Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Цель работы: Изучить показатели широты и глубины ассортимента. Научиться распознавать широту и глубину торгового ассортимента. На примере разобрать ситуационные задачи.
Ход работы.
Устойчивость (стабильность) ассортимента — обеспечение постоянного ассортимента товаров всех групп, подгрупп, видов и разновидностей, которые должны быть в торговом зале магазина.
Коэффициент устойчивости ассортимента (Куст) определяется как отношение количества видов товаров, имеющихся в продаже, к количеству видов товаров, которое установлено магазину (обязательное количество):
Куст = Тф / Тн, где
Тф — количество видов товаров, имеющихся в продаже;
Тн — количество видов товаров, установленных магазину.
Обеспечение устойчивости ассортимента зависит от наличия и движения товарных запасов.
К факторам, обусловливающим образование и изменение запасов, относятся условия производства, транспортные условия, условия поставок, условия потребления.
Существуют следующие виды товарных запасов:
запасы текущего хранения — товары на предприятиях оптовой и розничной торговли, обеспечивающие повседневные нужды торговли;
сезонные запасы — запасы, необходимые для обеспечения бесперебойной торговли в периоды сезонного изменения спроса или предложения;
запасы целевого хранения — запасы товаров, создаваемые на случай определенных обстоятельств.
Широта ассортимента определяется количеством товарных групп, предлагаемых магазином.
Глубина ассортимента определяется количеством разновидностей товаров в каждой товарной подгруппе.
Широта и глубина ассортимента должны зависеть от общих целей и задач, которые ставит перед собой розничное предприятие, и предпочтений потребителя.
Ширина ассортимента определяется количеством категорий товара (или товарных групп), предлагаемых магазином, глубина - количеством наименований товара в рамках каждой товарной группы. Чем больше различных товарных групп в магазине, тем шире ассортимент. Чем больше наименований в каждой товарной группе, тем ассортимент глубже.
Рис. Пример ширины торгового ассортимента продуктового магазина, и пример глубины ассортимента сыра.
Задание 1.
Вспомните ширину ассортимента чаще всего посещаемого Вами магазина раздела: хлебобулочных изделий и опишите глубину товара "хлеб".
|
Широта ассортимента |
Глубина ассортимента |
|
Хлеб |
|
Задание 2
Предприятие «Керамин» является одним из крупнейших предприятий Европы по производству керамических изделий и строительных материалов. Предприятие изготовляет:
1.Плитки керамические для внутренней облицовки стен-152 разновидности; 2. Плитки керамические для полов-64 разновидности;
3. Плитки для полов "Грес"-4 разновидности;
4. Плитки фризовые-50 разновидностей;
5. Санитарные керамические изделия-147 разновидностей;
6. Кирпич керамический-6 разновидностей;
7.Наборы образцов для каминов-28 разновидностей;
8. Декоративные изделия -8 разновидностей.
Определить: 1. Широту товарного ассортимента 2. Показатели глубины
|
Широта ассортимента |
Глубина ассортимента |
||
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 3
Подумайте и определите плюсы и минусы широкого ассортимента.
Плюсы:
+ ______________________________________________________________
+ _____________________________________________________________
+ ________________________________________________________________
_______________________________________________________________
Минусы:
- _____________________________________________________________
- _____________________________________________________________
Задание 4
Подумайте и опишите плюсы и минусы глубокого ассортимента.
Плюсы:
+ ____________________________________________________________
Минусы:
- _____________________________________________________________
______________________________________________________________
- _____________________________________________________________
- _____________________________________________________________
- _____________________________________________________________
______________________________________________________________
Задание 5
В исследуемом магазине № 3 «Make up» фактическое количество туалетной воды составляет 12 изделий (Шд). У первого и второго конкурентов численное значение моделей, с учетом неповторяющихся изделий составляет 14 и 12 соответственно. Базовая широта (Шб) определяется как сумма изделий парфюмерной воды, имеющихся в наличии в магазине «Make up» и у конкурентов (магазин «Парфюм» и гипермаркет «Лента»).
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________