Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
ОГЛАВЛЕНИЕ
Глава 1. Понятие здоровья человека.
Глава 1. ПОНЯТИЕ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА
Здоровье – нормальное физиологическое функционирование всех здоровых органов и систем, как в обычных условиях, так и в период физических и психических нагрузок.
Само понятие «здоровье» делится на физическую и психическую составляющие. Физическое здоровье подразумевает нормальную работу здоровых тканей и органов и естественное отсутствие болезненных ощущений. Психически полноценный человек обладает светлым умом, отличным настроением, памятью и крепким здоровым сном. Понятия психического и физического здоровья неразделимы.
Нормальное здоровье характеризуется отличным самочувствием человека – это субъективный критерий состояния полного здоровья. Объективными критериями индивидуального здоровья являются: нормальные антропометрические показатели (рост, телосложение), анатомические характеристики (строение органов и систем), физиологические (работа органов и систем) и биохимические (кровяной состав и т.д.) показатели.
По определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), здоровье человека — это состояние полного физического, духовного и социального благополучия, а не только отсутствие болезни или физических дефектов, как это до настоящего времени сравнительно широко было распространено в общественном сознании. Здоровье с философских позиций можно рассматривать в соотношениях категорий как качества, так и количества. С юридической точки здоровье может быть выражено в возможности реализовать право личности и общества на обладание и распоряжение им. С социально-экономических позиций «здоровье человека», «здоровье населения» рассматриваются как критерии физического и интеллектуального потенциала общества для создания материальных и духовных ценностей. Частное значение здоровья с точки зрения психофизиологии — это уровень физической и умственной работоспособности при осуществлении различных видов труда.
Здоровье человека – это состояние его организма, при котором все составные несут определённый уровень развития организма, а также это состояние полного социального , физического и духовного благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов.
Здоровье человека позволяет успешно осуществлять биологические и социальные функции, оно формируется в процессе Физиологического, психического, социального и духовного развития человека. У человека есть возможность быть здоровым, но реализация этой возможности требует определённых знаний и усилий с её стороны.
Здоровье определяется наследственным фактором, но их реализация зависит от конкретных биологических и социальных факторов, под влиянием которых будит жить и развиваться человек. В этом смысле здоровье можно рассматривать как процесс. Это процесс сохранения и развития психических, физических, моральных качеств, оптимальной работоспособности и социальной активности.
С другой стороны, здоровье – это состояние человеческого организма, который определяет его адаптационные (приспособительные) возможности в условиях биологической и социальной среде, что постоянно меняется.
Здоровье - это первая и важнейшая потребность человека, определяющая способность его к труду и обеспечивающая гармоническое развитие личности. Оно является важнейшей предпосылкой к познанию окружающего мира, к самоутверждению и счастью человека.
Вообще, можно говорить о трех видах здоровья: о здоровье физическом, психическом и нравственном (социальном):
· Физическое здоровье - это естественное состояние организма, обусловленное нормальным функционированием всех его органов и систем. Если хорошо работают все органы и системы, то и весь организм человека (система саморегулирующаяся) правильно функционирует и развивается.
· Психическое здоровье зависит от состояния головного мозга, оно характеризуется уровнем и качеством мышления, развитием внимания и памяти, степенью эмоциональной устойчивости, развитием волевых качеств.
· Нравственное здоровье определяется теми моральными принципами, которые являются основой социальной жизни человека, т.е. жизни в определенном человеческом обществе. Отличительными признаками нравственного здоровья человека являются, прежде всего, сознательное отношение к труду, овладение сокровищами культуры, активное неприятие нравов и привычек, противоречащих нормальному образу жизни. Физически и психически здоровый человек может быть нравственным уродом, если он пренебрегает нормами морали. Поэтому социальное здоровье считается высшей мерой человеческого здоровья. Нравственно здоровым людям присущ ряд общечеловеческих качеств, которые и делают их настоящими гражданами.
По уставу ВОЗ, «Здоровье — это не отсутствие болезни как таковой или физического недостатка, а состояние хорошего общего физического, умственного и социального самочувствия». Однако это определение не может быть использовано для оценки здоровья на популяционном и индивидуальном уровне. По мнению ВОЗ, в медико-санитарной статистике под здоровьем на индивидуальном уровне понимается отсутствие выявленных расстройств и заболеваний, а на популяционном — процесс снижения уровня смертности, заболеваемости и инвалидности.
Социальные факторы, влияющие на здоровье.
С точки зрения ВОЗ, здоровье людей — качество социальное, в связи с чем для оценки общественного здоровья рекомендуются следующие показатели:
Соотношение различных факторов, влияющих на здоровье
Согласно данным ВОЗ соотношение условий, влияющих на здоровье, таково:
Здоровье закладывается в геноме человека от генов родителей. На здоровье также влияют:
Факторы, отрицательно влияющие на здоровье:
Здоровье – это состояние человеческого организма, который определяет его адаптационные (приспособительные) возможности в условиях биологической и социальной среде, что постоянно меняется.
Статистика свидетельствует, что здоровье человека больше всего зависит от его способа жизни. Здоровый способ жизни – это формы и способы жизнедеятельности, которые укрепляют и совершенствуют здоровье человека. Вместе с отношением человека к здоровью выстраивается общая система ценностей, без которых человеческое существование теряет смысл.
Составные здоровья:
1. Физическая составная.
2. Психическая и духовная составная.
3. Социальная составная.
Физическая составная определяет уровень роста и развития органов, а так же систем организма. Признаком физического здоровья является успешная работа физиологических систем организма человека - опорно-двигательной, кровеносной, пищевой, нервной, выделительной и других систем.
Психическая и духовная составные определяют состояние психической, моральной и духовной сферы. Признаками психического и духовного здоровья являются функционирование процессов мышления, памяти, воображения, внимательности, способность адекватно оценивать и принимать свои чувства и ощущения, осознанно управлять своим эмоциональным состоянием, развивать свой интеллект, иметь определённые моральные идеалы и жизненные ценности.
Социальная составная определяет способность человека как личности свободно и осознанно выбирать ту или иную социальную роль, осознавать возможные последствия своих действий, брать на себя ответственность за их результат. Признаком социального здоровья является развитие личности человека, её умение свободно и ответственно определять своё место среди других людей.
Здоровье — это главная ценность жизни, оно занимает самую высокую ступень в иерархии потребностей человека. Здоровье — один из важнейших компонентов человеческого счастья и одно из ведущих условий успешного социального и экономического развития. Реализация интеллектуального, нравственно-духовного, физического и репродуктивного потенциала возможна только в здоровом обществе.
По определению специалистов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), здоровье — это состояние полного физического, духовного и социального благополучия, а не только отсутствие болезни и физических дефектов.
По мнению ведущих российских ученых, это определение неконкретно. Например, А. Г. Щедрина предлагает такую формулировку: «Здоровье — это целостное многомерное динамическое состояние (включая его позитивные и негативные показатели), которое развивается... в условиях конкретной социальной и экологической среды и позволяет человеку... осуществлять его биологические и социальные функции».
Важнейшей задачей государства и всего общества в целом является забота о здоровье населения. На вопрос, что такое здоровье, чаще всего следует ответ, что это отсутствие болезней, хорошее самочувствие, т. е. здоровье обычно определяют отсутствием болезней. Поэтому вначале следует определить понятие болезни. Разобраться в понятиях «здоровье» и «болезнь» непросто. Чаще всего под болезнью подразумевают изменение, повреждение, дефект и т. д., т. е. все то, что приводит к нарушению жизнедеятельности.
Определений понятия болезни множество: нарушение нормальной жизнедеятельности, адаптации к среде обитания (дезадаптация), функций организма или его частей, связей организма с внешней средой, гомеостаза (постоянства внутренней среды организма), невозможность полностью осуществлять человеческие функции и т. д. Существует множество теорий возникновения болезней: социальная (болезнь есть результат социальной дезадаптации), энергетическая (болезнь возникает вследствие дисбаланса энергии человеческого организма), биологическая (основой болезни является нарушение соответствия биологических ритмов организма природными ритмами) и т. д.
Согласно классификации Всемирной организации здравоохранения болезнь - это жизнь, нарушенная в своем течении повреждением структуры и функции организма под влиянием внешних и внутренних факторов при мобилизации его компенсаторно-приспособительных механизмов. Болезнь характеризуется общим или частным снижением приспособленности к среде и ограничениями свободы жизнедеятельности больного.
В уставе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) здоровье определяется тремя совокупными критериями - как состояние полного телесного, душевного и социального благополучия, а не только как отсутствие болезней или физических дефектов. Из этого следует, что здоровье человека является сложным, многоуровневым состоянием и его необходимо рассматривать с позиций современного структурного анализа.
Что же составляет основу здоровья?
На физиологическом уровне основу здоровья составляет способность организма обеспечивать постоянство своей внутренней среды вопреки внешним изменениям. Согласно принципу гомеостаза, здоровье сохраняется, если поддерживается постоянство внутренней среды организма. И, наоборот, оно ухудшается (возникает болезнь), если нарушение гомеостаза носит устойчивы» характер. (Г.К. Зайцев, 1997).
Однако организм человека, как известно, на протяжении всего своего развития не находится в состоянии равновесия или уравновешенности с окружающей средой. Он постоянно приспосабливается к естественно меняющейся окружающей среде, реагируя на поступающие из нее воздействия. Поэтому жизнедеятельность, а значит и здоровье, человека наряду с гомеостазом обеспечиваются еще одной фундаментальной способностью организма, которая называется адаптацией.
Приспособление к новым условиям не проходит для организма бесследно. Оно достигается ценой расходования функциональных ресурсов организма. И если «плата за адаптацию» выходит за пределы его резервных возможностей, то появляется опасность поломки адаптационного механизма и возникновения болезни.
Какие же физиологически обоснованные факторы наиболее перспективно использовать для увеличения резервов здоровья? Прежде всего, это физические упражнения, выполняемые в аэробном режиме с максимальным потреблением кислорода. Именно под влиянием аэробной тренировки в организме повышается количество «свободной энергии», увеличивается мощность коронарных, респираторных, эндокринных, буферных и иных резервов организма, а также происходит перекрестная адаптация, в результате которой повышается устойчивость человека к различным стрессорным воздействиям патогенного характера (Г.Л. Апанасенко, 1992).
Сказанное дает представление о сущности соматического (т.е. телесного") компонента здоровья. В то же время в структуру здоровья входят еще психический и социальный компоненты. Важность их рассмотрения объясняется следующими причинами. Во-первых, возникновение многих соматических заболеваний связано с психическим и социальным неблагополучием жизнедеятельности людей. Во-вторых, здоровье человека в значительной мере зависит от него самого: его образа жизни, культурного развития личности, морально-волевых и ценностно-мотивационных установок, а также умения адаптироваться к социальной среде.
В книге «О природе человека» Гиппократ выдвинул гипотезу о том, что здоровье основывается на балансе четырех телесных соков: крови, мокроты, желтой и черной желчи. Нарушение этого баланса вызывает болезнь.
Задачу врача Гиппократ видел в изучении индивидуальных особенностей больного, в обеспечении мобилизации сил организма для восстановления здоровья. В медицинской этике Гиппократ, выдвинул четыре принципа лечения: не вредить больному; противоположное лечить противоположным; помогать природе; щадить больного.
Гиппократ установил стадии развития болезней, заложил основы античной хирургии, разработал способы применения повязок, лечения переломов и вывихов, ввел в медицину понятия анамнеза, прогноза, этиологии; разделил людей по темпераментам (сангвиники, холерики, флегматики, меланхолики). Его учение оказало большое влияние на представления медиков последующих эпох. Главные принципы современной врачебной морали основываются на разработанной еще в античности «клятве Гиппократа».
Когда говорят о мужском и женском здоровье подразумевают, как правило, здоровье вполне определенных систем и органов.
Женщина в течение своей жизни испытывает многократные изменения гормонального фона. И эти изменения более ощутимы и заметны, нежели изменения гормонального статуса у мужчин.
Считается, что мужское здоровье - это чисто урологическая или андрологическая проблема, а вопрос в действительности стоит значительно шире. По наблюдениям медиков, мужчинам необходимо больше думать о своем здоровье, чтобы предотвратить преждевременное наступление массы проблем. Хотя женщины и составляют примерно 60% от общего числа посещений врачей, но на практике болезням более подвержены мужчины. Однако, руководствуясь ложными представлениями о проявлениях мужественности, многие из них обращаются к врачу слишком поздно. Статистика 10 основных причин, ведущих к смертельному исходу, свидетельствует о том, что в 8 случаях процент смертности преобладает у мужчин. Врачи все чаще диагностируют сбои в сердечно-сосудистой системе молодых и более зрелых мужчин. Все это связано в первую очередь со снижением уровня мужского гормона - тестостерона.
Интересным является и тот факт, что по данным американских ученых, именно количество тестостерона в крови определяет долголетие мужчины. В России в настоящее время ситуация практически критическая - средняя продолжительность жизни мужчин составляет всего 59 лет! Статистические данные свидетельствуют, что у мужчин старше 45 лет с сердечно-сосудистыми заболеваниями в 70% случаев более низкие цифры тестостерона, чем это должно быть в соответствии с их возрастом.
Женское Здоровье - это не только забота молоденьких девушек или взрослых,состоявшихся женщин - это общая проблема, которая базируется на том, что происходит в молодые годы.
Если говорить о деторождении, о рождении нормального ребенка, то, конечно мужчина оказывается здесь в более выигрышной ситуации. Если нет ужасных наследственных заболеваний, то он может 72 дня воздержаться от всех «благ» жизни исключая все вредное и затем дать нормальное оплодотворение. ЧТО касается женщин - то здесь ситуация не в их пользу: если вопрос общего характера, то картина не очень плохая : и внутренне и внешне женщины сохраняются лучше мужчин.
Если говорить о женском здоровье и о том, насколько себя можно любить и не важно в каком Вы находитесь возрасте, то :
1)стандартно 2 раза в год посещать гинеколога (нравится это или нет). Возможно,что гинекологам это тоже не нравится!
2)1 раз в год посещать мамолога!
3)1 раз в год проверять состояние щитовидной железы! Самый простой и точный метод - Термография.
4)Сдать анализы на гормоны и антитела.
11. Что нужно для сохранения и укрепления здоровья.
Как сохранить здоровье? Об этом размышляют ученые и думают простые люди. Врачи, как это ни парадоксально звучит, являются «стражниками болезней». А что делать? Такова жизнь! Где Вы найдете сегодня здоровых людей? Вот и трудятся доктора, не покладая рук: оперируют, назначают укольчики и таблеточки.
Но мы с Вами стремимся к здоровью! Именно поэтому должны разобраться: а что же это за 12 правил, которые могут нам в этом помочь?
Правило 1. Прежде, чем лечить болезнь, разберитесь со своим психологическим состоянием. Любая болезнь формируется на уровне эмоций и мыслей. Если Вы угнетены: страх, вечное недовольство, обида, ревность, зависть, злость – Вы отбираете энергию от своего физического тела.
При этом, человек открыто не говорит о своих мыслях. Все неприятное он старается подавлять в себе. Постепенно негатив находит выход в развитии какого-либо физического недуга.
Мы идем к врачу и начинаем жаловаться на высокое артериальное давление или боли в правом подреберье, т.е. на физическое состояние! Все! Круг замыкается! Есть Вы! Есть физический недуг! О психологии никто не вспоминает! А ведь все дело именно в ней.
Правило 2. Научитесь правильно пить воду. В нашем теле только кости имеют твердую структуру. Все остальное наполнено жидкостью. Если Вы будете пить мало воды, кровь загустеет. А это грозит тромбозом сосудов. При недостаточном поступлении жидкости в организм, исчезают межклеточные пространства. Клетки не будут получать питание и некуда будет выделять отходы. Произойдет отравление организма собственными токсинами. Начнется все с вялости и недомогания, а закончится развитием самых разнообразных болезней.
В день нужно выпивать около 2 литров чистой, безопасной, струкурированной и слабо щелочной воды. В воде из-под крана или кипяченой атомы водорода и кислорода располагаются хаотично. В теле человека жидкости имеют четкую кристаллическую решетку. Поэтому, когда Вы пьете обычную воду, наш организм тратит много энергии на то, чтобы ее структурировать. А эта энергия могла бы быть потрачена на движения, на обмен веществ, на здоровье. Опять обкрадываете свое физическое состояние!
Проще всего получить структурированную воду старым дедовским способом. Поместите кипяченую воду в морозилку, заморозьте, а потом дайте оттаять. Талая вода станет структурированной. Щелочную воду приготовить тоже очень просто. К двум литрам жидкости добавьте пол чайной ложечки морской соли.
Правило 3. Научитесь правильно питаться. Пища должна быть безопасной, поэтому не употребляйте много полуфабрикатов с различными консервантами, красителями, эмульгаторами. Пища должна быть сбалансирована по содержанию Белков, Жиров и Углеводов. Она должна быть насыщена энергией, а это натуральные витамины, минералы, биологически активные вещества.
Почему у нас в стране БАДы сыскали дурную славу? Хотя во всем мире они являются первостепенным источником для профилактики здоровья? Компании, которые вошли к нам на Российский рынок, начали проводить агрессивную маркетинговую политику. Они не обращали внимания на питание в целом, а настырно предлагали баночки от всех болезней.
Это не правильно. Пока Вы не отрегулируете питьевой режим и не научитесь правильно питаться, ничего не получится со здоровьем. Половина натуральных комплексов будет уходить на корректировку питания и воды и только половина – на улучшение здоровья. Сила, заключенная в капсулках, будет тратиться впустую!
Правило 4. Защитите свой организм от агрессии вирусов, бактерий, грибков, паразитов и простейших. Наш организм является очень вкусной биологической системой для всякого рода паразитов. Они пользуются нашей энергией, отнимают у нас НАШЕ! Мы никогда не избавимся от этих «оккупантов». Есть люди, которые доводят себя до невроза навязчивых состояний. Они боятся заразиться. Постоянно моют руки, протирают ручки дверей и тому подобное.
Есть люди, которые бесконечно чистят свой организм, не обращая внимание на другие не менее важные вещи. Со многими вирусами и бактериями организм может справиться самостоятельно, благодаря работе важнейшей системы Иммунитета. Ну а как быть с лямблиями, глистами, грибками? Всю эту прелесть мы получаем из воздуха, воды и пищи, от животных. Поэтому, человек, который следит за своим здоровьем, два раза в году должен проводить противогрибковую и противопаразитарную программу. В ассортименте Компании NSP есть огромный список продуктов, которые помогут поддерживать чистоту внутренней среды организма.
Правило 5. Защитите свой организм от бездумного использования медикаментов. Многие лекарства настолько вредны для организма, что в странах Евросоюза сняты с производства уже много лет назад. У нас же свободно продаются в аптеках. Кто из пожилых людей не пользуется корвалолом. Покупают по пять пузырьков. А в Финляндии Вас могут привлечь к уголовной ответственности, если обнаружат при досмотре багажа этот препарат.
Почему этот препарат так хорошо успокаивает? Потому что там есть наркотик – фенобарбитал (люминал). Это чисто противоэпилептическое лекарство. Кто-то скажет, что дозировка его в корвалоле ничтожная. Ничего себе ничтожная, если засыпаешь после его приема через 10 минут. Итак, правило 5 гласит – старайтесь принимать только лекарства, которые необходимы вам по жизненным показаниям. Все остальное – очень серьезно думайте. Выполните сначала все правила, которые приведут Вас к Здоровому Образу Жизни. Возможно, тогда полностью отпадет надобность в лекарствах.
Правило 6. Оберегайтесь от травм, переломов, сотрясения головного мозга. Если в течение года травмы повторяются, стоит задуматься – почему это происходит. Обычно человек на подсознательном уровне, на уровне интуиции, оберегает себя. Он ощущает опасность и избегает все неблагоприятные моменты. Психологические проблемы в жизни человека мешают ему быть сосредоточенным, жить более спокойно и осознанно. Одним из показателей психологического дискомфорта являются травмы.
Правило 7. Избавляйтесь вовремя от вредных привычек, чтобы не впасть в стойкую зависимость от них. Курение, наркомания, алкоголизм – это ужасно. Но есть и другие, менее опасные вредные привычки. Но от этого легче не становится. Все, что чересчур в Вашей жизни, отнимает у Вас энергию, нарушает психологическое и физическое состояние. Кого-то не оторвать от телевизора, от компьютерных игр! Кто-то страдает обжорством. А привычка спать на животе! Тоже плохо, потому, что голова при этом расположена под углом 45 градусов. Это ведет к нарушению мозгового кровообращения.
Правило 8. Никогда не ссылайтесь на наследственность, если у Вас развилась гипертония, атеросклероз, сахарный диабет, остеохондроз, ожирение, онкология. Это не наследственность, а неправильный образ жизни. Недаром все эти заболевания называют болезнями цивилизации. А у нас так принято считать: раз у мамы с папой был инфаркт или инсульт, значит ничего удивительного нет в том, что у 40 летнего сына тоже развился инсульт. После 30 лет поддерживать свое здоровье также необходимо, как, скажем заниматься ремонтом квартиры, дачи, менять средство передвижения. Неодушевленные предметы со временем стареют. Вот и наше здоровье без заботы о нем точно также придет в упадок!
Правило 9. Как можно больше двигайтесь. Это улучшает кровообращение, повышает обмен веществ в тканях, улучшает фигуру. Важно, чтобы Ваши занятия были регулярными и приносили Вам удовольствие. Поэтому выберете себе физические нагрузки по вкусу: аэробику, йогу, калланетику, танец живота. В общем, что хотите. Только не вниз головой целый день на грядках. Это будет «патологическая двигательная активность».
Правило 10. Улучшайте экологию в Вашем доме. Понятно, что мы не можем повлиять на экологию всей планеты. Но в своем жилище необходимо обезопасить свое здоровье. Замените моющее средство «Фэйри» на натуральное безопасное. Иначе вся химия с Вашей посуды будет у Вас в животе. Позаботьтесь о влажности воздуха в комнатах, когда зимой раскаляются батареи. Поинтересуйтесь, если жилой дом старый, какова его история. Если в этом доме люди постоянно болеют, умирают, не исключено, что где-нибудь там можно найти ртуть. Сейчас такое обследование можно провести. Убегайте куда глаза глядят из полуподвальных помещений. Особенно детей оберегайте. Возможно, Ваш дом вообще построен на аномальных почвенных разломах. А Вы удивляетесь, почему вся семья все время болеет.
Правило 11. А еще есть такое понятие, как биоэнергетика. Ученые доказали, что биополе у человека материально. Окружайте себя приятными людьми, с которыми Вам комфортно, хорошо живется.
Правило 12. Временной фактор, который всегда присутствует в нашей жизни. Время идет только в одном направлении – вперед. То, что сегодня упущено, никогда не вернешь. Вот так и относитесь к своему здоровью. Просто берегите его.
Здоровье глаз напрямую зависит от того, что лежит на вашей тарелке. Ученые установили, что здоровье глаз начинается с питания. Оно обязательно должно включать пищу, которая содержит цинк и антиоксидант. Исследования показывают, что глаза являются такой частью тела, которая зависит во многом от включения в рацион витаминов С, А, Е, а также бета-каротина, оксидов меди и цинка.
Для зрения, как известно, незаменим витамин А. Его источником являются морковь, спаржа, абрикосы, нектарин, а также витаминизированное молоко. Специалисты определили, что употребление в течение 3 дней бананов, апельсинов и других фруктов способно снизить риск возникновения дистрофии клетчатки.
Здоровье глаз и витамины
1. Витамин А: яичные желтки, рыбий жир, морковь, молочные продукты.
2. Бета-каротин: топинамбур, абрикосы, морковь, темно-зеленые овощи.
3. Витамин Д: угорь, семга, сельдь, лосось, печень, витаминизированное молоко.
4. Витамин С: картофель, перец, брокколи и белокочанная капуста, злаковые, томаты.
5. Витамин Е: орехи, растительные масла, зеленые овощи, хлебные культуры.
6. Витамин В1: сушеные горох и бобы, картофель, орехи, нежирное мясо, печень, рыба.
7. Витамин В6: свинина, авокадо, бананы, хлебные культуры.
8. Витамин В12: яйца, рыба, печень, молочные продукты, нежирное мясо.
9. Кальций: тофу, молочные продукты, капуста цветная и капуста брокколи.
10. Фолиевая кислота: бананы, сухие бобы и горох, печень, зеленые овощи.
11. Железо: овощи, яйца, тофу, мясо рыбы и птицы.
12. Магний: бобовые, орехи, хлебные культуры, которые не поддавались обработке.
13. Цинк: морские продукты, хлебные культуры, которые не поддавались обработке, яйца, печень.
14. Селен: почки, печень, морские продукты, зерновые и злаковые культуры.
15. Лютеин: гуава, зеленые овощи, красный перец, швейцарский мангольд.
Данный список самых лучших продуктов обеспечит здоровье ваших глаз. Помните, что все зависит от вашего питания, от регулярности и последовательности включения в рацион полезных продуктов. Постепенно вы перейдете на здоровое питание. Результат будет на лицо и на глаза. Нет ничего ценнее, чем здоровье глаз, чем хорошее зрение.
Воду пить надо.Если организм регулярно испытывает недостаток воды,то снижается скорость процессов обмена, жиры перестают расщепляться, а токсины своевременно выводиться из организма и начинают накапливаться.Головные боли,чрезмерная утомляемость,лишние килограммы, сухие волосы, слоящиеся ногти и шелушащаяся кожа часто имеют причиной именно недостаток воды,а не стрессы и недосыпания.А ведь если организм лишить 10% жидкости,это приведет к серьезным нарушениям здоровья и может стать причиной смерти.
Сколько пить воды?
Прежде всего рассмотрим ежедневные расходы организма.В течение суток мы теряем около 2,5 литров воды.Не только с потом и мочой,но и с каждым выдохом вода покидает наш организм.Значит и выпить надо не меньше.Воду пить надо регулярно.А вот несколько случаев в которых стоит увеличить потребление воды.
Высокая температура и влажность воздуха.Жаркая атмосфера и низкая влажность воздуха-повод для увеличения потредления жижкости на 1-2 стакана в день.В бане нужно пить много.
Лишний вес.Сколько пить воды,если масса вашего тела более 60 кг?Добавьте к норме потребления воды по 1 стакану на каждые 20 кг веса.
Лактация.Если вы кормите ребенка грудью,пейте немерено. Вам это необходимо.Синтез молока-сложный процесс,требующий много жидкости.
Алкоголь,кофеин,сигареты.Выпивайте по стакану воды перед такими напитками и перед каждой сигаретой.Это позволит избежать обезвоживания, а также отравления.Пользуясь этим способом,много не выпьешь!
Учащенное дыхание.Сколько пить воды во время физической работы и при занятиях спортом? Мы начинаем чаще дышать,и потери жидкости увеличиваются.Чтобы восполнить потери,следует выпить по стакану воды каждый час активных занятий.
Употребление медикаментов.Многие лекарства способны спровоцировать обезвоживание.Дополнительная вода требуется также для выведения их из огранизма.
Простудные заболевания.Сколько пить воды при ОРВИ и гриппе?Чем больше тем лучше.Дополнительная вода нужна для вымывания из организма токсинов,образующися в теле при болезни, облегчения состояния больногои скорейшего выздоровления.
Какую воду пить надо?
Ну наверное всем известно,что не надо пить воду из под крана.Она конечно соответствует санитарным нормам,прошла фильтрацию,коагуляцию и хлорирование.Зато она содержит большое количество хлора и органики,а также соли железа и других металлов.При кипячении эти соли становятся нерастворимыми и способны накапливаться в организме,вызывая нарушения обмена и заболевания.
Значит,не надо пить кипяченую воду?Нет,как раз кипяченую воду пить надо,она избавлена от микробов и болезнетворных бактерий.А от нежелательных примесей ее нужно предварительно избавить.Раньше воду фильтровали через слой крупного песка и угля.Современная промышленность выпускает различные фильтры для воды.
Еще один действенный метод очистки подопроводной воды-отстаивание.Это просто. Наливаем вечером ведро воды из под крана и оставляем на ночь ненакрытым.Вуаля!Утром можно пользоваться.Кипятить чайник,варить суп и т.д.За ночь хлор испарился,а органика и соли металлов выпали в осадок.Не взбалтывайте.Используйте 3\4 объема жидкости,последнюю четверть вылейте.
Газированную воду надо пить очень умеренно,а лучше не пить совсем.В этой воде кислород искусственно заменен углекислым газом.Чтобы избавиться от него,организму потребуется много жидкости.значит,напиться не получится,употребляя газированную воду,мы только еще больше обезвоживаем организм.
Пить воду из водоемов в наше время небезопасно.В воде протекающей мимо речушки можно смело обнаружить всю таблицу Менделеева.
Пить минеральную воду действительно полезно.Она устраняет дефицит солей при обезвоживании.Только не путайте природную минеральную воду с минеральзованной(промышленно).Минеральную воду продают в аптеках и используют как лекарство-по назначению врача.А минерализованную воду надо пить,как обычную.
Здоровье — дороже золота.(Шекспир У.)
Здоровье до того перевешивает все остальные блага жизни, что поистине здоровый нищий счастливее больного короля.(Шопенгауэр А.)
Здоровье человека не в сердце, не в почках, не в корнях, не в листве или спине. Конечно, слов нет, хорошо человеку, если у него все это тоже здорово, как у быков. Но самая суть чисто человеческого здоровья — это когда его неудержимо тянет сказать что-то хорошее другому человеку, как будто это даже закон: раз мне — то должно быть и всем хорошо!(Пришвин М. М.)
Из всех лекарств лучшее — отдых и воздержание.(Франклин Б.)
Надо непременно встряхивать себя физически, чтобы быть здоровым нравственно.(Толстой Л. Н.)
Не всегда во власти врача исцелить больного.(Овидий)
Нет искусства полезнее медицины.(Плиний)
Кто крепок телом, может терпеть и жару, и холод. Так и тот, кто здоров душевно, в состоянии перенести и гнев, и горе, и радость, и остальные чувства.(Эпиктет)
Если не бегаешь, пока здоров, придется побегать, когда заболеешь.(Гораций)
Одни вечно больны только потому, что очень заботятся быть здоровыми, а другие здоровы только потому, что не боятся быть больными.
(Ключевский В.)
Философия и медицина сделали человека самым разумным из животных, гадание и астрология — самым безумным, суеверие и деспотизм — самым несчастным.(Диоген)
Все мы, когда здоровы, легко даем хорошие советы больным.(Теренций)
Высшее благо достигается на основе полного физического и умственного здоровья.(Цицерон)
Психическое здоровье - психические особенности, позволяющие человеку быть адекватным и успешно адаптироваться к среде. Обычно сюда относят соответствие формируемых у человека субъективных образов объективной реальности, адекватность в восприятии себя, способность концентрировать внимание не предмете, способность к удержанию информации в памяти, критичность мышления. Противоположность психическому здоровью - психические отклонения, психические расстройства и психические заболевания.
Психическое здоровье - стабильное и адекватное функционирование психики человека, основных психических функций человека - мышления, памяти и других. Совокупность установок, качеств и функциональных способностей, которые позволяют индивиду адаптироваться к среде.
Физическое здоровье - это естественное состояние организма, обусловленное нормальным функционированием всех его органов и систем. Если хорошо работают все органы и системы, то и весь организм человека (система саморегулирующаяся) правильно функционирует и развивается.
Душевное здоровье – это, прежде всего, стабильный психоэмоциональный статус человека, подкрепленный физическим здоровьем, включая и урологическое здоровье. Если человек душевно здоров, то он чаще находится в хорошем настроении, и у него есть большой запас жизненной энергии. У него внутри есть спокойствие и душевное равновесие. Но говоря о душевном здоровье, стоит отметить, что это комплексный вопрос, то есть душевное здоровье должно быть подкреплено физическим.
Духовное здоровье человека - это система его мышления и отношение к окружающему миру. Оно зависит от умения строить свои взаимоотношения с другими людьми.
С точки зрения психологии духовное здоровье – это:
- Быть устойчивым к стрессам
- Уметь управлять своими мыслями и эмоциями
- Иметь доброжелательное отношение к людям и видеть в них особенности, а не недостатки
- Быть мудрым, понимать окружающих людей и происходящее
- Быть спокойным и собранным и т.д.
19. Что такое нравственное здоровье.
Нравственное здоровье - комплекс характеристик мотивационной и потребностно-информационной основы жизнедеятельности человека. Основу нравственного компонента здоровья человека определяет система ценностей, установок и мотивов поведения индивида в социальной среде.
Под понятием «моральное здоровье» имеется ввиду отсутствие дурных мыслей, позитивное мышление и стремление избегать обид, зависти и ненависти. То есть, тех чувств, которые формируют плохие эмоции.Нет ни одного человека, который когда-либо не сталкивался с отрицательными, и даже, можно сказать, «черными» мыслями. Это может пугать, угнетать, но в общем, осознанно задумавшись, можно заметить, что такой негатив в буквальном смысле «раздирает» душу на куски, и человек чувствует «тяжесть на сердце».
Именно мысли в известной логической цепочке начинает воплощение качества вашей жизни, а следовательно, и здоровья морального в том числе (или его отсутствия), как одного из обязательных ее факторов. Именно мысли выражаются в слова, те самые, которые формируют нашу окружающую действительность.
Социальное здоровье – состояние организма, определяющее способность человека контактировать с социумом.
Социальное здоровье складывается под влиянием родителей, друзей, любимых людей, одноклассников в школе, сокурсников в вузе, коллег по работе, соседей по дому и т.п.
Различие между психическим и социальным здоровьем условно: психические свойства и качества личности не существуют вне системы общественных отношений. Человек – существо общественное, социум влияет на здоровье личности. Причем это влияние может быть как позитивным, так и негативным. Недостатки воспитания и неблагоприятные влияния окружающей среды могут вызвать деградация личности, в таких случаях изменится ее отношение к себе, к другим людям, к деятельности и общению.
Эмоциональное здоровье - это возможность понять себя и уметь справляться с жизненными проблемами. Способность признать и управлять своими чувствами гнева, страха, грусти или стресса, это важное качество для любого человека. А надежда, любовь, радость и счастье продуктивным образом вносит свой вклад в наше эмоциональное оздоровление.
Сексуальное здоровье – это состояние физического, психического и социального благополучия, связанного с сексуальностью. Для этого необходимы позитивный и уважительный подход к сексуальности и сексуальным отношениям, а также возможность иметь доставляющий удовольствие и безопасный секс, свободный от принуждения, дискриминации и насилия.
Под репродуктивным здоровьем, в соответствии с рекомендациями Программы действий Международной конференции по вопросам народонаселения и развития (Каир, 1994), также подразумевается состояние полного физического и социального благополучия, а не только отсутствие заболеваний репродуктивной системы, нарушения ее функций и/или процессов в ней. Таким образом, репродуктивное здоровье означает возможность удовлетворенной и безопасной сексуальной жизни, способность к воспроизведению (рождению детей) и возможность решать, когда и как часто это делать. Это предусматривает право мужчин и женщин на информацию и доступ к безопасным, эффективным, доступным по цене и приемлемым методам планирования семьи и/или к иным, избранным ими методам регулирования рождаемости, которые не противоречат закону. Это означает также и право доступа к соответствующим услугам в области здравоохранения, позволяющим женщине безопасно перенести беременность и роды, и обеспечивающим наилучшую возможность родить здорового ребенка.
Нарушения в работе органов и систем организма указанные авторы рекомендуют определять по следующим признакам.
Постарайтесь дотронуться до мочки правого уха правой рукой, обхватив ею шею спереди назад. Если не достали, то вам необходимо сократить прием пищи животного происхождения, содержащей большое количество холестерина.
Темные круги под глазами свидетельствуют о том, что начались сбои в работе почек.
Красные прожилки на белках глаз указывают на истощение нервной системы, а также на физическую и умственную усталость.
Об ухудшении работы кишечника свидетельствует растянутая нижняя губа.
Вертикальная морщинка между бровями является признаком того, что печень работает в напряженном режиме. Необходимо уменьшить объем пищи, и в первую очередь сократить потребление алкоголя, сладостей, жирной пищи как животного, так и растительного происхождения.
На сбои в работе печени указывают также внезапные вспышки гнева.
Выпадение волос спереди свидетельствует об избыточном употреблении сахара и сладких напитков, чая, кофе. Выпадение волос на макушке — об употреблении большого количества пищи животного происхождения.
Существуют надежные внешние признаки выраженного атеросклероза. Это заболевание легко определяется по типу ожирения. Патологическим является центральное ожирение, когда основная масса жировой ткани находится в области живота, внутренних органов брюшной полости и грудной клетки. Ноги и руки при этом непропорционально худы. При другом типе ожирения — периферическом — болезненные склеротические изменения встречаются значительно реже или отсутствуют вообще.
На атеросклероз указывают также такие признаки, как наличие ночного храпа и увеличенная площадь ахиллова сухожилия.
Степень склеротических изменений определяется по выраженности диагональной складки на мочке уха; чем больше выражена складка и чем выше возраст, тем более сильно склерозированы сосуды и тем выше степень риска возникновения инфаркта, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Страх и беспокойство могут быть обусловлены избыточным употреблением сахара и изделий из него или плохой работой почек. Необходимо попробовать снизить количество выпиваемой в течение дня воды и тем самым уменьшить нагрузку на почки или воспользоваться другими средствами профилактики и лечения заболеваний почек.
На нарушение противораковой защиты кишечника указывает красный цвет мочи после приема сока свеклы. (При здоровом кишечнике сок свеклы мочу не окрашивает.) Необходимо как можно быстрее восстановить нормальную микрофлору толстого отдела кишечника, устранить завалы каловых камней.
Толстая шея, двойной подбородок, пухлые щеки (особенно у детей) являются признаками нездоровья. Они свидетельствуют о плохом пищеварении и накоплении ядов в организме. Бурая и красная окраска шеи указывает на воспаление органов брюшной полости. Если по шее провести пальцем, то при здоровом организме палец не оставит следа на коже, при больном — появится белый след.
Розовые угри, краснота и угревая сыпь, появляющиеся после 40 лет (чаще у женщин) на щеках, носу, лбу и подбородке, могут быть следствием хронических заболеваний печени, желудка и кишечника.
Юношеские (вульгарные) угри, которые бывают до 25-27 лет, являются признаком жирной кожи, часто обусловлены чрезмерным употреблением жирной, острой и раздражающей желудочно-кишечный тракт пищи.
Глава 2. ПИТАНИЕ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА
Питание — поддержание жизни и здоровья человека с помощью пищи, процесс поглощения пищи живыми организмами для поддержания нормального течения физиологических процессов жизнедеятельности, в частности, для восполнения запаса энергии и реализации процессов роста и развития.
Правильное питание – это основа здоровья человека. Пища, которую мы употребляем, является источником энергии, которую организм расходует не только при физических нагрузках, но и в состоянии покоя. Именно она позволяет нашим клеткам и тканям обновляться. И чем более здоровое питание вы себе обеспечиваете, тем быстрее обновляется ваш организм и тем он моложе. Здоровое питание – это здоровая жизнь и молодость.
Раздельное питание – это отдельная, несмешиваемая еда разных по химическому составу продуктов, иными словами, это употребление некоторых продуктов в разные приемы пищи и через определенные промежутки времени. Особым вариантом раздельного питания является потребление разных групп продуктов ( мясных, молочных, овощных и др. ) в разные дни.
Здоровое питание – это правильно подобранная пища, которая способствует излечению болезней и укрепляет здоровье. Решив перейти на здоровую пищу, важно понять, что правильное сбалансированное питание - это образ жизни, который будет обеспечивать ваш организм всеми необходимыми веществами на долгие годы.
Сбалансированное питание - это питание, обеспечивающее нормальную жизнедеятельность организма в различных, в том числе и экстремальных, условиях, высокий уровень работоспособности и устойчивость к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды, максимальную продолжительность активной жизни.
Полезные продукты для завтрака
Свежевыжатые соки. Здоровый завтрак, начатый со стакана апельсинового сока, поможет желудку подготовиться к перевариванию пищи. Этот нектар содержит большое количество витамина С; другие натуральные соки (яблочный, морковный, томатный и др.) богаты пектином, каротином и прочими питательными веществами. Калорийность — 40-70 ккал.
Зерновые. На завтрак полезно есть мюсли, богатые углеводами, ржаной и цельнозерновой хлеб, содержащие минеральные соли, витамины группы В и грубую клетчатку. Калорийность разных круп составляет от 285 ккал (рис) до 330 ккал (перловка).
Фрукты. Здоровый завтрак можно начать со свежих плодов или сухофруктов — кураги, чернослива, инжира, изюма. Натуральные продукты содержат множество витаминов, минералов и пищевых волокон, благодаря которым такой завтрак обеспечивает нормальную работу кишечника. Калорийность многих фруктов — яблок, цитрусовых, груш, слив и других — не превышает 40-60 ккал, что позволяет включать их в любую диету для похудения.
Молочные продукты. Полезным дополнением к здоровому завтраку станет натуральный йогурт: содержащиеся в нем живые лактобактерии способствуют укреплению иммунитета. На завтрак важно есть и сыр, богатый легкоусвояемым белком и кальцием. Калорийность йогурта — 70-80 ккал, сыра — 200-400 ккал.
Мед. Почти 40% углеводов, содержащихся в этом продукте, составляет фруктоза, нормализующая ферментативные процессы в организме после завтрака. Польза меда — в благоприятном воздействии на сердечно-сосудистую систему: включение в меню здорового завтрака этого ценного компонента позволит избежать неблагоприятных скачков артериального давления в течение всего дня. Калорийность — около 400 ккал.
Кофе, чай. Танин и кофеин оказывают возбуждающее действие на нервную систему и помогают организму проснуться, а минералы и антиоксиданты повышают защитные силы. В дополнение к здоровому завтраку можно выпивать зеленый чай, улучшающий цвет лица. Калорийность черного кофе — 1-2 ккал, чая — 3-5 ккал.
Мармелад, джем. Желатин, содержащийся в этих полезных для завтрака продуктах, благоприятно влияет на секреторную функцию желудочных желез. Такой завтрак позволяет нормализовать уровень кислотности и обеспечивает комфортное самочувствие на целый день. Калорийность — около 300 ккал.
Яйца. Это традиционный для завтрака продукт является полноценным источником основных питательных веществ. Употребляемые на завтрак яйца пополнят запасы фосфора, цинка, серы, железа, витамина A, D и группы B. Калорийность — 160 ккал.
Полезные продукты для обеда
Гречневая крупа. Гречка входит в список полезных продуктов благодаря повышенному содержанию железа, магния, кальция, йода и других ценных для здоровья человека микроэлементов. Каша из этой крупы пополняет запасы органических кислот (щавелевой, лимонной) и витаминов группы В, Р, Е в организме. Калорийность — 310 ккал.
Коричневый рис. Этот злак полезно есть на обед благодаря высокому содержанию клетчатки и сложных углеводов в зерновых оболочках, а также полному отсутствию жиров. Калорийность — около 300 ккал.
Салаты из свежих овощей. Такие блюда отличаются низкой калорийностью (всего 150 ккал за счет жирового компонента — растительного масла или сметаны) и в то же время питательны: их польза для организма заключается в разнообразии витаминов и минеральных веществ: калия, фосфора, магния и других. Важным компонентом является и растительное масло (льняное или оливковое): оно снижает уровень холестерина, укрепляет стенки сосудов.
Макароны из твердых сортов пшеницы. Являясь важным источником клетчатки, эти мучные изделия очень сытны и при этом не способствуют накоплению жиров. Польза макарон — и в большом количестве фолиевой кислоты, участвующей в работе женской репродуктивной системы и улучшающей усвоение железа. Калорийность — 320-340 ккал.
Картофель. Корнеплод богат витаминами С, групп В, D, Е, К, а также многими микроэлементами: калием, железом, фосфором. Подаваемый в запеченном виде, картофель нормализует работу сердечно-сосудистой системы и обмен веществ. Калорийность — более 80 ккал.
Хлеб из цельного зерна или муки грубого помола. Помимо богатого содержания клетчатки и сложных углеводов, эти злаковые изделия отличаются большим количеством ортофенола — полезного антиоксиданта, противостоящего развитию раковых клеток в теле человека. Калорийность — 180-190 ккал.
Полезные продукты для ужина
Рыба, нежирное белое мясо. Полезный ужин должен содержать минимум тяжелых для переваривания соединений. Нежирные сорта мяса и рыбы служат источником животного белка, многих минералов (калия, фосфора, железа) и витаминов, особенно группы В. В здоровый ужин можно включать тушеные, вареные или печеные блюда, в которых сохранены важные для организма аминокислоты и нуклеопротеиды. Калорийность нежирных сортов рыбы – 80-100 ккал, постного мяса – 150-200 ккал.
Тушеные или вареные овощи. Тепловая обработка растительной пищи обеспечивает более легкое усвоение волокон и клетчатки. В список блюд для здорового ужина можно добавить овощи с малым содержанием крахмала. Огурцы, помидоры, зелень, капуста, редис и лук способствуют полному расщеплению животных белков, поэтому они хорошо подходят в качестве гарнира к мясным блюдам. Калорийность свежих и приготовленных без добавления жира овощей одинакова.
Морепродукты. В меню полезного ужина можно включить блюда из кальмаров, крабов, мидий, креветок и др. Морепродукты насыщают организм йодом, витаминами С и В12. Польза мяса омаров, подаваемого на ужин – в большом количестве ценных микроэлементов: меди, цинка и калия. Список здоровой пищи дополняет и морская капуста, богатая витаминами А и Е, фолиевой и пантотеновой кислотой.
Нежирные кисломолочные продукты. Вечером очень важно включить в меню здорового ужина легкоусвояемую пищу, нормализующую работу кишечника. Творог, йогурт, кефир содержат большое количество пробиотических культур – живых лактобактерий. Эти микроорганизмы позволяют восстановить естественную микрофлору кишечника, обеспечивая тем самым надежную и слаженную работу иммунной системы. Кроме того, включенный в ужин стакан кефира или порция йогурта становятся источником кальция и животного белка, которые легко усваиваются под влиянием лактобактерий. Калорийность обезжиренного кефира – всего 29 ккал, фруктового творожка или йогурта – 110 ккал.
Пища содержит в себе множество так называемых неалиментарных веществ, которые играют важную роль в профилактике и фитохимической коррекции хронических заболеваний, в том числе и рака. Наибольшее количество биологически активных веществ найдено в растительной пище, они называются фитосоединениями. Эти вещества оказывают влияние на обменные процессы и обезвреживание канцерогенов; снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, обладают способностью связывать свободные радикалы.
Флавоноиды – вещества, обладающие антиатеросклеротическим воздействием, противоопухолевым, противовоспалительным, антиостеопоротическим и антивирусным влиянием. Отдельные классы флаваноидов присутствуют в различных овощах и фруктах в различных количествах.
Источники флаваноидов: чай, красный лук, яблоки, красное вино, какао-бобы.
Катехины известны еще с середины XX века, но исследования последних лет показали, что пища, богатая катехинами, обладает антиоксидантной активностью, противоопухолевыми свойствами и даже может предупреждать набор жировой массы тела, особенно в области живота. Источники катехинов: чай, особенно зеленый.
Тиолы содержатся в овощах семейства крестоцветных (брокколи, различные виды капусты), в луке и чесноке. Доказана отрицательная связь между активным употреблением этих овощей и частотой развития рака легкого, желудка, кишечника. Иными словами, чем больше вы едите этих овощей, тем ниже риск развития у вас рака определенных органов.
Источники теолов: брокколи, различные виды капусты, лук и чеснок.
Важный аспект противоопухолевого питания – достаточное потребление продуктов, обладающих антиоксидантной активностью, защищающих клетку от разрушительного действия реакционных кислородных радикалов. Наряду с биофлавоноидами, вещества из группы терпенов – каротиноиды подавляют активность свободных радикалов. Известно более 600 природных каротиноидов, обладающих свойствами желтых, оранжевых и красных пигментов, придающих овощам и фруктам соответствующий цвет. К примеру, ликопин, содержащийся в томатах, обладает способностью улавливать и нейтрализовать реакционные кислородные радикалы. Ликопин способен снижать риск развития рака предстательной железы.
Источники каротиноидов: томаты, морковь, петрушка, красный болгарский перец, шпинат, апельсины, грейпфруты и др.
Лигнаны – биофлаваноиды, доказана их антиоксидантная и противоопухолевая активность.
Источники лигнанов: семена льна, пшеничные отруби, ржаная мука, ячмень, гречневая и овсяная крупы.
В наш высокотехнологичный век наука о питании развивается очень активно и затрагивает различные аспекты медицины. Немаловажен аспект этой проблемы, затрагивающий процессы предупреждения старения на клеточном уровне и возможные коррекционные механизмы гормонального статуса с помощью продуктов питания.
Вредные продукты.
Сладости и мучные изделия. Различные печенья, торты, сахар, конфеты и шоколад, а также сладкие соки являются причиной появления прыщей. Такие продукты лучше заменять более полезными. Так, например, шоколадные конфеты и торты можно заменить сухофруктами и медом, а сладкие напитки – чаем и водой.
Белый хлеб. Пагубное действие на наше здоровье, а также на фигуру оказывает употребление в пищу белого хлеба. Никакой пользы для организма он не несёт, только добавляет пустых калорий. Прекрасной альтернативой белому хлебу является хлеб с отрубями или бездрожжевой хлеб. Благо на сегодняшний день в магазинах можно найти и такой вид хлеба.
В список вредных продуктов, безусловно, можно включить разного рода жевательные конфеты, шоколадные батончики, чупа-чупсы и т.п., поскольку в их составе присутствует большое количество сахара и различные химические добавки, ароматизаторы, красители и консерванты.
Отдельно хочется сказать о вреднейшем продукте, который обожают как дети, так и взрослые – это чипсы, причем, как картофельные, так и кукурузные. Чипсы представляют собой опасную смесь из углеводов и жира, покрытую красителями и заменителями вкуса. Менее опасным, но не менее вредным считается картофель фри.
Сладкие газированные напитки. В своем составе содержат огромное количество сахара и различной химии, которая отравляет наш организм. Как правило, газированные напитки с большим количеством сахара прибавляют лишних калорий, а пользы никакой не несут. Отличной заменой сладким газированным напиткам будет вода с лаймом, особенно в летний зной, а зимой такой напиток служит прекрасным антидепрессантом, поскольку лайм оказывает влияние на выработку серотонина, гормона счастья.
Продукты мясоперерабатывающей промышленности (колбаса, сосиски и т.д.). Весь этот колбасно-сосисочный ассортимент содержит в своем составе скрытые жиры (сало, свиная шкурка, нутряной жир), которые маскируются заменителями вкуса и ароматизаторами. Жиры, содержащиеся в данной продукции, способствуют увеличению количества холестерина в крови, который засоряет сосуды, тем самым, ускоряя процесс старения организма и увеличивая риск развития сердечнососудистых заболеваний.
Майонез. Самостоятельно приготовленный майонез и употребляемый в редких случаях и небольших количествах особого вреда организму не нанесет. Однако готовый майонез, к которому большинство из нас привыкли, а также блюда с его добавлением, являются сильно калорийными, ведь в майонезе содержится огромное количество жиров и углеводов. Кроме того, при его производстве также применяются различные красители, заменители и другая «химия». Особенно вреден майонез в составе различных гамбургеров, шаурмы, хот-догов. Не стоит в качестве альтернативы использовать и обезжиренный майонез, утешая себя тем, что в нем содержится меньшее количество калорий. Это далеко не так. Количество калорий в таком майонезе не многим меньше, чем в обычном майонезе, а вот различных E-добавок – огромное количество.
К списку вредных продуктов стоит отнести кетчуп, готовые соусы и заправки, а также различные блюда быстрого приготовления, которые можно приобрести в любом супермаркете. В их составе огромное количество заменителей вкусов и прочей химией, от которой пользы уж точно не будет.
Соль. Всем известно ее второе название «белая смерть». Ее употребление снижает давление, негативно сказывается на соле-кисловом балансе, содействует накоплению токсинов в организме.
Алкоголь. Алкоголь, как это ни странно звучит, очень калориен. О вреде алкоголя известно всем еще со школьной скамьи. И не надо тешить себя мыслью, что в небольших дозах он полезен для организма. Это не так. Даже небольшое количество алкоголя негативно сказывается на усвоении организмом витаминов. Поэтому необходимо стремиться к здоровому образу жизни.
Продукты быстрого питания или фаст-фуд. Все блюда, так называемого фаст-фуд можно считать огромным источником плохого холестерина. Употребление в пищу очень жирных продуктов из мяса способствует увеличению образования в организме свободных радикалов, которые содействуют прикреплению холестерина к стенкам сосудов и их закупориванию. Кроме того, свободные радикалы могут влиять на структуру клеток и способствовать их перерождению. Поэтому в пищу лучше всего употреблять постную говядину, а в качестве гарнира использовать свежие овощи, ведь в них так много антиоксидантов, активно борющихся со свободными радикалами и восстанавливающих структуру поврежденных клеток.
Кофе со сливками. Регулярное употребление кофе со сливками может негативно сказаться на вашей фигуре. Кроме того, не секрет, что потребление кофе лишает наши зубы белизны и природного блеска, а избыток кофеина может способствовать разрежению костного вещества, в результате чего кости становятся очень хрупкими. Также кофе относят к тем продуктам, употребление которых вызывает прыщи. Это объясняется тем, что кофе способствует увеличению выработки кортизола, гормона, который отвечает за стресс и который, в свою очередь, является главной причиной возникновения прыщей у людей среднего возраста. Особенно вредно пить сладкий кофе натощак утром. По данным проводимых исследований, вред организму наносится при употреблении более двух чашек кофе в день. Поэтому следует лишь иногда позволять себе черный кофе или кофе с добавлением обезжиренного молока. А предпочтения лучше всего отдавать чаю, как зеленому, так и черному. Содержащиеся в нем флаваноиды оказывают антиоксидантное действие, регулируют количество плохого холестерина, снижая риск закупоривания артерии.
Самые полезные продукты.
Конечно, по поводу вреда и пользы некоторых продуктов диетологи и сегодня ведут нескончаемые дискуссии. Однако есть все же продукты, в отношении пользы которых существует единогласное мнение.
Яблоки. Яблоки, с какой стороны ни посмотри, являются очень полезными фруктами. В них присутствуют кислоты, которые эффективно борются с гнилостными бактериями, а это несет огромную пользу для желудка. Кроме того, польза яблок доказана и для работы сердечнососудистой системы. Также в яблоках содержится вещество кварцетин, которое влияет на рост раковых клеток, замедляя их. Для пополнения организма необходимыми микроэлементами диетологами рекомендуется съедать по несколько яблок в полдник.
Лук. В составе лука содержатся вещества, которые эффективны в борьбе с болезнетворными микробами. Кроме того, лук богат каротином, витаминами, среди которых и витамин C, сахаром и минеральными солями. Эфирное масло из лука оказывает бактерицидное действие. Его применяют для лечения многих болезней, в том числе он эффективно снижает уровень сахара в крови, улучшает работу печени, сердечнососудистой системы и щитовидной железы, повышает иммунитет, а также эффективен в борьбе с простудными заболеваниями. Своим свойствам лук обязан содержащимся в нем фитонцидам – особым веществам, которые препятствуют размножению болезнетворных микроорганизмов. Кроме лука, полезными продуктами является морковь, свекла и картофель. Стоит сказать, что даже при термической обработке лук сохраняет свои лечебные свойства.
Чеснок. Чеснок также содержит огромное количество полезных веществ и эффективен против простудных заболеваний. Он пагубно воздействует на вредные микроорганизмы и восстанавливает микрофлору кишечника. Кроме того, его употребление снижает уровень холестерина в крови. Наиболее полезен чеснок в сыром виде, однако после термического воздействия он теряет свой неприятный аромат. Поэтому в выходные, когда не предвидеться встреча и общение с посторонними людьми следует употреблять чеснок в свежем виде.
Орехи. Польза орехов несомненна. В них очень много витаминов и минералов. Их употребление благотворно сказывается на мужской потенции и женском либидо. Очень полезно употреблять орехи для улучшения зрения, для работы сердца, к тому же они снижают риск развития сахарного диабета. Их можно употреблять в качестве дополнения к салатам, а также в виде самостоятельного блюда (в качестве перекусов).
Рыба. Употребление рыбы снижает в несколько раз вероятность развития ишемической болезни сердца. Также в рыбе много ненасыщенных жирных кислот, которые не дают холестерину, который поступает в организм с другой пищей, накапливаться. Идеально заменить употребление мяса рыбой, или включать в рацион больше блюд с рыбой. Особенно полезна лососина, в мясе которой содержатся важные жирные кислоты омега-3, которые могут поступать к нам в организм лишь с пищей или в виде отдельной добавки. Они уменьшают воспаления, способствуют улучшению кровообращения, снижают риск развития рака.
Молоко. Молоко и кисломолочные продукты очень важны для организма, поскольку содержат необходимый для организма кальций, укрепляющий кости. Бактерии, которые содержатся в кисломолочных продуктах, благотворно действуют на работу желудочно-кишечного тракта. Зеленый чай. Зеленый чай облает рядом полезных свойств для нашего организма. Он снижает вероятность возникновения инсульта, повышает защитные силы организма. Зеленый чай также снижает риск образования опухолей. А о том, насколько полезен зеленый чай для кожи, я вообще молчу.
Мед. Мед можно назвать самым полезным продуктом. Это натуральный заменитель сахара. Используется при лечении многих простудных заболеваний. Кроме того, мед особо полезен для работы сердечнососудистой системы.
Бананы. Обладают уникальными свойствами, они снимают стресс и восполняют потерянные силы. В них содержится большое количество витаминов A, C, B6. Их употребление способствует нормализации работы сердечнососудистой системы, кишечника, являются прекрасным натуральным слабительным средством. В бананах также много железа, который повышает гемоглобин в крови. Однако, несмотря на все положительные качества бананов, стоит отметить, что они достаточно калорийны, поэтому тем, кто переживает за свою фигуру, не стоит увлекаться их употреблением.
Оливки. О пользе оливок известно достаточно давно. В их составе много витамина E и железа. Очень полезно масло, получаемое из оливок. Поэтому все салаты лучше заправлять именно им. Регулярное употребление оливкового масла, благодаря содержанию в нем мононенасыщенных жирных кислот, снижает содержание холестерина в крови, кровяное давление и риск развития заболеваний сердечнососудистой системы.
Цветная капуста и брокколи. Присутствие в рационе цветной капусты и брокколи значительно снижает вероятность развития рака предстательной железы. Содержащиеся в них витамины и микроэлементы (йод, цинк, марганец) не только благотворно влияют на обмен веществ, но и оказывают противоопухолевое действие. В их состав входит белок, который практически равноценен животным белкам. Содержащиеся в этих видах капусты пектиновые вещества, попадая в желудок, предотвращают всасывание токсинов в лимфу и кровь, а также уменьшают воспаления слизистой оболочки.
Обыкновенная белокочанная капуста и зелень. Она богата клетчаткой, которая эффективно выводит холестерин из организма и предотвращает развитие атеросклероза, минеральными солями, микроэлементами и витаминами, в особенности много в ней витамина C. Зелень также полезна для нашего организма, только употреблять ее необходимо сразу, поскольку при хранении теряется много витаминов.
Помидоры. В их составе присутствует мощный антиоксидант - ликопен, который защищает кожу от воздействия ультрафиолета, предотвращает развитие рака, а также снижает уровень холестерина в крови. Также помидоры богаты клетчаткой, калием и витамином C.
Киви. В данном экзотическом фрукте очень много витамина C, магния, минеральных солей калия и клетчатки, нормализующей пищеварение и выводящей холестерин из организма.
Черника. Черника по праву считается полезным продуктом номер один, так как в огромном количестве содержит антиоксиданты и фитонутриенты, которые нейтрализуют свободные радикалы, тем самым препятствуют развитию рака. Кроме того, регулярное употребление черники снижает риск развития возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или старческое слабоумие.
Изюм. Очень полезный продукт, обладающий рядом полезных свойств. Укрепляет нервную систему и сердце. В его составе присутствуют вещества, которые способны останавливать рост бактерий, вызывающих кариес и заболевания десен.
Черная фасоль. В стакане черной фасоли содержится 15 г чистого белка без насыщенных жиров, забивающих артерии. Огромная польза фасоли для работы сердца, поскольку в ее составе содержатся клетчатка, железо и огромное количество антиоксидантов.
Клюква. Употребление клюквы эффективно при простудах, поскольку она обладает жаропонижающим действием, а также пагубно воздействует на вирусы при острых респираторных инфекциях. Клюква также эффективна при лечении гипертонии.
Это далеко не весь список, кроме названных продуктов можно отметить чернослив и темные сливы, чёрную смородину и черноплодную рябину (арония), тёмные сорта винограда, баклажан, вишню и черешню, шпинат, артишоки, малину, гранат, грейпфрут, землянику, ежевику, какао и низкокалорийные изделия из него. Также полезно употреблять в пищу проростки фасоли, гороха, кресс-салата, пшеницы.
Итак, чтобы Ваше питание стало правильным, оно должно стать прежде всего здоровым. Питайтесь пищей, выращенной в вашем регионе, но не отказывайтесь от фруктов!
Старайтесь есть только свежеприготовленную и вкусную для вас еду.
Кушайте только тогда, когда проголодаетесь. Настоящее чувство голода возникает только тогда, когда предыдущая пища прошла вс стадии пищеварения и усвоения.
Согласуйте приемы пищи с вашими биологическими ритмами. Если вы встаете рано, то и кушать начинайте рано.
Кушайте не спеша, тщательно пережевывая пищу и смачивая ее слюной.
Количество пищи, принятой за один раз, не должно превышать объема 2-х ладошек.
Не ешьте при ненормальном эмоциональном состоянии (беспокойство, усталость, страх, боль, депрессия, гнев, воспаление). при этом движение в пищеварительном тракте замедляется или останавливается. Пища, принятая в таком состоянии, не усваивается, гниет, бродит.
Почувствовав первые признаки насыщения, прекращайте есть - вы уже наелись!
Не ешьте слишком холодную и слишком горячую пищу. Потребляйте пищу в теплом виде.
Не потребляйте незнакомую вам пищу в большом количестве. Ее следует вводить в рацион постепенно.
Потребляйте жидкости до и после еды, но не во время! Лучше выпить сок или компот за 15 минут до еды. После углеводистой пищи (каши и хлеб) следует пить спустя 2 часа, а после белковой (мясо, рыба) только спустя 4 часа. Если возникнет желание пить, то прополощите рот водой и сделайте лишь 2-3 глотка воды.
Для того чтобы систематически очищать межклеточную жидкость и соединительную ткань от метаболических шлаков, следует еженедельно голодать по 36 часов или посещать парную 2 раза в неделю.
Как питаться правильно? - Несколько важных замечаний
Для начала возьмите себе за правило каждое утро натощак за полчаса до завтрака мелкими глотками выпивать стакан воды. Также стакан воды выпивайте перед сном. Ежедневно Вы должны употреблять не менее 1,5 питьевой воды.
Исключите из своего рациона колбасы, белый сахар и изделия из белой муки, полуфабрикаты. При желании белый сахар можно заменить коричневым.
Учтите, что соль задерживает воду в организме, поэтому сократите потребление продуктов, в которых изначально содержиться соль. Купите морскую соль - она полезнее!
Откажитесь от употребления майонеза и кетчупа, так они забивают натуральный вкус продуктов.
Ограничьте употребление сыров, пакетированных соков и хлеба.
Готовьте на пару, либо варите продукты.
Включите в свой рацион овощи в любом виде, картофель готовьте на пару или варите.
Белый рис замените коричневым.
Употребляйте макаронные изделия из муки твердых сортов.
Питаться надо не менее трех раз в день. Между основными приемами пищи позволяйте себе перекусы, это могут быть фрукты, орехи в небольших количествах, овощные блюда или натуральные соки.
Учтите, что даже простая вода с небольшим количеством лимонного сока считается уже едой, а не питьем.
Приучите себя пить чай и кофе без сахара. По началу, это может показаться невкусным, но со временем Вы привыкнете к вкусу натурального чая и кофе, и уже сами не захотите портить его сахаром. При желании употребляйте эти напитки с медом, вареньем, сухофруктами.
Не старайтесь сразу перекроить весь свой рацион, постепенно приучайте себя к хорошим, здоровым продуктам.
Однако то, что сразу необходимо исключить из своего рациона, так это – алкоголь, так как он замедляет процесс расщепления жиров в организме и значительно повышают аппетит. Если исключить полностью алкоголь затруднительно, то постарайтесь заменить крепкие спиртные напитки на более легкие, например белое сухое вино, но не более двух бокалов за один прием.
Не ешьте перед телевизором, или читая книгу, так как в этих случаях незаметно для себя Вы съедите гораздо большее количество пищи, чем требуется для насыщения.
Если желание съесть сладенькое непреодолимо, позвольте себе одну дольку шоколада, не важно - горького или молочного. Содержание калорий практически одинаково, разница лишь в том, что горький шоколад принято считать наиболее полезным. В умеренных количествах полезна пастила, зефир, мармелад.
Научитесь правильно совмещать употребляемые одновременно продукты. Макароны употребляйте с рыбой, морепродуктами, овощами. Не совместимы макароны с сыром и мясом. То же самое относится и к употреблению картофеля.
Сократите размер порций. Для этого разделите пополам привычную для Вас порцию. Не забывайте, что желудок имеет свойство растягиваться и сокращаться, поэтому в скором времени Вы станете насыщаться меньшим количеством пищи.
Правило не наедаться перед сном действует до сих пор.
Для уменьшения чувства голода позвольте себе перед сном выпить стакан кефира. Не всем рекомендуется заглушать чувство голода яблоками, так как у некоторых людей яблоки разжигают и провоцируют аппетит.
Учтите, что все рекомендации подходят людям, не имеющим тяжелых хронических заболеваний, при наличии таковых все рекомендации по питанию должен давать врач индивидуально.
Прием еды нужно начинать с овощных салатов или овощных супов. Так вы подготовите желудок и повысите выделение желудочного сока. В теплое время года - сырой салат, в холодное - теплые овощи, тушеные на воде.
1. Для ума необходим такой минерал, как железо, и витамины группы В. Первое содержится в красном мясе, зерновых культурах, яблоках. Вторые попадут к вам в организм с молочными продуктами, яйцом, рыбой. Кстати, творожок, йогурт, кефир могут стать полезным перекусом.
2. Отказываться от полноценной еды, но пить витаминный комплекс не выход, т.к. последнее всего лишь биологически активная добавка. Конечно, от них отказываться не стоит, но пища принесет вам куда больше энергии. Когда готовитесь к экзаменам вне дома, захватите с собой банан, яблоко или курагу .
3. Старайтесь кушать все же через определенные промежутки времени. Это позволит вам не только поддержать уровень энергии на требуемом уровне, но и избавит вас от перекусов, которые только пагубно сказываются на пищеварительной системе.
4. Кушайте по немного, но часто. Трехразовое питание с огромными порциями - пережитки прошлого.
5. Завтрак должен быть обязательно. Только это не кофе с бутербродом. Вообще, не стоит злоупотреблять кофе во время сессии. Все к чему это приведет, это к излишней нервозности и нарушению сна. Отличным энергетическим завтраком будут мюсли с молоком или йогуртом.
6. Фрукты перед экзаменами должны стать вашими лучшими друзьями . Апельсины, мандарины способствуют лучшему восприятию новой информации. Ананас поможет запомнить как можно больше.
7. Старайтесь употреблять больше жидкости . Вам будет легче сосредоточится, но пейте не все подряд. Отдавайте предпочтение зеленому чаю, минеральной воде или фруктовым сокам.
8. Шоколад действительно заряжает энергией, но по сравнению с фруктами, эффект от него кратковременный. Затем же наступает ухудшение и требуется новая доза. Не зря в последнее время ученые результат от шоколада сравнивают с никотиновой зависимостью .
9. Если чувствуете излишнюю усталость и раздражительность, съедайте каждый день по половинке репчатого лука . Он разжижает кровь, что позволяет мозгу получать больше кислорода. Только не кушайте его перед встречей с преподавателями, думаю, сами понимаете почему.
10. Составьте себе список не трудных в приготовлении, но полезных блюд. Рецептов таковых множество. Вот, к примеру, перед экзаменом приготовьте себе такой салат: тертая морковь, изюм, грецкие орехи, заправленные сметаной или растительным маслом . Думать точно станете быстрее.
Одно из оправданий у студентов на счет некачественного питания выступает аргумент в отсутствие денежных средств. Но все же два раза в год можно отщипнуть от стипендии денежек на полезные продукты. Тем более, это ведь во благо хороших оценок.
Здоровая сбалансированная диета основывается на разнообразных продуктах преимущественно растительного, а не животного происхождения.
Хлеб, крупяные и макаронные изделия, рис и картофель следует есть несколько раз в день, при каждом приеме пищи.
Разнообразные овощи и фрукты нужно употреблять несколько раз в день (более чем 500 граммов). Предпочтение -- продуктам местного производства.
Молоко и молочные продукты необходимы в ежедневном рационе.
Замените мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на бобовые, рыбу, птицу, яйца или постные сорта мяса. Порции мяса, рыбы или птицы должны быть небольшими
Ограничьте потребление «видимого» жира в кашах и на бутербродах, выбирайте низкожировые сорта мясомолочных продуктов.
Ограничьте потребление сахара: сладостей, кондитерских изделий, десерта.
Не следует потреблять более двух порций алкоголя в день (каждая порция содержит 10 г).
Общее потребление соли, в том числе содержащейся в хлебе, консервированных и других продуктах, не должно превышать одной чайной ложки (6 граммов) в день. Рекомендуется использовать йодированную соль.
Выбирайте разнообразные продукты, в первую очередь выращенные в вашей местности. Отдавайте предпочтение приготовлению продуктов на пару или в микроволновой печи, путем отваривания, запекания. Уменьшите добавление жиров, масел, сахара в процессе приготовления пищи.
Идеальная масса тела должна соответствовать рекомендованным границам. (Индекс массы тела в пределах 20--25. Рассчитывается по формуле Кетле: ИМТ=M(кг):H2(м), где М -- масса, Н -- рост.) Следует поддерживать по крайней мере умеренный уровень физической активности.
Придерживайтесь исключительно грудного вскармливания на протяжении первых шести месяцев жизни ребенка. Грудное вскармливание может быть продолжено до двух лет.