Будь умным!

У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

Тема- Технологічне проектування доготівельних цехів Мета- Вивчити методику технологічного

Работа добавлена на сайт samzan.net:

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Имя

Выберите тип работы:

Принимаю Политику конфиденциальности

Скидка 25% при заказе до 9.11.2024

Заняття 10 (6 год)

Тема: Технологічне проектування доготівельних цехів

Мета: Вивчити методику технологічного розрахунку і оволодіти навичками розробки компонування гарячого цеху з використанням ПЕОМ.

Завдання1. Виконати технологічний розрахунок та розробити компонування гарячого цеху з розташуванням технологічного обладнання в масштабі 1:50.

Умови завдання. Ресторан на 90 місць при готелі ****

Режим роботи торговельної зали з 700 до 2400 з перервою на обід з 1600 до 1700, тому режим роботи гарячого цеху встановлюємо з 600 до 2400, графік виходу на роботу виробничих працівників цеху – ступеневий двохбригадний.

Порядок виконання завдання

Аналізуючи дані виробничої програми ресторану на 90 місць, яку склали попередньо, складаємо виробничу програму гарячого цеху за формою таблиці 1.

Таблиця 1

Виробнича програма гарячого цеху

Номер за збірником	Найменування страв	Маса порції, г	Кількість порцій
1	2	3	4
	Фірмові страви
Ф	М’ясо шарове запечене з бананами	150/50
	Гарячі закуски
726	Жюльєн з куркою та грибами	100
	Супи
280	Бульйон з куркою	400/75
225/226	Суп картопляний з рибними фрикадельками	400
250	Солянка збірна м’ясна	400
189/190	Борщ український з пампушками з часником	400
	Пампушки з часником	100/30
	Другі страви
523/369/863	Пелінгас смажений	125
369	Шампіньйони смажені	75
515	Короп фарширований запечений	125
765/865	Овочі припущені (кольрабі, спаржа, морква) з хроном до коропа	155/75
554	Морський гребінець варений	75
596	Антрекот з яйцем	100
675	Битки по-селянському	100
720/750	Котлета по-київському	135
602/765	Котлета натуральна із свинини	120/100/5
765	Спаржа відварена до котлети натур.	100
631	Печеня по-домашньому	350
676/761	Котлета по- полтавському	100/15/70
619/753/865	Печінка по-строгановському	215/150/10
729	Курчата табака з соусом ткемалі	200/50
703/747/826	Кури тушковані	125/150/125
400/863	Перець фарширований овочами	240/75
1079	Вареники з картоплею та грибами	200/10
1083	Млинчики смажені з м’ясним фаршем з маслом	250/10
	Соуси
-	Соус ткемалі	50
857	Соус томатний	50
826	Соус червоний з вином	125
863	Соус сметанний	75
865	Соус сметанний з цибулею	75
	Гарніри
355	Картопля фрі	100
	Кукурудза припущена	50
747	Рис з чорносливом	120
759	Картопляне пюре	100
	Для холодного цеху
Ф	Яловичина варена для салату «Український»	45
141/808/891	Осетер відварний	75
150	Севрюга варена для асорті рибного	30
143	Креветки під майонезом	75/35
100	Яловичина варена для салату м’ясного	30
100	Картопля варена для салату м’ясного	40
161/891	Язик варений для заливного з хроном	75
897	Желе для язика заливного	125
499	Буженина смажена	75
157	Філе курки варене під майонезом з помідорами	75
165	Паштет з печінки	100
114	Яйця варені для фарширування	80 (2 шт.)
	Фарш м’ясний з цибулею	35

Гарячі напої будуть готуватися та реалізовуватися на барній стійці.

Скласти технологічні схеми приготування окремих груп і видів обідньої продукції. Схеми подати у формі графічного відображення ходу технологічного процесу, його окремих стадій, технологічних операцій (Рис. 1).

Виділити технологічні лінії, робочі місця приготування окремих
груп і видів страв, кулінарних виробів.

Підібрати необхідне теплове та механічне обладнання відповідно до технологічної схеми виробничого процесу та згідно з рекомендованими нормами технічного оснащення ПРГ (див.додаток)

Розрахувати чисельність виробничих працівників за формулами:

N1 =

(1)

А =

(2)

t = Ктр∙ 100

(3)

де А - трудовитрати, що необхідні для виконання виробничої програми цеху, люд-сек;

Т - тривалість робочої зміни кухаря, год;

λ - коефіцієнт, що враховує зростання продуктивності праці, λ = 1,14;

n - кількість страв певного виду згідно з виробничою програмою цеху, порц;

t - норма часу на виготовлення певної страви, сек.; (Карсекин, дод. ХУ, стор.187)

Ктр- коефіцієнт трудомісткості виготовлення страви

Приготування других страв, соусів

Варіння

Смаження

Припускання

Тушкування

Запікання

Пасерування

Плита електрична

Пароконвектомат

Шафа жарочна

Сковорода електрична

Фритюрниця електрична

Стіл виробничий

Рис 1. Технологічна схема виробничого процесу в гарячому цеху

Стадії

технологічного процесу

Технологічні операції

Технологічне

обладнання

Приготування супів

Підготовка продуктів для теплового обробляння

Приготування бульйонів

Промивання

Нарізання

Формування

Протирання

Проціджування

Просіювання

Пароконвектомат

Плита електрична

Стіл виробничий

Стіл виробничий з мийною ванною

Привід універсальний

Завантажування

Варіння

Проціджування

Завантажування

Варіння

Приготування пасеровки

Протирання

Заправляння

Пароконвектомат

Плита електрична

Сковорода електрична

Привід універсальний Стіл виробничий

Доробка продуктів після теплового обробляння

Протирання

Фарширування

Формування

Порціювання

Промивання

Привід універсальний

Ванна мийна

Стіл виробничий

Шафа холодильна

Розрахунок трудовитрат, необхідних для виконання виробничої програми цеху, звести у таблицю 2.

Таблиця 2

Розрахунок трудовитрат для виконання виробничої програми цеху

Назва страви	Кількість страв (n), порцій	Норма часу на виготовлення страви (t), сек	Трудовитрати (А), люд-сек
1	2	3	4
М’ясо шарове запечене з бананами		200
Жюльєн з куркою та грибами		150
Бульйон з куркою		140
Суп картопляний з рибними фрикадельками		150
Солянка збірна м’ясна		150
Борщ український		130
Пампушки з часником		60
Пелінгас смажений		50
Шампіньйони смажені		50
Короп фарширований запечений		200
Овочі припущені (кольрабі, спаржа, морква) з хроном до коропа		50
Морський гребінець варений		40
Антрекот з яйцем		70
Битки по-селянському		100
Котлета по-київському		190
Котлета натуральна свиняча		60
Спаржа відварена		50
Печеня по-домашньому		100
Котлета по- полтавському		90
Печінка по-строгановському		100
Курчата табака		140
Кури тушковані		90
Перець фарширований овочами		150
Вареники з картоплею та грибами		240
Млинчики смажені з м’ясним фаршем з маслом		170
Соус ткемалі		60
Соус томатний		50
Соус червоний з вином		60
Соус сметанний		60
Соус сметанний з цибулею		70
Картопля фрі		170
Кукурудза припущена		50
Рис з чорносливом		50
Картопляне пюре		40
Яловичина варена для салату «Український»		30
Осетер відварний		40
Севрюга варена для асорті рибного		40
Креветки під майонезом		50
Яловичина варена для салату м’ясного		30
Картопля варена для салату м’ясного		40
Язик варений для заливного з хроном		50
Желе для язика заливного		100
Буженина смажена		90
Філе курки варене під майонезом з помідорами		80
Паштет з печінки		140
Яйця варені для фарширування		40
Фарш м’ясний з цибулею		40
		70

N1 =

5. Виконати добір немеханічного обладнання.

Необхідна довжина виробничих столів визначається за кількістю одночасно працюючих в цеху кухарів (N1) і нормою довжини столу на одного працівника за формулою:

Lр = l ∙N1

(4)

де Lр - розрахункова довжина столів, м;

l - норма довжини стола на одного працівника, м ( l = 1,25м),

N1- наявна чисельність працівників цеху.

За допомогою наказу Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 3 січня 2003 р. №2 «Про затвердження рекомендованих норм технічного оснащення закладів громадського харчування», відповідно з санітарними вимогами та дотриманням послідовності технологічного процесу не залежно від розрахунків підбираємо за каталогами виробничі столи:

Мийні ванни, стелажі, тару, інвентар, посуд добирають без розрахунків за нормами оснащення і з урахуванням особливостей технологічного процесу та виробничих потреб.

Розрахувати корисну і загальну площу цеху за попередніми методиками.

Умовний коефіцієнт використання площі гарячого цеху η = 0,3÷0,35. Розрахунок корисної площі гарячого цеху подаємо у вигляді таблиці.

Таблиця 3.

Розрахунок корисної площі гарячого цеху

Назва обладнання	Марка	Кіль кість	Габаритні розміри, мм	Корисна площа, м2
довжина	ширина	висота

Корисна площа становить Sкор = м2.

Загальна площа дорівнює Sзаг = / = м2.

Розробити компонування гарячого цеху у масштабі, який вказує
викладач, з урахуванням основних вимог до розташування технологічного обладнання. Компонування виконується як традиційним методом на міліметровому папері, так і на ПЕОМ з використанням графічного редактора АutоСАD та методичного супроводу до нього.

ДОДАТОК

РЕКОМЕНДОВАНІ НОРМИ

технічного оснащення закладів громадського харчування

I. Загальні положення

1. Рекомендовані норми технічного оснащення закладів громадського харчування (далі - Норми) розроблено відповідно до вимог організації і роботи закладів громадського харчування, які визначені Порядком заняття торговельною діяльністю і правилами торговельного обслуговування населення, затвердженим постановою Кабінету Міністрів України від 08.02.95 N 108, і Правилами роботи закладів (підприємств) громадського харчування, затвердженими наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 24.07.2002 N 219z0680-02, зареєстрованим у Міністерстві юстиції України 20.08.2002 за N 680/6968.

2. Зазначені Норми розраховані для найбільш поширених закладів громадського харчування різних типів, які складають основу виробничо-торговельної сфери (громадського харчування) на території України.

3. Норми призначено для застосування під час проектування, будівництва, реконструкції або технічного переобладнання закладів громадського харчування різних типів усіх організаційно-правових форм.

4. Дані Норми є інструментом забезпечення відповідного рівня технологічності виробничо-торговельного процесу, механізації та автоматизації технологічних операцій з дотриманням вимог санітарно-гігієнічних норм, правил техніки безпеки, охорони праці, протипожежних вимог, що підвищує рівень захисту прав працівників закладів громадського харчування і споживачів.

5. Одночасно Норми рекомендовано для використання відповідними державними органами з метою визначення достатнього рівня технічного оснащення під час введення в експлуатацію закладів громадського харчування суб'єктами господарської діяльності різних організаційно-правових форм.

6. У Нормах прийнята за базу номенклатура найбільш прогресивного торговельно-технологічного устаткування вітчизняного виробництва, країн Західної та Східної Європи, що дозволить забезпечити необхідний технічний рівень виробничих і технологічних процесів закладів громадського харчування. Вона відповідає вимогам санітарно-гігієнічних норм і правил техніки безпеки.

7. Номенклатура містить устаткування, яке належить до європейського стандарту GN за серіями M600, M700, M750, M800, M900, номер яких відповідає ширині (глибині) устаткування:

серія M600 - M700 застосовується для закладів громадського харчування місткістю зали до 80 місць;

серія M750 - M800 застосовується для закладів громадського харчування місткістю зали понад 80 місць;

серія M900 застосовується для закладів громадського харчування місткістю зали понад 150 місць.

8. Норми технічного оснащення призначено для наступних типорозмірів закладів сфери громадського харчування:

Тип закладу	Градація за місткістю зали, місць
1	2	3	4	5	6	7
Ресторан	24 - 50	51 - 80	81 - 100	101 - 150	151 - 200	понад 200
Ресторан-бар	24 - 50	51 - 80	81 - 100	101 - 150	-	-
Ресторан швидкого обслуговування (фаст-фуд)	-	50 - 80	81 - 100	101 - 150	151 - 200	-
Кафетерій (ресторан самообслуговування)	-	50 - 80	81 - 100	101 - 150	151 - 200	-
Кафе	24 - 50	51 - 80	81 - 100	101 - 150	151 - 200	-
Бар	24 - 49	50 - 80	-	-	-	-
Пивний бар	24 - 49	50 - 80	81 - 100	-	-	-
Гриль-бар	-	50 - 80	81 - 100	-	-	-
Закусочна (шинок)	-	50 - 80	81 - 100	-	-	-
Їдальня	-	50 - 80	81 - 100	101 - 150	151 - 200	-
Дієтична їдальня	24 - 50	51 - 80	81 - 100	-	-	-
Їдальня-роздавальня	24 - 50	51 - 80	81 - 100	-	-	-
Буфет	8 - 24	24 - 50		-	-	-
Кіоск спеціалізований типу:	"хот-дог", "поп-корн", "бокс-ланч", "фроузен-кустард", "гамбургер", "чіп-моубіл", "софт-дрінк", "оранж-джус" тощо

9. Нормами враховано реальний стан товаропостачання закладів громадського харчування в Україні:

комплексне використання напівфабрикатів високого ступеня готовності (м'ясних, рибних, з птиці), готових кулінарних, кондитерських і борошняних виробів;

високий рівень використання заморожених продуктів і напівфабрикатів;

використання овочів у необробленому вигляді.

10. У Норми включено: теплове, механічне, холодильне, роздавальне, барне, мийне, ваговимірювальне, підйомно-транспортне устаткування.

11. У Нормах для кожного типорозміру закладу громадського харчування указано сумарні показники основного параметра устаткування залежно від його виду і технологічного призначення (продуктивність, площа для смаження, ємність тощо).

12. Норми розроблено на підставі дослідження виробничих програм і форм обслуговування з урахуванням обсягу, структури і асортименту страв і напоїв, що продаються, а також питомої ваги напівфабрикатів високого ступеня готовності й готових кулінарних, кондитерських і борошняних виробів у загальному обсязі харчових продуктів, що використовуються у виробництві.

13. У Нормах технічного оснащення закладів громадського харчування різних типів визначено таке устаткування:

теплове - з урахуванням кількості страв і виробів, які продаються в години максимального завантаження торговельної зали, термінів зберігання готової продукції, погодинної продуктивності теплових апаратів і способів теплового оброблення;

механічне - з урахуванням асортименту одержуваних напівфабрикатів високого ступеня готовності й готових кулінарних, кондитерських і борошняних виробів, обсягів робіт з механічного обробляння продуктів і кратності обробляння в години максимального завантаження закладів;

холодильне - для зберігання продукції, що швидко псується, а також для продажу морозива і напоїв;

роздавальне і барне - з урахуванням потоку споживачів у години максимального завантаження торговельної зали і пропускної спроможності роздавальні з наступним або попереднім розрахунком;

ваговимірювальне - відповідно до маси продуктів, які підлягають зважуванню під час надходження до закладу, а також для зважування в процесі виготовлення і порціювання страв;

підйомно-транспортне - лише для тих видів устаткування, які не залежать від архітектурно-будівельного виконання будівлі, а визначаються типорозміром закладу громадського харчування (візки вантажні, стелажі пересувні, візки для збору посуду, візки офіціантські);

мийне - з урахуванням максимального обсягу робіт з миття столового посуду за одну годину максимального завантаження зали. Мийне устаткування передбачено у випадку використання в закладах громадського харчування стандартного посуду багаторазового використання.

14. У закладах громадського харчування передбачається застосування реєстраторів розрахункових операцій (електронних контрольно-касових апаратів). Їхня кількість визначається відповідно до нормативно-правових актів.

15. Технічне оснащення спеціалізованих закладів громадського харчування, які не увійшли до визначеного Нормами переліку закладів громадського харчування рекомендується здійснювати виходячи з потреби за умови дотримання належного рівня торговельно-виробничого процесу та вимог санітарно-гігієнічних норм і правил охорони праці й техніки безпеки.

У зв'язку з тим, що в основу Норм покладено номенклатуру устаткування, яке належить до європейського стандарту, надаємо пояснення деяких технічних термінів, на які є посилання у текстах таблиць:

1) За одиницю "деко" прийнята гастроємність євростандарту (модуля) GN 1/1, габаритні розміри 530 х 325 мм.

2) За одиницю "лист" прийнято модуль, габаритні розміри 400 х 600 мм.

3) Можлива взаємозаміна указаного устаткування.

4) Ваги настільні в зоні роздавальні у складі барної чи буфетної стойки, верхня межа зважування 0,2 кг; 2 кг.

5) Ваги настільні технологічні, верхня межа зважування 2 кг; 10 кг.

* Саламандер - шафа з інфрачервоним підігрівом продуктів.

** Блендер - апарат для приготування коктейлів.

Рекомендований склад устаткування для роздавання готових страв

*** Барні (буфетні, коктейльні) стойки:

охолоджувальна вітрина для кондитерських виробів і закусок;

охолоджувальний елемент барної стойки;

нейтральний елемент барної стойки;

пристінні шафи;

пристінні вітрини.

**** Лінії для роздавання готових страв (комплект):

охолоджувальний прилавок-вітрина;

прилавок для перших страв;

прилавок для других страв;

нейтральний елемент;

прилавок для касира;

візок для приборів;

пристрої для підігріву тарілок - 1-2 шт.;

термостати - 2 шт.

***** Лінія для роздавання готових страв "шведський стіл":

вітрини охолоджувальні - 1-2 шт.;

марміти для гарячих страв: комплект на 4-8 мармітів GN 1/1 - 1-2 шт.;

нейтральні елементи (прилавки), 4 GN 1/1 - 1-3 шт.;

термостати - 2 шт.;

сокоохолоджувачі - 1-3 шт.;

пристрої для підігріву тарілок - 1-2 шт.;

супниці настільні (10 л) - 2-4 шт.

РЕКОМЕНДОВАНІ НОРМИ

технічного оснащення устаткуванням закладу громадського

харчування типу "Ресторан"

Таблиця 1

N п/п	Устаткування: тип, вид, найменування	Показник потужності, продуктивності	Градація за місткістю зали, місць
24-50	51-80	81-100	101-150	151-200	понад 200
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1	Теплове (електричне або газове)	M600	M700	серії M800-M900
1.1	Печі конвекційні спеціалізовані (конвектомати)	деко 1)	-	-	-	10	10	10
1.2	Печі конвекційні універсальні (конвектомати)	деко 1)	4	6	6	10	10	10
1.3	Печі пароконвекційні універсальні (пароконвектомати)	деко 1)	4	6	6	10	10	12
1.4	Фритюрниці	л	4	6	6	8	10	12
1.5	Сковороди (жаровні)	л	21	21	33	33	33	33
1.6	Сковороди перекидні	л	-	-	44	44	63	63
1.7	Плити конфоркові (поверхня різна)	кв. м площа для смаження	0,36	0,36	0,72	0,72	1,44	1,44
1.8	Плити безпосереднього смаження	кв. м площа для смаження	0,22	0,35	0,35	0,35	0,59	0,7
1.9	Плити (жаровні)-гриль	кв. м площа для смаження	0,22	0,35	0,35	0,35	0,59	0,7
1.10	Гриль прижимний	шт.	-	-	-	1	1	1
1.11	Гриль ротаційний (планетарний)	кільк. шпажок	-	-	4	4	4	6
1.12	Котли	л	-	-	-	40	60	100
1.13	Кип'ятильники	л/год.	25	50	50	100	100	100
1.14	Шафи для смаження	деко 2)	4	6	6	10	10	12
1.15	Пекарські (кондитерська) шафи	деко 2)	4	6	6	10	10	12
2	Роздавальне і барне
2.1	Печі мікрохвильові (НВЧ)	л	20	20	20	30	30	30
2.2	Тостер	шт.	-	1	1	1	1	1
2.3	Саламандер*	шт.	-	1	1	1	1	1
2.4	Марміти водяні	деко 1)	2	2	4	4	6	8
2.5	Марміти сухі	л	1	1	1	1,5	1,5	2
2.6	Термостати	л	-	10	10	20	20	40
2.7	Барні (буфетні, коктейльні) стойки***	компл.	(1)	1	1	1	1 - 2	1-3
2.8	Комплект "шведський стіл"****	компл.	-	-	1	1	1	1
2.9	Пристрої підігріву посуду	тарілок	50	50	50	80	100	160
2.10	Каво(чає)варка	блок	1	2	3	3	3	3-5
2.11	Кавомолки (млинки кавові)	шт.	1	1	1	1	1	2-5
2.12	Соковижималки	шт.	1	1	1	1	2	3
2.13	Блендери**	шт.	1	1	1	1	2	2
2.14	Соковижималки оранж-фреш	шт.	-	-	-	1	1	1
2.15	Міксери	шт.	1	1	1	1	1	2
2.16	Льодогенератори	кг/добу	10	10	10	25	25	40
2.17	Охолоджувачі напоїв та соків	л	6	6	12	12	18	18
2.18	Ларі морозильні	л	200	200	200	370	400	440
2.19	Спеціалізоване охолоджувальне устаткування	шт.	-	-	1	1	1	2
2.20	Візки офіціантські	шт.	-	1	2	2	4	4
2.21	Візки для посуду	шт.	1	1	2	2	4	4
3	Холодильне (технологічне)
3.1	Камери середньотемпературні	кв. м	4	8	12	16	20	24
3.2	Камери низькотемпературні	кв. м	-	4	4	8	8	12
3.3	Шафи холодильні середньотемпературні	куб. л 600	2	2	2	-	-	-
1200	-	1	1	2	1	-
1400	-	-	-	2	3	5
3.4	Шафи низькотемпературні	куб. л	-	600 3)	600 3)	600 3)	700	1200
3.5	Ларі морозильні	куб. л	200	200 3)	200 3)	370 3)	400	440
3.6	Столи з охолоджувальними шафами	л	140	140	270	540	680	1080
3.7	Льодогенератор	кг/добу	-	-	-	25	25	25
4	Механічне
4.1	Машини очищення овочів	ємність заван- таження, кг	4	8	15	15	30	30
4.2	М'ясорубка	кг/год.	50	50	150	150	150	150
4.3	Куттер м'ясний	шт.	-	-	-	1	1	1
4.4	Куттер кухонний	шт.	-	-	-	1	1	1
4.5	Овочерізка	кг/год.	50	50	50	200	200	200
4.6	Машини універсальні кухонні та спеціалізовані (приводи)	компл.	-	-	1	1	2	2
4.7	Машини нарізки гастрономії (слайсери)	шт.	1	1	1	1	1	2
4.8	Машини збивальні (міксери планетарні)	л	5	5	5	10	20	20
4.9	Машини тістомісильні	л	-	-	-	20	45-65	45-65
4.10	Машини тісторозкатувальні	шт.	-	-	-	-	-	1
4.11	Хліборізки	компл.	-	-	-	1	1	1
4.12	Спеціалізоване механічне	компл.	-	-	-	1	1	1
5	Мийне
5.1	Спеціалізовані посудомийні машини	шт./год.	-	-	400	540	1000	1000
5.2	Універсальні посудомийні машини	шт./год.	400	540	540	1000	1200	1500- 1200
5.3	Ванни мийні	шт.	9	9	11	11	13	13
5.4	Столи з мийними ваннами	шт.	-	-	1	1	2	3
5.5	Утилізатори харчових відходів	кг/год.	25	25	50	80	150	300
6	Ваговимірювальне і підйомно-транспортне (технологічне)
6.1	Ваги товарні	кг	200	200	200	400	400	500
6.2	Ваги настільні електронні 5)	шт.	1	2	3	4	4	6
6.3	Візки вантажні	шт.	1	1	1	2	2	2
6.4	Стелажі пересувні	шт.	-	-	-	2	2	2

Примітки:

1. За одиницю "деко" прийнята гастроємність євростандарту (модуля) (GN 1/1, габаритні розміри:

1/1 - 530 х 325 мм;

2/3 - 435 х 315 мм;

3/2 - 600 х 400 мм.

2. Показник характеристики прийнятий для найбільш поширеного устаткування серії M800. У разі використання устаткування інших серій слід використовувати поправочні коефіцієнти для серій:

M600 - 0,75;

M700 - 0,88;

M850 - 1,06;

M900 - 1,13;

M1000 - 1,25.

1. Машина Атвуда для изучения прямолинейного движения
2. Острів Різдва 1
3. Капитал и процент Эластичность спроса на ресурсы
4. КлассикаХХI 2011 399с
5. Фармакокинетика (продолжение) Биотрансформация (метаболизм) и выведение ЛВ Математическое моделирование фармакокинетических процессов
6. Тема- призначення та класифікація електронних осцилографів
7. битва за умы обычных людей
8. РЕФЕРАТ Та~ырыбы- Люминесценция Орында~ан- ~ыраубек Дамира Тексерген- Адибаев Б
9. Оценк
10. 96 г 97 ldquo;О годовой бухгалтерской отчетности организацийrdquo;
11. Понятие и виды юридической ответственности за нарушение норм конкурсного права 2
12. Годовой отчет Сбербанка Росси
13. Агентством Нарт в проекты осуществляются по контактной информации предложенной соискателем в настоящей
14. вариантом из таблицы-
15. Вертикальная интеграция НГХК в РТ и РФ
16. Психологическая коррекция как сфера деятельности психолого.html
17. Теоретичні питання з фінансів підприємств (екзамен)
18. климатических условий во многом определяла дифференцированность этого процесса
19. Тема- ВОИНСКАЯ ОБЯЗАННОСТЬ ГРАЖДАН Выполнил- Студент I курса заочного отделения сокращенной форм
20. ~ Крики в воздухе

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе