Микробиология Дополнительная часть по 12 вопроса без подготовки ВОПРОС ИЗ ПРАКТИКИ Введение в предме.html
Работа добавлена на сайт samzan.net: 2016-01-17
Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Коллоквиум № 2
Контрольные вопросы для студентов биотехнологического
факультета по дисциплине «Микробиология»
Дополнительная часть (по 1-2 вопроса без подготовки + ВОПРОС ИЗ ПРАКТИКИ)
Введение в предмет. История становления.
- Место микроорганизмов в живой природе.
- Когда микроорганизмы (циа-нобактерии) появились на Земле?
- Какова роль микроорганизмов в образовании каменного угля, нефти и других полезных ископаемых?
- Какие признаки положены в основу классификации (таксономии) микроорганизмов?
- На чем основано деление микроорганизмов на прокариот и эвкариот?
- Чем характеризуются археобактерии?
- Какие различают формы микроорганизмов?
- Как устроена прокариотическая микробная клетка?
- Расположение, структура и функция клеточной стенки, цитоплазматической мембраны, цитоплазмы, включений, жгутиков, нуклеоида и других элементов микробной клетки.
- Систематика, строение плесневых и других микромицетов.
- Цианобактерии: форма, строение и места распространения их на Земле.
- Какова роль цианобактерии в предотвращении парникового эффекта на планете?
- Вирусы, прионы, вироиды. Их форма, строение, свойства и размеры.
- Какие нуклеиновые кислоты содержат вирусы?
ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ
- Какие вещества и в каком количестве входят в состав микробной клетки (проценты)?
- На какие группы делят микроорганизмы по типам питания?
- Как осуществляется механизм метаболизма у микроорганизмов?
- Что собой представляет процесс дыхания у микроорганизмов и чем он характеризуется?
- Биоэнергетика микробной клетки. Каковы механизм и сущность процесса?
- Какие исследователи более полно изучили и расшифровали сложный процесс биоэнергетики микробной клетки?
- Как протекает аэробное и анаэробное дыхание у микроорганизмов?
- Что такое фотосинтез? Его значение для поддержания жизни на Земле.
- Метанобразующие бактерии. Место их нахождения в организме животных. Метан как источник тепла. Где он используется в сельском хозяйстве?
- Ферменты, их свойства и классификация. Какова роль ферментов в превращении веществ микроорганизмами?
- Чем характеризуются рост и размножение микроорганизмов? Как они осуществляются в несменяемой среде? Какие различают фазы роста?
- Как и на каких средах проводят культивирование микроорганизмов?
- Почему патогенные бактерии — микробы, не образующие спор, — сохраняются во внешней среде? В какое время года они вызывают болезнь?
- Какие пигменты, токсины, ароматические и другие соединения (вещества) образуют микроорганизмы?
- Место обитания фотобактерий. Какой процесс представляет свечение бактерий? В каких условиях и в каких водоемах он проявляется? Имеются ли среди фотобактерий патогенные микроорганизмы?
ГЕНЕТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ
- Что такое генетика? Определение ее как науки. Чем характеризуются морфологические, культуральные и биологические изменения микроорганизмов?
- Что такое геномика и чем она занимается?
- Что такое ген, геном?
- Чем характеризуются межгенные участки: экзоны и интроны организма?
- Что такое секвенирование? Какое значение оно имеет для исправления и искоренения генетических болезней?
- Какова роль нуклеиновых кислот (ДНК, РНК) в передаче генетической информации?
- Что такое мутации? Какими они бывают?
- Какие существуют формы изменчивости микроорганизмов?
- Чем характеризуются комбинативные изменения? Их названия, роль в передаче наследственных признаков.
- Что такое, генная инженерия? Какова ее роль в получении новых веществ, биопрепаратов, микроорганизмов?
ЭКОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ
- Как распространены микроорганизмы в био- и техносфере, каковы их взаимоотношения в популяции и со средой обитания Земли? Какова роль микроорганизмов в формировании почвы? Какие существуют взаимоотношения между микроорганизмами в этой среде?
- Какие микробоценозы существуют в водоемах? Зоны сапробности и их характеристика. Численность микробов в разных водоемах. Как происходит самоочищение воды? Какие факторы способствуют этому процессу? Выживаемость возбудителей инфекционных болезней в воде (дней). Какие методы исследования используют при определении загрязнения воды?
- С чем связана неравномерность распределения микроорганизмов в атмосфере городов, сел, над водоемами, лесными массивами, на севере и юге? Какова роль атмосферы (воздушной среды) в распространении возбудителей инфекционных болезней? Почему и как зеленые насаждения уменьшают численность микробов в окружающей среде?
- Как распределяются микроорганизмы на коже, в органах дыхания и пищеварительном тракте животных?
- Какова роль микроорганизмов в пищеварении жвачных животных? Что такое дисбактериоз?
ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА МИКРООРГАНИЗМЫ
- Как и какие факторы внешней среды влияют на микроорганизмы?
- Действие на микроорганизмы низких и высоких температур. Название микроорганизмов по отношению к температуре.
- Как действуют на микроорганизмы излучения (видимое, ультрафиолетовое, ионизирующее и др.)?
- Как действуют на микроорганизмы высушивание, ультразвук, гидростатическое давление и другие факторы.
- Как влияет на микроорганизмы рН среды? Что такое хемотаксис? Какие химические вещества применяют для дезинфекции помещений и других объектов в хозяйствах?
- Какие взаимоотношения могут быть между микроорганизмами? В какой форме они проявляются?
- На каких принципах основано хранение пищевых продуктов?
ПРЕВРАЩЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМАМИ СОЕДИНЕНИЙ УГЛЕРОДА
- Какова роль микроорганизмов в круговороте углерода в природе?
- Чем характеризуются возбудители молочнокислого брожения? Чем отличаются возбудители гомоферментативного от возбудителей гетероферментативного брожения? При изготовлении каких кисломолочных продуктов нашло применение молочнокислое брожение?
- Чем характеризуется (морфологически и биохимически) возбудитель пропионовокислого брожения?
- Характеристика возбудителя спиртового брожения. В каких областях деятельности человека применяют спиртовое брожение? Чем характеризуются дрожжи верхового и низового брожения? В чем различие вызываемых ими процессов?
- Возбудители маслянокислого брожения. Чем характеризуются основные представители рода клостридиум? Место их нахождения в природе? Почему нежелательно нахождение маслянокислых бактерий в кормах и продуктах животного происхождения? Чем характеризуется возбудитель ацетонобутилового брожения?
- Название бактерий, вызывающих уксуснокислое брожение. Какие существуют способы получения уксусной кислоты?. Какие грибы образуют лимонную и другие кислоты? Какова техника получения таких продуктов?
- Анаэробное и аэробное разложение целлюлозы (клетчатки). Характеристика возбудителей и вызываемых ими процессов в желудочно-кишечном тракте животных, а также при росяной мочке льна.
- Превращение микроорганизмами соединений азота, фосфора, серы и железа.
- Как происходит превращение соединений азота в природе (схема модификация по М.Фробишеру)?
- Чем характеризуются возбудители процесса аммонификации?
- Что такое нитрификация? В чем различие процесса, который протекает в две фазы? Денитрификация. Чем характеризуются возбудители процесса? Какие условия способствуют их развитию? Как сказывается денитрификация на плодородии почвы?
- Кто впервые выделил из почвы азотфиксирующие микроорганизмы? Название и какова их роль в фиксации молекулярного азота?
- Фиксация молекулярного азота микроорганизмами в симбиозе с растениями. Кто впервые обнаружил и выделил в чистую культуру такие микроорганизмы? На какие группы делят клубеньковые бактерии и в чем их различие?
- Каков механизм фиксации молекулярного азота клубеньковыми бактериями в симбиозе с бобовыми растениями? Какие препараты готовят из клубеньковых бактерий? Их название и характеристика?
- Чем характеризуются фосфорные бактерии? Их роль в превращении соединений фосфора в доступную для растений форму?
- Превращение соединений серы. Что такое десульфофикация (сульфатредукция)? Какова роль в этих процессах археобактерий и других микроорганизмов? Роль соединений железа в жизни животных и растений. Какие явления развиваются в организме животных при дефиците железа?
АНТИБИОТИКИ И ИХ ПРОДУЦЕНТЫ
- Что такое антибиотики? Каким требованиям они должны отвечать? Кто и когда впервые открыл антибиотические вещества?
- Какие антибиотики образуются грибами и какова их характеристика?
- Антибиотики, образуемые актиномицетами. Спектр их действия и эффективность применения в животноводстве. Характеристика основных представителей этой группы.
- Какие антибиотики образуются бациллами и бактериями?
- Что собой представляют антибиотики животного происхождения? Кем и когда они были открыты? Их название и характеристика.
- Что такое фитонциды? Кем и когда они впервые обнаружены? Название и характеристика основных фитонцидов.
- В связи с чем начали применять неочищенные антибиотические препараты в животноводстве, каковы их характеристика и эффективность?
- Чем характеризуются пробиотики? Каков механизм действия пробиотиков и антибиотиков?
Основная часть ( 2-3 вопроса с письменной подготовкой)
ИНФЕКЦИЯ И ИММУНИТЕТ
- Что такое инфекция? Чем определяются патогенность и вирулентность? Какие факторы способствуют развитию инфекционного процесса?
- Какова роль микроорганизма и условий среды в развитии инфекционного процесса? Какова динамика инфекционного процесса?
- Что такое иммунитет и каковы его виды.?
- Чем характеризуется наследственный (видовой) иммунитет? Что такое фагоцитоз и каково его место в учении об иммунитете?
- Что собой представляет приобретенный иммунитет? Как и когда он возникает? Активный и пассивный иммунитет. Их сходство и различие. ?
- Что такое антигены? Какова их роль в формировании иммунитета?
- Что собой представляют иммуноглобулины (антитела)? Их классы, структура, свойства и другие показатели. Чем характеризуются моноклональные антитела? Как осуществляется взаимодействие между антигеном и антителом?
- В каких органах и тканях организма формируется иммунитет?. Какие клетки организма относятся к иммунокомпетентным какова их характеристика?
- Как осуществляется иммунный ответ? Какова роль в этом процессе В- и Т-лимфоцитов, макрофагов и других клеток организма?.Что такое аллергия? Чем характеризуются аллергические реакции немедленного (гуморального) и замедленного (клеточного) типов?
- Где и как на практике используется учение об иммунитете? Что собой представляют реакции иммунитета. Их название и краткая характеристика?
- Чем характеризуются вакцины ослабленные (аттенуированные), убитые (инактивированные), химические ассоциированные, а также получаемые методами генной инженерии (субъединичные рекомбинантные, синтетические и др.)?
- Чем характеризуются анатоксины каковы их достоинства и недостатки? Что собой представляют иммунологические сыворотки (антисыворотки)? В каких случаях их применяют?
ВОЗБУДИТЕЛИ НЕКОТОРЫХ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ ЖИВОТНЫХ
- Чем характеризуются возбудители бактериальных инфекций: туберкулеза, бруцеллеза, рожи свиней, пастереллеза, эшерихиоза, салмонеллезов, иерсиниоза?
- Морфологические и культуральные свойства, а также патогенность, устойчивость и другие особенности возбудителей бактериальных инфекций.
- Как проводят диагностику, лечение и профилактику вызываемых такими возбудителями инфекций?
- Что характерно для возбудителей бациллярных инфекций: сибирской язвы, эмфизематозного карбункула (эмкара), столбняка, ботулизма? Изложить их особенности по вышеприведенной схеме.
- Дать характеристику возбудителей дерматомикозов: трихофитии (трихофитоза), микроспории (микроспороза), фаву-са (парши) с учетом разнообразия их морфологических и других свойств?
- Чем характеризуются вирусные болезни? Как устроены их возбудители — вирусы? Что является носителем генетической информации?
- Какова характеристика РНК- и ДНК-содержащих возбудителей: ящура, бешенства, классической чумы свиней, гриппа птицы, ньюкаслской болезни, оспы овец с учетом особенностей возбудителей и вызываемых ими болезней?
МИКРОБИОЛОГИЯ КОРМОВ
- По каким показателям различают корма? Какая микрофлора называется эпифитной и каковы ее основные физиологические группы? Какие существуют взаимоотношения между микроорганизмами и растениями до и после их скашивания?
- Как готовят обыкновенное и бурое сено? Какова роль микроорганизмов в этих процессах?
- Что такое сенаж? На чем основано сенажирование? Как протекают микробиологические и биохимические процессы в сенаже? Техника приготовления сенажа.
- Как готовят силос? Какие существуют способы силосования кормов? Какие различают группы кормов по степени их силосуемости? Что такое сахарный минимум?
- Какова роль микроорганизмов в процессе силосования?
- Какая существует очередность смены физиологических групп микроорганизмов при силосовании?
- Какие микроорганизмы и почему являются нежелательными при силосовании?
- Что собой представляют дрожжи? Какие условия необходимы для их роста и размножения?
- Какие существуют способы дрожжевания кормов и какова их характеристика? На каком сырье необходимо размножать дрожжи для получения кормового белка?
- Получение микробного белка из газа и водорода? Чем характеризуются микроорганизмы-водоросли (хлорелла, спирулины) как источник белка?
- Как протекают микробиологические процессы в рубце жвачных при скармливании им карбамида (синтетической мочевины)?
- Что такое микотоксикозы? Названия их продуцентов.
- Краткая характеристика основных микотоксинов. Как их действие проявляется в организме животных?
- Какие существуют методы профилактики и лечения микотоксикозов у животных?
МИКРОБИОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
МИКРОБИОЛОГИЯ МОЛОКА
- Что такое молоко? Какие существуют источники загрязнения молока?
- Как развиваются микробиологические процессы при хранении молока?
- Какие микроорганизмы вызывают пороки молока? 5. Какие инфекционные болезни передаются через молоко? 6. Какими способами можно сохранить молоко? Санитарно-микробиологические требования, предъявляемые к молоку. Какими показателями и документами они определяются?
- Чем характеризуются кисломолочные продукты?. В чем отличие продуктов молочнокислого от продуктов смешанного брожения? Их названия и характеристика.
- Каковы источники загрязнения масла? Какие пороки масла вызываются микроорганизмами?
- Какова микробиологическая сущность сыроделия?. Роль пропионовокислых и других бактерий при созревании сыров.
- Что собой представляют пороки сыров микробного происхождения и каковы их причины?
МИКРОБИОЛОГИЯ МЯСА И ЯИЦ
- Как и когда происходит эндогенное и экзогенное обсеменение мяса микробами?
- Какие факторы способствуют обсеменению мяса микробами при его созревании? Что собой представляют пороки мяса микробного происхождения и какие причины способствуют их развитию?
- Что такое токсикоинфекции и токсикозы? Возбудители каких инфекций передаются через мясо?
- Какие существуют методы — физические и химические — консервирования мяса?
- Как и почему содержимое яиц поражается микробами? Какие микроорганизмы вызывают гниение и плесневение яиц? Яйцо какой птицы представляет наибольшую опасность в смысле заражения?
- Какие существуют способы консервирования яиц? Их достоинства и недостатки.
МИКРОБИОЛОГИЯ КОЖЕВЕННО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ И НАВОЗА
- Откуда микроорганизмы попадают на парную шкуру? Место их локализации. Какие микроорганизмы принимают участие в разложении парной шкуры?
- Как проводится консервирование кожевенного сырья? Характеристика наиболее распространенных способов.
- Как можно предотвратить порчу шерсти? В каком случае кожевенно-меховое сырье может быть источником инфекции?
- Каковы состав микрофлоры навоза и ее роль в создании органического вещества? Какие существуют способы хранения навоза? Их характеристика.
- Как уменьшить количество микробов в навозе, в том числе возбудителей инфекционных болезней? Какая существует связь между способами хранения навоза, количеством в нем микробов и потерями сухого вещества? Что собой представляет биотермическое обеззараживание навоза? Как его проводят?