Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
http://vk.com/public57808714?z=album-53457327_173936573
ссылка на рецепты
Придумав этот кремовый десерт, я готовила его три дня подряд. И снова через пару дней. Настоящей сгущенки в этом рецепте на самом деле нет. Здесь нет ни молока, ни сахара, но по вкусу кажется, что сгущенку все же добавили. Все дело в сочетании фиников, кураги и орехов кешью.
Для супервкуса важно добиться однородной кремовой фактуры. В остальном, рецепт очень легкий и быстрый. Я выкладываю десерт в тарелку с краями высотой 4 см, и мы вместе едим его ложками из одной тарелки. Другой, более культурный вариант — разложить десерт по небольшим десертным плошкам.
Десерт «Сгущенка»
(для тарелки диаметром 20—25 см)
стакан нежаренного кешью (замоченного минимум на полчаса)
5 фиников
4 кураги
1 ч. ложка меда
полстакана воды
Для нижнего хрустящего слоя
горсть миндаля (или лесных орехов)
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка корицы
щепотка соли
Для нижнего слоя измельчите в блендере миндаль. Высыпьте ореховую крошку на тарелку, добавьте оливковое масло, щепотку соли, корицу и, хорошо перемешав, утрамбуйте ложкой.
Замоченный кешью, финики без косточек, мягкую курагу и чайную ложку меда положите в cтакан блендера, и добавив немного воды, смешивайте до консистенции крема. Готовый крем выложите поверх нижнего слоя. Сверху посыпьте миндальными лепестками, маком или украсьте кусочками фруктов. Перед подачей на пять минут поставьте в морозилку.
Шоколадные печенья из зелёной гречки (Юлия Амелина)
Это живое печенье — превосходный конкурент шоколаду, дорогому горькому шоколаду.
Я в восторге.
Состав прост, как две копейки:
пророщенная зеленая гречка, финики, какао-бобы.
Гречка не ощущается вообще.
Смешать в комбайне в тесто:
200 г. пророщенной зеленой гречки
200 г. фиников (уже без косточек)
100 г какао-бобов (смолоть хорошенько в кофемолке)
Скатать из теста шарики размером с грецкий орех и слегка их приплюснуть.
Сушить в дегидраторе на решетчатых листах при 40С в течение 14 часов.
Через 4 часа перевернуть печенья на другой бочок.
Уже через 7-8 часов печенья отлично подсохли, при желании их можно вынимать.
По вкусу и консистенции внутри на этой стадии — между взбитым густым растопленным шоколадом и шоколадным зефиром. О том, что в печеньях есть гречка, можно лишь гадать.
Через 14 часов сушки уже похоже на печенье, причем все еще мягкое внутри.
При желании можно досушивать.
Из подобного теста неплохо сделать коржи для сыроедного торта. Гречка несравнимо легче и мягче орехов (а также дешевле и полезнее!), так что сплошные плюсы
ПРОСТЫЕ И ОЧЕНЬ УДАЧНЫЕ ХЛЕБЦЫ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ
Сыроедческая кухня
------------------------------------------------------------------
Рецепт-основа, в который можно добавлять любые ингредиенты и специи по вашему желанию. Не ломкие, не жесткие, с хорошей структурой.
5 стаканов проростков зеленой гречки
1 ч.л. морской соли
1/4 стакана льняной муки, замоченной до растворения в 6 ст.л. воды
Указанные ингредиенты измельчить в комбайне или блендере.
Разделить тесто на несколько частей и раскатать на пергаментных листах не тоньше 6мм, зажав между двумя листами.
Один лист снять, а раскатанное тесто поместить в дегидратор или сушилку на 2 часа при температуре 40 градусов. После этого быстро снять бумагу и остудить хлебцы. Если недостаточно высохли - подсушить еще.
Рецепт шубы
Слой моркови, авокадо немного, водоросли вакаме (или папоротник дальневосточный), сверху лук порей, потом слой майонеза, потом авокадо, цветная капуста или шампиньоны, яблоко, майонез, морковь, майонез, свекла. Майонез делаю из семечек с горчицой и немного оливкового масла и лимонного сока. Еще вместо семечек можно использовать любые орешки, особенно кедровые.
сегодня в 23:12 в ответ на Ваш комментарий Напиши пожалуйста рецепт "шубы"!!
РЕЦЕПТ!
" Банановое рафаэлло "! Очень простой сыроедный рецепт.
Ингредиенты:
Бананы (средние) - 2 шт.,
Грецкий орех - 150 -200 г,
Миндаль - 150-200 г,
Кокосовая стружка для обсыпки - 50 г.
Приготовление: В чаше блендера измельчить орехи. Также при помощи блендера довести бананы до состояния пюре.Хорошо все перемешать.
Масса должна получится средне мягкой, чтобы из неё было удобно катать шарики, и они не прилипали к рукам. Если масса будет слишком мягкой нужно добавить еще измельчённые орехи или, при желании, кокосовой стружки. Так что запас и того и другого хорошо бы иметь.
Скатать шарики из получившейся массы размером с грецкий орех. Обвалять в кокосовой стружке. Оставить на доске или убрать в холодильник на час, полтора. Должно получится штук 30.
Рецепт универсального смузи, который может быть идеальным завтраком, обедом, перекусом или десертом, а также охладить вас в жару или согреть в стужу
Тыква – один самых любимых овощей (хотя фактически она является овоще-фруктом) вегетарианцев, веганов и сыроедов. Ее можно долго хранить, ее легко приготовить, а также она просто «напичкана» полезными питательными веществами. Сегодня мы приготовим смузи, который одинаково понравится и будет полезен представителям всех «пищевых лагерей» , тем более просто грех не воспользоваться этим подарком природы в самый его сезон.
Для приготовления вам понадобится:
1 авокадо
1 стакан тыквы (очищенной и порезанной кубиками)
1 кг моркови
1/2 головки салата (ромэн/латук)
Подсластитель (стевия, сироп топинамбура)
Специи: 1/4 чл корицы, 1/8 чл имбиря, 1/2 чл молотого кардамона, 1/8 чл душистого перца, щепотка мускатного ореха, щепотка гвоздики
Процесс
Пропустите морковь и салат через соковыжималку.
Добавьте в блендер сок, мякоть авокадо, кубики тыквы и специи. Добавьте подсластитель и хорошо смешайте в течение пары минут – смесь должна получиться «кремовой».
Попробуйте смесь и добавьте, если необходимо, еще подсластителя или специй.
Украсьте напиток кокосовой стружкой.
Вы можете добавить в этот напиток лед и сделать его более жидким для того, чтобы наполнить себя прохладой или же подогреть его и сделать его густым как суп, чтобы согреться в непогоду. Фактически на вкус это напоминает жидкий тыквенный пирог.
Результат
Тыква богата витамином D (усиливает обмен веществ и укрепляет скелет), клетчаткой, солями калия, магнием, кальцием, содержит медь, железо, фосфор и благотворно влияет на всю кроветворную систему. Употребление тыквы очень полезно для работы почек и печени. Пектин, содержащийся в тыкве, снижает уровень плохого холестерина и способствует выведению его из организма.
Автор рецепта – Кейси Томас
Для приготовления сыроедческого торта нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа: 100 гр грецких орехов или миндаля, перемолотых в кухонном комбайне в мелкую крошку, 100 гр фиников, без косточек, также перемолоть отдельно в комбайне до образования однородной липкой массы, 50 гр кокосовой стружки, 50 гр жидкого кокосового масла, 50 гр сиропа агавы или мёда.
Все ингредиенты смешать вместе и руками вылепить «тесто». Вымазать форму для торта кокосовым маслом или присыпать тонким слоем ореховой крошки, чтобы наше »тесто» не прилипало к форме. Из получившегося теста вылепить прямо в форме корж и поставить в морозильную камеру примерно на час.
Для кэшью-крема: 150 гр нежареных орехов кэшью, 50 гр воды, 35 гр сиропа агавы или мёда.
Орехи лучше замочить на 2-3 часа, но можно измельчить и сухие. Смешать в комбайне до получения однородной массы, воду добавлять понемногу, можно добавить больше, в зависимости от желаемой консистенции. Готовую массу вылить на застывший корж, разровнять лопаточкой и оставить застывать в морозильной камере.
Для шоколадной глазури: 50 гр сырого какао порошка, 50 гр сырого кокосового масла, 35 гр сиропа голубой агавы или мёда.
Смешать в кухонном комбайне и довести до однородной массы какао-порошок, кокосовое масло и сироп агавы. Полить корж с кремом шоколадной глазурью, украсить кокосовой стружкой, свежими ягодами. Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа. Перед сервировкой вытащить из морозилки за полчаса, чтобы торт немного подтаял и было удобнее нарезать на куски. Сервировать со свежими ягодами, листочком мяты и сиропом из свежих ягод. Это идеальный десерт для жарких летних вечеров!
Сыроедное мороженое – ещё один способ побаловать себя без риска для фигуры. Три-четыре спелых банана нужно очистить от кожуры, порезать на кусочки и поместить несколько часов в морозильную камеру. Итак, замороженные бананы измельчаем в кухонном комбайне до получения мелкой мороженой крошки, можем также добавить любые замороженные ягоды или фрукты для разнообразия вкуса. Здесь главное не упустить момент и остановиться когда до того как банановая масса станет жидкой и по консистенции напоминает молочное мороженое. Взбитое мороженое можно ненадолго убрать опять в морозилку или наслаждаться сразу же. Лучше всегда иметь дома запас замороженных бананов – тогда вы в любой момент сможете быстро приготовить чудесное мороженое, а также добавлять в напитки и смузи!
РЕЦЕПТ:
◊◊ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ФУНДУКОМ ◊◊
Сыроедческий ;)
Ингредиенты:
• 2 чашки фундука
• 1 чашка фиников, без косточек
• 3/4 чашки какао порошка или молотых какао-бобов
• 1/2 чашки + 2 столовые ложки подсластителя
• 1 авокадо (спелый, мягкий)
Инструкции:
1. Тщательно измельчить фундук в блендере.
2. Добавить финики, ½ чашки какао порошка и ¼ подсластителя, тщательно смешать. Должно получиться что-то вроде теста.
3. Поместить тесто между двумя листами пергаментной бумаги и раскатать так, чтобы толщина была около 2 см.
4. Нарезать на прямоугольники/квадраты.
5. Сделать крем, смешав в блендере оставшийся сироп, какао порошок и мякоть авокадо. Попробовать и добавить еще сиропа, если нужно.
6. Намазать крем на первую половину торта и сверху положить вторую. Верхний слой так же смазать кремом. Украсить измельченным фундуком и подавать.
Сыроедные конфетки
=================
Спасибо за рецепт Светлане Сауляк!
Ингредиенты:
100 гр какао масла
100 гр кокосового масла
100 гр меда
50 гр кэроба
50 гр какао бобов, смолотых к кофемолке
Горсть миндаля с фундуком, вымоченных и промытых
Горсть грецких орехов
20-30 гр кокосовой стружки
5 фиников
Растопить какао и кокосовое масла желательно таким образом. Высыпать масла в железную емкость и окунуть в сосуд с теплой водой. Вода должна быть такой, чтобы Вы смело смогли макнуть туда мизинец и продержать его там 10 сек.
Пока масла плавятся, приготовим ореховую начинку. Миндаль с фундуком можно аккуратно раздробить ножом напополам, если формочки большие – не обязательно это делать.
Грецкие орехи измельчить в блендере до состояния рисинок, добавить стружку. Отдельно измельчить финики и смешать с орехово-стружковой смесью .
Когда масла растаяли – добавляем мед, кэроб и какао-бобы.
Тщательно и усердно мешаем до однородного состояния.
Когда масса готова, приступаем к разливанию по формочкам.
В маленькие формочки наливаем на дно немножко нашего шоколада – насыпаем орешки (кому сколько хочется), доливаем шоколад до верху.
На более крупную форму я приготовила начинку с грецким орехом, кокосовой стружкой и финиками.
Принцип тот же: заливаем на дно шоколад, накладываем ложкой ореховую начинку до верху, заливаем сверху шоколадом, ждем, когда шоколад растечется и пропитает орехи.
Отправляем в холодильник конфеты на 1 час. Если использовались силиконовые формочки – то достать готовые конфеты не составит никаких трудностей, нужно просто вывернуть каждую конфетку наизнанку.))))
Конфетки от Ани Старцевой:
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
орешки миндаль и грецкий,финики,
банан,
абрикос,
кэроб
Орешки раздробить, добавить нарезанные финики, кэроб и бананчик (для связки).
Закатать в шарики миндалинку и кусочек абрикосика, обвалять шарики в крошке грецкого ореха и на 2-3 ч.в морозилочку.
Торт «Шоколадная классика»
Предварительно, за сутки до приготовления, замочить грецкие орехи (примерно 200 грамм).
Берём форму для пирога и прокладываем её полиэтиленовым пакетом. Затем выкладываем в нее нижний коржик-корзиночку: 2-2,5 стакана размолотого сухого миндаля, замешанного (руками) с пастой из размолотых в блендере восьми фиников с кусочком банана. Далее аккуратно выкладываем и разравниваем шоколадную творожную начинку.
Шоколадная начинка готовится так: взбиваются блендером финики с двумя большими ложками какао-порошка (так чтоб сладко было) и немного воды. Замешиваются туда размоченные грецкие орехи и растопленное какао-масло (примерно 20-30 грамм) и все перемалывается до однородной "творожной" шоколадной массы.
При желании в этом торте можно сделать прослойку шоколадного крема, так он будет нежнее. Крем получается взбиванием в блендере сначала фиников с бананом, а потом с добавлением растопленного какао-масла (20-30 грамм) с растворенными в нём 2-мя большими ложками какао-порожка. Получается маслянистый, хорошо держащий форму и даже застывающий шоколадный крем. Намазываем его ровным слоем на половину размазанной творожной начинки, а затем на него сверху намазываем вторую половину начинки.
Охлаждаем торт в морозилке или холодильнике, пока готовится жидкий шоколад: растапливаем на водяной бане (не выше 40 градусов) какао-масло, и добавляем в него столовую ложку какао-порошка и мелко-мелко размолотые на кофемолке какао-бобы до образования сметанообразной массы. Можно добавить туда по желанию немного мёда или жидкого виноградного сахара и тщательно размешать. Аккуратно разлить этот жидкий шоколад на охлажденный торт сверху по всей поверхности (помогать ложкой, если он сам не растекается) и опять убрать торт в холодильник для застывания шоколада.
Вынимаем торт из формы на тарелку и снимаем пакет.
Готово! Можно наслаждаться шоколадным вкусом!!!
Срок хранения: 2-е суток (хранить в холодильнике!). Кушать рекомендуется охлаждённым.
Вес из указанного количества ингридиентов получается примерно 1 - 1,2 кг.
Состав: миндаль сырой, грецкие орехи сырые, финики "Каспиран", какао-порошок сырой органический, какао-масло сырое органическое, какао-бобы сырые органические, 1/5 банана.
Этот торт аналогичен «Трюфельному капризу», только корж состоит из миндаля вместо грецких орехов и сверху, вместо обсыпки, торт обливается шоколадом.
Рецептик вкуснейшего живого тортика(БЕЗ ВЫПЕЧКИ)!
Такой тортик, дает очень много энергии его ингредиенты просты и очень полезны!
300 гр. миндаля
200 гр. грецкого ореха
300 гр. фиников замоченных в воде на 1 час.
2 банана
2 яблока ( можно по желанию киви или грушу)
Приготовление:
Делаем коржи: В блендере или кофемолке перемалываем орехи в муку, высыпаем муку в мисочку(немного оставляем для присыпки) , затем в блендере перемалываем размоченные заранее финики, в ореховую муку засыпаем пасту из фиников, перемешиваем, тесто должно быть эластичным. Разделяем на несколько частей для коржей.
делаем крем: бананы яблоко и грушу или киви в блендере перемалываем до консистенции крема.
в тарелочку подходящей формы на дно кладем пищевую пленку, на нее сформированный корж, перемазываем кремом, и так пока не закончиться и то и другое , в холодильник на часок, переворачиваем тортик на блюдо, снимаем пленку, присыпаем тертыми орешками и шикарный и полезный сыроедческий торт готов.
Карамельное мороженое с “вареной сгущенкой” и шоколадом
Если хочется сладкого, шоколадного и очень вкусного, непременно попробуйте вот такое замечательное нежное мороженое от красавицы Настеньки Полотнянко:
— Давно у меня появилась одна идея вкусного десерта, — то ли пудинг, то ли шоколадная паста.
В результате получилась неимоверная “вареная сгущенка”, даже цвет точь-в-точь такой же.
6 спелых бананов беби (нужны именно такие, у них вкус и консистенция другие)
1.5 ст. л. какао-масла (предварительно растопить)
3 ч. л. сырого кэроба
1/2 ч. л. сырого какао-порошка
1/3 палочки ванили
Бананы почистить, поломать на кусочки, сложить в чашу комбайна, туда же — ваниль, кэроб и какао. Немного перебить в комбайне, долить какао-масло. Взбить до однородного крема, переложить в баночку.
Получается негустой крем светло-коричневого цвета со сливочно-шоколадным вкусом, чем-то напоминает вареную сгущенку.
Я не остановилась на достигнутом.
В чашу комбайна с остатками крема я добавила кусочки замороженного банана и взбила до получения однородного карамельного мороженого.
Выложила в креманку, полила вкусным настоящим шоколадом (какао-масло + кэроб) и добавила “сгущенки”…
Получилось ООЧЕНЬ ВКУСНО! Когда-то мне нравилось похожее мороженое в вафельном стаканчике, но это — в 100 раз вкуснее, полезнее и точно сделано с любовью!
Пробуйте, экспериментируйте! Думаю, со сгущенкой можно ого-го сколько всего сделать.