Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Вступ
У майбутньому я буду товарознавцем. На сьогоднішній день це дуже актуальна і потрібна професія. На плечі товарознавця припадає бузлфч обов’язків. Товарознавець організовує раціональне постачання товарів торговим організаціям, планує транзитне завезення товарів у роздрібну мережу, вивчає постачальників товарів і обирає найбільш раціональні форми господарських та комерційних зв'язків з ними. До функціональних обов'язків товарознавця входить також організація вивчення та аналіз динаміки попиту населення на товари, ведення обліку товарних фондів та контроль за виконанням постачальниками договірних зобов'язань.
Товарознавець розробляє пропозиції щодо укладання довгострокових договорів постачання з продавцями товарів, за умови надання ними системи цінових знижок та слідкує за товарообігом.
Важливою ділянкою роботи товарознавця є контроль за додержанням вимог щодо збереження якості товарів, санітарних норм зберігання товарів, норм складування та вимог протипожежного захисту.
Складовою функціональних обов'язків товарознавця є перевірка наявності товаро-транспортних накладних, рахунків фактур, відповідності сертифікатам, стандартам і технічним вимогам.
Ця професія набуває все більше популярності, адже торгівля все більше зростає і розвивається.
Метою навчальної практики є закріплення теоритичніх знать на практичних діях у супермаркеті і докладніше ознайомитися з його структурою.
1.1 Характеристика торговельного підприємства
1. назва торговельного підприємства – ТОВ «Фоззі-Фуд» супермаркет «Сільпо» розташований у м. Миколаїв, вул. Червоних Травників, 17г;
2. підприємство працює с 8:00 до 23:00;
8. площа торговельної зали: 1024 кв.м
9. Щоб визначити коефіцієнт установчої та демонстраційної S в магазині, потрібно:
Куст. = Sуст. / Sт.з. ; Kуст. = 350кв.м. / 1024м = 0.34;
Кдем. = Sдем. / Sт.з. ; Кдем. = 800кв.м. / 1024м. = 0.78
Загальні показники Куст. = 0.34 – 0.33, а Кдем.= 0.93 – 0.78 = 0.15
10. до куточку споживача входять такі документи: свідоцтво про державну реєстрацію (див. додаток 4), книга відгуків та пропозицій, адреси і номери телефонів територіальних органів, що забезпечують захист прав споживачів, торговий патент(копія) (див. додаток 8), інформація про право покупця на ознайомлення з документами, що підтверджують ціни на товари, виставлені на продажу, ліцензії на дозвіл роздрібного продажу окреміх груп товарів (див. додаток 5,6).
2.21 Ознайомилась з основними елементами культури торгівлі в магазині. Показниками визначення рівня культури обслуговування є:
1. Стійкість асортименту
2. Рівень додаткового обслуговування
3. Затрати часу на очікування обслуговування
4. Рівень Культури обслуговування на думку покупця
Рівень культури обслуговування визначається за такою формулою:
Kасорт.=Aперевірки/(Азапланов.)=336/407=0.8
Кдод.обслуг.=Дп/Дз=2/5=0.4
Кзатрат часу=Фактично/Очікування=0.45/0.6=0.75
Кк.обслуг.=((0.8*0.45+0.4*0.2+0.75*0.35+0.83*1))/2=0.8
Отже,показник культури обслуговування в супермаркеті «Сільпо» дорівнює 0.8, що відповідає задовільному рівню.
2.22 Ознайомилась з якістю обслуговування покупців в магазині. Якість обслуговування покупців у супермаркеті «Сільпо» на високому рівні. Продавці завжди привітні і добродушні, завжди допоможуть і підкажуть. Швидкість обслуговування відповідає належному. Продавці досвідчені, можуть працювати не лише у своєму відділі, а й допомагати всюди.
2.23 Провела атестацію торговельного підприємства на рівень підвищення культури обслуговування.
Відповідно до Методичних рекомендацій про атестацію об'єктів роздрібної торгівлі та порядок віднесення їх до певних атестаційних категорій, затверджених наказом Мінекономіки та з питань європейської інтеграції України від 19.09.2002 р. №276 (див. додаток 23), підлягають атестації всі об'єкти роздрібної торгівлі на добровільній основі, в яких здійснюються стаціонарна роздрібна торгівля. Після проведення атестації у супермаркеті «Сільпо», підприємство набрало 915 балів і було віднесено до віщої категорії.
2.24 Ознайомилась з причинами конфліктів, що виникають при обслуговуванні покупців у магазині, та шляхи їх запобігання. Проаналізувавши конфлікти, що виникають при обслуговуванні покупців на даному підприємстві, та шляхи їх запобігання я визначила, що конфліктна ситуація при спілкуванні з покупцем може виникати в будь-якому місці і на тлі «повного здоров’я». Іноді здається, що ніяких умов для виникнення складної ситуації протистояння немає, але конфлікт все таки виникає.
Для продавця, як і для відвідувача, конфлікт завжди розгортається на порожньому місці. Причин для конфлікту може бути безліч. З боку продавця такими причинами є: не привітали покупця, не з’ясованні потреби покупця, запропонований товар не відповідає очікуванням і потребам відвідувача, були порушені принципи обслуговування та інше.
З боку покупця причинами конфлікту є частіше за все психологічні особливості або особливості сприймання дійсності.
2.25. Контроль за дотриманням правил торговельного обслуговування на підприємстві торгівлі. Проаналізувала дотримання законодавчих та нормативних документів. На підприємстві «Сільпо» дотримуються всіх санітарних правил, правил торговельного обслуговування, правил по охороні праці працівників, правил поводження з торговельним обладнанням, правил пожежної безпеки. За недотримання цих правил працівники отримують догану. Моя пропозиція полягає в тому, щоб адміністратори та керуючі більш наполегливо стежили за внутрішнім середовищем підприємств тане допускали недотримання цих правил працівниками.
2.26 Ознайомилась з видами тари яка використовується в магазині. У магазині використовують такі види тари: - транспортна тара, що забезпечує транспортування і збереження товарів та є самостійною транспортною одиницею, на неї належать ящики, бочки, мішки, фляги тощо; - споживча тара, упаковка, що не є самостійною транспортною одиницею і надходить з продукцією до кінцевого споживача, її вартість є складовою частиною вартості продукту, що реалізується,вона повинна бути зручною, дешевою, легкою, барвисто оформленою, до неї відносять пакети, коробки, пляшки, банки, флакони тощо). Використовують також тару-обладнання, цехову тару та тару-устаткування.
2.27 Ознайомилась з організацію тарообігу в магазині. Тара разового використання на підприємстві після її розкриття і звільнення з-під товарів утилізується. Паперову і картонну тару компресують. Зворотна (інтентарна) тара, що є власністю конкретного підприємства-виробника товарів, повертається йому незалежно від того, був товар отриманий безпосередньо від виробника чи від оптового посередника.
Самостійна робота до розділу 2.
Розшифрувала штриховий код товару. Ознайомилось з книгою відгуків та пропозицій на підприємстві торгівлі
Розшифрування штрих-коду
C допомогою штрихового коду зашифрована інформація про деякі найбільш істотні параметри продукції. Візьмемо, приміром, цифровий код: 4820024700016. Перші дві цифри (482) означають країну походження (виготовлювача або продавця) продукту, наступні 4 або 5 в залежності від довжини коду країни (0024) - підприємство-виготовлювач, ще п'ять (70001) - найменування товару, його споживчі властивості, розміри, масу, колір. Остання цифра (6) контрольна, яка використовується для перевірки правильності зчитування штрихів сканером.
Приклад обчислення контрольної цифри для визначення автентичності товару
1. Скласти цифри, що стоять на парних місцях:
8+0+2+7+0+1=18
2. Отриману суму помножити на 3:
18×3=54
3. Скласти цифри, що стоять на непарних місцях, без контрольної цифри:
4+2+0+4+0+0=10
4. Скласти числа, зазначені в пунктах 2 і 3:
54+10=64
5. Відкинути десятки:
відкидаємо 4
6. З 10 відняти отримане в пункті 5:
10-4=6
Якщо отримана після розрахунку цифра не співпадає з контрольною цифрою у штрих-коді, це означає, що товар вироблений незаконно.
Наприклад:
1). 9+9+0+0+6+9=33
2). 33*3=99
3). 2+9+3+0+0+8=22
4). 99+22=121
5). Відкидаємо 21
6). 10-1=9 (цифра співпадає)
2. Вітальна листівка. 4 820082 390273
1). 8+0+8+3+0+7=16
2). 16*3=48
3) 4+2+0+2+9+2=19
4) 48+19=67
5). Відкидаємо 7
6). 10-7=3 (цифра співпадає)
Ознайомилась з організацією охорони праці та пожежної безпеки, санітарними правилами у магазині.
Продавець продовольчих і не продовольчих товарів 4 розряду має такі завдання та обов’язки: він ознайомлюється з асортиментом товарів на складі, бере участь у прийманні товарів, повідомляє відповідальну особу про надходження товарів, що не відповідають маркуванню, не мають штрихового коду, посвідчення про якість (сертифікат якості), вилучає нестандартні, деформовані, забруднені товари. Заповнює і прикріплює ярлики цін до товарів, консультує покупця про ціну, властивості, смакові якості, кулінарне призначення і харчову цінність товарів, контролює своєчасне поповнення робочого запасу товарів, стежить за строками реалізації продуктів, що швидко і надто швидко псуються, оформляє прилавкові та внутрішньомагазинні вітрини, бере участь в інвентаризації товарів.
Повинен знати: основні види сировини, з якої виготовлені товари; ознаки сортності, органолептичні методи визначення якості продуктів; правила підготовки товарів до продажу; способи пакування товарів; порядок розшифровки артикулів, маркування; порядок та умови маркування товарів внутрішніми штриховими кодами; правила зберігання товарів і термін їх реалізації; принципи розміщення, викладки товарів і оформлення прилавкових та внутрішньомагазинних вітрин; основних постачальників товарів; порядок таврування засобів міри та ваги; порядок розрахунку з покупцями, в тому числі за кредитними картками; правила експлуатації відповідних видів торгово-технологічного обладнання, ЕККА, виробничого інвентарю, інструменту ваговимірювальних приладів, їх призначення та використання в торгово-технологічному процесі; основи торгового менеджменту; правила і норми охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни.
Продавець продовольчих і непродовольчих товарів 5-го розряду має такі обов’язки і завдання: він одержує товари зі складу, визначає якість товарів за органолептичними ознаками, перевіряє і відбирає товари, які не підлягають прийманню за наявними дефектними ознаками Вивчає і узагальнює дані про попит споживачів. Складає заявки на ремонт торгово-технологічного обладнання та електронних контрольно-касових апаратів. Проводить інвентаризацію. Вирішує спірні питання із споживачами. Керує роботою продавців нижчої кваліфікації.
Повинен знати: основні вимоги стандартів і технічних умов, що пред'являються до якості товарів, тари, маркування, прості лабораторні методи визначення якості продуктів, правила відбирання проб і зразків для визначення харчової придатності товарів, види дефектів, причини їх виникнення, правила бракеражу, методи узагальнення даних про попит покупців, порядок складання і оформлення товарних звітів, актів на брак, нестачу, пересортування товарів та актів приймання-здавання при передачі матеріальних цінностей, порядок проведення інвентаризації, правила експлуатації відповідних видів торгово-технологічного обладнання, РРО, правила використання та призначення в торгово-технологічному процесі виробничого інвентарю, інструменту, ваговимірювальних приладів, посуду, основи менеджменту персоналу, основи маркетингу, функції мерчандайзингу, порядок роботи в мережі інформаційних технологій, правила і норми охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни.
2.1 Ознайомилась з основними елементами технологічного процесу у магазині.
Технологічний процес охоплює комплекс операцій, які забезпечують обробку товарів, починаючи з їх надходження в магазин і закінчуючи повною підготовкою до продажу та відпуском покупцям. У супермаркеті сільпо існує два види перевезення товарів: внутрішнє і зовнішнє. Внутрішнє здійснюється в процесі виробництва та складування товарів, в межах однієї виробничої площадки. Зовнішнє здійснюється при перевезенні на далекі відстані між різними суб’єктами господарювання. Або між віддаленими підрозділами одного підприємства.
Транспортування товарів здійснюється автомобільним транспортом. Технологія розвантажування якого залежить від фізичних властивостей товарів (пакетовані, тарно упаковані, поштучні, навальні, наливні), виду транспортної тари (ящики, мішки, контейнери, пакети тощо) і габаритів затарених місць (великогабаритні, великовагові, особливо легкі вантажі). Автомобілі, якими товари завозять в магазинів. Розвантажуються негайно з метою недопущення штрафів за затримку автомобілів понад встановленої норми простою. Приймання товарів здійснюється послідовно й одночасно з розвантажуванням товарів.
У супермаркеті «Сільпо» товари доставляються у зону зберігання ручним та механізованим способами. З механізованого виду обладнання використовується грузовий ліфт.. З ручних видів використовуються ручні вантажні візки. Також використовуються підйомно-транспортне обладнання. При зберіганні товарів створюються найсприятливіші умови для збереження якості і кількості товарів. При підготовці товарів до продажу здійснюються всі необхідні операції. Переміщення товарів до торгової зали здійснюється працівниками магазину за допомогою візків і піддонів. При викладанні товарів додержуються ратації. В мережі «Сільпо» є безліч додаткових послуг: надання послуг робітниками підприємства: розрубка риби, м’яса, нарізання сиру і ковбасних виробів, підігрівання їжі у відділі «Кулінарія».
2.2 Ознайомилась з немеханічним обладнанням в магазині. Торговельне немеханічне обладнання (торгові меблі) призначено для виконання операцій з приймання, зберігання, підготовки товарів до продажу, їх викладання і продажу. До цього обладнання відносять гірки, прилавки, контейнери, столи, касові кабіни, вітрини відкритого та закритого типу, стелажі тощо. У супермаркеті «Сільпо» використовуються усі види немеханічного обладнання, без виключень.
2.3 Ознайомилась з ваговимірювальним обладнанням у магазині. У супермаркеті використовують таке ваговимірювальне обладнання, як Bizerba, SM-300, SM-500. Bizerba використовується для самообслуговування у відділі «Овочі та фрукти». SM-300 використовуються за прилавком для швидкого обслуговування покупців. SM-500 використовуються у відділі «Бакалія» для зважування круп і макаронних виробів, також у вигляді самообслуговування.
2.4 Ознайомилась з електронними контрольно-касовими апаратами у магазині. Контрольно касові апарати знаходяться у місцях розрахунку з покупцем, вони складаються з монітору, ящику для грошей, фіскального регістратору, двох сканерів, датексу. У супермаркеті таких ЕККА присутньо 7 (Різних фірм виробника).
2.5 Ознайомилась з холодильним обладнанням в магазині. Із холодильного обладнання у магазині знаходяться збірні холодильні камери, холодильні шафи ,охолоджувальні вітрини, холодильні прилавки, прилавки-вітрини. А саме присутнє таке холодильне обладнання:
Регал холодильний Технохолод ВГС «АРІЗОНА»-1,25;
Холодильна шафа Технохолод ШХС(Д)-0,5;
Холодильна вітрина KLARA 90 Е;
Холодильна вітрина KLARA 18 V;
Холодильна вітрина KLARA 90 EBA.
2.6 Ознайомилась з технологією приймання товарів у відділі.
Приймання товарів здійснюється матеріально-відповідальними особами. Спочатку ознайомлюються з супровідними документами і перевіряють правильність їх оформлення. Потім перевіряють відповідність найменувань товарів і їх маркування даним супровідним документам. Перевіряють кількість місць, стан тари і упаковки. Перевіряють масу товару, відповідність цін указаних у супровідних документах. Перевіряють я кість товарів. Документально оформлюють результат приймання і ставлять товар на облік.
2.7 Ознайомилась з технологією зберігання товарів у відділі. Зберігають товари в магазинах з урахуванням їх фізико-хімічних властивостей, термінів зберігання та реалізації, черговості надходження в магазин і подавання в торговий зал, додержуючи правила товарного сусідства з тим, щоб не допускати шкідливих впливів одних товарів на інші (передавання запаху, вологості). Технологія зберігання товарів і в першу чергу вибраний спосіб укладання їх на зберігання залежать від форми товарів, їх маси, виду упаковки, фізичних властивостей і кількості одиниць товарів, а також наявних технічних засобів. Товарні втрати поділяються за видом втрачених характе ристик товару на дві підгрупи: кількісні і якісні. Кількісні (їх ще називають природними) втрати відносяться до неминучих і за порядком списання нормуються. Якісні втрати - втрати, зумовлені мікробіологічними, біологічними, хімічними, фізичними і фізико-хімічними про цесами. Додержуться контролю за дотриманням термінів зберігання товару.
2.8 Ознайомилась з підготовкою товарів до продажу. Спочатку розпаковують і звільняють товар від транспортної тари. Потім сортують і угруповують товар за товарними групами, видами, розмірами, сортами та іншими асортиментними ознаками. Облагороджують і очищують від пилу, забруднень, зачищають верхній шар товару, який втратив товарний вигляд, усувають дрібні дефекти при необхідності. Проводять маркування та стікерування. Також інколи комплектують подарункові набори.
2.9 Ознайомилась з технологією фасування товарів у відділі. Фасування вагових товарів здійснюється в окремому приміщенні при чому, враховуючи товарне сусідство та умови зберігання, різні групи товарів фасують у різних приміщеннях.
Для початку організовується робоче місце фасувальника. Звичайно, в фасувальника повинні бути чисті руки, волосся повинно бути зібране, для виконання безпосередньо роботи потрібні пакувальний матеріал (найчастіше пакети з поліетиленової плівки різноманітних розмірів), ваги, які друкують цінники, одноразові рукавички.
Зважування здійснюється таким чином:
1) Фасований товар кладеться на товарну площу.
2) Набирається внутрішній штрих-код товару.
3) Виводиться цінник і клеїться на фасований товар.
Після фасування товар відправляється у торговий зал.
Правила експлуатації обладнання в фасувальному відділі
Для запобігання небезпеки для працівників які працюють в фасувальному відділі, потрібно дотримуватися таких правил:
• своєчасно проводити огляди, випробування та профілактичні ремонти;
• потрібно виконати санітарно-технічну обробку вагів;
• відсутність сторонніх речей у робочій камері.
Порядок використання полімерних матеріалів і тари призначених для упакування продовольчих товарів.
Підприємство ТОВ «Фоззі-Фуд» супермаркет «Сільпо» надає перевагу полімерній тарі, оскільки вона легка, естетично оформлена, різноманітна за формою, економічна і стійка до негативних дій довкілля. При формуванні багатошарових пакувальних матеріалів ураховують природу харчового продукту, терміни і умови його зберігання, деякі інші особливості,
що досягається відповідним поєднанням різних матеріалів з високою чи вибірковою здатністю не пропускати гази, рідини або жири крізь шари упаковки.
Тара, використовувана для упаковки товарів, повинна відповідати ряду технічних, економічних і естетичних вимог.
Визначити норми втрат товару при фасуванні.
У фасувальних цехах супермаркету «Сільпо» природний убуток переважно гастрономічних товарів, які фасуються машинним способом, а також усіх товарів, які фасуються ручним способом.
2.10 Ознайомилась з асортиментом товарів у відділі. Асортиментний перелік у супермаркеті «Сільпо» дуже широкий, можна купити все, що необхідно на різний смак. У відділі «Овочі та фрукти» представлено великий вибір якісних товарів. Великий вибір як овочів, так і фруктів. У магазині представлено такі овочі, як: капуста білокачанна і пекінська, морква звичайна і мита, редька біла і чорна, буряк, часник, картопля різних видів, цибуля, помідори і огірки по декілька видів, гриби і зелень. Фруктів не менший вибір: великий асортимент яблук, апельсини звичайні і міні, грейпфрути, мандарини, лимони, ківі, банани, ананаси, манго, гранат, авокадо. У цьому відділі також великий вибір соління, горіхів і сухофруктів. (див. Додаток 19)
2.11 Ознайомилась з організацією потоків покупців в торговельному залі в магазині. Потік покупців найпростіший з інтенсивністю рівною 30 покупців в годину. Покупці ніби «напливами» відвідують магазин. Всі покупці «нетерплячі» і йдуть, якщо доводиться стояти в черзі більше 15 хвилин. Всі потоки подій прості. За цю годину керівник відділу повинен відновити весь асортимент товару, щоб покупець бачив, що товар є і в великій кількості.
2.12 Ознайомилась з розміщенням товарів у магазині. При розміщенні товарів дотримуються вимог розміщення. Тобто розташовують товар за групами, видами, сортами, розташовують товар з урахуванням обсягу попиту, дотримуються товарного сусідства, викладають супутні товари, використовують повтори, обов’язково наявні цінники. Використовують горизонтальну, вертикальну і комбіновану викладку товарів. При розпродажах використовують масову викладку. Присутня викладка товарів біля кас. Товар, що знаходиться на ціні тижня викладений на окремому стелажі.
2.13 Ознайомилась з викладанням товарів у відділі. У відділі «Овочі та фрукти» товар розміщений на острівних та холодильних прилавках. Сортовані по групам, овочі окремо, фрукти окремо. Так само и соління і горіхи окремо. Додержано товарне сусідство. Використовують декілька способів викладки: рядами, поштучно, навалом. Викладання товарів забезпечує найефективніше використання торговельної площі та зручність покупцям для вибору потрібного товару. Є декілька принципів викладки у магазині:
- застосування для товарів робочого запасу найпростіших прийомів викладання (пряма викладка, навалом);
- насиченість викладки товарів (за рахунок максимального використання демонстраційної площі торгового обладнання і скорочення резервних запасів у складських приміщеннях);
- забезпечення можливості вільного відбору кожної одиниці товару і повернення її на попереднє місце.
2.14 Ознайомилась з організацією рекламно-інформаційної роботи в магазині. Рекламно-інформаційна робота підприємства «Сільпо» є трудомісткою то потребує великих затрат праці. Основними елементами, які використовуються на підприємстві є внутрішня і зовнішня реклама. До засобів внутрішньої відносять щити з плакатами та афішами, вивіски, зовнішнє оформлення підприємства та вітрини. Основними засобами внутрішньо є реклами є інтер’єр торгового залу, викладання і показ товарів, плакати та афіші. До рекламних засобів, які використовуються на підприємстві та швидко сприймаються покупцями відносять: зниження цін, торгові купони. Також щоб досягти бажаного рекламного впливу підприємство готує платні рекламні оголошення на телебаченні, публікує оголошення у газетах та на рекламних проспектах.
2.15 Ознайомилась з методами продажу товарів у магазині. На підприємстві використовується такий метод продажу, як самообслуговування, відкрите викладання та продаж через прилавок. Самообслуговування – це метод продажу, при якому покупці мають вільний доступ до всіх товарів, відкрито викладених у торговому залі магазину на пристінному та острівному обладнанні, і повну можливість самостійно оглядати і вибирати товари без допомоги продавця, а оплачувати покупки у вузлі розрахунку, розташованому при виході з торгового залу магазину. Основними елементами процесу продажу товарів при самообслуговуванні є: самостійний огляд і вибір товарів покупцями, доставка відібраних товарів до вузла розрахунку і розрахунок за покупку.
2.16 Ознайомилась з методами активного продажу товарів у магазині. В супермаркеті «Сільпо» з активних методів продажу використовують:
1. Продаж товарів зі знижкою ціни
Ефективність продажу товарів зі знижкою ціни досягається внаслідок збільшення реалізації даного товару при зниженні ціни та збільшення реалізації інших товарів від залучення додаткових покупців до підприємства. Продаж за зниженими цінами особливо ефективний тоді, коли ціна відіграє вирішальну роль у виборі того чи іншого товару (наприклад, таких продуктів повсякденного попиту, як цукор, олія).
2. Продаж з використанням бізнес-лотереї
Суть продажу з використанням бізнес-лотереї полягає в тому, що протягом певного періоду часу продається який-небудь товар, придбавши певну кількість якого, покупець має право отримати наступну одиницю товару без оплати або брати участь в розіграші лотереї.
2.17 Ознайомилась з психологією торговельного обслуговування у магазині. Психологія торговельного обслуговування у магазині дуже важливий фактор у товарообігу. Якщо запропонованій товар не задовольняє покупця, то необхідно з’ясувати причину, чому цей товар його не задовольняє і зробити все для того, щоб задовольнити потреби покупця. Наприклад, запропонувати інший товар з іншою ціною, якщо проблема в цьому. Тобто потрібно зробити так, щоб покупець був задоволений. Від цього залежить прибуток підприємства.
2.18 Ознайомилась з етапами продажу товарів у відділі. Перший етап - зустріч покупця. Будь-який продаж починається з зустрічі покупця. Для цього не існує жодних спеціальних правил, однак з упевненістю можна передбачити, що від прихильності і відкритості покупця, з одного боку, і від здатності продавця залучити його увагу — з другого, часто залежить успіх установлення контакту.
Другий етап - виявлення потреби — важлива фаза в акті продажу, для
здійснення якої необхідна наявність особливих психологічних якостей у продавця.
Третій етап - мотиви купівель - це обґрунтоване рішення людини вчинити щось тим чи іншим способом, а мотив купівлі — це обґрунтоване рішення придбати той чи інший товар.
Четвертий етап – вислуховування покупця. Для з’ясування потреби
покупця важливе значення має вміння вислухати його.
П’ятий етап – аргументація товару. Для здійснення продажу товару надзвичайно важливе значення має аргументація і показ товару. Даний етап, як правило, здійснюється в один прийом.
Шостий етап – демонстрування товару.
Сьомий етап – відповідь на запитання. Спроба вплинути на вибір покупця, вчинити на нього тиск обов’язково викликає захисну реакцію з його боку.
Восьмий етап – укладання угоди – головний момент, який фактично скріплює відносини між продавцем і покупцем, які до цього моменту залишалися усними, номінальними. Тому необхідно побудувати акт продажу відповідно до досягнення кінцевої мети.
2.19 Ознайомилась з основними та додатковими видами послуг у магазині. У діяльності торговельних підприємств застосовуються найрізноманітніші торговельні послуги, частину з яких можуть виконувати безпосередньо продавці, а інші повинні надаватися кваліфікованими спеціалістами, які за договорами оренди чи на інших умовах працюють на спеціально виділених площах магазину. Також послуги можуть виконуватися працівниками підприємств сфери побутового обслуговування, транспорту, зв’язку. Значно частина торговельних послуг може виконуватись безпосередньо в магазинах на існуючих площах торгових залів, інші торговельні послуги надаються поза межами торговельного підприємства, але у зв’язку з його торговельною діяльністю.
2.20 Ознайомилась з основними елементами які визначають рівень комфорту в магазині:
PAGE \* MERGEFORMAT23