Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Показатели качества
Система показателей качества продукции необходима для отражения экономической сущности качества через технические характеристики и свойст ва. Показатель качества - это количественное выражение одного или несколь ких характеристик или свойств объекта применительно к определенным усло виям его создания и эксплуатации. Меры, направленные на повышение качест ва продукции, должны быть комплексными и охватывать мероприятия по улучшению качества сырья и исходных материалов, совершенствование техно логии, послепродажного обслуживания и т.д. Методы количественной оценки показателей качества составляют содержание науки квалиметрии, которая за нимается разработкой правил и приемов для сбора и обработки данных при оп ределении количественных показателей. В квалиметрии широко используются методы математической статистики, чем и объясняется вероятностный характер многих показателей качества.
Наиболее широко в практике оценки уровня качества используются еди ничные показатели, имеющие отношение к одному из свойств (характеристик) качества продукции. Единичные показатели легко поддаются сравнению и кон тролю. Рассмотрим классификацию единичных показателей (см. рис. 2.3).
К экономическим показателям относятся:
2.1 Производственно-технологические
К производственно-технологическим показателям относятся следующие: трудоемкость, материалоемкость, энергоемкость, стандартизация и унифика ция, блочность.
Набор отдельных производственно-технологических показателей (это видно из их названия - трудоемкость, материалоемкость, энергоемкость) на прямую определяет величину издержек производства в себестоимости продук ции, а значит, и экономические показатели ее качества.
Рассмотрим другие по казатели этой группы. Блочность - характеризует сложность работы по мон тажу оборудования, состоящего из сборок, и определяется отношением числа специализированных (приспособленных) сборок к общему числу частей.
Пока затели стандартизации и унификации имеют исключительное значение для сроков проектирования и отработки новых изделий. К их числу можно отнести коэффициенты применяемости, повторяемости, насыщенности, унификации
2.2 Эксплуатационные
2.2.1 Показатели назначения
Показатели назначения характеризуют степень соответствия объекта це левому назначению, конструктивному исполнению, устойчивости к внешним воздействиям. К ним можно отнести, например, коэффициент полезного действия машины, производительность, потребляемую мощность, степень автомати зации и т.д.
Функции назначения подразделяются на свойства, характеризующие совершенство выполнения основной функции, совершенство выполнения вспомогательных операций и универсальность.
Эти свойства для каждого вида изделий можно выявить лишь на основе тщательного анализа процесса его потребления.
Совершенство выполнения основной функции характеризует полезный эффект потребления, степень удовлетворения конкретной потребности при использовании товара потребителем по назначению. Для стиральной машины - это чистота отстирывания белья, конкретное время эксплуатации с учетом износа белья после стирки, остаточная влажность после отжима; для часов - точность хода; для пылесоса - эффективность очистки поверхности от загрязнений; для бытового магнитофона - качество и количество записи и воспроизведения информации в заданном пределе времени.
Совершенство выполнения основных функций предметами потребления, не относящимися к технически сложным, оценивают эффективностью их использования по назначению. Например, плащевой ткани - водонепрони цаемостью; одежды, предназначенной для защиты человека от холода, - суммарным тепловым сопротивлением; предметов украшения - эстетической ценностью и т.д.
Эффективность выполнения основной функции тесно связана с основными техническими характеристиками изделий, содержащимися в нормативных документах. Так, пылеочистительная способность пылесоса зависит от потребляемой мощности, разряжения, емкости пылесборника; отстирываемость белья в стиральных машинах с вращающимся активатором - от конструктивных особенностей бака, конфигурации, места расположения и скорости вращения активатора, мощности на валу активатора; для бытового магнитофона - от показателей полосы воспроизводимых частот, коэффициента нелинейных искажений, выходной мощности, качества ленты звукозапи си и т.д.
Совершенство вспомогательных операций характеризует особенности функционирования изделия на всех этапах функционального процесса:
транспортирования,
установки,
управления и эксплуатации, обслуживания,
ремонта,
хранения,
утилизации и др.
Это свойство существенно влияет на выполнение изделием основной функции и определяет затраты времени потребителя на выполнение вспомогательных операций.
Например, продолжительность операций по подготовке фотоаппаратов к съемке зависит от времени, затрачиваемого на извлечение из футляра, установку выдержки и диафрагмы, наводку на резкость, взведение затвора и т.д. При использовании современных фотоаппаратов подгото вительные операции занимают значительно меньше времени, чем это необходимо для работы с аппаратами устаревших конструкций.
Это же касается многих других технически сложных изделий. Например, при работе с пылесосами много времени занимает их подготовка к хранению: свертывание шнура, чистка пылесоса, складывание шланга и других принадлежностей в коробку и т.д.; для прослушивания стереофонических записей на стереомагнитофоне необходима установка общей громкости стереобаланса, регулировка тембра, включение шумоподавателя, поиск записи нужного содержания. Совершенство перечисленных и других вспомогательных операций тем выше, чем выше технический уровень используемой модели изделия.
Универсальность применения характеризует диапазон условий и возможностей использования товара по назначению, а также возможность выполнения им дополнительных функций, полезных для потребителя.
Например, фотоаппарат, кроме основной функции -получения качественного изображения на фотопленку, может осуществлять ряд функций, расширяющих диапазон основной функции (съемка при различном освещении, длительная съемка без перезарядки пленки, быстрая съемка с получением фотоснимка через несколько секунд после экспозиции, самосъемка и т.д.). Для пылесоса универсальность связана не только с очисткой поверхностей, но и с распылением жидкостей.
Особенность функциональных свойств заключается в том, что в некоторых товарах они проявляются в группе эргономических или эстетических свойств или тех и других одновременно. Это касается одежды, обуви, украшений, некоторых спортивных товаров. Например, для одежды и обуви функциональные свойства проявляются в эргономических и эстетических, причем в повседневных изделиях наиболее важны эргономические свойства, а в изделиях, предназначенных для торжественных случаев, -эстетические; в предметах украшений основная функция -эстетическая.
При составлении номенклатуры потребительских свойств, определяющих качество товаров легкой промышленности, для большинства этих товаров функциональные свойства не выделяются в отдельную группу.
2.2.2 Показатели надежности
Надежность - свойство изделия сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров, характеризующих его способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях применения, технического обслуживания, хранения и транспортирования.
Надежность - комплексное свойство, включающее:
безотказность,
долговечность,
ремонтопригодность,
сохраняемость.
Для сложных бытовых машин и приборов важны все свойства. Для товаров, не выполняющих технически сложных функций, а также товаров, не подлежащих ремонту, надежность определяется долго вечностью и сохраняемостью.
Важнейшими для понимания свойств надежности являются характеристики состояния изделий:
Исправность - состояние изделия, при котором оно способно выполнять все заданные функции.
Неисправность - состояние изделия, при котором оно не способно выполнять хотя бы одну из заданных функций.
Работоспособное состояние - состояние изделия, которое характеризуется его способностью выполнять все необходимые функции.
Неработоспособное состояние - состояние изделия, при котором оно не способно выполнять хотя бы одну из требуемых функций.
Важной характеристикой состояния изделия является предельное состояние, наступающее, когда изделие имеет очень много отказов или становится неремонтопригодным вследствие неисправности.
Каждое из этих состояний изделия характеризуется совокупностью количественных параметров и качественных признаков. Номенклатура этих параметров и признаков, а также пределы допустимых их изменений содержатся в нормативной документации.
Работоспособное изделие в отличие от исправного должно удовлетворять лишь тем требованиям нормативной документации, выполнение которых обеспечивает нормальное его применение по назначению. Работоспособное изделие может быть неисправным, если оно, например, не удовлетворяет эстетическим требованиям, причем ухудшение внешнего вида изделий не препятствует его применению по назначению.
Для технически сложных изделий возможны частично неработоспособные состояния, при которых объект способен выполнять требуемые функции с пониженными показателями или способен выполнять лишь часть требуемых функций.
Переход изделия из одного состояния в другое обычно происходит вследствие повреждения или отказа. Переход изделия из исправного состояния в неисправное работоспособное состояние происходит из-за повреждений.
Отказ - утрата изделием способности выполнять требуемую функцию, т.е. нарушение работоспособного состояния изделия.
Если работоспособность изделия характеризуют совокупностью значений некоторых технических параметров, то признаком возникновения отказа является выход значений любого из этих параметров за пределы допусков.
Повреждение - нарушение исправного состояния изделия при сохранении работоспособности.
Нормативной документацией определено более двадцати разновидностей отказов.
Переход изделия в предельное состояние влечет за собой временное или окончательное прекращение его эксплуатации. При достижении предельного состояния изделие должно быть снято с эксплуатации, направлено в средний или капитальный ремонт, списано, уничтожено или передано для применения не по назначению. Если критерий предельного состояния установлен по причине безопасности хранения и транспортирования, то при наступлении предельного состояния должно быть прекращено применение изделия по назначению.
Безотказность характеризует свойство товара выполнять требуемые функции в определенных условиях в течение заданного интервала времени или наработки.
Безотказностью характеризуются в основном технически сложные изделия. Единичными свойствами безотказности являются:
вероятность безотказной работы,
средняя наработка на отказ,
средняя наработка между отказами,
гамма-процентная наработка на отказ,
интенсивность отказов,
средняя интенсивность отказов,
параметр потока отказов,
средний параметр потока отказов.
Безотказность имеет наибольшее значение для эксплуатируемых изделий при их использовании по назначению. Но во многих случаях причиной отказов могут быть неправильные условия транспортирования и хранения.
Долговечность - свойство товара выполнять требуемые функции до перехода в предельное состояние при установленной системе технического обслуживания и ремонта.
Товар может перестать удовлетворять потребности как вследствие изменения своего физического состояния в системе "человек - изделие - физическая среда", так и вследствие изменения самих потребностей под влиянием различных процессов, происходящих в социальной среде. Поэтому различают долговечность физическую, связанную с физическим износом изделий, и социальную, связанную с их моральным старением.
Основными факторами физического износа являются:
механические (деформации, трение),
биологические (микроорганизмы, насекомые, грызуны),
термические (повышенные и пониженные температуры, их перепад),
химические (кислоты, щелочи, окислители),
физико-химические (совокупное воздействие химических факторов, влаги, температуры, ультрафиолетовых лучей и т.д.).
Под влиянием факторов износа снижение показателей потребительских свойств может происходить до предельного состояния.
Переход изделия в предельное состояние может возникать вследствие отказа, если изделие является неремонтируемым. Для ремонтируемых изделий предельное состояние наступает после того, как изделие уже подвергалось средним и капитальным ремонтам, и дальнейший ремонт экономически нецелесообразен или невозможен по причине безопасности или другим причинам.
Единичными показателями физической долговечности технически сложных изделий являются:
средний ресурс,
гамма-процентный ресурс,
средний срок службы,
гамма-процентный срок службы.
Ресурс изделия представляет собой запас возможной наработки, а срок службы - календарную продолжи тельность эксплуатации до предельного состояния. Для неремонтируемых изделий показатели совпадают с продолжительностью пребывания изделия в работоспособном состоянии. Ресурс ремонтируемых изделий частично или полностью восстанавливается в процессе ремонтов, для них отсчет наработки возобновляют после окончания ремонта. В связи с этим различают доремонтный, межремонтный, послеремонтный и полный (до полного выхода изделия из строя) ресурс.
Сложность оценки свойств безотказности и долговечности состоит в том, что, в отличие от других потребительских свойств, их единичные и комплексные показатели могут быть определены только после того, как наступил отказ или предельное состояние. Поэтому показатели этих свойств прогнозируют с определенной точностью (т.е. при заданной относительной погрешности) и с определенной достоверностью (т.е. при заданном уровне доверительной вероятности).
Безотказность и долговечность изделий зависят не только от свойств сырья, материалов, полуфабрикатов, но и от множества других факторов:
достигнутого уровня технологии и степени стабильности технологических процессов,
уровня технологической дисциплины,
выполнения всех требований по хранению, транспортированию и применению изделий по назначению.
Комплектующие изделия, детали и элементы для сложнотехнических товаров поставляются, как правило, различными предприятиями и могут иметь разный уровень производственного исполнения. В связи с этим изделия одного и того же вида могут существенно различаться по показателям безотказности, долговечности, а также сохраняемости.
Физическая долговечность изделий, не относящихся к технически сложным, имеет другую номенклатуру единичных свойств. Например, проф. В.П. Склянниковым предложено подразделить долговечность текстильных товаров на три группы: стойкость изделия к изменению размеров и формы; стойкость поверхности изделия к изменению; стойкость изделия к общему разрушению [22].
Стойкость размеров и формы обеспечивается отсутствием или равномерностью усадки материалов, составляющих изделие, величиной обратной деформации материалов при растяжении и изгибе, достаточной жесткостью материалов и конструкции изделия.
Стойкость поверхности изделий к изменению включает стойкость поверхности материалов к истиранию, устойчивость к загрязнению, засаливанию, образованию блеска, стойкость к изменению цвета и других эффектов отделки.
Стойкость изделия к общему разрушению определяется стойкостью к механическим, физико-химическим, биологическим воздействиям и комплексному влиянию этих факторов.
Социальная долговечность определяется продолжи тельностью эксплуатации изделия до его выхода из строя вследствие полного морального старения. Моральное старение товаров является неизбежным следствием научно-технического прогресса. На ранних стадиях промыш ленного производства социальная долговечность значительной части изделий намного превышала их физическую долговечность. По мере развития общественного производства сроки морального старения сокращаются, что носит объективный и прогрессивный характер, так как свидетельствует о более высоком материальном уровне и повышении интеллекта членов общества.
В этих условиях особое значение имеет соотношение между физической (Дф) и социальной долговечностью (Дс), так как вследствие морального старения изделие может выйти из строя значительно раньше, чем будет исчерпан его физический ресурс.
Оптимальным соотношением между указанными свойствами является их равенство: Дф - Дс. В этом случае Дф соответствует общественно необходимым потребностям в данном изделии. Значительный разрыв в показателях физической и социальной долговечности приводит к материальному ущербу покупателей или государства, так как практически бесполезными оказываются затраты и усилия на повышение физической долговечности изделий, а также показателей других свойств.
Необходимо иметь в виду, что для каждого периода развития общества представления об оптимальном соотношении физической и социальной долговечности могут быть различными. Для наиболее сложных периодов в жизни общества решающей является физическая долговечность; в периоды высокого развития значение ее уменьшается и возрастает значение социальной долговечности.
Сроки морального старения разных видов изделий различны и во многом определяются основной их функцией, циклом смены моды на ту или иную группу товаров. Наименьшую социальную долговечность имеют одежда, обувь, украшения, т.е., те изделия, которые наряду с утилитарной функцией выполняют функцию эстетическую. В наименьшей степени моральному старению подвержены товары, в которых ведущую роль играет утилитарная функция (например, хозяйственного назначения).
Сохраняемость - свойство изделия сохранять в заданных пределах значения параметров, характеризующих способность изделия выполнять требуемые функции во время и после хранения и транспортирования.
Единичными показателями сохраняемости являются:
средний срок сохраняемости и
гамма-процентный срок сохраняемости.
Значение этих свойств для непродовольственных товаров чрезвычайно велико, так как в процессе хранения и транспортирования они могут подвергаться различным неблагоприятным воздействиям, например:
колебаниям температуры,
действию влажного воздуха,
вибрациям и т.п.
В результате еще до начала эксплуатации изделия могут оказаться в неработоспособном и даже в предельном состоянии.
Ремонтопригодность - свойство изделия быть приспособленным к поддержанию и обновлению состояния, в котором оно способно выполнять требуемые функции с помощью технического обслуживания и ремонта.
Ремонтопригодность является важным свойством изделий, позволяющим значительно повысить их долговечность путем ремонта, т.е. восстановления исправного состояния или работоспособности изделия, его ресурса.
Единичными показателями ремонтопригодности являются вероятность восстановления, средняя продолжительность восстановления, интен сивность восстановления.
Термин "ремонтопригодность" традиционно трактуется в широком смысле. Этот термин эквивалентен международ ному термину "приспособленность к поддержанию работоспособного состояния". Помимо ремонтопригодности, это понятие включает в себя приспособленность изделия к техническому обслуживанию.
2.2.3 Эргономические показатели
Эргономические свойства изделия - это свойства, обусловливающие удобство и комфорт его потребления в системе "человек - изделие - среда". Они направлены на обеспечение удобства эксплуатации изделия, оптимизацию всей физической и психической нагрузки человека, связанной с получением полезного эффекта.
Эти свойства определяют соответствие изделия антропометрическим, физиоло гическим, психофизиологическим, психологическим и гигиеническим требованиям.
В товароведении эргономические свойства важны для тех товаров, с которыми человек взаимодействует в системе "человек - изделие", "человек - изделие - среда". При этом наибольшее внимание уделяется изделиям и их элементам, которые могут отрицательно влиять на функциональную деятельность и здоровье человека. Это касается рабочих мест в средствах передвижения (автомобилях, мотоциклах, мини-тракторах); пультов управления и средств отображения информации, циферблатов и указателей приборов, ручек органов управления сложнотехническими товарами, мебели, одежды, обуви, посуды, ламп, светильников и т.д.
Эргономические свойства подразделяются на следующие группы: антропометрические, физиологические, психофизиоло гические, психологические, гигиенические, удобство пользования изделием на основных этапах функционального процесса
Антропометрические свойства характеризуют соответ ствие изделия размерам и форме тела человека и отдельных его частей. Единичными антропометрическими свойствами являются размеры и форма изделий.
Проектируя любое изделие, конструктор прежде всего уделяет внимание обеспечению размеров изделия и его отдельных элементов размерам тела человека. Эти свойства важны для всех непродовольственных товаров, так как несоответствие в изделиях хотя бы отдельных элементов антропометрическим данным человека может вызвать дискомфорт и затруднить их использование.
При этом для некоторых изделий определяющее значение имеет их соответствие размеру тела человека без учета размеров и формы головы, конечностей, туловища. Это касается, например, мебели для сна и отдыха, постельных принадлежностей. Для посуды важно соответствие ее конструктивных элементов (наружных и внутренних диаметров полых изделий, размеров ручек, держателей крышек и т.п.) размерам и форме руки человека с учетом того, что в процессе выполнения тех или иных движений в определенных пределах меняется положение кисти руки человека.
Многие изделия человек приобретает, не примеряя и не измеряя, так как их размеры соответствуют антропометрическим требованиям большинства людей и заложены в конструкции изделия. Это касается мебели, простых орудий труда, посуды, предметов личной гигиены, элементов органов управления бытовыми машинами, радио-и телевизионной аппаратуры (кнопок, клавиш, тумблеров).
Вместе с тем одежду и обувь покупатели, как правило, примеряют до совершения покупки, так как их несоответствие размерам и форме тела человека может затруднять его движение, кровообращение, вызвать механические повреждения.
Поэтому при производстве одежды и обуви чрезвычайно большое значение имеет их соразмерность с фигурами людей разных типов и размеров. Для этого необходимо периодически осуществлять антропологические обмеры населения.
При обмерах населения, имеющих целью выявление наиболее типичных фигур мужчин и женщин, измеряют обхват груди и бедер, длину тела. На основе большого количества обмеров разрабатываются стандарты размеров фигур населения. Действующие в настоящее время стандарты, используемые в странах СНГ и некоторых странах Европы, позволяют обеспечить соразмерной одеждой около 83% мужского и 64% женского населения вместо 67 и 56% по ранее действовавшим нормативам. Типовые пропорции фигур женщин: длина тела - от 134 до 182 см с интервалами 6 см; обхват груди - от 72 до 136 см с интервалом 4 см; обхват бедер - от 80 до 152 см с интервалом 4 см. Для мужских фигур: длина тела - от 146 до 194 см с интервалом 6 см; обхват груди - от 72 до 128 см с интервалом 4 см; обхват талии - от 58 до 136 см с интервалом 4 см.
Соответствие одежды размерным признакам фигуры еще не дает гарантии, что одежда будет соответствовать форме тела человека, т.е. будет сидеть правильно и красиво, так как наряду с размерами тела человека большое значение имеет его осанка. Осанка характеризует внешнюю форму тела в целом, определяется она формой позвоночника и грудной клетки, положением головы и конечностей и т.д. Существует примерно девять типов осанки: сутулая, сутуловато-нормальная, выпрямленная, выпрямленно-нормальная, нормальная, нормально-высокоплечая, нормально-низкоплечая, низкоплечая, высокоплечая.
Если изделие сконструировано без учета особенностей осанки человека, то, например, при сутулой осанке воротник сзади отстает от шеи, боковые швы отклоняются назад, борта полочек расходятся, возникают косые заломы на спине. На фигуре с другими типами осанки возникают другие дефекты. Поэтому, конструируя швейные изделия, модельеры учитывают типы осанок при разработке определенных силуэтов одежды, обеспечивая тем самым не только соответствие изделий размерам человека, но и его форме.
Товароведам необходимо также знать, что антропометрические характеристики населения различных регионов могут варьироваться в широких пределах. Поэтому при осуществлении оптовых закупок и поставок одежды и обуви необходимо руководствоваться данными о процентном соотношении обслуживаемого населения по размерам, ростам и полнотам одежды и размерным характеристикам обуви.
Физиологические свойства обусловливают соответствие изделия силовым, скоростным и энергетическим возмож ностям человека.
К единичным физиологическим свойствам изделий относятся: масса, жесткость при деформи ровании, обусловленные свойствами материалов, конструктивными особенностями изделий в целом и его частей.
Физиологические свойства характеризуют соответствие изделий особенностям функционирования органов чувств человека (зрения, слуха, осязания, обоняния).
Человек затрачивает энергию при использовании всех непродовольственных товаров. И чем меньше изделие соответствует его энергетическим возможностям, тем быстрее он устает. Например, при эксплуатации одежды и обуви
затраты энергии зависят от массы изделии, жесткости используемых материалов; посуды - от ее массы, органов управления различными изделиями - от прилагаемых человеком усилий, необходимых для приведения их в действие.
Большая масса изделия или же изделия неудобных или громоздких форм вызывают дополнительные затраты энергии человека, затрудняют его двигательную активность.
В табл. 5.3 приведены значения оптимальных усилий человека с точки зрения его энергетических затрат при использовании различных органов управления. Если конструкция этих органов в каких-то изделиях требует более значительных усилий при их управлении, то повышается расход энергии человека, утомляемость, снижается эффективность трудовых процессов.
Таблица 5.3 Значение оптимальных усилий на органы у правления [12]
|
Органы управления |
Величина усилий, н |
|
Рукоятки: оптимальные максимальные |
20-40 100 |
|
Кнопки, тумблеры, переключатели: легкого типа тяжелого типа |
1400-1600 6000-12000 |
|
Ножные педали управления: используемые редко используемые часто |
до 300 20-50 |
|
Рычаги ручного управления машиной: используемые периодически используемые часто |
120-160 20-40 |
Силовые и скоростные возможности людей не являются постоянными и зависят от возраста, пола, общей физической подготовки. Учитывая это, физиологические свойства
некоторых изделий проектируют, исходя из энергетических и двигательных возможностей потребителей конкретных групп, например, автомобили для инвалидов или людей, владеющих левой рукой лучше, чем правой, ортопедическую обувь, обувь для детей и т.д.
Психофизиологические свойства характеризуют соответствие изделий особенностям функционирования органов чувств человека (зрения, слуха, осязания, обоняния).
Эти свойства очень специфичны, их номенклатуру нужно рассматривать применительно к каждой конкретной группе товаров. Они, как правило, не учитываются для одежды и обуви, но чрезвычайно важны для теле- и радиоаппаратуры, музыкальных инструментов, и в этих группах товаров проявляются как функциональные свойства.
Например, для радиоприемной и звуковоспроизводящей аппаратуры важнейшими свойствами является диапазон воспроизводимых частот звуковых волн. Для телевизионной аппаратуры, кроме того, - диапазон частот принимаемых и воспроизводимых видеосигналов, яркость и контрастность изображения, разрешающая способность и др.
Гигиенические свойства - это физические свойства материалов и изделий, влияющие на поддержание параметров организма человека на уровнях, обеспечивающих его нормальную жизнедеятельность и работоспособность.
Эти свойства наиболее важны для одежных, обувных и строительных материалов, они проявляются в системе "человек - изделие - природно-климатическая среда" и играют большую роль в удовлетворении физиологических потребностей человека.
Знание товароведами гигиенических свойств различных материалов одежды и обуви и их влияния на организм человека чрезвычайно важно, так как в настоящее время возросла значимость указанных свойств в формировании потребностей человека. Наблюдается спад в спросе и потреблении одежды и обуви из гидрофобных материалов и увеличение потребления этих изделий, изготовленных из гидрофильных материалов.
Для многих материалов, используемых при изготовлении непродовольственных товаров, сорбционные свойства имеют большое значение, например, для обеспечения сохраняемости товаров, так как повышенное влагопоглощение, сопровождающееся быстрой влагоотдачей, может вызвать необратимые изменения размеров и формы изделий, их химического состава (коробление древесины, усадка материалов одежды и обуви, порча химикатов для обработки фотоматериалов и т.д.).
Проницаемость - способность материала пропускать воздух, водяные пары, ультрафиолетовые лучи, легкие отрицательные ионы, мелкодисперсные частицы и т.д.
Теплоизоляционные свойства характеризуют способность материалов препятствовать передаче тепла из среды с повышенной температурой в среду с более низкой температурой. Эта группа свойств наиболее важна для обувных, одежных, строительных материалов и имеет большое значение в природно-климатических условиях нашей страны.
Несоответствие этих свойств условиям эксплуатации изделий может вызвать охлаждение организма, привести к нарушению работоспособности и нормальной жизнедеятельности человека.
Теплоизоляционные свойства материалов являются наиболее сложными свойствами, зависящими от всех рассмотренных выше гигиенических свойств. К ним относится теплопроводность, тепловое сопротивление, теплоемкость.
Теплопроводность - перенос тепловой энергии от более нагретых слоев материала к менее нагретым. Тепловое сопротивление характеризует сопротивление переносу тепла, I
оно зависит от теплопроводности вещества материала и воздуха в его порах. Чем выше содержание воздуха в порах, тем ниже теплопроводность.
Теплоемкость материалов - количество теплоты, которое необходимо подвести к материалу, чтобы повысить его температуру на 1°С. Теплоемкость единицы массы называется удельной теплоемкостью.
Увеличение теплоемкости положительно влияет на теплоизоляцию. Так, например, пористые шерстяные материалы повышенной толщины имеют низкую теплопроводность, высокое тепловое сопротивление и высокую теплоемкость, поэтому они используются для изготовления утепленной одежды. И, наоборот, тонкие плотные материалы имеют низкое тепловое сопротивление.
Теплоизоляционные свойства существенно зависят от степени увлажнения материалов, скорости движения
окружающего воздуха, количества слоев материалов, входящих в одежду, их толщины и состава этих материалов.
Психологические свойства изделий обусловливают их соответствие психологическим особенностям человека.
К психологическим свойствам товара относится его соответствие возможностям человека воспринимать, хранить и перерабатывать информацию, формировать и закреплять навыки при пользовании данным изделием.
Эти свойства особенно важны с точки зрения возможностей использования потребителем современной бытовой техники. Они включают легкость освоения потребителем функциональных возможностей товара (например, получения оптимального изображения на экране телевизора или фотоснимков высокого качества); быстроту выработки навыков взаимодействия с товаром (например, навыков управления автомобилем); алгоритм действий при работе с товаром (например, при подготовке швейной или вязальной машины к работе, ее настройки на выполнение различных операций).
2.2.4 Эстетические показатели
Эстетические свойства - свойства, обусловливающие способность товаров выражать их общественную ценность в чувственно-воспринимаемых признаках.
Эстетическая ценность отражает социально-эстетические идеалы и вкусы населения, она постоянно изменяется в соответствии с изменениями в образе жизни людей, освоением новых материалов, источников энергии, технологии производства и т.д.
Показатели эстетических свойств в отличие от показателей других потребительских свойств невозможно количественно определить с помощью метрологических средств измерений; эстетические свойства одних и тех же товаров могут быть оценены по-разному в зависимости от эстетических вкусов потребителей, условий окружающей среды, сложившейся общественной ситуации использования изделия. Это обусловлено социальной дифференциацией самого общества, проявляющейся, в частности, через типологию потребителей. Перед товароведами всегда стоит сложная задача выбора для закупок таких товаров, эстетические свойства которых соответствуют эстетическим потребностям каждой из групп потребителей.
Несмотря на то, что эстетические свойства большинства непродовольственных товаров представляют собой только внешнюю форму и не направлены на выполнение изделием основной функции, именно эти свойства во многом определяют конкурентоспособность товаров Не случайно столь большое значение для экономического процветания развитых государств во всем мире имеет дизайн - проектная художественно-техническая деятельность по разработке промышленных изделий с высоким уровнем потребительских свойств.
В отличие от других потребительских свойств, эстетические свойства нельзя познать без учета психологических процессов, которые протекают в человеческом сознании в момент эстетического восприятия. Человек выбирает предмет потребления в зависимости от его эмоциональной реакции на этот предмет.
Эстетическое восприятие отличается отсутствием анализа отдельных составляющих, происходящая эстетическая оценка носит немотивированный, субъективный характер. Однако, несмотря на субъективность эстетического восприятия, его процесс может быть проанализирован на основе выявления и классификации объективных свойств изделия.
Свойства выявляются, исходя из эстетических потребностей человека, для удовлетворения которых изделия должны быть современными по форме; их эстетическая форма не должна противоречить функциональному назначению; необходимо обеспечение их соответствия законам общей гармонии.
Информационная выразительность характеризует способность изделия выражать в его форме сложившиеся в обществе эстетические и культурные нормы, т.е. степень современности изделия.
Оригинальность - своеобразие изделий, выде ляющее его среди других аналогичных изделий.
Оригинальность может проявляться в форме, конструкции изделия и отдельных его элементов, размерах, цвете, отделке, а также принципиально новых функциональных и эргономических свойствах изделий.
Это свойство играет большую роль в повышении конкурентоспособности изделий, поскольку связано со стремлением человека проявить свою индивидуальность.
Соответствие стилю - соответствие изделия устойчивой общности художественных признаков и черт, присущих продукции разного вида и назначения. Стиль непродовольственных товаров формируется на основе доминирующих черт формообразования, а также наиболее характерных для данной эпохи требований в искусстве и архитектуре. Каждой группе товаров присущи характерные ей стили, так как многочисленные попытки разработки общих для всех изделий стилеобразующих черт и признаков оказались неудачными. Так, традиционными для одежды являются классический, спортивный, романтический и фольклорный стили, при проектировании мебели используются черты стилей "постмодерн", "архетипы", "минимализм" и др.
Широкое распространение получил и так называемый фирменный стиль, предполагающий общие признаки и черты всех материальных объектов: фирменных бланков, промышленных изделий, упаковки, средств транспорта, фирменной одежды, зданий и т.д. Всем известен, например, стиль фирмы "Оливетти", служащий в течение многих лет надежной рекламой фирме.
Соответствие моде - соответствие изделий совокупности эстетических требований, господствующих в определенной общественной среде в определенное время.
В отличие от стиля эстетические признаки формы изделий, обусловливающие их модность, подвержены изменениям. При этом значение моды для разных групп товаров различно: наиболее важно оно для изделий, формирующих внешний вид человека, менее важно - для товаров хозяйственного назначения.
Изделия, не соответствующие требованиям моды, частично или полностью теряют свою потребительную ценность.
Эволюция моды связана с постоянно происходящими изменениями в обществе. Благодаря смене моды, облик человека меняется, становится созвучным своему времени.
По степени модности изделия можно подразделить на группы: изделия, выполненные по последним предложениям моды ("крик" моды); изделия, рекомендуемые как модные в текущем сезоне; изделия прошлых лет, классических форм, продолжающие быть модными; изделия, вышедшие из моды.
Модные формы, прежде всего силуэт, в одежде и обуви повторяются через определенные периоды, но всякий раз они новы за счет материалов, новых технологий, создаваемого образа, связанного с новыми эстетическими требованиями. По данным Т.В. Козловой, цикл, в течение которого обновляется эстетическая форма костюма, составляет 21-24 года, а полуцикл - от 10,5 до 12,5 лет. Существуют также циклы продолжительностью 3, 8, 13, 34, 55 лет, в пределах которых развиваются какие-либо детали, формы, внешний вид используемых материалов.
Степень модности и стиль определяют престижность изделий, создают имидж человека. Поэтому проблемы, связанные с этими эстетическими свойствами, существенно влияют на эстетическое восприятие, формирование культуры человека.
Особенностью моды является то, что некоторые ее направления принимаются лишь ограниченной частью населения (например, разработки известных дизайнеров в области одежды), а часть направлений используется при проектировании одежды, предназначенной для массового потребителя и может охватывать огромные слои населения. Массовая мода весьма чувствительна к однообразию, поэтому при закупках одежды и обуви товароведам нужно оптимально ограничивать объемы партий одинаковых товаров.
Рациональность формы - соответствие формы изделия назначению, особенностям технологии изготовления, применяемым материалам, эргономическая обусловленность.
Соответствие формы изделия его назначению состоит в том, что изделие современно по форме, т.е. выполнено в соответствии со сложившимися в обществе эстетическими нормами и представлениями, и эта форма не затрудняет обращения с изделием, не вызывает отрицательной реакции человека при использовании изделия по назначению.
Нерациональность формы характерна для изделий, созданных с преобладающим влиянием стилизации, избытком украшений, использованием морально устаревших конструктивных решений, процессов, материалов, ошибочных приемов художественного конструирования.
Эргономическая обусловленность характери зует степень гармоничного сочетания в форме изделия красоты и удобства пользования. Изделия современных форм, изготовленные без должного учета антро пометрических, физиологических и других эргономических требований человека, не представляют собой эстетической ценности, а в ряде случаев могут нанести вред человеку. Это касается, например, обуви с очень узким длинным носком или очень высоким каблуком, высокой платформой и т.д.
Целостность композиции характеризует гармоничное единство частей и целого, органичную связь элементов формы изделия.
"Композиция" в переводе с латинского означает сочинение, соединение, составление, связь, структура.
Различают три основных вида композиции: фронтальную, объемную и глубинно-пространственную.
В фронтальной композиции элементы формы распределяются в одной плоскости в двух направлениях - вертикальном и горизонтальном, например, ткани, ковры, обои.
Объемная композиция представляет собой объемную форму, расположенную в трехмерном пространстве. Выразительность и гармоничность объемных композиций зависит от взаимосвязи и расположения их элементов, вида образующих форму поверхностей. Это большинство непродовольственных товаров: обувь, бытовые машины, мебель и др.
Глубинно-пространственная композиция складывается из материальных элементов, объемов, поверхностей, а также интервалов между ними. Используется в решении улиц, площадей, микрорайонов.
Элементы любой формы весьма многообразны. Для их приведения к единству используют такие средства композиции, как ритм, равновесие, масштаб и масштабность, симметрия и асимметрия, контраст и нюанс, позволяющие выявить в композиции главное и второстепенное, придать форме и ее элементам единый характер, достичь гармоничной соразмерности частей и целого и т.д.
Организация объемно-пространственной структуры изделий предполагает органическую связь, соразмерность, соподчиненность, единый характер всех элементов формы в соответствии с функцией изделия.
Например, размер и формы ручек управления в радиотоварах и бытовых машинах должны гармонично сочетаться с размерами и формой корпуса, зрительно не выделяясь, как обособленные элементы.
Тектоничность - это отражение в художественной форме взаимосвязи конструкции и материала изготовления: прочности, устойчивости, распределения нагрузок, взаимодействия несущих и несомых элементов. Тектоничным является такое изделие, в форме которого верно отражается работа конструкции, т.е. несущие элементы и формой выражают прочность, несомые элементы воспринимаются как более легкие.
Пластичность характеризует красоту взаимо переходов объемов и плоскостей, плавность и гибкость элементов формы. Пластичными являются рельефные, объемные формы с мягкими переходами основных образующих. Современные дизайнеры в разработках новых изделий широко используют пластичные формы, существующие в природе, - скорлупу яйца, ореха, фигурки птиц, рыб, животных, насекомых. Это позволяет значительно повысить эстетическую ценность и эксплуатационные характеристики проектируемых изделий - от простых инструментов до современных высокоскоростных автомобилей.
В обеспечении целостности композиции важнейшее значение имеет колорит - соотношение всех цветов, используемых в оформлении изделия. Его значение обусловлено не только существенным влиянием на потребительную ценность товаров, но и психологическим воздействием на человека. Вопросами колорита и цвета занимается наука цветоведение, тесно связанная с физикой, физиологией и психологией человека, эстетикой, искусствоведением. Закономерности цветоведения исполь зуются и в товароведении при анализе и оценках эстетических свойств товаров.
Колорит зависит от доминирующих в оформлении изделия цветов, их соотношения, цветовых тонов, а для изделий, имеющих рисунки (ткани, трикотажные полотна, ковры) определяющее значение имеет цвет фона рисунков, их гармония. Цвет фона может подчеркнуть четкость и рельефность узора или совершенно испортить его.
Принцип гармонии в изделиях с объемной композицией непосредственно связан с эстетикой цвета: цвет дополняет и завершает всю композицию, с его помощью можно улучшить не совсем удачные пропорции, выделить особенности объемно-пространственной структуры, усилить пластику. Для покупателей цвет часто бывает определяющим фактором решения о покупке.
Цвет - свойство тел вызывать то или иное зрительное ощущение в соответствии со спектральным составом отражаемого или излучаемого ими света.
Первое впечатление от изделий возникает благодаря цвету, это очень сильный фактор восприятия предметов окружающего мира.
Наблюдаемые в природе цвета разделяются на две группы: хроматические и ахроматические. Ахроматические (бесцветные) цвета включают белый, серый и черный. Они различаются между собой только количеством отражаемого цвета: белые поверхности отражают 70-90% падающего на них цвета, а черные - 3-4%. Серый цвет имеет множество оттенков от светло-серого с коэффициентом отражения 50-60% до темно-серого с коэффициентом отражения 10-20%. В гамме ахроматических цветов человеческий глаз различает около 300 оттенков.
Хроматические цвета - это цвета, различаемые человеком в спектре (красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый). Хроматический цвет характеризуется такими физическими свойствами, как цветовой тон, насыщенность (светлота) и яркость.
Цветовой тон определяется преобладающей длиной волн отражаемого цвета: для фиолетового цвета она составляет 390-450 нанометров, синего - 450-480, голубого - 480-510, зеленого - 510-550, желтого - 550-585, оранжевого - 585-620, красного - 620-800.
Насыщенность характеризуется степенью разбавления спектрального цвета белым или черным цветом. Насыщенность чистого спектрального цвета принимается за 100%, а ахроматического - за 0. Цвета, насыщенность которых уменьшается белым цветом, называют разбав ленными, черным - затемненными. Чем больше разбавлен цвет, тем менее насыщенным он становится. Например, красный цвет имеет насыщенность 30%. Это /значит, что он состоит из 30% красного цвета и 70%) белого. Добавление черного к желтому дает различные вариации коричневых цветов, а к красному - делает его более мрачным и тоже с оттенком коричневого.
С точки зрения оптической физики в природе существует четыре чистых основных цвета: красный, зеленый, желтый и синий. Все многообразие оттенков получается смешением этих четырех цветов и добавлением к ним белого и черного. В результате образуется бесконечный ряд цветов, имеющих один цветовой тон, но разную насыщенность и светлоту.
Яркость - это количество цвета, отражаемого поверхностью: она характеризуется коэффициентом отражения. Яркость может восприниматься человеком не как абсолютная величина, а как относительная, в зависимости от фона. Так, серый квадрат на черном фоне кажется более светлым, чем такой же квадрат на белом фоне. Желто-оранжевый цвет на черном фоне становится коричневым на белом.
При выборе колорита важно знать, что цвет оказывает эмоционально-психологическое воздействие на человека. Устойчивые представления об этом вырабатывались у людей в течение сотен лет. Так, считается, что черный цвет вызывает угнетенное состояние, ассоциируется с мраком; зеленый -цвет листвы, успокаивает, снижает давление, способствует отдыху уставших глаз; красный - возбуждает, повышает кровяное давление.
В нашем ощущении цвет может быть теплым или холодным, удаляющим или приближающим предмет. Теплые цвета (красно-оранжевые, желтые) увеличивают поверхность предмета, зрительно приближают его, а холодные (голубые, синие, фиолетовые) зрительно удаляют предмет, уменьшают его поверхность.
Цвет, используемый дизайнером для оформления конкретных изделий, существенно зависит от их назначения. Традиционно различный характер имеют цветовые решения автомобилей и летательных аппаратов, станков и измерительных приборов, мебели и радиоаппаратуры. В одежде есть свои специфические функциональные цвета, которым отдается предпочтение во все времена независимо от моды, - цвета, связанные с оттенком кожи, окраской волос, цветом глаз и т.д.
С колоритом тесно связан и характер поверхности изделия, так как от него зависит восприятие цвета, массы, формы. Различают фактуру и текстуру поверхности.
Фактура - видимое строение поверхности изделия. В зависимости от материала и характера его обработки она бывает гладкой и шероховатой, блестящей и матовой, крупно- и мелкозернистой. Каждый материал (ткань, бумага, кожа, металл) имеет свою фактуру.
Фактура материала - самостоятельный активный элемент формы модели, оказывающий не менее значительное влияние на пропорциональные соотношения элементов формы, чем размер и цвет изделия.
Недостаточное внимание к свойствам фактуры часто приводит к неудачному сочетанию в одном изделии разных материалов, что зрительно создает дробность и дисгармонию формы. Если изделие имеет недостаточно выраженные фактуру и цвет, то его форма выглядит неорганизованной, невыразительной.
Текстура - видимые на поверхности элементы внутренней структуры материала. Например, текстура древесины - естественный рисунок разреза древесины. Наибольшую ценность при производстве изделий представляют текстура древесины, минералов.
При проектировании изделий широко используются имитации синтетических материалов под текстуру дерева, гранита, мрамора, фактуру кож.
При высоком уровне мастерства бывает трудно отличить настоящий материал от его имитации. Однако следует помнить, что подлинное всегда эстетически выше самой искусной имитации.
Графические и изобразительные элементы (надписи, знаки, обозначения и др.) должны быть органично вписаны в композицию. В зависимости от их функций они могут занимать в композиции сугубо подчиненное положение или выступать в роли декоративных элементов художественно обогащающих форму.
Совершенство производственного исполнения стабильность товарного вида определяются чистотой исполнения контуров и соединений отдельных деталей отсутствием видимых дефектов изготовления тщательностью отделки поверхностей, устойчивость элементов формы и поверхности к внешним воздействиям четкостью исполнения фирменных знаков сопроводительной документации.
2.2.5 Экологические показатели
Безопасность – состояние объекта, при котором риск вреда или ущерба ограничен допустимым уровнем.
Показатели безопасности непродовольственных товаров характеризуют защищенность человека от воздействия опасных и вредных факторов, возникающих при потреблении товара. Обеспечение безопасности товаров обуславливает отсутствие недопустимого риска для здоровья человека, травматизма и других тяжелых последствий, связанных с потреблением товаров.
В зависимости от вида опасности и возникающего при этом риска для жизни, здоровья и имущества человека' безопасность подразделяют на механическую, термическую, электрическую, электромагнитную, химическую, биологи ческую, радиационную, пожарную, безопасность от шума и вибраций, взрывов.
Во всем мире безопасности товаров уделяется большое внимание, так как развитие научно-технического прогресса повлекло за собой значительное увеличение количества травм и смертельных случаев, вызванных опасным воздействием товаров на потребителей. Причем опасными оказались не только продукты питания, сложнотехнические изделия, но и мебель, одежда, обувь, игрушки, посуда, косметические товары, синтетические моющие средства и др.
Не случайно ни в одной развитой стране мира потенциально опасные товары не могут быть реализованы без сертификата или знака соответствия, удостоверяющего безопасность товаров. Однако, несмотря на эффективность этих мер, они не гарантируют полной безопасности реализуемой продукции.
С безопасностью товаров тесно связана такая острая проблема, как их фальсификация (подделка). Убытки от подделок промышленной продукции составляют сегодня в мире около 200 млрд. долл. Фальсификации подвергаются практически все дорогие и ценные товары. Однако последствия фальсификации, например, наручных часов или обуви известных фирм несопоставимы по последствиям с фальсификацией электробытовых товаров, запчастей для автотранспортных средств и т.д.
В нашей стране отсутствует статистика реализации фальсифицированных товаров, равно как и статистика травмирования и гибели потребителей, использующих опасные для здоровья и жизни человека предметы потребления. Но о масштабах и значимости этой проблемы можно судить, например, по некоторым данным об ущербе, наносимом фальсификацией товаров в такой благополучной! стране, как Америка. Поддельные запчасти для автомобилей потерей доходов 12 млрд. долл. в год. Около предприятий, поставляющих фальсифицированные детали, находятся вне Соединенных Штатов и поставляются в эту страну в результате недобросовестных коммерческих сделок. Показатели долговечности многих из этих деталей не соответствует существующим нормам, что приводит к нарушению требований безопасности в процессе эксплуатации автомобилей.
Фальсифицированные электробытовые машины, имеющие ложные названия фирм или фальшивые сертификаты соответствия, взрываются, вызывают пожары в квартирах и травмы.
Для защиты интересов потребителей, в том числе и от опасного воздействия товаров, Генеральной Ассамблеей ООН в 1985 г. в виде резолюции № 39/248 приняты "Руководящие принципы для защиты интересов потребителей", которые должны использоваться правительствами стран мира при реализации политики защиты интересов потребителей.
В России это право гарантируется Законом РФ "О защите прав потребителей". В соответствии со статьей 7 Закона потребитель имеет право на приобретение товара, который при использовании, хранении, транспортировании и утилизации является безопасным для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды, а также не причиняет вред имуществу потребителя. Для реализации этого права Законом предусмотрена обязательная сертификация продукции, в государственных стандартах на которую содержатся требования безопасности.
Безопасность, как и надежность, не является явно выраженной характеристикой, которую можно проверить при покупке и доставке изделия. Необходимость обеспечения безопасности налагает дополнительную ответственность на производителя и требует значительных усилий при проектировании и производстве продукции.
Еще на стадии проектирования необходимо предусмотреть каждую потенциально опасную ситуацию, которая может возникнуть из-за неправильного или небрежного обращения потребителей с изделием, какой бы невероятной она ни казалась, и обеспечить необходимые значения показателей безопасности.
В табл. 5.5 приведена номенклатура показателей безопасности непродовольственных товаров.
Таблица 5.5
Номенклатура показателей свойств безопасности непродовольственных товаров
|
Свойства безопасности |
Показатели свойств безопасности |
|
1 |
2 |
|
Механическая безопасность |
Степень гладкости поверхности (отсутствие острых частиц, заусенцев, шероховатостей ); наличие ограждений, способов защиты, блокирования движущихся деталей; устойчивость |
|
Безопасность от шума и вибраций |
Уровень шума (уровень звукового давления); уровень инфразвука; уровень ультразвука; уровень вибрации |
|
Термическая безопасность |
Максимальная температура поверхности изделия и отдельных его частей |
|
Электрическая безопасность |
Электрическое сопротивление изоляции; утечка тока; электрическая прочность изоляции; наличие статического электрического; наличие защитного заземления; наличие защитного отключения; наличие способов защиты от короткого замыкания и перегрузок; наличие способов защиты от самовключения после перерыва в снабжении энергией; наличие способов защиты контакта с токопроводящими деталями; наличие предупреждающей сигнализации блокирования, знаков безопасности |
|
Электромагнитная безопасность |
Напряжение электрического поля; Плотность потока энергии электромагнитного поля; Мощность дозы рентгеновского облучения; Уровень инфракрасной радиации; Уровень ультрафиолетовой радиации; Уровень электромагнитного облучения ВЧ и СВЧ-диапазонов |
|
Химическая безопасность |
Содержание токсичных элементов |
|
Биологическая безопасность |
Наличие патогенных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности |
|
Пожарная безопасность |
Температура возгорания; Температура самовозгорания; Температура тления |
|
Безопасность от взрыва |
Предельно допустимая взрывоопасная концентрация веществ; Дробовые или фугасные характеристики взрывоопасной среды |
|
Радиационная безопасность |
Содержание радионуклидов; плотность потока бета-частиц; напряжение поглощенной дозы гамма-облучения; наличие предупреждающей сигнализации блокирования, знаков безопасности |
Необходимость обеспечения механической безопасности вызвана тем, что под воздействием различных нагрузок и факторов износа (ударов, растяжения, изгиба, сжатия, вибрации, климатических воздействий) могут происходить отрывы, разрушения, деформации материалов и конструктивных узлов изделий, приводящие к травмам работающего с ними человека. Травмы могут быть вызваны и острыми краями, концами, выпуклыми частями изделий, недостаточной устойчивостью изделий на горизонтальной поверхности.
Возможность механических травм связана в наибольшей степени с инструментами для обработки металлов и древесины, изделиями с низкой устойчивостью на поверхности. Известны случаи ампутации конечностей в результате травмирования человека трансформирующейся мебелью, конструктивные узлы которой не соответствовали требованиям стандарта.
Нормативными документами на многие изделия предусматривается защита потребителя от механических травм. Например, в стиральных машинах должно быть специальное устройство, прекращающее вращение центрифуги при открывании крышки бака; цепь дорожного велосипеда должна иметь ограждение, чтобы предотвратить возможность защемления одежды; на поверхности изделий из стекла не допускаются сколы, прорезанные грани, прилипшие кусочки стекла, режущие и осыпающиеся частицы стекла при декорировании изделий "насыпью", сквозные посечки.
Необходимость защиты человека от шума и вибраций связана с отрицательным влиянием этих видов опасности на многие его органы. Шум воздействует на общее психическое состояние человека, вызывает плохого самочувствия, тревоги, неуверенности и приводит к увеличению травматизма.
Комбинированное воздействие повышенного шума и высоких температур отрицательно влияет на координацию движений человека, вызывает гипертонической болезни.
Вибрация вызывает головные боли, утомление, напряжение зрения. При толчках и тряске ухудшается точность и координация двигательных реакций.
Вибрацию и шум необходимо уменьшать до предельно допустимых величин при проектировании и производстве непродовольственных товаров. Уровень шума имеет большое значение для средств передвижения, сельскохозяйственных машин, бытовых машин (холодильников, пылесосов, стиральных машин). Частота и мощность воспроизводимого звука важны для музыкальных инструментов, радиотоваров.
Термическая безопасность - важнейшее потребительское свойство тех изделий, выполнение функций которых связано с нагреванием до высоких температур самих изделий или их частей, доступных для потребителя. Например, конструкция электробытовых нагревательных приборов, предназначенных для приготовления пищи и кипячения воды, должна исключать возможность ожогов при пользовании этими приборами.
Источником термической опасности является также деформация и разрушение изделий под воздействием высоких температур в процессе их эксплуатации. Это касается изделий, изготовленных из материалов с термостойкостью, например, из стекла, пластмасс термопластичных полимеров, а также случае прочности прикрепления приставных деталей ручек) к посуде для подачи и приема горячих напитков (металлической, стеклянной, керамической).
Электрическая безопасность основным свойством безопасности для всех изделий приводимых в действие электрическим током, а также токопроводящих и изоляционных материалов, относящихся к электробытовым товарам. Снижение показателей безопасности, регламентируемых нормативными документами, может быть вызвано нарушением конструкции и технологии изготовления изделий, а также воздействием и других факторов в процессе эксплуатации изделий. К климатическим факторам относятся атмосферное давление, влажность, температура воздуха. Под влиянием этих факторов ускоряются процессы коррозии металлов, изменяются физико-химические и механические свойства материалов, что может привести к пробоям диэлектрических полей, возникновению коротких замыканий, изменению сопротивления изоляционных материалов и в конечном итоге к нарушению требований безопасности изделий.
Биологические факторы (бактерии, грибки, насекомые, грызуны) могут отрицательно повлиять на изоляционные и токопроводящие материалы, что также приводит к нарушению функций изделий и повышению их опасности.
Электрическая безопасность изделий может быть нарушена и при неправильном обращении с ними потребителей. В сопроводительных документах в доступной форме должны быть изложены подробные инструкции по безопасному использованию электробытовых товаров.
Большое значение в обеспечении безопасности электробытовых товаров имеет их конструкция, обеспечивающая защиту изделия от отрицательно действующих факторов внешней среды, контакта потребителя с токопроводящими элементами, наличие предупреждающей сигнализации, системы блокирования при возникновении опасной ситуации и т.д. Например, в нагревательных приборах должен быть предусмотрен терморегулятор, отключающий их при слишком высокой температуре, в; электробытовых машинах должна быть обеспечена! электрическая прочность изоляции токоведущих частей предусмотрены устройства для предупредительная сигнализация, током и т.д.
В связи с широким использованием материалов возникла проблема он человека статического электричества возникают на поверхности использовании им одежды и обуви Однако материалы, полученные путем переработки нефти и газа, образуют отрицать природные материалы - положительные. Отрицательные заряды на поверхности тела человека плохо влияют на его самочувствие: увеличивают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, снижают иммунитет и свертываемость крови т.д. Всем известны неприятные ощущения покалывания искрения при снятии одежды, прилипания ее к телу. Степень вредности зависит от химического состава материала; состава других материалов, контактирующих с ним в одежде, условий ее эксплуатации. Снижение электризуем ости материале! одежды представляет собой очень важную и к настоящему времени нерешенную проблему.
Электромагнитная безопасность актуальна для электробытовых приборов, электронной и компьютерной техники. Уровни интенсивности электромагнитных излучений наиболее высоки при использовании СВЧ-печей, цветных телевизоров, компьютеров. Для уменьшения их негативного воздействия на организм человека используют различные методы защиты, позволяющие повысить показатели электромагнитной безопасности до требуемого уровня.
Химическая безопасность связана с количество вредных для организма человека веществ, выделяемы? изделием. Выделение этих веществ возможно в случае использования при изготовлении изделий основных и вспомогательных материалов, содержащих недостаточно не связанные летучие вещества или вследствие деструкции основных материалов под влиянием условий окружающей среды. Химическая безопасность важна для большинстве изделий изготовленных с применением синтетических и модифицированных полимеров и из природных материалов, при изготовлении которых используются вредно действующие на организм человека химические вещества.
Эти вещества могут вызывать отравления, аллергические реакции на поверхности тела. При хроническом воздействии проявляются неспецифические изменения, связанные с расстройством нервной системы, появлением различных субъективных симптомов (болей, раздражительности, нарушений сна).
Химическая безопасность важна для подавляющего большинства непродовольственных товаров. Так, корпус металлической посуды и ее детали, соприкасающиеся с пищей, должны быть изготовлены из безопасных для здоровья человека и химически стабильных материалов. В посуде из стекла, глазурях фарфоровой и фаянсовой посуды нормируется содержание свинца и кадмия.
Химическая безопасность является важнейшим потребительским свойством материалов, используемых при изготовлении одежды и обуви.
Текстильные изделия из натуральных волокон (ткани, трикотажные и нетканые полотна, ковры) также могут представлять опасность для человека, так как подвергаются специальным отделкам, содержащим синтетические смолы. Эти отделки предназначены для придания изделиям таких свойств, как устойчивость к сминаемости, действию моли, противоусадочность и т.д. Значительную опасность могут представлять для человека строительные материалы на основе полимеров (линолеум, облицовочные, отделочные и др.). Известно, что в этих материалах уровень выделяемых токсичных веществ во много раз может превышать допустимые нормы, содержащиеся в стандартах.
Существенную опасность для человека может представлять современная мебель, так как наибольшая ее часть изготавливается на основе древесно-стружечных плит, содержащих синтетические смолы. Опасными могут быть синтетические моющие средства, детские игрушки, химические вещества для обработки фото- и парфюмерные, косметические товары.
Так, в косметических товарах могут содержаться опасные для человека соединения свинца, мышьяка, ртути, других элементов, вызывающих интоксикацию и кожно-раздражающее действие.
Следует иметь в виду, что летучие химические вещества остаются в изделиях относительно непродолжительное время, а выделение токсичных веществ в результате химического разложения органических материалов, поверхностного окисления, деструкции полимеров - длительный и неконтролируемый в бытовых условиях процесс. При проектировании непродовольственных товаров необходимо предусматривать использование для их изготовления химически стабильных материалов, изготовленных на основе современных технологий.
Биологическая безопасность непродовольственных товаров связана с отсутствием или неопасным воздействием на человека их биологических повреждений. Особенную опасность представляют микробиологические повреждения, сопровождающиеся накоплением в изделиях токсических веществ, которые могут отрицательно повлиять на здоровье человека.
В наибольшей степени это касается парфюмерно-косметических товаров, для которых СанПиН 1.2.681-97 предусмотрены бактериологические исследования для определения общего микробного числа и количества плесневых и дрожжевых грибков, бактерий группы кишечной палочки, синегнойной палочки и золотистого стафилококка.
Микробиологические повреждения других непродовольственных товаров (текстильных, меховых, кожевенно-обувных) чаще всего проявляются в виде появления плесени. Эти повреждения влияют на долговечность изделий и в меньшей степени связаны с их безопасностью.
Биологическую опасность могут представлять меховые изделия из шкурок животных, инфицированных при жизни патогенными микроорганизмами которые могут вызвать тяжелые заболевания человека. Поэтому сырье для мехового производства необходимо подвергать бактериологическим исследованиям.
Пожарная безопасность является одним из наиболее важных свойств безопасности, так как низкие ее показатели могут приводить к гибели и тяжелым травмам большого количества людей, наносить значительный экономический ущерб населению и государству. Пожарная безопасность непродовольственных товаров обусловливается отсутствием воспламеняемости и негорючестью веществ и материалов, из которых они изготовлены.
Основными ее показателями являются: температура возгорания, температура самовозгорания и температура тления веществ и материалов.
Пожарная безопасность важна для многих групп товаров, но особенно для строительных. Строительные материалы по возгораемости делятся на три группы: несгораемые, трудносгораемые, сгораемые. Предел огнестойкости - это время от начала огневого испытания конструкции до появления в ней одного из трех признаков: сквозных трещин, потери несущей способности, повышения температуры на необогреваемой стороне до 220°С.
Широкое использование при изготовлении строительных товаров легковоспламеняющихся синтетических материалов приводит к быстрому возгоранию строительных сооружений, сопровождающемуся к тому же выделением токсичных продуктов сгорания. Последствия - потеря трудоспособности и гибель большого количества людей.
Пожарная безопасность важна также для детских игрушек, мебели и различных предметов интерьера, бытовых товаров из пластических масс, электроотопительных приборов и многих других товаров.
Безопасность от взрывов непродовольственных товаров имеет значение для огнестрельного охотничьего оружия, а также для изделий, эксплуатация которых может сопровождаться увеличением в них концентрации взрывоопасных веществ или повышение взрывоопасной вследствие нарушения режима работы изделия. Известны случаи взрывов кинескопов телевизоров сопровождающиеся пожарами, травмами и гибелью людей, полной утратой их имущества.
Радиационная безопасность непродовольственных товаров обусловлена содержанием радиоактивных элементов или ионизирующим этих элементов.
Ее уменьшение ниже допустимого уровня может быть вызвано повышенным содержанием в используемом сырье радиоактивных изотопов кобальта, цезия, стронция, радионуклидов. Поэтому наибольшую радиационную опасность могут представлять товары, в производстве которых используются полезные ископаемые. Это касается изделий из металлов, асбестоцементных, керамических строительных материалов, посуды, ювелирных изделий.
5.8. Экологические свойства
Экологические свойства характеризуют воздействие товаров на окружающую среду в процессе потребления. При этом учитывается не только непосредственное потребление, но и сопутствующие ему операции (хранение, транспортирование, утилизация).
Опасность загрязнения окружающей среды состоит в том, что его результаты появляются не сразу, а через определенное время, вызывая не только разрушение живой природы, но и различные заболевания человека.
Загрязнение окружающей среды также затрудняет различные виды деятельности человека - труд, отдых, бытовые процессы.
Отрицательное воздействие непродовольственных товаров осуществляется через экологически' небезопасные товары и через отходы производства и потребления.
Человечество научилось использовать 2-5% исходного сырья, применяемого при производстве промышленной
продукции, 20% сырья превращается в промышленные выбросы в атмосферу и 75-78% - в отходы,
Природные земли вокруг крупных городов занята множеством беспорядочных свалок, постоянно пополняемы отходами потребления.
Развитие моды, прогресс потребностей способствуй) быстрому превращению значительной части непродовольственных товаров в отходы потребления, губительны для жизни. Это касается изделий из пластмасс, синтетически и искусственных материалов для одежды я обуви, изделия содержащих ртуть (например, батарейки) и т.д.
Объектами окружающей среды, на которые могут отрицательно влиять непродовольственные товары процессе их потребления, являются атмосфера, гидросфера грунт.
Экологическими свойствами, характеризующим безопасность непродовольственных товаре для атмосферы , являются:
задымленность отработанных газов;
содержание в отработанных газах окислов азот углерода;
концентрация загрязняющих веществ в выбросах атмосферу.
К показателям безопасности для гидросферы относятся:
концентрация загрязняющих веществ в морях, реках, озерах и других водоемах;
изменение температуры водоемов при тепловом загрязнении вод;
величина микробного загрязнения вод.
IIоказатели безопасности для грунта включают:
показатели санитарного состояния грунта нефти и нефтепродуктов, радиоактивных и канцерогенных веществ, тяжелых металлов:
степень разрушения верхнего слоя грунта объемная масса, пористость, гранулометричес водопроницаемость).
Наиболее опасными для окружающей среды непродовольственными товарами являются средства передвижения, приводимые в движение двигателями внутреннего сгорания, - автомобили, мотоциклы, катера, сельскохозяйственные машины; синтетические моющие средства, парфюмерно-косметические товары упаковке, минеральные удобрения и ядовитые химикаты, отходы потребления, в том числе синтетическе упаковочные упаковочные материалы.
2.2.6 Патентно-правовые
Патентно-правовые показатели характеризуют количество и весомость новых изобретений, патентов, реализованных в объекте. Патентная чистота объекта сегодня является важным фактором конкурентоспособности продукции на международных рынках.
2.3. Методы определения величины показателей качества
Методы определения величины показателей качества зависят от конст рукторских, технологических и эксплуатационных особенностей продукции. В машиностроении, например, применяются следующие методы:
- инструментальные, с использованием различных измерительных и кон трольных приборов;
- расчетно-аналитические, путем расчета показателей и установления взаимосвязи между ними (например, определение производительности станоч ного оборудования по величине подачи);
- опытные, позволяющие путем испытаний установить, а в отдельных слу чаях и проверить, значение показателей, найденных другими методами (на пример, испытание автомобилей на полигоне, ускоренные испытания двигате лей и т.д.);
- лабораторные, служащие для определения показателей с помощью анали зов и испытаний;
- органолептические, заключающиеся в определении показателей с помо щью органов чувств (например, контроль окраски, наличие царапин и т.д.);
- социальные, позволяющие определить качество путем анкетного опроса потребителей;
- балльные, позволяющие оценить отдельные показатели, не имеющие об щепринятых размерностей, с помощью баллов;
- экспертные, с использованием экспертов в анкетных опросах, с целью получения более точных значений величины показателя.
Обычно одновременно применяется несколько методов для определения одного и того же показателя. Рассмотрим для примера экспертный метод оцен ки показателя. Допустим, число экспертов К, оценка каждого эксперта р!. Оценки должны быть независимы. Желательно для повышения точности оцен ки проводить несколько серий опросов т. Тогда в одной серии средняя оцен ка показателя равна
Окончательная оценка по всем сериям равна Рт = ]Г р, / т.