Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Ф КГМА 4/3-04/02
ИП № 6 УМС при КазГМА
ҚАРАҒАНДЫ МЕМЛЕКЕТТІК МЕДИЦИНА УНИВЕРСТИТЕТІ
Жалпы гигиена, экология және тағам гигиена кафедрасы
Тақырыбы: Тамақтан улануларды алдын алу.
Пән: Тағам гигиенасы
Мамандық: 051102 «Қоғамдық денсаулық сақтау»
Курс: IV
Уақыты (ұзақтығы) – 1 академиялық сағат
Курстын әдістемелік мәжілісінде бекітілді
«_____»___________2010ж.
Хаттама №
Жалпы гигиена, экология және
тағам гигиена кафедрасының
меңгерушісім.ғ.д., профессор Терехин С.П.
Тақырыбы: Тамақтан улануларды алдын алу.
Мақсаты:Тамақтан уланудын алдын алуының негізгі принциптерін және тұтануларын талдау әдістемесін зерделеу.
Дәрістін жоспары:
Дәрістін тезистері
Тамақтан уланулар міндетті түрде тексеру ауруларына жатады, яғни тамақтан уланудың әрбір жағдайы мінедетті түрде мұқият санитарлық-эпидемиологиялық тексерілуі қажет. “Тамақтан улану” диагнозды барлық аурулар міндетті түрде МСЭҚБ-ң тағам бөлімінде арнай журналы тіркеледі. Тамақтан улануды санитарлық-эпидемиологялық тексерудің мақсаты оның туындану себептері мен жағдайларын анықтау, осындай сипаттағы аурулардың алдын алу және жою жөнінде ұтымды және тиімді шараларды құрастыру және іске асыру. Тамақтан улануларды тексеру ауру пайда болған ауданын МСЭҚБ күнделікті жүргізілуде. Тамақтан улану темір жол ведомствосына жататын объектілерде болған жағдайда бұл жұмысты торабты және жол санитарлық-эпидемиологиялық бекеттер күнделікті жүргізуде. Бірақ, егер тамақтан уалнгуды тудырған азық-түлік темір жол ведомствосына жатпайтын кәсіпорында дайындалған болса, онда ауруды жою бойынша қажетті шұғыл шараларды ұйымдастыруды және тексеруді темір жол МСЭҚБ аймақтық аудандық МСЭҚБ біріккен күштерімен жүргізеді. Тамақтан улануды тексергенде негізгі жауапты адам болып көбінесе тағам гигиенасы бойынша санитарлық дәрігер немесе санитарлық-эпидемиологиялық бекетінің бас дәрігері саналады, ал ауылдық жерлерде денсаулық сақтау мемелерімен бірігіп жүргізгенде ауданның бас дәрігерінің орынбасары болады. Кәсіпорында ведомствалық қызметкер болған жағдайда, ол тексеруге белсенді түрде араласады. Жаппай тамақпен улануларды анықтау, әсіресе бактериялы негіздегі тамақтан улануды, кейде үлкен қиыншылықтар тудырады. Мұндай кезде тексеруге эпидемиологтар және басқа да мамандандырылған салалық санитарлық дәрігерлер (өнеркәсіп, тұрғын үй жай, балалар мен жасөспірімдер гигиенасы бойынша) қатысады. Кейбір жағдайларды тамақтан улануды тексеру және жою жөніндегі комиссия құрамына әр түрлі саладағы (гигиена, эпидемиология, микробиология) ғылыми зерттеу институттарының мамандары, медицина академиясының кафедралары (тағам гигиенасы, эпидемиология, жұқпалы аурулар, патология) мамандары енуі мүмкін.
Тамақтан улануларды тексеру тәртібі жайлы нұсқауға сәйкес, егер осы мамандар тамақтан улануға күдік білдірсе немесе оны анықтаса олар терапиялық көмек көрсетуден және қажет жағдайда госпиталдандырудан басқа, олар аурудың туындауына себп болған жағдайларға алдын ала тесеріліп жүргізілуге міндетті. Олар күдікті астың (азық-түліктерді) қалдықтарын пайдаланудан міндетті алып, санитарлық-эпидемиологиялық бекетке тез арада, улануды анықтаған сәттен бастап 24 сағатішінде, жедел хабарлама жіберуі керек. Хабарландыру мүмкін болған жағдайда алдын ала тетефанограммамен жіберіліп, одан кейін жазбаша түрде бекітіледі, немесе телеграф арқылы хабарланады.
Тамақтан улану жайлы хабарламада мына жағдайлар көрсетілуі керек:
МСЭҚБ-ға жедел хабарлама жібергеннен және пайдаланудан күдікті ас қалдықтарын алғаннан басқа, емдеуші дәрігер (ортаңғы медицина қызметкері) стерильденген ыдысқа пайдаланудан алынған күдікті астың (азық-түліктің) қалдығынан, сырқаттанғандарды құсық және нәжістерінен, асқазанды шаю суларының алғашқы порцияларынан, гемотұқымға қанмен сынама жинап, МСЭҚБ лабораториясына жіберуге (немесе санитарлық дәрігер келгенше салқын жерде сақтауға) міндетті.
Кейбір жағдайларға, әсіресе жас дәрігерлер науқастар шығарысынан сынамалар алуды қате жүргізетінін айта кету қажет. Мысалы, құсықиар мен шайынды суларды анализге алуды науқастардың асқазанының мырыш қышқылды камеймен басқа да дезинфекциялық заттармен шайғаннан кейін, қан мен нәжісті атибиотиктерді бергеннне кейін жүргізеді.
МСЭҚБ шұғыл хабарлама алғаннан кейін кешікпей, бірден оны тексеруі міндетті. Осы мақсатпен ауру пайда болған жерде тағам гигиенаыс жөніндегі санитарлдық дәрігер немесе сынамалар алу үшін стерильденгенр ыдыстармен, жұғын үшін пробиркалармен, қан алушы инелермен, шприцтармен жабдықталған бригада жіберіледі.
Тамақтан улануға тексеру жүргізуді шартты түрде 5 негізгі сатыға бөлуге болады:
Иллюстрациялық материал: слайдтар.
Әдебиет:
Бақылау сұрақтары: