Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Отечественные производители бройлеров учатся конкурировать с поставщиками «ножек Буша»
Ромм ХЛЮСТИКОВ
КАК сообщают в Минсель-хозпроде, в 1997 году впервые за семь последних лет в россий ском птицеводстве был отмечен рост объемов выпуска продук ции. Производство яиц, по дан ным Госкомстата, увеличилось на 600 млн. штук (2,6% по от ношению к 1996 г.). По этому показателю фабрики вышли на уровень 1990 г. Импорт яиц со кратился почти до нуля. Рост производства мяса бройлеров начался с четвертого квартала 1997 г. (хотя в целом по году объемы снизились на 10,4%), чуть раньше начало увеличи ваться поголовье цыплят. Ста тистика свидетельствует, что все позитивные тенденции со храняются и в первом квартале 1$98 г.
Последние восемь лет выра щивающие бройлеров птицефа брики проработали в условиях возрастающей конкуренции со стороны торговых фирм, ввозя щих в Россию «ножки Буша». По данным Государственного таможенного комитета, импорт мяса птицы увеличился с 10— 15 тыс. т в 1990 г. до более чем 1 млн. т в 1997 г. (внутреннее производство в минувшем году составило 541,5 тыс. т).
Проникновению импортной продукции способствовали и глубокий спад производства в российском животноводстве, и более низкие цены на ввозимое мясо.
Таким образом, для того, чтобы снизить себестоимость и повысить конкурентоспособ ность выпускаемой продукции, российские птицефабрики вы нуждены были начать поиск но вых технологий, новых методов работы. Ибо старые, по словам генерального директора АО «Росптицепром» Григория Не-рубенко, были неэффективны ми, высокозатратными и бази ровались на государственных дотациях. Некоторым предпри ятиям — а по оценкам Мин-сельхозпрода, сегодня 15% рос сийских птицефабрик крепко стоят на ногах и еще примерно 70% способны вернуться к нор мальной жизнедеятельности — справиться с задачей удалось. Если в конце 80-х гг. ежесуточ-
ный 26-граммовый привес брой лера считался рекордным до стижением, то сейчас на луч ших птицефабриках нормаль ными стали 30—35 и даже 40-граммовые привесы.
Практика показала, что сего дня в птицеводстве, да и, веро ятно, в животноводстве вообще, путь к успеху лежит через со здание вертикально интегриро ванных агропромышленных комплексов, включающих в се бя производство кормов, глубо кую переработку мяса прямо на фабрике и сбыт продукции че рез собственную торговую сеть. Например, в состав ОАО «Ор-ловщина», предприятия, сумев шего меньше чем за год выйти из разряда убыточных, входят: два зернопроизводящих хозяй ства с площадью пашни 9 тыс. га, машинно-технологическая станция, хлебоприемный пункт емкостью 23 тыс. т хранения зерна, комбикормовый завод на 100 тыс. т комбикорма в год, бройлерная фабрика на 6 млн. голов бройлеров в год и 13 ма газинов. Предприятию на пер вом этапе восстановленияяжиз недеятельности была оказана серьезная финансовая помощь со стороны региональных влас тей в виде отсрочек по плате жам в бюджет и льготных кре дитов.
Организация работы по вер тикальному принципу несет в себе серьезные выгоды. Себес-
тоимость тонны комбикормов (основного вида сырья), произ веденной птицефабрикой на собственном заводе в четыре-пять раз ниже, нежели куплен ной на стороне (70—80 руб. против 300—350 руб.), а каче ство, за счет которого и обеспе чивается в итоге большой при вес бройлеров, значительно вы ше. Установка автономных га^ зовых котельных небольшой мощности и отключение от сис тем центрального отопления позволяет снижать затраты по данной статье в 10 раз.
В ряде регионов фабрики получают компенсации из мест ных бюджетов, что, видимо, следует признать пока нормаль ным. Ибо, например, в США дотирование фермеров-птицево дов было прекращено только в 1996 г. Здесь лишь важно по нять, что процессы дотирования и перестройки работы птицефа брик на рыночный лад должны идти параллельно.
Например, в 1997 г. из бюд жета Саратовской области на птицеводство было выделено 90 млрд. неденоминированных рублей. Но и птицеводов обла сти в желании пожить за госу дарственный счет не упрек нешь. Так, Михайловская пти цефабрика получает казенных средств в размере 15% от цены реализации продукции. Однако она представляет собой сейчас высокотехнологичное современ-
ное производство, на котором вырабатывается 75 видов кол бас и копченостей, реализуе мых примерно в 40 фирменных магазинах.
По прогнозам Минсельхоз-прода, производство бройлеров вырастет в России в 1998 г. до 700 тыс. т, или примерно на 30%. Однако есть основания полагать, что и объемы импор тируемого мяса, поступающего в основном из США (там его производство в 1997 г. состави ло 14,9 млн. т, экспорт — 2,6 млн. т), также увеличатся. Ведь за 1990—1997 гг. потребление всех видов мяса в России сокра тилось с 76 до 50 кг на душу населения в год. (Для сравне ния: в США общее потребление мяса было равно в 1997 г. — 119 кг, мяса птицы — 47 кг). В результате образовалась сво бодная ниша на рынке, запол нить которую российские жи вотноводы и переработчики по ка не в состоянии. Следователь но. по мнению Григория Неру-бенко, нет пока нужды и в по вышении таможенных тарифов. Другое дело, что не работает принятый правительственным постановлением в 1996 г. меха низм, согласно которому 5^о от 30-процентной таможенной по шлины (за 1997 г. сумма соста вила 50 млн. долл.) должны на прямую направляться в россий ское птицеводство в форме де нежных компенсаций.
»W7r, ±
^