Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Межрегиональная гармонизация критериев гостиничной классификации на основе классификационных стандартов.
Одобрена региональными комиссиями ВТО, Мадрид, ноябрь 1989г.
1.Здание гостиницы
1.1 Автономия
Все категории Здание гостиницы должно быть автономно от других зданий(частей зданий)
1.2 Вход
Все категории Отдельный вход, если гостиница занимает часть здания:
3-5 звезд Вход в ресторан (кафетерий и т.д.) гостиницы из гостиницы и с улицы. Отдельный служебный вход.
1.3. Основная и служебная местные клетки
3-5 звезд Основная лестничная клетки отделена от служебной.
1.4. Минимальное количество номеров
Все категории 10 номеров
2. Качественные требования
Все категории Все установки, оборудование, мебель в номерах, санузлах и общих помещениях должны быть рассчитаны на усиленную эксплуатацию, функциональны, безопасны, гармоничны и пропорциональны по отношению к помещениям, в которых они находятся.
Требования к качеству здания и всего в нем установленного возрастает с каждой категорией и должны соответствовать стоимости.
1 звезда Дешевые строительные материалы, простые массового производства установки, оборудование и мебель.
2 звезды То же.
3 звезды Средняя стоимость строительных материалов, установок оборудования. Мебель по заказу.
4 звезды Высокая стоимость строительных материалов и установок оборудования и мебель по заказу.
5 звезд Строительные материалы, установки, оборудование, мебель(по заказу) высшего качества. Интерьеры должны быть оформлены авторскими предметами искусства.
10. Номера
10.1 Размер
Все категории Размер номера должен позволять передвигаться и использовать все оборудование и мебель свободно, удобно и безопасно.
Площадь номера (м2) по категориям
|
одноместный |
двухместный |
|
|
1 звезда |
8 |
10 |
|
2 звезды |
8 |
10 |
|
3 звезды |
10 |
12 |
|
4 звезды |
12 |
14 |
|
5 звезд |
13 |
16 |
10.2. Рекомендуемые стандарты оборудования и мебели в номерах.
|
Оборудование и мебель |
Категории гостиницы |
||||
|
1зв |
2зв |
3зв |
4зв |
5зв |
|
|
2кровати (одноместный номер/двухместный номер) |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Простыни, одеяла, покрывала |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Min размер 190см х 80см(односпальная кровать) |
х |
х |
х |
||
|
Min размер 200см х 80см(односпальная кровать) |
х |
х |
|||
|
Шкаф (гардероб) с вешалками и полками или комод с ящиками |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Стулья (min 1 на проживающего) |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Кресло (а) |
х |
х |
х |
||
|
Прикроватная тумбочка (одна на проживающего) |
х |
х |
х |
х |
х |
|
стол |
х |
х |
|||
|
Письменный стол или туалетный ( с выдвижными ящиками) |
х |
х |
х |
||
|
Люстра на потолке или бра |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Прикроватная лампа (ы) |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Лампа (ы) для чтения у кресла или на письменном столе |
х |
х |
х |
||
|
Светорегуляция (плотные шторы) |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Зеркало (помимо ванной комнаты) |
х |
х |
х |
х |
|
|
Переключатели света у входа и у кровати |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Прикроватные коврики |
х |
х |
х |
||
|
ковры |
х |
х |
х |
||
|
ковралин |
х |
х |
|||
|
Радио (центральное муниципальное вещание, включаемое проживающим) |
х |
х |
х |
||
|
TV за дополнительную плату |
х |
||||
|
Черно-белый TV |
х |
||||
|
Цветное TV |
х |
х |
|||
|
видео |
х |
х |
|||
|
Корзина для мусора |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Письменная информация о гостинице (тарифы, аварийные выходы и т.п.) |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Пепельница (ы) |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Табличка « Не беспокоить» |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Подставка для багажа |
х |
х |
х |
х |
|
|
Вентилятор |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Графин с питьевой водой и стаканы |
х |
х |
х |
х |
х |
|
Мини-холодильник или мини-бар |
х |
х |
|||
|
Письменные принадлежности |
х |
х |
х |
17. Гостиничные услуги
Все категории Служба приема (круглосуточно); смена белья перед заездом нового проживающего (полотенца меняются каждый день); неотложная медицинская помощь; хранение ценностей; стирка; почтовое обслуживание;
1 звезда Подготовка багажа; смена белья два раза в неделю; подача завтрака в номер(если нет зала для завтрака)
2 звезды Тоже + химчистка
3 звезды Подноска багажа, смена белья ежедневно, подача завтрака в номер, подача питания и напитков в номер, работа гостиной-кафе и кафе-бара, химчистка, прием к оплате кредитных карточек, служба поиска проживания или системы оповещения, туристическое информирование в службе приема, бронирование билетов на развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия, обмен валюты, вызов такси, продажа газет, книг, открыток, табачных изделий и фотопринадлежностей.
4 звезды Швейцары; подноска багажа; смена белья ежедневно; дополнительная уборка номеров по просьбе проживающих; подача завтрака в номер с утренней газетой; подача завтрака в зале с 7:00 до 10:00; подача в номер обеда, ужина, позднего ужина до 24:00; круглосуточная подача в номер напитков и легких закусок; круглосуточная работа гостиной-кафе и кафе-бара; срочные услуги прачечной, химчистка, почтовое обслуживание, прием при расчетах кредиток; круглосуточный обмен валюты; служба поиска проживающего в гостинице или радиооповещение; продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта + тоже (3 звезды)
5 звезд Швейцары; индивидуальные сейфы для хранения ценностей; вызов такси и аренда автомашины; автобус или мини-автобус (бесплатно для проживающих), если гостиница расположена не в центре города и не имеет связи с общественным транспортом; продажа сувениров; косметики; цветов и тоже (4 звезды).
18. Обслуживание персонала
18.1 Квалификация
Все категории Весь обслуживающий персонал должен пройти профессиональную подготовку. Степень подготовки и специализация должны соответствовать предоставляемым ими услугам. По меньшей мере один сотрудник должен пройти подготовку по вопросам обеспечения безопасности проживающих в гостинице и один- по вопросам безопасности в сфере общего питания.
18.1.1 Знание иностранных языков
1 звезда Достаточное знание работниками.
Служба приема одного иностранного языка международного общения или языка, наиболее употребляемого иностранными клиентами в этом регионе.
2 звезды Тоже
3 звезды Знание в необходимом объеме 2 языков международного общения или других языков, наиболее употребляемых иностранными клиентами в этом районе, всем персоналом, имеющим контакты с проживающими.
4 звезды Тоже, но знание языков должно быть хорошим.
5 звезд Знание всеми работниками основных служебных языков международного общения или других языков, наиболее употребляемых иностранными клиентами в этом районе. Свободное владение тремя такими языками всем персоналом, имеющим контакт с проживающими.
18.2 Медицинские требования
Все категории Персонал должен быть способным создать на предприятии атмосферу гостеприимства, в отношении проживающих проявлять сердечность, терпение, сдержанность и быть готовым доброжелательно выполнить просьбу проживающего.
18.4 Униформа
Все категории Персонал, вступающий в контакт с проживающими, должен носить униформу, включающую личный значок с указанием имени и должности. Форма должна быть всегда чистой и в хорошем состоянии.
18.5 Условия для персонала
Все категории Должны быть созданы отдельные условия для санитарии, отдыха и питания персонала. Объем таких условий должен соответствовать персонала.
18.6. Численность персонала
Все категории Численность персонала должна быть такой, чтобы обеспечить эффективное и непрерывное обслуживание клиентов.
Рекомендации по числу работников на 10 номеров в гостинице (минимум)
|
1 звезда |
4 и более |
|
2 звезды |
6 и более |
|
3 звезды |
8 и более |
|
4 звезды |
12 и более |
|
5 звезд |
20 и более |