Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Таблица 1
|
Продукция |
Код ОКП |
Код ТН ВЭД |
Показатели |
Нормативные документы |
|
|
Требования |
Испытания |
||||
|
Молоко и сливки сырые |
981912 |
0401 |
Токсичные элементы: свинец, кадмий, медь, цинк |
ГОСТ 13264-88 |
ГОСТ 26931-86 – ГОСТ 26934 - 86 |
|
Цельномолочная продукция (молоко и сливки, пастеризованная, кисломолочная продукция и т.д.) сухие молочные продукты |
922200 |
0401 |
Микробиологические показатели |
ГОСТ 13277-79 |
ГОСТ 9225-84 |
|
Творожные изделия, сыры |
922400 |
0406 |
Токсичные элементы: свинец, кадмий, медь, цинк |
ГОСТ 11041-88 |
ГОСТ 26931-86 – ГОСТ 26934 - 86 |
|
Консервы молочные, сгущеные |
922700 |
0404 |
Олово |
ГОСТ 1923-78 |
ГОСТ 2 6935-86 |
|
Мороженное |
922800 |
2105 |
Микробиологические показатели |
ГОСТ Р 5217 |
ГОСТ 9225-84 |
|
Наименование |
Содержание, % |
Относительный показатель, баллы |
Итого, баллы |
||||
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
||
|
Молоко козье (сырое) |
3 |
4,2 |
4,5 |
3,84 |
2,604 |
0,81 |
7,254 |
|
Молоко коровье (сырое) |
3,2 |
3,6 |
4,8 |
4,1 |
2,232 |
0,87 |
7,202 |
|
Молоко сгущенное (с сахаром) |
7,2 |
8,5 |
56 |
9,23 |
5,27 |
10,0961 |
24,5961 |
|
Сырки глазированные |
8,5 |
27,8 |
32 |
10,89 |
17,236 |
5,77 |
33,896 |
|
Йогурт сладкий |
5 |
3,2 |
8,5 |
6,41 |
1,984 |
1,53 |
9,924 |
|
Кефир нежирный |
3 |
0,05 |
3,8 |
3,84 |
0,031 |
0,69 |
4,561 |
|
Пломбир |
3,2 |
15 |
20,8 |
- |
- |
- |
- |
За базовый принят – Пломбир.
Вывод: По калорийности сырки глазированные набрали наибольшее количество баллов – 33,896, а кефир нежирный наименьшее – 4,561.