Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
СОДЕРЖАНИЕ:
|
Введение 1 Издержки производства. Их понятие 2 Анализ себестоимости продукции на примере предприятия 4 Пути снижения издержек Заключение Литература |
2 3 12 21 26 28 |
ВВЕДЕНИЕ
В условиях рыночных отношений центр экономической деятельности перемещается к основному звену всей экономики - предприятию. Именно на микроэкономическом уровне создается нужная обществу продукция, и оказываются необходимые услуги. На предприятии сосредоточены наиболее квалифицированные кадры. Здесь решаются вопросы экономического расходования ресурсов, применяются высокопроизводительные технологии.
Рассматриваемая тема издержек, - одна из наиболее актуальных на сегодняшний день. Именно издержки производства лежат в основе производственного процесса, и именно о них в первую очередь думает производитель. Проводя ценовую политику, предприятие активно воздействует как на объем продаж, так и на величину получаемой прибыли. Проблема максимизации прибыли затрагивает проблему издержек производства. Количество какого-либо продукта, которое производитель стремится предложить на рынке, зависит от издержек и эффективности использования ресурсов, необходимых для производства этого продукта, с одной стороны, и от цены, по которой этот продукт будет продаваться на рынке, - с другой стороны.
Цель данной работы – изучить издержки производства ЗАО «Петролеум». Для решения данного вопроса необходимо решить следующие задачи:
- издержки производства;
- классификация издержек;
- анализ себестоимости продукции на примере предприятия ЗАО «Петролеум»;
- пути снижения издержек.
Практическая часть будет выполнена по материалам предприятия
ЗАО «Петролеум».
Издержки производства - затраты, связанные с производством товаров. В бухгалтерской и статистической отчетности, отражающиеся в виде себестоимости. Они включают в себя: материальные затраты, расходы на оплату труда и проценты за кредиты.
Экономические издержки - это выплаты, которые фирма обязана сделать, или доходы, которые фирма должна обеспечить поставщикам ресурсов для того, чтобы отвлечь эти ресурсы от альтернативных вариантов использования.
Иначе говоря, альтернативные издержки любого ресурса, используемого для производства продукции, равны его ценности при наилучшем из всех возможных вариантов применения. Поскольку ресурсов недостаточно, экономика полной занятости и полного объема производства не может обеспечить неограниченный выпуск товаров и услуг. Поэтому приходится выбирать, какие товары и услуги производить, а от каких отказаться. Ограниченность ресурсов означает ограниченность производства.
1.1 Виды издержек
Внешние издержки - плата за ресурсы физическим и юридическим лицам, которые не входят в число работников или владельцев данной фирмы. Например, зарплата работников по найму (не входящих в число работников фирмы), выплаты за сырьё (кроме собственной добычи) и др.
Внутренние издержки — издержки, используемые только в отношении собственного ресурса (ресурсов) без затрат на труд или услуги лиц, не состоящих в числе данной фирмы или другого юридического лица. Например, затраты на улучшение качества какой-либо конкретной продукции [1].
Постоянные издержки - это такие издержки, величина которых не меняется с изменением объема производства.
Это предшествующие обязательства предприятия (проценты по займам и др.), налоги, амортизационные отчисления, страховые взносы, арендная плата, расходы на обслуживание оборудования, зарплата управленческого персонала и специалистов фирмы и т.д. Постоянные издержки существуют, даже если фирма ничего не производит, т.е. при нулевом объеме производства.
Переменные издержки - это такие издержки, величина которых меняется с изменением объема производства.
Переменные издержки могут быстро и без особых трудностей подвергаться изменению в рамках предприятия по мере того, как изменяется объем выпуска продукции. Сырье, материалы, энергия, почасовая оплата труда - вот примеры переменных издержек большинства фирм. От конкретной ситуации зависит, какие затраты являются постоянными, а какие переменными.
1.2 Классификация издержек
Экономические издержки состоят, во-первых, из актуальных и «невозвратных». Последние связаны с затратами, навсегда покинувшими хозяйственный оборот без малейшей надежды на возвращение. Актуальные издержки принимают в расчёт при принятии решений, издержки «невозвратные» — нет. В учёте последние относят к всевозможным страховым случаям, как, например, списание безнадёжных долгов.
Актуальные экономические издержки, в свою очередь, составляют из явных и вменённых. Явные издержки обязательно находят выражение в расчётах с контрагентами и отражение в бухгалтерских регистрах. Поэтому их ещё называют бухгалтерскими. Вменённые издержки объединяют затраты фирмы, не обязательно выражающиеся в расчётах с контрагентами [2].
Экономические издержки принято делить на совокупные, средние, маржинальные (их называют ещё предельными издержками) или замыкающие, а также на постоянные и переменные.
Совокупные издержки включают в себя все издержки выпуска данного объёма экономических благ.
Средние издержки — это совокупные издержки, приходящиеся на единицу объёма выпуска.
Маржинальные издержки — это издержки, которые приходятся на единицу изменения объёма выпуска.
Постоянные издержки возникают, когда объём применения одного (или обоих) факторов, вводимых в процесс трансформации, не может изменяться. Таким образом, переменные издержки возникают, когда фирма имеет дело с факторами, вводимыми в процесс трансформации, объём применения, которых ничем не ограничен.
Поскольку величина постоянных издержек обязательно перестаёт зависеть от объёмов выпуска, часто определение искажают, говоря о постоянных издержках как о независящих от объёма выпуска, а то и просто указывая некий перечень статей калькуляции себестоимости, который якобы при любых обстоятельствах описывает постоянные издержки. Например, жалование конторских работников, амортизация, реклама и т. п. Соответственно переменными начинают считать издержки, величина которых непосредственно зависит от изменения объема выпуска (сырьё, материалы, заработная плата непосредственно производственных рабочих и т. п.). Такое «внедрение» положений о бухгалтерском учёте в экономику как науку не просто неправомерно, но прямо вредоносно.
К принудительным расходам можно отнести налоги и налоговые платежи, отчисления в государственные внебюджетные фонды, расходы по обязательному страхованию и т.п.
Характер, структура, состав, сумма затрат определяются следующими факторами:
В экономической литературе и нормативных документах применяются такие понятия как «издержки», «расходы», «затраты». Следует отметить, что некоторые авторы считают, что эти термины являются различными, а другие – синонимами [3].
Термин «издержки» применяется, как правило, в экономической теории. Это суммарные затраты предприятия, связанные с выполнением определенных операций. Они включают в себя как явные (бухгалтерские), так и вмененные (альтернативные) издержки.
Термин расходы означает уменьшение финансовых средств предприятия или увеличение его долговых обязательств в процессе хозяйственной деятельности. Расходы являются использованием сырья, материалов, услуг сторонних организаций и т.д. Лишь в момент реализации предприятие признает свои доходы и связанную с ними часть затрат - расходы.
Таким образом, можно сказать, что понятия «издержки», «затраты», «расходы» прямыми синонимами не являются.
Состав расходов регламентируется НК РФ, ПБУ 10/99 «Расходы организации», ФЗ №58 от 06.06.2005г.
Согласно ПБУ 10/99, расходами организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и/или возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества).
Не признается расходами организации выбытие активов:
Согласно ст. 252 Налогового кодекса РФ расходами признаются обоснованные и документально подтвержденные затраты, осуществленные (понесенные) налогоплательщиком.
Под обоснованными расходами понимаются экономически оправданные затраты, оценка которых выражена в денежной форме. Под документально подтвержденными расходами понимаются затраты, подтвержденные документами, оформленными в соответствии с законодательством РФ.
Расходами признаются любые затраты при условии, что они произведены для осуществления деятельности, направленной на получение дохода.
Расходы организации в зависимости от их характера, условий осуществления и направлений деятельности организации подразделяются на:
Расходы по обычным видам деятельности формируют:
Прочими расходами являются:
Прочими расходами также являются расходы, возникающие как последствия чрезвычайных обстоятельств хозяйственной деятельности (стихийного бедствия, пожара, аварии, национализации имущества и т.п.).
Расходы предприятий, связанные с производством и реализацией продукции [4].
Расходы организации — это уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и/или возникновение обязательств, приводящее к уменьшению капитала организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества).
В соответствии с ПБУ расходами по обычным видам деятельности являются расходы по изготовлению и продаже продукции, приобретению и продаже товаров, а также связанные с выполнением работ и оказанием услуг.
Расходы на производство и реализацию продукции, определяющие себестоимость, состоят из стоимости используемых в производстве продукции природных ресурсов, сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и прочих расходов по эксплуатации, а также внепроизводственных затрат.
Состав и структура расходов на производство зависят от характера и условий производства при той или иной форме собственности, от соотношения материальных и трудовых затрат и других факторов.
Расходы на производство и реализацию продукции, определяющие себестоимость, состоят из стоимости используемых в производстве продукции природных ресурсов, сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и прочих расходов по эксплуатации, а также внепроизводственных затрат.
Состав и структура расходов на производство зависят от характера и условий производства при той или иной форме собственности, от соотношения материальных и трудовых затрат и других факторов.
Расходы на производство и реализацию продукции, формирующие её себестоимость, — один из важнейших качественных показателей коммерческой деятельности предприятий.
В группу «расходы на оплату труда» входят:
Расходы на амортизацию связаны с потерей величины стоимости активов с течением времени. При этом амортизационные затраты определяются как разность между стоимостью средств производства и их предполагаемой остаточной стоимостью.
Расходы по обязательному страхованию имущества включаются в прочие расходы в пределах страховых тарифов. А по добровольному страхованию — в размере фактических затрат. В состав прочих расходов входят взносы по обязательному социальному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний.
К «Прочим расходам» относятся:
Снижение себестоимости продукции является важнейшим фактором развития экономики предприятия. Анализируя себестоимость, можно выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установить и использовать резервы.
Задачами анализа себестоимости продукции являются:
Полное название организации: Закрытое Акционерное Общество «Петролеум»
Зарегистрирована организация уставом ЗАО «Петролеум» в регистрационной палате Хабаровского края.
По государственной регистрации является юридическим лицом от 21.03.01 года, номер в реестре 27:09-Р18
Отдельный государственный регистрационный номер – 1022700812639 в инспекции федеральной налоговой службы России, Хабаровского края по городу Комсомольск – на – Амуре.
Основной вид деятельности – оптовая и розничная торговля ГСМ
Цель предприятия – организация эффективной хозяйственной деятельности, реализация продукции, работ, услуг, получение прибыли и реализация на ее основе социально-экономических интересов акционеров и трудового коллектива [7].
2.2 Анализ постоянных и переменных затрат
Затраты на производство представляют собой стоимость всех затрачиваемых материалов и услуг. В зависимости от объема производства все затраты можно поделить на постоянные и переменные.
Постоянные затраты остаются стабильными при изменении объема производства, а переменные (сдельная заработная плата рабочих, сырье, материалы, технологическое топливо, электрическая энергия) изменяются пропорционально объему производства продукции.
Для проведения анализа затрат данные взяты с Оборотно -сальдовой ведомости за 2008г. ЗАО «Петролеум» (таблица 1).
Таблица 1 - Характеристика объекта анализа
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
||||||
|
Постоянные затраты |
|||||||||
|
|
Амортизация ОС |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Расходы на сырье и материалы |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Налоги и сборы |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Оплата труда |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Отчисление на социальное страхование. |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Аренда помещения |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Коммунальные платежи |
|
|
|
|
|
|
||
|
Итого по пост. затратам |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Переменные затраты |
|||||||||
|
|
Транспортно-экспедиторские услуги |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Комиссионные платежи |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Коммерческие затраты |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Списание недостачи |
|
|
|
|
|
|
||
|
Итого по перем.затратам |
|
|
|
|
|
|
|||
Уменьшение постоянных затрат явилось на статью материальных затрат, на 15,13% и амортизацию основных средств на 0,26%. В переменных затратах уменьшение пришлось на транспортно-экспедиторские услуги в размере 18,2% и коммерческие затраты на 0,15%. Представим структуру затрат на начало периода на рисунке 1 и на конец периода на рисунке 2.
Рисунок 1 – Структура затрат на начало отчетного года
На изображенных рисунках хорошо видны процентные соотношения затрат. Увеличение произошло по следующим статьям: налоговые отчисления, заработная плата, отчисления на социальное страхование, выплаты за аренду помещения, коммунальные платежи, комиссионные платежи и недостачи.
Рисунок 2 – Структура на конец отчетного года.
Из данных расчетов можно сделать вывод, что общая сумма затрат может измениться в зависимости от выпуска продукции, ее структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы постоянных затрат. Рассчитаем влияние этих факторов (с помощью таблицы 2).
Таблица 2 – Анализ факторов общих затрат на единицу изделия
|
Расчет |
|
|
|
|
|
На начало года |
19794 |
3901 |
23695 |
- |
|
1-я подстановка |
17434 |
3901 |
21335 |
-2360 |
|
2-я подстановка |
17434 |
4772 |
22206 |
+871 |
|
∑ |
-1489 |
Для проведения факторного анализа использовалась мультипликативная модель, а также методика расчета способом абсолютных разниц. Для расчета факторного анализа использовалась формула 1:
Zобщ.= Zпост. + Zперем, (1)
где Zобщ – общие затраты;
Zпост. – затраты постоянные;
Zперем. – затраты переменные.
В себестоимости планируются и учитываются только переменные затраты. Постоянные затраты списываются за счет доходов отчетного года – маржинального дохода (уменьшают маржу). Маржинальный доход равен разнице между выручкой от продаж и переменными затратами, он предназначен для возмещения постоянных затрат и получения прибыли. Этот метод учета получил название директ-коста. Он широко используется в управлении менеджерами, так как позволяет принять наиболее эффективное решение из альтернативных на основе анализа зависимости между себестоимостью, объемом продаж и прибылью. Наличие такой зависимости используется для определения безубыточного объема продаж и порога рентабельности. Основной категорией маржинального анализа является маржинальный доход. Иногда маржинальный доход называют также суммой покрытия — это та часть выручки, которая остается на покрытие постоянных затрат и формирование прибыли. Чем выше уровень маржинального дохода, тем быстрее возмещаются постоянные затраты и организация имеет возможность получать прибыль.
Маржинальный доход (МD) рассчитывается по формуле 2:
MD = Zпост. + П, (2)
где П – прибыль;
Zпост. – затраты постоянные.
Так как прибыль в обороте за весь период составила отрицательное значение преобразуем формулу, где маржинальный доход будет равен затратам постоянным за минусом прибыль. MD = Zпост. - П (3)
Проведем расчет маржинального дохода с помощью таблицы 3.
Таблица 3 – Расчет маржинального дохода на весь объем реализованной продукции, за периоды на начало и на конец года
|
MD |
Zпост. |
П |
= |
|
MD на начало периода |
19794 |
11694 |
8100 |
|
MD на конец периода |
17434 |
11694 |
5740 |
Как видно из таблицы маржинальный доход на конец отчетного периода уменьшился по сравнению с периодом на начало года на 2360 тыс.руб.
Вычисление маржинального дохода позволяют определить влияние объема производства и сбыта на величину прибыли от реализации продукции, работ, услуг и тот объем продаж, начиная с которого предприятие получает прибыль. Проводится это на основе анализа модели безубыточности (системы «затраты—объем производства—прибыль»). Точка безубыточности — это объем выпуска, при котором прибыль предприятия равна нулю, т.е. объем, при котором выручка равна суммарным затратам. Иногда ее называют также критическим объемом: ниже этого объема производство становится нерентабельным. В основном для расчета используется аналитический способ, где точку безубыточности (Tmin) можно рассчитать в рублях и в штучном количестве.
Рассчитаем точку безубыточности при помощи формул 3 и 4.
Tmin = (ВР * Zпост.) / MD, (3)
где ВР - выручка;
MD –маржинальный доход.
Tminнн.п. = (47000 * 19794) / 8100 = 114854,07 рублей
Tminнк.п. = (47000 * 17434) / 5740 = 142752,26рублей
Из расчетов видно, точка безубыточности в рублях на начало периода равна 114854,07, а на конец периода 142752,26. Изменение произошло на 27898,1907рублей.
Tmin = (g * Zпост.) / MD, (4)
где g – объем реализованной продукции.
Объем реализованной продукции представлен в оборотно-сальдовой ведомости за 2008год (Приложение А), счет 41 (товары).
Tminнн.п = (39600 * 19794) / 8100 = 96770,67
Tminнк.п = (39600 * 17434) / 5740 = 120276,37
Расчет точки безубыточности в штучном количестве показал преувеличение на конец периода на 23505,7 по сравнению с периодом на начало отчетного года. Рассчитанные данные показаны на графике 3 – Точка безубыточности за два периода отчетного года.
График 3 – Точка безубыточности за два периода отчетного года
На графике показано что общие затраты в организации уменьшились, на начальном периоде они составляют 23695т.р., а на конец периода они составляют 22206т.р.; выручка остается неизменной, она составляет 47000; сама же точка безубыточности поменялась, на начальном периоде она пересекает общие затраты при объеме реализованной продукции равным 96770шт., а на конечном периоде она равна 120276шт., в следствие чего зона риска увеличилась. Риск возникший в сфере реализованной продукции – называется коммерческим риском, повлиять на него могут: экономическая и политическая среда; специфика самой отрасли и др. внутренние причины; ценовая политика или характеристики товара или реализуемой продукции [8].
3 ПУТИ СНИЖЕНИЯ ИЗДЕРЖЕК
Возможности снижения издержек производства выделяются и анализируются по двум направлениям: по источникам и по факторам.
Источники - это затраты, за счет экономии которых могут быть снижены издержки производства.
Факторы - это технико-экономические условия, под влиянием которых изменяются издержки.
Основными источниками снижения издержек производства и реализации продукции являются:
На экономию ресурсов оказывает большое влияние число технико-экономических факторов. Наибольшее влияние имеют следующие группы внутрипроизводственных факторов:
Повышение технического уровня производства, совершенствование организации производства и труда приводит к снижению затрат сырья, материалов и заработной платы.
Уменьшение затрат сырья и материалов достигается за счет снижения норм их расходов, сокращение отходов и потерь в процессе производства и хранения, использования вторичных материалов, внедрения безотходных технологий. На величину издержек существенное влияние оказывает изменение цен на сырье и материалы. При их увеличении издержки возрастают, а при снижении - уменьшаются.
Процент снижения величины издержек за счет уменьшения материальных затрат и изменения цен на сырье и материалы может быть рассчитан по формуле:
СИм = (1 - jH x jц) Ум х 100,
где jH - индекс изменения норм расхода сырья и материалов на единицу продукции;
jц - индекс изменения цен на сырье и материалы;
Ум - удельный вес стоимости материальных затрат в издержках предприятия, (в процентах).
Так, если на предприятии нормы расхода материалов за анализируемый период снизились в среднем на 5% , а цена на материалы повысилась на 3% , то снижение издержек при Ум = 80% составит:
СИм = (1 - 0,95*1,03) х 0,8 х 100 = 1,72%
Снижение издержек предприятия обеспечивается за счет уменьшения затрат живого труда на единицу продукции и опережающих темпов роста его производительности по отношению к темпам роста средней заработной платы. Размер снижения издержек (в процентах) за счет роста производительности труда можно определить по формуле :
Сип = (1 - jзп: jпт) Узп х 100 , (2)
где jзп - индекс роста средней заработной платы;
jпт - индекс роста производительности труда; jпт - удельный вес заработной платы в издержках предприятия, (в процентах).
Например, на предприятии за анализируемый период производительность труда возросла на 10% , а средняя заработная плата на 7%. Если удельный вес заработной платы в себестоимости продукции составляет 40% , то снижение издержек составит:
СИзп = (1 - 1,07: 1,1) х 0,4 х 100 = 1,1%
При росте объема производства постоянные затраты предприятия не изменяются или изменяются незначительно. Снижение издержек за счет роста объема производства (СИп) определяется по формуле :
СИп = е (1 - jпi: jo) Упi х 100 ,
где jпi - индекс изменения постоянных издержек I - го вида;
Упi - удельный вес постоянных издержек I - го вида в издержках предприятия, (в процентах);
I - вид постоянных издержек;
п. - количество видов постоянных издержек.
Существует еще один вид определения динамики себестоимости он осуществляется на основе расчета индивидуального индекса себестоимости:
Is = Z 1 / Z 0
где Z 1 и Z 0 базисная и отчетная себестоимости единицы продукции
Когда на предприятии выпускается несколько видов продукции, то динамику себестоимости всего производства определяют на основе расчета общего индекса себестоимости, в котором фактически выпущенная в отчетном периоде товарная продукция оценивается по фактической себестоимости отчетного периода, а затем таже продукция оценивается по плановой себестоимости или по фактической себестоимости базисного периода:
I 2 = е Z 1 Q 1 / е Z 0 Q 0
где Z 0 - себестоимость единицы продукции в базисном периоде или по плану.
Q 1, Q 0 - количество продукции в отчетном периоде.
Z 1 - себестоимость единицы продукции в отчетном периоде.
Для несравнимой продукции применяют показатель себестоимость е продукции выраженный в затратах на рубль товарной продукции. Этот показатель получают путем деления полной себестоимость всей товарной продукции на стоимость этой товарной продукции в оптовых ценах предприятия.
Рассмотренные методы оценки влияния технико-экономических факторов на снижение издержек предприятия могут использоваться как при анализе, так и при планировании себестоимости продукции на предстоящий период.
Снижение издержек производства в настоящее время обеспечивается в основном под влиянием внутрипроизводственных факторов.
Значительное снижение издержек производства достигается в результате применения прогрессивных методов организации производства.
Примером служит разработанная в Японии и получившая широкое применение во всем мире система организации производства “ точно вовремя “. Она снижает издержки производства за счет бездефектного изготовления продукции. Сущность ее заключается в том, что комплектующие изделия, детали поставляются потребителю в определенное место, в нужное время в требуемом количестве. Если попадаются бракованные детали, производственный процесс у потребителя останавливается, так как запасов на рабочем месте нет.
Система “ точно вовремя “ способствует снижению издержек по двум направлениям:
Снижаются затраты на складирование и хранение полуфабрикатов и у потребителя, и у производителя. Последний кроме того снижает затраты и на реализацию.
Применение системы невозможно без обеспечения бездефектного изготовления продукции у поставщика, поэтому первый этап этой системы заключается в повышении качества у изготовителя до уровня бездефектного изготовления. Японские предприятия в этих целях обучают всех сотрудников методам контроля качества и т. д., повышают ответственность производственных рабочих за качество, используют автоматические устройства для контроля качества. В результате снижаются издержки производства, связанные с вторичной обработкой бракованных изделий, затратами сырья и заработной платы.
В рамках системы “ точно вовремя “ разработаны и используются подсистемы, кружки качества и т. д., обеспечивающие экономию затрат при движении комплектующих деталей по заводу в результате повышения ответственности за качество продукции у рабочих и специалистов, облегчения управления производственным процессом. По расчетам английских специалистов система “ точно вовремя “ дает экономию затрат в размере 250 тыс. фунтов стерлингов [10].
Много времени уделяют экономисты таким резервам снижения издержек, как изменение классификации, учета и калькулирования затрат. Например, признание всех затрат переменными означает, что руководители производства должны их снижать.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Издержки фирмы в любой период равны стоимости ресурсов, использованных для производства реализованных в течение этого периода товаров и услуг. Прибыль предприятия, зависит от цены продукции и затрат на ее производство. Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Здесь, цена изменяется под воздействием законов рыночного ценообразования, а издержки могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых или материальных ресурсов.
Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства, регулируются законодательно практически во всех странах.
На предприятиях под структурой издержек нередко понимают соотношение между постоянными и переменными издержками, что позволяет анализировать структуру и делать выводы о качестве производства.
СVP-анализ (анализ критической точки) – взаимосвязь затрат, объёма производства и прибыли, позволяющая сравнить различные варианты цен на продукцию и получение прибыли. Так же анализ критической точки может быть использован для определения объёма реализации, необходимого для получения нужной величины прибыли.
Так же нужно отметить, что CVP-анализ будет нагляден если построить комплексный график «затраты - объём производства - прибыль»
Важнейшими путями снижения затрат на производство продукции является определение оптимальной величины закупаемых ресурсов и запускаемой продукции, потребляемых в производстве, - трудовых и материальных. А так же снижение трудоёмкости продукции и рост производительности.
Основное положение современной экономики об издержках производства: чтобы получить большее количество любого блага, необходимо предоставить потенциальным производителям и поставщикам этого блага определенный стимул, который бы побудил их перебросить ресурсы из сферы их текущего использования на производство того, чего мы хотим. Необходимо, чтобы выгоды от такой переброски превысили затраты на нее, т.е. превысили ценность тех возможностей, от которых придется отказываться потенциальным предпринимателям.
Затраты всегда являются результатом действия спроса и предложения. Возрастание спроса на любое благо повысит затраты на приобретение этого блага лишь постольку, поскольку оно не вызовет роста величины предложения.
ЛИТЕРАТУРА
1. Амосов, А.Н. Особенности инфляции / А.Н. Амосов. – М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2009 - 240с.
2. Добрынина, А.И. Экономическая теория /А.И Добрынина, Л.С. Тарасевич. - СПб.: Питер, 2009 – 118с.
3. Казаков, А.П. Экономика - курс лекций / А.П. Казаков, Л.Н. Красавина, А.Т. Кудрин. - М.: ИНФРА-М, 2009 -210с.
4. Банковское дело: учебник / В.Я. Пищик. – М.: Высшая школа, 2010.ь – 432 с.
5. Конституция Российской Федерации. – М.: Приор, 2011. – 32 с.
6. Системы менеджмента качества. Требования: ГОСТ Р ИСО 9001-2001. – М.: Изд-во стандартов, 2001. -27 с.
7. Разумовский, В.А. управление маркетинговыми исследованиями в регионе / В.А. Разумовский, Д.А. Андреев; Ин-т экономики города. – М., 2012. – 210 с.
8. Красавина, Л.Н. Необходим комплекс мер для снижения темпа инфляции в России / Л.Н. Красавина // Банковское дело. – 2006. - № 3. – С. 15-17.
9. Лившиц, А.Я. Введение в рыночную экономику / А.Я. Лившиц // Экономика. - (http://www.frio.ru).
10. Рекламно-информационные порталы на тему ресторанного и гостиничного бизнеса. Новости, статьи из отраслевой прессы, полезные ссылки – 2009. – (www.restorus.com).