Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Кухонная аптека
Кухня может стать домашней лечебницей. Вы можете употреблять Вашу кухню и ее ресурсы для приготовления травных лекарств, которые сделают здоровыми Вас и Вашу семью. Аюрведа – очень практичная наука, и ее советы предлагающие пользоваться простыми средствами при незначительных недомоганиях, употребляя травы, находящиеся на кухне, являются ясными и действенными.
|
Название специи |
Качества |
Свойства |
Воздействие |
Применение |
|
Анис (Фенхель) |
Горячий, сухой. Лечит вата и капха заболевания. |
Открывающее, отхаркивающее. Устраняет действия ядов (химические препараты). |
Очищает грудь и легкие от лишней влаги. Открывает закупорки печени и селезенки; мочегонное, растворяет камни и песок в почках, мочевом пузыре, желчном пузыре. Помогает при лихорадках слизистой, воспалительной природой (капха); потогонное. При опухолевых заболеваниях. |
Смесь из 0.5 кг изюма и 100-200 г молотого аниса, съедать по 1 ч. л. 3 раза в день за 20-30 мин. до еды в течении 20-30 дней. Заварить 1 ст. л. аниса на 1 стакан кипятка и выпивать в течение дня по глотку (14-15) дней. 0.5 кг меда на 100-150 г аниса. Припарки, прием внутрь. |
|
Асафетида |
Умеренная для всех дош. |
Стимулирующее, слабительное средство. Имеет отхаркивающий эффект. |
Заболевание щитовидной железы. Облегчает переваривание пищи, предотвращает метеоризм. При болях в ушах (воспаление среднего уха). |
1 капля на стакан воды (полоскать горло 3-4 раза в день). Внутрь – по 1 ст. л. 3 раза в день. Завернуть в ватку кусочек асафетиды и заложить в ухо. |
|
Гвоздика |
Горячая, острая, маслянистая резкая. |
Увеличивает питта, контролирует вата и капха. |
Болеутоляющее; облегчает кашель, простуду и болезни пазух. При сухом кашле. |
Чай из порошка гвоздики. Жевать кусочек гвоздики с леденцом. |
|
Горчица |
Нейтрализует токсины. Обостряет питта. |
Болеутоляющее (суставные боли или боли в груди). При мышечных болях; ветрогонное и противозакупорочное средство. Способствует пищеварению. |
Горчичную пасту (порошок горчицы, смешанный с водой) кладут на ткань и затем ткань прикладывают к коже. Завернуть горчичное зерно в маленький кусочек ткани и поместить в горячую воду, затем опустить руки и ступни в воду для облегчения мышечных болей и раздражений. Горчичные зерна, смешанные с водой, способствуют расслаблению мышц. |
|
|
Название специи |
Качества |
Свойства |
Воздействие |
Применение |
|
Имбирь |
Острый, ароматичный. Свежий – для вата и питта. Сухой – для капха. |
Стимулирующее, ветрогонное средство. Делает пищу легкой и легко перевариваемой. |
Потогонное, возжигает агни; нейтрализует токсины; помогает пищеварению, всасыванию и усвоению пищи. Лечит воспаление горла, обычную простуду, закупорки и болезни синусов. При лечении головной боли. Способствует нормальному действию кишечника; при болях в суставах и мышцах. При болях в теле. |
0.5 ч. л. свеженатертого имбиря и горсть соды. Чай из имбирного порошка, смешанный с горячей водой и мёдом. Паста: 0.5 ч. л. имбирного порошка, смешать с водой и подогреть, затем приложить ко лбу. Наружно. Имбирные ванны: жареный имбирь кладут на кусочек ткани, завязывают, чтобы получилась пробка для ванны; затыкают сток ванны и пускают горячую воду, текущую через эту имбирную пробку; такая имбирная вода облегчит боли и создаст состояние свежести и расслабленности. |
|
Кардамон |
Сладкий, слегка вяжущий и немного острый. Для всех дош. |
Ароматическое, стимулирующее и освежающее средство. Возжигает огонь пищеварения (джатхарагни). |
Укрепляет сердце и легкие. Выводит газы; нейтрализует боль; обостряет ум; очищает и освежает дыхание. |
2-3 стручка на чайничек и пить натощак по 0.5 стакана 3 раза в день (аритмия), в течении 10-15 дней; можно заваривать одни и те же семена 2-3 раза. Употреблять в малых дозах, слегка добавляя в чай или овощи. |
|
Кориандр |
Охлаждающее. |
Ароматическое, стимулирующее и кровоочистительное средство. |
Мочегонное; при ощущении жжения во время мочеиспускания; при газах и при расстройстве желудка, от тошноты и рвоты. При сыпи, оспе и дерматитах; при закупорках и камнях в желчном, мочевом пузыре. При травме глаз, при болезни уха и сердцебиении. Восстанавливает давление, прекращает кровохарканье, кислую отрыжку; изгоняет глистов. |
Чай из кориандровых зёрен заливается водой, фильтруется и делается настой. Свежий сок (1 ч. л. 3 раза в день). Припарки. 1 ч. л. семян заварить в 150 г воды, пить по ст. л. 3 раза в день за 20-30 минут до еды. |
|
Название специи |
Качества |
Свойства |
Воздействие |
Применение |
|
Корица |
Слегка острая и терпкая. При вата и капха нарушениях. При питта – в малых количествах. |
Стимулирующее, антисептическое, кровоочистительное и очищающее средство. Горячит тело. Создаёт свежесть. Укрепляет и даёт энергию тканям. |
Стимулирует потоотделение; лечит простуду, закупорки и кашель; улучшает пищеварение; болеутоляющее. При нечистой коже (прыщи). При тяжести в голове. Растворяет камни в желчном, мочевом пузыре; при всех видах опухолей живота. |
Чай из смеси корицы, кардамона и гвоздики (одна щепотка за раз). Смазывать кожу, пить отвар: 1 ч. л. корицы на 0.5 ст. воды 3 раза в день. Делать припарки, 1 раз в неделю мыть голову отваром. Делать припарки и пить корицу в течении 15-20 дней по 0.5 ст. л. 3 раз в день. |
|
Красный стручковый перец (Чилли) |
Острый, горячий. При вата и капха нарушениях. |
Уменьшает тяжесть пищи, делает её легкой, вкусной и легко усваиваемой. |
Усиливает кровообращение; производит очищающий эффект на толстую кишку и потовые железы; избавляет от червей и паразитов. Выводит и уменьшает лимфу; при лимфозакупорках, при варикозном расширении вен. |
Можно съедать после еды ложечку меда с красным или черным перцем и стул будет каждый день. Пить 2 раза в день, утром и вечером, по 1 капсуле с красным перцем после еды, запивая её 0.5 стаканом воды, пить 7 дней, потом перерыв на 10 дней и опять пить 5 дней; если нет капсулы, то взять перец на кончике ножа, завернуть в тонкую бумажную салфетку и проглотить. |
|
Куркума |
Горька, чуть острая. Благоприятна для питта и капха конституций. |
Стимулирующее, тонизирующее и ароматичное средство. |
Очень хорошо очищает кровь; лечит запоры; успокаивает при астме, кашле, артритах; поддерживает флору в толстой кишке (дизбактериоз); при тонзилитах и воспалении горла. При синяках, болях, опухолях, воспалениях. Снижает сахар в крови. |
Полоскание: 2 щепотки куркумы, 2 щепотки соли на 1 стакан тёплой воды. Прикладывать пасту из куркумы: 0.5-1 ч. л. куркумы со щепоткой соли. 1 капсулу или на кончике ножа, после еды 2 раза в день; первый приём пищи – не раньше 11 часов (капха). Можно заваривать щепотку на стакан кипятка, пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 20-30 минут до еды. |
|
Название специи |
Качества |
Свойства |
Воздействие |
Применение |
|
Мускатный орех |
Для вата и капха конституций. Для питта – в маленьких дозах. |
Ароматическое, расслабляющее и стимулирующее средство. Улучшает вкус чая и молока. |
Тоник для сердца и мозга; при поносе, недержании мочи, газах и тупой боли в животе; при потере аппетита; при болезнях печени и селезёнки; при бессоннице. |
При употреблении с молоком. Мускатный орех нужно принимать умеренно, и только взрослым, из-за сильного действия, в количестве одной щепотки за раз. |
|
Тмин (Кумин) |
Слегка горький и острый при питта нарушениях. Если смешать с мёдом, то становится горячим. Можно лечить заболевания вата и капха. |
Ароматическое средство. Такие же свойства как у аниса. |
Помогает пищеварению, выделению желудочного сока; эффективен при нарушениях расстройств кишечника; при поносах или дизентерии (питта нарушения). |
Смесь из щепотки тминного порошка (предварительно поджаренного) и свежеприготовленного масла из молока; можно добавить 2-3 горошины перца для остроты. |
|
Черный перец |
Острый, жгучий. |
Стимулирующее средство; увеличивает выделение желудочного сока; улучшает вкус пищи. |
При лечении запоров, сухого геморроя, газообразования; при потере аппетита; при лечении опухолей. |