У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

РЕФЕРАТА Новосибирск 2011 УДК 658

Работа добавлена на сайт samzan.net:

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 28.12.2024

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

КАФЕДРА ЛОГИСТИКИ

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ РЕФЕРАТА

Новосибирск 2011


УДК 658.56

ББК 65.290-80я73

Ц 274

Кафедра логистики

Рецензенты:

канд. экон. наук М.Н. Федоров, канд. экон. наук Д.В. Эссауленко

Составитель

канд. экон. наук Л.А. Цветкова

Управление качеством: методические указания по написанию реферата/ Новосиб. гос. аграр. ун-т. Сост. доцент, к.э.н. Л.А. Цветкова.  – Новосибирск, 2011. – 17 с.

Методические указания содержат требования к написанию реферата, перечень тем рефератов, изложены общие методические указания по контролю знаний по дисциплине.

Предназначены для студентов, обучающихся по специальности 080502.65 – Экономика и управление на предприятии АПК очной формы обучения (протокол № 4 от 11 декабря 2011 г.).

УДК 658.56

ББК 65.290-80я73

Ц 274

© Цветкова Л.А., 2011

© Новосибирский государственный аграрный университет, 2011


Содержание

[1] ВВЕДЕНИЕ

[2] МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ РЕФЕРАТА

[3]
МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

[4]
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ, РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ДЛЯ НАПИСАНИЯ РЕФЕРАТА


ВВЕДЕНИЕ

Подготовка квалифицированных менеджеров во всем мире предусматривает изучение и освоение современных методов управления качеством продукции, товаров и услуг, процессов и систем управления.

Основной задачей обучения по дисциплине «Управление качеством» является овладение будущими специалистами теоретическими знаниями и практическими навыками решения вопросов управления качеством на сельскохозяйственных предприятиях. Недооценка значения качества продукции и необходимости систематической и целенаправленной работы по его повышению приводит в потере позиций российских товаропроизводителей во многих отраслях сельского хозяйства. Осознав проблему качества как стратегическую, выбрав и внедрив в организации систему управления качеством, можно рассчитывать на обеспечение конкурентоспособности выпускаемой продукции.

Учебным планом экономического института, наряду с лекциями и практическими занятиями, предусмотрено написание реферата.


МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ РЕФЕРАТА

1. Цель и задачи реферата

Целью выполнения реферата является закрепление знаний теоретических основ управления качеством и практических методов организации работ по обеспечению качества продукции на предприятиях. Реферат предъявляется для получения зачета по дисциплине.

2. Содержание и структура реферата

Реферат представляет собой письменную работу, состоящую из указанных ниже разделов по теоретическим основам управления качеством с углубленным изложением одной из предложенных тем согласно приведенному перечню.

Реферат выполняется с использованием перечня специальной литературы, материалов периодической печати по проблемам качества и защите прав потребителей, а также материалов конкретного предприятия.

Реферат общим объемом не менее 15 страниц машинописного текста должна включать следующие разделы:

Введение (не более 1 стр.).

Основное содержание реферата  1.

2.

3.

Заключение

Библиографический список


3. Методические указания по выполнению реферата

Реферат выполняется после усвоения основных теоретических положений курса на основе изучения учебного пособия «Управление качеством. Основы теории и практики», специальной литературы, статей, опубликованных в журнале «Стандарты и качество», «Спрос» и в другой периодической отечественной и зарубежной печати.

Текстовый материал реферата необходимо дополнять иллюстрациями, таблицами, схемами, графиками.

На титульном листе указываются: институт; кафедра; учебная дисциплина; фамилия, имя, отчество студента; номер зачетной книжки; дата выполнения работы.

Должен быть приведен список используемой литературы.

Реферат представляется строго в срок, согласно календарному графику учебного процесса, на кафедру.

При возврате проверенной, но не зачтенной работы студент должен внести исправления по замечаниям рецензента и сдать работу на повторную проверку вместе в первой рецензией.

Рефераты с нарушением перечисленных требований на проверку не принимаются.

Собеседование по реферату проводится до зачета по дисциплине или публично защищается на практических занятиях.

Тема реферата назначается преподавателем.

Объём реферата должен быть 15-20 страниц машинописного текста (включая введение, основную часть, заключение и список литературы), 14-й шрифт, интервал 1,5. Страницы нумеруют и оставляют поля для замечаний.


4. Перечень тем рефератов

  1.  Качество как экономическая категория и объект управления.
  2.  Становление и развитие менеджмента качества.
  3.  Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества.
  4.  Основные этапы развития систем качества.
  5.  Контроль качества в сельскохозяйственных предприятиях.
  6.  Факторы и условия, влияющие на качество сельскохозяйственной продукции.
  7.  Значение сертификации продукции.
  8.  Основные этапы проведения сертификации системы качества в сельскохозяйственных предприятиях.
  9.  Международная практика сертификации.
  10.  Назначение и состав стандартов ИСО 9000. Основные элементы системы качества, рекомендуемые ИСО 9000.
  11.  Этапы формирования и виды затрат на качество сельскохозяйственной продукции.
  12.  Информационная база анализа затрат на качество сельскохозяйственной продукции.
  13.  Методы анализа затрат на качество сельскохозяйственной продукции.
  14.  Анализ брака и потерь от брака в сельском хозяйстве.
  15.  Экономическая эффективность новой продукции.
  16.  Субъекты хозяйственной деятельности в управлении качеством сельскохозяйственной продукции.
  17.  Управление качеством на производственных стадиях жизненного цикла продукции.
  18.  Управление качеством на стадии реализации сельскохозяйственной продукции.
  19.  Управление качеством продукции на стадиях потребления.
  20.  Сертификация сельскохозяйственной продукции. Назначение и процедура.
  21.   Сертификация систем качества. Назначение и процедура.
  22.  Международная программа «Анализ рисков и критические точки управления» (Hazard Analysis and Critical Control Points – НАССР).
  23.  Статистические методы контроля качества. Диаграмма Парето.
  24.  Статистические методы контроля качества. Причинно-следственная диаграмма.
  25.  Статистические методы контроля качества. Гистограмма.
  26.  Статистические методы контроля качества. Контрольная карта.
  27.  Закон «О сертификации продукции и услуг». Основные положения.
  28.  Закон «О защите прав потребителей». Основные положения.


МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

Тема 1. КАЧЕСТВО КАК СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ И ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ

  1.  Дайте определение качества.
  2.  В чем состоит отличие предметного от функционального качества?
  3.  Какие факторы и условия влияют на качество продукции на сельскохозяйственных предприятиях?
  4.  Каковы особенности обеспечения качества продукции АПК?
  5.  Назовите основные этапы эволюции понятия «качество».
  6.  Что такое управление качеством?
  7.  Каковы функции управления качеством?
  8.  Расскажите о методах управления качеством.
  9.  Почему проблема качества является фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности?
  10.  Что представляет собой «пирамида качества»?
  11.  Почему нельзя рассматривать качество изолированно с позиций производителя и потребителя?

Тема 2. ФОРМИРОВАНИЕ СОВРЕМЕННОГО ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О МЕНЕДЖМЕНТЕ КАЧЕСТВА

  1.  Опишите основные элементы системы Ф. Тейлора.
    1.  Что такое «Контрольные карты Шухарта»?
    2.  В чем суть философии Э. Деминга?
    3.  Что представляет собой модель системы управления качеством А. Фейгенбаума?
    4.  Расскажите о модели системы управления качеством Эттингера-Ситтига.
    5.   Какова модель системы управления качеством Д. Джурана?
    6.  Что такое модель всеобщего контроля качества?
    7.  Какие модели управления качеством использовались в СССР? Что полезного можно из них извлечь?
    8.  Опишите современные модели систем управления качеством.
    9.  Каково содержание концепции всеобщего управления качеством?
    10.  Перечислите методы оценки и контроля качества труда продукции в сельском хозяйстве.
    11.  Опишите звезды качества.

Тема 3. ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

  1.  Что понимается под управлением качеством продукции?
  2.  Что такое система управления качеством продукции?
  3.  Перечислите элементы системы управления качеством.
  4.  Каковы функции системы управления качеством?
  5.  Назовите основные направления в области качества.
  6.  Расскажите о методах управления качеством.
  7.  В чем состоит суть процесса обеспечения качества?
  8.  Изобразите петлю качества продукции.
  9.  Назовите элементы механизма управления качеством.

Тема 4. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

  1.  Чем занимается наука квалиметрия?
  2.  Как в квалиметрии получают количественные оценки качественных характеристик товара?
  3.  Как осуществляется оценка уровня качества?
  4.  Как классифицируются показатели качества объекта?
  5.  Расскажите о методах оценки качества.
  6.  Что такое комплексная оценка уровня качества?
  7.  Как учитываются требования потребителя к качеству?
  8.  Что такое стандартизируемые и регламентируемые показатели качества?
  9.  Как связаны качество и конкурентоспособность продукции?
  10.  Какие статистические инструменты управления качеством вы знаете?
  11.  Какова сфера применения графиков? Назовите наиболее применяемые виды графиков.
  12.  Как строится диаграмма Парето?
  13.  Что позволяет выявить диаграмма Исикавы?
  14.  Как осуществляется анализ технологических процессов с помощью контрольных карт?
  15.  Для анализа каких значений применяется гистограмма?
  16.  Что такое статистическое регулирование технологического процесса?
  17.  Расскажите о статистическом приемочном контроле качества продукции.

Тема 5. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК

  1.  Как формируется политика сельскохозяйственного предприятия в области качества? Какие факторы на нее влияют?
    1.  Как осуществляется планирование качества? Каковы его главные задачи?
    2.  Что такое карта планирования качества?
    3.  Какие показатели качества планируются в растениеводстве и животноводстве?
    4.  Расскажите об организации работы по качеству на предприятиях.
    5.  Как распределяются функции управления качеством между должностными лицами предприятия?
    6.  Как осуществляется мотивация персонала в отношении повышения качества продукции?
    7.  Расскажите о коллективном управлении качеством, кружках качества, группах по совершенствованию управления, целевых группах качества.
    8.  Что представляют собой коллективные методы решения проблем?
    9.  В чем заключается работа с персоналом по проблемам качества?
    10.  Какие параметры следует контролировать в растениеводстве?
    11.  На какие параметры необходимо обращать внимание в животноводстве?
    12.  Какова роль информации в принятии правильных решений в отношении качества?
    13.   Как происходит обмен информацией о качестве?
    14.  Что такое стратегические и оперативные решения в области качества?
    15.  Какие этапы принятия решения вы можете назвать?

Тема 6. УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ НА ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА

  1.  Дайте характеристику этапов формирования затрат на качество.
  2.  Что является информационной базой анализа затрат на качество?
  3.  В чем преимущество сметы затрат перед другими носителями информации?
  4.  Почему получение внешней информации является трудоемким и дорогостоящим процессом?
  5.  Для какой цели применяется диаграмма рассеивания? Перечислите этапы ее построения.
  6.  Назовите формы регистрации данных, позволяющие увидеть зависимость между затратами и влияющими на них факторами.
  7.  Каковы принципы применения ФСА?
  8.  Охарактеризуйте этапы ФСА.
  9.  В чем заключается принцип Эйзенхауэра в ФСА?

Тема 7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

  1.  Как проводится в жизнь принцип «бездефектная работа»?
  2.  Охарактеризуйте два подхода к выработке стратегии управления затратами на качество.
  3.  Как осуществляется управление затратами на основе оптимизации дефектов? Что такое управление затратами с позиции «ноль дефектов»?
  4.  Как взаимосвязаны категории «качество» и «потребительская стоимость»?
  5.  Какова связь между качеством и прибыльностью?
  6.  Какой экономический эффект может дать управление качеством объектов?
  7.  Какова структура затрат на качество?
  8.  Назовите показатели экономической эффективности управления качеством.

Тема 8. СТАНДАРТИЗАЦИЯ В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

  1.  Что вы знаете о международных стандартах ИСО? Назовите международные стандарты по качеству.
  2.  Охарактеризуйте деятельность ИСО в области качества.
  3.  Дайте определение стандарта.
  4.  Дайте определение технического регламента.
  5.  Назовите элементы национальной системы стандартизации РФ.
  6.  Что является национальным органом по стандартизации в России?
  7.  Перечислите функции национального органа по стандартизации.
  8.  Что такое национальный стандарт?
  9.  Назовите виды стандартов.
  10.  Какими нормативно-правовыми документами регламентируется деятельность в области стандартизации в РФ?

Тема 9. СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ

  1.  Сформулируйте понятие сертификация.
  2.  Каково влияние сертификации на повышение качества?
  3.  Назовите цели проведения сертификации и подтверждения качества.
  4.  Каковы виды, принципы и особенности сертификации на современном этапе?
  5.  Что входит в компетенцию Всероссийского научно-исследовательского института классификации, терминологии и информации по стандартизации и качеству Росстандарта?
  6.  Перечислите основные элементы системы сертификации.
  7.  Охарактеризуйте формы сертификации и подтверждения соответствия качества.
  8.  Дайте определение сертификату соответствия и знаку соответствия
  9.  Что такое декларирование соответствия?
  10.  Охарактеризуйте основополагающие документы в области обеспечения безопасности и качества.
  11.  Опишите порядок проведения сертификации и подтверждения соответствия качества продукции.
  12.  Перечислите схемы сертификации третьей стороной.

Тема 10. СЕРТИФИКАЦИЯ СИСТЕМ КАЧЕСТВА 

  1.  Что такое система сертификации?
  2.  В чем состоит различие понятий сертификация соответствия и сертификат соответствия?
  3.  Что такое знак соответствия для сертификации?
  4.  Что такое аккредитация и система аккредитации (лабораторий)?
  5.  Что является нормативной базой сертификации системы качества?
  6.  Кто является объектом аккредитации?
  7.  Что такое декларация о соответствии?
  8.  Для чего используются международные стандарты ИСО 9000?
  9.  В чем состоят отличия международных стандартов ИСО серии 9000 и серии 14 000?


СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ, РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ДЛЯ НАПИСАНИЯ РЕФЕРАТА

Основная литература

  1.  Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2010.
  2.  Горбашко Е.А. Управление качеством: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2008.
  3.  Мазур И.М. Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности «Управление качеством»/ И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. – М.: Омега-Л, 2010.
  4.  Управление качеством: Учебник для вузов / С.Д. Ильенкова, Н.Д. Ильенкова, В.С. Мхитарян и др.; Под ред. С.Д. Ильенковой. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2006.

Дополнительная литература

  1.  Гончаров Э.Н., Круглов Е.Д. Статистические методы контроля качества продукции. — М.: Изд-во стандартов, 2005.
  2.  ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»/ http://libgost.ru/gost/gost_r/58881-Tekst_GOST_R_1_0_2004_ Standartizaciya_v_Rossiiyskoiy_Federacii_Osnovnye_polozheniya.html#i164605.
  3.  Закон РФ «О защите прав потребителей» № 2-ФЗ от 09.01.96// Стандарты и качество. 1996. № 3.
  4.  Исикава К. Японские методы управления качеством. М.: Экономика, 1988.
  5.  Качество в XXI веке. Роль качества в обеспечении конкурентоспособности и устойчивого развития./ Под ред. Т. Конти, Ё. Кондо, Г. Ватсона/ Пер. с англ. А Раскина. – М.: РИА «Стандарты и качество», 2005.
  6.  Квалиметрия. Управление качеством. Сертификация: Учебное пособие/ В.Н. Фомин, М.: Изд-во: Ось-89, 2008.
  7.  Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. — М.: Дело, 1992.
  8.  Огвоздин В.Ю. Управление качеством. Основы теории и практики: Учебное пособие. — М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2009.
  9.  Ребрин Ю.И. Управление качеством: Учебное пособие. / — Таганрог: Изд-во Инфра-М, 2008.
  10.  Ржевская С.В. Управление качеством : Практикум : учебное пособие для вузов. – М.: Изд-во: Издательская группа "Логос" 2009.
  11.  Управление качеством / Е. И. Семенова, В. Д. Коротнев, А.В. Пошатаев и др.; Под ред. Е. И. Семеновой. — М.: КолосС, 2005.
  12.  Федеральный закон "О техническом регулировании" от 27.12.2002 N 184-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 09.05.2005 N 45-ФЗ, от 01.05.2007 N 65-ФЗ, от 01.12.2007 N 309-ФЗ, от 23.07.2008 N 160-ФЗ, от 18.07.2009 N 189-ФЗ, от 23.11.2009 N 261-ФЗ, от 30.12.2009 N 384-ФЗ, от 30.12.2009 N 385-ФЗ, от 28.09.2010 N 243-ФЗ) / http://www.referent.ru/1/106101.
  13.  Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 2.01.2000 г. (в ред. Федерального закона №122-ФЗ от 29.08.2004; №45-ФЗ от 09.05.2005; 151-ФЗ от 05.12.2005; №199-ФЗ от 31.12.2005; №45-ФЗ от 31.03.2006; №266-ФЗ от 30.12.2006; №160-ФЗ от 23.07.2008; №309-ФЗ от 30.12.2008; №313-ФЗ от 30.12.2008)/ http://www.legis.ru/misc/doc/1292.
  14.  Федеральный закон № 163-ФЗ от 22.07.2010 г. "О внесении изменений в Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"// "Российская газета" от 26.7.2010 г. Собрание законодательства Российской Федерации, № 30, 2010.
  15.  Федеральный закон № 178-ФЗ от 27.10.2008 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"// "Российская газета" - Федеральный выпуск от 29 октября 2008 г. Собрание законодательства Российской Федерации ст. 4984, № 44, 2008.
  16.  Федеральный закон от 31.03.2006 № 45-ФЗ «О внесении изменения в статью 13 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов»/ http://nalog.consultant.ru/doc52070.html.
  17.  Федеральный закон Российской Федерации № 90-ФЗ от 24.06.2008 "Технический регламент на масложировую продукцию"// "Российская газета" - Федеральный выпуск № 4695 (№138) от 28.06.2008. Собрание законодательства Российской Федерации. ст. 3009, № 26, 2008.
  18.  Фейгенбаум А. Контроль качества продукции — М.: Экономика, 1986.


Составитель Цветкова Людмила Александровна

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ

Методические указания по написанию реферата

Редактор Н.К. Крупина

Компьютерная верстка Н.И. Гончарова

Подписано к печати

Объем 0,7 п.л. Формат 84 х 108/32. Тираж 100 экз. Изд. № 137

Отпечатано в типографии Экономического института

630039, Новосибирск, ул. Никитина, 155




1. 032013 3 Про деякі питання підвідомчості і підсудності справ господарським судамВищий господарський с
2. Рыночный механизм как взаимосвязь и взаимодействие элементов рынка- спроса предложения и цены
3. а 25 б 50 в 75 г
4. Доклад на заседание творческой группы Метод учебных проектов Подготовил преподаватель вы
5. Первомайская средняя общеобразовательная школа р
6. 1Ушибы 2Повреждения связок 3Вывихи 4СДС Ушибы ~ наиболее частая травма
7. Тема 1. ВВЕДЕНИЕ В МАРКЕТИНГ 3 1
8. Как преодолеть вредные привычки
9. тема соединения костей
10. Як досліджують прісноводних молюсків компресорним методом під мікроскопом візуально за допомогою луп
11. Контрольная работа по философии Преподаватель Алексеенко А
12. КЛАСИЧНІ ТА СУЧАСНІ КОНЦЕПЦІЇ РОЗВИТКУ КУЛЬТУРИ
13. Магнолія плюс а-я 2623 м.html
14. В языке есть слова1
15. знания религиознофилософские трактаты которые создавались пришедшими в Индию после XV в
16. Понятие структурной перестройки исчерпывается массовым закрытием предприятий ликвидацией созданных ране
17. Взгляд молодых на государственную гражданскую службу- проблемы и пути решения среди студентов высших уч
18. молекулярна генетика А В Т О Р Е Ф Е Р А Т дисертації на здобуття наукового ступеня кандид
19. ВАРИАНТОВОсновные понятия
20. The SI unit ofelectric current is the mpere which is equl to flow of one Coulomb ofchrge per second

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе