№

Уровень

Вопрос

Разде,

тема

Ответ А) (правильный)

Ответ В)

Ответ С)

Ответ D)

Ответ Е)

1.

1

Использование биосинтеза и биотрансформации новых веществ, на основе сконструированного методами генной инженерии штаммов бактерий с заданными свойствами являются перспективными для:

1

промышленности

экологии

сельского хозяйства

энергетики

биотехнологии

2.

2

Назовите биотехнологические процессы, применяемые в области экологии:

1

утилизация отходов АПК

биоконверсия биомассы в биогаз

разработка вакцин, биопрепаратов

создание трансгенных агрокультур

клональное микро размножение

3.

2

Развитие иммунобиотехнологии, относится в основном к отрасли в области:

1

медицины

экологии

энергетики

промышленности

биологии

4.

2

Определите, к каким отраслям относится выращивание дрожжей, бактерий для получения белков, аминокислот, витаминов, ферментов?

2

пищевой промышленности

фармацевтической промышленности

экологии

сельское хозяйство

энергетики

5.

2

Определите, составляющий предмет применения биотехнологических методов для решения проблем окружающей среды:

2

экологическая биотехнология

медицинская биотехнология

промышленная микробиология

рекреационная биотехнология

пищевая биотехнология

6.

3

Охрана и сохранение окружающей среды при совместном использовании достижений биохимии, микробиологии, генетической инженерии называется:

2

экобиотехнологией

экотехнией

инженерной биотехнологией

промышленной биотехнологией

пищевая биотехнология

7.

3

Назовите природное вещество, которое относят к соединениям, загрязняющим окружающую среду?

3

лигнин

ДДТ

детергенты

полихлорпирен

2,4-Д

8.

1

Устойчивость ДДТ в почве составляет:

2

30 лет

15 лет

25 лет

40 лет

20 лет

9.

2

Определите к веществам, не оказывающим канцерогенное, мутагенное воздействие относят:

1

ферменты

каптан

ксенобиотики

хлорофос

гербицид

10.

2

Определите какие вещества попадая в организм, претерпевают различную биотрансформацию?

1

ксенобиотики

интерфероны

витамины

ферменты

хлорофос

11.

2

Получение качественно улучшенных и дешевых продуктов медицинского и промышленного назначения с использованием клеток, клеточных структур и отдельных биомолекул называется:

3

биотехнологией

экобиотехнологией

промышленной микробиологией

биотехнией

пищевая биотехнология

12.

2

Дайте определение понятия биотехнология

3

практическое применение биохимии, микробиологии и химической технологии в промышленных процессах, создание новой продукции и защита окружающей среды

теоретическое применение биологических и инженерных наук и защиты окружающей среды

практическое применение знаний биологических наук в промышленности, в сельском хозяйстве с созданием традиционных продукции

теоретическое применение прикладной химии, с созданием новой продукции и защиты окружающей среды

область биологии, которая занимается изучением биосинтеза

13.

3

Утилизация потенциальных экологических загрязнителей    составляет основу:

4

переработки отходов

молекулярной генетики

развитиеяпищевой промышленности

развития сельского хозяйства

биологии

14.

1

Определите данное понятие извлечение металлов с использованием бактерий - это:

4

экстракция

ферментация

селекция

демутация

мутация

15.

2

На чем основана реализация энергетического потенциала клетки, направленная на трансформацию органических соединений и сверхсинтеза конкретных метаболитов:

2

создании новых штаммов

удалении отходов

использовании биомассы

получение аминокислоты

клонировании

16.

2

Сколько млрд.т в год составляет потенциал всей растительной биомассы на Земле:

5

200

350

180

400

300

17.

2

Кем был введен термин «Биотехнология»?

6

К.Эреки

Э. Чаргафф

Ю.Либих

Г.Э.Шталь

Ч.Дарвин

18.

2

В каком году был применен термин «Биотехнология»?

6

1919

1927

1932

1939

1969

19.

3

Кем был определен химизм брожения и определено количественное соотношение водорода, углерода и кислорода в продуктах брожения?

4

А.Л.Лавуазье

Луи Пастер

К.А.Тимирязев

Р.Бойль

Кох

20.

1

Какой вклад был внесен в промышленную микробиологию Луи Пастером?

5

открыты анаэробные микроорганизмы

изучен химизм брожения

определена природа ферментов

восстановление процессов разложения

изучен биосинтез белков

21.

2

Биометаногенез - это:

3

процесс превращения биомассы в энергию

процесс выделения из биомассы этанола

процесс брожения и окисления биомассы

процесс ферментативного катализа

процесс восстановления нитратов

22.

2

Какие условия необходимы для разложения органического вещества до диоксида углерода и метана?

3

анаэробные

аэробные

ацетогенные

гомоацетатные

факультативные анаэробы

23.

2

Метановые бактерии способны использовать в качестве субстрата - 4СН3ОН  →    СН4+С02+2Н20

5

метанол

формиат

метиламин

молекулярный водород

этанол

24.

2

Метановые бактерии способны использовать в качестве субстрата - 4НСООН   → СН4 + ЗС02 + 2Н20

2

формиат

метанол

метиламин

диоксид углерода

этанол

25.

3

Определите на сколько процентов метанообразующие бактерии, используемый углерод превращают в метан:

1

90-95 %

80-85%о

80-100%

65-75%

75-80%

26.

1

Какой процесс метаногенеза идет наиболее интенсивно, с оббезараживанием от патогенной микрофлоры:

10

термофильный

мезофильный

психрофильный

аэробный

факультативные анаэробы

27.

2

Определите, какие компоненты не используются для получения биогаза?

15

природные воды

испорченные продукты

отходы сельского хозяйства

сточные воды городов

биологические ресурсы

28.

2

Определите, данное понятие газохол - это смесь

14

бензина и этанола

бензина и бутанола

бензина и водорода

бензина и углекислого газа.

бензина и пропанол

29.

2

К каким видам загрязнения относят присутствие в воде органических и неорганических веществ?

13

химическим

биологическим

механическим

радиационным

экологическим

30.

2

При каком методе очистки сточных вод выделяются до 60-75% нерастворимых примесей и из промышленных вод до 95%?

12

механический

химический

физико-химический

биологический

радиационным

31.

3

При каком методе применяются использование закономерностей биохимического и физиологического самоочищения рек и водоемов?

11

биологическом

физико-химическом

химическом

механическом

радиационным

32.

1

Определите, что не применяются при физико-химическом методе очистки сточных вод?

10

аэротенки

ультразвук

электролиз

окисление

гидролиз

33.

2

Определите, какие соединения не поддаются энзиматической деградации?

9

синтетические полимеры

       биополимеры

органические соединения

неорганические соединения

белки

34.

2

Определите, микробиологическая очистка сточных вод включает?

9

Сточные воды культивирование

микроорганизмов продукты

Сточные волы              микробная биомасса неорганические компоненты            

Сточные воды метан, углекислый

газ, кислород, рН

Сточные воды продукты метабо-

лизма    

Сточные воды органические ком-

поненты

35.

2

Определите, для каких целей используют микроскопические грибы в очистке сточных вод?

8

гидролиза      всех видов биополимеров

деградации    органических соединений

восстановление азотсодержащих  соединений

деградация   синтетических   полимеров

азотфиксации

36.

2

Восстановление форм азотосодержащих соединений NH3+02       N02            N02+02         Н20 происходит с участием:

7

нитрифицирующих бактсрий

углеродокисляющих бактерий

метанообразующих бактерий

микроскопических грибов

азотфиксирующих бактерий

37.

3

Определите, в каких условиях проходит синтез микроорганизмами, гидролитических и окислительных ферментов с усвоением органических веществ?

6

аэробной ферментации

анаэробной ферментации

окислительной деградации

восстановительной ферментации

очистка

38.

1

При каких условиях подвергаются 70% городских отходов биодеградации?

6

анаэробная ферментация

аэробная ферментация

утилизация твердых отходов

гидролиз биополимеров

факультативные анаэробы

39.

1

Определите, для каких целей применяются биотехнологические процессы, с образованием трех видов продуктов: биогаз-биоудобрение-вода?

5

утилизации   твердых отходов

химической очистке сточных вод

биологической очистке атмосферного воздуха

физико-химической очистке сточных вод

биологической очистке

40.

2

Определите, какой микроорганизм, производящий окислительную деградацию более 100 экологических загрязнителей, содержит углерод, серу, азот:

3

Pseudomonas

Agricus

Methanobrevi

Penicillium

Aspergillus

41.

2

Какие вещества получают с помощью культивирования микроорганизмов на органических соединениях?

2

биоудобрения

мелассу

метан

углекислый газ

гербициды

42.

2

Дайте определение понятию биологическое удобрение -

15

однородная, гуму-соподобная, сани-тарно чистая органическая масса

твердая,    гумусоподобная органическая масса

жидкая неоднородная, санитарно чистая      органическая масса

однородная,   жидкая    загрязненная органическая масса

полужидкая однородная органическая масса

43.

2

Отстойник, в которомосадок ила подвергается анэробной деградации называется…

септиктенк

аэротенк

биореактор  

фильтратор

стабилизатор

44.

3

Какие процессы происходят при утилизации твердых органических отходов в биореакторе?

9

аэробной     ферментации

термическая обработка

хранение

подача отходов

фиксация атмо сферного азота

45.

1

Определите, что включает предобработка субстратов при утилизации твердых отходов?

8

измельчение     и помол

перемешивание

аэробная   ферментации

стабилизация продукта

термическая обработка

46.

2

Какие этапы проходит утилизация твердых отходов микроорганизмами?

7

Подача отходов -предобработка субстратов         -аэробная  ферментация-   стабилизация   продуктов   -хранение

Предобработка      субстратов   - стабилизация продуктов - перемешивание - хранение

Подача отходов -предобработка  субстратов - хранение -стабилизация    продуктов

Подача отходов -аэробная   ферментация - стабилизация   продуктов   -хранение

Подача отходов -предобработка субстратов

47.

2

Определите, чем характеризуются физические методы очистки атмосферного воздуха?

6

адсорбцией    токсикантов на активированном угле

озонирование

микробиологические

растительная  технология

термическая обработка

48.

2

Определите на чем основывается микроорганизмы при биологическом методе очистки атмосферного воздуха?

5

ассимилировать  и превращать хими ческие соединения до      углекислого газа и воды

хлорировать и озонировать химические соединений

адсорбировать    соединения до органи ческих соединений

термическая  обработка отходов

азотфиксация

49.

2

Определите, к каким методам относят озонирование, хлорирование, применяемое при очистке атмосферного воздуха?

4

химическим

биологическим

физическим

химико-физическим

озонированию

50.

3

Определите, для каких целей не применяют следующие типы установок при очистке атмосферного воздуха?

4

метантеки

биофильтры

аэротенки

биореакторы

приборы

51.

1

Определите, что представляет собой рабочая зона биофильтров с орошаемым слоем?

1

микроорганизмы иммобилизованные на синтетических полимерах

микроорганизмы, иммобилизованные на компосте

активный ил

микроорганизмы, иммобилизованные на торфе.

микроорганизмы почвы

52.

2

За счет чего происходит небольшие капитальные затраты при очистке атмосферного воздуха - экологическая чистота?

14

микробиологической технологией

биологической   технологией

химико-физической технологией

химической

термическая обработка

53.

2

Назовите тип биологической установки, где происходит адсорбция подвижной фазы с последующим разрушением органических соединений в аэротенке активным илом?

13

биоскрубберы

биофильтры

биореакторы

метантек

аэротенки

54.

2

Что является основным элементом биофильтров?

12

микробная масса

синтетические  полимеры

торф

активный ил

вирусы

55.

2

Как происходит контакт иммобилизованных клеток и загрязненного воздуха?

11

ферментативная деградация   летучих  органических соединений

адсорбция   подвижной фазой   с   разрушением органических   соединений

адсорбция          на фильтрующем материале

ферментативная адсорбция  неорганических веществ

ферментация

56.

3

Для каких систем характерны способность, поглощать из почвы и воздуха, и перерабатывать многочисленные экологические загрязнители?

10

растений

редуцентов

консументов

животных

микроорганизмы

57.

1

Что самым главным является при использовании растений в экологических целях?

10

набор видов растений по признаку усвоения и преобразования      конкретных ксенобиотиков

наличие   фильтрационных систем реакторы

подбор видов растений для усвоения и     преобразования различных     ксенобиотиков

ферментативные системы,    способные деградировать ксенобиотики

биосинтез белка

58.

2

Определите, из каких соединений состоит «Зеленый фильтр»?

9

однолетние   травы -    кустарники-древесные   растения

травы  -      кустарники  - однолетние растения

однолетние   растения - травы- кустарники - древесные растения

травы -  многолетние растения - древесные растения

травы - травы- многолетние растения-микроорганизмы

59.

2

Чем не определяется интенсивность поглощения вредных атмосферных газов?

8

продуктивностью растительного покрова

площадью  лиственного покрова растений

количеством устьиц

интенсивностью поглощения углекислого газа

продуктивностью круговорота веществ

60.

2

Какие из перечисленных видов растений интенсивнее поглощают бензол и толуол?

8

липа и клен

вяз и ясень

шелковица и ель

береза и сосна

липа и береза

61.

2

От чего зависит преобразование чужеродных соединений, в растительной клетке?

7

концентрации

окислении

восстановлении

гликолиза

гидролиза

62.

3

При какой концентрационной фазе происходит то. что растения перерабатывают токсические соединения, с нарушением физиолого-биохимических процессов растительной клетки?

6

трудно метаболи зируемая доза

летальная доза

нейтральная доза

метаболизируемая

полисапробная доз

63.

1

Что не является концентрационной дозой?

5

неметаболизируе-мая

метаболизируемая

летальная

трудно метаболизируемая

полисапробная доз

64.

2

Определите где происходит взаимодействие экотоксикантов с растительной клеткой?

1

системе газообмена

устьице

цитоплазме

митохондрии

в ядре          

65.

2

Чем обусловлено действие неорганических токсикантов на растение?

1

кислотно-основным свойствами

индуцированными ферментами

экскрециями

щелочно-основным свойствами

гидролизом

66.

2

Определите, чем может быть вызван листопад - раньше характерного времени?

5

детоксикацией

неорганических

соединений

детоксикацией   органических соединений

изменением   кислот и щелочей

изменением состава ферментов

изменением       температуры

67.

2

В растительной клетке органические токсиканты не подвергаются:

2

нейтрализации буферной системы клетки

выделению эндогенных соединений без изменений

реакции      окислительной деградации

реакции    связывания      экзогенных соединений с эндогенными     компонентами клетки

гидролизу

68.

3

Выделение, поглощенных растениями органических соединений без изменений называется:

5

экскреция

детокцикация

деградация

конъюгация

фотосинтез

69.

1

Назовите растение, которое поглощает фенол из загрязненной воды корнями и выделяет через листья?

8

камыш

элодея

рогоз

осока

ландыш

70.

2

Назовите какие инструменты биоремедиации, характеризуются высоким восстановительным потенциалом?

6

растения и микроорганизмы

животные

высшие грибы

водные и почвенные животные

микроорганизмы

71.

2

Определите, к каким видам ликвидации относят ликвидация загрязненной нефтепродуктами почвы и их очистка почвы от токсичных соединений?

5

локально   загрязненной среде

региональной зоне

импактной   загрязненной среде

глобальной      загрязненной среде

очистке

72.

2

Определите, к каким направлениям экобиотехнологии относится использование вместо хлора ферментов при производстве бумаги?

7

контроль        над уровнем загрязнения

защита биосферы

очистка    локально загрязненной среды

биоремедиация

очистка

региональной зон

73.

2

Как называется устойчивость ксенобиотиков к любой форме превращения?

7

детоксикация

ремедиация

экскреция

демутация

мередиация

74.

3

Определите данное понятие - оптимизация природных условий для быстрой и полной переработки токсикантов, микроорганизмами и растениями

6

биоремедиация

защита биосферы

рекреация

детоксикация

демутация

75.

1

Определите, что является основными компонентами при загрязнении с незначительными дозами токсикантов?

5

незаметно восстанавливают биологическое равновесие

не       восстанавливают биологическое равновесие

контролируют   уровень загрязнения

проявляют   устойчивость   к  токсикантам

радиация

76.

2

Для каких целей используются следующие культуры биологической переработки токсических соединений - Phanerochaetae chrisosporium обладающие способностью?

5

разрушать лигнин

восстанавливать лигнин

разрушать пластмассы

восстанавливать органические    соединения

утилизации

77.

2

Разработка технологии, с закрытым циклом, где отходы могут быть использованы в качестве биоудобрения относится к:

2

защите биосферы

контроль над уровнем загрязнения

очистка локальной загрязненной среды

биоремедиация

восстанавливать органические     соединения

78.

2

В чем выражается группа растений с высоким детоксикационным потенциалом в усвоении зеленой массы на 1 кг (в сутки)?

8

1 мг

0,1 мг

0,01 мг

1,5 мг

0,5 мг

79.

2

При преобразовании углеводородов в растениях, важен процесс окислительной деградации до:

9

углекислого газа

кислорода

оксида азота

оксида углерода

серы, фосфор углерода

80.

3

При хранении и транспортировке на пищевых продуктах развиваются патогенная микрофлора:

9

Listeria, Salmonella

Pseudomonas

Agricus

Methanobrevi

Penisilum

81.

1

Что представляет собой комбинативная изменчивость при выведении новых сортов?

9

получение новых сочетаний генов в генотипе

получение новых сочетаний фенотипов

регенерация растений

подбор растений и их выведение

процесс      генно

мутационной

изменчивости

82.

2

Каким важным элементов характеризовалась «Зеленая революция» в 70-е годы?

5

улучшенным химическим составом плодов

коротким и твердым стеблем

эффективно реагирующим на удобрение

устойчивых против заболеваний

морозоустойчивостью

83.

2

Достижения генной инженерии включают применение:

5

клеточных, прото-пластных и тканевых культур

отбор растений с сильным признаком

гибридизация с целью получения ценных признаков

скрещивание различных сортов растений

клонирование

84.

2

Традиционными методами селекции растений являются:

5

скрещивание различных сортов с целью получения новых форм

регенерация растений

получение клеточных культур

подбор генов и их выделение

скрещивание    определенных виде растений с новыми видами растений

85.

2

Этапы выведения промышленных сортов растений методом генной инженерии включает (отметьте правильную последовательность): растений - генно-инженерные манипуляции

4

подбор генов и их выделение - генно-инженерные манипуляции - регенерация растений -анализ растений -полевые исследования

селекция   растений регенерация растений -анализ растений  - генно-инженерные    манипуляции - полевые исследования

полевые исследования - селекция растений - генно-инженерные манипуляции - регенерация растений - анализ растений

подбор генов и их выделение - полевые исследования -регенерация растений - анализ

подбор генов и выделение - регенерация растений

86.

3

На твердых питательных средах, с искусственно подобранным питательным компонентом и растительными гормонами происходит:

3

размножение растительных клеток и образование аморфной массы

размножение растительной клетки и получение клеточных культур

скрещивание различных сортов растений

подбор генов и их выделение

размножение растительной клетки путем клонирования

87.

1

Культивирование отдельных клеток из каллюсной ткани, с возможностью регенерации целого астения называется:

3

технология мик-роклонального размножения

технология сомаклонного размножения

технология образования аморфной массы

технология зародышевого размножения

культивирование микроорганизмов

88.

2

Назовите, что не является характерным при микроклональном размножении:

2

получение новых сочетаний генов в генотипе

получение стерильных, безвирусных растительных проростков

хранение малой части клеточной ткани

генетические материал в виде каллю-

культивирование микроорганизмов

89.

2

На каком уровне возможны использование методов мутагенеза, слияния протопластов, глубинное культивирование, генно-инженерные манипуляции?

2

растительной клетки

целого растения

отдельных   органов растений

растительной ткани

на      поверхности стебля

90.

2

В каких инструментах происходит глубинное культивирование растительных клеток?

2

в колбах и ферментерах

на   основе   каллюсной ткани

в метантеках

на основе аморфной массы

в почве

91.

2

Слияние протопластов разных видов растений приводит к образованию новых клеток:

2

из которого возможна регенерация целого гибридного растения

из которой не возможна регенерация       целого гибридного растения

из которых возможна регенерация отдельных      органов растений

из    которой   возможна регенерация простого растения

из              клетки

растительного

организма

92.

3

Технология сомаклональнного размножения – это…

6

соматическая мутация отдельных клеток каллюса, с регенерацией растений

соматическая   мутация целого растения

культивирование отдельных   соматических клеток

технология      отдельных      клеток каллюса

генная мутация

93.

1

Удаление клеточной стенки растений и культивирование их в среде идет с получением:

7

протопластов

цитоплазмы

клеточной вакуоли

аппарата Гольджи

ядра

94.

2

Что называется биопестицидами - это пестициды полученные:

7

культивированием микроорганизмов

культивированием аморфной массы

химическим   синтезом

биохимическим методом   селекции растений

лабораторным способом       

95.

2

Назовите бактерий, гены которых были клонированы в растения против заболеваний, вызываемых насекомыми:

8

Bacillus thuringiensis

Azotobacter vinelandii

Agrohacterium tumefaciens

Bacillus subtilis

Aspergillus

96.

2

Какой фермент в мякоти помидоров вызывает его преждевременное созревание и гниение?

10

полигалактуроназа

пектиназа

полифенолоксидаза

амилаза

лигаза

97.

2

Культура микроорганизма для получения биохимикатов характеризуется:

10

активностью, стабильностью при хранении

токсичностью  или  неспецифической    активностью

стоимость его выше, чем при химическом синтезе

изменением в агротехнических мероприятиях

активностью, стоимость его выше

98.

3

Задачами генной инженерии не являются:

11

увеличение видового разнообразия растений

повышении  устойчивости растений к гербицидам

увеличении    устойчивости растений к микробным   заболеваниям

улучшение   товарного качества продукции

морозоустойчивостью

99.

1

Кем был введен термин «соматическая гибридизация», означающий процесс слияния протопластов?

13

Дж. Мельхерс

Л.А.Кучеренко

П.Карлсон

Л.Сакс

Луи Пастер

100.

2

Термин «клон» от греческого «clon» переводится:

14

отпрыск

преемственность

гибрид

размножение

клонирование

101.

2

Этот элемент играет важную роль в росте и развитии растений, является компонентом белков, входит в состав биомолекул. Назовите его.

13

азот

фосфор

калий

кальций

углерод

102.

2

Какой фермент культуры характеризуется накоплением фиксированного азота, направленное на повышение урожая?

15

гидрогеназа

амилаза

пероксидаза

пектиназа

лигазы

103.

2

Что является объектом генно-инженерных манипуляций - Azotobacter vinelandii в симбиозе с растениями?

12

азотофиксатор

служит микоризой

железофиксатор

доставщик питательных белков

служит симбиозов

104.

3

Специфические бактерии - денитрофикаторы разлагают нитраты до…

12

молекулярного азота

молекулярного     кислорода

молекулярного углерода

оксид азота

аммиака

105.

1

Назовите микроорганизмы, которые активны в зимнее время:

11

психрофильные

мезофильные

термофильные

базофильные

ксенофилы

106.

2

Микроорганизмы, синтезирующие вещества, похожие на пестициды по воздействию на растения называют:

8

фитопатогенами

зоопатогенами

фитонцидами

фитоценозами

фунгицидами

107.

2

Пестициды менее токсичные для животных быстрее разлагающие под действием микрофлоры почвы называют:

6

биопестициды

фунгициды

гербициды

фитонциды

удобрения

108.

2

Что является результатом потери продукции сельского хозяйства во многих странах составляют до 80%?

5

заражения продукции микроорганизмами

неправильного хранения продукции

уменьшения резистентности продукции к хранению

применение химических препаратов

химические   меры с вредителями растений

109.

2

Чем можно вызвать увеличение производства трансгенных растений?

5

опасность нарушения биологического разнообразия

уменьшение      лесных массивов

увеличения биологического разнообразия

уменьшение плантаций под зерновыми культурами

увеличения лесных массивов

ПО.

3

Основная цель применения методов генной инженерии являются:

8

получение   растений,      имеющих запрограммированные свойства

получение  растений  с большим    количеством семян

выведение путем скрещивания новых сортов растений

гибридизация смешанных видов растений

получение граммоотрицательных бактерий

111.

1

Создание трансгенных растений, устойчивых к насекомым, связано с - Bacillus thuregiensis   синтезирующий высокотоксичный белок:

3

прототоксин

протоксин

экзотоксин

треонин

лицин

112.

2

Железобетонный герметичный сосуд прямоугольного сечения, связанный с отстойником называется

аэротенк

биофильтр

биоскруббер

септитенк

метантенк

113.

2

Распространенный спосб дезинфекции воды является ввод в нее ….

хлора

спирта

диацида

перекиси водорода

этанола

114.

2

Для сбалансирования кормов по белку и аминокислотам применяют:

5

концентрированные белковые добавки

концентрированные жировые добавки

добавки, обогащенные углеводами

добавки, с включенными в них зерновыми культурами

пищевые   добавки, обогащенные жирами            

115.

2

В чем преимущество белков микробного происхождения, при изготовлении пищевых продуктов?

8

экономия высокоценного животного и растительного происхождения

снижение     биологической ценности готового продукта

низкая интенсивность синтеза белков

сложная технология культивирования микроорганизмов

сложная технология

116.

3

Оптимальная норма добавления дрожжевой массы в корма сельскохозяйственных животных составляет:

6

не более 5-10%

не более 10-15%

не менее 1-7%

не менее 8-12%

не более 18%

117.

Дрожжевую   массу с содержанием белков 50-62% от сухой массы получают при культивировании их на:

5

спиртах

молочной сыворотке

парафинах нефти

на     питательных

средах

на спиртах

118.

2

Как называются сухие дрожжи, добавляемые в продукты питания?

3

Candida utilis

Menthylococcus

Pseudomonas

Phodotorula glutimis

Aspergillus

119.

2

Какова суточная норма суспензии для хлореллы при кормлении животных?

1

8-10 л

10-12 л

18-20 л

5-7 л

2-3 л

120.

2

Сколько в % составляет содержание белков в клетках водоросли Clorella и Spirulina?

10

55 и 65

50 и 75

45 и 80

40 и 53

40-50

121.

2

Извлечение отдельных химических элементов из руд, концентратов горных пород с помощью микроорганизмов или их метаболитов называется:

10

бактериальное

выщелачивание

металлов

химическое   выщелачивание металлов

физико-механическое выщелачивание металлов

химико-ферментативное выщелачивание металлов

гидролиз

122.

3

Какими процессами характеризуется выщелачивание металлов?

11

растворение минералов  и  перевод химических    элементов из нерастворимого в растворимое   состояние

растворение     химических элементов и перевод минералов из нерастворимого в растворимое состояние

растворение минералов и перевод химических элементов из растворимого нерастворимое

растворение минералов   и   химических элементов и перевод их из растворимого  в  растворимое    состояние

растворение   химических элементов

123.

1

Какой микроорганизм был выделен в 1947 г. из рудничных руд?

1

Thiobacillus ferrooxidans

Bacillus megaterium

Bacillus utilis

Thiobacillus thioparus

Aspergillus

124.

2

Какое соединение вырабатывают штамм Thiobacillus облигатные автотрофы и источником углерода?

1

углекислота

бензин

водород

аминокислота

белок

125.

2

Как называют бактериальные выщелачивание цветных металлов из отвалов бедной руды называют:

1

кучное выщелачивание

чановое выщелачивание

подземное выщелачивание

наземное   выщелачивание

приземное выщелачивание

126.

2

Денитрифицирующие бактерии рода Pseudomonas и Bacillus осуществляют:

1

биосорбции     металлов и очистку сточных вод

разрушение марганца из карбонатных руд

разрушение горных пород

осаждение   металлов из растворов

восстановление нитритов и            нитратов        

127.

2

Сульфатредуцирующие бактерии являются:

1

анаэробами

аэробами

миксотрофами

олиготрофами

вирусами

128.

3

Представители рода Desulfovibrio, Desilfotomaculum относятся к бактериям:

1

сульфатовосста-навливающим

сульфатредуцирующим

сульфатактивным

сульфатокисляю-щим

денитрифицирующим

129.

1

Микроорганизм Sulfobacillus thermosulfidooxidans окисляющие железо серу и сульфидные минералы относятся к …

2

термофильные аэробы

мезофильные аэробы

мезофильные анаэробы

психрофильные аэробы

ксенофилы

130.

2

Для каких микроорганизмов не характерно способность растворять силикатные минералы?

2

Leptospirillum ferrooxidans

Bacillus megaterium

Penicillium notatum

Aspergillus niger

Thiobacillus ferrooxidans

131.

2

Биоповреждение материала - это:

2

любое      нежелательное изменение его   свойств,   вызванное жизнедеятельностью   организмов

любое  сохранение его свойств, вызванное жизнедеятельностью организмов

любое нежелательное изменение его свойств, связанное с изменениями окружающей среды

любое  сохранение свойств    материалов,  не  имеющих отношение к организмам

разрушение

составных

компонентов

132.

1

Наиболее активными возбудителями повреждений являются:

2

мицелиальные грибы и бактерии

лишайники и водоросли

простейшие и кишечнополостные

высшие растения и черви

вирусы

133.

2

Назовите вещества, обладающие высокоррозийной активностью:

2

органические      и неорганические кислоты,   аммиак, сероводород

аминокислоты,    метан, углекислый газ

белки, жиры, углеводы

ферменты,     водород, сера

липиды

134.

2

Признаками повреждения материалов  (бумаги, ткани, лакокрасочного покрытия) являются:

2

появление различных   окрашенных пятен

не наблюдает никаких изменений

образование  осадка и слизи

появление ржавых наростов

появление вредителей     

135.

2

Важнейшими факторами повреждения материалов микроорганизмами являются:

8

влажность и температура

свет    и    атмосферный воздух

почва и рельеф

состав   воздуха   и давление

свет и почва

136.

2

Возбудителями повреждений бумаги, кожи, пластмасс, ткани являются:

8

Aspergillus

Candida

Bacillus

Arthrobacter

Thiobacillus ferrooxidans

137.

3

Плесневение и пигментация материалов сопровождается:

13

изменением физико-химических свойств

никаких изменений не происходит

сохранение прочности и других свойств

изменением   условий внешней среды

изменением  видового вида

138.

1

Какую опасность могут представлять, развитие микроорганизмов на здоровье человека?

13

источник   сильнодействующих токсинов

причина инфекционных заболеваний

никакой   опасности они не представляют

причина     многих заболеваний

инфицирования

139.

2

Чем выше влагоемкость (содержание воды) в материалах :

15

тем больше вероятность повреждения его микроорганизмами

тем больше вероятность самонагревания

тем   ниже   вероятность   повреждения микроорганизмами

тем сильнее вероятность   уменьшения давления.

все ответы верны

140.

2

При каких условиях возможно развитие мицелиальных грибов и бактерий на различных материалах:

11

при     постоянной температуре - 17°С и влажности воздуха - 55%

при постоянной температуре - 20°С и влажности воздуха - 75%

при       постоянной температуре - 35°С и влажности воздуха - 60%

при     постоянной температуре - 23°С и влажности воздуха - 45%

при       постоянной температуре 27 ° и влажности воздуха 47 %

141.

2

Плесневение и пигментация материалов, сопровождается …

13

изменением физико-химических свойств

никаких изменений не происходит

сохранение прочности и других свойств

изменением   условий внешней среды

изменением  видового вида

142.

2

Какие вещества используются для уничтожения насекомых, сорняков и болезнетворных микроб, из-за которых уменьшается урожай возделываемых культур?

11

пестициды

гербициды

фитонциды

цитокинины

ауксины

143.

3

Выделение высокомолекулярных соединений (белков, полипептидов) называется…

ультрафильтрация, нанофильтрацией

экстракцией

осаждением

ректификацией

фильтрацией

144.

1

Сколько описано видов бактерий, инфицирующих насекомых?

12

свыше 90 видов

свыше 10 видов

50 видов

30 видов

20 видов

145.

2

Для борьбы с какими насекомыми используются штаммы Bt ?

15

гусеницы, комары, мошки

японский хрущак

бабочки

жуки

двукрылые

146.

2

Перевод растворенного в жидкости продукта в твердую фазу путем ее сорбции на специальных твердых носителях

(сорбентах) называется

адсорбцией

экстракцией

осаждением

ректификацией

фильтрацией

147.

2

Сколько известно грибов, заражающих насекомых и клещей?

1

400

300

200

100

150

148.

2

Сколько описано вирусных болезней насекомых:

1

свыше 1000

500

300

200

50

149.

3

Двухцепочечные ДНК- вирусы, среди которых биопестициды имеются в 3-х группах:

1

бактериовирусы

вирусы

грибы

бактерии

штаммы

150.

1

Вредителями хлопка являются?

2

Heliothis

Е. соП

В. Subtilis

В. bassiana

Spodoptera

151.

2

Мишень для В. bassiana-

2

колорадский жук

личинки комаров

личинки домашней мухи

гусеница

личинка клещей

152.

2

Где в начале XX века Bt был выделен из шелковичного червя?

3

Япония

США

Германия

Норвегия

Америка

153.

2

Из какого организма был выделен Bt в Японии в начале XX века?

3

из шелковичного червя

из гусеницы

из бабочек

из японского хрущака

из     колорадского жука

154.

2

Превращение органических соединений фосфорами микроорганизмами, осуществляется ферментами:

3

фосфатазы

нуклеиновые кислоты

фитин

фосфорную кислоту

молочную кислоту

155.

3

Назовите доступные для растений формы фосфора в почве:

6

соли    фосфорной кислоты

нуклеиновые кислоты

фосфолипиды

фитин

фосфатазы

156.

1

Для превращения органических соединений фосфора используют:

6

среду Менкина

среду Ван -  Ниля

среду Ван - Дельдена

среду Федорова

среда Гетчинсона

157.

2

Какие  изменения наблюдаются, если в почве присутствовали бактерии, выделяющие фосфотазу?

5

вокруг     колоний образуется     зона растворения мела

вокруг колоний возникает прозрачный ореол

вокруг колоний развиваются метанооб-разующие бактерии

вокруг      колоний скапливаются   отдельные клетки

вокруг       них скапливаются большое количество микроорганизмов

158.

2

Bacillus megaterium представлен в виде:

5

спорообразующих палочек и коротких цепочек

спорообразующих  кокков и нитей

неподвижных длинных нитей

спорообразующих колоний   одноклеточных бактерий

палочковидных бактерий

159.

2

На среде Менкиной, с высевом почвенной суспензии образуются бактерии:

7

Bacillus megaterium

Beggiatoa

Bacillus utilis

Thiobacillus thioparus

Е. сорег

160.

2

С какой целью в среду Ван - Ниля добавляют ацетат натрия:

7

для быстрого развития бактерий

для   медленного   размножения бактерий

для      окрашивания бактерий

для увеличения видового состава бактерий

для уменьшения видового состава бактерий

161.

3

Нуклеиновые кислоты и фитин - это органическая форма фосфора

7

малодоступная для растений

недоступная для растений

доступная для растений

не нужное для растений

недоступная    микроорганизмам

162.

1

Образование вокруг колоний зоны растворения мела, указывает на наличие в почве:

7

Bacillus megaterium

Beggiatoa

Bacillus utilis

Brevibacter

Е. coli

163.

2

Какое количество фосфора находится в органической форме, малодоступной для растений?

8

до 30-35%

до 25-40%

до 30 -60%

до 20-45%

до 20%

164.

2

Для антибиотиков несвойственны следующие функции:

9

ферментация ме-тоболических процессов

запас питательных веществ

контроль обмена веществ

детоксикация вредных метаболитов

декарбоксилирование

165.

2

Назовите питательную среду используемую при определении эпифитных микроорганизмов зерна:

9

МПА

МПБ

БПБ

БПА

КАА

166.

2

Каким образом подсчитывают общее количество КОЕ на МПА, зерне?

9

на 1 г

на 5 г

на 3.5

на 4

на 1 га

167.

3

Видовой состав эпифитов представлен гнилостными бактериями составляет (род Pseudomonas):

8

до 90%

до 75%

до 60%

до 80%

до 50%

168.

1

Специфическое действие антибиотика тетрациклина, вызывают у бактерий:

8

нарушение отдельных этапов процессов трансляции

повреждение цитоплаз-матической мембраны

нарушение биосинтеза нуклеиновых кислот

нарушение энергетического обмена

нарушение углевдов                 

169.

2

На нарушение биоситеза пептидогликанов клеточной клетки у бактерий действуют антибиотики:

14

пенициллин

гентамицин

эритромицин

грамидицин

тетрациклин

170.

2

Повышение температуры и влажность на хранящимся зерь   фиводит к явлению называемой:

15

термогенез

термоклин

эндогенез

экзогенез

мезогенез

171.

2

При самонагревании зерна происходит смена микрофлоры (отметьте правильную последовательность):

10

Erwinia herbicola -

неспороносные

палочки

термостойкие

микрококки-

Penicillium-

Aspergillus

Erwinia   herbicola термостойкие микрококки-Penicillium-

неспороносные палочки - Aspergillus

Penicillium-

Aspergillus

неспороносные

палочки   -   Erwinia

herbicola

термостойкие

микрококки

Erwinia herbicola -

Penicillium-

Aspergillus

неспороносные

палочки

термостойкие

микрококки

Е. coli

172.

2

Процесс, осуществляемый с помощью ферментов культивируемых микроорганизмов называется

ферментацией

биотрансформа

цией

биокатализом

биоокислением

метановым брожением

173.

3

При определении качественного состава микроорганизмов зерна, на свежем зерне преобладают (до 80%):

11

Erwinia herbicola

Pseudomonas fluorescens

дрожжи

неспорообразую-щие палочки

Е. coli

174.

1

На свежем зерне обнаруживаются:

11

микрококки,   спо-

рообразующие

палочки

Erwinia herbicola

Pseudomonas fluorescens

дрожжи

Е. coli

175.

2

Процесс изменения химической структуры вещества под возжействием ферментативной активности клеток или готовых ферментов называется

биотрансформацией

ферментацией

биокатализом

биоокислением

метановым брожением

176.

2

Химические превращения вещества, потекающие с использованием биокатализаторов- ферментов называется

биокатализом

биотрансформацией

ферментацией

биоокислением

метановым брожением

177.

2

Назовите микроорганизмы, которые не окисляют углеводороды:

9

Clostridium

Pseudomonas

Mycobacterium

Arthrobacter

Е. coli

178.

2

Окисление загрязняющих веществ с помощью микроорганизмов  называется

биоокислением

метановым брожением

биотрансформацией

ферментацией

биокатализом

179.

3

Переработка органических отходов с помощью ассоциации метаногенных микроорганизмов в аэробных условиях называется

метановым брожением

биотрансформацией

ферментацией

биокатализом

биоокислением

180.

1

Снижение содержания вредных органических веществ в твердых отходах называется..

биокомпостированием

метановым брожением

биотрансформацией

ферментацией

биокатализом

181.

2

Сорбция вредных примесей из газов ижидкостей называется

биосорбцией

биокомпостированием

метановым брожением

биотрансформацией

ферментацией

182.

2

Процесс перевода нерастворимых в воде  соединений металлов в растворенное состояние под действием специальных микроорганизмов называется

бактериальное выщелачивание

биосорбцией

биокомпостированием

метановым брожением

биотрансформацией

183.

2

Разрушение вредных соединений, осуществляемая микроорганизмами – биодеструктарами называется…

биодеградацией

биосорбцией

биокомпостированием

метановым брожением

биотрансформацией

184.

2

Какой способ  используют для получения готовой продукции, который заключается в пропускании суспензии через фильтрующий материал, на котором задерживаются частицы твердой фазы- биомассы

фильтрация

отстаивание

сепарация

микрофиль

трация

коагуляция

185.

3

Как называется способ  отделения дрожжей от бактерий в производстве кормовой биомассы под действием центробежных сил

сепарация, центрифугирование

фильтрация

отстаивание

коагуляция

флотация

186.

1

Как называется способ  пропускания суспезии через мембраны с малым размером пор, обеспечивающее удерживание клеток микроорганизмов на мембране и получения чистого раствора

микрофиль

трация

коагуляция

отстаивание

флотация

центрифугирование

187.

2

Добавление в суспензию реагентов, способствущих образованию и осаждению более крупных клеточных частц и отделениеих от жидкости методом отстаивания называется…

коагуляция

отстаивание

флотация

центрифугирование

микрофиль

трация

188.

2

Выделение целевого продукта из водной фазы в не смешивающуюся с водой органическую жидкость называется

экстракцией

коагуляция

отстаивание

флотация

центрифугирование

189.

2

Сколько клеток бактерий содержится в 1 мл сладкосливочного масла?

11

50000-100000

5000-10000

50000-1 млн

500- 10000

до 50000

190.

2

При технологии кислосливочного масла не используют следующие молочнокислые бактерии:

11

Lactobacillus casei

Lactococcus lactis

Lactococcus cremoris

Lactococcus citrovorus

Е. coli

191.

3

Какое количество бактерий содержится в 1мл кислосливочного масла?

12

от 1 до 10 млн

от 1 до 100 млн

от 1 до 5 млн.

от 1 до 7 млн.

от 500 до 1 млн

192.

1

Как называется этап подготовительной стадии биотехнологического процесса,  при котором сырье поступвет в непригодном  для непосредственного использования

Предварительная обработка сырья

Приготовление среды

Подготовка и стерилизация газов

Подготовка посевного материала

Подготовка биокатализатора

193.

2

Какие бактерии не участвуют при разложении мяса?

7

Bacillus megaterium

Bacillus subtilis

Bacillus mycoides

Proteus vulgaris

Е. coli

194.

2

Образующиеся в почве и загрязненных водоемах сероводород    докисляется  до серной кислоты с помощью …

6

Thiobacillus thioparus

Beggiatoa bacilis

Clostridium omelianskii

Bacilis subtilis

Е. coli

195.

2

Тионовые бактерии - это:

5

мелкие одиночные клетки

длинные свободноплавающие нити

неподвижные длинные нити

вибрион, имеющий жгутик

это                 

серосодержащие

бактерии

196.

2

Серобактерии- бесцветные свободноплавающие длинные нити, образованные представителями рода:

8

Beggiota

Thiothrix

Bacillis

Desulfotomaculum

Е. coli

197.

3

По типу углеродного питания серобактерии:

8

миксотрофы

гетеротрофы

олиготрофы

хемотрофы

автотрофы

198.

1

К окрашенным бактериям относятся Thiothrix у которых, фотосинтез протекает в:

8

анаэробных условиях, без выделения кислорода

анаэробных условиях, с выделением кислорода

в аэробных условиях, с выделением азота

аэробных условиях, с выделением водорода

в аэробных и анаэробных условиях

199.

2

Для получения накопительной культуры фотосинтезирующих серобактерий используют:

15

среду Ван-Ниля, с созданием анаэробных условий

среду Ван-Ниля, с созданием аэробных условий

среду Ван-Дельдена, с созданием анаэробных условий

среду Менкина, с созданием аэробных условий

среда              Виноградского

200.

2

Разложение органических серосодержащих соединений в анаэробных условиях идет с выделением:

14

сероводорода

водорода

углекислого газа

кислорода

азота

201.

2

Сульфатредуцирующие бактерии -это:

14

облигатные анаэробы

облигатные аэробы

факультативные анаэробы

факультативные аэробы

хемотрофы

202.

2

Бактерия Desulfovibrio desulfuricam -это:

13

вибрионы размером 2-4 xl мкм, имеющий один полярный жгутик

палочки с перитрихи-альным расположением жгутиков

мелкие одноклеточные клетки

свободноплавающие длинные нити

кокки

203.

3

Жидкая среда Ван-Дельдена окрашивается в черный цвет при добавлении в среду:

13

лимоннокислого железа

натрия молочнокислого

водопроводная вода

виннокислого   железа

уксусно-кислого спирта           

204.

1

К целлюлоразлагающим бактериям относят:

12

Clostridium omelianskii

Bacilis subtilis

Candida utilis

С oryne bacterium glutamicum

Е. coli

205.

2

Clostridium dissolvens -это:

11

крупные палочки с грушевидной спорой на конце

длинные тонкие палочки с круглой спорой

короткие палочки без спор на конце

длинные палочки без спор на конце

кокки

206.

2

При окислении целлюлозы участвуют:

10

аэробные микроорганизмы

анаэробные микроорганизмы

метанообразующие микроорганизмы

почвенные бактерии

эпифиты

207.

2

Проследите правильную последовательнсть процесса окисления целлюлозы:

9

бактерии - целлюлоза-глюкоза-углекислый газ и вода

бактерии - глюкоза-углекислый газ и вода-целлюлоза

бактерии - целлюлоза-углекислый газ и вода - глюкоза

углекислый газ и вода - бактерии -целлюлоза-глюкоза

бактерии - целлюлоза - углекислый газ и вода

208.

2

Как называется этап подготовительной стадии биотехнологического процесса, которая включает подготовку ферментов, в свободном  или закрепленном носителе виде  

Подготовка биокатализатора

Подготовка посевного материала

Подготовка и стерилизация газов

Приготовление среды

Предварительная обработка сырья

209.

3

При трансформации жира, микроорганизмы выделяют фермент:

6

липаза

лигаза

амилаза

трепаназа

фосфотаза

210.

1

При определении процесса окисления жиров применяют:

6

среду Рана

среду Федорова

среду Менкина

среду Ван-Ниля

среда            Виноградского

211.

2

При окислении жиров в качестве источника углерода применяют:

8

подсолнечное масло

керосин

вазелениновое масло

водопродная вода

спирт

212.

2

Какие углеводороды не входят в состав нефти и нефтепродуктов?

8

полихлорциклические

ароматические

нафтеновые

парафиновые

спирт

213.

2

Объем мирового производства аминокислот составляет (т/г):

5

500 тыс.

300 тыс

480 тыс.

650 тыс.

400 тыс

214.

2

Гистидин используют как:

5

противоспали-тельное средство

пищевая и кормовая добавка

усилитель вкуса

фармацевтический препарат

антиоксидант

215.

3

Фенилаланин -сырье для получения

4

аспартама

кормовых добавок

антиоксиданта

пищевая добавка

усилитель вкуса

216.

1

Лизин широко используется как сырье для получения:

14

искусственного волокна и пленок

аспартама

кормовой добавки

антиоксиданта

целлюлозы

217.

2

Этап подготовительной стадии биотехнологического процесса, которая включает  культивирование микроорганизмов, изолированных клеток растений или животных называется…

10

Подготовка посевного материала

Подготовка и стерилизация газов

Приготовление среды

Подготовка биокатализатора

Предварительная обработка сырья

218.

2

Аминокислоты метионин, треонин и триптофан используются в пищевой промышленности как:

12

пищевые и кормовые добавки

усилитель вкуса

бактериостатик

подсластитель

антиоксидант

219.

2

Как называется этап подготовительной стадии биотехнологического процесса, которая  включает очистку от пыли, влаги, и присутствующих в воздухе микроорганизмов

Подготовка и стерилизация газов

Приготовление среды

Подготовка посевного материала

Подготовка биокатализатора

Предварительная обработка сырья

220.

2

Белоксодержащим сырьем при гидролизе служат:

5

отходы пищевой и молочной промышленности

отходы животноводства

отходы химической промышленности

культивирование микроорганизмов

отходы сельского хозяйства       

221.

3

Метаболическим предшественником триптофана являются:

5

антрониловая кислота

шикомовая кислота

аспаргиновая кислота

глутаминовая кислота

уксусная кислота

222.

1

Двухступенчатая технология получения триптофана характеризуется участием мутантных штаммов:

5

Candida utilis

Bacilis subtilis

Cory neb acterium glutamicum

Bacillus flavum

Е. coli

223.

2

Как называется этап подготовительной стадии биотехнологического процесса, которая  включает необходимые компоненты питания для организма, и ее стерилизация

5

Приготовление среды

Подготовка и стерилизация газов

Подготовка посевного материала

Подготовка биокатализатора

Предварительная обработка сырья

224.

2

При применении, какого метода выход триптофана составляет 63 г/л?

5

химико-энзиматическом

физико-химическом

химическом

микробиологическом

ферментативном

225.

2

Способностью к синтезу витаминов обладают:

6

автротрофы

гетеротрофы

миксотрофы

хемотрофы

олиготрофы

226.

2

Группа незаменимых органических соединений необходимых организму в малых количествах называют:

7

витамины

аминокислоты

стероиды

белки

жиры

227.

3

Как называется активный продуцент рибофлавина?

8

Eremothecium ashbyii

Bacilis subtilis

Candida utilis

Bacillus flavum

Е. coli

228.

1

Рибофлавин - это:

B2

B1

B6

B9

B12

229.

2

На какой стадии биотехнологического процесса происходит преобразование сырья  в целевой продукт

биотехнологическая стадия

подготовитель

ная стадия

стадия получения готовой продукции

стадия  затаривния

заключительная стадия

230.

2

Какое количество витаминов продуцируют мутанты пропионовых бактерий?

2

до 30 мг/л

до 25 мг/л

до 42 мг/л

до 56 мг/л

до 20 мг/л         

231.

2

Что добавляют в питательную среду входящих в состав молекулы витамина В12?

2

соединения кобальта

низшие жирные кислоты

соединения хрома

низшие спирты

спирт

232.

2

Конечными продуктами при промышленном получении витамина В12 являются:

2

биогаз

твердых отходы

кислород

соединения азота

соединения     углерода

233.

3

Какие условия необходимы для выращивания продуцента В12 ?

3

анаэробные

аэробные

фотосинтезирующие

хемосинтезирующие

олиготорофы

234.

Система  биоочистки с использованием для аэрирования  кислорода называется…

шахтные реакторы

септиктенки

метантенки

анаэробные проточные сбраживатели

сбраживатели полного смешения

235.

1

Со - цианокобамид - это витамин:

3

B12

B1

B6

B9

B10

236.

2

Кем в научной литературе был применен термин «антибиотик»?

6

Ваксман

Л. Эреки

Ю.Либих

И.Дроздов

Луи Пастер

237.

2

В медицинской практике применение антибиотиков связано с:

6

А.Флемминг

Ваксман

А.Федоров

Ю.Либих

Луи Пастер

238.

2

Применение агара, крахмала позволит получить витамин В12 до?

6

58 мг/л

30 мг/л

67 мг/л

45 мг/л

55 мг/л

239.

2

Процесс получения уксусной кислоты идет в анаэробных условиях в режиме:

4

непрерывного культивирования

поверхностного культивирования

глубинного культивирования

среднего культивирования

пересева

240.

3

Какие штаммы бактерий участвуют при получении уксусной кислоты?

4

Acetobacter

Eremothecium

Bacilis

Aspergillus

Е. coli

241.

1

Назовите где не используют уксусную кислоту?

4

при получении кормовых добавок

при получении каучука

при получении пластмасс

при получении инсектицидов

при получении биодобавок       

242.

2

Какое количество мирового производства составляют цитраты (т/га)?

4

400 тыс

200 тыс

150 тыс

500 тыс

300 тыс

243.

2

Культуру каких микроорганизмов используют при производстве лимонной кислоты:

4

Aspergillus niger

Bacilis subtilis

Candida utilis

Bacillus flavum

Е. coli

244.

2

Чем заменяют фосфаты в составе детергентов?

3

лимонной кислотой

уксусной кислотой

пропионовой кислотой

ацетиловой

спирта

245.

2

При участии Aspergillus niger из глюкозы извлекаются:

7

глюконовая кислота

уксусная кислота

лимонная кислота

глутаминовая кислота

молочная кислоту

246.

3

Это вещество используют для извлечения металлов, борьбы с ржавчиной, как моющее средство. Назовите его:

6

глюконат натрия

лимонная кислота

итаконовая кислота

глюконат кальция

уксусная кислота

247.

1

Антибиотики, продуцируемые растительными объектами называют:

8

фитонцидами

белками

ферментами

аминокислотами

гербицидами

248.

2

По типу действия антибиотики бывают бактериостатические (тетрациклин, левомицетин), для которых характерны:

5

нарушение способности микроорганизмов делиться

вызывают гибель микроорганизмов

восстановление количества видов микроорганизмов

нарушение процесса биосинтеза

нарушение энергетического    цикла

249.

2

У какого гриба 1928 г., А.Флеммингом была обнаружена способность вызывать гибель микроорганизмов?

14

Penicillium notation

Aspergillus niger

Candida utilis

Bacilis subtilis

Е. coli

250.

2

В зависимости от химической природы к классу ветта-лактамные относят антибиотики:

13

пенициллин

эритромицин

левомицитин

гентамицин

тетрациклин

251.

2

При созревании мяса после убоя скота, происходят следующие изменения при распаде:

12

гликоген-молочная кислота; АТФ -фосфорная кислота

гликоген - яблочная кислота: АТФ - лимонная кислота

гликоген-

пропионовая кислота; АТФ- молочная кислота

гликоген-винная кислота; АТФ-пропионовая кислота

ПВК

252.

3

3 класс качества молока указывает на его:

10

плохое

хорошее

среднее

очень плохое

умеренное

253.

1

Каким образом происходит обнаружение редуктазы в молоке?

9

по обесцвечиванию красителей метиленового синего

по обесцвечиванию красителей азуарина

по обесцвечиванию красителей метил оранжевого

по обесцвечиванию красителей мурак-сида

по окрашиванию г  Грамму          

254.

2

Наличие в молоке фермента - редуктазы является показателем:

8

бактериальной обсеменности

преобладания молочнокислых бактерий

бактериальной активности

увеличении числа

микроскопических

грибов

увеличение числа вируса

255.

2

Перечислите, какие необходимы условия для развития мицелиальных грибов и бактерий на различных материалах:

8

при     постоянной температуре - 17°С и влажности воздуха - 55%

при постоянной температуре - 20°С и влажности воздуха - 75%

при       постоянной температуре - 35°С и влажности воздуха - 60%

при      постоянной температуре - 23°С и влажности воздуха - 45%

при постоянной температуре -25°С и влажности воздуха - 45%

256.

2

Вещества, обладающие высокоррозийной активностью?

11

органические     и неорганические кислоты,   аммиак, сероводород

аминокислоты,   метан, углекислый газ

белки, жиры, углеводы

ферменты,     водород, сера

витамины

257.

2

Активирование нерастворимого носителя в случае иммобилизации биообъекта необходимо для:

11

усиления включения фермента в

гель

повышения сорбции фермента

повышения активности фермента

образования кова-лентной связи

образования ионной связи   

258.

3

Активный ил, применяемый при очистке промышленных стоков фармацевтического производства, это:

11

смесь микроорганизмов, полученных генно-инженерными

методами

природный комплекс микроорганизмов

смесь сорбентов

сорбент

культура

259.

1

Вектор на основе плазмиды предпочтительней вектора на основе фаговой ДНК:

12

большие размеры

меньшая токсичность

большая частота включения

отсутствие лизиса клетки хозяина

утилизация

260.

2

Геномика при скрининге антимикробных лекарств позволяет предвидеть

11

спектр антимикробного действия

наличие побочных эффектов

скорость развития

резистентности

способы выделения

стоимость лекарственного средства

261.

2

Гибридизация протопластов возможна, если клетки исходных растений обладают:

15

половой совместимостью

половой несовместимостью

совместимость не имеет существенного значения

разностью цикла размножения

ростом и развитием

262.

2

Для протопластирования наиболее подходят суспензионные культуры:

14

в фазе ускоренного роста

в лаг-фазе

в логарифмической фазе

в фазе замедленного роста

в стационарной фазе, в фазе отмирания

263.

2

Преимущества генно-инженерного инсулина являются:

8

меньшая аллергеность

высокая активность

меньшая токсичность

большая стабильность

большая концентрация

264.

3

Биотехнологу «ген-маркер» необходим для:

8

отбора рекомби-нантов

микроклонального размножения

повышения активности рекомбинанта

образования компетентных клеток хозяина

модификации мест взаимодействия рестриктаз с субстратом

265.

1

Трансгенные организмы получают путем ввода чужеродного гена в:

7

соматическую клетку

яйцеклетку

сперматозоид

митохондрии

в цитоплазму

266.

2

При микроинъекциях трансформируется клеток (%)

9

100

50

1

10

30

267.

2

В качестве маркера для бактериальных клеток используют ген фермента

8

тимидинкиназы

лактозы

антибиотика

трансферазы

лигазы

268.

2

Наличие интронов и экзонов не характерно для ДНК

7

животных

дрожжей

бактерий

растений

вирусов

269.

2

Полимеразную цепную реакцию разработал

4

Саузерн

Берг

Маллис

Гилберт

Луи Пастер

270.

3

Метод бесклеточного молекулярного клонирования был разработан в

5

2. 1976 году

3. 1977 году

1. 1973 году

4. 1985 году

1990

271

1

По классификации какого ученого биотехнология разделена  на 5 периодов:

1

Хаувинк

Луи Пастер

И.И.Мечников

Д.И.Ивановкий

Гиппократ

272

1

Какой из периодов развития биотехнологии связан с открытием ДНК

1

Эра новой биотехнологии

Эра антибиотиков

Допастеровская эра

Эра управляемого биосинтеза

Послепастеровская эра

273

1

Что является основным объектом изучения  биотехнологии?

1

Отдельные клетки, органы,

изолированные из целого растения, выращиваемые вне организма на искусственной  питательной среде

Инфицированные клетки и органы

Человек

Микробиологические процессы

Растения и животные в целом

274

1

Какой период связан с началом производства этанола, бутанола, ацетона, органических кислот  и вакцин

1

Послепастеровская эра

Допастеровская эра

Эра новой биотехнологии

Эра антибиотиков

Эра управляемого биосинтеза

275

1

В какой из названных периодов биотехнологии началось производство аминокислот посредством микробных мутантов

1

Эра управляемого биосинтеза

Допастеровская эра

Послепастеровская

эра

Эра новой биотехнологии

Эра антибиотиков

276

1

Чем характеризуется эра новой биотехнологии?

1

Использованием генной и клеточной инженерии

Процессами брожения

Получением пива, вина, сыра, хлеба

Получением этанола, бутанола, ацетона

Производство бактериальных препаратов

277

1

Что такое культура in vitro?

1

Это клетки, органы и ткани, выращиваемые вне организма на искусственных питательных средах в асептических условиях

Клетки, органы и ткани, выращиваемые вне организма на искусственных питательных средах в обычных условиях

Клетки, органы и ткани, выращиваемые только  на агаризованных средах

Это клетки после стерилизации

Это растительный материал инфицированный бактериями

278

1

С какого года начинается эра новой биотехнологии?

1

1975 г.

1957г.

1837 г.

1965 г.

1956      г.

279

1

Сколько основных направлений выделено в биотехнологии?

1

4

5

3

6

8

280