Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
ВВЕДЕНИЕ
В Республике Беларусь сельское хозяйство традиционно специализируется на производстве продукции животноводства. Причем скотоводство выступает одной из важнейших отраслей животноводства, которое является источником получения продукции питания для населения, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленностей, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства.
В настоящее время проблема обеспечения населения Беларуси продуктами животноводства - наиболее сложная и актуальная, поэтому необходимо уделять большое внимание, состоянию отрасли, приняв в качестве основной цели рост продуктивности животных.
Проблему достаточного обеспечения населения мясной продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Наличие в Беларуси развитого лугового кормопроизводства и способность крупного рогатого скота эффективно трансформировать в продукцию значительные объемы грубого растительного корма позволяют успешно заниматься производством продукции выращивания крупного рогатого скота.
Одной из важнейших задач животноводства является увеличение объема производства продукции. Поэтому в современных условиях хозяйствование перед сельскохозяйственными предприятиями Республики Беларусь стоит сложная задача создать прочную кормовую базу и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволяет насытить рынок республики мясом и мясопродуктами.
Ускоренное развитие технического прогресса в сельском хозяйстве, внедрение более современной технологии производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства, позволяющих в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявить резервы увеличения объемов его производства.
Животноводство - основной потребитель производимых в хозяйстве кормов. Полноценные дешевые корма собственного производства способствуют не только увеличению производства продукции животноводства, но и снижению ее себестоимости. Считается, что без прочной кормовой базы нельзя создать высокопродуктивное и высокорентабельное животноводство.
Животные на выращивании и откорме являются предметами труда и представляют особую группу оборотных средств. Молодняк животных, достигнувший определенного возраста, переводят в основное стадо. При этом они переходят в группу средств труда, и, наоборот, скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, становится предметом труда животноводства. В составе молодняка животных и животных на выращивании и откорме постоянно происходит движение поголовья в результате получения приплода, приобретения, перевода его из одной группы в другую. Все изменения оформляют первичными документами и записывают в книги и другие специальные регистры бухгалтерского учета. В животноводстве одновременно ведется производственно-зоотехнический и бухгалтерский учет.
Считается, что самой неотложной задачей в сельском хозяйстве страны является дальнейшее развитие животноводства, увеличение производства животноводческих продуктов на основе ускорения научно-технического прогресса и более полного использования всех резервов за счет дальнейшей концентрации и специализации производства, перевода его на промышленную основу и укрепления кормовой базы.
Основной задачей является обеспечения контроля за сохранностью поголовья скота и его движения, особенно за поступлением приплода в своем хозяйстве и реализацией отбракованного поголовья.
Актуальность темы «Учет животных на выращивании и откорме» находит свое отражение в том, что для того чтобы обеспечить выживаемость сельскохозяйственного предприятия в современных рыночных условиях, управленческому персоналу необходимо, прежде всего, правильно и эффективно вести бухгалтерский учет в части животных на выращивании и откорме.
Целью курсовой работы является оценка точности, сопоставимости, достоверности, ведения и разработка путей совершенствования учета животных на выращивании и откорме.
Необходимо рассмотреть следующие задачи:
В ходе работы над проектом были использованы такие методы исследования, как: методы экономического, статистического, сравнительного, аналитического и финансового анализа.
Теоретической и методологической основой написания работы явились научные труды ученых, разработки экономистов-практиков, материалы периодической печати, специальная методическая и учебная литература по бухгалтерскому учету сельскохозяйственных предприятий.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
В сельскохозяйственных предприятиях ведения бухгалтерского учета является трудоемким процессом, что в свою очередь сопровождается наличие проблем и ошибок как в теоретической, так и в практической части учета.
Проблема учета животных на выращивании и откорме часто обсуждается различными учеными и ведущими специалистами в области бухгалтерского учета и налогообложения.
Я.В.Соколов утверждает, что данный счет имеет отношение только к сельскохозяйственной отросли, на нем отражается стоимость животных, которые не были включены в счет 01 «Основные средства». [14]
Автор Л.И. Стешиц в книге «Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях» [16] описывает счет 11 так: «Счет 11 "Животные на выращивании и откорме" предназначен для обобщения информации о наличии и движении молодняка животных; взрослых животных, находящихся на откорме и в нагуле; птицы; зверей; кроликов; семей пчел; взрослого скота, выбракованного из основного стада для продажи (без постановки на откорм); скота, принятого от населения для продажи».
А.С. Чечеткин высказывает суждение, что животные на выращивании и откорме представляют собой специфическую форму запасов сельскохозяйственного производства.[19]
Светлана Бычкова в журнале «Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве» писала, что животные представляют собой особую группу оборотных средств. Тоже утверждают А.П. Михалкевич и П.Я. Попковская в учебнике «Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве». [8;9;13]
В настоящее время выбракованный из основного стада и поставленный на откорм продуктивный скот оценивали по первоначальной стоимости (балансовой стоимости).
Однако И.В.Тишкова [18] считает, что применяемая в настоящее время оценка продуктивного скота по балансовой стоимости, уровень которой остается неизменным в течение всего срока пребывания животного в составе основного стада, не отвечает принципам международной практики и, следовательно, нуждается в совершенствовании. Он предлагает оценку продуктивного скота производить по остаточной стоимости, уровень которой определяется сроком использования животного в составе основного стада и учитывает степень его физической и моральной изношенности.
Правильная постановка учета требует единой научно-обоснованной организации первичной документации. При отсутствии информации о производственных процессах в настоящее время невозможно ни эффективно управлять структурными подразделениями, ни объективно оценивать их деятельность. Множество данных первичного учета, многообразие форм первичных документов создают значительные трудности при ведении работы на первой стадии учетного процесса. Отсюда вытекает необходимость совершенствования первичного и синтетического учета.
Е.Н.Клипперт [6] пишет, что совершенствование первичных документов должно способствовать сокращению трудовых затрат на их составление и обработку, экономии бумаги. Основными критериями оценки состояния учета следует считать простоту, экономичность, целесообразность и эффективность использования его информации, что не в полной мере обеспечивается действующей системой его организации на сельскохозяйственных предприятиях.
В тоже время В.И.Стражев [17] отмечает, что для усовершенствования организации бухгалтерского учета, необходимо повысить его оперативность и аналитичность. Для этого нужно унифицировать, стандартизировать процесс документирования хозяйственных операций с учетом требований автоматизированной обработки.
И.Е.Хорохордин считает, что следует резко сократить количество первичных документов с целью выделения типовых, единых форм, учитывающих большинство предъявляемых к ним требованиям, и, кроме того, пригодных для автоматизированной обработки. Этот автор считает, что первичные документы, где это целесообразно, надо разрабатывать накопительными на различные сроки, но лучше всего, чтобы они охватывали 10-15 дней.
А.Н.Сушкевич и Т.В.Ревицкой полагают, что переход на международные стандарты финансовой отчетности должен осуществляться постепенно, путем совершенствования законодательства, разработки нового плана счетов бухгалтерского учета и других нормативных документов, регулирующих ведение бухгалтерского учета.
Н.Ц.Жамьянова считает, что при выборе форм первичных документов сельскохозяйственные предприятия должны исходить из своей специфики, размеров производства и основных условий, при этом они должны для организации первичного учета использовать типовые первичные документы. Она отмечает, что первичная документация по учету поступления продукции животноводства собственного производства нуждается в совершенствовании и предлагает новый документ-«Акт на оприходование приплода животных».
Однако изучение двух форм актов, старой и предлагаемой, позволяет сделать вывод, что предлагаемый документ практически полностью дублирует старую форму. По крайней мере, никаких новых реквизитов он в себе не несет и учет на данном участке не упрощает. Соответственно в качестве совершенствования учета оприходования приплода животных этот документ нельзя порекомендовать.
При получении большого количества голов приплода животных за день, что свойственно крупным комплексам, приходится заполнять несколько актов. Поэтому В.К.Ильин предлагает применять акт на оприходование приплода животных в виде накопительной ведомости по материально-ответственным лицам. Считается, что данная ведомость действительно сократит затраты времени на составление документов, отпадет необходимость ежедневно заполнять постоянные реквизиты документов и сократится число составляемых документов.
Продукция выращенная приходуется ежемесячно на основании «Ведомости взвешивания» и «Расчета определения живой массы».
В настоящее время по вопросу взвешивания молодняка животных и животных на откорме имеются различные мнения. Некоторые экономисты считают ежемесячное взвешивание оправданным. Этот порядок можно отнести к мелким фермам. На крупных же фермах ежемесячное взвешивание приводит к большим потерям рабочего времени и приносит значительные потери. Кроме того, животные в этот период находятся в стрессовом состоянии, угнетается их развитие, привес несколько теряется. Поэтому, особенно на больших комплексах В.Ф.Тищенко предлагает взвешивать животных выборочно. Животных из контрольной группы взвешивают ежемесячно. При этом в ведомости взвешивания животных проставляется только количество взвешиваемых животных и вес на дату взвешивания.
По этому поводу высказался А.Г. Образовский, который считает, что регистрация привеса каждой головы животных в первичных документах имела бы практический смысл в том случае, если бы данные об индивидуальных привесах были необходимы для дальнейшей бухгалтерской обработки или оплаты труда работников животноводства. На самом деле они используются только для определения привеса (по группе) в суммарном выражении, хотя для определения привеса по группе в целом ведомость взвешивания животных не приспособлена: здесь отсутствует данные о весе выбывших и поступивших в течение отчетного года в данную группу животных. Для устранения отмеченных недостатков автор рекомендует применять «Акт на взвешивание животных».
Любое выбытие животных из хозяйства оформляется «Актом на выбытие животных и птиц». В.В. Дреземля предлагает предусмотреть в акте показатель выхода продукции при забое по норме. Поэтому обратную сторону акта следует дополнить графами: «процент выхода по норме» и «количество фактически».
В методических рекомендациях по планированию, учету и калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг) сельскохозяйственных предприятий от 18.05.2001года № 132 по своему экономическому содержанию животные на выращивании и откорме представлены по сути, как незавершенное производство отрасли животноводства. К моменту их реализации, забоя они постоянно изменяют свою массу и, соответственно, стоимость.
Однако, с другой стороны, животные на выращивании и откорме имеют ряд характерных особенностей, которые обуславливают вести их учет как материальных оборотных средств (после выращивания и откорма животное можно реализовать, забить на мясо, перевести в основное стадо).
Обобщая все вышеизложенное, следует отметить, что первичный, учет продукции выращивания нуждается в совершенствовании.
Помимо первичного, в совершенствовании нуждается и синтетический учет, для этого авторы предлагают использовать счета, которые будут наиболее полно отражать суть той или иной хозяйственной операции.
2.ЭКОНОМИКО-ФИНАНСОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ
Курсовая работа рассмотрена на примере сельскохозяйственного филиала «Чкаловский» открытого акционерного общества «Лиозненский райагросервис»
Сельскохозяйственный филиал «Чкаловский» открытого акционерного общества «Лиозненский райагросервис» Лиозненского района Витебской области образован в 2005 году. Сельскохозяйственный филиал «Чкаловский» ОАО «Лиозненский райагросервис» расположен в г.п. Лиозно, ул. Чкалова-24, Витебской области. На территории хозяйства расположено 8 населенных пунктов. Почвы хозяйства в основном суглинистые, условия сельскохозяйственного производства характеризуются умеренным климатом.
В СФ «Чкаловский» наибольший удельный вес в структуре товарной продукции в среднем за 3 года занимает отрасль животноводства – 66,7%, в т.ч. мясо КРС – 17 %, в структуре товарной продукции отрасль растениеводства занимает 33,3 %, в том числе зерно - 25,0%, рапс – 6,0%. Поэтому хозяйство специализируется на молочно-мясном скотоводстве с развитым производством зерна.
Общая земельная площадь предприятия на 1 января 2010 г составляет 3044 га, в том числе сельхозугодий 2710 га, из них пашня 1889 га, лугопастбищные 813 га, многолетние насаждения 8 га. Уровень распаханности составляет 70%. Согласно кадастровой оценке сельскохозяйственные угодья имеют 29,1 балла, а пашня - 28,7 балла. Агрохимические показатели пахотных почв следующие: содержание гумуса - 2,18%, фосфора - 176 мг/кг почвы, калия 123 мг/кг почвы, кислотность - 5,75 рН. Пахотные земли по механическому составу представлены преимущественно связными супесями, занимающими 75% площади пашни. Песчаные почвы занимают 200 га, или 17,4%. По степени увлажнения пахотные земли представлены в основном автоморфными (нормального увлажнения) почвами, которые составляют 70% пашни. Почв временно-избыточного увлажнения имеется 300 га или 26,1%.
Машинно-тракторный парк насчитывает 8 единиц тракторов, в том числе 6 единиц тракторов МТЗ-80/82/1221, 1 - К-700, 1 – К-701 . Парк зерноуборочной техники представлен 1 единицей Лида-1300. Имеется 2 грузовые автомашины. Хозяйство обеспечено всем комплексом прицепных агрегатов для выполнения различных видов сельскохозяйственных работ.
Одним из условий стабильности производства, выполнения намеченных планов и принятых обязательств, своевременности качественного выполнения технологических операций и производственных процессов на всех участках производства является обеспеченность предприятия рабочей силой. Средняя численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, составляет 85 человек. Предприятие обеспечено трудовыми ресурсами, относящимися к широкому кругу возрастных категорий. В структуре ресурсов на долю работников в возрасте до 50 лет приходится 71 человек, что составляет от общей численности 80%, причем в категории работников до 50 лет преобладают лица от 41 до 50 лет - 24 человек, в возврате до 30 лет - 23 человека, от 31 до 40 лет - 19 человек.
В таблице 1.1 приведены данные о наличии и эффективности использования основных средств производства за период с 2008 по 2010 год. В структуре основных средств наибольшую часть занимают здания и сооружения – 80,4%, а так же машины и оборудование – 9,7%. За период с 2008 года по 2010 год наблюдается увеличение основных средств на 40,2 %. Наблюдается увеличение стоимости рабочих и продуктивных животных на 46,6 %, машин и оборудования - на 5,2 %, транспортных средств на 17,7%, а передаточных устройств увеличилось в 5,5 раз.
В таблице 1.1 приведены данные о наличии и эффективности использования основных средств производства за период с 2008 по 2010 год. В структуре основных средств наибольшую часть занимают здания и сооружения – 80,4%, а так же машины и оборудование – 9,7%. За период с 2008 года по 2010 год наблюдается увеличение основных средств на 40,2 %. Наблюдается увеличение стоимости рабочих и продуктивных животных на 46,6 %, машин и оборудования - на 5,2 %, транспортных средств на 17,7%, а передаточных устройств увеличилось в 5,5 раз.
Таблица 1.1. Состав и структура основных производственных фондов
|
Виды основных фондов |
Годы |
2010 г. в % к 2008 г. |
|||||
|
2008 |
2009 |
2010 |
|||||
|
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
Здания и сооружения |
8569 |
78,7 |
8930 |
79,9 |
12272 |
80,4 |
143,2 |
|
Машины и оборудование |
1403 |
12,9 |
1194 |
10,7 |
1476 |
9,7 |
105,2 |
|
Транспортные средства |
62 |
0,6 |
79 |
0,7 |
73 |
0,5 |
117,7 |
|
Передаточные устройства |
48 |
0,4 |
52 |
0,5 |
264 |
1,7 |
550,0 |
|
Рабочие животные и животные основного стада |
799 |
7,4 |
914 |
8,2 |
1171 |
7,7 |
146,6 |
|
Другие виды основных средств |
6 |
0,0 |
7 |
0,0 |
7 |
0,0 |
116,7 |
|
Итого |
10887 |
100 |
11176 |
100 |
15263 |
100 |
140,2 |
Экономическая эффективность использования основных фондов характеризуется системой показателей, основными из которых являются фондоотдача и фондовооруженность, фондооснащенность. За изучаемый период возросла фондооснащённость на 33,2 %, фондовооруженность – на 36,7 %, а фондоотдача на предприятии - на 50,0 %. (таблица 1.2).
Таблица 1.2. Обеспеченность производства основными и оборотными фондами и их использование
|
Показатели |
Годы |
2010 г. в % к 2008 г. |
||
|
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
||
|
Фондовооруженность, млн.руб./чел. |
136,1 |
139,7 |
186,1 |
136,7 |
|
Фондооснащенность, млн.руб./100 га с.х. земель |
416,5 |
413,2 |
554,6 |
133,2 |
|
Фондоотдача основных фондов, руб./руб. |
0,2 |
0,4 |
0,3 |
150,0 |
Невысокое естественное плодородие почв в значительной степени определяет уровень развития производства. В последнее время наблюдается прирост валовых показателей производства. Так, в 2010 году рост валовой продукции составил 117%. Уровень рентабельности от реализации продукции в целом по хозяйству составил 6,6%.
Наряду с дальнейшим наращиванием производственных площадей одним из направлений является увеличение поголовья крупнорогатого скота. Высокий уровень кормления и зооветеринарного обслуживания животных, организация, механизация и автоматизация трудоемких и производственных процессов, обеспечивают высокую продуктивность поголовья и низкие показатели трудоемкости и материалоемкости производства, соответствующую себестоимость и рентабельность продукции. Технологическим решением в организации производства предусматривается равномерность, ритмичность и поточность производственных процессов, то есть поступление приплодов, перевод животных из группы в группу, выбраковка коров производится постоянно и постоянно в течение каждого месяца.
В настоящее время в хозяйстве имеется 4 молочно-товарные фермы с содержанием 1696 голов КРС в том числе 424 головы коров. На молочно-товарных фермах в летний период поголовье коров находится на пастбищном содержании, а молодняк на доращивании находится на ферме «Зубки» в загонах для выгула.
В реализации сельскохозяйственной продукции ведущую роль занимает реализация животноводческой продукции 63%. Увеличение объема работ и услуг, углубление специализации производства сельскохозяйственной продукции позволит привести к росту производительности труда, снижению себестоимости и повышению качества продукции, на которую будет направлена специализация.
За 2010 год в СФ «Чкаловский» ОАО «Лиозненский райагросервис» получена денежная выручка в сумме 3225 млн. руб. В структуре товарной продукции 69% приходится на животноводство, 29 % - на растениеводство, прочая прибыль - 2%. На протяжении всего года хозяйство испытывало недостаток денежных средств, что создавало сложности в обеспечении материальными ресурсами всех служб хозяйства. Оборудование ферм, инженерные сети предприятия изнашиваются из года в год, поддерживать их в рабочем состоянии становится все более трудоемким и требует дополнительных денежных затрат. Однако, не смотря на это, в течение года энергетической службой хозяйства велись планово предупредительные работы. Сделана большая работа по внедрению энергосберегающих технологий. В течение года проводилась работа по лимитированию топлива, осуществлялся контроль за его использованием.
3. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОДЕРЖАНИЕ И ЗАДАЧИ УЧЕТА ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ
Оборотные средства - это вложения финансовых ресурсов в объекты, использование которых осуществляется в рамках одного воспроизводственного цикла либо в течение относительно короткого календарного периода (как правило, не более одного календарного года).
Особую группу оборотных средств представляют животные на выращивании и откорме. Во-первых, их можно рассматривать как незавершенное производство отрасли животноводства. Во-вторых,, их можно отнести к материальным оборотным активам, поскольку молодняк животных подлежит переводу в основное стадо, реализации, убою и т.д. такими свойствами не обладает больше ни один вид производственных запасов. В связи с этим учет животных на выращивании и откорме ведут обособленно от производственных запасов.
Увеличение производства продукции животноводства, снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства непосредственно связано с совершенствованием технологии и организации производства, улучшением породного и возрастного состава стада, сохранением поголовья и эффективным использованием всех средств. Поэтому особое внимание уделяют бухгалтерскому учету, перед которым стоят следующие задачи:
- своевременное и правильное оформление документами поступления и выбытия животных на выращивании и откорме;
- обеспечение постоянного контроля за сохранностью скота;
- своевременное отражение всех изменений, происходящих в составе стада;
- правильное отражение записей в регистрах бухгалтерского учета;
- обеспечение контроля за сохранностью полученной продукции животноводства.
Для обобщения данных о наличии и движении животных на выращивании и откорме бухгалтерский учет должен способствовать их правильной оценке. От правильности и объективности оценки зависят достоверность и качество бухгалтерского баланса, данных его активов и пассивов.
Основной задачей учета животных на выращивании и откорме является обеспечение контроля за сохранностью поголовья скота и особенно за поступлением приплода в своем хозяйстве и реализацией откормленного поголовья. Бухгалтерский учет должен своевременно представлять достоверные сведения об увеличении живой массы поголовья, о своевременности перевода животных из одной возрастной группы в другую. Он должен объективно отражать оценку животных на выращивании и откорме, поступающих как со стороны других организаций, так и от приплода в своем хозяйстве.
4.1. ПЕРВИЧНЫЙ И СВОДНЫЙ УЧЕТ ДВИЖЕНИЯ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ
На животноводческих фермах учитывают наличие и движение животных и птицы, выход продукции и, расход кормов и затраты труда. Получение приплода животных, увеличение прироста живой массы оформляют специальными документами. Тип документации определяется видом животных, направлениями поступления и выбытия.
Получение приплода оформляется «Акт на оприходование приплода животных» (ф. № 304-АПК) (Приложение 1), который составляется заведующим фермой с участием зоотехника и ветеринарного врача в день получения приплода в 2 экземплярах. В акте указывают фамилию лица, за которым закреплено расплодившееся животное, номер матки, количество и массу родившихся животных, их отличительные признаки. Акт составляют отдельно на телят, поросят, ягнят и другие виды молодняка, полученного на одной ферме в течение дня. В конце дня первый экземпляр акта представляется в бухгалтерию организации, второй остается на ферме.
Одним из направлений движения животных является перевод из одной возрастной группы в другую. Перевод производится в определенные сроки. Все случаи перевода животных и птицы в другую учетную группу, в основное стадо, на другую ферму оформляют «Актом на перевод животных» (ф. № 303-АПК) (Приложение 2) , составленным в 1 экземпляре заведующим фермой совместно с зоотехником в день перевода. В акте указывают количество голов, массу животных, возраст, оценку, а также фамилии животноводов, за которыми закреплены животные, и тех, под ответственность которых они передаются.
Выбраковка животных из основного стада с постановкой их на откорм оформляется актом на выбраковку продуктивных животных из основного стада (ф.№ОС-2к) и актом на выбраковку рабочих лошадей из основного стада (ф.№ОС-3к).
Если организация производит закупку молодняка животных и птицы у племенных заводов и других организаций, то необходимы следующие документы: счет-фактура - основание для предварительной оплаты; товарно-транспортная накладная (ф. №ТТН-1) – основание для оприходования животных; племенное свидетельство – для приобретаемого племенного скота. Товарно-транспортная накладная также является основанием для реализации скота по каналам сбыта. Перерабатывающие предприятия выписывают к ТТН-1 (Приложение 9) «Приемную квитанцию на закупку скота, птицы и кроликов в с\х предприятиях. (Приложение 10).
Животные могут поступать в организацию от населения по договорам на выращивание и для последующей реализации.
Закупка молодняка животных у населения для доращивания и откорма оформляется актом на передачу (продажу) и закупку скота и птицы по договорам с гражданами, которые составляются в 2 экземплярах. В них указывают вид животного, породу, живую массу, возраст и другие данные, характеризующие принимаемых животных.
Основным видом животноводческой продукции, получаемой в процессе выращивания молодняка и откорма скота, является прирост живой массы.
Скот, находящийся на выращивании и откорме, постоянно увеличивает свою массу. Для определения прироста производят систематическое взвешивание животных. Результаты взвешивания и определения их фактической массы отражают в «Ведомости взвешивания животных» (ф. № 306-АПК) (Приложение 3) .
Результаты взвешивания животных в разрезе материально-ответственных лиц, за которыми они закреплены, и возрастных групп скота записывают в «Ведомость определения прироста живой массы» (ф. № 307-АПК) (Приложение 4) . Она составляется в одном экземпляре руководителем подразделения с участием зоотехника и работника, за которым закреплены животные.
В случаях забоя, падежа, вынужденной прирезки, гибели в результате чрезвычайных обстоятельств и стихийных бедствий составляется «Акт на выбытие животных и птицы» (ф. № 302-АПК) (Приложение 5). Акт составляется руководителем подразделения, подписывается ветеринарным врачом и зоотехником, утверждается руководителем в одном экземпляре в день выбытия животного. По соответствующим графам указывается характеристика выбывшего животного, причина выбытия, наименование полученной продукции.
На основании первичных документов на поступление, перевод и выбытие животных ежедневно производятся записи в «Книгу учета движения скота и птицы на ферме» (Ф№303-АПК). Книга ведется материально ответственными лицами в одном экземпляре по половозрастным группам животных и служит основанием для составления ежемесячных «Отчетов о движении скота и птицы на ферме» (Ф №311-АПК) (Приложение 6) .
Отчет составляется руководителем подразделения в двух экземплярах по видам и половозрастным группам животных. В отчете указывается наличие животных на начало месяца, поступление и выбытие по соответствующим направлениям, а также остаток на конец месяца. Он составляется по количеству голов и живой массе отдельно по основному стаду, молодняку животных и животных на откорме и представляется в бухгалтерию для проверки и записи в регистрах бухгалтерского учета по движению животных.
4.2. ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ
Молодняк животных и животные, находящиеся на откорме, представляют специфическую группу оборотных средств. Так, в составе животных на выращивании и откорме постоянно происходят изменения: молодняк животных, достигших определенного возраста, переводят в основное стадо, а выбракованные животные из основного стада и поставленные на откорм переходят в состав оборотных средств.
Оценка представляет собой способ выражения в бухгалтерском учете и отчетности отдельных видов имущества и источников его формирования в денежном измерении. Она позволяет выразить в едином денежном выражении разнородный вещественный состав средств хозяйств. В основе оценки средств лежит фактическая себестоимость их производства или приобретения.
Приплод, полученный в хозяйстве, оценивают следующим образом:
- телята в молочном скотоводстве – в течение года по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости головы приплода (10% от общей суммы затрат на содержание молочного скотоводства относится на приплод);
- телята в мясном скотоводстве – с учетом живой массы теленка при рождении и фактической себестоимости 1 ц живой массы телят-отъемышей (в 8-мимесячном возрасте) прошлого года;
- ягнята - в течение года по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости головы приплода (себестоимость ягнят на момент рождения определяется в мясошерстном овцеводстве в размере 10%, романовской – 12% от общей суммы затрат на содержание овец основного стада);
- цыплята, утята, гусята, индюшата (суточные птенцы) - по плановой себестоимости 1 головы.
Оприходование приобретённого молодняка животных производится по ценам приобретения с добавлением расходов, связанных с покупкой и доставкой животных в хозяйство.
Выбракованный из основного стада и поставленный на откорм скот приходуют по балансовой стоимости выбракованных продуктивных животных.
При переводе молодняка животных в течение года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо, его оценивают по плановой себестоимости 1ц прироста живой массы.
Прирост живой массы молодняка животных КРС, находящегося на откорме, в результате выращивания и откорма увеличивается, поэтому животные систематически дооцениваются на прирост живой массы. Молодняк КРС взвешивают каждый месяц. Ежемесячный прирост живой массы оценивают по плановой себестоимости 1ц прироста животных.
При выбытии молодняка животных оценка производится исходя из живой массы и плановой себестоимости 1ц живой массы.
В конце года, после составления расчёта себестоимости продукции, плановую оценку молодняка животных и животных на откорме корректируют до уровня фактической. Если фактическая себестоимость окажется меньше плановой, плановую оценку уменьшают методом «красное сторно», а если фактическая оценка превысит плановую, делают запись на дооценку молодняка животных.
4.3. СИНТЕТИЧЕСКИЙ И АНАЛИТИЧЕСКИЙ УЧЕТ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ
Синтетический учет наличия и движения, принадлежащих организации молодняка, взрослых животных, находящихся на откорме и в нагуле; птицы; зверей; кроликов; семей пчел; взрослого скота, выбракованного из основного стада для реализации (с постановкой на откорм); скота, принятого от населения для реализации, ведут на активном инвентарном счете 11 «Животные на выращивании и откорме» . по его дебету отражают наличие и поступление в течение года молодняка, скота на откорме, птицы, зверей, кроликов, пчел, а также дооценку молодняка и откормочного поголовья вследствие прироста живой массы. По кредиту счета учитывают уменьшение животных (перевод в основное стадо, продажу, забой, падеж и т.д.).
К счету 11 «Животные на выращивании и откорме» могут быть открыты субсчета:
11-1 «Молодняк животных»;
11-2 «Животные на откорме»;
11-3 «Птица»;
11-4 «Звери»;
11-5 «Кролики»;
11-6 «Семьи пчел»;
11-7 «Животные, принятые у граждан для реализации»;
11-8 «Молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам»;
11-9 «Животные, переданные в переработку на сторону»;
11-10 «Прочие животные».
Оприходование приплода молодняка продуктивных животных, полученного от основного стада, а также суточных птенцов от инкубации яиц отражается бухгалтерской проводкой: дебет счета 11-1 «Молодняк животных», кредит счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство».
Оприходование приплода, полученного от рабочего скота, отражается бухгалтерской проводкой: дебет счета 11-1 «Молодняк животных», кредит счета 23 «Вспомогательные производства», субсчет 8 «Гужевой транспорт».
На стоимость полученного прироста молодняка продуктивного скота, птицы и животных на откорме составляется бухгалтерская проводка: дебет счета 11-1 «Молодняк животных», кредит счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство».
В конце года после исчисления фактической себестоимости на сумму калькуляционной разницы составляется идентичная бухгалтерская проводка.
Приобретение молодняка животных у поставщиков и сумму начисленного НДС отражают бухгалтерской проводкой: дебет субсчетов 11-1 «Молодняк животных», 18 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным товарно-материальным ценностям, работам и услугам», кредит счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками».
При отпуске молодняка скота в забой составляют бухгалтерскую проводку: дебет субсчета 20/3 «Промышленные производства», кредит субсчета 11-1 «Молодняк животных».
Перевод молодняка в основное стадо отражают бухгалтерской проводкой: дебет субсчета 08/7 «Перевод молодняка животных в основное стадо», кредит субсчета 11-1 «Молодняк животных».
На стоимость животных, выбракованных из основного стада и поставленных на откорм, составляется бухгалтерская проводка: дебет счета 11-1 «Молодняк животных», кредит счета 01 «Основные средства», субсчет 11 «Выбытие основных средств».
Закупленный у граждан скот (живая масса за вычетом постановочной, т.е. прирост), выращенный по договорам, приходуется бухгалтерской проводкой: дебет счета 11-8 «Молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам», кредит счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами».
На стоимость падежа молодняка или животных, находящихся на откорме (кроме падежа в связи с эпизоотиями или стихийными бедствиями), а также вынужденной прирезке, при которой мясо не было использовано, составляется бухгалтерская проводка: дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей», кредит счета 11 «Животные на выращивании и откорме» (соответствующие субсчета).
В случае, если в причине падежа виновное лицо не установлено или при отказе судом во взыскании с работников сумм причиненного ущерба, составляется бухгалтерская проводка: дебет счета 92-2 «Внереализационные расходы», кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».
Если падеж произошел по вине материально-ответственного лица, то на сумму причиненного ущерба (балансовую стоимость ущерба) составляется бухгалтерская проводка: дебет счета 73-2 «Расчеты по возмещению материального ущерба», кредит счетов: 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей», 98 «Доходы будущих периодов», субсчет 4 «Разница между суммой, подлежащей к взысканию с виновных лиц, и балансовой стоимостью недостающих ценностей».
Сумма начисленного НДС от взыскиваемой стоимости, поскольку вся сумма недостачи является объектом для исчисления НДС, отражается бухгалтерской проводкой: дебет счета 73-2 «Расчеты по возмещению материального ущерба», кредит счета 68 «Расчеты по налогам и сборам».
На стоимость молодняка животных, птиц, зверей, пчел, погибших в результате стихийных бедствий или забитых в связи с эпизоотией, составляется бухгалтерская запись: дебет счета 92 «Внереализационные доходы и расходы», кредит счета 11 «Животные на выращивании и откорме».
Если животные были застрахованы, то на сумму страхового возмещения составляется проводка: дебет субсчета 76-2 «Расчеты по имущественному и личному страхованию», кредит счета 11 «Животные на выращивании и откорме».
На стоимость реализованных животных составляется бухгалтерская проводка: дебет счета 90 «Реализация», субсчет 2 «Себестоимость реализации», кредит счета 11 «Животные на выращивании и откорме».
В Журнале-ордере (форма № 14-АПК) (Приложение 7) аналитический учет осуществляется по видам и половозрастным группам животных. Записи производятся на основании данных Отчетов о движении скота и птицы на ферме (форма № 311-АПК) (Приложение 6) .
В приходной части журнала-ордера отражается наличие животных на начало месяца по количеству голов, живой массе и их стоимости, а так же поступление животных за отчетный период в разрезе корреспондирующих счетов. Все дебетовые и кредитовые обороты отражаются за отчетный месяц и нарастающим итогом с начала года.
В расходной части журнала-ордера отражается выбытие животным птицы в разрезе дебетуемых корреспондирующих счетов.
На последней странице Журнала-ордера (форма № 14-АПК) отражаются данные о формировании основного стада по субсчетам к счету "Вложения во внеоборотные активы".
После проверки учетных записей в Журнале-ордере (форма № 14 - АПК) итоговые суммы по кредиту счета 11 " Животные на выращивании и откорме" в разрезе корреспондирующих дебетуемых счетов отражаются на лицевой части журнала-ордера.
Аналитический учет по счету 11 «Животные на выращивании и откорме» ведется по местам содержания животных, по видам, возрастным группам, полу и т.д., установленным для учета затрат на выращивание и откорм животных.
4.4. ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ И ОТРАЖЕНИЕ ЕЕ РЕЗУЛЬТАТОВ НА СЧЕТАХ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА
Согласно Методическим указаниям по бухгалтерскому учету сельскохозяйственной продукции и производственных запасов для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции (утверждена приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь №363 от 14.08.2007г.), не реже одного раза в квартал должна проводиться инвентаризация фактического поголовья животных, находящихся на выращивании и откорме. При этом молодняк крупного рогатого скота включается в описи индивидуально с указанием инвентарных номеров, кличек, пола, масти и породы.
Основная задача инвентаризации животных на выращивании и откорме состоит в определении фактического наличия животных по их видам и учетным группам в целом по хозяйству, а также и по материально–ответственным лицам.
Ежеквартально в СФ «Чкаловский» ОАО «Лиозненский райагросервис» проводится частичная инвентаризация животных на выращивании и откорме, т.е. выборочно на какой-нибудь ферме. В конце года перед составлением годового отчета проводят полную инвентаризацию всех видов животных и у всех материально-ответственных лиц.
Инвентаризацию животных на выращивании и откорме в хозяйстве проводит комиссия в составе главного с зоотехника (председатель комиссии), бухгалтера, ветврача и бригадира фермы.
К началу проведения инвентаризации в бухгалтерии хозяйства проводится работа по обработке всех бухгалтерских документов по движению животных, проверяется, все ли были сделаны записи на счетах аналитического учета и выводятся остатки на день проведения инвентаризации. У материально-ответственных лиц перед проведением инвентаризации берется расписка о том, что все приходные и расходные документы включены в последний отчет и что у них нет не оприходованных или списанных животных на дату проведения инвентаризации.
При проведении инвентаризации животных пересчитывают, выборочно взвешивают, определяют упитанность и состояние животных. При пересчете скота члены комиссии следят за тем, чтобы на каждом животном был ушной номер и его инвентарный номер. Если животное не имеет инвентарный номер, его отгоняют в другое помещение для установки принадлежности.
При инвентаризации животных на выращивании и откорме, комиссия также проверяет, на весь ли приплод на фермах составлены акты, все ли случаи падежа или вынужденного убоя учтены и оформлены документально, устанавливают причины падежа или вынужденного убоя и проверяют общее состояние помещений, обращают внимание на механизацию трудоемких процессов.
Окончательный результат инвентаризации определяется в бухгалтерии хозяйства. В случае инвентаризации фактических данных и результатов инвентаризации, составляется сличительная ведомость результатов инвентаризации.
Результаты инвентаризации молодняка животных и животных на выращивании и откорме оформляются следующими бухгалтерскими записями: дебет счета 94 «недостачи и потери от порчи ценностей» и кредит счета 11 «Животные на выращивании и откорме» - на стоимость недостачи; дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме» кредит счета 92 «Внереализационные доходы и расходы» на стоимость выявленных излишков животных.
4.5 УЧЕТ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ ПРИ АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ ФОРМЕ УЧЕТА
Развитие новых экономических процессов требует использования адекватного им целенаправленного воздействия на производство новыми управленческими ориентирами, определяющими меру и возможности их развития.
Совершенствование учета животных на выращивании и откорме можно добиться единственным способом - автоматизацией работы бухгалтерской службы.
Под автоматизацией рабочего места понимается специализированная диалоговая человеко-машинная система программно-аппаратных средств, используемых бухгалтером на всех этапах технологии автоматизированного решения учётно-экономических задач.
В настоящее время появилась возможность использовать комплект автоматизированного рабочего места (АРМ). АРМ бухгалтера позволяет обеспечить трудоемкие операции по обработке первичных документов, составлению накопительных ведомостей, журналов-ордеров и других учетных регистров. Эта работа выполняется на компьютере, что существенно повышает контрольно-аналитическую функцию учетной информации и делает труд бухгалтера более производительным. Наличие АРМ бухгалтера, оснащенного компьютером, позволяет получать информацию разных выходных форм за любой промежуток времени, как за текущий, так и за прошедшие отчетные периоды в полном объеме или фрагментально по частям.
Компьютерный учет должен соответствовать единой методологической основе бухгалтерского учета и обеспечивать: ведение данных аналитического и синтетического учета; сплошное отражение автоматизированным способом хозяйственных операций на основании первичных учетных документов; сокращение трудозатрат на ведение учета; контроль достоверности вводимых данных, целостности информации; формирование автоматизированным способом бухгалтерских документов.
АРМ бухгалтера должно осуществлять функцию автоматизированного учета и контроля в пределах подсистемы бухгалтерского учета, а соответственно взаимодействовать с АРМ экономиста, АРМ агронома, АРМ зооинженера.
1. Массив бухгалтерских записей по группам животных.
2. Массив оборотов в разрезе корреспондирующих счетов с начала года.
3. Массив нормативно-справочных данных по счетам учета животных.
4. Вспомогательные массивы заготовок форм первичных документов.
5. Справочные массивы классификаторов технико-экономической информации.
6. Другие массивы.
При автоматизации учета в первичных документах на поступление, выбытие или внутреннее перемещение животных проставляются коды структурных подразделений и коды синтетического и аналитического учета. Код по счету 11 "Животные на выращивании и откорме" строится по последовательному методу кодирования и состоит из семи знаков, из которых три первые обозначают балансовый счет и субсчет, остальные - половозрастную группу животных "Классификатор структурных подразделений и материально-ответственных лиц" строится по последовательному методу кодирования. Длина кодового обозначения составляет три знака: первый знак обозначает наименование отрасли и группу материально-ответственных лиц предприятия, следующие два знака - наименование структурного подразделения или фамилию, имя, отчество материально-ответственного лица.
4.6. ОТЧЕТНОСТЬ О ДВИЖЕНИИ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ
Ежемесячно по данным книги учета движения животных и птицы в хозяйстве составляют Отчет о движении скота и птицы на ферме (ф. № 311 - АПК) (Приложение 6) в двух экземплярах. Один из них остается на ферме, второй – с приложенными к нему первичными документами передается в бухгалтерию. По каждой учетной группе животных в отчете показывают остаток на начало месяца, движение за месяц и выводят остаток на конец месяца. Документ подписывают соответствующие должностные лица и передают в бухгалтерию, где проверяется достоверность приложенных первичных документов и записей в отчете. После этого отчеты таксируют и на их основании делают записи по счетам синтетического и аналитического учета. Основным недостатком и достаточно существенным в хозяйстве при ведении отчета является то, что оценка внутрихозяйственного движения животных в нем не производится.
Если в организации имеется несколько производственных подразделений, занимающихся выращиванием и откормом одного и того же вида скота, то в бухгалтерии составляется сводный отчет о движении скота и птицы на ферме. Он является основанием для дальнейших записей по счетам синтетического и аналитического учета.
Отчет о движении скота и птицы на ферме представляется в бухгалтерию 1 числа месяца, следующего за отчетным, так как на второй рабочий день месяца, следующего за отчетным, организация обязана в органы государственной статистики представить «Отчет о состоянии животноводства» Ф-12-с\х (животноводство) (Приложение 8).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На основании проведенных исследований в курсовой работе на тему “Учет животных на выращивании и откорме" можно сделать следующие выводы.
Тема курсовой работы является актуальной и имеет практическое значение. Ведущие ученые нашей республики в своих трудах поднимают вопрос о совершенствовании учета животных на выращивании и откорме, в частности совершенствования первичной документации, а также оценки животных.
Подводя итоги, хотелось бы подчеркнуть, как было изложено в пункте 4.2 настоящей курсовой работы, правильная оценка и учет животных на выращивании и откорме имеют важное значение для деятельности организаций.
Объектом исследований является СФ «Чкаловский» ОАО «Лиозненский райагросервис», который имеет направлении: молочно-мясное КРС, разведение зерновых и зернобобовых культур.
В пункте 4.3 моей курсовой освещается организация аналитического учета животных на выращивании и откорме: выделяются объекты учета, рассматривается порядок составления первичных документов, их содержание и назначение. Излагается вопрос синтетического учета.
Бухгалтерский учет в СФ «Чкаловский» ОАО «Лиозненский райагросервис» ведется по журнально-ордерной форме учета. Для учета животных на выращивании и откорме предназначен счет 11 «Животные на выращивании и откорме". По дебету счета 11 отражают наличие животных на начало года, поступление, а также дооценку молодняка и откормочного поголовья вследствие прироста живой массы. По кредиту счета учитывают уменьшение животных в связи с переводом молодняка в основное стадо и выбытие из хозяйства.
В целях совершенствования учета работникам бухгалтерии необходимо использовать возможности автоматизированного учета. В этих условиях они не выполняют рутинных трудоемких ручных операций по обработке первичных документов и составлению учетных регистров.
В пункте 4.6 рассматривается документальное оформление поступления и выбытия животных, методы правильного заполнении документации.
Для организации учета животных на ферме нужно использовать определенные первичные документы, правильное ведение которых в совмещении с производственно-техническим учетом позволяет осуществлять действенный контроль за сохранностью и движением животных. Однако для оперативного руководства хозяйственной деятельностью данных первичного учета недостаточно и администрации хозяйства требуется сводная и более подробная информация, которая отражается на синтетических и аналитических счетах.
Указанные предложения помогут существенно повлиять на развитие хозяйственной деятельности, способствовать увеличению объемов производства, повышению прибыли, рентабельности, что положительно скажется на финансовых результатах деятельности предприятия, улучшит, повысит качество и достоверность ведения бухгалтерского учета.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
PAGE \* MERGEFORMAT 22