Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Приложение № 2в
|
Рассмотрено и одобрено на заседании цикловой комиссии ГБОУ СПО Колледжа малого бизнеса № 48 Протокол № ___ от __________ 200__ г. Председатель ЦК _______________ ( _______________ ) |
УТВЕРЖДАЮ Заместитель директора по учебно – производственной работе
____________________________ М.В. Комарова ____ ______________ 200 __ г. |
ПРИМЕРНЫЕ ТЕМЫ
индивидуального задания на квалификационную практику (стажировка)
по специальности 101101 – Гостиничный сервис
|
Наименование темы по программе практики |
Индивидуальное задание к данной теме |
|
1 |
2 |
|
Тема 1 Принципы и методы управления гостиничным предприятием |
Определение типа модели управления гостиничным предприятием (места практики) |
|
Характеристика организационной формы управления гостиничным предприятием |
|
|
Преимущества и недостатки корпоративного гостиничного менеджмента |
|
|
Сущность и роль качества в сфере гостеприимства |
|
|
Особенности менеджмента в современных гостиницах |
|
|
Современные методы обучения и переобучения персонала гостиничного предприятия |
|
|
Инновационные методы в управлении гостиничным предприятием |
|
|
Тема 2 Функции менеджера по организации обслуживания потребителей гостиничных услуг |
Функции менеджера одной из служб гостиницы, участвующей в замкнутом технологическом цикле обслуживания гостей |
|
Основные функции менеджера, занимающегося рассмотрением заявок и резервированием мест в гостинице |
|
|
Характеристика деятельности персонала службы приема и размещения как одна из главных для потребителей гостиничных услуг |
|
|
Особенности ночного аудита в гостинице |
|
|
Технологии и методы отбора персонала в гостиничном предприятии |
|
|
Функции менеджера отдела персонала (составление графиков работы персонала с учетом отпусков) |
|
|
Функции менеджера по поддержанию качества оказываемых услуг и предотвращению конфликтных ситуаций |
|
|
Тема 3 Контроль менеджера за работой персонала службы (по выбору) |
Виды и формы контроля деятельности персонала гостиничного предприятия |
|
Формы отчетности менеджера по результатам проверок работы подчиненного персонала |
|
|
Обеспечение смены необходимыми расходными материалами и контроль за их использованием – как одна из функций менеджера |
|
|
Роль менеджера в адаптации и мотивации подчиненного персонала |
|
|
Контроль менеджера по соблюдению подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда |
|
|
Функции менеджера по обеспечению контроля за сохранностью материальных ценностей |
|
|
Тема 4 Этикет и психология делового общения персонала гостиницы |
Кодекс поведения работников гостиничной индустрии |
|
Формы и стили обслуживания потребителей гостиничных услуг |
|
|
Социально психологический климат в коллективе гостиничного предприятия |
|
|
Стандарты телефонного общения в гостиничном предприятии |
|
|
Стандарты корпоративного общения и поведения в гостиничной индустрии |
|
|
Психологические аспекты управления персоналом гостиницы |
|
|
Поведение персонала при возникновении конфликтных ситуаций |
|
|
Этика и культура межличностного общения персонала гостиницы |
|
|
Тема 5 Система документационного обеспечения в гостиницах (туристских комплексах) |
Стандарты входящей и исходящей корреспонденции гостиничного предприятия |
|
Организация документооборота в гостиничном комплексе |
|
|
Правила и порядок оформления бланков заказов на русском и иностранном языках |
|
|
Особенности заполнения и ведения технологической документации в службах гостиницы |
|
|
Процесс подготовки и передачи документов гостиничного предприятия в архив |
|
|
Документационное обеспечение кадровой службы в гостиничном предприятии |
|
|
Тема 6 Информационно-рекламная деятельность в гостиничном сервисе |
Методы и способы продвижения гостиничного продукта (услуг) |
|
PR – средства, используемые гостиничным предприятием |
|
|
Основные задачи рекламной работы гостиничного предприятия |