Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Описание технологии варианта стрижки «Ритм» с окрашиванием волос красителями фирмы «Schwarzkopf» с последующей современной укладкой.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 4 1.Технологическая часть 6
1.1 Обоснование выбора модели 6
1.2 Обоснование выбора материалов 8
1.3 Обоснование выбора оборудования 11
1.4 Описание рабочего места парикмахера 14
1.5 Описание технологического процесса 16
2. Экономическая часть…………………………………………………………..21
3.Охрана труда……………………………………………………………………26
3.1. Дезинфицирующие средства…………………………………………………26
3.2. Техника безопасности при работе в парикмахерской…………………….28
3.3. Оказание первой медицинской помощи…………………………………….30
3.4. Организация противопожарной безопасности……………………………32
Заключение…………………………………………………………………………33
Список литературы……………………………………………………………….35
Приложение…………………………………………………………………….36
ВВЕДЕНИЕ
Цель: Описание технологии варианта стрижки «Ритм» с окрашиванием волос красителями фирмы «Schwarzkopf» с последующей современной укладкой.
Исходя из темы, необходимо решить следующие задачи:
Не каждая девушка решиться сделать короткую стрижку, но та, которая решилась, должна выбрать такую стрижку, которая будет подчёркивать все её достоинства и уберет видимые недостатки, а также стрижка должна быть оригинальной и модной. Одной из таковых является стрижка «Ритм». Стрижка «Ритм» популярна, так как с помощью небольших изменений, легко добиться того, чтобы наш овал лица был подчеркнут, а недостатки лица были скрыты. Именно стрижка «Ритм» мягко обрамляет лицо к тому же она идеально подходит в качестве прически для повседневного использования: легка в укладке, романтична и красива.
Эта стрижка является одной из самых популярных на сегодняшний день среди звезд Голливуда. Вот уже в течение нескольких лет она остается на вершине, даже, не смотря на то, что течение моды, да и сама мода, меняется весьма быстро. Парикмахерское искусство является одним из древнейших видов деятельности человека, которая направлена в первую очередь на улучшение его внешности. Развитие и совершенствование парикмахерского искусства тесно связано с эволюцией человека общества, повышением уровня общей культуры.
В 2014 году цветовая гамма волос ярче и насыщеннее, чем в предыдущее года. Модно окрашивание в один тон и цветовой дизайн. В цветовом дизайне можно сочетать холодные оттенки с теплыми, сочные цвета с пастельными. Наблюдаются нестандартные, но гармоничные цветовые переходы. В следующем сезоне можно экспериментировать с различными оттенками, отличающимися по глубине тона до трех уровней (темный, средний и самый светлый). Так же в моде контрастная окраска. Она подчеркивает форму и линии стрижки и придает прическе индивидуальность и привлекательность. Для создания многомерного окрашивания используют «цветное мелирование» и балеяж.
Деграде, Омре, бронд – это самая последняя тенденция 2013 по окрашиванию волос. Двутональное окрашивание или растяжка цвета, вот что сделает ваши волосы самыми модными и стильными. Такое окрашивание волос представляет из себя плавный переход цвета от темного к светлому или наоборот. Цвет волос может быть самым разным: натуральный с осветленными концами или наоборот с затемненными. Но самый красивый результат получается при окрашивании в насыщенные, яркие цвета – черный и белый, красный и каштановый и т.д.
Наступающий холодный сезон принесет в моду стильные и оригинальные прически. Что касается коротких стрижек, то вы должны постараться креативно уложить свои волосы. Оригинальная укладка лучше всего получается не просто на обычной короткой стрижке, а на каре на ножке. Только так у вас есть возможность придать вашим волосам нужный объем. Не менее модными станут укладки, пришедшие к нам из прошлого – из 80–х и 90–х. Тогда в моде были крупные локоны, мокрый эффект и толстая челка. Осенью 2014 в моду вернутся прически в стиле панк.
Описание внешности клиента. Помимо лица при выборе прически следует обратить внимание на форму головы, черты лица, рост и фигуру.
Нормальные волосы – здоровые волосы, а значит, и идеальные на все случаи жизни. Из густых здоровых волос можно сделать что угодно и как угодно, то есть им подходит буквально все. Поэтому лицам, так щедро наделенным природой, при выборе прически следует обратить внимание на особенности фигуры, стиля, возраста и т. д., необходимо заботится о том, что подходит их волосам.
Мою модель зовут Файзуллина Салия Зинатовна, ей 53 года. Она домохозяйка. Она среднего роста 1.68. Телосложение пропорциональное. Кожа белая с несколько оливковым оттенком. Предпочитает Повседневный стиль одежды. Гардероб для этого стиля весьма разнообразен, но обязательны несменные джинсы, свитера, футболки. Волос густой, длинной 5–10 см., волнистый, окрашен в темный шоколад, натуральный волос 1\0. Волос пористый, нормальный, плохая эластичность. Глаза выразительные, кариего цвета. Форма лица овальная. К ней подходит большинство причесок. Природой данные гармония и пропорциональность не требуют особых уловок. Подбородок не острый, а лишь слегка закруглен; лоб не высокий. Рекомендации по коррекцию лица прической. Наша модель является по цветотипу зима. Холодное направление во внешности. Представителей цветотипа Зима определить легче всего. В людях такого типа сразу бросается в глаза контраст между цветом кожи и волос. Обладателям зимней внешности, не смотря на их явно прохладную тенденцию, подходят как цвета холодной, так и некоторые оттенки теплой цветовой гаммы
Schwarzkopf Professional (Германия) – профессиональная косметика для бережного ухода, восстановления, окрашивания и укладки волос высочайшего качества. Всемирно известная компания Schwarzkopf начала свое восхождение к мировому успеху и признанию еще в 1898 году, когда в Берлине была открыта маленькая аптека. Компания была основана Хансом Шварцопфом, когда он оказался недовольным способом мытья волос. В 1903 году Ханс Шварцкопф изобрел первый шампунь Schwarzkopf в виде порошка, который моментально стал хитом продаж. Затем Schwarzkopf осуществила выпуск первого жидкого шампуня, за которым последовали кондиционер, первый шампунь, не содержащий щелочь и средств для холодной химической завивки. С этого момента и началось завоевание всемирной популярности. Конец 80-х, начало 90-х ознаменовались переориентацией компании на натуральные компоненты для создания максимально безвредных продуктов для ухода, окрашивания и укладки волос.
На протяжении более ста лет компания Schwarzkopf превратилась из небольшого семейного бизнеса в одну из самых крупных компаний на мировом косметическом рынке. Сегодня Schwarzkopf Professional является частью концерна Henkel, выступая в роли ведущего мирового производителя косметики для волос в Европе, России и других странах мира.
Я выбрала продукцию Schwarzkopf для своей практической части дипломной работы, потому что компания Schwarzkopf ассоциируется у людей с качеством и достоинством. Кроме того, продукция пользуется огромным спросом не только, как продукт массового потребления, но и имеет хорошую оценку среди профессионалов в салонах красоты и парикмахерских. Лидерству Schwarzkopf может позавидовать любая другая косметическая компания, поскольку в течение века компания не только не потеряла свою популярность, но, наоборот, продолжает развиваться и расширяться. Особенно удачлива и известна компания своей продукцией по уходу за волосами.
Для данной работы мы используем следующую продукцию:
Инструменты – это орудия производства, используя которые мы можем изменить форму и можем изменить форму и состояние волос.
Принадлежности лишь способствуют выполнению тех или иных операций с волосами. Все инструменты и принадлежности парикмахера можно условно разделить на основные и дополнительные.
Среди них различают следующие: для стрижки волос, для расчесывания, для укладки, для химической завивки, для окраски волос и для бритья.
Аппаратура:
Инструменты при стрижки волос:
Инструменты для окраски волос:
Существуют определенные правила, стандарты для организации рабочего места Рабочее место парикмахера оборудуется туалетным столом и креслом. Над столиком установлено прямоугольное или овальное зеркало размером не менее 60х100см. Кстати форма зеркала может быть любая, а размер остается постоянным.
Парикмахерское кресло должно иметь полумягкое сиденье со спинкой и подлокотниками, обивку из водонепроницаемых материалов и свободно вращаться вокруг вертикальной оси. Желательно также, чтобы оно было оборудовано грузоподъемником, чтобы в зависимости от роста клиента можно было поднимать или опускать его, а также поворачивать в нужное положение. Для удобства клиентов кресло должно быть снабжено специальной подставкой для ног. Расположение туалетных столов и кресел в рабочем зале парикмахерской может быть различным в зависимости от площади помещения и его формы. Туалетные столы размещают вдоль стены или в центре зала. Можно также группировать их по два – три и т. д. Главное условие, которое должно быть выполнено при размещении оборудования, – соблюдение установленных расстоянии между креслами. Считается, что рабочая зона парикмахера не должна быть удалена от вертикальной оси кресла более чем на 90 см. Следовательно, минимальное расстояние между осями двух кресел – 180 см. Если рабочее кресло расположено у стены, расстояние между ним и стеной должно быть не менее 70 см. При размещении в помещении парикмахерской туалетных столов и кресел на каждое рабочее место парикмахера по санитарным нормам отводится не менее 4,5 м площади. На рабочем столе необходимо разместить в определенном порядке (справа налево) предметы туалета: спиртовку, ватницу, банку с дезинфицирующим раствором, пудреницу, порошочницу, флакон с перекисью водорода и т.д. При этом следует руководствоваться основным правилом – чем чаще используется в работе данный предмет, тем ближе к мастеру он должен находиться. Это даст возможность парикмахеру сократить до минимума количество движений и, следовательно, уменьшить утомляемость. Мастер обязан содержать в чистоте свое рабочее место и предметы туалета. По окончании рабочего дня туалетный стол и все принадлежности необходимо протирать 0,5%–ным раствором хлорамина. Парикмахер должен выполнять правила личной гигиены, чтобы не стать переносчиком заболеваний. Перед обслуживанием каждого клиента он обязан тщательно вымыть руки с мылом, обращая особое внимание на участки кожи, где могут скапливаться загрязнения (складки кожи, подноготные пространства и др.). Перед началом работы мастер должен подготовить рабочее место к приему посетителей. При подготовке к работе необходимо убедиться в наличии нужных инструментов, продезинфицировать их, разложить в определенном порядке, проверить исправность инструментов. Подготовить необходимое количество белья, воду, парфюмерию, препараты. Мытье рук парикмахер должен производить перед обслуживанием каждого посетителя в его присутствии. При всех работах по обслуживанию посетителей в парикмахерских мастер должен применять белье, предохраняющее одежду клиента от попадания на нее используемых в работе составов, а также остриженных волос. Это пеньюары, полотенце, салфетки и пелерины.
Подготовительные работы по обслуживанию клиента:
1. Организация рабочего места: дезинфекция рабочего места, приготовление инструментов, поверка исправности электрооборудования;
2. Усаживание клиента в кресло;
3. Обговор услуги;
4. Мытье рук в присутствие клиента;
5. Незаметный осмотр кожи головы волос клиента;
6. Мытье головы;
7. Расчесывание волос;
8. Укрытие клиента парикмахерским бельём.
Подготовительные работы при мытье головы:
Подготавливаем шампунь и бальзам для окрашенных волос. Настраиваем воду до нужной температуры (38 – 42 С), предварительно обговорив ее с моделью. Приглашаем модель к мойке, поверх пеньюара на плечи ложем полотенце.
Мытье головы: Волосы клиента расправляем в раковине, смываем темную краску, не раскрывая фольгу с обесцвеченными прядями, чтобы цвета не смешались, обильно смачивая их водой не используя при этом шампунь. После того как темная краска смыта с головы и волос, убираем фольгу с обесцвеченных прядей. Смываем водой, так же без помощи шампуня. После того как вся краска смыта с головы и волос, можно приступать к основным операциям мытья волос. Наносим шампунь для окрашенных волос на ладонь левой руки, растираем по ладоням и массирующими движениями втираем в кожу головы, взбивая его в пену. Дополнительное количество шампуня наносим на всю длину волос методом «массаж», так же взбивая пену. Смываем шампунь, под проточной водой. (Если волосы плохо промыты, осуществляем мытье по второму разу). После того как шампунь смыт с головы, наносим крем – бальзам для окрашенных волос аналогично мытью головы, по всей длине волос так же массажными движениями. Выдерживаем на волосах 1,5 – 2 минуты и обильно смываем водой. Вытираем волосы полотенцем
Заключительные работы при мытье головы:
Выключаем воду. Убираем шампунь и бальзам. Приглашаем модель в кресло. Технология выполнения стрижки варианта «Ритм».
Сначала, как всегда, расчесываем волосы по направлению естественного роста волос и разделим на зоны. Впрочем, закалываем волосы (можно не все). Поскольку начинаем стрижку с висков, закалываем волосы фронтально-теменной зоны (П–образный пробор по ширине лба до макушки).
Выделяем прядку горизонтальным пробором и подстригите ее уголком. Вычесываем следующие пряди параллельными горизонтальными проборами. Оттягиваем пряди волос от головы на 45° и стрижем, ориентируясь на первую прядь. Так стрижем весь висок. Затем так же подстригаем другой висок. После этого пробором, проходящим параллельно линии роста волос на висках, вычесываем прядь волос, начешем на лицо и сделаем окантовку висков, то есть виски делаем удлиненные.
Следующие пряди на висках вычесываем проборами, параллельными предыдущему, но с оттяжкой 90°, то есть перпендикулярно голове. Так стрижем всю височную зону, а затем верх затылка. Длина прядей к затылку несколько увеличивается. Эти операции повторяются с другой стороны в том же порядке.
Приступаем к стрижке затылка. Верх затылка уже готов. Расчесываем волосы нижней части затылка и подстригаем их по желаемой линии.
После этого, двигаясь от уха до уха, вычесываем вертикальные пряди и, захватывая волосы верхней затылочной зоны (уже подстриженной), стрижем эти пряди так, чтобы короткие волосы внизу затылка и более длинные наверху имели одну плавную линию среза.
Заканчиваем стрижку этой части головы окантовкой волос за ухом. Постараемся линию окантовки параллельной линии роста волос.
Чтобы достичь идеального варианта, расческой выделяем «диагональные» пряди на затылке и подправляем линию среза. Двигаясь снизу вверх слева направо, а потом снизу вверх справа налево.
Наконец приступаем к стрижке теменной части головы. Прядь должна быть направлена вертикально (оттяжка 90°).Чтобы определить линию среза, прихватываем к этой пряди уже подстриженные волосы затылочной и височной зон.
Со следующего этапа в выполнении стрижки возможны варианты: Если нам нужна длинная челка, значит, мы срезаем пряди по линии, параллельной линии головы. Можно волосы спереди оставить длиннее, чем на затылке. В этом случае вам нужно потом обязательно «пройтись» расческой от уха до уха, вычесывая волосы теменной и затылочной зон, чтобы убрать резкий переход. А можно подстричь волосы теменной зоны так, чтобы получилась длинная челка. В этом случае вычесываем все подстриженные волосы теменной зоны на лицо и сделайте желаемую окантовку. Прочешем еще несколько раз голову во всех направлениях, чтобы срезать волоски, нарушающие линию стрижки.
Последняя операция при выполнении короткой стрижки – филировка всех волос филировочными ножницами или простыми на глубину 2–3 см.
После стрижки переходим к окраски волос.
Секторное окрашивание волос:
Мытье головы. Смываем краситель с головы клиента. Массажными движениями наносим шампунь на голову и тщательно промываем. Затем Римовером наносим на ватный диск и удаляем краску с кожи клиента. Промываем голову проточной водой. Наносим бальзам на концы волос, затем промываем тщательно голову;
Приготовленный состав (краситель5-88 + соответствующий окислитель1.9% в пропорции) наносим на чистые влажные волосы. Молекулы тонирующего красителя моментально закрепляются на волосах. Обрабатываем составом первый треугольник, а затем второй. Вода лишает волос возможности мгновенно принимать пигмент краски, и тонирование происходит равномерно. Оставим состав на волосах для воздействия на 15минут. Состав смываем теплой водой.
Укладка волос.
1. Наносим на корни почти сухих волос мусс для укладки сильной фиксации размером с грецкий орех;
2. Произвольно захватывая пряди, поднимайте их вертикально, встряхиваем и сушим феном у корней;
3. Еще чуть влажные волосы щеткой поднимаем и нанесем на них лак;
4. Даем голове подсохнуть
Заключительные работы:
1. Проверка качества;
2. Лакируем причёску;
3. Снятие парикмахерского белья;
4 .Расчёт клиента.
После окончания услуг в полном объеме с клиентом рассчитываются по правилам, принятым в парикмахерской. Затем обрабатывают место, дезинфицируют инструменты, убирают рабочее место, моют руки.
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Алгоритм расчёта рыночной цены парикмахерских услуг.
См = 346 руб.80 коп.
Сэл=Рэл×С1кВт=22 руб.38 коп.
Рассчитывается по формуле: ЗПпр.=Нвр. x Cтариф.,где
Нвр – норма времени на оказание парикмахерских услуг
Прямая зарплата (ЗПпр) ЗПпр = НврxС тариф = 100 руб. 83 коп.
Включают доплату за работу в ночное время, в праздничные дни, бригадирские доплаты, доплату за вредные условия труда, доплаты по очередным и дополнительным отпускам и пр.
В среднем премии и дополнительные оплаты составляют 10 % от прямой заработной платы и рассчитываются по формуле:
ЗПдоп.= ЗПпр:100% x10%
ЗПдоп=ЗПпр:100%×10% = 100,83 р.:100%×10%=10руб. 10 коп.
На Южном Урале равен 15% от суммы прямой и дополнительной заработной платы работника. Рассчитывается по формуле: РК=(ЗПпр. + ЗПдоп.) /100% х 15%
Таким образом затрата на оплату труда представляет сумму всех рассмотренных видах оплат и могут быть сведены воедино с помощью суммирование:
РК=(100руб.83коп.+10руб.80коп.):100%х15%=16руб.74коп.
Зот=ЗПпр+ЗПдоп+РК=128руб.37коп.
3 Отчисления на социальные нужды: в пенсионный фонд, в фонд социального страхования, в фонд медицинского страхования, в фонд занятости (Осоц.)
Имеются в виду отчисления в пенсионный фонд, в фонд социального страхования, в фонд медецинского страхования, в фонд занятности.
Единый социальный налог сегодня составляет 35,4% от общей суммы оплаты труда работника. С учетом этого отчисления на социальные нужды рассчитываются по формуле :
Осоц = (ЗПпр+ЗПдоп+РК):100%×35,4=45руб. 44коп.
4 Расчет амортизационных отчислений (Аг)
Для расчета данных отчислений берем общую сумму годовых амортизационных отчислений (Аг), которая определяется по формуле:
Аг = ПС х Нам. /100%, Агод=5440руб.80коп где
ПС – первоначальная стоимость применяемого оборудования, инструмента, ход. инвентаря и пр.;
Нам. – норма амортизации.
Подставляем общую сумму годовых амортизационных отчислений (Аг) в формулу: Аусл. = Аусл = Агод. хНвр./ (Fвр. х 12),5440руб.80коп. х 2ч.17мин. (320 х 12)=3руб.07 коп., где:
Аусл. – амортизационные отчисления за конкретное время выполнения парикмахерской услуги;
Нвр. – норма времени на выполнения услуги;
Fвр. – месячный фонд времени работы парикмахерской;
12– количество месяцев в году
Получаем сумму амортизационных отчислений за конкретное время оказания парикмахерских услуг и использования инструментов, оборудования, инвентаря.
Fвр= Драб. х t см. х n, где
Драб.-рабочие дни месяца (20–22);
tсм. – продолжительность смены (8час.);
n-количество смен в работе парикмахерской (2);
5 Прочие расходы (Пр)
Составляют примерно 7% от прямой зарплаты работника:
Рпр = ЗПпр: 100%×7%=100руб.83коп.\100 х 7%=7руб.05коп.
6 Технологическая себестоимость (Ст.)
Состоит из суммы всех выше перечисленных затрат:
Ст = См+Сэлт+Зпр+Зд+РК+Ау+Пр = 506 руб. 97 коп.
7 Расчет накладных расходов (Нр). Накладные расходы могут составлять до 80% от всех видов оплаты труда работников (парикмахеров).
Формула для расчета накладных расходов:
Нр=(ЗПпр+ЗПдоп+РК)/100%х80%= (100руб+10руб.10коп.+16руб74коп.)=106руб.84 коп.
8 Расчет производственной себестоимости (Спр)
Рассчитывается по формуле:
Спр = Ст + Ау + Нр = 616руб. 88 коп.
9 Расходы на рекламу (Рекл.)
Включают стоимость рекламы: в периодической печати, на стендах, на телевидении, на радио, в развлекательных мероприятиях и пр.
Составляют, как правило, 2% от производственной себестоимости услуги, товара и изделия
Рекл. = Спр.: 100% x 2 % = +616, 88 /100% x2% = 12 руб. 34к.
10. Представительские расходы (Прасх)
Расходы на презентацию фирмы, на её участие в выставках – продажах, в конкурсах, показах и пр. На них выделяется до 0,5 % от производственной себестоимости услуг, товаров, изделий. Это находит отражение в формуле их расчета.
Прасх=Спр:100%×0,5%=616,88\100% х 0,5%=3руб.08коп.
11. Маргетинговые расходы (Мр)
Расходы, связанные с изучением рыночных услуг, технологии конкурентов, с оплатой труда посредников, которые находят рынки сбыта услуг, товаров.
Мр=Спр:100%×7% =616,88\100% х 7%=43руб.18коп.
12. Полная себестоимость парикмахерских услуг (Сп)
Складывается из производственной себестоимости, расходов на рекламу, представительских и маркетинговых расходов:
Сп = Спр + Рекл + Прасх + Мр = 616,88+12,34+3,08+43,18= 675 руб,48 коп.
13. Расчет прибыли (Пб)
Пб = Сп:100%×20%=675,48\100% х 20%=135руб.10коп.
14. Расчет оптовой цены предприятия (Цо1)
Цо1=Сп+Пб = 675,48+135,10 = 810 руб.58коп.
15. расчет налога на добавочную стоимость (НДС)
НДС = Цо1:100%×20% = 810,58\100 х 20=162 руб.12коп.
16. Расчет оптовой цены отрасли (Цо2)
Цо2 = Цо2 + НДС = 810,58+162,12 = 972 руб.70 коп.
17. Наценка сбытовых организаций (Нт)
Стоимость услуг посредникам, реализаторам. Расходы, связанные с реализацией услуг.
Нт = Цо2 : 100% × 20% =972,7/ 100% × 20% = 194 руб. 54 коп.
18. Розничная цена услуги (Цр)
Цр = Цо2 + Нт = 972,70+194,54= 1 167 руб. 24 коп.
19. Налог с продажи (Нпр)
Нпр = Рц : 100% х 5% = 1167,24 /100% х 5% = 58 руб. 36 коп.
20. Итог: Цр + Нпр = 1 167,24+58,36 = 1 225руб. 60 коп.
ОХРАНА ТРУДА.
3.1. Дезинфицирующие средства
Дезинфекция – это комплекс мероприятий, направленных на уничтожение микробов на объектах внешней среды. Для её проведения обычно используются химические вещества, например, формальдегид или гипохлорит натрия, растворы органических веществ, обладающих дезинфицирующими свойствами: хлоргексидин, надуксусная кислота. Выполняется двумя способами: физическим и химическим.
*Этиловый спирт (С2Н5ОН) – бесцветная жидкость, кипящая при температуре 78°С. Для технических целей этиловый спирт получают из крахмала. Для дезинфекции инструмента в парикмахерских следует применять этиловый спирт не ниже 70%–ной консистенции;
*Йод. Настойка йода очень эффективна как дезинфицирующая и прижигающая жидкость при обработке порезов, царапин и других повреждений кожи;
*Формалин. Бесцветная жидкость, обладает резким неприятным запахом, применяется для дезинфекции новых, не бывших в употреблении кисточек для бритья;
*Хлорамин. Для дезинфекции инструмента в парикмахерских используется 0,5%–ный раствор хлорамина для щеток, расчесок и другого инструмента, изготовленного из пластмассы. Опускают инструменты в раствор хлорамина на 10–15 минут;
*Хлорная известь применяется для дезинфекции помещений парикмахерских и санузлов.
Предстерилизационная очистка – удаление с изделий белковых, жировых и механических загрязнений, а также остатков, лекарственных препаратов. Предстерилизационную очистку проводят с использованием средств и режимом очистки регламентированных ОСТ 42–21–2–85, а также препаратов нового поколения, согласно инструкции по применению. Может осуществляться ручным или механизированным способами.
Для предстерилизационной очистки могут использоваться такие средства: «Аламинол» (ГНЦ НИОПИК, Россия)8%, «Деконекс–50 ФФ» (Борер Хеми АГ, Швейцария) – 1,5% и др., согласно требованиям методических указаний по применению данных препаратов.
Стабилизация умерщвление на изделия или в изделиях микроорганизмов всех видов, в том числе споровых форм микроорганизмов. Стерилизацию осуществляют физическим или химическим методами.
Стерилизация физическими методами:
Стерилизация химическим методом. Применяется только в тех случаях, когда особенности материалов изделий не позволяют использовать другие официально рекомендованные методы стерилизации. Могут использоваться следующие средства: «Лизоформин» (Лизоформ Дезинфекции АГ,Швейцария) , «Гигапсет ФФ»(Шульке и Майер Гмхб, Германия и др.). Дополнительная обработка включает в себя обработку рук, рабочий поверхностей и помещения.
3.2. Техника безопасности при работе в парикмахерской
В повседневной работе мастер парикмахер должен соблюдать следующие правила при выполнении основных технологических процессов по обслуживанию клиентов.
3.3.Оказание первой медицинской помощи
Все работники предприятий парикмахерского хозяйства должны знать правила оказания первой медицинской помощи.
3.4.Организация противопожарной безопасности
Заключение
Парикмахер – это в первую очередь призвание, талант и виртуозное ремесло. Освоить технику, с трудом, но может каждый, а вот стать мастером, которому люди готовы без раздумий поручить свою внешность, способны не все. Стрижка, укладка, завивка, окрашивание и прочие манипуляции с волосами клиентов, у настоящего Мастера никогда не становятся рутиной. Ведь речь идет о создании образов из живых людей.
В руках парикмахера не просто волосы, а внешность, стиль, привлекательность, обаяние, чувство уверенности и даже деловая и личная успешность его клиентов. И, конечно, вкус мастера должен быть безупречен. Он обязан быть всегда на шаг впереди последних тенденций в этой невероятно динамичной профессии.
В своей работе я описала стрижку «Ритм», являющуюся трендом Осень – Зима 2013 – 2014 г., так как она предельно проста и сочетается ч актуальностью стиля. Выбрав такую стрижку, можно без проблем выполнять укладку в домашних условиях, избегая необходимости регулярно посещать парикмахерские салоны. Благодаря этому можно сэкономить свое время и денежные средства. Эта стрижка подходит для всех возрастов.
Оригинальность и привлекательность стрижки «Ритм» способен подчеркнуть гармонично подобранный оттенок, в который окрашиваются волосы, в моем случае – темный шоколад. Чтобы обеспечить волосам абсолютно естественный оттенок я использовала краску Schwarzkopf Igora Royal, которая способна закрасить седину волос на 100%, а это не маловажно, так как моя модель имеет проблему седых волос.
Я решила следующие задачи:
После проделанной мной работы я пришла к выводу, что профессия парикмахера зародилась в глубокой древности. Уже тогда люди украшали свои волосы цветами, золотыми украшениями и создавали весьма оригинальные прически. Но и наш современный мир тоже шокирует, удивляет своими новыми тенденциями в моде. В искусстве создания прически нет ничего невозможно, это прекрасно, так как каждый из нас получает возможность самовыражения. Ну конечно богатство возможностей требует безупречного вкуса и немалой фантазии.
Список литературы
1. О.Н. Кулешкова «Технология и оборудование парикмахерских услуг» 2010
2. О.Н. Кулешкова, О.Б Читаева, Т.Н. Бутко «Основы дизайна прически» 2008
3. А.В. Константинов «Парикмахерское дело», «Как стать парикмахером», серия «мастер класс». «Окрашивание и завивка волос: от классики до креатива» 2005
4.А.А. Алешина «Материаловедение» 2008
5.Н. Моисеев «Искусство стрижки» 2007
6. Журналы «Hairs», «Dolores» 2009
7. Каталог продукции фирмы «Estel» 2011 год.
8. Конспекты по Т.П.У, О.Х.П, М.Т.В ,и т. д.
9. Прайс – лист. ООО «Косметик-Про»
10. Home page: www.eksmo.ru E-mail: Ihfo@eksmo.ru
Приложение
Таблица 1
Инструкционно - технологическая карта
|
№ |
Наименование операции |
Норма времени в часах |
Оборудование и инструменты |
Материалы |
Расход мат. в мг. |
|
1 |
Подготовительные работы |
||||
|
1.1 |
Приглашение клиента в кресло |
0,017 |
Кресло |
||
|
1.2 |
Обговор услуги |
0,05 |
Кресло |
||
|
1.3 |
Укрывание клиента парик. бельем |
0.017 |
кресло |
Пеньюар, воротничок |
|
|
1.4 |
Мытье рук в присутствие клиентов |
0,017 |
Раковина |
Полотенце, мыло |
5 |
|
1.5 |
Незаметный осмотр кожи головы волос |
0.017 |
Комбинированная расческа |
||
|
1.6 |
Мытье головы |
0.117 |
Раковина |
Шампунь, бальзам, полотенце |
30 |
|
1.7 |
Расчесывание волос |
0.017 |
Расческа |
||
|
2 |
Стрижка |
||||
|
2.1 |
Деление головы на зоны |
0.017 |
Расческа, зажимы |
||
|
2.2 |
Стрижка висков |
0.117 |
Ножницы, расческа |
||
|
2.3 |
Вверх затылочной зоны |
0.134 |
Ножницы, расческа |
||
|
2.4 |
затылок |
0.067 |
Ножницы, расческа |
||
|
2.5 |
Теменная часть головы |
0.134 |
Ножницы, расческа |
||
|
2.6 |
Оформление косой челки |
0.034 |
Ножницы, расческа |
||
|
2.7 |
Окантовка |
0.017 |
Ножницы, расческа |
||
|
2.8 |
Филировка |
0.067 |
Расческа, филир. ножницы |
||
|
3. |
Секторное окрашивание |
||||
|
3.1 |
Обесцвечивание два треугольника |
0.166 |
Кисть, чашечка, расческа |
Оксигент, |
20 10 |
|
3.2 |
Нанесение основного тона |
0.25 |
Кисть, чашечка, расческа |
Краска, оксигент |
30 30 |
|
3.4 |
Время выдержки |
0.84 |
|||
|
3.5 |
Мытье головы |
0.167 |
Раковина |
Полотенце, шампунь |
30 |
|
3.6 |
Сушка |
0,25 |
Фен, брашинг |
||
|
3.7 |
Тонирование на обесцвеченных треугольниках |
0,083 |
Кисть, чашечка |
крем краска оксигент |
20. 20 |
|
3.8 |
Мытье |
0.084 |
Раковина |
Шампунь, бальзам |
30 |
|
4 |
Укладка волос |
0.34 |
Фен, брашинг, круглая щетка |
Пенка, лак |
15 15 |
|
5 |
Заключительные работы |
0,25 |
|||
|
Итого |
2.785 |
Таблица 2
Расчет стоимости количества материала
|
Наименование материалов |
Цена за упаковку, руб. |
Расход на одну операцию |
Стоимость материала |
|
Шампунь для окрашенных волос / BC Color Save Shampoo 250 мл. |
392 руб. |
15 мл. |
23руб.50 коп. |
|
Кондиционер для окрашенных волос / BC Color Save Conditioner 200 мл. |
386 руб. |
15 мл. |
29руб.00коп. |
|
Краска для волос Schwarzkopf Igora Royal 60 гр. |
269 руб. |
30 гр. |
134,50 руб. |
|
Краска для волос Schwarzkopf Igora Royal 60 гр. |
269 руб. |
20 гр. |
67,30руб. |
|
Лак для окрашенных волос Silhouette Super Hold Colour Brilliance Hairspray 250 мл. |
250 руб. |
15 мл. |
15 руб.00 коп. |
|
Formula FIXer Color Optimum Пена для укладки окрашенных волос 250 мл. |
120 руб. |
20 гр. |
9 руб. 60 коп. |
|
Порошок осветляющий / Igora Vario Blond Plus 450 гр. |
609 руб. |
20 гр. |
27руб.10 коп. |
|
эмульсия Schwarzkopf IGORA Royal 60мл |
70 руб. |
40 мл. |
17 руб.50 коп. |
|
Schwarzkopf Окислительная эмульсия 6 % 60 мл. |
70 руб. |
20 мл. |
23 руб.30 коп. |
|
Итого |
346 руб.80 коп. |
Таблица 3
Расчет амортизационных отчислений
|
Наименование оборудования |
Кол-во, штук |
Первоначальная стоимость (ПС) |
Норма амортизации норм % |
Годовые амортизационные отчисления |
|
Парикмахерское кресло «Классик» для посадки клиента |
1 |
3830 |
5,4% |
206 руб.8 коп. |
|
Тележка для инструмента |
1 |
2800 |
10% |
280руб. 00 коп. |
|
Кресло для ожидания «Селена» (двухместный) |
1 |
2600 |
5,4% |
140 руб.4 коп. |
|
Туалетный столик «Иола» |
1 |
6400 |
5,4% |
345 руб.6 коп. |
|
Бра «Амелия» |
1 |
1219 |
15,8% |
192 руб.6 коп. |
|
Сушуар «Diamante» |
1 |
7854 |
15,8% |
1240 руб.9 коп. |
|
Кондиционер «Vitek» |
1 |
10550 |
15,8% |
1666 руб.9 коп. |
|
Санитарное гигиеническое оборудование |
1 |
1200 |
10% |
120 руб.00 коп. |
|
Раковина «Форум» |
1 |
980 |
8% |
78 руб.4 коп. |
|
Водонагреватель «Timberk» |
1 |
801 |
15,8% |
126 руб.5 коп. |
|
Приставка детская |
1 |
470 |
5,4% |
25 руб.3 коп. |
|
Вешалка для одежды |
1 |
772 |
5,4% |
41 руб.6 коп. |
|
Шкаф для косметики и парфюма |
1 |
5600 |
5,4% |
302 руб.4 коп. |
|
Расческа комбинированная |
1 |
88 |
11,5% |
10 руб.1 коп. |
|
Расческа хвостик «ES» |
1 |
56 |
11,5% |
6 руб.4 коп. |
|
Расческа кисточка «ES» |
2 |
65 |
11,5% |
14 руб.9 коп. |
|
Щетка круглая (натуральная щетина)70 мм |
1 |
385 |
11,5% |
44 руб.2 коп. |
|
Электрический фен «Moser Edition» 1900watt |
1 |
2295 |
11,5% |
263 руб.9 коп. |
|
Зажимы пластмассовые |
6 |
6 |
11,5% |
4 руб.1 коп. |
|
Кисть широкая для окрашивания |
1 |
20 |
11,5% |
2 руб.3 коп. |
|
Чашечка для окрашивания волос |
1 |
21 |
11,5% |
2 руб.4 коп. |
|
Перчатки одноразовые для окрашивания |
2 |
8 |
11,5% |
0 руб.9 коп. |
|
Пульвелизатор |
1 |
103 |
11,5% |
11 руб.8 коп. |
|
Салфетка тонкая 20х20 |
1 |
25 |
11,5% |
2 руб.8 коп. |
|
Полотенце махровое |
1 |
200 |
11,5% |
23 руб. 00 коп. |
|
Пеньюар (пласт) |
1 |
338 |
11,5% |
38 руб.8 коп. |
|
Пеньюар (шелк) |
1 |
350 |
11,5% |
40 руб.2 коп. |
|
Спец.одежда |
||||
|
Фартук |
1 |
316 |
11,5% |
36 руб.3 коп. |
|
Футболка |
1 |
230 |
11,5% |
26 руб.4 коп. |
|
Брюки |
1 |
350 |
11,5% |
40 руб.2 коп. |
|
Туфли |
1 |
400 |
11,5% |
46 руб.00 коп. |
|
Ведро для пола |
1 |
40 |
10% |
4 руб.00 коп. |
|
Комплект емкостей для дизинфекции инструментов |
1 |
270 |
10% |
27 руб.00 коп. |
|
Контейнер для грязного белья |
1 |
120 |
10% |
12 руб.00 коп. |
|
Савок для сбора волос |
1 |
47 |
10% |
4 руб.7 коп. |
|
Щетка для уборки пола |
1 |
65 |
10% |
6 руб.5 коп. |
|
Педальное ведро |
1 |
170 |
10% |
17 руб.00 коп. |
Стоимость материалов итого: 5440руб 80коп.
Таблица 4
Расчет рыночной цены по оказанию парикмахерских услуг
|
Номер |
Составленные расчеты |
Условные обозначения |
Итоговые цифры расчета |
|
1 |
Материальные затраты |
Зм |
- |
|
1.1 |
Стоимость расходов на материалы |
См |
346руб. 80коп. |
|
1.2 |
Стоимость топлива и электроэнергии на технологические нужды |
Сэлт |
22 руб. 38коп. |
|
2 |
Затраты на оплату труда |
Зо |
|
|
2.1 |
Прямая зарплата |
Зпр |
100 руб. 83коп. |
|
2.2 |
Премия и различные виды оплаты |
Зд |
10руб. 10коп. |
|
2.3 |
Районный коэффициент |
РК |
16 руб. 74коп. |
|
2.4 |
Зарплаты на оплату труда |
Зо |
128 руб. 37коп. |
|
3 |
Отчисления на социальные нужды |
Осоц |
45 руб. 44коп. |
|
4 |
Расчет армотизационных отчислений |
Рао |
3 руб.07к |
|
5 |
Прочие расходы |
Пр |
7 руб. 05коп. |
|
6 |
Технологическая себестоимость |
Ст |
506 руб. 97 коп. |
|
7 |
Расчет накладных расходов |
Нр |
106 руб. 84коп. |
|
8 |
Расчет производственной себестоимости |
Спр |
616 руб. 88 коп. |
|
9 |
Расходы на рекламу |
Рекл |
12 руб. 34 коп. |
|
10 |
Представительские расходы |
П расх |
3 руб. 08 коп. |
|
11 |
Маркетинговые расходы |
Мр |
43 руб.18 коп. |
|
12 |
Полная стоимость парикмахерских услуг |
Сп |
675 руб. 48 коп. |
|
13 |
Расчет прибыль |
Пб |
135 руб.10 коп. |
|
14 |
Расчет оптовой цены предприятия |
Цо1 |
810 руб.58 коп. |
|
15 |
Налог на добавочную стоимость |
НДС |
162 руб.12 коп. |
|
16 |
Расчет оптовой цены отрасли |
Цо2 |
972 руб. 70коп. |
|
17 |
Наценка сбытовых организаций |
Нт |
194 руб. 54 коп. |
|
18 |
Розничная цена услуги |
Цр |
1 167 руб. 24 коп. |
|
19 |
Налог с продажи |
Нпр |
58 руб. 36 коп. |
|
20 |
Итог |
Ит |
1 225 руб. 60 коп. |
ЭР ЧДСТ 100116.01.0.561.10.14ПЗ 3
2