на тему Кафе на 200 мест
Работа добавлена на сайт samzan.net:
Общая часть
Дипломный проект выполнен на тему «Кафе на 200 мест.
Инженерно-геологические условия обычные
Краткое описание строительных конструкций, принятых в проекте:
Фундаменты – сборные железобетонные;
Стены –силикатный кирпич;
Перегородки- силикатный и керамический кирпич;
Перекрытия – сборные железобетонные;
Кровля – плоская рулонная;
Полы – бетонные, керамическая плитка, линолеум;
Окна, двери - окна ПВХ, наружные двери ПВХ, внутренние двери ПВХ;
Отделка внутренняя:
- стены: штукатурка, аркиловая окраска; керамическая плитка
- потолок: подвесной «Армстронг»; ГКЛ на металлическом каркасе с последующей акриловой окраской; штукатурка, акриловая окраска.
1. Объемно-планировочное решение
Здание имеет размеры в плане 25,00х25,20 м. Здание трехэтажное. Высота этажа 3 метра.
|
Экспликация помещений |
|||
|
Номер |
Наименование |
Площадь, |
Кат.* |
|
|
План 1 этажа |
|
|
|
1 |
Вестибюль |
39,89 |
|
|
2 |
Тамбур |
5,26 |
|
|
3 |
Тамбур |
5,02 |
|
|
4 |
Гардероб |
14,79 |
|
|
5 |
Санузел |
8,14 |
|
|
6 |
Санузел |
7,47 |
|
|
7 |
Магазин "Кулинария" на 2 рабочих места |
39,89 |
|
|
8 |
Подсобное помещение магазина "Кулинария" |
7,59 |
|
|
9 |
Помещение для разделки и выпечки булочных изделий и пирожков |
38,54 |
|
|
10 |
Моечная инвентаря |
7,98 |
|
|
11 |
Загрузочная |
13,59 |
|
|
12 |
Тамбур |
2,19 |
|
|
13 |
Кладовая и моечная тары |
6,08 |
|
|
14 |
Кладовая сухих продуктов |
11,54 |
|
|
15 |
Кладовая винно-водочных изделий |
8,93 |
|
|
16 |
Тамбур охлаждаемых камер |
5,54 |
|
|
17 |
Охлаждаемая камера фруктов, ягод, напитков, овощей. |
7,55 |
|
|
18 |
Охлаждаемая камера полуфабрикатов молочных продуктов, жиров |
13,91 |
|
|
19 |
Охлаждаемая камера пищевых отходов |
6,2 |
|
|
20 |
Машинное отделение охлаждаемых камер |
14,14 |
|
|
21 |
Неохлаждаемое помещение пищевых отходов |
4,25 |
|
|
22 |
Тамбур |
2,89 |
|
|
23 |
Кладовая уборочного инвентаря |
4,71 |
|
|
24 |
Машинное отделение лифта |
6,97 |
|
|
25 |
Электрощитовая |
10,81 |
|
|
26 |
Кладовая инвентаря |
9,02 |
|
|
27 |
Гардероб для официантов |
9,35 |
|
|
28 |
Санузел женский |
7,97 |
|
|
29 |
Санузел мужской |
3,09 |
|
|
30 |
Гардероб женский |
22,38 |
|
|
31 |
Гардероб мужской |
7,14 |
|
|
32 |
Бельевая |
10,2 |
|
|
33 |
Душевая |
7,44 |
|
|
34 |
Радиоузел |
5,57 |
|
|
35 |
Тепловая завеса |
12,93 |
|
|
36 |
Контора |
8,92 |
|
|
37 |
Главная касса |
3,1 |
|
|
38 |
Кабинет директора |
6,05 |
|
|
39 |
Тепловой пункт и узел ввода |
11,88 |
|
|
40 |
Коридоры |
68,27 |
|
|
41 |
Тамбур |
1,85 |
|
|
42 |
Тамбур |
1,96 |
|
|
43 |
Лестница в осях "Г-Д" |
12,52 |
|
|
44 |
Лестница в осях "А-Б" |
17,21 |
|
|
|
План 2-го этажа |
|
|
|
45 |
Зал на 160 мест |
208,15 |
|
|
46 |
Бар с барной стойкой |
4,94 |
|
|
47 |
Подсобное помещение бара |
11,49 |
|
|
48 |
Банкетный зал на 40 мест |
57,78 |
|
|
49 |
Кабинет заведующего производством |
9,51 |
|
|
50 |
Помещение для резки хлеба |
8,34 |
|
|
51 |
Горячий цех |
48,34 |
|
|
52 |
Холодный цех |
11,26 |
|
|
53 |
Доготовочный цех |
9,88 |
|
|
54 |
Моечная кухонной посуды и тары для полуфабрикатов |
9,49 |
|
|
55 |
Моечная столовой посуды |
29,98 |
|
|
56 |
Сервизная |
4,27 |
|
|
57 |
Комната официантов |
6,66 |
|
|
58 |
Помещение персонала |
6,94 |
|
|
59 |
Коридоры |
10,51 |
|
|
|
План 3-го этажа |
|
|
|
60 |
Венткамера |
158,04 |
|
|
61 |
Помещение механика, электромонтера. |
5,04 |
|
|
62 |
Коридор |
2,97 |
|
|
|
|
|
|
По СНиП 21-01-97 по функциональной пожарной опасности – класс Ф 3,2
По СНиП 21-01-97 степень огнестойкости – III
По СНиП 21-07-85* класс ответственности здания –II.
Общая строительная площадь – 717,39 м2.
2. Район строительства
Район строительства несейсмичен
Климатический район II В
Расчетная температура наружного воздуха -30 С
Скоростной напор ветра -27 кгс/м2
Вес снегового покрова – 100кг/м2
- АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНЫЙ РАЗДЕЛ
Содержание
- Конструктивное решение
- Фундаменты
- Стены и перегородки
- Перекрытия
- Крыша и кровля
- Окна и двери
1.1.6 Лестницы, лифты
1.1.7 Полы
1.1.8 Наружная и внутренняя отделка
Приложение А. Спецификация заполнения проемов
Приложение Б . Спецификация сборных ж/б элементов
Приложение В. Экспликация полов
Приложение Г. Ведомость отделки помещений.
- Литература.
- Конструктивное решение
В соответствии с заданием на дипломное проектирование был разработан перечень конструктивных решений. В проектируемом здании были реализованы следующие конструктивные решения:
-фундаменты под наружные стены сборные бетонные фундаментные блоки по железобетонным фундаментным подушкам ;
-Наружные стены выполнить толщ.690мм с уширенным швом, заполненным эффективным утеплителем;
-конструкции перекрытия –сборные железобетонные пустотные плиты марки ПК;
-конструкции покрытия – сборные железобетонные пустотные плиты марки ПК, покрытие унифлекс ЭКП с крупной посыпкой ЗАО «Технониколь»;
- перегородки из силикатного кирпича.
Необходимая устойчивость, прочность пространственной схемы здания обеспечена совместной работой стен из кирпича и железобетонных плит перекрытия.
- Фундаменты
Фундаменты под наружные стены сборные бетонные фундаментные блоки по железобетонным фундаментным подушкам.
Горизонтальную гидроизоляцию выполнить из 2х слоев толя на битумной мастике на отм.-0.300.
1.1.2 Стены и перегородки
Наружные стены запроектированы из силикатного кирпича ГОСТ 379-95 с облицовкой из силикатного кирпича СУЛ 100/1800/35. Наружные стены выполнить толщ.690мм с уширенным швом, заполненным
эффективным утеплителем.
Внутренние стены запроектированы из силикатного кирпича СУР 100/1800/25ГОСТ 530-95 на растворе М50.
Перегородки выполнить толщ. 120мм из силикатного кирпича СУР 75/1800/15 ГОСТ 379-95 растворе М 50.
1.1.3 Перекрытия
Перекрытие запроектировано из сборных железобетонных пустотных плиты марки ПК.
Плиты опираются на несущие кирпичные стены.
Анкеровку плит выполнить металлическими анкерами по серии 2.240-1 вып.6.
Крепления монтажных металлических изделий к плитам перекрытий выполнять электродамиЭ-42 ГОСТ 9467-75 после установки на раствор и проверки правильности их положения.
Укладку панелей на стены производить по свежеуложенному слою цементного раствора М 200.
Толщина слоя раствора под опорными частями плит перекрытий должна быть не более 20мм.
1.1.4. Крыша и кровля
Крыша плоская рулонная со внутренним организованным водостоком. Покрытие унифлекс завода ЗАО «Технониколь» ТУ 5774-005-05766480-95
1.1.5. Окна двери
Окна деревянные по ГОСТ 16289-86.
Двери деревянные внутреннии по ГОСТ 6629-88.
Двери наружные деревянные по ГОСТ 24698-81.
Оконные и дверные коробки до установки в проем оклеить рубероидом. После установки и временной фиксации дверных и оконных блоков крепление к стеновому проему производят при помощи металлических рамных
распорных дюбелей. Минимальный диаметр дюбелей 8мм, минимальная глубина закрепления 60мм, максимальное расстояние между крепежными элементами 800мм.
Оконные и дверные откосы оштукатурить цементным раствором. Зазоры между кладкой и коробкой тщательно заполняют пенным утеплителем при окончательно закрепленном блоке.
1.1.6. Лестницы, лифты
Лестницы- сборные железобетонные по серии 1.251-3, вып.1
Лестница в осях А-Б состоит из двух лестничных маршей марки 2ЛМФ 39.14.17-5; площадок ЛПФ 28.13в-5-1шт; ЛПФ 28.13-5.
Лестница в осях Г-Д с выходом на кровлю состоит из четырех маршей марки 2ЛМФ 39.14.17-5; площадок ЛПФ 28.13в-5-3шт; ЛПФ 28.13-5-1шт.
В здании установлены два подъемника ПГ – 0125 М
Грузоподъемность 100 кг
Скорость 0,3 м/с
Количество остановок 2
Высота подъема 3м
Размеры кабины 900х650
Размеры шахты 1300х750
Ширина дверного проема 860
Тип исполнения для установки в глухую шахту
1.1.7 Полы
Полы приняты с покрытием из линолеума, керамической плитки, бетонные в зависимости от функционального значения помещения. (см. экспликацию полов).
1.1.8 Наружная и внутренняя отделка
Наружная отделка облицовка из силикатного кирпича СУЛ 100/1800/35.
Внутренняя отделка принята в соответствии с функциональным назначением помещения. (см. ведомость отделки )
Приложение А
|
Спецификация заполнения проемов |
|||||||
|
Поз. |
Обозначение |
Наименование |
Кол. |
Масса |
Приме- |
||
|
1этаж |
2 этаж |
3 этаж |
|||||
|
|
|
Окна |
|
|
|
|
|
|
ОК 1 |
ГОСТ 30674-99 |
ОП Д2 1170х1160 (4М1-16-4М1) |
22 |
- |
- |
|
|
|
ОК 2 |
ОП Д2 1170х1810 (4М1-16-4М1) |
- |
31 |
1 |
|
|
|
|
ОК 3 |
ОП Д2 870х1810 (4М1-16-4М1) |
- |
1 |
- |
|
|
|
|
ОК 4 |
ОП Д2 2670х1810 (4М1-16-4М1) |
- |
1 |
- |
|
|
|
|
ОК 5 |
ОП Д2 1770х1810 (4М1-16-4М1) |
- |
- |
2 |
|
|
|
|
|
|
Двери |
|
|
|
|
|
|
1 |
ГОСТ 30970-2002 |
ДПН Г 24х13 |
3 |
- |
- |
|
|
|
2 |
ДПН Г 21х9 |
4 |
- |
1 |
|
|
|
|
3 |
ДПН Г 21х15 |
1 |
- |
- |
|
|
|
|
4 |
НПО "Пульс" |
ДПВ 21х9 Е60 |
1 |
- |
- |
|
|
|
5 |
ГОСТ 30970-2002 |
ДПВ О Л 21х10 |
17 |
10 |
3 |
|
|
|
6 |
ДПВ Г Пр 21х9 |
6 |
3 |
1 |
|
|
|
|
7 |
ДПВ Г П 21х7 |
13 |
- |
- |
|
|
|
|
8 |
ДПВ Дв 21х12 |
6 |
- |
- |
|
|
|
|
9 |
ООО "ПК Ирбис" |
РДО 21х10 |
4 |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приложение Б
|
Спецификация железобетонных элементов |
|||||
|
Поз. |
Обозначение |
Наименование |
Кол. |
Масса |
Приме- |
|
|
|
Плиты перекрытия |
|
|
|
|
П1 |
с.1.141.1-1 |
ПК-30.15.8 |
16 |
1475 |
|
|
П2 |
ПК-63.15.8 |
114 |
3000 |
|
|
|
П3 |
ПК-45.15.8 |
3 |
2170 |
|
|
|
П 4 |
ПК-42.18.8 |
1 |
2290 |
|
|
|
П 5 |
ПК-33.15.8 |
8 |
1500 |
|
|
|
|
|
Плиты ленточных фундаментов |
|
|
|
|
1 |
ГОСТ 13580-85 |
ФЛ 14.24.2 |
30 |
1900 |
|
|
2 |
ФЛ 12.24.2 |
25 |
1630 |
|
|
|
3 |
ФЛ 10.24.2 |
23 |
1380 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приложение Г
|
Ведомость отделки помещений. Площадь, м² |
|||||||
|
Наименование или |
Вид отделки элементов интерьеров |
Примечание |
|||||
|
Потолок |
Пло- |
Стены или |
Пло- |
Низ стен |
Пло- |
||
|
План 1 этажа |
|
||||||
|
1. Вестибюль |
Подвесной потолок "Армстронг" |
39,89 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
55,05 |
|
|
|
|
2. Тамбур |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
5,26 |
18,66 |
|
|
|
|
|
3. Тамбур |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
5,02 |
23,07 |
|
|
|
|
|
4. Гардероб |
ГКЛВО по металлическому каркасу. Акриловая окраска. |
14,79 |
48,94 |
|
|
|
|
|
5. Санузел |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
8,14 |
Керамическая плитка |
18,24 |
|
|
|
|
6. Санузел |
7,47 |
13,53 |
|
|
|
||
|
7. Магазин "Кулинария" на 2 рабочих места |
Подвесной потолок "Армстронг" |
39,89 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
64,86 |
|
|
|
|
8. Подсобное помещение магазина "Кулинария" |
ГКЛВО по металлическому каркасу. Акриловая окраска. |
7,59 |
29,82 |
|
|
|
|
|
9. Помещение для разделки и выпечки булочных изделий и пирожков |
ГКЛВО по металлическому каркасу. Акриловая окраска. |
38,54 |
67,25 |
|
|
|
|
|
10. Моечная инвентаря |
7,98 |
Керамическая плитка |
30,44 |
|
|
|
|
|
11. Загрузочная |
13,59 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
33,54 |
|
|
|
|
|
12. Тамбур |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
2,19 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
13,56 |
|
|
|
|
13. Кладовая и моечная тары |
ГКЛВО по металлическому каркасу. Акриловая окраска. |
6,08 |
Керамическая плитка |
29,84 |
|
|
|
|
14. Кладовая сухих продуктов |
11,54 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
38,6 |
|
|
|
|
|
15. Кладовая винно-водочных изделий |
8,93 |
38,46 |
|
|
|
||
|
16. Тамбур охлаждаемых камер |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
5,54 |
22,32 |
|
|
|
|
|
17. Охлаждаемая камера фруктов, ягод, напитков, овощей. |
ГКЛВО по металлическому каркасу. Акриловая окраска. |
7,55 |
|
33,78 |
|
|
|
|
18. Охлаждаемая камера полуфабрикатов молочных продуктов, жиров |
13,91 |
|
48,96 |
|
|
|
|
|
19. Охлаждаемая камера пищевых отходов |
6,2 |
|
28,5 |
|
|
|
|
|
20. Машинное отделение охлаждаемых камер |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
14,14 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
44,07 |
|
|
|
|
21. Неохлаждаемое помещение пищевых отходов |
ГКЛВО по металлическому каркасу. Акриловая окраска. |
4,25 |
18,54 |
|
|
|
|
|
22. Тамбур |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
2,89 |
17,31 |
|
|
|
|
|
23. Кладовая уборочного инвентаря |
4,71 |
24,93 |
|
|
|
||
|
24. Машинное отделение лифта |
6,97 |
29,79 |
|
|
|
||
|
25. Электрощитовая |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
10,81 |
40,95 |
|
|
|
|
|
26. Кладовая инвентаря |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
9,02 |
35,1 |
|
|
|
|
|
27. Гардероб для официантов |
ГКЛВО по металлическому каркасу. Акриловая окраска. |
9,35 |
36,18 |
|
|
|
|
|
28. Санузел женский |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
7,97 |
Керамическая плитка |
49,7 |
|
|
|
|
29. Санузел мужской |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
3,09 |
25,95 |
|
|
|
|
|
30. Гардероб женский |
Подвесной потолок "Армстронг" |
22,38 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
55,869 |
|
|
|
|
31. Гардероб мужской |
7,14 |
29,43 |
|
|
|
||
|
32. Бельевая |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
10,2 |
36,3 |
|
|
|
|
|
33. Душевая |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
7,44 |
Керамическая плитка |
54,87 |
|
|
|
|
34. Радиоузел |
ГКЛВО по металлическому каркасу. Акриловая окраска. |
5,57 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
27,03 |
|
|
|
|
35. Тепловая завеса |
ГКЛВО по металлическому каркасу. Акриловая окраска. |
12,93 |
49,92 |
|
|
|
|
|
36. Контора |
Подвесной потолок "Армстронг" |
8,92 |
Штукатурка. Улучшенные обои по подготовленной поверхности. |
34,973 |
|
|
|
|
37. Главная касса |
3,1 |
19,83 |
|
|
|
||
|
38. Кабинет директора |
6,05 |
26,24 |
|
|
|
||
|
39. Тепловой пункт и узел ввода |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
11,88 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
40,47 |
|
|
|
|
40. Коридоры |
Подвесной потолок "Армстронг" |
68,27 |
240,983 |
|
|
|
|
|
41. Тамбур |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
1,85 |
15,99 |
|
|
|
|
|
42. Тамбур |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
1,96 |
11,64 |
|
|
|
|
|
43. Лестница в осях "Г-Д" |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
12,52 |
40,11 |
|
|
|
|
|
44. Лестница в осях "А-Б" |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
17,21 |
44,88 |
|
|
|
|
|
План 2-го этажа |
|
|
|||||
|
45. Зал на 160 мест |
Подвесной потолок "Армстронг" |
208,15 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
252,41 |
|
|
|
|
46. Бар с барной стойкой |
4,94 |
24,3 |
|
|
|
||
|
47. Подсобное помещение бара |
11,49 |
23,64 |
|
|
|
||
|
48. Банкетный зал на 40 мест |
57,78 |
80,95 |
|
|
|
||
|
49. Кабинет заведующего производством |
9,51 |
Штукатурка. Улучшенные обои по подготовленной поверхности. |
41,17 |
|
|
|
|
|
50. Помещение для резки хлеба |
ГКЛВО по металлическому каркасу. Акриловая окраска. |
8,34 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
35,39 |
|
|
|
|
51. Горячий цех |
48,34 |
Керамическая плитка |
65,54 |
|
|
|
|
|
52. Холодный цех |
11,26 |
43,27 |
|
|
|
||
|
53. Доготовочный цех |
9,88 |
33,82 |
|
|
|
||
|
54. Моечная кухонной посуды и тары для полуфабрикатов |
9,49 |
35,16 |
|
|
|
||
|
55. Моечная столовой посуды |
29,98 |
68,9 |
|
|
|
||
|
56. Сервизная |
4,27 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
23,5 |
|
|
|
|
|
57. Комната официантов |
6,66 |
Штукатурка. Улучшенные обои по подготовленной поверхности. |
29,07 |
|
|
|
|
|
58. Помещение персонала |
6,94 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
27,94 |
|
|
|
|
|
59. Коридоры |
Подвесной потолок "Армстронг" |
10,51 |
66,21 |
|
|
|
|
|
План 3-го этажа |
|
|
|||||
|
60. Венткамера |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
158,04 |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
219,6 |
|
|
|
|
61. Помещение механика, электромонтера. |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
5,04 |
28,45 |
|
|
|
|
|
62. Коридор |
Штукатурка. Акриловая окраска. |
2,97 |
15,01 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1.2 Литература
- Буга П.Г. Гражданские, промышленные и с/х здания. 1987г., Высшая школа. М
- ГОСТ 11214-86 Окна гражданских зданий.
- ГОСТ 6629-85 Двери гражданских зданий.
- ГОСТ 13580-80 Плиты ленточных фундаментов
- ГОСТ 13579-78 Блоки бетонные для стен подвалов
- ГОСТ 21.101.-97 Основные требования к проектной и рабочей документации
- ГОСТ 2.105-95 Основные требования к текстовой документации.
- СТ СЭВ 3976-83 Здания жилые и общественные. Основные положения проектирования
- Шерешевский И.А. Конструкции гражданских зданий. М.; Стройиздат, 1981г.
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
270103 О ИГА010. С42. ПЗ
2. первых Westside не всегда использовал цепи и ленты
3. темах счисления причем использующих позиционный принцип образования числа при котором значение каждой циф
4. Этика в рассуждениях выдающихся философов
5. Содержание и форма искового заявления
6. перерозподілу ризиків
7. а Антигуа и Барбуда Безвизовый Аргентина Безвизо
8. Экологическое воспитание младших школьников
9. ПРАВОВЕДЕНИЕ 1.html
10. Организация работ выполняемых в порядке текущей эксплуатации согласно перечню
11. Icom Немецкий ИнтернетМагазин LMOD 1000 Брендов Одежды и Обуви Скидки 70 Доставка за наш счет
12. Статья о поэме А С Пушкина Медный всадник
13. Загальний розділ
14. Реферат- Русский консерватизм
15. БИРЮКОВ Бирюков Александр младший юрист антимонопольной практики Goltsblt BLP
16. Рынок ссудных капиталов
17. .2009 56 Список документов цитированных в отчете о поиске- RU 2229759 С1 27
18. Subject to illness nd deth. t tht time medicl ctions were mostly prt of ceremonil rituls
19. 1; Людвига Фейербаха 1804 1872
20. Разработка реостатного преобразователя