Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
ÒÅÌА: âûÿñíåíèå ñïåöèôè÷åñêèõ ôàêòîðîâ è êà÷åñòâ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, âëèÿþùèõ íà ñïðîñ ýòèõ ïðîäóêòîâ ó ïîêóïàòåëåé.
Ðàáîòó âûïîëíèëè
ñòóäåíòû ãðóïïû
Ðàáîòó ïðîâåðèë ïðåïîäàâàòåëü
г. Москва 1996г.
ÂÂÅÄÅÍÈÅ
Áëàãîïîëó÷èå ãîñóäàðñòâà, åãî ìåñòî â ìåæäóíàðîäíîì ñîîáùåñòâå, âëèÿíèå íà ïðîöåññû, ïðîèñõîäÿùèå â ìèðå, ñòàáèëüíîñòü îáñòàíîâêè â ãîñóäàðñòâå è âîêðóã íåãî îïðåäåëÿåòñÿ íåñêîëüêèìè âàæíûìè ñîñòàâëÿþùèìè, òàêèìè, êàê:
1. Ïîëèòèêà
2. Ýêîíîìèêà
3. Âîåííàÿ ìîùü
 íàñòîÿùèé ìîìåíò ýêîíîìè÷åñêèé ôàêòîð, êîòîðûé íå â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü çàâèñèò îò óðîâíÿ ðàçâèòèÿ ïðîèçâîäñòâà, â òîì ÷èñëå îò ðàçâèòèÿ õîçÿéñòâåííûõ ñâÿçåé ìåæäó ïðîèçâîäèòåëÿìè, èãðàåò åäâà ëè íå ñàìóþ âàæíóþ ðîëü â îáåñïå÷åíèè ìîùè ãîñóäàðñòâà è áëàãîñîñòîÿíèÿ åãî ãðàæäàí.
1. Ïîñòàíîâêà ïðîáëåìû
 õîäå ýêîíîìè÷åñêèõ ïðåîáðàçîâàíèé â íàøåé ñòðàíå ñëîæèëàñü ñèòóàöèÿ, êîãäà îñíîâíàÿ ìàññà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, ïðîäàþùèõñÿ íà îïòîâûõ ðûíêàõ è ñ ïðèëàâêîâ ìàãàçèíîâ, ïðîèçâîäÿòñÿ çà ðóáåæîì.
 ðàìêàõ ïðîãðàììû ïî ïîääåðæêå îòå÷åñòâåííûõ ïðîèçâîäèòåëåé, à òàê æå â öåëÿõ ñîçäàíèÿ íîâûõ ðàáî÷èõ ìåñò â àãðàðíîì ñåêòîðå è âîññòàíîâëåíèÿ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà Ðîññèè ðàçðàáîòàí ïëàí ìåðîïðèÿòèé, ñîñòàâíîé ÷àñòüþ êîòîðîãî ÿâëÿåòñÿ äàííûé ñîöèîëîãè÷åñêèé îïðîñ íàñåëåíèÿ.
2. Öåëü èññëåäîâàíèÿ
Öåëüþ äàííîãî èññëåäîâàíèÿ ÿâëÿåòñÿ âûÿñíåíèå ñïåöèôè÷åñêèõ ôàêòîðîâ è êà÷åñòâ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, âëèÿþùèõ íà ñïðîñ ýòèõ ïðîäóêòîâ ó ïîêóïàòåëåé—æèòåëåé Ðîññèè, à òàê æå âûðàáîòêà ïðàêòè÷åñêèõ ðåêîìåíäàöèé äëÿ îòå÷åñòâåííûõ ïðîèçâîäèòåëåé ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ.
3. Çàäà÷è èññëåäîâàíèÿ
Çàäà÷åé èññëåäîâàíèÿ ÿâëÿåòñÿ îïðåäåëåíèå âëèÿíèÿ íà ïîòðåáèòåëÿ òàêèõ ôàêòîðîâ, êàê öåíû, âêóñîâûå êà÷åñòâà, ñðîê ãîäíîñòè, óäîáñòâà óïàêîâêè ïðîäóêòîâ, è äð., âûäåëåíèå ñðåäè ìíîæåñòâà ôàêòîðîâ îñíîâíûõ, ïðåèìóùåñòâåííî âëèÿþùèõ íà ñïðîñ ïðîäóêòîâ ó ïîêóïàòåëÿ.
4. Îáúåêò èññëåäîâàíèÿ
Îáúåêòîì èññëåäîâàíèÿ â íàøåé ðàáîòå ÿâëÿþòñÿ ãðàæäàíå Ðîññèè â âîçðàñòå îò 18 ëåò, ïðîæèâàþùèå íà òåððèòîðèè Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè.
5. Åäèíèöû ó÷åòà.
Åäèíèöàìè ó÷åòà â èññëåäîâàíèè ÿâëÿþòñÿ ìóæ÷èíû è æåíùèíû – æèòåëè Ðîññèè, ïðîæèâàþùèå íà å¸ òåððèòîðèè, äîñòèãøèå âîñåìíàäöàòèëåòíåãî âîçðàñòà.
Âûáîðêà áóäåò ïðîèçâîäèòüñÿ ïî òåððèòîðèàëüíîìó ïðèíöèïó è ñ ó÷åòîì ïëîòíîñòè íàñåëåíèÿ.
6. Ïðåäìåò èññëåäîâàíèÿ
Ïðåäìåòîì èññëåäîâàíèÿ ÿâëÿåòñÿ ïîòðåáèòåëüñêàÿ õàðàêòåðèñòèêà ñïðîñà íà ïðîäóêòû ïèòàíèÿ, ïðîèçâîäèìûå íà òåððèòîðèè Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè è ââîçèìûå èç äðóãèõ ñòðàí.
7. Ãèïîòåçû èññëåäîâàíèÿ
Ãèïîòåçàìè èññëåäîâàíèÿ ÿâëÿåòñÿ çàêîíîìåðíîñòü ïîòðåáëåíèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ â çàâèñèìîñòè îò :
1.ñðîêà õðàíåíèÿ
2. ñâîéñòâ óïàêîâêè
3. ðàñôàñîâêè
4. ðåêëàìû
5. ïðîèçâîäèòåëÿ
6. òðóäíîñòåé â ïðèãîòîâëåíèè
7. òðóäíîñòåé â õðàíåíèè
8. âêóñîâûõ êà÷åñòâ
9. íàëè÷èÿ êîíñåðâàíòîâ
10. öåíû
11. ïîëüçû äëÿ çäîðîâüÿ (ñóáúåêòèâíîé)
12. âçàèìîçàìåíÿåìîñòè
8. Ëîãè÷åñêèé àíàëèç ïðîáëåìû
|
ÃÈÏÎÒÅÇÛ |
ÈÍÄÈÊÀÒÎÐÛ |
¹ ÂÎÏÐÎÑÀ |
|
çàâèñèìîñòü îò : |
||
|
ñðîêà õðàíåíèÿ |
4, 12 |
|
|
ñâîéñòâà óïàêîâêè |
7, 13, 28 |
|
|
Ðàñôàñîâêè |
17, 27 |
|
|
Ðåêëàìû |
8, 16, 23 |
|
|
Ïðîèçâîäèòåëÿ |
5, 22 |
|
|
Òðóäíîñòåé â ïðèго-òîâëåíèè |
9, 20 |
|
|
òðóäíîñòåé â õðàíåíèè |
11, 21, 24 |
|
|
âêóñîâûõ êà÷åñòâ |
6, 25 |
|
|
íàëè÷èÿ êîíñåðâàíòîâ |
14, 19 |
|
|
öåíû |
2, 10, 18 |
|
|
ïîëüçû äëÿ çäîðîâüÿ (ñóáúåêòèâíîé) |
3, 15 |
|
|
âçàèìîçàìåíÿåìîñòè |
26 |
|
|
общий вопрос |
1, 29, 30 |
9. Àíêåòà
Óâàæàåìûå Ðîññèÿíå !
Íàø èíñòèòóò ïðîâîäèò îïðîñ îáùåñòâåííîãî ìíåíèÿ, öåëüþ êîòîðîãî ÿâëÿåòñÿ îïðåäåëèòü Âàøè òðåáîâàíèÿ ê ïðîäóêòàì ïèòàíèÿ. Ðåçóëüòàòû äàííîãî îïðîñà áóäóò èñïîëüçîâàíû äëÿ óëó÷øåíèÿ êà÷åñòâà è àññîðòèìåíòà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, âûïóñêàåìûõ íà òåððèòîðèè Ðîññèè, à òàê æå ïðîäóêòîâ, ââîçèìûõ â íàñòîÿùåå âðåìÿ èç äðóãèõ ñòðàí. Ñâîèìè îòâåòàìè íà âîïðîñû ýòîé àíêåòû Âû áóäåòå ñïîñîáñòâîâàòü ðàçâèòèþ òàêîé æèçíåííî âàæíîé ñôåðû äåÿòåëüíîñòè ðîññèéñêîãî ãîñóäàðñòâà, êàê ñíàáæåíèå Ðîññèÿí äåø¸âûìè è êà÷åñòâåííûìè ïðîäóêòàìè ïèòàíèÿ.
Ïîñêîëüêó ïðåäëàãàåìàÿ Âàì àíêåòà àíîíèìíà, óêàçûâàòü Âàø àäðåñ è ôàìèëèþ íåíóæíî.
Êîëëåêòèâ íàøåãî èíñòèòóòà çàðàíåå ïðèçíàòåëåí Âàì çà îòâåòû íà âîïðîñû, ïðåäëîæåííûå â ýòîé àíêåòå.
------- ÀÍÊÅÒÀ-------
1. Êàêèå èç ïðèâåäåííûõ íèæå õàðàêòåðèñòèê ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ ÿâëÿþòñÿ íà Âàø âçãëÿä íàèáîëåå âàæíûìè:
*(îòìåòüòå êðåñòèêîì íå áîëåå òðåõ ïîçèöèé)
|
ЦЕНА |
|
|
СРОК ХРАНЕНИЯ |
|
|
ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ |
|
|
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА |
|
|
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ |
|
|
ОТСУТСТВИЕ ХИМИЧЕСКИХ ДОБАВОК |
|
|
УПАКОВКА |
2. Êàê Âû ñ÷èòàåòå, â äàííûé ìîìåíò öåíû íà ïðîäóêòû:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) íåîïðàâäàíî âûñîêèå
á) âïîëíå ïðèåìëåìûå
â) äîñòàòî÷íî íèçêèå
3. Êàêèå èç íèæå ïåðå÷èñëåííûõ ïðîäóêòîâ, ïî Âàøåìó ìíåíèþ,
íàèáîëåå ïîëåçíû äëÿ çäîðîâüÿ :
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) îâîùè, ôðóêòû
á) õëåáî-áóëî÷íûå èçäåëèÿ
â) ïðîäóêòû æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ
4. Íàñêîëüêî Âàñ èíòåðåñóåò ñðîê õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ, êîòîðûå Âû ïîêóïàåòå:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) âàæíî, ÷òîáû õðàíèëèñü äîëãî
á) æåëàòåëüíî, ÷òîáû õðàíèëèñü äîëãî, íî íå îáÿçàòåëüíî
â) âàæíî, ÷òîáû õðàíèëñÿ íå ìåíåå 36 ÷àñîâ
5. Ó Âàñ åñòü âîçìîæíîñòü âûáîðà ìåæäó äâóìÿ îäèíàêîâûìè ïî öåíå è êîëè÷åñòâó ïðîäóêòàìè.  òàêîé ñèòóàöèè Âû ïðåäïî÷èòàåòå:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) ïðîäóêò èìïîðòíîãî ïðîèçâîäñòâà
á) ïðîäóêò îòå÷åñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà
6. Êàê Âû ñ÷èòàåòå, âëèÿåò ëè íà âêóñîâûå êà÷åñòâà ïðîäóêòà íàëè÷èå â í¸ì êîíñåðâàíòîâ:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) äà, âëèÿåò
á) íåò, íå âëèÿåò
7. Óñòðàèâàåò ëè Âàñ óïàêîâêà îòå÷åñòâåííûõ ïðîäóêòîâ:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) äà.
á) íåò.
â) íå âñåõ.
8. Êàê Âû äóìàåòå íóæíà ëè ðåêëàìà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) äà.
á) íåò.
â) çàòðóäíÿþñü îòâåòèòü.
9. Êàê ÷àñòî Âû ïîêóïàåòå ïîëóôàáðèêàòû:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) ÷àñòî
á) ðåäêî
â) íå ïîêóïàþ
10. Îáû÷íî Âû ïîêóïàåòå ïðîäóêòû:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) îïòîì
á) â ðîçíèöó
11. Âû ïîêóïàåòå ïðîäóêòû èç ðàñ÷åòà:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) íà îäèí äåíü
á) íà òðè äíÿ è áîëåå
â) ïî ðàçíîìó
12. Êàê Âû ñ÷èòàåòå, îò ÷åãî, â áîëüøåé ñòåïåíè, çàâèñèò ñðîê õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) îò êà÷åñòâà ïðîäóêòà
á) îò ñâîéñòâ óïàêîâêè
â) îò ñîáëþäåíèÿ óñëîâèé õðàíåíèÿ
ã) îò íàëè÷èÿ êîíñåðâàíòîâ
13. Âû ïðåäïî÷èòàåòå ïðîäóêòû, óïàêîâàííûå â:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) áóìàãó, ïîëèýòèëåí
á) óïàêîâêó è áóòûëêè èç ïëàñòìàññû
â) ñòåêëîïîñóäó
14. Êàê, ïî Âàøåìó, âëèÿåò íàëè÷èå êîíñåðâàíòîâ íà âêóñîâûå êà÷åñòâà ïðîäóêòà:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) óëó÷øàåò
á) óõóäøàåò
â) íå âëèÿåò
15.  âûáîðå ïðîäóêòîâ Âû ïîìèìî âñåãî ïðî÷åãî ðóêîâîäñòâóåòåñü:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) ïîëüçîé äëÿ çäîðîâüÿ
á) âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè
â) ë¸ãêîñòüþ â ïðèãîòîâëåíèè
16. Âëèÿåò ëè ðåêëàìà íà Âàøå ðåøåíèå êóïèòü òîò èëè èíîé ïðîäóêò:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) äà, âëèÿåò
á) íåò, íå âëèÿåò
17. Âû ïðåäïî÷èòàåòå ïîêóïàòü îäíî è òîæå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòà:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) óïàêîâàííûì â îäíî öåëîå
á) â ìåëêîé ðàñôàñîâêå ( âíàðåçêó è ò.ï.)
18. Ïðè ïîêóïêå ïðîäóêòîâ Âû îðèåíòèðóåòåñü ïðåæäå âñåãî:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) íà öåíó
á) íà êà÷åñòâî
â) íà ÷òî-òî äðóãîå *(âïèøèòå)_______________________________
19. Âû âûáèðàåòå ïðîäóêòû :
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) õðàíÿùèåñÿ äîëãî è ñîäåðæàùèå êîíñåðâàíòû
á) ñ ìàëûì ñðîêîì õðàíåíèÿ, áåç êîíñåðâàíòîâ
20. ×àñòî ëè Âû ãîòîâèòå áëþäà, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êîòîðûõ òðåáóåòñÿ áîëåå 1,5 ÷àñîâ:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) ÷àñòî
б) ðåäêî
â) íå ãîòîâëþ òàêèõ áëþä
21. Âàì òðóäíî õðàíèòü ïðîäóêòû, òðåáóþùèå:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) íèçêîé òåìïåðàòóðû
á) íèçêîé âëàæíîñòè
â) õðàíèòü ïðîäóêòû íå òðóäíî
22. Âû ïðåäïî÷èòàåòå ïðîäóêòû :
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) èçâåñòíûõ ïðîèçâîäèòåëåé
á) òå, êîòîðûå Âû ïîêóïàåòå óæå äîëãîå âðåìÿ
â) òå, êîòîðûå ïðîäàþòñÿ â áëèæàéøåì ê Âàì ìàãàçèíå
23. Âû âèäèòå ðåêëàìó ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ:
*(îòìåòüòå êðåñòèêîì äî òðåõ ïîçèöèé)
|
ÓÒÐÎÌ |
|
|
ÄÍÅÌ |
|
|
ÂÅ×ÅÐÎÌ |
24. Âû õðàíèòå ïðîäóêòû æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) â õîëîäèëüíèêå
á) â äðóãîì ìåñòå
25. Êàê ÷àñòî Âû ïîëüçóåòåñü ïðèïðàâàìè, ñîóñàìè, ïèùåâûìè äàáàâêàìè è äð.:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) ÷àñòî
á) ðåäêî
â) íå ïîëüçóþñü
26. Êàê Âû îòíîñèòåñü ê øèðîêîìó àññîðòèìåíòó îäíîòèïíûõ ïðîäóêòîâ:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) ïîëîæèòåëüíî
á) îòðèöàòåëüíî, ïîòîìó ÷òî íå çíàþ, ÷òî âûáðàòü
â) âàæíî, ÷òîáû áûëî íåîáõîäèìîå
27. Âû ïîêóïàåòå øîêîëàäíûå êîíôåòû:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) â êîðîáêå
á) ðîññûïüþ
28. Îáðàùàåòå ëè Âû âíèìàíèå íà õóäîæåñòâåííîå îôîðìëåíèå óïàêîâêè:
*( ïîä÷åðêíèòå 1 ñòðîêó)
à) îáðàùàþ
á) íå îáðàùàþ
â) íå âñåãäà
29. Óêàæèòå,ïîæàëóéñòà, Âàø ïîë.
*( нужное ïîä÷åðêíèòå )
à) ìóæñêîé
á) æåíñêèé
30. Óêàæèòå, ïîæàëóéñòà, Âàø âîçðàñò.
*( нужное ïîä÷åðêíèòå )
à) îò 18 äî 30 ëåò
á) îò 30 äî 40 ëåò
â) îò 40 äî 50 ëåò
ã) îò 50 ëåò è ñòàðøå
Ìû áóäåì ðàäû ó÷åñòü Âàøè ïðåäëîæåíèÿ è ïîæåëàíèÿ, â òîì ÷èñëå è ïî êîíêðåòíûì ïðîäóêòàì ïèòàíèÿ.
Çâîíèòå íàì ïî òåëåôîíàì â Ìîñêâå:
(095) 111-11-11
111-11-12
èëè ïèøèòå ïî àäðåñó :
ã. Ìîñêâà , Ëåíèíãðàäñêèé ïðоспект, ä.64
10. Òèïû øêàë èçìåðåíèÿ âîïðîñà.
 íàøåé ðàáîòå ìû èñïîëüçîâàëè òèïû øêàë èçìåðåíèÿ âîïðîñîâ.
|
ТИП ШКАЛЫ |
№ ВОПРОСА |
|
Íåóïîðÿäî÷åííàÿ, àëüòåðíàòèâíàÿ øêàëà íàèìåíîâàíèé |
8,11,18,24,28 |
|
Äèõîòîìè÷åñêàÿ, àëüòåðíàòèâíàÿ øêàëà нàèìåíîâàíèé |
5,6,10,16,17,19,24,27,29 |
|
Íåóïîðÿäî÷åííàÿ, íåàëüòåðíàòèâíàÿ øêàëà íàèìåíîâàíèé |
1,3,7,12,1315,21,22,26 |
|
Ïîëíîñòüþ óïîðÿäî÷åííàÿ (ðàíãîâàÿ) øêàëà íàèìåíîâàíèé |
2,4,9,14,20,23,25, |
|
Èäåàëüíàÿ ìåòðè÷åñêàÿ øêàëà |
30 |
11. Классификация типов вопросов
|
ТИПЫ ВОПРОСОВ |
№ ВОПРОСА |
|
ПО СОДЕРЖАНИЮ: |
|
|
1. О фактах поведения |
9,10,11,20,21,23, 24,25,27,28 |
|
1.1 О личности респондента |
29,30 |
|
2. О мнениях, суждениях, оценках |
1,2,3,4,5,6,7,8,12, 13,14,15,16,17,18, 19,22,26 |
|
ПО ФОРМЕ: |
|
|
3. Полностью закрытые |
1—17,19-30 |
|
4. Не полностью закрытые |
18 |
|
5. Открытые |
--- |
|
6. Линейные |
2—22, 24—30 |
|
7. Табличные |
1,23 |
|
8. Альтернативные |
2,3,4,7,8,9,11,12, 13,14,15,18,20,21, 22,25,26,28,30 |
|
8.1 Дихотомические |
5,6,10,16,17,19,24,27,29 |
|
9. Неальтернативные |
1,23 |
|
10. Ретроспективные |
--- |
|
11. Проективные |
--- |
|
12. Прямые |
все, кроме 27 |
|
13. Косвенные |
27 |
|
14. Личные |
3-5,7,9-11,13,15-30 |
|
15. Безличные |
14,8,12,3,6,1,2 |
|
ПО ФУНКЦИЯМ: |
|
|
16. Основные |
1-11,13-23,25-30 |
|
17. Неосновные |
12,24 |
|
18. Вводные |
1,2,3 |
|
19. Вопросы-фильтры |
--- |
|
20. Контрольные |
15к1,18к1,22к1, 23к16,14к6 |