Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
.
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Тульский государственный университет
Кафедра Экономика и управление
В.С.Минаев
Экономика, организация и основы технологии сельскохозяйственного производства
Конспект лекций
Направление подготовки: 080200 - Менеджмент
Профиль подготовки: 080200.62 Производственный менеджмент
Степень выпускника: 080200 бакалавр менеджмента
Форма обучения: очная
Тула 2012 г.
Оглавление
Раздел 1. Экономика сельскохозяйственного производства
Тема 1 Сельское хозяйство, как отрасль народного хозяйстваи сфера агропромышленного
Комплекса страны…………………………………………………………………………………………………………..
1.1. Предмет и задачи дисциплины «Экономика сельского хозяйства»…………………………………
1.2. Особенности сельского хозяйства как отрасли народного хозяйства………………………………
1.3. Понятие и состав АПК……………………………………………………………………………….
Тема 2 Размещение, специализация и концентрация аграрного производства………
2.1. Размещение как форма общественного разделения труда. Основные принципы размещения……..
2.2. Понятие и особенности специализации …………………………………………………………………
2.3. Концентрация производства………………………………………………………………………………. Тема3 Производственные и экономические ресурсы сельскохозяйственных формирований………..
3.1. Основные производственные фонды в сельском хозяйстве………………………………..
3.1.1. Экономическая сущность и классификация основных фондов………………………………………
3.1.2. Показатели эффективности использования ОПФ……………………………………………………
3.1.3. Пути повышения эффективности использования ОФ………………………………………………
3.2. Оборотные средства сельского хозяйства……………………………………………………………………
3.2.1. Понятие, экономическая сущность и состав оборотных средств…………………………………………………….
3.2.2. Кругооборот оборотных средств……………………………………………………………………………………….
3.2.3. Показатели эффективности использования оборотных средств…………………………………..
3.2.4. Основные пути повышения эффективности использования оборотных средств…………...
Тема 4 Издержки производства, себестоимость и цена сельскохозяйственной продукции…………………
4.1 Издержки производства в сельском хозяйстве…………………………………………………………
4.4 Виды себестоимости, классификация затрат и методы исчисления себестоимости……………………
4.5 Способы вычисления себестоимости продукции………………………………………………………….
4.6 Цена и ценообразование …………………………………………………………………………………..
4.7 Особенности ценообразования в сельском хозяйстве и система цен на сельскохозяйственную продукцию…………………………………………………………………………………………………………………...356
4.8 Ценовое регулирование в сельском хозяйстве…………………………………………………………..
Тема5 Капитал и инвестирование сельскохозяйственных предприятий………………………………….
5.1 Инвестиции и инвестиционная политика государства в сельском хозяйстве……………………………
5.2 Экономическая оценка инвестиций в сельское хозяйство………………………………………………
5.3 Сущность и структура капитальных вложений в сельское хозяйство……………………………….
5.4 Методы определения экономической эффективности капиталовложений…………………………..
5.5 Пути повышения экономической эффективности инвестиционной деятельности в сельском хозяйстве…………………………………………………………………………………………………………
Тема6Интенсификация и экономическая эффективность аграрного производства……
6.1 Интенсификация сельского хозяйства и ее взаимосвязь с научно-техническим прогрессом………
6.2 Показатели экономической эффективности интенсификации сельского хозяйства………………..
6.3 Факторы и пути повышения эффективности интенсификации сельского хозяйства……………….
Тема 7 Формирование доходов сельскохозяйственных предприятии" и рентабельность производства……………………………………………………………………………………………………
7.1. Распределение стоимости валовой продукции и образование доходов………
7.2 Методика расчета доходов………………………………………………………………................................
7.3 Рентабельность сельскохозяйственного производства и ее показатели…………………………………………………………………………………………………
Тема 8 Потенциал и возможности экономического роста аграрных формирований………………………………………………………………………………………………….
8.1 Экономический рост. Основные понятия и виды экономического роста……………………………
8.2 Условия, способствующие экономическому росту…………………………………………………
8.3 Экономический рост аграрного производства………………………………………………….
8.4 Условия, определяющие рост аграрных предприятий…………………………………………
8.5.Потенциал и возможности экономического роста аграрного производства………………………….
Тема9 Экономический анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий ….....
Раздел 2. Организация сельскохозяйственного производства
Тема10. Основные формы хозяйствования в сельском хозяйстве, принципы организации
сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночной экономики……………………….
10.1 Формирование и развитие многоукладности в сельскохозяйственном производстве………………………..
10.2 Формы хозяйствования, их сущность и особенности………………………………………………………………
10.3 Сельскохозяйственные предприятия как основа отрасли………………………………………………………….
10.4 Принципы организации сельскохозяйственного производства и условия их реализации………………………
Тема11 Формы агропромышленной интеграции, формы организаций и оплаты труда в хозяйствах
разных форм собственности их финансовое хозяйство, развитие внутрихозяйственных отношений………………
11.1 Понятие и сущность агропромышленной интеграции…………………………………………………………….
11.2 Виды и формы агропромышленной интеграции……………………………………………………………………..
11.3 Заработная плата, её виды, основные функции и характеристики................................................................
11.4 Оплата труда в хозяйствах разных форм собственности…………………………………………………………..
11.5 Сущность и функции финансов................................................................................................................
11.6 Финансовые ресурсы домашних хозяйств....................................................................................................
11.7 Крестьянское хозяйство..........................................................................................................................
11.8 Развитие внутрихозяйственных отношений………………………………………………………………………..
Тема12 Разработка бизнес-планов………………………………………………………………………………….
Тема13 Экономическое обоснование структуры посевных площадей, основы организации
отдельных отраслей сельского хозяйства……………
13.1 Экономическое обоснование структуры посевных площадей и ее увязка с севооборотами…………………
13.2. Севообороты. Организация системы севооборотов……………………………………………………………..
13.3 Размещение полей севооборотов……………………………………………………………………………..
13.4 Основы организации отдельных отраслей сельского хозяйства………………………………………………….
Раздел 3. Основы технологии сельскохозяйственного производства
Тема14 Основы животноводства…………………………………………..…………………
14.1 Общая характеристика животноводства………………………………………………………..
14.2 Основы кормления сельскохозяйственных животных……………………………………………
14..3 Технология производства в отдельных отраслях животноводства……………………………………….
Тема15 Основы земледелия…………………………………………………………………………………….
15.1. Научные основы земледелия…………………………………………………………………….
15.2. Сорные растения и меры борьбы с ними……………………………………………………………
15.2.1.Основные виды сорных растений…………………………………………………………………
15.2.2. Меры борьбы с сорняками………………………………………………………………………
15.3. Севообороты…………………………………………………………………………………………
15.4.Обработка почвы……………………………………………………………………………………..
15.5. Удобрение растений………………………………………………………………………………….
15.6 Агротехнические мероприятия по защите почв от эрозии…………………………………………….
15.7 Рекультивация нарушенных земель
15.8 Системы земледелия……………………………………………………………………………………..
15.9 Мелиоративное земледелие……………………………………………………………………………..
15.10 Основы экологического ландшафтного земледелия………………………………………………
Тема16 Основы растениеводства…………………………………………………………………………………
16.1Семена и посев сельскохозяйственных культур………………………………………………………..
16.2 Технология выращивания полевых культур………………………………………………………………..
16.3 Программирование урожаев сельскохозяйственных культур……………………………………………
16.4 Луговодство…………………………………………………………………………………………………
16.5 Естественные кормовые угодья их классификация, улучшение и рациональное использование…………….
16.6 Приусадебное хозяйство………………………………………………………………………………….
16.7 Основы хранения и переработки сельскохозяйственной продукции…………………………………
Тема17 Основы механизации сельскохозяйственного производства ………………………………….
17.1 Механизация сельскохозяйственного производства………………………………………………….
17.2 Эффективность использования техники в сельском хозяйстве………………………………………
17.3 Эффективность использования транспортных средств в сельском хозяйстве …………………….
Раздел 1. Экономика сельскохозяйственного производства
Тема 1. Сельское хозяйство, как отрасль народного хозяйства
1.1. Предмет и задачи дисциплины «Экономика сельского хозяйства»
1.2. Особенности сельского хозяйства как отрасли народного хозяйства
1.3. Понятие и состав АПК
1.1. Предмет и задачи дисциплины «Экономика сельского хозяйства»
Важнейшей задачей сельского хозяйства является обеспечение населения страны продовольствием, а перерабатывающей промышленности необходимым сельскохозяйственным сырьем. Решение этой задачи связано с дальнейшей интенсификацией отрасли, ускорением научно-технического прогресса, совершенствованием экономических отношений, развитием разнообразных форм собственности и видов хозяйствования.
Основным условием повышения научного уровня хозяйствования, роста инициативы и активности в управлении производством является экономическая подготовка специалистов сельского хозяйства.
В этой связи главной целью курса «Экономика сельского хозяйства» является изучение действия объективных экономических законов и форм их проявления в сельском хозяйстве. Экономическая наука изучает производственные отношения в отрасли сельского хозяйства во взаимной связи с другими сферами материального производства, опирается на результаты исследования естественных, технических и других смежных наук.
Под экономикой в широком смысле понимается совокупность общественных отношений, в которые вступают люди в процессе производства. Отраслевые экономические науки (экономика промышленности, транспорта, строительства, торговли, сельского хозяйства и др.) исследуют особенности проявления общих экономических закономерностей в отраслях народного хозяйства.
В сельском хозяйстве действует система экономических законов: закон стоимости, закон роста производительности труда, закон расширенного воспроизводства, закон накопления.
Экономика сельского хозяйства, как отраслевая наука, делает практические выводы и разрабатывает способы применения и использования основных экономических законов в конкретных условиях развития агропромышленного комплекса.
Предмет науки «Экономика сельского хозяйства» изучает производственные отношения людей во взаимозависимости и взаимодействии с развитием производительных сил. Важная задача экономики сельского хозяйства состоит в определении эффективности применяемых сельскохозяйственных машин и оборудования, агротехнических, технологических, мелиоративных и других мероприятий.
Экономика сельского хозяйства широко использует данные смежных предшествующих и последующих наук. Важная роль при изучении курса эко номики сельского хозяйства отводится глубокому усвоению знаний предшествующих технологических (земледелие, растениеводство, агрохимия, мелиорация, механизация и электрификация, животноводство, хранение и переработка сельскохозяйственной продукции, овощеводство и плодоводство и др.) и экономических (математика, политология, экономическая теория, планирование и прогнозирование в сельском хозяйстве, размещение производительных сил, вычислительная техника и компьютерные технологии, информатика, статистика, нормирование и охрана труда, бухгалтерский учет) наук. В то же время экономика сельского хозяйства, как отраслевая наука, дает базу для изучения последующих дисциплин экономического профиля, таких как: организация сельскохозяйственного производства, анализ хозяйственной деятель ности, экономико-математические методы, финансирование и кредитование, управление сельскохозяйственным производством, международные экономические связи, предпринимательство, сельскохозяйственные рынки и др.
1.2. Особенности сельского хозяйства как отрасли народного хозяйства
1. Отличительной особенностью развития сельского хозяйства является то, что в качестве главного средства производства здесь выступает земля. По сравнению с другими средствами производства земля не изнашивается, а при правильном использовании улучшает свои качественные параметры.
В сельском хозяйстве в качестве средств производства выступают живые организмы, какими являются животные и растения.
Последние развиваются на основе биологических законов. Следовательно, экономический процесс воспроизводства здесь тесно переплетается с естественным процессом развития живых организмов.
2. Производство сельскохозяйственной продукции осуществляется на огромных площадях и рассредоточено по различным климатическим зонам. Конечные результаты порой во многом зависят не от количества и качества применяемых ресурсов, а от конкретных условий, в которых осуществляется производство.
3. Территориальное размещение сельскохозяйственного производства связано с большим объемом перевозок как произведенной продукции (зерна, картофеля, сахарной свеклы, молока, мяса и др.), так и техники и материальных ресурсов (топлива, горюче-смазочных материалов, минеральных удобрений).
4. Одной из важных особенностей сельского хозяйства является то, что созданная здесь продукция принимает участие в дальнейшем процессе производства. В сельском хозяйстве в качестве средств производства используются семена и посадочный материал (зерно, картофель и др.), корма, а также значительная часть поголовья на восстановление и расширение стада животных. Все это требует дополнительных материальных ресурсов для строительства помещений и объектов производственного назначения (скотные дворы, склады для кормов, хранилища для семян и посадочного материала и др.)
5. Важная особенность сельского хозяйства состоит в том, что здесь не совпадает рабочий период с периодом производства продукции. В сельском хозяйстве период производства складывается из времени, когда процесс совершается под воздействием труда человека (вспашка почвы, обработка, посев и посадка, уход за растениями, уборка урожая и др.) и когда он осуществляется непосредственно под воздействием естественных факторов (произрастание культурных растений, формирование урожая и т.д.).
Несовпадение периода производства и рабочего периода обуславливает сезонность сельскохозяйственного производства. Последняя оказывает существенное влияние на организацию производства, эффективное использование техники, трудовых ресурсов и в конечном итоге на эффективность отрасли в целом.
6. Разделение труда, а следовательно специализация производства в сельском хозяйстве проявляется по иному, чем в промышленности и других отраслях народного хозяйства. В целях рационального использования земельных, трудовых и материальных ресурсов здесь необходимо добиваться оптимального сочетания отраслей растениеводства с отраслями животноводства и развитие подсобных производств и промыслов. При совершенствовании общественного разделения труда необходимо учитывать специфические условия в конкретных регионах.
7. Несомненно, одной из главных особенностей сельского хозяйства является уровень и условия использования техники. В связи с тем, что в сельском хозяйстве, как правило, перемещаются орудия производства (машины, комбайны, сельскохозяйственная техника), а предметы труда (растения) находятся на одном месте, то характер технической вооруженности сельского хозяйства существенно отличается от промышленных отраслей. Общая потребность в энергетических ресурсах здесь значительно выше, по сравнению с отраслями промышленности. При этом территориальная рассредоточенность сельского хозяйства и сезонный характер производства требуют значительного увеличения потребности предприятий в технике и основных средствах производства.
8. В сельском хозяйстве по иному строится организация трудовых процессов в отраслях растениеводства и животноводства. Здесь исполнитель не имеет постоянного рабочего места как, например, в промышленности. В процессе производства сельскохозяйственной продукции в зависимости от времени года и специфики возделываемой культуры рабочие полеводства и механизаторы выполняют различные виды работ. Механизатор должен уметь работать практически на всех машинах и агрегатах, а рабочим полеводства необходимо уметь выполнять работы по подготовке семян и посадочного материала, уходу за растениями, заготовке кормов, уборке урожая. При этом вид работы может изменяться не только ежедневно, но в зависимости от условий и в течение одного рабочего дня.
ВЫВОД. Поэтому отмеченные особенности сельского хозяйства по сравнению с отраслями промышленности требуют всестороннего анализа и учета при формировании материально-технической базы отрасли, организации и управления производством, определении экономической эффективности использования производственных ресурсов.
1.3. Понятие и состав АПК
Эффективное сельскохозяйственное производство в современных условиях в значительной степени зависит от успешного функционирования целого ряда других отраслей народного хозяйства. Прежде всего от отраслей, поставляющих сельскому хозяйству технику, сельскохозяйственные машины, горюче -смазочные материалы, ядохимикаты, минеральные удобрения, строительные материалы, транспортные средства и др.
Агропромышленный комплекс (АПК) представляет собой совокупность отраслей на родного хозяйства, связанных с развитием сельского хозяйства, обслуживанием его производства и доведением сельскохозяйственной продукции до потребителя.
Главная задача агропромышленного комплекса состоит в максимальном удовлетворении потребностей населения в продуктах питания и товарах народного потребления. Агропромышленный комплекс России является крупнейшим народнохозяйственным комплексом. Он формировался как единое целое в середине семидесятых годов, когда были созданы материально-технические, научно-теоретические и социально-экономические предпосылки для объединения многочисленных отраслей народного хозяйства в единый комплекс.
Агропромышленный комплекс включает в себя три сферы
--Первая сфера состоит из отраслей, которые обеспечивают агропромышленный комплекс средствами производства, а также отрасли, занятые производственно-техническим обслуживанием сельского хозяйства. В данную сферу включаются отрасли и производства: тракторное и сельскохозяйственное машиностроение, продовольственное машиностроение, производство минеральных удобрений и химических средств защиты растений, микробиологическая промышленность, ремонт сельскохозяйственной техники, капитальное строительство в агропромышленном комплексе.
Отрасли, входящие в первую сферу агропромышленного комплекса, призваны обеспечивать ресурсами процесс производства, создавать базу для индустриализации сельского хозяйства и технического прогресса в перерабатывающей промышленности, способствовать нормальному функционированию всех звеньев комплекса. От их деятельности во многом зависит ритмичность, поточность и массовость производства сельскохозяйственной продукции и конечного продукта в целом.
--Во вторую сферу входят предприятия и организации непосредственно занимающиеся производством сельскохозяйственной продукции. В первую очередь это государственные сельскохозяйственные предприятия и коллективные сельскохозяйственные предприятия, на долю которых в общем объеме производства валовой продукции приходится соответственно 15 и 16%. В процессе реформирования сельского хозяйства все большее развитие получили крестьянские (фермерские) хозяйства, количество которых составило 270,1 тыс. Они занимают 12,1 млн. га земельной площади, что составляет около 5% в общей площади сельскохозяйственных угодий в стране.
По состоянию на 2010 г. сельское хозяйство в РФ произвело продукции на 2,3 млрд. руб., что на 6% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. В феврале 2010 г. наблюдается увеличение численности голов овец, коз до 2148.9 тыс. по сравнению с 2009г. на 28,8 тыс.. Увеличилось количество птицы по отношению к прошлому году на 1321,6 тыс.. Поголовье крупно - рогатого скота, свиней уменьшилось на 14,1 тыс. от показателей 2009 г.. Объемы производства мяса з стране составили 25.6 тыс. т, молока — 48,5 тыс. т., яиц -78,5 тыс.т.. Министерство сельского хозяйства планирует увеличение производство молока до 32 млн. 430 тыс. т, мяса — 6 млн. 687 тыс.т к концу года. Также планируется сокращения импорта молочных, мясных продуктов и увеличение объемов производства собственного сахара. Антикризисные меры, предпринятые государством, способствовали сохранению темпов развития АПК. Поддержка государства осуществлялась не только путем дотаций (87 млрд. руб.- средства, исправленные на поддержку АПК), но и за счет субсидирования процентной ставки. В 2010г. на территории России посеяно 17 8 млн. га зерновых культур, что на 5,6% превышает уровень 2009г. Весной 2010 года Минсельхоз начнет изымать излишки молочных продуктов (молока стерилизованного, сыров твердых сортов, масла сливочного) с рынка. В стране будут проводиться интервенций закупочных зерновых. Сейчас принимают решение по техническим вопросам и вопросам финансирования закладных операций. По прогнозам Россия сможет снабжать себя зерном на 95%, молоком и молочными продуктами — на 90%, мясом — на 85%, картофелем — на 95%
--В третью сферу агропромышленного комплекса входят отрасли и предприятия, обеспечивающие заготовку, переработку сельскохозяйственной продукции и доведение ее до потребителей. Здесь сосредоточены пищевкусовая, мясная и молочная рыбная, мукомольно-крупяная, комбикормовая промышленности. Кроме того в данную сферу включены частично легкая промышленность по переработке сельскохозяйственного сырья, торговля продовольственными товарами и общественное питание.
Отрасли третьей сферы агропромышленного комплекса обеспечивают первичную промышленную доработку сельскохозяйственного сырья, ее заготовку и хранение, а также вторичную переработку сырья и доведение его до готовности для реализации населению. Они осуществляют и доставку готовой продукции к местам хранения и реализации.
В итоге надо отметить, что уровень жизни населения страны зависит от состояния и темпов развития агропромышленного комплекса в целом, особенно третьей его сферы — пищевой и перерабатывающей промышленности.
Нарастающая глобализация экономики, включение России в международные экономические процессы ставят перед субъектами агропродовольственного комплекса на внутреннем и внешнем рынках задачу формирования конкурентной стратегии.
Объем продукции сельского хозяйства в хозяйствах, вне зависимости от формы собственности по предварительным данным Территориального органа Федеральной службы государственной статистики но Тульской области в 2009 году составил 30112,5 млн. рублей или 103,8 % к уровню 2008 года.
За 2009 год в указанных хозяйствах реализация зерновых культур к уровню 2008 года увеличилась на 57 %, реализация скота и птицы (в живом весе) и яиц - на 5,3 % и 0,6 .% соответственно. Реализация молока сократилась к предыдущему году на 1,6 %.
В состав агропромышленного комплекса Тульской области входит 313 коллективных хозяйств, 3236 фермерских хозяйств, 235,6 тыс. личных подсобных хозяйств, 332,4 тыс. хозяйств коллективного и индивидуального садоводства и огородничества, 390 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, среди которых крупными и обеспеченными современными технологиями можно считать менее 10 % предприятий. В числе крупных предприятий отрасли: 19 элеваторов и хлебоприемных предприятий, 4 мукомольных завода, 5 мясоперерабатывающих предприятий, 6 молокоперерабатывающих предприятий и 17 хлебопекарных предприятий.
Существующая инфраструктура отрасли пищевой и перерабатывающей промышленности, включает в себя также цеха переработки молока, мяса, зерно- и овощехранилища, входящие в состав сельскохозяйственных предприятий агропромышленного комплекса.
В агропромышленном комплексе Тульской области монополизация не наблюдается.
Анализ наличия и использования продовольственных ресурсов Тульской области за последние годы показал, что существует умеренное конкурентное преимущество местных товаропроизводителей в производстве картофеля (вывоз превышает ввоз) почти на 2^ % и значительное преимущество по производству яйца и яйцепродуктов на 38 %.
Однако по молоку и молочным продуктам, мясу и мясным продуктам ввоз (включая импорт) соответственно в среднем составляет 23 % и 28 % от общего количества ресурсов, используемых на территории области, вывоз же составляет около 10 %.
Следовательно, увеличение производства молока и мяса на душу населения (фактически по последним данным 59 кг мяса и 168 кг молока) сельскохозяйственными товаропроизводителями области позволит удовлетворить спрос на региональном рынке за счет местных производителей.
Для осуществления вышеуказанной задачи необходимо обеспечить ускоренное развитие приоритетных отраслей сельского хозяйства и увеличение производства доли местной сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на региональном рынке.
Комплекс данных мероприятий проводится в рамках долгосрочной целевой программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на территории Тульской области на 2009-2012 годы», утвержденной постановлением администрации Тульской области от 02.04.2009 № 205 (далее - Программа). Она направлена на повышение конкурентоспособности продукции сельскохозяйственных товаропроизводителей, осуществляющих
деятельность на территории Тульской области, увеличение её доли на региональном рынке на основе финансовой устойчивости и модернизации сельского хозяйства, а также на основе ускоренного развития приоритетных подотраслей сельского хозяйства.
В соответствии с вышеуказанными целями Программой поставлены задачи по созданию общих условий функционирования сельского хозяйства, обеспечение ускоренного развития приоритетных отраслей
агропромышленного комплекса, повышение финансовой устои сельского хозяйства путём возмещения част затрат на оплату процентов договорам кредита, заключенным с российскими кредитными организациями, наращивание технического потенциала сельскохозяйственных товаропроизводителей, увеличение доли местной сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на региональном рынке, в том числе насыщение рынка цельномолочной продукцией собственного производства, сглаживание сезонных колебаний на сельхоз продукцию, сырьё и продовольствие.
Для выполнения целей и задач Программы предусмотрена государственная поддержка из средств бюджета области на 2009-2012 годы.
В целях выполнения Программы подписаны Соглашение между Министерством сельского хозяйства Российской Федерации и администрацией Тульской области и Соглашение между администрацией Тульской области и администрациями муниципальных образований о реализации мероприятий Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья И продовольствия на 2008 - 2012 годы от 29.02.2008 № 153/17 и о предоставлении субсидий на поддержку сельскохозяйственного производства от 17.03.2009 № 661/17.
В ходе реализации мероприятий Программы предусматривается увеличить объём производства продукции сельского хозяйства на 16,8 % по отношению к 2006 году.
Развитию конкуренции между региональными предприятиями агропромышленного комплекса препятствует высокая степень изношенности основных фондов и морально устаревшее оборудование. Программой предусмотрено привлечение инвестиций в основной капитал сельского хозяйства за 2009-2012 годы в размере 21,9 млрд. рублей, приобретение сельскохозяйственной техники сельскохозяйственными производителями области в количестве 2288 единиц.
Программно-целевые принципы управления аграрной экономикой, увязка финансирования с достижением результатов, являются эффективным инструментом развития конкуренции на агропродовольственных рынках.
В рамках Программы предусмотрен мониторинг ее реализации путём анализа базовых показателей. Объект и единица наблюдения сельскохозяйственные товаропроизводители и муниципальные районы.
Для проведения анализа состояния агропромышленного комплекса Тульской области на основании информации, предоставляемой муниципальными районами, департаментом сельского хозяйства Тульской области еженедельно проводится мониторинг, который учитываем фактор сезонности производства на сельскохозяйственной продукции.
Сезонность производства приводит к неравномерной реализации продукции и течение года, а значительная доля скоропортящейся продукции (овощи, молоко) требует ей скорейшей реализации, что обостряет конкуренцию и период массового поступления на рынок и приводит к периодическим колебаниям цен на продукты питания вне сезона.
С целью увеличения объема реализации сезонной сельхозпродукции еженедельно по субботам в областном центре организуются губернские ярмарки.
Для реализации свежих овощей, фруктов, зелени и других товаров по доступным ценам в городах и крупных населенных пунктах области органами местного самоуправления также организуются ярмарки выходного дня.
До всех муниципальных районов доводится информация о проводимых в сфере агропромышленного комплекса мероприятиях (выставках, ярмарках, престижных премиях и др.)
Тема 2. Размещение, специализация и концентрация аграрного производства
2.1. Размещение как форма общественного разделения труда. Основные принципы размещения
2.2. Понятие и особенности специализации
2.3. Концентрация производства
2.1. Размещение как форма общественного разделения труда. Основные
принципы размещения
Главной формой общественного разделения труда является размещение про изводства. Процесс общественного разделения труда присущ всем отраслям народ того хозяйства в том числе и сельскому хозяйству. Однако сельскохозяйственное производство имеет свои отличительные черты, которые отражают закономерности экономического и естественного процессов воспроизводства. Они в той или иной мере оказывают влияние на уровень общественного размещения труда в отрасли.
Одна из важных особенностей сельского хозяйства состоит в том, что здесь с одной стороны в процессе производства принимают участие машины и технологическое оборудование, а с другой — живые организмы: почва, растения, животные. В этой связи разделение труда в сельском хозяйстве осуществляется не так, как это происходит в промышленности, где наряду с разделением труда по производству отдельных видов продукции имеет место и разделение труда по технологическим процессам, по выпуску отдельных частей или деталей готовой продукции.
Размещение сельского хозяйства представляет собой процесс географического или пространственного разделения производства отдельных видов продукции на территории страны, регионов, областей. Наиболее полно размещение сельского хозяйства характеризуется такими показателями, как размер производства конкретного вида продукции в регионе и удельным весом отдельных районов в общем объеме валовой и товарной продукции. Рациональное размещение сельского хозяйства по природно-экономическим зонам является важным условием увеличения и удешевления производства продукции. При этом такое размещение способствует эффективному использованию земельных, материально-денежных и трудовых ресурсов, а также сокращение нерациональных перевозок продукции.
Рациональное размещение сельскохозяйственного производства базируется на важнейших принципах, которые отражают объективные требования к развитию общественных отношений. Основными принципами размещения сельского хозяйства являются следующие:
1) Производство продукции должно осуществляться в тех районах, где достигается непрерывный ее рост, а затраты общественно-необходимого труда на ее получение и транспортировку наименьшие. Следовательно, при размещении сельского хозяйства необходимо исходить из возможности получения максимального количества продукции при экономии общественных затрат. С этой целью проводится анализ затрат труда и материально-денежных средств на единицу продукции в динамике за ряд лет по природным зонам и экономическим районам. Главным критерием рационального размещения
сельскохозяйственного производства является максимальная экономия затрат труда.
2) При размещении сельского хозяйства важное значение имеет всесторонний учет природно-климатических условий. Урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных, как правило, выше в тех регионах, в которых имеются наиболее благоприятные климатические, почвенные и природные условия. Природные факторы оказывают существенное влияние на технологию проведения сельскохозяйственных работ, на приемы борьбы с вредителями и болезнями, на тип тракторов и сельскохозяйственных машин и в конечном итоге на размер затрат на единицу продукции. С природными условиями тесно связана структура посевов сельскохозяйственных культур, породный состав животных, тип и стоимость производственных построек.
3) Размещение сельского хозяйства должно осуществляться с учетом максимального приближения промышленных предприятий к источникам сырья, а сельскохозяйственных — к местам потребления продукции. При этом достигается снижение затрат труда и материальных средств на доставку продукции и сокращение потерь в процессе ее транспортировки. Производство малотранспортабельной сельскохозяйственной продукции следует размещать в пригородных зонах крупных городов и промышленных центров, а плодов и овощей — в сырьевых зонах перерабатывающих предприятий консервной промышленности. К источникам сырья приближаются заводы сахарные, спиртовые, крахмало-паточные, овощеконсервные, винодельческие, а также предприятия по первичной переработке льна, конопли и ряда других технических культур.
В зонах производства конкретного вида продукции размещаются элеваторы для зерна, плодоовощехранилища, холодильное и складское хозяйство.
Предприятия масло- и сыродельной промышленности и по выработке молочных консервов приближаются к районам, благоприятным для производства молока. Мясная промышленность, как правило, размещается в зоне откорма скота. При этом важным условием для развития и размещения мясного и молочного скотоводства является наличие устойчивой кормовой базы.
4) Важным принципом размещения сельскохозяйственного производства является установление оптимальных пропорций между сельским хозяйством и промышленностью при ведущей роли промышленности. От уровня развития и размещения промышленности в определенной мере зависят техническая оснащенность сельского хозяйства и темпы расширения производства продукции в отраслях земледелия и животноводства. Размещение промышленности в соответствующих зонах страны способствует повышению концентрации населения и, как следствие, развитие производства сельскохозяйственной продукции и особенно скоропортящейся и малотранспортабельной (молоко, овощи, плоды, ягоды и др.) для обеспечения населения продуктами питания. Вблизи промышленных центров создаются специализированные хозяйства пригородного типа.
5) При размещении сельского хозяйства необходимо учитывать уровень развития всех видов транспорта, транспортных средств, в том числе и дорожной сети. Наличие на территории региона шоссейных, железнодорожных и водных путей, хорошее развитие транспортных средств позволяет рационально размещать сельскохозяйственное производство, углублять специализацию предприятий, сокращать сроки доставки сельскохозяйственной продукции и промышленных товаров до потребителя и тем самым значительно снизить издержки производства на перевозку грузов, В этой связи при размещении сельского хозяйства определяют затраты материально-денежных средств на транспортировку сельскохозяйственной продукции и материально-технических средств.
Для этих целей используют показатели приведенных затрат по следующей формуле:
Тр=Сп+Ен×Ку
где Сп - себестоимость единицы сельскохозяйственной продукции, руб.;
Ку - удельные капитальные вложения на единицу продукции, руб.;
Тр - затраты по доставке единицы продукции потребителям, руб.;
Ен - нормативный коэффициент эффективности капитальных вложений.
Развитие транспортных средств и расширение путей сообщения играют важную роль при размещении многотоннажной и скоропортящейся продукции, требующей быстрой перевозки к местам хранения и переработки. Это в первую очередь относится к таким видам продукции, как молоко, картофель, овощи, плоды, сахарная свекла. При этом следует избегать нерациональных дальних и встречных перевозок сельскохозяйственных и промышленных грузов. В процессе дальних перевозок и многократных перегрузок значительная часть продукции теряет свои потребительские свойства и портится.
6) Особое значение при размещении сельскохозяйственного производства отводится эффективному использованию трудовых ресурсов регионов. В зонах с высокой плотность населения при существующем уровне фондо- и энерговооруженности необходимо размещать наиболее интенсивные отрасли земледелия и животноводства, которые требуют значительных затрат труда в расчете на единицу продукции. С учетом наличия трудовых ресурсов должны строиться системы ведения хозяйства, структура отраслей, посевных площадей и другие элементы рациональной организации сельскохозяйственного производства.
Рациональное размещение сельского хозяйства должно осуществляться также с учетом использования естественноисторических навыков проживающего на данной территории населения. Например, в Тверской, Ярославской, Псковской областях с давних пор осуществляется выращивание льна-долгунца, в республиках, краях и областях Северного Кавказа — отгонное овцеводство, в Поволжье — овощей и бахчевых культур.
7) Внедрение достижений научно-технического прогресса и совершенствования материально-технической базы отрасли. С ростом технических средств в сельском хозяйстве резко повысился уровень механизации растениеводства и животноводства, снизилась трудоемкость производства основных видов сельскохозяйственной продукции. Развитие науки и техники способствовало внедрению новых высокоурожайных сортов и гибридов сельскохозяйственных культур, высокопродуктивных пород животных, при менению прогрессивных технологий выращивания культур, широкому использованию химических и биологических средств защиты растений от вредителей и болезней, применению новых форм и методов ведения сельскохозяйственного производства.
Ускорение научно-технического прогресса привело к укреплению материально-технической базы сельского хозяйства. Это в свою очередь способствовало расширению посевных площадей по основным сельскохозяйственным культурам, увеличению поголовья скота и птицы, наращиванию производства сельскохозяйственной продукции.
8) Укрепление экономической и продовольственной безопасности страны. Размещение сельского хозяйства в современных условиях должно осуществляться с учетом потребности общества в важнейших продуктах
питания и сырьевых ресурсах. Размер производства сельскохозяйственной
продукции на душу населения дает четкое представление об уровне развития
сельского хозяйства и рациональном размещении его на территории страны.
Регионы с высоким уровнем производства продукции на душу населения по
отношению к районам с низким объемом обеспечения выступают как
выводящие, а последние — как ввозящие продукты питания. В этой связи при
размещении сельского хозяйства необходимо учитывать как местные
потребности конкретного региона, так и потребности страны в целом.
В целях более полного обеспечения населения страны продуктами питания необходимо в первую очередь размещать те отрасли, которые представляют наибольший интерес для всего народного хозяйства. При этом следует определить ту часть товарной продукции, которая должна быть использована в данном регионе, а также долю ее для вывоза за пределы области или республики. Немало важное значение здесь имеет и учет затрат общественного труда на производство и доставку отдельных видов продукции. В том случае, если эти затраты выше в регионах их размещения по сравнению с расходами на производство в местах потребления, то такую продукцию экономически нецеле сообразно перевозить, а выгоднее организовать производство в местах потребления.
Рациональное размещение сельского хозяйства предполагает учитывать и такой фактор, как утверждение экономической самостоятельности страны. Основные виды сельскохозяйственной продукции должны быть произведены в полном объеме и в соответствующем ассортименте непосредственно в нашей стране. Это относится в первую очередь к обеспечению населения хлебом и хлебобулочными изделиями, картофелем, молочными продуктами, продукцией птицеводства, овощами и плодами.
Расширение производства зерна, сахарной свеклы, технических культур, продукции животноводства способствует не только более полному удовлетворению возрастающих потребностей населения страны, но и экономии валютных запасов, которые в огромных количествах расходуются на закупку продовольственных товаров за рубежом.
На размещение сельскохозяйственного производства оказывают влияние и другие факторы, однако вышеперечисленные охватывают важнейшие направления развития отрасли. Так, при размещении сельского хозяйства необходимо учитывать и фактор выравнивания уровня экономического развития районов, а также экономическую политику страны и международное разделение труда.
Соблюдение принципов размещения сельского хозяйства обеспечивает неуклонное увеличение производства и улучшение качества продукции,
снижение издержек производства и повышение эффективности отраслей растениеводства и животноводства.
2.2. Понятие и особенности специализации
Специализация сельского хозяйства представляет собой форму общественного разделения труда. Она характеризует степень обособленности и выделения различных видов труда в обществе и зависит прежде всего от уровня развития производительных сил. Чем выше уровень развития производительных сил, тем больше разделен и специализирован труд, тем выше общественные связи между отдельными отраслями и производствами.
Процесс общественного разделения труда происходит во всех отраслях народного хозяйства, в том числе в сельском хозяйстве. Однако сельскохозяйственное производство имеет свои отличительные черты, отражающие закономерности экономического и естественного процессов воспроизводства и так или иначе влияющие на уровень общественного разделения труда в отрасли. Особенность сельскохозяйственного производства заключается в том, что в этой отрасли человек имеет дело, с одной стороны, с машинным индустриальным производством, а с другой — с почвой и живыми организмами. Поэтому разделение труда в сельском хозяйстве не может происходить так глубоко, как это имеет место в промышленности, где наряду с разделением труда по производству отдельных видов продукции осуществляется разделение труда по технологическим процессам, по выпуску отдельных частей или деталей продукции. Неразрывная связь сельскохозяйственного производства с почвенными и климатическими условиями обусловливает необходимость также географического разделения труда.
Специализация сельскохозяйственной зоны или отдельного предприятия заключается в выделении главной отрасли и создании условий для ее преимущественного развития. Оно характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру зоны или хозяйства.
Рациональная организация производства в большинстве сель скохозяйственных предприятий достигается при его специализации на одной-двух основных отраслях растениеводства и одной-двух животноводства в сочетании с рядом дополнительных и подсобных отраслей.
В растениеводстве нецелесообразно иметь узкую специализацию на , производстве одного вида продукции, так как многие культуры при существующей агротехнике, как правило, не могут по биологическим условиям
высеваться на одном месте ежегодно.
Узкая специализация в растениеводстве характерна также для тепличных комбинатов, занятых производством овощей для снабжения населения городов.
В животноводстве возможна более узкая специализация, чем в растениеводстве, так как производство ряда видов продукции животноводства может быть прямо не связано с землей. Это относится к откорму крупного рогатого скота и свиней на мясо, производству яиц и мяса птицы. Внедрение индустриальных методов в эти отрасли сопровождается отделением их от земли как главного средства производства и превращением, по существу, в предприятия промышленного типа.
Специфика специализации сельскохозяйственного производства вовсе не означает, что в каждом хозяйстве необходимо иметь все отрасли, сеять все культуры и разводить все виды скота, которые возможны в данных природных и экономических условиях. Большое количество отраслей неизбежно ведет к их измельчению, снижает уровень концентрации производства, что отрицательно
влияет на эффективность хозяйствования.
Экономическое значение рациональной специализации сельскохозяйственного производства состоит в том, что она создает условия для более эффективного использования главного средства производства — земли.
В экономической науке и практике различают в зависимости от объекта специализации следующие ее формы: зональную, хозяйственную и внутрихозяйственную.
1). Зональная специализация — это производственное направление сельского хозяйства зоны, региона, области, района. Она характеризует состав главных, дополнительных и подсобных отраслей, их сочетание и количе ственное соотношение. Зональная специализация отражает территориальное размещение сельского хозяйства.
2). Хозяйственная специализация показывает, какую главную товарную продукцию производит то или иное хозяйство, определяет производственное лицо каждого предприятия.
3). Сущность внутрихозяйственной специализации сельскохозяйственного производства заключается в рациональном размещении отраслей и производстве опре деленных видов продукции по подразделениям хозяйств с учетом их специфических условий. При внутрихозяйственной специализации каждое отделение, ферма, бригада специализируется на производстве одного или нескольких видов продукции или одного этапа производственного процесса.
По технологическому признаку выделяют отраслевую и внутриотраслевую специализацию. Специализацию, при которой сельскохозяйственное предприятие выполняет весь технологический цикл вплоть до получения готовой продукции, называют отраслевой.
Внутриотраслевая специализация основана на расчленении технологического цикл и закреплении отдельных стадий за разными предприятиями. При этом каждое хозяйство не осуществляет всего законченного цикла производства продукции, а специализируется на выполнении определенной отдельной стадии. Внутриотраслевая специализация может быть и внутри одного хозяй ства, когда отдельные стадии получения продукции осуществляются в разных внутрихозяйственных подразделениях.
Основным экономическим показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственного предприятия, является структура товарной продукции сельского хозяйства, и прежде всего удельный вес продукции главной отрасли, отражающий уровень специализации. Чем меньше число товарных отраслей, тем выше уровень специализации, а стало быть, совершеннее организация и эффективность производства.
Для более полной характеристики хозяйственной специализации используют в качестве ее показателя также коэффициент специализации. При исчислении специализации учитывают не только удельный вес каждой из товарных отраслей в общей стоимости товарной продукции, но и их количество. Коэффициент специализации (Кс) рассчитывают по формуле:
Кс=
где 100 - сумма удельных весов товарной продукции отдельных отраслей;
Д - удельный вес продукции каждой отрасли в структуре товарной
продукции, %;
N - порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому ею
удельному весу, начиная с наивысшего.
Экономическая эффективность специализации и сочетания отраслей в сельском хозяйстве характеризуется системой показателей, основными из которых являются:
--стоимость валовой и товарной продукции в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, на 1 работника, на 100 руб. производственных основных средств и 100 руб. текущих производственных затрат;
-выход зерна на 100 га пашни, мяса и молока на 100 га сельскохозяйственных угодий;
-рентабельность производства продукции.
2.3. Концентрация производства
Наряду со специализацией большое влияние оказывает его концентрация. Она представляет собой сосредоточение средств производства, рабочей силы и получение продукции в одном предприятии, отрасли или производственном объединении, а также зоне, области, районе.
Концентрация производства является отражением научно-технического прогресса. Усиление концентрации сельскохозяйственного производства выступает важнейшей предпосылкой и условием дальнейшего развития научно-технического прогресса в отрасли и повышения его экономической эффективности.
В концентрации производства проявляется действие экономического закона превосходства крупного производства над мелким. Согласно этому закону, крупное производство имеет большие технико-экономические преимущества по сравнению с мелкими.
Материальной основой концентрации в сельском хозяйстве является непрерывное совершенствование производительных сил в результате научно-технического прогресса. При отсутствии машин и ручном труде концентрация производства имеет весьма ограниченный характер. По мере же появления машин и усложнения на этой основе технологии производства возникает объе ктивная необходимость в организации крупного производства путем сосредоточения на одном предприятии большего количества средств производства, рабочей силы и выпуска продукции.
Однако превосходство крупного производства над мелким не безгранично, оно имеет свои пределы. В сельском хозяйстве, для которого характерна большая сложность и зависимость от объективных природных, экономических, технических, исторических и других факторов производства, проявление закона преимущества крупного производства перед мелким тем более не носит абсолютного характера.
Концентрация сельскохозяйственного производства осуществляется по двум направлениям: внутри предприятия и путем межхозяйственного кооперирования и создания узкоспециализированных хозяйств.
В первом случае создаются благоприятные материально-технические условия для ведения в крупных размерах отдельных сельскохозяйственных отраслей благодаря сосредоточению их в производственных подразделениях или на участках, имеющих для данной отрасли наилучшие условия.
Во втором случае усиление концентрации производства базируется на дельнейшем углублении разделения труда в сельском хозяйстве между отдельными предприятиями или при кооперации ряда хозяйств на производстве какого-либо сельскохозяйственного продукта или его части. В связи с этим концентрация в сельском хозяйстве осуществляется путем централизации, комбинирования и кооперирования. При централизации происходит объединении мелких хозяйств в более крупные предприятия. Комбинирование представляет собой соединение в одном предприятии производства и переработки сельскохозяйственной продукции, основного производства с дополнительным в целях использования имеющихся в хозяйстве ресурсов и сырья. Кооперирование — это объединении предприятий для совместного производства определенного вида продукции при сохранении их самостоятельности.
Процесс концентрации сельскохозяйственного производства осуществляется неуклонно. Каждому уровню развития производительных сил и организации сельскохозяйственного производства соответствуют свои определенные размеры хозяйств и их подразделений. Поэтому проблема установления рациональных размеров сельскохозяйственных предприятий сохраняет свою ак туальность. Рациональными размерами хозяйств, отраслей и хозяйственных подразделений в сельском хозяйстве являются такие, которые при определенной специализации и интенсивности, достигнутом уровне механизации производства и наличных трудовых ресурсах обеспечивают наиболее эффективное сочетание и использование всех факторов производства и получение максимума продукции с единицы земельной площади при наимень ших затратах труда и средств.
Наряду с хозяйственной концентрацией важным условием роста эффективности производства в сельском хозяйстве является усиление внутрихозяйственной концентрации. В современных условиях хозяйственные результаты в растениеводстве формируются прежде всего под влиянием уровня концентрации посевов отдельных культур по отделениям и бригадам.
Проблема повышения экономической эффективности сель скохозяйственного производства не может быть решена только путем углубления специализации и усиления концентрации. Углубление специализации и сосредоточение посевов сельскохозяйственных культур и поголовья скота на крупных отделениях и фермах должно обязательно сопровождаться совершенствованием всех технологических процессов.
Первостепенное значение при этом имеют освоение научно обоснованных систем земледелия и животноводства, улучшение условий кормления и содер жания животных, комплексная механизация и др. Значение рациональной специализации и концентрации заключается в том, что они создают благоприятные условия для повышения экономической эффективности производства.
Тема 3. Производственные и экономические ресурсы
сельскохозяйственных формирований
3.1.1. Экономическая сущность и классификация основных фондов
3.1.2. 3.1. Основные производственные фонды в сельском хозяйстве
Показатели эффективности использования ОПФ
3.1.3. Пути повышения эффективности использования ОФ
3.2. Оборотные средства сельского хозяйства
3.2.1. Понятие, экономическая сущность и состав оборотных средств
3.2.2. Кругооборот оборотных средств
3.2.3. Показатели эффективности использования оборотных средств
3.2.4. Основные пути повышения эффективности использования оборотных средств
3.1. Основные производственные фонды в сельском хозяйстве
3.1.1. Экономическая сущность и классификация основных фондов
Основной сельскохозяйственного производства и важным условием разви тия отрасли является наличие необходимых материально-денежных ресурсов. Главная роль среди них отводится средствам производства. В зависимости от их функциональной роли в процессе производства они подразделяются на предметы труда и средства труда.
Предметы труда представляют собой вещество природы, на которое направлено воздействие человека в процессе труда. К ним относятся сырье, основные и некоторые вспомогательные материалы, без которых не может осуществляться сельскохозяйственное производство. Предметы труда полностью потребляются в одном кругообороте, изменяют свою вещественную форму и переносят свою стоимость на вновь созданный продукт. Сразу они требуют постоянного возобновления и пополнения для производства соответствующего количества сельскохозяйственной продукции в последующих производственных циклах. В сельском хозяйстве к ним относятся семена, корма, горюче-смазочные материалы, органические и материальные удобрения, химикаты и др.
Средства труда — это все то, чем человек воздействует на предмет труда при создании новой потребительской стоимости. Они сохраняются свою вещественную форму в течение нескольких кругооборотов, переносят по частям свою стоимость на создаваемый продукт и изнашиваются в процессе производства. Средства труда пополняются по мере выбытия и списания их со счетов предприятия. Они представлены машинами, оборудованием, зданиями, сооружениями, продуктивным и рабочим скотом и др.
Совокупность основных и оборотных средств в их натуральной форме принято называть производственными фондами сельского хозяйства. Они представляют собой экономическую категорию, сущность которой проявляется в активном участии фондов в процессе производства с целью удовлетворения растущих потребностей населения в важнейших видах продуктов потребления.
Основным принципом деления производственных фондов на основные и оборотные является способ перенесения их стоимости на вновь созданный продукт. Основные фонды участвуют в производственном процессе многократно, выполняют одну и ту же производственную функцию в течение ряда производственных циклов и не меняют свою натурально-вещественную форму. Стоимость их уменьшается по мере изнашивания и переносится на конкретный вид сельскохозяйственной продукции.
Основные фонды в сельском хозяйстве включают большое количество разнообразных средств труда. В зависимости от функционального назначения в процессе производства они подразделяются на основные средства производственного и непроизводственного назначения. В состав произ водственных основных фондов включаются средства непосредственно участвующие в отраслях сферы материального производства для получения продукции, товаров и услуг.
Наряду с основными производственными фондами в сельском хозяйстве используются основные непроизводственные фонды. Последние служат для получения нематериальных услуг. К ним относятся основные фонды жилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытового обслуживания: жилые дома, клубы, дворцы культуры, школы, помещения здравпунктов, детские дошкольные учреждения, бани, прачечные и другие объекты, принадлежащие хозяйству. Эти фонды не принимают непосредственного участия в производстве сельскохозяйственной продукции. Однако они играют важную роль в воспроизводстве и формировании трудовых ресурсов и в конечном итоге создают необходимые условия для повышения производительности труда.
Отдельные виды производственных основных средств не в одинаковой мере принимают участие в сельскохозяйственном производстве. Одни из них прямо связаны с основным производством и выступают определяющим фактором увеличения продукции растениеводства и животноводства. Это в первую очередь трактора, комбайны, грузовые автомобили, сельскохозяйственные машины, оборудование, рабочий и продуктивный скот. Другие производственные основные фонды направлены на производство продукции промышленного характера, а также связаны со строительством, торговлей и общественным питанием в сельскохозяйственных предприятиях. В связи с этим производственные основные средства делятся на фонды сельскохозяйственно го и несельскохозяйственного назначения (схема 33).
Главная роль в производстве продукции отрасли принадлежит фондам сельскохозяйственного назначения, на долю которых приходится свыше 80% стоимости основных производственных средств. Включаемые в их состав средства производства служат для достижения различных целей. В зависимости от этого они образуют отдельные виды фондов:
1 — здания (постройки, склады и др.);
2 — сооружения;
3 — передаточные устройства;
4 — машины и оборудование;
5 — транспортные средства;
6 — производственный и хозяйственный инвентарь;
7 — рабочий и продуктивный скот;
8 — многолетние насаждения;
9 — капитальные затраты по улучшению земель (без сооружений);
10 — инструмент и прочие основные фонды.
1. Здания в растениеводстве представлены хранилищами для хранения зерна, картофеля, овощей, плодов, ангарами для хранения сельскохозяйственной техники и др. В животноводстве к ним относят животноводческие постройки, зоотехнические и ветеринарные лаборатории, хранилища для продукции животноводства и т.д.
2. К сооружениям в растениеводстве относят силосные башни, силосные и сенажные траншеи, теплично-парковое хозяйство, площадки для кратковременного хранения и доработки продукции, оросительные и осушительные сооружения. В животноводстве — это навозохранилища, водонапорные башни, скважины. Кроме того, к сооружениям общего назначения относят внутрихозяйственные дорога и мосты, подъездные пути и др.
3. Передаточные устройства представлены водораспределительными сетями, линиями электропередач, телефонными и телеграфными сетями.
4. В состав группы средств «машины и оборудование» входят трактора, комбайны, уборочные машины, силовые установки, двигатели внутреннего сгорания, рабочие машины, орудия, посевные и посадочные агрегаты, машины для очистки и сушки урожая, аппаратура для борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур, машины для внесения удобрений. В жи вотноводстве к ним относят доильные установки, холодильники, инкубаторы, агрегаты для стрижки овец, машины для приготовления и раздачи кормов. В эту же группу включают гаражное и ремонтное оборудование для технического обслуживания и ремонта машин, автомобилей и тракторов.
5. Транспортные средства представлены всеми видами автомобилей, гужевым и водным транспортом, а также тракторными и другими прицепами, автокарами, средствами передвижения.
6. Производственный и хозяйственный инвентарь — это предметы производственного назначения, которые служат для облегчения производственных операций во время работы, оборудование по охране труда, конторский, хозяйственный и противопожарный инвентарь и др.
7. В состав продуктивного и рабочего скота включают взрослых продуктивных животных всех видов, а также взрослых животных, используемых на сельскохозяйственных работах и др.
8. Многолетние насаждения представлены плодовыми, ягодными, чайными плантациями, полезащитными полосами, а также другими насаждениями, имеющими производственное назначение.
9. Капитальные затраты по улучшению земель – это вложение, связанное с планировкой, раскорчевкой, насыпкой дамб, очисткой водоемов и др.
Основные производственные средства сельскохозяйственного назначения по отраслевому признаку подразделяют на фонды растениеводства, животноводства и общего назначения. В условиях формирования многоукладной экономики основные производственные фонды делят на собственные, арендованные и сданные в аренду. В сельском хозяйстве ряд фондов представлены узкоспециализированными средствами, которые используются при производстве одного конкретного продукта или выполняют один вид работ в производственном цикле. В первую очередь это относится к зерновым комбайнам, картофелесажалкам, доильным установкам и др.
3.1.2. Показатели эффективности использования ОПФ
Уровень и темпы роста сельскохозяйственной продукции, повышение экономической эффективности производства в сельском хозяйстве в определен ной мере зависит от обеспеченности отрасли основными средствами. Низкая обеспеченность предприятий основными производственными фондами приводит к несвоевременному выполнению важнейших технологических операций, росту трудоемкости и увеличению материально-денежных затрат на производство единицы продукции. В свою очередь наличие большого количества сверхнормативных средств производства способствует росту амортизационных отчислений, увеличению затрат на их сохранение и обслу живание и в конечном итоге ведет к удорожанию произведенной сельскохозяйственной продукции. Высокая эффективность сель скохозяйственного производства достигается при оптимальной обеспеченности предприятий основными производственными фондами.
Сравнительная оценка уровня обеспеченности хозяйств основными производственными фондами производится с помощью таких показателей, как фондообеспеченность и фондовооруженность труда. Фондообеспеченность представляет собой отношение среднегодовой стоимости основных средств в расчете на единицу сельскохозяйственной площади. Она определяется по фор муле:
Фоб =
где Фоб - фондообеспеченность предприятий, руб.;
СОф(ср) - среднегодовая стоимость основных фондов, руб.;
Пс/х - площадь сельскохозяйственных угодий, га.
В зависимости от характера анализа использования основных средств производства стоимость фондов может быть взята на определенный период как в денежном выражении, так и по отдельным видам, группам, маркам в стоимостном или натуральном выражении.
Наличие фондов в целом или по группам может быть рассчитано на единицу площади сельскохозяйственных угодий, пашни, сенокосов, посевов отдельных сельскохозяйственных культур.
В животноводстве показатели фондообеспеченности определяют путем деления стоимости основных производственных фондов отрасли на поголовье животных, переведенных в условные головы или на единицу стоимости скота по видам.
Для более объективного представления об обеспеченности предприятий основными производственными фондами следует провести анализ наличия каждого их вида в натуральных показателях и сопоставлять с технологическими нормативами. Так, обеспеченность хозяйств тракторами и сельскохозяйственными машинами рассчитывают по нагрузке пашни или площади посевов конкретной сельскохозяйственной культуры на данный вид машины. В животноводстве обеспеченность животноводческими постройками определяют путем соотношения количества скотомест к наличному поголовью скота, выраженному в процентах.
На обеспеченность хозяйств основными производственными фондами оказывают влияние ряд факторов. Среди них такие, как специализация, технология производства, уровень интенсивности сельского хозяйства, а также природно-климатические условия. Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий России основными производственными фондами сельскохозяйствен ного назначения на начало 1996 г. составляла 783 млн. руб. на 100 га сельскохозяйственных угодий, тогда как в Центральном экономическом районе она была выше почти в 1,8 раза, а в Московской области — в 4,6 раза. Количество тракторов на 1000 га пашни в среднем по стране в 1997 г. было равно 8,4 шт., а в Центральном экономическом районе и Московской области соответственно 10,5 и 15,2 шт.
Фондовооруженность труда в сельском хозяйстве определяется отношением среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения в расчете на одного работника.
Для определения фондовооруженности труда можно использовать следующую формулу: Фв =
где Фв — фондовооруженность труда, руб./работника;
Rср - количество среднегодовых работников предприятия, чел. Уровень оснащенности труда основными производственными фондами зависит от стоимости средств производства и численности среднегодовых работников, занятых в сельском хозяйстве. На численность работающих в отрасли определенное влияние оказывает обеспеченность предприятия средствами труда и уровень механизации основных трудоемких процессов. Чем выше уровень механизации, тем меньше работников требуется для выполнения операций в конкретном технологическом процессе.
Показатель фондовооруженности труда тесно связан с показателем фондообеспеченности хозяйства и в определенной мере его дополняет. Он позволяет более полно охарактеризовать оснащенность сельскохозяйственного производства основными средствами. Фондообеспеченность сама по себе не дает представления о степени вооруженности работников сельского хозяйства средствами производства. Вывод об уровне использования основных про изводственных фондов можно сделать только при сопоставлении показателей фондовооруженности труда и фондообеспеченности хозяйства. В практике имеют место случаи, когда стоимость основных средств на единицу площади земельных угодий одинакова, а в расчете на одного работника хозяйства существенно различается. Так, обеспеченность основными фондами сельскохозяйственного назначения в расчете на 100 га сельскохозяйственных уго дий в хозяйствах Московской области по сравнению с Краснодарским краем в 1996 г. была почти в 2 раза выше, а фондовооруженность труда в первой превышала вооруженность труда основными средствами в предприятиях Краснодарского края только в 1,6 раза. Фондооснащенность хозяйств Центрального экономического района была выше, чем в предприятиях Северо-Кавказского экономического района в 1,5 раза, а фондовооруженность труда составляла соответственно 285 и 262 млн. руб. на работника, или на 8,8% выше. Различия в фондообеспеченности и фондовооруженности труда оказывают соответствующее влияние на уровень производительности труда и показатели экономической эффективности производства в целом.
Экономическая эффективность использования основных производственных средств в сельском хозяйстве характеризуется системой показателей. Основные средства сельского хозяйства участвуют в процессе производства как натурально-вещественной, так и в стоимостной формах. В натурально-вещественной форме они используются для производства сельскохозяйственной продукции в виде тракторов, машин, оборудования и других фондов, а в стоимостной — при их оценке в денежном выражении и переносе своей стоимости на вновь созданный продукт. В этой связи показатели эффективности использования основных производственных средств подразделяются на обобщающие стоимостные и технико-экономические. Сто имостные показатели отражают уровень использования производственных основных средств в целом по всей их совокупности, а технико-экономические — применяют для характеристики использования отдельных видов средств труда.
Главными стоимостными показателями эффективности использования основных производственных средств являются фондоотдача и фондоемкость продукции. Фондоотдача характеризует отношения стоимости валовой продукции сельского хозяйства к среднегодовой сумме потребленных производственных основных средств сельскохозяйственного назначения. Она определяется по формуле:
Фо =
где Фо — фондоотдача, руб./руб.;
Вп— стоимость валовой продукции сельского хозяйства, руб.
Фондоотдача показывает, сколько продукции сельского хозяйства в денежном выражении получено на единицу стоимости основных производственных фондов. Стоимостные показатели фондоотдачи могут быть рассчитаны как в целом по хозяйству, так и по отраслям растениеводства и животноводства. Исчисление фондоотдачи по отдельным видам продукции (зерно, картофель, овощи, молоко, мясо и др.) представляет определенные трудности, поскольку сложно определить долю основных производственных средств, израсходованных на получение конкретного продукта. В том случае, если фондоотдача рассчитывается в динамике за ряд лет, то стоимость валовой продукции определяют в сопоставимых ценах.
Обратным показателем фондоотдачи выступает фондоемкость. Она выражает отношение среднегодовой стоимости производственных основных средств к объему валовой продукции сельского хозяйства в денежной форме. Фондоемкость показывает сколько основных средств в стоимостном выражении было израсходовано на производство единицы стоимости продукции:
Фе = =
3.1.3. Пути повышения эффективности использования ОФ
3.2.
3.2.Оборотные фонды и оборотные средства сельского хозяйства
3.2.1. Понятие, экономическая сущность и состав оборотных средств
3.2.2. Кругооборот оборотных средств
3.2.3. Показатели эффективности использования оборотных средств
3.2.4. Основные направления повышения эффективности использования оборотных средств
3.2.1. Понятие, экономическая сущность и состав оборотных средств
Обязательным и весьма важным элементом сельскохозяйственного произ водства наряду с основными фондами являются оборотные средства. Они обеспечивают осуществление непрерывного процесса производства и реализации продукции.
Оборотные средства представляют собой используемые в процессе производства предметы труда и материальные ценности. Оборотные фонды на каждом предприятии призваны обеспечивать непрерывность производства. Необходимое, их количество устанавливается на основе технологических нормативов. Например, потребность в горючем и смазочных материалах определяется исходя из количества тракторов, комбайнов, автомобилей и объему предполагаемых работ. Потребность в кормах рассчитывается на основе норм кормления животных с соответствующей продуктивностью. Необходимым условием эффективного веде ния сельскохозяйственного производства является правильное формирование размера оборотных фондов и их рациональное использование.
В сельском хозяйстве в связи с несовпадением периода производства с рабочим периодом и сезонным характером производства требуется образование в отдельные периоды значительно больших запасов оборотных фондов (корма, семена, удобрения, горюче-смазочные материалы и др.). Существенное влияние на размер оборотных фондов оказывает специализация и интенсификация сельскохозяйственного производства. При углубленной специализации на производстве продукции животноводства больше требуется кормов, а при производстве зерновых культур — семян, минеральных удобрений, горюче смазочных материалов и др.
Экономическая сущность оборотных фондов заключается в том, что они полностью переносят свою стоимость на вновь созданную продукцию сельского хозяйства. Стоимость оборотных фондов входит в общие затраты на производство продукции. Оборотные фонды участвуют в процессе производства в течение одного производственного цикла и, следовательно, требуют постоянного возмещения на прежнем уровне при простом воспроизводстве или в увеличенных размерах при расширенном воспроизводстве. Оборотные фонды в процессе производства меняют свою вещественную форму, что отличает их от основных производственных фондов. Так, посевной материал в процессе производства превращается под воздействием природных, биологических и почвенных факторов в растения, а минеральные удобрения, внесенные в почву, превраща ются в различные питательные элементы, которые создают условия для формирования растений.
Оборотные средства в сельском хозяйстве отличаются от оборотных средств в промышленности и других отраслях народного хозяйства, что обусловлено спецификой сельскохозяйственного производства. В сельском хозяйстве наблюдается сравнительно большая продолжительность оборота оборотных средств. Это связано с длительностью производственного цикла. Следовательно, авансирование оборотных средств необходимо производить в более крупных размерах и на сравнительно продолжительное время.
В связи с сезонностью производства в сельском хозяйстве имеет место большая неравномерность затрат оборотных средств и существенное изменение их структуры в различные периоды года. Так, зимой значительные размеры оборотных средств находятся в запасах семян и кормов, а летом большая их доля вкладывается в запасы нефтепродуктов, запасных частей для машин, в незавершенное производство.
В процессе производства определенная часть сельскохозяйственной продукции не реализуется, а в натуральной форме в виде семян, кормов, молока на выпойку телят и др. вновь поступает для внутрихозяйственного оборота.
Состав оборотных средств сельского хозяйства (СХЕМА 36)
К оборотным средствам сельскохозяйственных предприятий относятся: сырье и материалы, удобрения и средства защиты растений и животных, топливо твердое и жидкое, горюче-смазочные материалы, тара и тарные материалы, семена и посадочный материал, строительные материалы для ремонта и прочих нужд основной деятельности, запасные части для ремонта техники и сельскохозяйственных машин, корма, молодняк животных и животные на откорме, малоценный и быстроизнашивающийся инвентарь стоимостью до 50 минимальных размеров по оплате труда.
Незавершенное производство включается в состав оборотных средств по стоимости затрат в земледелии, произведенных в данном году под урожай озимых и яровых культур будущего года, а также затрат в животноводстве на инкубацию яиц и др. переходящие на следующий год. В незавершенное производство про мышленных и вспомогательных подразделений входят затраты на приобретение сырья и материалов для переработки сельскохозяйственной продукции и др.
3.2.2. Кругооборот оборотных средств
Оборотные средства сельского хозяйства находятся в состоянии непрерывного движения, осуществляя кругооборот за определенное время, последовательно проходя при этом три основные стадии. На первой стадии предприятие приобретает необходимые для производственной деятельности предметы труда (сырье, материалы, удобрения, ядохимикаты и др.). Производственные запасы, приобретенные хозяйством вступают в сферу производства. На второй стадии производственные запасы расходуются в производстве, и по завершении которого превращаются в продукцию. Переход производственных запасов в форму затрат на производство продукции означает вступление оборотных средств непосредственно в производственный процесс.
На третьей стадии, произведенная хозяйством продукция реализуется и оборотные средства принимают денежную форму. Эта стадия проходит в сфере обращения, в которой оборотные средства меняют свою товарную форму на денежную.
Следовательно, движение оборотных средств включает три стадии — снабжение, производство и реализацию. При этом первая и третья стадии кругооборота относятся к сфере обращения, а вторая — к сфере производства. Продолжительность пребывания оборотных средств в сфере производства определяется временем производства, а продолжительность пребывания их в сфере обращения представляет время обращения. Время производства и время обращения в сумме составляют время кругооборота.
Оборотные средства сельского хозяйства условно можно подразделить на две части. К первой из них относятся предметы и материалы, которые еще не вступили в процесс производства и находящиеся в производственных запасах (запасы семян и посадочных материалов, кормов, удобрений, ядохимикатов, горюче-смазочных материалов, запасных частей и др.)Вторую группу представляют предметы и материалы уже находящиеся в процессе производства в виде производимых, но еще не законченных продуктов (молодняк животных, животные на откорме, незавершенное производство).
По источникам образования оборотные средства подразделяются на собственные и заемные. Собственные оборотные средства создаются в процессе распределения готовой продукции. Часть произведенного зерна, клубней картофеля, семян других сельскохозяйственных культур, а также продукции животноводства остается непосредственно в предприятии для формирования выбывших оборотных средств. Собственные оборотные средства оцениваются по себестоимости их производства в данном хозяйстве.
Заемные или покупные оборотные средства оцениваются по ценам их приобретения и доставки к месту потребления. Для приобретения оборотных средств (удобрения минеральные, ядохимикаты, горюче-смазочные материалы, запасные части, строительные материалы и т.д.) предприятия используют кредиты, дотации, а также другие денежные средства.
3.2.3. Показатели эффективности использования оборотных средств
При производстве сельскохозяйственной продукции оборотные средства оказывают неодинаковое влияние на конечные результаты хозяйственной де ятель ости. По степени влияния на процесс производства и экономическую эффективность отраслей растениеводства и животноводства они подразделяются на оборотные средства:
— прямо способствующие наращиванию объемов валовой продукции сельского хозяйства;
— косвенно влияющие на процесс производства и эффективность отраслей.
К первой группе относят такие оборотные средства, как семена, посадочный материал, корма, удобрения, химикаты, животные на выращивании и откорме. Во вторую группу включают предметы труда, которые обеспечивают функционирование основных средств и поддержание их в рабочем состоянии. Это в основном горюче-смазочные материалы, запасные части для ремонта техники и оборудования.
Состав и структура оборотных средств изменяется в зависимости от специализации предприятия. Так, в хозяйствах, специализирующихся на производстве зерновых культуру структуре оборотных средств преобладают топливо, семена, запасные части, тогда как в животноводческих предприятиях в составе оборотных средств наибольший удельный вес занимают корма, животные на выращивании и откорме. При этом в связи с сезонным характером производства соотношение оборотных средств в конкретном предприятии изменяется в течение года и в отдельные периоды. Наибольшее количество горюче-смазочных материалов создается в предприятии в наиболее напряженные периоды выполнения сельскохозяйственных работ: подготовка почвы, посев и посадка сельскохозяйственных культур, уборка урожая. В последующие периоды запасы оборотных средств сокращаются до минимума, а затем снова возрастают. В сельском хозяйстве наблюдается циклическое использование оборотных средств в течение года. Эти особенности предметов труда необходимо учитывать при формировании оборотных средств и создании запасов ресурсов для успешного выполнения намеченных объемов сельскохозяйственных работ. Размер производственных запасов и незавершенного производства зависит от характера производственного цикла (посев, уход, уборка), объема выполняемых работ, количества произведенной продукции.
В целях эффективного использования оборотных средств рекомендуется определять их минимальную потребность в наиболее напряженные периоды производства. Обоснование рационального размера оборотных средств проводится путем установления норм их расхода на единицу производимой продукции соответствующего качества. Так, нормы оборотных средств по семенам и посадочному материалу рассчитывают на гектар посевной площади, исходя из принятых норм высева с учетом страхового запаса. Расчет количества используемых кормов проводят по плановым нормам расхода питательных веществ на единицу скота и птицы с учетом принятых рационов кормления и полного удовлетворения потребности в них животных.
Экономическая эффективность применения и потребления оборотных средств в сельскохозяйственном производстве характеризуется системой показателей. Важная роль среди них отводится таким, как коэффициент оборачиваемости оборотных средств, длительность оборота, расход оборотных средств на единицу стоимости оборота, стоимость реализованной продукции на рубль остатка оборотных средств, рентабельность совокупных средств производства и др.
1). Коэффициент оборачиваемости оборотных средств находят по формуле:
Коб = или Коб =
где Р — стоимость реализованной продукции сельского хозяйства, руб.
М — стоимость молодняка животных, переведенного в основное стадо, руб.;
Ж — выручка от проданного скота основного стада, руб.;
Ос — средний остаток оборотных средств за год, руб.
2). Длительность одного оборота средств труда в течение года. Используя коэффициент оборачиваемости оборотных средств рассчитывают среднюю продолжительность одного оборота средств труда в течение года. Ее находят путем деления количества календарных дней в году на коэффициент оборота. Для этого используют формулу: То =
где Т0 — длительность одного оборота оборотных средств в году, дней.
3). Важным показателем эффективности является материалоотдача, которая определяется как отношение выхода валовой продукции сельского хозяйства в расчете на единицу стоимости оборотных средств.
Мо = или Мо =
где ВП – выход единицы валовой продукции
Со – материальные оборотные средства на единицу производства в стоимостном выражении.
4). Обратным показателем материалоотдачи выступает материалоемкость продукции. Она показывает, сколько материальных оборотных средств в стоимостном выражении было использовано в процессе производства стоимости единицы продукции. Снижение расхода материальных оборотных средств на единицу созданной продукции сельского хозяйства свидетельствует об экономии ресурсов и росте эффективности производства в целом. Для этого используют формулу:
Ме =
3.2.4. Основные пути повышения эффективности использования
оборотных средств
Одним из важнейших факторов повышения темпов развития сельского хо зяйства, снижения себестоимости продукции и повышения эффективности производства является улучшение использования оборотных средств. Рациональное использование оборотных средств и снижение на этой основе материалоемкости производства ведет к удешевлению продукции и в конечном итоге к росту рентабельности предприятия. Важная роль в повышении эффективности использования оборотных средств отводится росту урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, улучшению качества продукции, экономическому расходованию минеральных удобрений, горюче-смазочных материалов, кормов, семян, ускорению оборачиваемости предметов труда в течение года. Важными направлениями повышения эффективности использования оборотных средств являются следующие (схема 37).
Высокое качество и низкая себестоимость применяемых оборотных средств позволяет осуществлять производственный процесс с меньшим их количеством, а следовательно, затрачивать сравнительно меньше материально-денежных и трудовых ресурсов. При этом необходимо учитывать, что значительная часть оборотных средств создается непосредственно в сельском хозяйстве и здесь многое зависит от работников и специалистов конкретного предприятия.
Непременным условием рационального использования оборотных средств является совершенствование нормирования предметов труда. Каждое сельскохозяйственное предприятие должно быть в достаточном количестве обеспечено семенами и посадочным материалом, кормами, топливом, запасными частями для ремонта сельскохозяйственных машин и другой техники. Недостаток этих оборотных средств приводит к сдерживанию темпов производства, несвоевременному и в неполном объеме выполнению сельскохозяйственных работ, существенному недобору продукции. В то же время сверхнормативные запасы предметов труда отрицательно сказываются на эффективном их использовании и, в конечном итоге, на удорожание произведенной продукции. В этой связи главной задачей совершенствования нормирования оборотных средств является своевременное установление и изменение норм расхода их на производстве единицы продукции, с тем чтобы иметь минимальные и достаточные размеры предметов труда и постоянно возобновлять производственные запасы.
Не менее важной проблемой эффективного использования оборотных средств является создание нормальных условий для хранения семян, кормов, горюче-смазочных материалов, минеральных удобрений и химических средств защиты, строительных материалов и запасных частей. Сокращение потерь этих видов оборотных средств в процессе хранения и применения способствует снижению расходования оборотных средств на единицу продукции и удешевлению основного производства.
Тема 4. Издержки производства, себестоимость и цена сельскохозяйственной продукции
4.1 Издержки производства в сельском хозяйстве
4.3 Факторы, влияющие на уровень издержек в кратковременном и долговременном периоде
4.4 Виды себестоимости, классификация затрат и методы исчисления себестоимости
4.5 Способы вычисления себестоимости продукции
4.6 Цена и ценообразование
4.7 Особенности ценообразования в сельском хозяйстве и система цен на сельскохозяйственную продукцию
4.8 Ценовое регулирование в сельском хозяйстве
4.1 Издержки производства в сельском хозяйстве
Главной целью любого коммерческого предприятия является получение максимального объема прибыли. Прибыль предприятия зависит от двух показателей: цены продукции и затрат на ее производство.
Таким образом, практически единственный способ повысить рентабельность для сельскохозяйственного предприятия – это снижение затрат на производство продукции – издержек производства. Издержки производства могут снижаться или возрастать в зависимости от различных факторов, таких как объем потребляемых материальных и трудовых ресурсов, уровня техники и технологии, эффективности организации и управления производством.
Главной целью частной фирмы является максимизация прибыли, а главным препятствием, возникающим при достижении этой цели, – издержки производства и спрос на произведенную продукцию.
В процессе материального производства затрачивается как живой, так и овеществленный (прошлый) труд. При этом каждое предприятие стремится получить возможно большую сумму прибыли от своей деятельности. Достижение этой цели можно осуществить или за счет повышения цены реализации продукции или путем снижения издержек производства.
Издержки производства представляют собой совокупные затраты живого и овеществленного труда на производство конкретного вида продукции. В условиях товарного производства издержки производства выступают в стоимостной форме. Экономическое содержание этой категории зависит от способа производства. При переходе к рыночным отношениям издержки производства определяются затратами постоянного и переменного капитала (с+v). Величина издержек производства складывается в условиях конкурентной борьбы за рынки сбыта продукции.
Экономическая сущность издержек производства заключается в том, что в условиях последовательной интенсификации и научно-технического прогресса в сельском хозяйстве происходит изменение соотношения между затратами живого и прошлого труда. Это достигается за счет увеличения количества применяемых машин, оборудования, материально-технических ресурсов (минеральных удобрений, средств защиты растений, инструментов и др.), а также при значительном удорожании их по отношению к стоимости использованного живого труда.
Издержки производства, как совокупные затраты труда на производство продукции, с теоретических позиций подразделяются на общественные и индивидуальные. Общественные издержки состоят из трех частей: прошлый или овеществленный в средствах производства (с); стоимость продукта, созданного для себя (v) и стоимости продукта, созданного для общества (m). Они соответствуют стоимости продукта. Общий вид общественных издержек производства составляет с+v+m.
Индивидуальные издержки производства представляют собой издержки производства отдельного предприятия. Они состоят из стоимости потребленных в процессе производства материальных ресурсов (износ основных средств производства, стоимость семян, кормов, удобрений, горюче-смазочных материалов, ядохимикатов, запасных частей и т.д.) и затрат на оплату труда работников предприятия. Индивидуальные издержки соответствуют себестоимости продукции (схема 1).
Схема 1 – Соответствие индивидуальных издержек себестоимости продукции
В отечественной практике управления затратами для целей планирования, учета и калькулирования существует следующая классификация затрат:
· по виду производства – основное и вспомогательное;
· по виду продукции – отдельное изделие, группа однородных изделий, заказ передел, работы, услуги;
· по виду расходов – статьи калькуляции и элементы затрат;
· по месту возникновения затрат – участок, цех, производство, хозрасчетная бригада;
· по роли в производстве – основные и накладные;
· по способу включения в себестоимость – прямые и косвенные.
Для практического использования в системе управления формированием затрат и издержек целесообразно выделить и рассмотреть классификацию затрат с учетом вида расходов – по статьям калькуляции и элементам затрат.
Перечень статей калькуляции, их состав и методы распределения по видам продукции, работ, услуг определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства. Рассмотрим статьи калькуляции затрат, применяемые на сельскохозяйственных предприятиях.
1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.
2. Семена и посадочный материал (в растениеводстве).
3. Удобрения минеральные и органические (в растениеводстве).
4. Средства защиты растений и животных.
5. Корма (в животноводстве).
6. Сырье для переработки.
7. Содержание основных средств
В том числе:
а) нефтепродукты,
б) амортизация,
в) ремонт основных средств.
8. Работы и услуги.
9. Организация производства и управления.
10. Платежи по кредитам.
11. Потери от падежа животных (учет).
12. Прочие затраты.
Чтобы определить пути повышения эффективности работы каждого предприятия, надо, прежде всего, выяснить из чего складываются его затраты на производство продукции и как можно их уменьшить.
Во-первых, это диспаритет цен на средства производства сельскохозяйственного назначения и сельскохозяйственную продукцию.
Вторая причина – это природно-климатические условия нашей страны. Аграрное производство в России ведется в гораздо более жестких условиях, чем за рубежом. Наш биологоклиматический потенциал в 2,5 раза уступает американскому (на 90% территории США не бывает зимы в нашем понимании). Следствием этого является такой факт, что огромную часть энергетических, земельных, трудовых и материальных ресурсов российских сельхозпроизводитель расходует на преодоление неблагоприятных (порой суровых) климатических условий. Таким образом, отечественная сельскохозяйственная продукция более ресурсоемкая, по сравнению с аналогичной продукцией развитых стран, что отрицательно сказывается на ее конкурентоспособности и рентабельности ее производства.
Третья причина, одна из самых важных – кризисное состояние экономики в целом. Сюда можно отнести и кризис неплатежей, недостаток оборотных средств на предприятиях, падение спроса и сокращение потребления отдельных видов продукции, чрезмерный износ и старение основных фондов, недоиспользование мощностей производства, низкий уровень организации труда, отсутствие передовых технологий в большинстве отраслей. Все это ведет к тому, что практически вся отечественная продукция, начиная с сырья и заканчивая товарами народного потребления производится с большими издержками производства и имеет большую себестоимость, чем импортные аналоги. Поэтому в условиях открытого, доступного для иностранных конкурентов, рынка проблема минимизации издержек особенно актуальна.
Вышеназванные причины во многом определяют и пути снижения издержек производства. Направления (факторы) снижения издержек производства условно можно разделить на две группы:
1. Направления, не зависящие от самих предприятий (направлены на изменение макроэкономической ситуации), например: соблюдение эквивалентности обмена между отраслями, совершенствование средств труда, улучшение социально-бытовых условий и т. п.
2. Факторы, зависящие от хозяйств: совершенствование технологии, повышение производительности труда, применение ресурсосберегающих технологий, снижение потерь от брака, повышение материальной заинтересованности работников, рациональное кормление животных, совершенствование структуры стада, использование высокопродуктивных пород.
Для разработки мероприятий по снижению издержек производства на единицу продукции целесообразно провести факторный анализ для определения существенности влияния тех или иных показателей на себестоимость.
В общей сумме издержек по производству молока преобладают корма и оплата труда (в структуре себестоимости они составляют более 60%). При этом затраты на корма могут достигать 50% от всех затрат. В последнее время наметилась тенденция к повышению доли затрат на содержание основных средств (до 20 – 25% и выше). Поэтому наиболее предпочтительными направлениями снижения издержек будут следующие:
1. Улучшение качества и удешевление производства кормов, совершенствование структуры кормопроизводства. Перспективным является использование многолетних бобовых культур, например козлятника. Эта культура богата протеином, холодо- и засухоустойчива, может произрастать без пересева 10 – 15 лет.
2. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств животных. Высокопродуктивные животные предъявляют повышенные требования к набору и качеству кормов, условиям содержания и ухода, на что требуются немалые затраты. Однако прирост продуктивности не только компенсирует их, но и обеспечивает снижение расходов в расчете на единицу продукции.
3. Рост производительности труда. С ростом производительности труда в структуре себестоимости единицы продукции уменьшается доля заработной платы, а также доля амортизационных отчислений и других постоянных издержек.
4. Экономия затрат на содержание основных средств. Она достигается путем оптимальной загрузки, наиболее продуктивного использования основных средств (зданий, помещений, продуктивного скота).
4.3 Факторы, влияющие на уровень издержек в кратковременном и долговременном периоде
Размер предприятия в краткосрочном периоде остается неизменным, но объем производства может быть изменен путем применения большего или меньшего количества переменных ресурсов. В животноводстве, помимо земельных ресурсов, к постоянным относится также и поголовье животных, т. к. увеличение поголовья требует больших затрат времени и капитала. Соотношение между поголовьем животных и затратами труда и капитала характеризует уровень интенсивности отрасли. Это соотношение конкретно выражается стоимостью средств производства и затратами труда на 1 голову или синтетическим показателем – производственными затратами на 1 голову.
Таким образом, основной фактор, влияющий на себестоимость молока – продуктивность животных. В кратковременном периоде хозяйство может минимизировать свои издержки путем достижения более высокого уровня продуктивности животных. На продуктивность, в свою очередь, влияет множество различных факторов, таких, как уровень кормления и содержания животных, породные и наследственные особенности животных, качество кормов и др.
В долговременном периоде все ресурсы, а, следовательно, и издержки предприятия (постоянные и переменные) являются переменными. Т. е. в целях минимизации издержек при производстве молока в долговременном периоде предприятие имеет возможность увеличивать поголовье скота (что связано с покупкой новых животных высокопродуктивных пород, строительством новых коровников и т. д.). Рост поголовья ведет к росту объема производства молока.Таким образом:
1. В краткосрочном периоде основным фактором, влияющим на себестоимость молока, является продуктивность животных. Именно повышение продуктивности должно стоять первым в списке мероприятий по снижению себестоимости.
2. На продуктивность, в свою очередь, оказывают влияние такие факторы, как условия кормления и содержания животных, выход телят, уровень заинтересованности работников в результатах труда и др. Однако бесконечное увеличение продуктивности невозможно из-за действия закона убывающей отдачи затрат.
3. В долговременном периоде предприятие имеет возможность помимо повышения продуктивности увеличивать размеры производства еще и путем роста поголовья животных. Здесь также сказывается закон убывающей отдачи затрат, однако в меньшей степени. По мере укрупнения производства себестоимость продукции снижается.
Таким образом, для нормального функционирования предприятию необходимо минимизировать свои издержки (снижать себестоимость продукции) как в кратковременном, так и в долгосрочном периодах путем выбора оптимальных масштабов производства и использования ресурсов.
4.4 Виды себестоимости, классификация затрат и методы исчисления себестоимости
Себестоимость – это стоимостная оценка текущих затрат природных, трудовых и денежных ресурсов на производство и реализацию продукции.
В себестоимость включаются затраты:
– связанные с предпринимательской деятельностью;
– относящиеся только к деятельности самого предприятия;
– касающиеся производства и реализации конкретного вида продукции;
– документально обоснованные;
– установленные на законодательном уровне.
Затраты учитывают в том отчетном периоде, к которому они относятся, независимо от времени оплаты.
Виды себестоимости:
– от оперативного формирования (фактическая, плановая);
– от полноты включения расходов (цеховая, производственная (общезаводская), полная (производственная + по реализации);
– от объема продукции (единицы продукции, всего объема производства);
– от степени готовности продукции (валовой продукции, товарной продукции, реализованной продукции).
Выделение таких видов себестоимости как индивидуальная и среднеотраслевая позволяет создать базу для определения отпускных цен (оптовых). Совокупность затрат отдельного предприятия на производство и реализацию продукции составляет индивидуальную себестоимость. Среднеотраслевая себестоимость характеризует затраты на производство данной продукции в среднем по отрасли.
По экономической сущности затраты на производство и реализацию продукции подразделяются на расходы по экономическим элементам и калькуляционным статьям.
Выделяют следующие экономические элементы:
● материальные затраты (за вычетом возвратных отходов);
● затраты на оплату труда;
● отчисление на социальные нужды;
● амортизация основных фондов;
● прочие затраты.
Материальные затраты включают:
● стоимость приобретаемого со стороны сырья и материалов;
● стоимость покупных материалов;
● стоимость покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов;
● стоимость работ и услуг производственного характера, выплачиваемых сторонним организациям;
● стоимость природного сырья;
● стоимость приобретаемого со стороны топлива всех видов, расходуемого на технологические цели, выработку всех видов энергии, отопления зданий, транспортные работы;
● стоимость покупной энергии всех видов, расходуемой на технологические, энергетические, двигательные и прочие нужды.
Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость продукции, исключается стоимость реализуемых отходов.
Под отходами производства понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшиеся в процессе производства продукции, утратившие полностью или частично потребительские качества исходного ресурса. Они реализуются по пониженной или полной цене материального ресурса, в зависимости от их использования.
Затраты на оплату труда включают расходы на оплату труда основного производственного персонала, включая премии, стимулирующие и компенсирующие выплаты. Отчисления на социальные нужды включают обязательные отчисления по социальному страхованию, в фонд занятости, пенсионный фонд, на медицинское страхование.
Амортизация основных фондов - это сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов.
Прочие затраты - налоги, сборы, отчисления во внебюджетные фонды, платежи по кредитам в пределах ставок, затраты на командировки, по подготовке и переподготовке кадров, плата за аренду, износ по нематериальным активам, ремонтный фонд, платежи по обязательному страхованию имущества и т.д.
По классификации затрат по экономическим элементам невозможно определить расходы, непосредственно связанные с производством конкретного изделия, поэтому осуществляют группировку затрат по калькуляционным статьям.
Выделяют следующие кулькуляционные статьи:
1.Сырье и материалы, за вычетом реализуемых отходов.
2.Покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия.
3.Топливо и энергия на технологические цели.
4.Основная заработная плата производственных рабочих.
5.Дополнительная заработная плата производственных рабочих.
6.Отчисления на социальные нужды.
7.Износ инструмента и приспособлений целевого назначения и прочие специальные расходы.
8.Расходы на содержание и эксплуатацию технологического оборудования.
Итого технологическая себестоимость
9.Цеховые расходы.
________________________
Итого цеховая себестоимость
10.Общезаводские производственные расходы.
________________________
Итого производственная себестоимость
11.Внепроизводственные расходы.
________________________
Итого полная себестоимость
При формировании фактической себестоимости учитывают затраты на гарантийный ремонт и гарантийное обслуживание изделий, на которые установлен гарантийный срок службы, потери от простоев по внутрипроизводственным причинам, недостачи материальных ценностей в производстве и на складах при отсутствии виновных лиц, пособия в связи с потерей трудоспособности из-за производственных травм, выплачиваемых на основании судебных решений, выплата работникам, высвобождаемым с предприятий и из организаций в связи с их реорганизацией, сокращением численности работников и штата, а также потери от брака.
Классификация затрат по калькуляционным статьям лежит в основе других классификаций расходов, включаемых в себестоимость продукции.
Различают следующие классификационные признаки при подразделении затрат:
● отношение к производственному процессу;
● отнесение на себестоимость;
● зависимость от объема производства.
По отношению к производственному процессу расходы могут быть основными и накладными; по отнесению на себестоимость - прямые и косвенные. В зависимости от объема производства расходы могут быть условно-переменными (пропорциональными) и условно-постоянными (непропорци-ональными).
Стоимость и себестоимость - взаимосвязанные категории, так как в их основе лежит труд, затраченный на производство продукции.
Хотя стоимость и себестоимость взаимосвязаны, они неравнозначны. Стоимость определяется общественными издержками производства, а себестоимость - индивидуальными, является экономической категорией предприятия.
В экономическом смысле себестоимость - это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Количественно она не совпадает с той стоимостью, которую отражает, поскольку потребленные в процессе производства орудия (машины, оборудование и т.д.) предметы труда (семена, корма и т.д.) включаются в нее не по стоимости общественно необходимых затрат, а по действующим ценам которые, как правило, не совпадают со стоимостью.
Основу себестоимости продукции (работ, услуг) составляют затраты прошлого и живого труда. Прошлый труд заключен в средствах производства, которые оцениваются по фактическим ценам приобретения, а материалы собственного производства (семена, корма и т.д.) - по себестоимости. Живой труд учитывается по его фактической оплате, включая и часть затрат на воспроизводство рабочей силы.
Себестоимость единицы продукции исчисляют делением затрат на производство валовой продукции соответствующего вида на ее объем в натуральном выражении.
Кроме себестоимости продукции можно определять также себестоимость единицы работы (для тракторов - усл. эт. га, автомобилей - ткм, рабочего скота - коне-дней и т.д.), возделывания 1 га посевов сельскохозяйственных культур, выращивания одной головы скота.
В сельскохозяйственном производстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальную себестоимость определяют на каждом предприятии по отдельным видам продукции. Среднеотраслевую себестоимость рассчитывают как средневзвешенную величину по каждому виду продукции по стране в целом. Показатель характеризует средние затраты на единицу продукции по отраслям, поэтому близок к общественно необходимым затратам труда. Различают такие его формы, как среднезональная, сводная себестоимость. Сводную себестоимость рассчитывают в соответствии с существующим административно-территориальным делением - по районам, областям, республикам.
В зависимости от включенных в себестоимость затрат исчисляют следующие ее виды: технологическую, производственную и полную (коммерческую).
Технологическая себестоимость представляет собой технологические (обусловленные технологией производства продукции) и общепроизводственные (по организации и управлению отраслью) затраты.
Производственная себестоимость помимо технологической включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятия), то есть затраты, связанные с производством продукции.
Полная (коммерческая) себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов, связанных с реализацией продукции.
В зависимости от источника данных для исчисления себестоимости различают: плановую себестоимость, рассчитываемую по нормативам; отчетную (фактическую), определяемую по материалам учета предприятия; провизорную (предварительную), для расчета которой берутся фактические данные за три квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал
4.5 Способы вычисления себестоимости продукции
Методика расчета
Методика расчета себестоимости зависит от степени готовности продукции (табл. 1).
Таблица 1
Объектами калькулирования себестоимости являются отдельные виды продукции, работ, услуг, продукция (работы, услуги) конкретного подразделения, вся товарная продукция предприятия.
Объекты калькулирования могут измеряться в натуральных единицах (штуках, тоннах, килограммах, литрах, погонных метрах), укрупненных натуральных единицах (100 пар обуви), условно-натуральных единицах (по содержанию полезного вещества, в пересчете на 100-процентный спирт), стоимостных единицах (затраты на рубль товарной продукции), трудовых единицах (нормо-часах), условных единицах (тонно-километрах, машино-сменах).
В зависимости от оперативности контроля и объектов учета затрат используются нормативный, попроцессный, попередельный и позаказный методы учета затрат и вычисления себестоимости продукции (работ, услуг).
Нормативный метод
Нормативный метод предполагает соблюдение следующих принципов:
– предварительное составление калькуляции (расчета) нормативной себестоимости по каждому изделию;
– ведение в течение месяца учета изменений действующих норм для корректировки нормативной себестоимости;
– учет фактических затрат в течение месяца с подразделением их на расходы по нормам и отклонениям от норм;
– установление причин отклонений от норм по местам их возникновения;
– определение фактической себестоимости продукции как суммы нормативной себестоимости, отклонений от норм и изменений норм.
Для предварительной калькуляции используются ведомости нормативного набора затрат по подразделениям предприятия, которые включают прямые затраты на детали и узлы, изготовляемые в этих подразделениях.
К прямым затратам относятся материалы и полуфабрикаты, а также заработная плата рабочих (с отчислениями на социальное страхование), непосредственно занятых в производстве.
Изменение цен на материалы и полуфабрикаты, внедрение новых технологий, повышение квалификации работников приводят к тому, что возникает необходимость изменять нормативные наборы затрат в течение отчетного периода. Тогда ведомость нормативного набора затрат корректируется с указанием причин изменения нормативов.
Предприятие может не изменять нормативы в течение отчетного периода, а учитывать эффект от изменения цен или совершенствования технологий вместе с отклонениями от норм.
Остаток незавершенного производства на конец месяца подлежит оценке по текущим нормам на начало месяца.
Остаток незавершенного производства на конец месяца становится начальным остатком в следующем месяце.
Если в течение месяца были пересмотрены нормы, то оценка остатка незавершенного производства на начало следующего месяца будет отличаться от нормативной калькуляции на начало предыдущего месяца. В этом случае возникает необходимость пересчитать остаток незавершенного производства на величину изменения нормативов за месяц.
Попроцессный метод
Попроцессный метод вычисления себестоимости продукции применяется, как правило, на предприятиях, для которых характерны массовый характер производства, один или несколько видов производимой продукции, краткий период технологического процесса и отсутствие незавершенного производства.
Сущность попроцессного метода заключается в учете прямых и косвенных затрат по статьям на весь выпуск продукции, а среднюю себестоимость единицы продукции (работ, услуг) определяют делением суммы всех произведенных за месяц затрат на количество готовой продукции за тот же период.
Для осуществления контроля за затратами производственный процесс подразделяется на стадии (процессы). Отсюда и название метода – «попроцессный» (схема 1).
Комплексные статьи (блок 2 схемы 1) образуются в связи с необходимостью учета вспомогательных производств и расходов на управление. Затраты распределяются по стадиям (блок 3 схемы 1). Например, на лесозаготовках выделяются заготовка хлыстов, трелевка леса, разделка леса на конечных складах.
Если производится продукция одного вида и отсутствует незавершенное производство, то определяемая общая величина затрат за месяц (блок 4 схемы 1) совпадает с себестоимостью месячного выпуска (блок 9 схемы 1).
Но в большинстве случаев возникает необходимость распределения затрат. При этом в зависимости от условий производства используется один из трех вариантов (блоки 6, 7 или 8 схемы 1).
Попередельный метод
Для многих производств характерна последовательная переработка промышленного или сельскохозяйственного сырья в готовый продукт. Особенностью таких производств является наличие последовательных стадий, которые представляют собой совокупность технологических операций, создающих промежуточный продукт (полуфабрикат). Эти стадии получили название переделов.
Переделы считаются объектами учета затрат при данном методе. Их перечень определяется исходя из возможностей планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции каждого передела и оценки незавершенного производства.
При данном методе прямые затраты отражаются в текущем учете не по видам продукции (работ, услуг), а по переделам (стадиям производства), даже если в одном переделе можно получить продукцию разных видов.
Во многих случаях объектом исчисления затрат признается не вся продукция передела, а отдельные ее виды или группы.
Последовательность учета при попередельном методе представлена на схеме 2.
Позаказный метод
При позаказном методе вычисления все прямые основные затраты учитывают по статьям калькуляционного листа в соответствии с отдельными заказами. Заказы выдаются на определенное количество продукции того или иного вида. Все остальные расходы учитываются по местам их возникновения, по их назначению и по статьям и включаются в себестоимость отдельных заказов в соответствии с избранной базой распределения.
Объектом учета затрат при данном методе является отдельный производственный заказ, фактическая себестоимость которого определяется после его исполнения. До выполнения заказа все относящиеся к нему затраты считаются незавершенным производством.
Принятые к исполнению заказы регистрируют, им присваивают очередные с начала года номера, которые становятся их кодами. Копию извещения об открытии заказа направляют в бухгалтерию, где заводится карточка учета затрат по заказу.
По окончании изготовления изделия или выполнения работы заказ закрывается. После сообщения о закрытии заказа отпуск материалов по нему и начисление заработной платы прекращаются.
Фактическая себестоимость единицы продукции исчисляется после исполнения заказа путем деления суммы затрат на количество изготовленной по заказу продукции.
Последовательность учета операций при позаказном методе показана на схеме 3.
4.6 Цена и ценообразование
Ценообразование — один из ключевых элементов рыночной экономики. Именно цены являются индикатором благополучия предприятий, равновесия рынков товаров.
Известно, что рыночный механизм основывается на свобод ных ценах, определяющих соотношение спроса и предложения, являющихся ориентиром для субъектов экономики. Гибкие цены, реагирующие на изменение экономических условий, по зволяют увязать спрос и предложение, потребление и производ ство.
Развитие товарного производства и расширение форм обмена товарами приводит к действию устойчивых закономерных связей между индивидуальными затратами труда и их общественным признанием в форме универсального и главного закона товарного производства — закона стоимости. В соответствии с законом сто имости обмен товаров осуществляется на основе общественно не обходимых затрат труда (ОНЗТ). Под ними понимаются затраты на производство конкретной продукции в соответствии со средни ми для данной отрасли условиями производства, средней интен сивностью и производительностью труда. Таким образом, благо даря действию закона стоимости частные индивидуальные затра ты труда в процессе обмена принимают форму затрат обществен ного труда, т. е. признанного обществом через рынок. Это признание осуществляется через рыночные связи, через процесс производства и продажи товара на рынке. Поэтому цена есть вы ражение общественной (рыночной) стоимости товара. А обще ственно необходимые затраты труда — единственные затраты, на которые должен ориентироваться производитель.
На современное ценообразование оказывают влияние не толь ко производственные факторы, но и факторы соотношения денежного спроса и товарного предложения. Важнейший среди них — инфляция, которая приводит к относительному обесцени ванию денег, а следовательно, к росту цен.
Сущность цены как экономической категории проявляется прежде всего в ее функциях:
1.Учетная (учетно-измерительная) функция цены является пер востепенной. Благодаря ей измеряются общественно необходи мые затраты труда. Соотнесение ОНЗТ с индивидуальными затра тами на производство показывает эффективность использования ресурсов. Соотнесение цены с затратами показывает размер при были.
2.Стимулирующая функция состоит в том, что благодаря цене вы являются и реализуются экономические интересы всех участников воспроизводственного процесса. Это проявляется в поощрении или сдерживании потребления тех или иных товаров, внедрении новых технологических процессов, изменении объемов выпуска продукции.
3.Распределительная функция цены проявляется в перераспреде лении вновь созданной стоимости (национального дохода, прибы ли) между участниками рыночных сделок (продавцами и покупа телями), отраслями экономики и внутри отраслей, социальными слоями населения, регионами страны, владельцами факторов про изводства, потреблением и накоплением и т. д.
4.Регулирующая функция цены заключается в установлении рав новесия между спросом и предложением, поэтому ее также назы вают функцией сбалансирования спроса и предложения. Инди катором неравновесия служит изменение цен в отрасли или ситуация товарного дефицита или товарного избытка на рынке/ Та ким образом, цены свидетельствуют о нарушении пропорций обмена.
5.Социальная функция цены — это регулирование распределения национального дохода между социальными группами населения в форме заработной платы, предпринимательского дохода, соци альных трансфертов.
Следует отметить, что все рассмотренные ценовые функции взаимозависимы. Они могут дополнять друг друга, но могут и вступать в противоречия.
Общие факторы рыночного ценообразования определяются как система экономических сил и интересов, ока зывающих влияние на формирование цен.
К факторам рыночных условий относятся, прежде всего, факто ры спроса и предложения. Факторы спроса: объем платежеспособ ного спроса населения, уровень его доходов, структура потреби тельских расходов и структура потребления. Факторы предложе ния: издержки производства и обращения, предложение товара и его запасы, цены на ресурсы, налоги и субсидии на производство данных товаров. Формируемые на основе этих факторов цены спроса и предложения должны быть уравновешены силами конку рентной среды.
К макроэкономическим факторам относятся темпы инфляции, кредитно-денежная, фискальная (налогово-бюджетная) политика, уровень курса национальной валюты, масштабы и действенность государственного регулирования цен, внешнеэкономическая дея тельность государства, факторы политической и социальной ста бильности в обществе.
К внутренним факторам относятся условия ценообразования, формируемые на уровне предприятий. Это технологии производ ства, жизненный цикл товара, структура производства, качество товара, прямые связи с потребителями и поставщиками ресурсов, товарная марка, реклама.
Государственное регулирование цен предполагает два направле ния: прямое установление цен (административное регулирование) или меры для их изменения (экономическое регулирование). Пер вое направление осуществляется законодательным путем через ре гулирование конкуренции, запрещение ценовой дискриминации, определение правил ценообразования, установление и регулиро вание тарифов, фиксированных или регулируемых цен, надбавок и уровня доходности. Экономическое регулирование включает в себя меры воздействия на спрос и предложение, на издержки, ус тановление налогов и налоговых ставок, осуществление государ ственных закупок и т. п.
4.7 Особенности ценообразования в сельском хозяйстве и система цен на сельскохозяйственную продукцию
Особенности ценообразования в сельском хозяйстве. Качествен ные преобразования в аграрном секторе экономики невозможны без установления системы экономически обоснованных цен на продукцию сельскохозяйственных производителей. От уровня цен зависят условия возмещения издержек производства, расширен ное воспроизводство, оплата и материальное стимулирование тру да, пропорции в размещении отраслей и эффективное использо вание средств производства.
В основе объективного ценообразования в сельском хозяйстве лежат следующие условия:
1. Формирование цен на основе общественно необходимых затрат труда. Это означает, что цены отражают не только затраты факторов производства в виде себестоимости, осуществленные на предприятии, но и условия товарного обмена, учитывают спрос и предложение на рынке данной продукции, конкурентоспособ ность и качество товара. Особенностью цен на сельскохозяйствен ную продукцию является и то, что они формируются с учетом зат рат в относительно худших условиях отраслевого производства. Это позволяет ценам стать механизмом реализации дифференци альной ренты.
2. Колебание рыночных цен имеет свои границы. Минималь ные пределы должны определяться условиями простого воспроиз водства, т. е. возмещением издержек и обеспечением гарантированного дохода. Максимальный уровень определяется размерами платежеспособного спроса.
3. Ценообразование в сельском хозяйстве должно учитывать специфику отрасли. Производство испытывает влияние природ но-климатических условий, поэтому цены должны отражать зо нальную специфику, выравнивать экономические условия хозяй ствования, формирующиеся в разных природных зонах. Иначе продукция, возделываемая в относительно неблагоприятных зо нальных условиях, станет неконкурентоспособной.
4. Цикличность сельскохозяйственного производства, отража ющаяся на сезонном колебании цен.
Существуют два основных направления формирования цен — затратное, отражающее учет издержек производства, и рыночное (полезностное), в основе которого лежит учет факторов спроса и предложения. Обычно предприятия применяют эти направления в сочетании, что позволяет более активно воздействовать на условия реализации, получать прибыль и выявлять пути снижения затрат.
В соответствии с указанными направлениями применяют два метода ценообразования: затратный и рыночный.
Наиболее распространен затратный метод «издержки плюс». В нем учитываются издержки предприятия на производство и сбыт продукции, к которым добавляется прибыль, соответствующая фиксированному уровню рентабельности. Этот метод позволяет определить уровень, ниже которого цена может опускаться лишь при определенных условиях на короткий период. Связь между уровнем издержек предприятия (ИП) и нормальной (средней) при былью (ПР) в отрасли будет выражаться так:
где R0 — оптимальная рентабельность.
Наценка на издержки в виде средней (нормальной) прибыли позволяет предприятию осуществлять налоговые и социальные выплаты и обеспечивать нормальный воспроизводственный про цесс. Норма рентабельности определяется по-разному для различ ных сфер и отраслей деятельности. Данный метод применяется в массовом порядке в условиях устойчивого сбыта продукции.
Другой затратный метод основан на получении целевой прибыли. Производитель определяет желаемый (целевой) объем прибыли и, исходя из этого, рассчитывает цену, которая должна покрыть издержки и обеспечить эту прибыль. Данный метод требует многовари антных расчетов, учитывающих влияние разных цен на объемы продаж, позволяющих преодолеть уровень безубыточности, возме стить затраты или получить прибыль. В теории эта задача формули руется как проблема максимизации прибыли.
Рыночные методы основаны на учете потребительной стоимос ти (ценности) товара или оценке текущей конъюнктуры рынка. При учете ценности товара определяют спрос на продукт и его по требительские свойства. Это важно в условиях формирования се зонных цен (например, на овощи, фрукты, цветы). При этом про изводитель при формировании цены не должен игнорировать не обходимость покрывать издержки производства и обращения за счет цены.
Метод оценки текущей конъюнктуры рынка предполагает при менение средних рыночных цен, когда учитываются цены, сло жившиеся на рынке в данный момент как равновесные. Этот ме тод применяется для рынков однородных товаров (сахара, расти тельного масла, зерна, картофеля, столовых овощей и т. п.). Цена устанавливается лидерами рынка или как цена конкурентов.
Рассмотрим основные виды цен, применяемые в аграрном сек торе экономики.
Оптовые цены — это цены, по которым продукция крупными партиями реализуется предприятием-производителем закупоч ным и торговым организациям. В основе оптовых цен лежат про изводственные и коммерческие издержки на единицу продукции. Прибыль устанавливается, исходя из условий реализации и требо ваний обеспечения воспроизводства. В зависимости от конкурент ных условий эти цены складываются под влиянием рыночной конъюнктуры (договорные, контрактные, рыночные) или регули руются государством (закупочные).
Розничные цены — цены конечного потребления, по которым продукция реализуется населению.
В зависимости от сферы действия различают единые и зональ ные цены. Единые цены устанавливаются на основные (базовые) виды продукции (зерно, мясо, молоко). Эти цены регулируются государством.
Зональные цены устанавливаются государственными органами по базовым продуктам с учетом дифференциации производствен ных и транспортных затрат по разным географическим зонам. Для предприятий одной зоны они являются едиными.
Закупочные цены применяются для удовлетворения целевых го сударственных потребностей — наполнения потребительского рынка, формирования государственных резервов, завоза продук тов на отдаленные территории, а также для сглаживания цикли ческих конъюнктурных колебаний на рынке. Применяются для закупок отдельных видов продукции.
Залоговые ставки — это цены, установленные государством для обеспечения залоговых операций государственных закупочных органов с сельскохозяйственной продукцией. Государство закупа ет излишки сельскохозяйственной продукции путем залоговых операций в годы избыточного производства. Эти цены обеспечи вают минимальную прибыльность производства данной продук ции, позволяют компенсировать издержки и являются формой це новой поддержки производителей в периоды неблагоприятной рыночной конъюнктуры (низкие рыночные цены, недостаточный спрос и избыточное предложение).
Министерством сельского хозяйства РФ совместно с другими министерствами и ведомствами разрабатываются ориентировочные цены. Они применяются как прогнозные по основным видам про дукции животноводства и растениеводства. Их рассчитывают на основе среднестатистических цен производства как среднеот раслевые издержки плюс средняя прибыль с учетом ожидаемого соотношения спроса и предложения. Ориентировочные цены служат ориентиром для производителей и оптовых покупателей в условиях формирования договорных цен.
Справочные цены — это вид цен оптового оборота во внутренней и внешней торговле. Они являются исходным пунктом при опре делении контрактной цены, которая будет зафиксирована как окончательная в документе о сделке. Ее можно рассматривать как «запрашиваемую» цену, с которой начинаются торги. Такие цены широко используются предприятиями, выходящими со своей про дукцией на мировые рынки продовольствия.
Цены мирового рынка определяют уровень цен на товары при складывающейся конъюнктуре мирового рынка продоволь ствия.
Тарифы на услуги — это цены на услуги отраслей производ ственной и непроизводственной сферы. Существуют тарифы на транспортные перевозки, ремонтные работы, коммунальные услу ги, на электроэнергию и т. д.
В зависимости от применяемого механизма регулирования раз личаются государственные (устанавливаемые) цены и свободные (рыночные) цены.
В ценовой политике также используются гарантированные и це левые цены, которые будут рассмотрены в следующем параграфе.
4.8 Ценовое регулирование в сельском хозяйстве
Ценовое регулирование в аграрном секторе обусловлено рядом факторов. Рассмотрим основные из них.
1. Низкая эластичность спроса на сельскохозяйственную про дукцию. В силу этого изменение цен слабо отражается на спросе на эту продукцию. При этом падение спроса или расширение предложения приводит к падению или неустойчивости доходов производителей.
2. Сезонность производства. Основное предложение продук ции приходится на период уборки урожая, а спрос распределен по времени более равномерно. Задача регулирования — препятство вать снижению цен в период роста предложения и ограничивать колебания (всплеск) цен в межсезонный период.
3. Высокий уровень зональной дифференциации затрат, не полностью учитываемый в зональных ценах, что не позволяет эф фективно использовать ценовые механизмы дифференциальной ренты.
4. Высокая конкурентность на рынке сельскохозяйственных продуктов и сильная власть монополий в отраслях, обслуживаю щих производство, переработку и реализацию аграрной продук ции. Следствием является значительный диспаритет цен, что при водит к перераспределению прибавочного продукта в пользу про мышленных отраслей.
Государственная политика регулирования цен призвана влиять на эффективное ведение воспроизводственного процесса. Главная цель государственного регулирования ценообразования — дости жение с помощью цен такого уровня доходности производства, который бы учитывал интересы сельскохозяйственных произво дителей, переработчиков, потребителей и общества в целом. По этому государство становится посредником в решении проблем ценового равновесия. Также регулирование должно быть направ лено на снижение инфляционного роста цен, ограничение моно полизма производителей, достижение определенных социальных результатов в виде доступных и устойчивых цен на качественные продукты питания, устранение угрозы продовольственной безо пасности.
Государственная ценовая политика проводится на основе соче тания двух основных форм регулирования рыночных отношений: административное (прямое) регулирование и экономическое (кос венное) регулирование.
Административное регулирование ценообразования включает:
Экономическое регулирование ценообразования — это система мер, влияющих не на цены непосредственно, а на факторы цено образования, которые носят макроэкономический характер. Меры косвенного регулирования включают:
В целом эти меры направлены на формирование оптимальных пропорций между спросом и предложением, что способствует ус тановлению равновесных цен.
Рассмотрим основные инструменты ценового регулирова ния.
Гарантированные цены применяются для поддержки сельскохо зяйственных товаропроизводителей, обеспечения их расширенно го воспроизводства. Гарантированные цены применяются при ре ализации сельскохозяйственных продуктов и сырья непосред ственно государственным потребителям. Они дополняют другие формы государственного регулирования.
Целевые цены применяют по мере расширения возможностей бюджета в ценовом регулировании. Они служат для расчета га рантированных закупочных цен, залоговых ставок при залоге сельскохозяйственной продукции как нормативные индикаторы, ориентиры для обеспечения условий расширенного воспроиз водства.
Ценовые скидки относятся к мерам ценового регулирования. Так, средства защиты растений закупаются в фонд резерва Ми нистерства сельского хозяйства РФ, их стоимость полностью оп лачивается из средств государственного бюджета, а сельскохо зяйственным товаропроизводителям они реализуются со скид кой в 40 %.
Льготы как средство регулирования предоставляются произво дителям средств производства. В частности, производители средств химизации для сельского хозяйства получают льготы по оплате газа, электроэнергии, транспортным перевозкам. Указан ные меры применяются с целью сохранения паритета цен между промышленной и сельскохозяйственной продукцией.
Договорные цены применяют при выполнении государственных закупок (например, для оперативного резерва сельскохозяйствен ной продукции и продовольствия Правительства РФ) государ ственные органы. Они устанавливаются на уровне среднеотрасле вых рыночных цен, складывающихся в соответствующих зонах страны.
Товарные и закупочные интервенции используются для стабили зации рынков сельскохозяйственной продукции и цен этих рын ков. Закупочные интервенции (государственные закупки) осуще ствляются в случае избытка на рынке аграрной продукции, что га рантирует определенный рынок сбыта для сельскохозяйственных товаропроизводителей. Товарные интервенции (продажа из госу дарственных запасов) осуществляются в случае дефицита продук ции. Это обеспечивает возврат бюджетных средств и сдерживает рост цен на аграрную продукцию и продовольствие в интересах конечных потребителей.
Указанные меры позволяют уравновесить рынок и поддержать рыночные цены в стабильном состоянии.
Компенсация издержек, дотирование и субсидирование также от носятся к методам ценового регулирования. Эти меры осуществ ляются за счет целевых средств государственного бюджета. Доти руется племенное дело, элитное семеноводство, выращивание ле карственных растений, производство сельскохозяйственного сы рья (подсолнечника, сахарной свеклы, шерсти, льна и т.д.). Компенсируется часть затрат товаропроизводителей на энергоно сители, средства химической защиты, топливо, минеральные удобрения. В целом же уровень компенсаций и дотаций низок, он составляет менее 1 % доходов предприятий.
Прямое регулирование эффективно, если регулирующие органы (правительство, местные органы исполнительной влас ти) могут влиять на компоненты цены — издержки (материаль ные затраты, оплату труда, амортизацию, налоги и социальные платежи) и прибыль. В противном случае регулируемых цен мо жет быть недостаточно для возмещения затрат и нормального воспроизводства, или, наоборот, прибыль будет неоправданно высокой за счет снижения налогов или обязательных отчисле ний.
Для эффективного ценообразования необходимо осуществлять оптимальное сочетание рыночного саморегулирования и государ ственных способов регулирования цен, расширять применение экономически обоснованных договорных цен.
Тема 5. Капитал и инвестирование сельскохозяйственных предприятий
5.1 Инвестиции и инвестиционная политика государства в сельском хозяйстве
5.2 Экономическая оценка инвестиций в сельское хозяйство
5.3 Сущность и структура капитальных вложений в сельское хозяйство
5.4 Методы определения экономической эффективности капиталовложений
5.5 Пути повышения экономической эффективности инвестиционной деятельности в сельском хозяйстве
5.1. Инвестиции и инвестиционная политика государства в сельском хозяйстве
Для производства продукции и выполнения услуг (работ) наряду с другими факторами необходимы средства производства (машины, оборудование, транспортные средства, передаточные устройства, здания и сооружения и т. д.), т. е. основные фонды, которые в процессе использования изнашиваются физически и морально. Свое временные замена изношенных, а также приобретение более совер шенных и производительных машин и оборудования, внедрение новых технологий — важнейшие условия устойчивого развития от раслей агропромышленного комплекса.
Обновление основных фондов предприятий требует капита ла и времени. Строительство новых, реконструкция существую щих зданий и сооружений, внедрение новых технологий и тех ники занимают несколько лет. Поэтому инвестиции представля ют собой долгосрочные вложения на приобретение основных фондов с целью максимизации прибыли от хозяйственной дея тельности. Сельскохозяйственные предприятия осуществляют инвестиции с целью получения, сохранения или увеличения своей прибыли.
Инвестирование может осуществляться в двух формах: непо средственное вложение средств в развитие сельского хозяйства и ввод в действие производственных мощностей; помещение средств в ценные бумаги. В первом случае речь идет о реальном инвестировании, во втором — о «портфельном» инвестирова нии.
Реальное инвестирование представляет собой капитальные вло жения, т. е. вложения в основной капитал предприятий. «Порт фельное» инвестирование может быть в виде ценных бумаг: акций акционерных обществ, государственных долговых обязательств-векселей и др.
В сельском хозяйстве инвестиции направляются на решение следующих задач:
--обновление орудий труда (замена устаревшего и изношенного оборудования, внедрение новых технологий и современной тех ники);
--ввод в действие производственных мощностей за счет нового строительства, расширения и реконструкции (животноводческих помещений, птицефабрик, хранилищ для зерна, картофеля, ово щей и фруктов, складов для хранения удобрений и др.);
--мелиорацию земель (химическая мелиорация, орошение осу шение);
--развитие новых видов производств.
В рыночных условиях, особенно при дефиците денежных средств, сельскохозяйственные предприятия при инвестировании должны решать, будет ли за определенное время получена при быль от вложенных инвестиций. Во-первых, полученная прибыль может быть вложена в новое производство, во-вторых, короткий срок окупаемости затрат способствует меньшему обесцениванию средств из-за инфляции.
Финансовые средства, используемые для инвестирования, под разделяются на собственные и привлеченные. Собственные сред ства включают в себя часть чистой прибыли, предназначенной для фонда накопления, амортизационные отчисления, взносы собственных акционеров и др. К привлеченным средствам относят кредиты банков (включая иностранные), средства заинтересован ных инвесторов, средства поддержки из регионального и феде рального бюджетов и др.
Основным источником финансирования всех капитальных вложений, в том числе и в сельскохозяйственную технику, явля ются собственные средства предприятий. Удельный вес этих средств в среднем по Российской Федерации составляет около 70 %. В большинстве республик, краев и областей удельный вес собственных средств колеблется от 80 до 95 %.
Участие государства в развитии сельского хозяйства с начала реформирования и по настоящее время устойчиво снижается. Финансовые средства государственной поддержки должны в первую очередь направляться на внедрение новых технологий и высокопроизводительной техники, улучшение качества продук ции, создание новых межхозяйственных форм использования тех ники и др.
5.2. Экономическая оценка инвестиций в сельское хозяйство
Оценка затрат и результатов при определении экономической эффективности инвестиций осуществляется в пределах расчетного периода и зависит от полноты и достоверности исходных данных, а также методов расчетов. Расчетный период принимается с мо мента начала применения инвестиций и включает время их освое ния и использования.
Затраты, понесенные для получения одного и того же ре зультата в более поздние сроки, предпочтительней аналогич ных затрат, израсходованных в более ранний период. Это объясняется экономическими потерями, обусловленными не использованием вложенных средств в альтернативных вариан тах и обесцениванием капитала из-за инфляционных процес сов. Поэтому соизмерение разновременных затрат и результа тов осуществляется после приведения их к начальному или заданному фиксированному моменту времени, т. е. после дис контирования.
Основой дисконтирования является норма дисконта (Е), равная приемлемой для инвестора норме дохода на капитал. Приведение к установленному моменту времени затрат и ре зультатов, имеющих место на момент проведения расчетов, производят путем их умножения на коэффициент дисконтиро вания (а), который при постоянной норме дисконта определя ют по формуле:
где t — период проведения расчетов (t=1, 2, ... лет).
Например, если товаропроизводитель желает иметь оценку эф фективности инвестиций через 2 года после начала их использова ния, то t=2.
Норма дисконта складывается из трех составляющих: темпа ин фляции (j), минимальной реальной нормы прибыли (Пн), коэф фициента, учитывающего степень риска Р
E=j+ ПН + Р
Под минимальной нормой прибыли понимают наименьший гарантированный уровень доходности, сложившийся на рынке ка питалов.
К основным показателям экономической эффективности инве стиций относятся: чистый дисконтированный доход (ЧДД), ин декс доходности (ИД), внутренняя норма доходности (ВНД), срок окупаемости (Т).
Чистый дисконтированный доход (ЧДД) определяют как сумму эффектов за весь расчетный период приведения к начальному мо менту времени:
где Rt — результаты, достигаемые в t-м году; Зt — затраты, осуществляемые в t-м году.
Эффект, достигаемый в t-м году,
Индекс доходности (ИД) представляет собой отношение суммы приведенных эффектов к величине капиталовложений (К):
Где — затраты t-го года, не включающие капиталовложения.
Внутренняя норма доходности (ВНД) — норма дисконта (Ев), при которой величина приведенных эффектов равна приведен ным капиталовложениям, т. е.
Внутреннюю норму доходности инвестиций определяют в про цессе расчета и затем сравнивают с требуемой инвестором нормой дохода на вкладываемый капитал. Если ВНД равна или больше требуемой инвестором нормы дохода на капитал, то инвестиции целесообразны.
Срок окупаемости (Т) — период, начиная с которого первона чальные и последующие вложения покрываются суммарными ре зультатами. Формула расчета имеет вид:
С помощью приведенных показателей можно оценить эффек тивность инвестиций и принять решение с учетом интересов всех участников.
5.3 Сущность и структура капитальных вложений в сельское хозяйство
Как уже было сказано, материально-техническая база сельско го хозяйства за период реформирования экономики существенно сократилась, и для ее укрепления требуются значительные капи тальные вложения.
Капитальные вложения — это денежные средства, направляемые на создание, реконструкцию, модернизацию и увеличение объема основных фондов. Прирост и возмещение полностью из ношенных основных фондов осуществляются за счет основной ча сти капитальных вложений, а также их модернизации и частично го возмещения износа (капитального ремонта).
В зависимости от участия в воспроизводстве капитальные вложения подразделяются на производственные и непроизвод ственные. В первом случае — это денежные средства на приобре тение и монтаж техники, покупку скота для основного стада, закладку и выращивание многолетних насаждений, строитель ство и оборудование животноводческих и других производствен ных помещений, строительство водохозяйственных сооружений, на электрификацию и т.п.; во втором — денежные средства на строительство объектов жилищно-коммунального хозяйства, об разования, здравоохранения, культуры и спорта. Капитальные вложения превращаются в действующие основные фонды только после ввода в эксплуатацию объектов, на которые они направля лись.
Капитальные вложения осуществляются в период до сдачи объекта в эксплуатацию и поставки на баланс предприятия. С мо мента принятия на баланс капитальные вложения превращаются в основные производственные или непроизводственные фонды по стоимости, на которую начисляется амортизация.
В сельском хозяйстве капитальные вложения направляются на следующие цели:
Значение капитальных вложений исключительно велико. По своему экономическому содержанию они являются главным ис точником расширенного воспроизводства и развития предприя тий. В сельском хозяйстве России с начала реформирования объем капитальных вложений резко снизился, что негативно от разилось на вводе в действие производственных мощностей. Наращивать мощности по производству продуктов питания и сырья для легкой промышленности можно только посредством повышения плодородия земель, создания устойчивой кормовой базы животноводства, мощностей по первичной переработке про дукции, строительства складов и хранилищ, реконструкции и рас ширения животноводческих помещений, а также социального развития села.
Большое значение для ведения производства на современной технической основе имеет как объем, так и рациональная структу ра капитальных вложений. За годы проведения реформ объем ка питальных вложений в сельское хозяйство значительно сократил ся по всем направлениям. И лишь в последние годы наметилось некоторое увеличение капитальных вложений в развитие птице водства яичного направления. По всем другим направлениям на блюдается уменьшение удельных капитальных вложений, т. е. зат рат на 1 га сельскохозяйственных угодий, 1 т продукции, 1 ското-место, 1 гол. скота и др.
5.4 Методы определения экономической эффективности капиталовложений
При обосновании целесообразности капитальных вложений в тот или иной объект необходимо определить их эффектив ность не только в пределах данной отрасли, но и с точки зрения всего народного хозяйства. Соответственно различают два вида экономической эффективности капитальных вложений: народ но-хозяйственную — с учетом интересов всего народного хозяй ства и хозрасчетную (коммерческую) — с точки зрения потреби теля.
Народно-хозяйственную эффективность определяют с учетом совокупных затрат и результатов от создания и внедрения новых технологий и других мероприятий, а хозрасчетную (коммерчес кую) — при использовании средств на развитие и совершенствова ние конкретного предприятия.
Определяют общую (абсолютную) и сравнительную эффектив ность капитальных вложений. Общая (абсолютная) эффектив ность означает прирост общего экономического результата произ водства на рубль затрат и показывает целесообразность примене ния капитальных вложений, а сравнительная эффективность по зволяет определить, какой из наиболее эффективных вариантов инвестиций по сравнению с базисным вариантом следует приме нять.
Общая эффективность капитальных вложений характеризуется следующими коэффициентами.
1. По народному хозяйству в целом
где ΔВВП — годовой прирост внутреннего валового продукта в сопоставимых це нах, руб.; K—капитальные вложения, вызвавшие прирост ВВП, руб.
2. По сельскому хозяйству и его отраслям
где ΔВД— прирост валового дохода, руб.
3. По отраслям, объединениям, предприятиям
где ΔПР— прирост прибыли, руб.
4. По отраслям и предприятиям, в которых применяется пока затель снижения себестоимости
где С1 и С2 — себестоимость продукции соответственно до и после осуществления капитальных вложений, руб.
5. Срок окупаемости капитальных вложений (лет)
и
Срок окупаемости — это период, в течение которого сумма до полнительной прибыли становится равной капитальным вложе ниям. Экономический эффект от осуществления капитальных вложений проявляется через некоторый отрезок времени. При долгосрочных вложениях и изменении текущих издержек опреде ляют величину прибыли от начала работ по внедрению объекта. Для приведения разновременных результатов используют норму дисконта.
Прибыль и затраты определяют как в целом по сельскому хо зяйству, так и по его подотраслям, регионам и отдельным хозяй ствам.
Общая эффективность рассчитывается в случае, когда в регио не отсутствует база сравнения (объект, технология и др.), при со здании новых производств на сельскохозяйственных предприяти ях (например, участков по переработке сельскохозяйственной продукции и т.д.).
Сравнительная эффективность капитальных вложений выяв ляется при сопоставлении вариантов хозяйственных или тех нических решений. Этот метод используют при строительстве новых и реконструкции действующих объектов, предприятий или комплексов, при выборе новой и замене существующей техники и технологии, при внедрении новых форм организации труда.
При определении сравнительной экономической эффективно сти показателем служит минимум приведенных затрат на единицу продукции или объема работ:
где Сi — удельные текущие затраты (себестоимость) продукции (работ) по i-му ва рианту, руб/ед. продукции (работы);
EH — нормативный коэффициент эффектив ности капитальных вложений (0,2—0,25);
Ki —удельные капитальные вложения по i-му варианту, руб/ед. продукции (работы).
ЕНК представляет собой размер нормативной прибыли. Следо вательно, приведенные затраты являются главным обобщающим критерием народно-хозяйственной эффективности, выражающим народно-хозяйственную полезность применения капитальных вложений независимо от масштабов объектов (народное хозяй ство, отрасль, предприятие и т. д.).
В последние годы финансирование капитальных вложений в сельском хозяйстве осуществляется за счет собственных средств предприятий, которых недостаточно для обновления основных средств производства, учитывая, что более 50 % сельскохозяй ственных предприятий убыточно. Единственный выход — привле чение заемных средств, требующих возврата, но уже с процента ми. Поэтому, чтобы вернуть еще и проценты, капитальные вложе ния должны давать доходность не ниже установленной процент ной ставки на капитал при условии, что
или
так как
где Еф — фактический коэффициент эффективности капитальных вложений,
TH, TФ – срок окупаемости (соответственно нормативный и фактический) капитальных вложений, лет (Гн = 4—5 лет).
В целом по стране процентная ставка на заемный капитал регу лируется Центральным банком Российской Федерации. С насы щением сельского хозяйства основными средствами производства и по мере стабилизации экономики страны Ен в сельском хозяй стве будет снижаться.Приведенные затраты можно определить также по формулам:
;
В условиях нестабильной экономики и инфляции при расче тах и анализе эффективности капитальных вложений в строи тельство необходимо с помощью дисконтирования учитывать разрыв во времени между осуществлением затрат и получением эффекта.
На основе приведенных затрат рассчитывают экономический эффект капитальных вложений. Годовой экономический эффект
где ИС, ИН — производственные затраты соответственно при использовании суще ствующего и нового варианта в расчете на 1 т продукции, 1 гол. скота, 1 га, едини цу работы, руб.;
КУС, КУН — удельные капитальные вложения на осуществление соответственно существующего и нового варианта на 1 т продукции, 1 гол. скота, 1га, единицу работы, руб.;
АН — годовой объем продукции, работы, поголовья скота при использовании нового варианта, т (га, гол. и т.д.).
Экономический эффект за период использования объекта, на приобретение которого были направлены капитальные вложения
где Рt — стоимостная оценка результатов осуществления капитальных вложений в t-м году расчетного периода, руб.;
3t — стоимостная оценка затрат на осуществле ние капитальных вложений в t-м году расчетного периода, руб.;
T H — начальный год расчетного периода; tK — конечный год расчетного периода; tр — расчетный год.
5.5 Пути повышения экономической эффективности инвестиционной деятельности в сельском хозяйстве
Повышение эффективности производства, в том числе за счет инвестиций, — одна из самых актуальных задач развития сельс кого хозяйства. Эффективность инвестиций закладывается еще на предпроектной стадии, когда определяется размещение объектов и выбирают наиболее экономичные проекты. Это по зволит полученную от их внедрения прибыль вновь направить на дальнейшее развитие производства. Чем быстрее будет осуществ ляться оборот капитала, тем эффективнее будет развиваться про изводство.
Повышение эффективности инвестиций выражается в увели чении объема валовой продукции и чистого дохода, снижении себестоимости продукции, росте производительности труда. Так, увеличение чистого дохода возможно путем снижения се бестоимости продукции за счет уменьшения затрат на сырье, материалы, энергоресурсы, услуги. В формировании указанных затрат кроме сельских товаропроизводителей участвует ряд дру гих промышленных и обслуживающих сельское хозяйство орга низаций посредством установления цен и тарифов. Рост цен приводит к увеличению себестоимости, и следовательно, к уменьшению чистого дохода, а снижение цен, наоборот, к его увеличению.
На увеличение чистого дохода также влияет уровень цен на сельскохозяйственную и промышленную продукции. Паритет цен является одной из форм эквивалентности межотраслевого обмена и характеризуется соотношением цен на эту продукцию. Наруше ние оптимальных цен приводит к диспаритету. В настоящее время диспаритет цен стал одной из главных причин кризисной ситуа ции и свертывания производства АПК.
Основная доля (70—75 %) объемов услуг по поддержанию и восстановлению работоспособности техники в настоящее время и на ближайший период будет осуществляться ремонтными струк турами сельскохозяйственных предприятий. Прежняя государ ственная система комплексного инженерного сервиса сельского хозяйства практически ликвидирована. Поэтому необходимы ин вестиции в формирование интегрированной, технически осна щенной инженерной инфраструктуры обслуживания сельскохо зяйственного производства. Особенно важно обеспечить высоко производительное использование новой, дорогостоящей техники, освоить на ее базе высокие технологии в растениеводстве и живот новодстве, что будет способствовать повышению эффективности инвестиций этого направления.
В условиях дефицита денежных ресурсов, не позволяющего ве сти широкое строительство и вводить в действие новые объекты, целесообразно осуществлять реконструкцию зданий и сооруже ний с использованием дешевых материалов местного производ ства.
Важным направлением повышения эффективности инвести ций является снижение сметной стоимости проектно-конструкторских работ за счет улучшения проектирования.
Повысить эффективность инвестирования можно за счет спе циализации и концентрации производства, так как более высокая загрузка дорогостоящих машин и оборудования, применение ком плексной механизации и автоматизации производства позволят значительно сократить сроки окупаемости затрат.
Тема 6. Интенсификация и экономическая эффективность аграрного производства
6.1 Интенсификация сельского хозяйства и ее взаимосвязь с научно-техническим прогрессом
6.2 Показатели экономической эффективности интенсификации сельского хозяйства
6.3 Факторы и пути повышения эффективности интенсификации сельского хозяйства
6.1 Интенсификация сельского хозяйства и ее взаимосвязь с научно-техническим прогрессом
Развитие сельского хозяйства осуществляется в соответствии с объективными экономическими законами расширенного воспро изводства. Существует два способа увеличения производства сель скохозяйственной продукции — экстенсивный и интенсивный.
Экстенсивный способ — это увеличение объема производства, основанное на количественных факторах экономического роста за счет привлечения дополнительной рабочей силы (той же квали фикации), расширения посевных площадей (при неизменной ма териально-технической базе с уже применяемыми сортами растений, породами скота), увеличения поголовья скота и птицы, ка питальных вложений, строительства новых производственных объектов и т. д.
Интенсивный способ производства основан на применении дос тижений научно-технического прогресса, рациональном исполь зовании природных, материальных и трудовых ресурсов, что по зволяет эффективно использовать площади сельскохозяйственных угодий, водные ресурсы, поголовье скота и птицы. При этом про исходит концентрация капитала на одной и той же площади земли и т. д. Возможности способа не ограничены. На практике проис ходит сочетание экстенсивного и интенсивных способов ведения сельскохозяйственного производства.
Еще одно понятие — интенсивность — означает активную дея тельность. Например, в земледелии рост интенсивности предпо лагает эффективное использование каждого гектара земли.
В отличие от экстенсивного пути развития интенсивный путь предлагает качественное обновление производства, перевод его на новую техническую основу.
Интенсификация производства — это увеличение размеров про изводства за счет применения более эффективных средств произ водства, более современных форм организации труда и технологи ческих процессов, воплощающих последние достижения научно-технического прогресс, лучшего использования наличного про изводственного потенциала.
В этой связи под интенсификацией сельского хозяйства следует понимать все возрастающее применение более совершенных средств производства, а также квалифицированного труда на од ной и той же земельной площади с целью увеличения производ ства продукции и повышения эффективности сельского хозяйства в целом. Главным рычагом интенсификации сельского хозяйства является ускорение научно-технического прогресса, широкое вне дрение техники новых поколений, принципиально новых техно логий, обеспечивающих наивысшую производительность труда и эффективность.
Интенсифика ция сельского хозяйства осуществляется только во взаимосвязи с научно-техническим прогрессом, ее эффективность возрастает по мере внедрения достижений науки и техники, прогрессивных тех нологий.
6.2 Показатели экономической эффективности интенсификации сельского хозяйства
Интенсификация сельского хозяйства характеризуется систе мой натуральных и стоимостных, общих и частных показателей. Множество оценочных показателей подтверждает, что это слож ный экономический процесс, который охватывает многоплано вые направления экономики сельскохозяйственного производ ства.
Важно подчеркнуть, что вопрос экономической эффективнос ти интенсификации сельского хозяйства необходимо рассматри вать с определения понятия интенсивности производства. Поня тия интенсивности и интенсификации различны, но они взаимо связаны и взаимообусловлены.
Интенсивность сельскохозяйственного производства представля ет собой достигнутый в данный момент уровень вложения средств в производство в расчете на единицу земельной площади, кото рый рассчитывают по формуле,
УИН = руб/га
где Сопф — стоимость основных производственных фондов, руб.; ПЗ — размер производственных затрат (без амортизации), руб.; SП — земельная площадь, га.
Если в знаменателе (Sп) учитывают площадь пашни, то это бу дет уровень интенсивности земледелия, а если всей обрабатывае мой площади (сельскохозяйственные угодья) — уровень интенсив ности сельского хозяйства.
Таким образом, уровень интенсивности производства — это концентрация овеществленного и живого труда в расчете на еди ницу земельной площади.
Следует напомнить, что если разделить стоимость основных производственных фондов на площадь сельскохозяйственных уго дий, то будет получен показатель фондообеспеченности предпри ятия (отрасли), а частное от деления стоимости основных производственных фондов на количество среднегодовых работников предприятия покажет фондовооруженность труда.
Частное от деления прямых текущих затрат (ПЗ) на земельную площадь (Sп) показывает затраты в денежном выражении в расчете на 1 га обрабатываемой земельной площади. Этот показатель ин тенсивности дополняет оценку интенсификации.
Уровень интенсивности возделывания отдельных культур, раз вития предприятия и в целом отрасли определяется по затратам живого труда на единицу земельной площади, единицу произве денной продукции. При этом следует отметить, что уровень затрат живого труда зависит от уровня механизации ручного труда, вне дрения эффективных технологий возделывания культур. Комп лексная механизация и автоматизация сопровождается совершен ствованием технологии производства и способствует снижению затрат труда на единицу площади и единицу произведенной про дукции.
К натуральным показателям интенсивности относится энерго оснащенность, которую рассчитывают как отношение размера энергетических мощностей к площади сельскохозяйственных уго дий, пашни, посевных площадей. Определяющим здесь является число тракторов, уборочной техники, автомобилей, электродвига телей.
При характеристике уровня интенсивности земледелия должны учитываться такие показатели, как структура всей земельной пло щади и сельскохозяйственных угодий, степень мелиорации зе мель, внедрение новых сортов и гибридов сельскохозяйственных культур, внесение минеральных и органических удобрений, защи та растений. Эти показатели подтверждают влияние НТП на уро вень интенсивности сельского хозяйства.
Основными показателями уровня интенсивности животновод ства являются следующие.
Уровень материально-денежных затрат на голову скота по ви дам,
Уж = ( руб.)
где МЗ—материально-денежные затраты, руб.; Пс — поголовье скота, усл. гол.
Уровень комплексной механизации производственных процес сов в животноводстве, %,
Уп = × 100;
где Ом — объем работ, выполняемых механизированным способом, нат. ед.;
О — общий объем работ, выполненных в животноводстве, нат. ед.
Аналогично определяется расход кормов на голову скота, до полнительные вложения в строительство и оборудование помеще ний, механизацию и автоматизацию производственных процес сов, расходы на племенную работу, на внедрение достижений на учно-технического прогресса.
Приведенные показатели уровня интенсивности выражают суть интенсификации, т. е. концентрацию овеществленного и жи вого труда в расчете на единицу земельной площади и единицу продукции. Вместе с тем для определения непосредственно эконо мической эффективности интенсификации сельскохозяйственного производства привлекается иная система показателей.
Выход валовой продукции с единицы земельной площади руб/га,
Эи =
где SП — земельная площадь, га.
Валовой доход (чистая продукция) с 1 га сельскохозяйственных угодий, руб.,
Эи =
Чистый доход или прибыль с единицы сельскохозяйственных угодий, руб.,
Эи = или Эи =
где ПР— прибыль, руб.
Объем валовой продукции, валового и чистого дохода на еди ницу затрат труда, руб.,
Эи = , Эи = , Эи =
где ЗТ— затраты труда на производство продукции, чел.-ч.
Выход валовой продукции, валового и чистого дохода в расчете на стоимость основных и оборотных фондов, руб.,
Эи = , Эи = , Эи = ,
где Сопф — стоимость основных производственных фондов, руб.;
Собф — сто имость оборотных фондов, руб.
Экономическая эффективность интенсификации также под тверждается рациональным использованием трудовых ресурсов, основных и оборотных производственных фондов.
6.3 Факторы и пути повышения эффективности интенсификации сельского хозяйства
На эффективность интенсификации сельского хозяйства ока зывают влияния многочисленные факторы. Речь идет не только о природно-климатических условиях, почвенном плодородии и специфике отрасли, но и об аграрной политике в стране в целом, решении социально-экономических и экологических проблем сельских территорий. Важнейшая роль в интенсификации сельс кого хозяйства принадлежит развитию научно-технического про гресса в инновационной политике, а также совершенствованию подготовки кадров для работы в рыночных условиях.
Основные направления интенсификации сельского хозяйства должны соответствовать направленности аграрной политики, ко торая в современных условиях должна исходить из устойчивого и эффективного функционирования агропромышленного комплек са в целях удовлетворения потребностей населения, высокой мо тивации труда работников, развития сельских территорий.
Интенсификацию сельского хозяйства следует рассматривать с тех позиций, при которых решаются не только сугубо производ ственные задачи, но и широкий спектр других проблем — демогра фические, трудоресурсные, экологические, природоохранные и др.
На сегодняшний день нет целевой долгосрочной программы интенсификации сельского хозяйства на федеральном уровне, но сам процесс интенсификации отрасли в той или иной мере осуще ствляется. Пути повышения экономической эффективности ин тенсификации сельского хозяйства могут быть определены следу ющим образом.
Наукой и практикой подтверждено, что ключевая роль в ин тенсификации сельского хозяйства принадлежит развитию науч но-технического прогресса и инновационной деятельности в сельс кохозяйственном производстве в широком понимании. Подразу мевается не только прогресс в машинной технике, но прежде всего в технологии и организации производства, техническом ос нащении.
Приоритетным условием целенаправленного и последователь ного проведения интенсификации является рост инвестиций и ка питальных вложений в сельское хозяйство. В решении этого воп роса должна быть действенная государственная поддержка сельс кого хозяйства.
Важным направлением повышения эффективности интенси фикации сельского хозяйства является укрепление материально-технической базы отрасли, увеличение поставок тракторов, ком байнов, автомобилей и другой техники. Это способствовало бы дальнейшему повышению уровня механизации производствен ных процессов в растениеводстве и животноводстве, проведению полевых работ качественно и в оптимальные сроки, особенно по таким трудоемким культурам, как овощи, картофель, техничес кие культуры. Это особенно важно в связи с тем, что уровень обеспеченности сельского хозяйства техникой продолжает сни жаться.
Химизация и мелиорация земель остаются важнейшим направле нием интенсификации сельского хозяйства, что обусловлено не обходимостью увеличения производства сельскохозяйственной продукции, повышения плодородия почв. Комплексным и долго срочным фактором интенсификации сельского хозяйства остается мелиорация в широком понимании — от орошения и осушения до лесонасаждений и улучшения почвенного плодородия.
Тема7. Формирование доходов сельскохозяйственных предприятий и рентабельность производства
7.1. Распределение стоимости валовой продукции и образование доходов
7.2 Методика расчета доходов
7.3 Рентабельность сельскохозяйственного производства и ее показатели
7.1. Распределение стоимости валовой продукции и образование доходов
Механизм образования доходов легко понять, если представить, как формируются разные части стоимости продукции (c + v + m) и что необходимо делать для обеспечения процесса воспроизводства.
Часть стоимости "c" представляет собой перенесенную со средств производства стоимость. Часть стоимости "v" создается необходимым трудом, часть стоимости "m" – прибавочным трудом. Часть стоимости "v + m" создается живым (необходимым и прибавочным) трудом. Согласно происхождению частей стоимости продукция направляется в различные фонды, которые служат источником восстановления материальных средств и рабочей силы, а также для социальной поддержки всего населения страны (не только работников, производящих продукцию).
Распределение продукции всегда начинается с образования фонда возмещения. Это не значит, что происходит единовременное возмещение материальных затрат. Материальные ресурсы (основные и оборотные средства) возмещаются по мере их потребления. Если не возместить потребленные основные и оборотные средства (в учетных документах эти затраты называются материальными), то произойдет сокращение количества оборотных средств, а вместо списанных основных средств невозможно будет купить новые. В таком случае невозможным станет простое воспроизводство. Если же мы хотим осуществлять расширенное воспроизводство, то нужно направлять часть стоимости, созданную прибавочным трудом (m) в фонд накопления.
Тогда схема распределения продукции согласно содержанию и назначению частей стоимости представляется следующим образом (рис. 1).
Это не значит, что происходит единовременное возмещение материальных затрат. Материальные ресурсы (основные и оборотные средства) возмещаются по мере их потребления.
После возмещения материальных затрат остается вновь созданная стоимость (v + m). Эта часть стоимости создается живым трудом (необходимым и прибавочным). Она служит источником фондов потребления (v) и накопления (m).
Главное назначение части стоимости, создаваемой прибавочным трудом (m) – служить источником фонда накопления, но часть прибавочного продукта (на рис. 1 – mсб) изымается с помощью налогов в государственный и местный бюджеты, а также в виде отчислений передается в централизованные фонды социального обеспечения и социального страхования.
Распределение стоимости валовой продукции
Рис. 1
7.2 Методика расчета доходов
Уточнение терминов. В переводной литературе доходом часто называют деньги, поступившие от продажи продукции.
Поступившие деньги нельзя называть доходом. Деньги, вырученные за проданную продукцию, называются выручкой. Произведенная продукция в денежном выражении называется стоимостью валовой продукции.
Валовая продукция сельского хозяйства – валовой сбор продуктов земледелия, выход животноводческой, продукции переработки и другой продукции, выражается в сопоставимых и текущих ценах. Сопоставимые цены – это цены одного года, принятые одинаковыми по всем зонам страны. Валовая продукция в сопоставимых ценах используется для характеристики изменения количества продукции в натуральной форме по растениеводству, животноводству или по предприятию в целом. При этом цена – постоянная величина, а стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах будет изменяться только за счет изменения количества продукции.
При реализации продукции складываются фактические (текущие) цены – средние цены реализации. Средняя цена реализации представляет собой частное от деления суммы выручки на сумму количества проданной продукции. Часть валовой продукции, проданная за деньги, называется товарной продукцией, а полученные за нее деньги – денежной выручкой.
Расчет доходов. Следует различать три вида доходов – валовой доход, чистый доход и прибыль. Методика расчета доходов выработана на основе представления о происхождении и назначении различных частей стоимости продукта. Доходом является лишь та часть продукции и ее стоимости, которая остается после возмещения затрат.
Доходом является лишь та часть стоимости, которая пришла впервые в данном цикле производства, то есть создана живым трудом (v + m). Ведь часть стоимости "c" представляет собой перенесенную стоимость средств производства, созданных прошлым трудом. (Средства производства должны быть созданы прежде, чем будут введены в производство).
Часть стоимости v + m в денежном выражении называется общим, или валовым, доходом. Валовой доход распределяется в личный доход (v) и доход предприятия (m), который называется чистым доходом в том смысле, что это – часть стоимости, очищенная от всех затрат. В сельском хозяйстве не вся продукция продается (часть ее остается на производственные нужды), следовательно, и не весь чистый доход превращается в деньги. Реализованная часть чистого дохода, существующая в виде денег, называется прибылью.
На практике (в годовых отчетах предприятий) чистый доход не определяется, так как количественно трудно выразить и увидеть наяву тот доход, который остался нереализованным в нетоварной продукции (в бухгалтерском учете отражается лишь то, что поддается пересчету). Поэтому чистый доход, определяемый расчетным путем, называют условным.
Расчет доходов в формализованном виде выглядит таким образом:
Вд = Вп – Мзвп,
где Вд – валовой доход, р.;
Вп – стоимость валовой продукции, р.;
Мзвп – материальные затраты на производство валовой продукции, р.
После вычитания из стоимости валовой продукции (c + v + m) материальных затрат (c) в составе валового дохода остается оплата труда и чистый доход.
Чд = Вп – Сбвп,
Сб вп = Мзвп + Отвп,
где Чд – чистый доход, р.;
Сбвп – себестоимость валовой продукции, р.;
Отвп – оплата труда, выплаченная за производство валовой продукции, р.
Прибыль определяется после реализации части продукции и получения выручки.
Пр = Дв – Сбтп,
где Пр – прибыль, р.;
Дв – денежная выручка (стоимость реализованной или товарной продукции), р.;
Сбтп – себестоимость товарной продукции, р.
Для того чтобы не было противоречия между чистым доходом и прибылью за счет уровня цен, стоимость и валовой, и товарной продукции выражают в средних ценах реализации.
Официальный валовой доход. Валовой доход, определяемый на практике, не в полной мере соответствует его теоретическому содержанию и называется валовым доходом хозрасчетной формы.
Порядок его расчета следующий.
1. Продукция по себестоимости: Сбвп = Мзвп + Отвп.
2. Превышение (прибыль) сумм от реализации над себестоимостью реализованной продукции – Пр.
3. Уменьшение (убыток) сумм от реализации по сравнению себестоимостью реализованной продукции – Уб.
4. Итого, стоимость валовой продукции (сумма строк 1, 2, 3): Мзвп + Отвп + Пр – Уб.
5. Всего затрат, кроме оплаты труда с начислениями (материальные затраты), – Мзвп.
6. Валовой доход хозрасчетной формы (строка 4 минус строка 5):
Мзвп + Отвп + Пр – Уб – Мзвп = Отвп + Пр – Уб.
Анализ порядка расчета показывает, что валовой доход хозрасчетной формы представляет собой сумму оплаты труда, израсходованной на получение валовой продукции и прибыли, то есть чистого дохода, превращенного в деньги при реализации продукции. Следовательно, не учитывается часть созданного чистого дохода, которая содержится в нереализованной продукции.
Доход любого вида – окончательный результат (экономический эффект) хозяйственной деятельности. Сопоставление дохода с ресурсами или с затратами дает показатели экономической эффективности.
7.3 Рентабельность сельскохозяйственного производства и ее показатели
Рентабельность служит одним из показателей эффективности производства. Этот показатель применяется для характеристики эффективности ис пользования производственных затрат и является обобщающим, так как дает общую характеристику эффективности использова ния всех факторов производства, имеющих рыночную оценку.
В целом рентабельность характеризует результат хозяйствен ной деятельности за определенный период и рассчитывается как отношение полученной прибыли к вложениям в основные и обо ротные средства. Рентабельность служит необходимым условием формирования финансовых ресурсов хозяйствующих субъектов, обеспечения расширенного воспроизводства и совершенствова ния организационно-технических основ производства.
Устойчивость и рост рентабельности обеспечиваются развити ем и повышением отдачи основных и оборотных средств, их опти мальной структурой, интенсификацией производства и ростом производительности труда. Интегрированным выражением повы шения рентабельности является относительный рост прибыли по отношению к затратам.
В экономическом анализе выделяют следующие виды рента бельности: народно-хозяйственную, отраслевую (по отраслям эко номики — сельское хозяйство, промышленность, торговля и т. д.), внутриотраслевую (по видам продукции и товарным группам — животноводство, растениеводство, производство зерна, пшеницы, свинины и т. п.), общую и хозрасчетную.
Каждая отрасль народного хозяйства имеет свою систему показа телей рентабельности. В сельском хозяйстве это валовой доход, чи стый доход, общая прибыль, прибыль в расчете на 100 га сельскохо зяйственных угодий или пашни, прибыль в расчете на одного сред негодового работника, прибыль в расчете на один человеко-день, норма прибыли, окупаемость затрат. Эти же показатели применя ются для расчета рентабельности в отдельных отраслях хозяйства.
Валовой доход (ВД) — разница между стоимостью валовой про дукции (ВП) и производственными материальными затратами.
Чистый доход (ЧД) — разница между валовой продукцией и со вокупными (полными) затратами на ее производство.
Валовая прибыль (ПРв) — финансовый результат от производ ственной и непроизводственной деятельности предприятия с точ ки зрения доходности, это общий объем реализованной товарной продукции по цене продаж за вычетом затрат на производство и реализацию товарной продукции.
Прибыль от реализации рассчитывают как разницу между де нежной выручкой от реализации товаров и услуг и полной себе стоимостью на производство и реализацию.
Чистая прибыль определяется как валовая прибыль минус нало ги, не учтенные в себестоимости.
Перечисленные показатели являются абсолютными. Они ха рактеризуют эффект, общий результат. Однако без соотношения с затратами по ним нельзя судить об эффективности используемых ресурсов.
Рентабельность является показателем сравнительной эффек тивности производственной или всей деятельности предприятия при сопоставлении стоимостного результата с материально-де нежными затратами. Кроме того, рентабельность является инди катором, определяющим для предприятия наиболее выгодные виды продукции.
Если говорить обобщенно, то в сельском хозяйстве уровень рентабельности определяют как отношение прибыли к себестои мости, %:
уровень рентабельности по чистому доходу
Rч = 100,
уровень рентабельности по прибыли от реализации
Rр = 100,
где Спр — себестоимость производственная, руб.; Сп — себестоимость полная (производственная и реализационная), руб.; ПРр — прибыль от реализации про дукции.
Приведенные показатели характеризуют величину эффекта на единицу потребленных ресурсов.
При отрицательной рентабельности может быть использован коэффициент окупаемости затрат (Коз), который показывает объем денежной выручки (В) на 1 руб. полных затрат (СпР):
Коз = ,
Также для характеристики эффективности использования фон дов предприятия используется норма прибыли (Нпр), которая ха рактеризует уровень доходности долгосрочных затрат в виде сред негодовой стоимости основных производственных фондов (СОПФ) и материальных оборотных средств (Соб):
Нпр = 100%,
Все показатели рентабельности изменяются с изменением реа лизационных цен и себестоимости продукции. Поэтому все ме роприятия, направленные на снижение себестоимости, будут спо собствовать повышению нормы рентабельности. Необходимо учи тывать и повышение качества продукции как объективную основу для ценовых надбавок.
Тема 8.Потенциал и возможности экономического роста аграрных формирований
8.1 Экономический рост. Основные понятия и виды экономического роста
8.2 Условия, способствующие экономическому росту
8.3 Экономический рост аграрного производства
8.4 Условия, определяющие рост аграрных предприятий
8.5.Потенциал и возможности экономического роста аграрного производства
8.1 Экономический рост. Основные понятия и виды экономического роста
Экономический рост означает поступательное, прогрессивное развитие производительных сил общества, способность экономики производить из года в год все больше товаров и услуг, необходимых для удовлетворения постоянно растущих потребностей.
В то же время под экономическим ростом принято понимать увеличение абсолютной величины реального ВНП и реального ВНП в расчете на душу населения, свидетельствующее о том, что темпы увеличения реального ВНП превосходят темпы роста населения.
Экономический рост проявляет себя как общая тенденция развития на долгосрочном временном ин тервале. Она прослеживается через циклические колебания экономической активности и связанные с ней изменения объема национального производства, доходов, инвестиций, занятости, цен и т.д.
Для стран, которые не являются лидерами по показателю ВНП на душу населения, говорят не о росте, а об экономическом развитии. Такие страны, кроме собственно увеличения возможности устойчиво производить больше благ, решают специфические задачи индустриализации, урбанизации, обеспечения всеобщего образования и воспитания собственных интеллектуальных кадров, строительства экономической инфраструктуры, развития рыночных механизмов и создания условия для предпринимательства. Эти задачи актуальны и для России.
Экономический рост зависит от использования трех видов капитала:
Активную роль играет технический прогресс, влияющий на эффективность использования этих капиталов.
Многочисленные исследования показали, что отсутствие сбалансированного подхода к развитию всех активов, недоучет человеческо го и природного капитала не обеспечивает качественного и устойчиво го долгосрочного роста.
Несбалансированный (или искаженный) тип экономического роста достигается за счет ухудшения качества природных ресурсов (например, вследствие занижения цены на них), недостаточных инве стиций в человеческий капитал и субсидирования произведенного (физического) капитала (например, за счет исключения из налогооб ложения, предоставления безвозмездных ссуд для стимулирования определенных инвестиций и субсидирования инвестиционных креди тов). В результате экономический тренд приобретает «рваный» ритм. Появляются периоды быстрого роста, при этом общие темпы роста сни жаются. В итоге это приводит к застою в экономике и потерям благосо стояния, от чего особенно сильно страдают малообеспеченные слои населения. Такой рост мешает сокращению бедности и не позволяет выделять достаточные ресурсы для инвестирования в человеческий и природный капитал.
Устойчивый и сбалансированный экономический рост обеспечивается благодаря свободному от искажений или сбалансированному накоплению активов, государственной поддержке развития начально го и среднего образования, улучшению здравоохранения и защите при родного капитала. Это предотвращает снижение отдачи от произведен ного физического капитала, а также обеспечивает некий минимальный и растущий уровень человеческого капитала, необходимый для осуще ствления технического прогресса и повышения общей производитель ности труда. Стабильный, устойчивый рост чрезвычайно благопри ятно сказывается на положении малообеспеченных слоев населения.
Таким образом, в открытой экономике основное внимание уделяется не накоплению активов, а росту общей производительности.
8.2 Условия, способствующие экономическому росту
Социально-экономическая стратегия и основа концепции экономического роста в России заключается в ее постепенном, поэтапном движении к варианту общества постиндустриального типа, для чего необходимо:
8.3 Экономический рост аграрного производства
Развита теория экономического роста аграрного производства, предложены количественные и качественные показатели измерения экономического роста в аграрной сфере; уточнены приоритетные направления в области поддержки и стимулирования экономического роста, которые учитывают региональные и отраслевые особенности развития; его взаимосвязь с отношением общества к природе, с бедностью.
Развитие - необратимое направленное закономерное изменение объектов, в результате которого возникает их новое качественное состояние. Различают две формы развития:
Выделяют прогрессивное и регрессивное развитие.
Развитие аграрного производства обусловлено изменениями внешней среды (экономика, политика, эти ка, культура и др.), изменениями внутренней среды (перемещения работни ков, переход на новые технологии и др.); потребностями и интересами человека и общества (потребность в самовыражении и самопроявлении челове ка, потребность в прибавочном продукте общества и др.); старением и износом материальных элементов (оборудования, человека, технологии); изменениями экологии (загрязнение или очищение среды, сокращение или увеличение флоры и фауны); техническим прогрессом; глобальным состоянием мировой цивилизации.
Управлять развитием производства – создать организационные условия для повышения эффективности, прежде всего качественности и доходности деятельности российских экономически самостоятельных производств, в т.ч. и в аграрной сфере, одновременно создавая условия для повышения качественности и экономичности функционирования служб российской общественной инфраструктуры.
Как отмечает академик РАСХН Милосердов В.В., особая роль в этом принадлежит сельскому хозяйству, так как:
Для оценки экономического роста в АПК предлагаются следующие количественные и качественные показатели (табл. 1).
|
Группа |
Показатели |
|
Количественные показатели экономического роста |
Темпы роста валового отраслевого производства в текущих и в сопоставимых ценах в целом и по видам продукции. Темпы прироста валового отраслевого производства. Изменение доли сельского и лесного хозяйства, рыболовства и охоты в структуре ВВП. Темпы роста численности сельского населения. Темпы роста валового отраслевого производства в расчете на душу населения. Доля консолидированного бюджета к ВВП. Доля фонда потребления в ВВП. |
|
Качественные показатели экономического роста |
Состояние физического (или произведенного) капи тала: показатели интенсификации, НТП, структура производства, темпы регионального экономического роста и степень его выравнивания. Состояние человеческого капитала: улучшение материального благосостояния населения, увеличение свободного времени, рост инвестиций в человеческий капитал. Состояние природного капитала – показатели использования земли, генетического потенциала животных и растений, степень загрязнения окружающей среды. |
|
Показатели, характеризующие факторы экономического роста |
Факторы предложения: увеличение численности занятых, продолжительности рабочего времени, повышение производитель ности труда на основе роста капиталовооруженности труда и профессионально - квалификационной под готовки работников. Факторы, влияющие на совокупный спрос: инвестиции в АПК, налоги, государственные расхо ды, процентные ставки и др. Вне экономические факторы, влияющие на экономический рост: механизм распре деления ресурсов, политические факторы. |
Таблица 1 - Количественные и качественные показатели оценки экономического роста для АПК
На основе экономико-математических моделей определено и спрогнозировано влияние факторов развития аграрного производства на валовой внутренний продукт РФ, в т.ч. размеры производства, величина импорта, объемы государственной поддержки, степень использования ресурсного потенциала; отраслевая и региональная дифференциация.
1. Аграрное производство является одной из важнейших и неотъемлемых частей экономики страны и оказывает существенное влияние на ее развитие. Экономический рост – основной критерий экономического состояния общества. Сельское хозяйство играет особую роль в формировании экономического роста, может внести существенную лепту в решение проблемы удвоения ВВП и борьбы с бедностью как:
Выявлены следующие тенденции развития аграрного сектора:
8.4 Условия, определяющие рост аграрных предприятий
1. Повышение уровня продовольственного обеспечение должно происходить не только путем наращивания объемов производства сельскохозяйственной продукции, но и значительного снижения ее потерь при уборке, хранении и переработке.
2. Необходимо быстрыми темпами проводить модернизацию пищевой и перерабатывающей промышленности АПК. Подсчитано, что для сохранения сельскохозяйственной продукции требуется значительно меньше ресурсов, чем для ее производства.
3. Для выхода перерабатывающих отраслей АПК на качественно новый технический уровень предстоит освоить выпуск высокопроизводительной техники нового поколения, главным образом систем машин по всему комплексу хранения, транспортировки и переработки продовольственного сырья. Должны найти широкое применение средства автоматизации, робототехника, микропроцессорная вычислительная техника. Сегодня в этой сфере доля импортного оборудования в активной части фондов составляет 27%, в том числе в хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности - 43 %, в масложировой и чайной промышленности, а также плодоовощном хозяйстве - 55-65%.С 1991 г. резко сокращаются поступления оборудования по импорту. Производство собственного технологического оборудования для перерабатывающих отраслей на 94% сосредоточено в отраслях оборонной промышленности.
В условиях экономического кризиса необходим поиск принципиально новых рычагов воздействия на экономику. Одним из них может стать создание сети региональных земельных банков для повышения инвестиционной активности как в сельском хозяйстве, так и в АПК.
8.5.Потенциал и возможности экономического роста аграрного производства
Расширение рынков сбыта агропродовольственной продукции:
--поддержание российского экспорта агропродовольственной продукции (поддержание экспортных пулов и их зарубежных представительств, обеспечение экспортеров информацией о мировой рыночной конъюнктуре, экспортные гарантии по кредитам и т.п.);
--обеспечение закупок агропродовольственной продукции для государственных нужд исключительно на внутренних рынках, расширение закупок отечественной продукции компаниями с государственным капиталом;
--комплексная увязка программ социальной помощи отдельным группам населения с программами поддержки отечественных производителей агропродовольственной продукции (например, переключение региональных животноводческих дотаций на программы бесплатного питания в школах, больницах, других учреждения социального профиля);
--инициирование и поддержка союзов производителей в агропродовольственном секторе; формирование системы сертификации качественной отечественной продукции, проведение государственной кампании продвижения отечественной продукции.
Улучшение конкурентной среды на агропродовольственных рынках:
--уменьшение доли государственных закупок в прямой и косвенной (товарные кредиты и проч.) форме, снятие межрегиональных торговых барьеров, сокращение мер воздействия на цены в продовольственной цепи (особенно региональными администрациями);
--сокращение государственных программ товарного кредита, взаимозачетов и других суррогатных форм связи агентов рынка;
--поддержание конкуренции на рынках, в том числе путем формирования эффективной системы рыночной информации, отмены всевозможных преференций государственным (или работающим по поручению государства) торговым посредникам.
Усиление правовых гарантий оперированиясубъектов агропродовольственных рынков:
--государственные гарантии прав собственности на основные производственные факторы всех агентов продовольственной цепи (в первую очередь закрепление прав сельскохозяйственных производителей на землю, будь то арендные или собственнические права; увеличение сроков аренды и более широкое предоставление в собственность торговых помещений в оптовой и розничной торговле продовольствием, сокращение доли государственного участия в предприятиях перерабатывающей промышленности и проч.);
--создание системы гарантий выполнения контрактов (контрактов на поставку продукции, кредитных договоров и т.д.).
Поддержание и стимулирование инвестиционной активности в АПК:
--преференционный режим ввоза технологий для пищевой и перерабатывающей промышленности в течение 1-2 лет;
--создание нового механизма льготного кредита в сельском хозяйстве путем использования средств Фонда льготного кредитования АПК для частичного (в пределах доступных средств) субсидирования процентных ставок по кредитам коммерческих банков для сельскохозяйственных производителей;
--поддержание коммерческих лизинговых операций в сельском хозяйстве путем их субсидирования за счет средств Лизингового фонда;
--правовое и организационное поддержание формирования машинных пулов и МТС (фирм по предоставлению услуг технологического характера в сельском хозяйстве).
Реформа налогообложения в сельском хозяйстве:
--временное введение интегрального налога. Под интегральным налогом мы понимаем все текущие налоги и платежи сельского хозяйства в бюджеты всех уровней и внебюджетные фонды, сведенные в единый платеж. При этом сохраняются все ставки и налогооблагаемые базы, а также принципиальные порядки расчета. Однако этот интегральный налог уплачивается единовременно, в конце года одним платежом в казначейство, которое уже распределяет эти поступления по назначению. Интегральный налог уплачивается исключительно в денежной форме.
--исключение двойного налогообложения для фермерских (потребительских) кооперативов. Кооперативная прибыль, распределяемая в виде кооперативных выплат своим членам, исключается из налогообложения кооператива. В то же время фермеры-члены такого кооператива должны уплачивать подоходный налог с кооперативных выплат.
--для вертикальнно интегрированных объединений в АПК (холдингов, корпораций и проч. объединений) необходимо предусмотреть предоставление тех же льгот, что и для сельского хозяйства, но только в части фондов, используемых для производства сельхозпродукции и ее переработки (переработки только собственной сельхозпродукции).
--земельный налог должен быть местным налогом. В Налоговом кодексе РФ должны определяться только общие принципы установления этого налога и наивысшие разрешенные ставки. Сами ставки, сроки и порядок уплаты земельного налога должны быть переданы на уровень местных (районных) администраций. Налоговые поступления от земли должны стать основным источником поступлений в местные бюджеты.
И в завершение необходимо подчеркнуть, что необходимым условием формирования эффективной агропродовольственного сектора, безусловно, является макроэкономическая стабилизация в стране.
Тема9. Экономический анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий
Экономический анализ хозяйственной деятельности, в широком смысле, охватывает всю структуру сельского хозяйства, все его звенья. В узком смысле - лишь деятельность отдельных звеньев, отдельных сельскохозяйственных предприятий. Объектами экономического анализа сельскохозяйственных предприятий, их производственных подразделений являются отдельные стороны и процессы их деятельности по снабжению производства необходимыми ресурсами, осуществлению непосредственного производства, переработке, хранению и реализации готовой продукции, финансовые результаты работы.
Хозяйственную деятельность сельскохозяйственных предприятий следует рассматривать как систему, в функционировании которой взаимодействуют:
а) ресурсы (земля, средства производства и предметы труда, трудовые и финансовые ресурсы);
б) производственный процесс, в котором используются материально-вещественные, земельные, трудовые, финансовые ресурсы и в результате создается готовая продукция;
в) готовая продукция, ее распределение и реализация.
Следовательно, объектом анализа является разносторонняя деятельность сельскохозяйственных предприятий (снабженческая, производственная, сбытовая, финансовая и другие виды деятельности, отраженные в системе экономической информации.
Таким образом, основными объектами экономического анализа деятельности сельскохозяйственных предприятий являются:
1. Уровень производства основных видов сельскохозяйственной продукции.
2. Размеры сельскохозяйственного производства.
3. Производственное направление сельскохозяйственного предприятия.
4. Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства.
5. Эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства.
6. Размер и структура сельскохозяйственных угодий.
7. Интенсивность использования земельных ресурсов.
8. Эффективность использования земельных ресурсов.
9. Размер и структура основных производственных фондов сельскохозяйственного предприятия.
10. Состояние и движение основных фондов.
11. Оснащенность, обеспеченность и вооруженность основными производственными фондами сельскохозяйственного назначения.
12. Эффективность использования основных производственных фондов.
13. Состав и структура трудовых ресурсов.
14. Уровень обеспеченности трудовыми ресурсами.
15. Использование трудовых ресурсов.
16. Производительность труда в сельскохозяйственных предприятиях.
17. Себестоимость продукции сельского хозяйства.
18. Основные (результатные) показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий.
19. Производственный потенциал сельскохозяйственного предприятия.
20. Эффективность использования производственного потенциала сельскохозяйственного предприятия.
21. Инвестиционные программы в сельскохозяйственное производство.
22. Имущественное положение предприятия.
23. Ликвидность сельскохозяйственного предприятия.
24. Прогнозирование показателей платежеспособности предприятия.
25. Финансовая устойчивость сельскохозяйственного предприятия.
26. Деловая активность предприятия.
27. Рентабельность предприятия.
28. Положение предприятия на рынке ценных бумаг.
Правильный выбор объектов исследования имеет важное значение для проведения целенаправленного экономического анализа, который, в конечном итоге, необходим для оценки результатов деятельности отдельных сельскохозяйственных предприятий. И особенно, в современных условиях экономический анализ должен способствовать ускорению развития АПК, совершенствованию управления, обеспечивать возможность преднамеренного, осознанного улучшения экономического механизма хозяйствования и всех предоставленных возможностей для повышения финансовых результатов и укрепления экономики агропромышленного комплекса.
В зависимости от периода проведения экономического анализа подразделяется на три основных вида:
1. Оперативный (текущий) - охватывает хозяйственную деятельность за короткий период времени (смена, неделя, декада).
2. Предварительный - проводится до завершения процесса производства или какого-то периода времени.
3. Итоговый - проводится по окончанию процесса производства или какого-то периода времени. Этот вид анализа является наиболее полным, так как охватывает все стороны хозяйственной деятельности предприятия.
Экономический анализ проводится в три этапа.
На первом этапе составляется план проведения работы, подбираются нужные материалы, устанавливают какие конкретно показатели необходимо определить для решения поставленной задачи.
На втором этапе устанавливают и изучают конкретные факторы, которые повлияли на выполнение плановых заданий или конечных результатов. Этот этап является основным, так как от него зависит, насколько полно будут скрыты причины, которые оказали влияние на производственную деятельность предприятия. На третьем заключительном этапе подводятся результаты экономического анализа, разрабатывается конкретные мероприятия по улучшению деятельности хозяйства и рационального использования скрытых резервов.
По результатам анализа оформляются необходимые материалы, разрабатываются графики, диаграммы, которые позволяют более наглядно отразить результаты анализа хозяйственной деятельности.
Раздел 2. Организация сельскохозяйственного производства
Тема 10.Основные формы хозяйствования в сельском хозяйстве, принципы организации сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночной экономики
10.1 Формирование и развитие многоукладности в сельскохозяйственном
производстве
10.2 Формы хозяйствования, их сущность и особенности
10.3 Сельскохозяйственные предприятия как основа отрасли
10.4 Принципы организации сельскохозяйственного производства и условия их реализации
10.1 Формирование и развитие многоукладности в сельскохозяйственном
производстве
Развитие сельского хозяйства, как сложной социально-экономической системы, неразрывно связано с интенсификацией сельскохозяйственного производства.
Основой интенсификации является научно-технический прогресс, который связан с совершенствованием техники и технологии, разработкой более эффективных удобрений и средств защиты растений, выведением новых высокопродуктивных сортов сельскохозяйственных культур и пород животных, повышением плодородия почв и т.д.
Однако при этом нельзя недооценивать роль совершенствования экономических, социальных и организационных отношений. Поэтому интенсификация сельскохозяйственного производства предполагает и формирование более эффективных организационно-экономических отношений, которые, отражая развитие производительных сил и в результате этого совершенствуясь, влияют на развитие производственных отношений.
Известно, что производственные отношения — это отношения, складывающиеся между людьми (классами, социальными группами, коллективами и т.д.) в процессе производства, распределения, обмена и потребления материальных благ. В системе производственных отношений первичное место занимает собственность. Под собственностью понимаются отношения между людьми по поводу присвоения материальных благ и прежде всего средств производства. Собственность, как экономическая категория, представляет собой общественные отношения в процессе производства, обращения и потребления. К. Маркс писал: «Всякое производство есть присвоение индивидом предметов природы в рамках определенной формы общества и посредством нее».
Таким образом, основу всех отношений в процессе производства составляет форма собственности на средства производства и произведенные материальные блага. Причем экономические отношения присвоения материальных благ не существуют в неэкономических отношениях общественного воспроизводства, составляя их реальное содержание, которое закрепляется юридическими принципами и нормами владения, пользования и распоряжения. Поэтому собственность представляет собой совокупность прав субъекта по управлению имущественными отношениями в процессе производства, обращения и потребления. В качестве субъекта могут выступать государство, коллектив, конкретный человек.
Производственные отношения в сельском хозяйстве (аграрные отношения) имеют свою специфику, обусловленную формами земельной собственности, так как земля в аграрном секторе является главным средством производства.
При рассмотрении экономических аспектов многоукладной экономики принципиально важно определиться в трактовке этого понятия. В политэкономической литературе советского периода понятие уклада в широком смысле соотносили с общественно-экономическим строем. Профессор Г.С. Вечканов дает более узкое толкование этого понятия: «Уклад экономический — сектор экономики страны, представляющий собой тип хозяйства, в основе которого лежит определенная форма собственности на средства производства и соответствующие ей производственные отношения».
Академики В.Р.Боев и А.А.Шутьков отмечают, что формы собственности и хозяйствования — понятия разнопорядковые, но не взаимоисключающие. Каждая форма хозяйствования (организационно-правовая форма предприятия) соответствует определенному типу отношений собственности, который и формирует, в конечном счете, тот или иной хозяйственный уклад. Под многоукладной экономикой, считают они, следует понимать организационно-экономическую структуру агропромышленного производства, основанную на рациональном сочетании различных форм собственности и хозяйствования .
Однако профессор Ф.К. Шакиров считает, что форма хозяйствования охватывает лишь сферу внутрипроизводственных отношений, и что ее иногда неправомерно отождествляют с организационно-правовой формой предприятия. На самом деле предприятия разных хозяйственно-правовых форм могут применять одну и ту же форму хозяйствования, то есть схожий порядок построения, организации деятельности и взаимоотношений внутрихозяйственных подразделений, первичных трудовых коллективов. Распространенными формами хозяйствования, считает он, являются подряд, арендные отношения, создание внутрихозяйственных кооперативов.
Те и другие подходы к характеристике многоукладной экономики являются правомерными. Все зависит от того на каком уровне рассматривается эта проблема.
На макроэкономическом уровне организационно-правовая форма предприятия в широком смысле выглядит как форма хозяйствования и в данном случае эти понятия совпадают, а при определенном типе отношений собственности и формируют хозяйственный уклад.
На микроуровне, т.е. на уровне рассмотрения отдельных предприятий, эти понятия, на наш взгляд, действительно расходятся и в этом случае формы хозяйствования приобретают вид внутрихозяйственных отношений. Следовательно, на этом уровне предприятия разных форм могут применять одну и ту же форму хозяйствования, но при этом каждая организационно-правовая форма предприятия в соответствии с определенным типом отношений собственности и соответствующими им производственными отношениями формирует хозяйственный уклад.
Таким образом, определенная форма собственности на средства производства и соответствующие ей производственные отношения и создают свой экономический уклад.
В последние годы некоторые экономические понятия, хозяйственный и экономический уклад истолковывают по-разному. На наш взгляд, понятие хозяйственного уклада подразумевает экономический уклад. Это подтверждается и тем, что слово «экономия» в переводе означает «крупное хозяйство», следовательно, в этом смысле не может быть и разных толкований этого понятия.
В начале XX века появились идеи и понятия смешанной экономики, которые отражали определенные изменения в социально-экономической жизни общества. Эти изменения проявились во взаимодействии рынка и государственного регулирования экономики, частного предпринимательства и процесса социализации.
Термин «смешанная экономика» имеет неоднозначное толкование. Наиболее распространенная его трактовка основывается на сочетании различных секторов экономики (частного и государственного), а также на разнообразии форм собственности. Другое его понимание, берущее начало в кейнсианстве, предполагает сочетание рынка, рыночного механизма и государственного регулирования. Третье толкование основывается на сочетании капитала, частного предпринимательства и социальности, общественных социальных гарантий. Наконец, четвертый подход, вытекающий из современного состояния экономики, раскрывает проблему соотношения экономических и неэкономических начал в структуре цивилизованного общества.
Перечисленные трактовки понятия смешанной экономики не противоречат друг другу, более того, они отражают наличие нескольких линий и форм образования современного типа развитой экономики и их единство.
Таким образом, смешанная экономика представляет собой одновременное сочетание частного и государственного секторов экономики, рынка и государственного регулирования, капиталистических тенденций и социализации жизни, экономических и неэкономических начал. Смешанную экономику характеризуют не только наличие разнообразных структурных элементов в ее составе, но и образование конкретных форм их сочетания в реальной экономике. В современной России последние представлены прежде всего сравнительно развитым индустриальным базисом, созданным в предшествующие реформам годы, и сочетающимся с отдельными элементами постиндустриализма, а также возникшими в современной экономике формами собственности и хозяйствования, с практическим отсутствием эффективных методов государственного регулирования и социальной защиты населения при интенсивном развитии рыночных отношений и предпринимательства. На все это наслаиваются технологическая многоукладность и переходный характер современной отечественной экономики, что усиливает ее смешанный характер.
Научно-технический прогресс, социальное развитие общества, его демократизация приводят к возрастанию роли человека в экономике. В многоукладной экономике человек и собственность занимают особое место, которое определяет социально-экономическое содержание процесса воспроизводства. Система «человек — собственность — производство — произведенный продукт» (Ч—С—П—П) представляет систему отношений любого экономического уклада, в котором характер производственных отношений может ориентировать человека на получение наивысшего результата производства. Для большей мотивации труда нужно создать необходимые условия, при которых исполнитель будет заинтересован в результатах производства, получит свободу в реализации своих возможностей.
Под экономической эффективностью хозяйственного уклада следует понимать конечный полезный результат от применения средств производства и живого труда, отдачу от совокупных вложений. В сельском хозяйстве это — получение максимального объема продукции сельского хозяйства с одного гектара земли, от 1 головы скота при наименьших затратах живого и общественного труда на единицу продукции. Следует иметь также в виду, что эффективность — это не только соотношение затрат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для потребителя. Эффект может быть получен в натуральной или денежной форме, в виде экономии ресурсов или социального результата.
Таким образом, критерий эффективности экономического уклада в сельском хозяйстве взаимосвязан с использованием ресурсов и производством продукции. Произведенная сельскохозяйственная продукция выступает как потребительная стоимость, у которой полезный эффект проявляется только на стадии потребления. Только в этот период можно определить, целесообразно ли осуществляемое производство, как оно ведется, существует ли спрос на произведенную продукцию. Следовательно, потребление выступает как конечная цель производства. В более конкретном плане потребление осуществляется за счет вновь созданного живым трудом продукта, то есть валового дохода.
10.2 Формы хозяйствования, их сущность и особенности
Существование различных организационно-правовых форм хо зяйствования, как показала мировая практика, является важней шей предпосылкой эффективного функционирования рыночной экономики.
Юридическим лицом признается организация, которая имеет в собственном хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязан ности, быть истцом и ответчиком в суде, Юридические лица долж ны иметь самостоятельный баланс или смету.
Организации как юридические лица могут быть коммерчес кими и некоммерческими в зависимости от целей деятельности. Цель деятельности коммерческих организаций — извлечение прибыли, некоммерческие организации не ставят перед собой та кой цели (рис. 1).
Хозяйственными товариществами и обществами признаются ком мерческие организации с разделенным на доли (вклады) учредите лей (участников) уставным (складочным) капиталом.
Хозяйственные товарищества и общества имеют общие черты: имущество принадлежит им на праве собственности, они являются коммерческими организациями и могут быть участниками других обществ и товариществ. Но имеются и различия. Главное различие состоит в том, что товарищество — это объединение лиц, тогда как общество — объединение капиталов. Общество может быть создано одним лицом, товарищество одним лицом создано быть не может.
Хозяйственные товарищества могут создаваться в форме полного товарищества и товарищества на вере (коммандитного).
Полным признается товарищество, участники которого (полные товарищи) в соответствии с заключенным между ними договором занимаются предпринимательской деятельностью от имени това рищества и несут ответственность по его обязательствам принадле жащим им имуществом.
Полное товарищество создается и действует на основании учре дительного договора, который подписывается всеми его участника ми. В нем должны содержаться наименование юридического лица, место его нахождения, порядок управления, сведения о размере и составе складочного капитала товарищества, об ответственности участников и др.
Управление деятельностью полного товарищества осуществля ется по общему согласию всех участников. Учредительным догово ром товарищества могут быть предусмотрены случаи, когда реше ния принимаются большинством голосов участников. Каждый уча стник полного товарищества имеет один голос, если учредитель ным договором не предусмотрен иной порядок.
Участник полного товарищества обязан участвовать в его дея тельности в соответствии с условиями учредительного договора. Прибыль и убытки товарищества распределяются между его участ никами пропорционально их долям и складочном капитале. Участ ники солидарно несут субсидиарную ответственность своим иму ществом по обязательствам товарищества. По сравнению с другим и формами хозяйствования полное товарищество имеет такие осо бенности:
Товариществом на вере (коммандитным товариществом) при знается товарищество, в котором наряду с участниками — полны ми товарищами имеются один или несколько участников-вклад чиков (коммандитистов), которые несут риск убытков от его дея тельности в пределах сумм внесенных ими вкладов и не принима ют участия в осуществлении товариществом предпринимательс кой деятельности.
По существу, товарищество на вере является разновидностью полного товарищества. Но по сравнению с полным товариществом оно имеет ряд особенностей. Товарищество на вере состоит из двух групп участников: полных товарищей и вкладчиков. Полные това рищи осуществляют предпринимательскую деятельность от имени товарищества и несут неограниченную и солидарную ответствен ность по его обязательствам. Вкладчики л ишь делают вклады в иму щество товарищества, но не отвечают своим личным имуществом по его обязательствам. Таким образом, эта форма хозяйствования представляет возможность привлечения дополнительных средств за счет имущества вкладчиков, что составляет ее преимущество по сравнению с полным товариществом. Вкладчик не принимает учас тия не только в предпринимательской деятельности, но и в управле нии делами товарищества на пере.
Вкладчик товарищества на вере имеет право:
Хозяйственные общества могут создаваться в форме общества с ограниченной ответственностью, общества с дополнительной от ветственностью, акционерного.
Обществом с ограниченной ответственностью признается учреж денное одним или несколькими лицами общество, уставный капи тал которого разделен на доли определенных учредительными до кументами размеров; участники общества не отвечают но его обяза тельствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью обще ства, в пределах стоимости внесенных ими вкладов.
Учредительными документами общества с ограниченной ответ ственностью являются учредительный договор, подписанный его учредителями, и утвержденный ими устав. Если общество учрежда ется одним лицом, его учредительным документом является устав.
Уставный капитал составляется из вкладов участников и не мо жет быть менее суммы, определенной законом об обществах с огра ниченной ответственностью. Высшим органом общества с ограни ченной ответственностью является общее собрание его участников. Для осуществления текущего руководства его деятельностью созда ется исполнительный орган (коллегиальный и (или) единолич ный), подотчетный общему собранию участников.
Прибыль в обществе с ограниченной ответственностью распре деляется пропорционально вкладам в уставный капитал. Общество может быть добровольно реорганизовано или ликвидировано. Оно вправе преобразоваться в акционерное общество или в производ ственный кооператив.
Обществом с дополнительной ответственностью называется уч режденное одним или несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники такого общества солидарно не сут субсидиарную ответственность по его обязательствам своим имуществом в одинаковом для всех кратном размере к стоимости их вкладов.
Такое общество является разновидностью общества с ограни ченной ответственностью, и на него распространяются все соответ ствующие правила. Оно занимает промежуточное положение меж ду обществами и товариществами.
Акционерным обществом (АО) признается общество, уставный капитал которого разделен на определенное число акций; участни ки акционерного общества (акционеры) не отвечают по его обяза тельствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью об щества, в пределах стоимости принадлежащих им акций.
Учредительным документом акционерного общества является устав. Трудовое участие в акционерном обществе необязательно. Прибыль' в виде дивидендов распределяется пропорционально вкладам (акциям).
Акционерное общество, участники которого могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров, призна ется открытым. Такое общество вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции и их свободную продажу.
Акционерное общество, акции которого распределяются только среди его учредителей или иного заранее определенного круга лиц, признается закрытым.
Открытое акционерное общество (ОАО) отличается от закры того (ЗАО) по числу акционеров и размеру уставного капитала. В ОАО число акционеров не ограничено, а в закрытом число участ ников не должно превышать числа, установленного законом, Если это произошло, ЗЛО должно в течение года быть преобразо вано в ОАО.
Акционерное общество может выпускать обыкновенные и при вилегированные акции. Обыкновенные акции являются голосую щими, размер дивиденда по ним и их ликвидационная стоимость заранее не предусматриваются.
Привилегированные акции могут быть нескольких типов, в каждом типе — одинаковый номинал и набор прав. Их доля в об щем объеме уставного капитала акционерного общества не должна превышать 25 %. Дивиденды по привилегированным акциям и их ликвидационная, стоимость могут быть определены в твердой сум ме, в процентах или а ином порядке; если эти условия не оговоре ны, они выплачиваются так же, как по обыкновенным акциям. Привилегированные акции неголосующие, за исключением случа ев, предусмотренных в законе об акционерных обществах (напри мер, вопрос реорганизации и ликвидации АО).
Высшим органом управления акционерным обществом является общее собрание его акционеров. В обществе с числом акционеров более 50 создается Совет директоров (наблюдательный совет). Ис полнительный орган общества может быть коллегиальным (правле ние, дирекция) и (или) единоличным (директор, генеральный ди ректор). Директор осуществляет текущее руководство деятельнос тью общества и подотчетен Совету директоров и общему собранию акционеров.
Акционерное общество в праве преобразовываться в общество с ограниченной ответственностью или в производственный коо ператив.
Производственным кооперативом признается добровольное объединение граждан на основе членства для совместной произ водственной или иной хозяйственной деятельности (производ ство, переработка, сбыт промышленной, сельскохозяйственной и иной продукции, выполнение работ, торговля, бытовое обслуживание, оказание других услуг), основанной на их личном трудовом и ином участии и объединении его членами (участниками) имуще ственных паевых взносов. Это коммерческая организация. Член ство в кооперативе возможно как для юридических, так и для фи зических лиц.
Учредительным документом производственного кооператива является устав, утвержденный общим собранием его членов. Число членов кооператива не должно быть менее пяти.
Прибыль кооператива распределяется между его членами в соот ветствии с их трудовым участием, если иной порядок не предусмот рен законом и уставом кооператива. В таком же порядке распреде ляется имущество, оставшееся после ликвидации кооператива и удовлетворения требований его кредиторов.
Высшим органом управления кооператива является общее со брание его членов. Каждый член кооператива имеет один голос при принятии решении общим собранием. Исполнительными органа ми кооператива являются правление и (пли) его председатель.
Производственный кооператив может быть добровольно реорга низован в хозяйственное товарищество и общество по единогласно му решению его членов или ликвидирован.
Отличия производственного кооператива от товариществ и об ществ заключаются в следующем:
Унитарным предприятием признается коммерческая организа ция, не наделенная правом собственности на закрепленное за ней собственником имущество. Имущество унитарного предприятия является неделимым и не может быть распределено по долям (паям).
В форме унитарных предприятий могут быть созданы только го сударственные и муниципальные предприятия.
Возглавляет унитарное предприятие руководитель, который на значается собственником либо уполномоченным собственником органом и им подотчетен.
В зависимости от того, какие права представляет учредитель, унитарные предприятия подразделяют на две категории:
Право хозяйственного ведения — это право государственного или муниципального предприятия владеть, пользоваться и распоря жаться имуществом собственника в пределах, установленных зако ном или иными правовыми актами.
Право оперативного управления — это право казенного пред приятия владеть, пользоваться и распоряжаться закрепленным за ним имуществом собственника в пределах, установленных зако ном, в соответствии с целями его деятельности, заданиями соб ственника и назначением имущества. Фирменное название пред приятия, основанного на праве оперативного управления, долж но содержать указание на то, что предприятие является казен ным.
Право хозяйственного ведения шире права оперативного управ ления, то есть предприятие, функционирующее на основе права хо зяйственного ведения, имеет большую самостоятельность, чем предприятие, основанное на праве оперативного управления.
Собственник унитарного предприятия, основанного на праве хозяйственного ведения, не отвечает по обязательствам предприя тия, за исключением случаев, когда в банкротстве предприятия ви новат сам учредитель. Российская Федерация несет субсидиарную ответственность по обязательствам казенного предприятия при не достаточности его имущества. Унитарное предприятие, основанное на праве оперативного управления, в принципе не может быть бан кротом.
Унитарные предприятия по сравнению с другими коммерчески ми организациями имеют ряд особенностей:
право ответственности сохраняется за учредителем, а имущество закрепляется за унитарным предприятием лишь на ограниченном вещном праве (хозяйственного ведения либо оперативного управ ления);
во главе предприятия единоличный руководитель, который на значается собственником либо уполномоченным им органом.
Фермерское (крестьянское) хозяйство представляет собой форму свободного предпринимательства в аграрном секторе экономики, осуществляемого па принципах экономической выгоды.
Право на создание фермерского хозяйства имеет каждый дееспо собный гражданин Российской Федерации, достигший 18-летнего возраста, имеющий опыт работы в сельском хозяйстве и сельскохо зяйственную квалификацию либо прошедший специальную подго товку.
Фермер осуществляет деятельность без образования юридичес кого лица, в качестве индивидуального предпринимателя. Таковым он признается с момента государственной регистрации крестьянс кого (фермерского) хозяйства.
Членами крестьянского хозяйства могут быть трудоспособные члены семьи и другие граждане, совместно ведущие хозяйство. В случаях производственной необходимости в фермерском хозяйстве разрешено использовать наемный труд.
Источниками формирования имущества фермерского хозяйства являются:
Фермерские хозяйства могут быть организованы в результате ре организации коллективных предприятий, трансформации личного подсобного хозяйства в фермерское, создания на базе вновь выде ленных земель.
К некоммерческим организациям относятся потребительские кооперативы, общественные и религиозные организации (объеди нения), благотворительные и иные фонды, финансируемые соб ственником учреждения, объединения юридических лиц (ассоциа ции и союзы).
10.3 Сельскохозяйственные предприятия как основа отрасли
В сельском хозяйстве России в условиях государственной соб ственности на землю и другие средства производства в течение длительного времени практически не был реализован такой фак тор общественного производства, как формирование разнообраз ных форм предпринимательской деятельности, что предполагает многообразие форм собственности и хозяйствования. Поэтому развивались два вида сельскохозяйственных предприятий — совхо зы и колхозы, которые существовали в условиях государственной собственности на землю. В совокупности они производили 75 % валовой продукции сельского хозяйства.
Совхозы признавались ведущими предприятиями в сельском хозяйстве России, так как свою производственно-хозяйственную деятельность основывали на базовой для того времени форме соб ственности — государственной (общенародной). Планирование, финансирование, управление, организация и оплата труда в совхо зах осуществлялись сообразно государственным интересам и прин ципам. Производимая совхозами продукция принадлежала госу дарству.
Колхозы были кооперативными предприятиями, поэтому по своей социально-экономической природе отличались от совхозов. Так, в совхозах основные средства производства принадлежали го сударству, в колхозах же основные средства производства (кроме земли) и вся производимая продукция принадлежали членам кол хоза. Уровень оплаты труда колхозников в конечном счете зависел от результатов их хозяйственной деятельности.
Отношения с государством совхозы и колхозы строили на ос нове планов и госзаказов по реализации продукции, лимитов на поставляемые ресурсы — технику, топливо, удобрения, комбикор ма и т. д.
В системе социалистического сельского хозяйства формирова лись межхозяйственные предприятия — межколхозные, межсов хозные, государственно-колхозные — путем добровольного объе динения части финансовых, материально-технических и трудовых ресурсов с целью совместного производства животноводческой продукции, ведения племенного дела, семеноводства, строитель ства, электрификации (Сельхозэнерго) и т. д.
Более высокой формой межхозяйственной кооперации были агропромышленные предприятия и объединения (научно-произ водственные формирования), в состав которых входили сельско хозяйственные предприятия, организации по переработке сельс кохозяйственной продукции, научные и др. организации.
Необходимость перехода к рыночным отношениям в сельском хозяйстве была обусловлена тремя факторами:
Формирование новой производственной системы сельского хо зяйства осуществлялось путем приватизации земли и реорганиза ции колхозов и совхозов. Ставилась цель — создать систему эко номически мобильных, ориентированных на рынок частных, ба зирующихся как на индивидуальной, так и на коллективной соб ственности, производителей сельскохозяйственной продукции. Предполагалось их кооперирование в материально-техническом снабжении, сбыте и переработке своей продукции, агросервисе.
Колхозы и совхозы преобразовались в коллективные, коопера тивные, акционерные и другие частные сельскохозяйственные предприятия. В ходе аграрной реформы сформировалась новая структура предприятий сельского хозяйства. Более двух третей предприятий, производящих сельскохозяйственную продукцию, стали предприятиями новых форм хозяйствования. На долю госу дарственного сектора в аграрной экономике приходится менее 10%.
Сельскохозяйственное предприятие сегодня — это самостоятель ный хозяйствующий субъект, производящий продукцию, выпол няющий работы и оказывающий услуги в целях получения прибы ли и удовлетворения общественных потребностей. Основные при знаки предприятия — организационное единство, необходимый комплекс средств производства, обособленное имущество и иму щественная ответственность.
По организационно-правовым признакам различают хозяй ственные товарищества и общества (полное товарищество, това рищество на вере, общество с ограниченной ответственностью, общество с дополнительной ответственностью, акционерные об щества открытого и закрытого типа); кооперативы (производ ственные, потребительские); государственные и муниципальные предприятия (основанные на праве хозяйственного ведения и на праве оперативного управления — казенное предприятие) и дру гие предприятия.
В зависимости от форм собственности различают частные, муниципальные, арендные и иные предприятия. Это сельскохо зяйственные кооперативы, на долю которых в общей численнос ти предприятий и организаций сельского хозяйства приходится 48,7 % (самая массовая форма хозяйствования), хозяйственные общества — 31,2 %, государственные и муниципальные унитарные предприятия — 7,9 %, колхозы — 5,4 %.
В целом современная производственная система сельского хо зяйства требует существенного совершенствования в плане фор мирования сельскохозяйственного рынка. Практика свидетель ствует, что рыночный механизм в силу особенностей сельского хозяйства пока далек от совершенства.Формирование рыночных отношений на селе происходит одновременно с решением комплекса экономических и органи зационных вопросов, таких, как достижение устойчивости и повышение эффективности сельскохозяйственного производ ства, совершенствование всех форм собственности, выработка экономического механизма паритетности обмена, развитие пред принимательства и конкуренции, отработка правового механизма антимонопольного законодательства, формирование соответству ющей рыночной инфраструктуры и др
10.4 Принципы организации сельскохозяйственного производства и условия их реализации
|
Принцип |
Содержание, назначение |
|
Обеспечение экономической эффективности производст ва |
Критерии эффективности производства—максимум продукции при минимуме затрат на ее единицу. Показателями эффективности производства являются соот ношения результа тов деятельности (валовой продукции, валового чистого до хода, прибыли) и производ ственных затрат (совокупных издержек производства, себестоимости продукции и ра бот), объемов использованных ресурсов (земельной площади, основных фондов и обо ротных средств, рабочей силы, затрат труда) |
|
Децентрализация управления |
Отказ от директивной системы управления, предоставление предприятиям эконо миче ской самостоятельности в организации производства при одновременном соблюдении главных направлений аграрной политики и задач, определяемых центральным и местны ми органами управления и интересах государства, регионов и предприятий. |
|
Соблюдение интересов соб ственника имущества |
Расширение видов и форм собственности, создание условий для свободы предпринима тельства, конкуренции, самостоятельности действии в рыноч ной среде. |
|
Материальная заинтересованность и ответственность работников |
Материальный стимул—один из основных мотивов, побуждающих работника заинтере сованно и производительно трудиться. При действии материальных стимулов за конеч ные результаты труда адекватно растет ответственность работни ков. |
|
Плановость |
Деятельность предприятия на основе разработанных стратегии и тактики, отража емых в перспективных, годовых и оперативных планах. Перспективные планы определяют стра тегические цели и направления деятельности, в текущих и оперативных с помощью соот ветствующих расчетов и обоснований они конкрети зируются на ближайший период. |
|
Сбалансированность Факторов производства |
Рациональное соотношение земельных площадей, рабочей силы, средств произ водства: соблюдение пропорций между отраслями, подразделениями основного, вспомогательных и обслуживающих производств. |
|
Комплектность и интеграция |
Необходимость оценки и учета при организации производства почвенно-климатических, технико-технологических, социально-экономических, экологических факторов, что нахо дит отражение в системе ведения хозяйства. Осуществление мероприятии по упорядоче нию внутрихозяйственных связей, ориентация элемен тов системы хозяйствования на главную цель организации производства — повы шение эффективности деятельности предприятия. |
|
Динамичность |
Этапность, непрерывность, ускорение темпов осуществления перспективных целей и за дач организации производства, последовательность и согласованность поэтапных реше ний и действий. |
|
Ограничение разнообразия |
Фактором ограничения разнообразия выступают законы природы. Организацион ные ме роприятия, выходящие за пределы действия естественно-биологических законов, тре буют дополнительных затрат и нередко безрезультатны. |
Тема11. Формы агропромышленной интеграции, оплата труда в хозяйствах разных форм собственности их финансовое хозяйство, развитие внутрихозяйственных отношений
11.1 Понятие и сущность агропромышленной интеграции
11.2 Виды и формы агропромышленной интеграции
11.3 Заработная плата, её виды, основные функции и характеристики
11.4 Оплата труда в хозяйствах разных форм собственности
11.5 Сущность и функции финансов
11.6 Финансовые ресурсы домашних хозяйств
11.7 Крестьянское хозяйство
11.8 Развитие внутрихозяйственных отношений
11.1 Понятие и сущность агропромышленной интеграции
Агропромышленная интеграция — это организационно-экономическое понятие, характеризующее объединение и углубление производственно-тех нологических связей организаций различных, но взаимосвязанных отраслей либо одной отрасли, но различных видов производств в совместном исполь зовании ресурсов, объединении капиталов, так и в создании друг другу бла гоприятных условий для осуществления экономической деятельности, сня тия взаимных барьеров.
В эко номическом плане интеграция выступает как ин струмент соединения отдельных хозяйственных субъектов, ведущего к такому их состоянию, при котором на основе межхозяйственных, органи зационно-экономических, финансовых и других связей образуется новая совокупная система производств, своей деятельностью обеспечи вающая выполнение поставленной цели. Про цессы интеграции могут иметь место в рамках уже сложившейся системы (повышение ее це лостности и организованности), а также вести к созданию новых структур из не связанных ра нее элементов. В ходе интеграции увеличива ется объем и интенсивность взаимосвязей меж ду элементами системы, надстраиваются новые уровни управления.
Под агропромышленной интеграцией подра зумеваются объединительные процессы с учас тием предприятий различных сфер АПК. На практике понятие агропромышленной интегра ции может иметь более широкий смысл. В этом случае интеграционные взаимоотношения осуществляются не только между предприятиями АПК, но и между субъектами хозяйствования других комплексов народного хозяйства. Таким образом, агропромышленная интеграция – это организационно-экономический процесс созна тельно, планомерно регулируемого объединения хозяйственных структур в единое агропро мышленное производство с целью повышения экономической эффективности его работы и ре шения социальных задач.
На практике кооперативных и интеграцион ных связей в чистом виде не существует – они тесно переплетаются между собой. Интеграцион ные формирования могут иметь в своем соста ве кооперативные структуры и наоборот. Поэто му объединительным процессам, происходящим на современном этапе, больше соответствует термин «кооперативно-интеграционные».
Кооперация и интеграция тесно связаны и взаимообусловлены. Оба эти процесса предпо лагают концентрацию капитала. Как кооперация, так и интеграция способствуют научно-техниче скому прогрессу. Посредством кооперации и ин теграции формируются новые хозяйственные структуры, способные выстоять в условиях же сткой рыночной конкуренции. Наряду с общими свойствами между кооперацией (в узком ее по ниманий) и интеграцией имеются отличия. При кооперации в качестве объединяемых объектов выступают предприятия одной отрасли, при ин теграции – организации разных отраслей: сель ского хозяйства, перерабатывающей промыш ленности, торговли и др. В большинстве случаев в кооперативных формированиях производится сырье или полуфабрикаты, в интегрированных – готовая продукция. Если кооперативные про цессы осуществляются на добровольной осно ве (по воле объединяемых структур), то интег рационные – по инициативе интеграторов.
Кооперативно-интеграционные отношения формируются на следующих принципах:
Под воздействием кооперативно-интегра ционных процессов изменяется содержание со ставляющих АПК. Если вне их субъекты хозяй ствования сельского хозяйства, перерабатываю щей промышленности и обслуживания функ ционируют обособленно, то в результате коопе рации и интеграции формируются структуры, сориентированные на получение общих резуль татов.
11.2 Виды и формы агропромышленной интеграции
Следует различать интеграцию вертикальную и горизонтальную. Интеграция вертикальная — межотраслевое кооперирование и комбиниро вание организаций и производств различных отраслей, обеспечивающее оп тимальное прохождение товарной массы в едином технологическом процессе из одной фазы производства с другую, снижение издержек, повышение эффективности производства и качества продукции.
По целевой функции можно выделить подсистему вертикальной интегра ции, специализирующуюся на производстве продуктов питания. Она вклю чает «предприятия сельского хозяйства, продукция которых направляется для потребления в свежем виде (овощи, фрукты, картофель и т. д.) или поступает на промышленную переработку для получения продуктов питания предпри ятия промышленности по переработке сельскохозяйственного сырья и произ водству продуктов питания, предприятия заготовительных и транспортных организаций; предприятия по хранению и сбыту пищевых продуктов. В под системе могут быть выделены относительно самостоятельные интегрирован ные блоки: мясной (предприятия по откорму крупного рогатого скота, сви ней, птицы, мясокомбинаты, холодильники), молочно-маслосыродельный (молочные комплексы, маслосырзаводы) и др. По организационно-экономи ческим признакам вертикальные интегрированные системы можно классифицировать на две большие группы.
Системы, имеющие функционально-технологическую целостность, но не получившие организационного оформления (отсутствует единство организа ционно-распорядительных функций). В этом случае отношения внутри ин теграционной системы строятся на основе договоров простого товарищества, контрактации, договоров поставки, отношений купли-продажи и других эко номических отношений.
Системы, имеющие функционально-технологическую целостность и цен трализованные организационно-распорядительные органы (типа агропромышленных объединений). Такие формирования могут функционировать на основе полной юридической самостоятельности, или с частичной передачей функций головному предприятию, или с лишением структурных звеньев юридической самостоятельности.
Интеграция горизонтальная — внутриотраслевое кооперирование предпри ятий и производств одной или нескольких подотраслей, обеспечивающее уг лубление специализации отдельных звеньев единого технологического процесса, снижение издержек производства, рост его эффективности и повыше ние качества продукции.
В сельском хозяйстве устойчивые производственно-экономические связи имеют горизонтальные интегрированные системы типа кормопроизводство -животноводство, в зерновом производстве — на основе интеграции семеноводческих, репродукторных хозяйств и предприятий по производству товар ного зерна и т. д.
Одна из форм развития горизонтальной интеграции сельскохозяйственных предприятий — интеграция межхозяйственная. Представляют форму сотруд ничества юридически самостоятельных предприятий, основанную на координации их действий, обмене продуктами своей деятельности или на совмест ной организации производства, создании общих служб в целях достижения более высокой производительности труда на базе оптимальной концентрации и специализации производства и реализации достижений научно-техничес кого прогресса.
Развитие интеграции по вертикали и горизонтали в процессе реформирования производственно-экономических отношений проявляется в различных организационно-правовых формах (простые товарищества, ассоциации (союзы), холдинги, финансово-промышленные группы и т. д.). На переходном этапе становления рыночных отношений такие формирования могут стать специфической формой выживания в условиях трансформационной экономики, содействовать стабилизации конъюнктуры предложения и спроса. Существует и стремление предприятий не столько к адаптации к рыночным условиям, сколько к максимальной изоляции от рынка путем замыкания хозяйственных связей в рамках групп, предотвращения потери контроля над предприятиями со стороны управленческого корпуса, поддержания тесных контактов с властными структурами, лоббирования с целью получения льгот, привилегий и закрытия рынка от внешней конкуренции.
Таким образом, изучение агропромышленной интеграции позволило сделать следующие выводы:
Также с целью повышения эффективности АПК осуществляется государственное регулирование сельского хозяйства.
11.3 Заработная плата, её виды, основные функции и характеристики
В развитой рыночной экономике заработная плата — это цена, выплачиваемая работнику за использование его труда, величина которой определяется рынком труда, т.е. спросом на рабочую силу и ее предложением. Чем больше спрос на конкретную рабочую силу и чем меньше ее предложение, тем выше заработная плата, и, наоборот, чем выше её предложение, тем ниже заработная плата.
Функции заработной платы
Заработная плата выполняет несколько функций, наиболее важные из них - воспроизводственная, стимулирующая, статусная, регулирующая
(рас пределительная), производственно-долевая и др. эти же функции выполняет и сама оплата труда.
Воспроизводственная функция состоит в обеспечении возможнос ти
воспроизводства рабочей силы на социально нормальном уровне потребления, т.е. в определении такого абсолютного размера оплаты труда, который позволяет осуществить условия нормального вос производства рабочей силы. Отсюда и исходное значение данной функ ции, ее определяющая роль по отношению к другим.
Статусная функция оплаты труда предполагает соответствие статуса,
определяемого размером заработной платы, трудовому статусу работ ника. Под «статусом» подразумевается положение человека в той или иной системе социальных отношений и связей. Трудовой статус — это место данного работника по отношению к другим работникам как по вертикали, так и по горизонтали. Отсюда размер вознаграждения за труд является одним из главных показателей этого статуса, а его со поставление с собственными трудовыми усилиями позволяет судить о справедливости оплаты труда.
Статусная функция важна прежде всего для самих работников, на уровне их притязаний на зарплату, которую имеют работники соответствующих профессий в других фирмах, и ориентация персона ла на более высокую ступень материального благополучия.
Стимулирующая функция оплаты труда важна с позиций руководства фирмой:
нужно побуждать работника к трудовой активности, к максимальной отдаче,
повышению эффективности труда. Этой цели служит установление размера заработков в зависимости от достигну тых каждым результатов труда. Отрыв оплаты от личных трудовых уси лий работников подрывает трудовую основу заработной платы, ведет к ослабле нию стимулирующей функции заработной платы, к превращению ее в потребительскую функцию и гасит инициативу и трудовые усилия че ловека.
Реализация стимулирующей функции осуществляется руководст вом фирмы через конкретные системы оплаты труда, основанные на оценке результатов труда и связи размера фонда оплаты труда с эффективностью деятельности фирмы.
Регулирующая функция заработной платы воздействует на соотно шение между спросом и предложением рабочей силы, на формирование персонала (численности работников и профессионально - квалификационного состава) и степень его занятости. Эта функция выполняет роль баланса интересов работников и работодателей. Объективной основой реализации этой функции является принцип дифференциации оплаты труда по группам работников, по приоритетности деятельности или дру гим основаниям (признакам), т.е. выработка определенной политики установления уровня оплаты труда различных групп (категорий) работни ков в конкретных условиях производства. Это является предметом регу лирования трудовых отношений между социальными партнерами на вза имоприемлемых условиях и отражается в коллективном договоре.
Производственно-долевая функция заработной платы определяет меру участия живого труда (через оплату труда) в образовании цены товара (продукции, услуг), его долю в совокупных издержках производства и в издержках на рабочую силу. Эта доля позволяет установить степень дешевизны (дороговизны) рабочей силы, ее конкурентоспособность на рынке труда, ибо только живой труд приводит в движение овеществленный труд (как бы велик он ни был), а значит предполагает обязательное соблюдение низших границ стоимости рабочей силы и определенные пределы повышения заработной платы.
Формы оплаты труда
При повременной оплате мерой труда выступает отработанное время, а
заработок рабочему начисляется в соответствии с его та рифной ставкой (исходя из присвоенного разряда) или окладом за фактически отработанное время.
При сдельной оплате мерой труда является выработанная ра бочим продукция (выполненный объем работ) и заработок прямо зависит от количества и качества произведенной продукции. Здесь заработок рабочему начисляется за каждую единицу (штука, кг, метр и т. д.) продукции исходя из установленной сдельной расцен ки.
Сдельная форма оплаты труда может применяться при следующих условиях:
· обеспечение точного учета качества труда путем тарификации работ в
соответствии с действующими тарифно-квалификационным справочником и штатным расписанием;
· точный учет количества выполненной работы, который обеспе чивал бы
предупреждение возможного завышения ее объема (приписки);
· внедрение контроля за качеством выполненной работы, который бы
способствовал устранению случаев оплаты бракованной и низ кокачественной продукции по полным сдельным расценкам;
При организации повременной формы оплаты труда должны соблюдаться и элементарные требования, обусловленные принципом оплаты по труду. К числу таких требований относятся:
· наличие учета и строгий контроль за фактически отработанным каждым
работником рабочим временем,
· правильное присвоение работникам-повременщикам квалификационных разрядов, т. е. в строгом соответствии с их квалифика цией и сложностью выполняемых работ,
· обоснованное применение норм обслуживания и нормативов численности по каждой категории работающих, исключающее раз личную степень загрузки, а следовательно, неодинаковый уровень затрат труда работниками в течение рабочего дня,
При простой повременной системе оплаты труда заработок ра бочего
определяется тарифной ставкой присвоенного разряда и количеством отработанного времени. Заработная плата рабочих-повременщиков определяется двумя способами по отработанным часам и часовым тарифным ставкам, отработанным дням и днев ным тарифным ставкам.
При повременно-премиальной системе рабочим сверх оплаты отработанного времени по тарифным ставкам устанавливается премия за обеспечение определенных количественных и качествен ных показателей. Эффективное применение премирования возмож но при строгом закреплении рабочих повременщиков за оборудованием, рабочими местами, при правильном выборе показателей премирования.
При косвенной сдельной системе оплаты труда заработок рабо чего
находится в прямой зависимости от выработки тех рабочих, которых он
непосредственно обслуживает. Данная система приме няется при организации оплаты труда вспомогательных рабочих, занятых обслуживанием основных рабочих.
Общий заработок вспомогательного рабочего определяется путем умножения тарифного заработка за отрабо танное время на коэффициент выполнения норм выработки в сред нем по всем объектам, обслуживаемым этим рабочим.
При сдельно-прогрессивной системе оплаты труда выработка рабочего в пределах установленной исходной нормы (базы) опла чивается по прямым (неизменным) сдельным расценкам, а вся дополнительная выработка, полученная сверх этой исходной нор мы, оплачивается по повышенным (полуторным или двойным) сдельным расценкам.
Исходная база — это тот предел выполнения норм выработки, сверх которого произведенная работа оплачивается уже по повы шенным расценкам.
Величина исходной базы определяется нормировщиками пред приятия в зависимости от конкретных условий для перевыпол нения норм.
При аккордно-сдельной системе оплаты труда размер оплаты (аккордная расценка) устанавливается не за каждую производ ственную операцию в отдельности, а за весь объем работы.
Аккордная оплата вводится для отдельных групп рабочих в целях усиления их материальной заинтересованности в дальней шем повышении производительности труда и сокращении сроков выполнения работы. Размер аккордной оплаты определяется на основе действующих пооперационных норм времени (выработки), а при отсутствии таковых—исходя из норм и расценок на аналогичные работы. При аккордной оплате вводится премирование за сокращение сроков выполнения аккордного задания при качествен ном выполнении работ.
При сдельно-премиальной системе оплаты труда (индивиду альная и
коллективная) предусматривается выплата рабочему в дополнение к сдельному заработку, начисленному по расценкам, премии за отличное достижение установленных индивидуальных или коллективных, качественных или количественных показателей.
Премия рабочим из фонда заработной платы выплачивается неза висимо от состояния его расходования.
В качестве показателей премирования рабо чих рекомендуются также:
· рост производительности труда;
· рост выработки продукции, сни жение ее трудоемкости, выполнение
заданных объемов работ с меньшей численностью в установленные сроки,
высокоэффективное использование новой техники и прогрессивной технологии и др.;
· улучшение качества продукции, работ: повышение удельного веса
продукции высшей категории качества, уровень сдачи продук ции с первого
предъявления, отсутствие или снижение рекламаций от потребителей, снижение брака;
· стимулирование освоения новой техники и прогрессивной тех нологии:
повышение коэффициента загрузки оборудования, повышение коэффициента сменности работы новых типов машин, современного высокопроизводительного оборудования, сокращение сроков освоения прогрес сивной технологии и др.;
· стимулирование снижения материальных затрат: экономия сырья,
материалов, топливно-энергетических ресурсов, инструмен та, запасных частей, уменьшение потерь, отходов и т. д.
Тарифная система оплаты труда рабочих
Тарифная система представляет собой совокупность государственных нормативов, с помощью которых осуществляется планомер ная редукция труда, формируется общественная мера его оплаты, реализуются социалистические принципы организации заработной платы. Система тарифов оплаты труда—важнейший инструмент централизованного регулирования заработной платы. Она позво ляет обеспечить:
а) народнохозяйственное единство в оплате тру да, реализацию принципов равной оплаты за равный труд в мас штабе всего общества;
б) всестороннюю дифференциацию основной части заработной платы и ее конечной величины в соответ ствии с различиями в сложности, тяжести, интенсивности, условиях труда, квалификации работников;
в) неуклонный рост заработ ной платы на основе преимущественного роста
производительности труда.
Формирование заработной платы на основе тарифной системы предполагает использование всех ее элемен тов: тарифных ставок первого разряда, тарифных сеток, тарифно-квалификационных справочников (ЕТКС, ТКС, тарифного справочника должностей служащих), районных коэффициентов.
Разработка тарифной системы на предприятии может либо опи раться на уже имеющиеся методические и практические рекомендации (т. е. использовать единую тарифную сетку для бюджетной сферы, от раслевые и региональные тарифные системы, отраженные в соответст вующих тарифных соглашениях), либо разрабатывать свою заводскую (фирменную) тарифную систему.
Единая тарифная сетка представляет собой шкалу тарификации и оплаты труда всех категорий работников бюджетной сферы. Каждая группа работников (от рабочих до директора) занимает в единой тарифной сетке соответствующий диапазон разрядов. Например, профессии рабочих тарифицируются с 1-го по 8-й раз ряды, технические исполнители по отраслевым должностям служащих — со 2-го по 5-й разряды, специалисты - с 4-го по 11-й разряды, руководи тели - с 11-го по 18-й разряды.
Бестарифная система оплаты труда рабочих
По бестарифной системе вме сто тарифных ставок 1-го разряда и тарифной сетки устанавливается доля работника в фонде оплаты труда предприятия в зависимости от квалификационного уровня, который не характеризует квалификацию работника в общепринятом смысле. Он не совпадает с присвоенным разрядом и действует только в целях исчисления заработка в данной фирме. Квалификационный уровень (КК) определяется:
1) по фактической заработной плате,
2) по тарифной заработной плате, начисленной для рабочих по тарифным ставкам, для остальных работников — по должностным окла дам. Дополнительно могут учитываться занимаемое место в производст ве, ответственность и др
11.4 Оплата труда в хозяйствах разных форм собственности
В новых условиях коллективные хозяйства и каждый предприниматель имеют право разрабатывать и использовать собственную систему материального стимулирования и оплаты труда. При этом обычно используется действовавшая и в дореформенный период система надбавок и доплат за классность, стаж работы и т.д.
В реорганизованных и приватизированных предприятиях, акционерных обществах и кооперативах их члены являются как наемными работниками, так и совладельцами собственности. Поэтому, кроме заработной платы, они должны получать и дивиденды по капиталу (ежеквартально, раз в полгода или в год). Источником для их выплаты является часть чистой прибыли, оставшаяся после отчислений от балансовой прибыли платежей государству, отчислений на расширенное воспроизводство и социальное развитие, образование фонда материального поощрения и резервного фонда. Соотношение между средствами, направляемыми на оплату труда, на прирост капитала и на выплату дивидендов определяются в каждом хозяйстве самостоятельно.
В фермерских хозяйствах используются как традиционные тарифные сетки, так и Единая тарифная сетка. В последнем случае диапазоны разрядов рабочих колеблются от первого до восьмого. В фермерском хозяйстве оплата труда наемного работника осуществляется на основе индивидуального договора, но размер ее - при выполнении норм труда - должен быть не ниже минимальной заработной платы, установленной Правительством РФ на данный период. Гарантированным является, в частности, ежегодный оплачиваемый отпуск, установленный для работников сельского хозяйства в размере 24 рабочих дней (при 6-дневной рабочей неделе), или четырех календарных недель. При заключении договоров могут устанавливаться дополнительные отпуска за тяжелые условия работы, ненормируемый рабочий день и т.д.
Домохозяйство в современной экономике представляет собой главную силу в общественном производстве и распределении товаров и услуг.
Итак, под домашним хозяйством понимается хозяйство, которое ведется одним или несколькими лицами, проживающими совместно и имеющими общий бюджет. Домашнее хозяйство объединяет всех наемных работников, владельцев крупных и мелких капиталов, земли, ценных бумаг, которые заняты и не заняты в общественном производстве, и могут состоять из одного, двух и более членов. Систематическое производство продукции для продажи (реализации) на рынке характеризуют домохозяйство, занимающееся индивидуальной трудовой деятельностью, а производство сельскохозяйственной продукции – это личное подсобное хозяйство с товарной направленностью
11.5 Сущность и функции финансов
Финансы – это денежные отношения, возникающие в результате распределения и перераспределения стоимости валового общественного продукта и части национального богатства в связи с формированием денежных доходов и накоплений у субъектов хозяйствования и государства, а также использованием их на расширенное воспроизводство, материальное стимулирование работающих, удовлетворение потребностей общества. Условием их функционирования является наличие денег, а причиной их появления служит потребность субъектов хозяйствования в ресурсах, обеспечивающих их деятельность.
Итак, финансы – это неотъемлемая часть денежных отношений, поэтому их роль и значение зависят от того, какое место денежные отношения занимают в экономических отношениях
В составе общих финансов выделяют финансы домашних хозяйств. Финансы домашнего хозяйства (домохозяйства), как и финансы общества в целом, представляют собой экономические денежные отношения по формированию и использованию фондов денежных средств в целях обеспечения материальных и социальных условий жизни членов этого хозяйства и их воспроизводства.
Сущность финансов домашних хозяйств находит свое проявление в функциях. В настоящее время они выполняют две базовые функции:
1) Обеспечение жизненных потребностей домашнего хозяйства (в частности семьи) – это изначальная и главная функция финансов домохозяйства, она создает реальные условия существования членов данного хозяйства.
2) Распределительная функция - это первичное распределение национального дохода и формирование первичных доходов хозяйства, когда создаются первичные доходы в виде зарплаты, пенсий, пособий. В это же время, средства внутри домохозяйства распределяются между членами хозяйства через формирование, распределение и использование денежных фондов. Доходы, создаваемые в ходе такого перераспределения, должны обеспечить соответствие между материальными и финансовыми ресурсами хозяйства и, прежде всего между размером денежных фондов и их структурой, с одной стороны, и объемом и структурой средств производства и предметов потребления – с другой.
11.6 Финансовые ресурсы домашних хозяйств
Финансовые ресурсы домашнего хозяйства – это совокупный фонд денежных средств, находящийся в распоряжении конкретного домохозяйства. Объем денежного фонда домашнего хозяйства зависит от усилий каждого в хозяйстве.
Финансовые ресурсы домохозяйства выступают в виде обособленных денежных фондов, имеющих, как правило, целевое назначение. Так, в домашнем хозяйстве создаются два основных фонда:
- фонд потребления, предназначенный для удовлетворения личных потребностей данного коллектива семьи (приобретение продуктов питания, товаров промышленного производства, оплата различных услуг и др.);
- фонд сбережений (отложенных потребностей), который будет использован в будущем для приобретения дорогостоящих товаров (бытовая техника, недвижимость и пр.) либо как капитал для получения прибыли.
Состав финансовых ресурсов домохозяйств включает:
1) собственные средства, то есть заработанные каждым членом домашнего хозяйства: заработная плата, полученный доход от подсобного хозяйства, прибыль от коммерческой деятельности;
2) средства, мобилизованные на рынке, в форме полученного кредита у кредитных организаций, дивиденды, проценты;
3) средства, поступившие в порядке перераспределения: пенсии, пособия, ссуды из бюджетов и внебюджетных социальных фондов.
Между домашним хозяйством и государством осуществляется постоянно движение денежных потоков. Члены домохозяйств предоставляют труд работников для государственного сектора, продают государству товары и услуги собственного производства, за это хозяйство получает оплату труда и доход. Кроме того, финансовые отношения возникают и при оплате налогов, сборов, пошлин и отчислений в государственную казну и социальные внебюджетные фонды. Вместе с тем домохозяйства получают от правительства различные денежные трансферты, а также общественные блага и услуги в натуральной форме.
11.7 Крестьянское хозяйство
Во-первых, крестьянское хозяйство основывается на индивидуальной или мелкогрупповой, преимущественно семейной, форме организации труда;
во-вторых, средства производства, включая и землю, находятся в частной собственности крестьян, хотя определенная часть этих средств может находиться и в иной форме владения или пользования (аренда, пожизненное владение и др.);
в-третьих, хозяйство имеет статус юридического лица;
в-четвертых, оно полностью самостоятельно в принятии хозяйственных решений, в распоряжении создан-кым продуктом и доходом;
в-пятых, производство в крестьянском хозяйстве имеет товарный характер;
в-шестых, оно несет полную ответственность за результаты хозяйствования.
Основными предпосылками организации крестьянских хозяйств в условиях перехода к рынку являются: наличие определенного количества сельских жителей, не желающих работать в крупных коллективных хозяйствах и предпочитающих индивидуальную форму организации труда; несоответствие природных, биологических и некоторых других условий сельскохозяйственной деятельности крупным масштабам производства, что снижает его эффективность, ведет к потерям продукции, вызывает экологический ущерб; законодательное закрепление плюрализма форм хозяйствования, в том числе и основанных на частной собственности; большие перспективы и возможности крестьянских (фермерских) хозяйств в решении продовольственной проблемы при создании необходимых условий для их развития.
Для ведения крестьянского хозяйства предоставляются земельные участки, облагаемые земельным налогом исходя из средних размеров налога с 1 га пашни и кадастровой оценки угодий по группам почв пашни, а также многолетних насаждений, сенокосов и пастбищ. При этом вводятся коррективы на местоположение земельных участков. Краевые, областные, районные, городские Советы народных депутатов имеют право понижать ставки и устанавливать льготы по земельному налогу как для категорий плательщиков, так и для отдельных лиц-плательщиков.
11.8 Развитие внутрихозяйственных отношений
Внутрихозяйственные экономические отношения производственных и обслуживающих подразделений сельскохозяйственных предприятий строятся на следующих принципах:
-сочетание производственно–экономической самостоятельности подразделений и самоуправление трудовых коллективов с согласованной деятельностью в составе предприятия;
-окупаемость производственных затрат;
создание коллективам внутрихозяйственных подразделений равных экономических условий производства;
-режим экономии и бережливости, дисциплина и ответственность, мотивация к высокопроизводительному труду;
-моральная и материальная заинтересованность коллективов в лучших конечных результатах труда;
-моральная и материальная ответственность работников за результаты деятельности подразделений;
-учет и контроль деятельности подразделений.
Внутрихозяйственные экономические отношения должны охватывать всю систему, включающую совокупность принципов, приемов, методов, применяемых для их осуществления. В ее основе должен лежать внутрихозяйственный рынок продукции, услуг и финансов, субъектами которого являются непосредственно сельхозпредприятие, его структурные подразделения и функциональные службы.
В настоящее время экономистами разработан целый ряд различных моделей организации внутрихозяйственных экономических отношений.
При организации внутрихозяйственных экономических отношений необходимо учитывать, что в основе их лежит внутрихозяйственный рынок продукции, услуг и финансов, субъектами которого являются непосредственно хозяйство, его производственные, вспомогательные и обслуживающие подразделения, функциональные службы и отдельные работники.
Внутрихозяйственный рынок продукции, услуг и финансов основывается на товарно-денежных отношениях регуляторами которых является нормативно-правовая база и финансово-экономические расчеты, которые выполняет финансово-расчетный центр организации.
При организации внутрихозяйственных экономических отношений необходимо учитывать, что в основе их лежит внутрихозяйственный рынок продукции, услуг и финансов, субъектами которого являются непосредственно хозяйство, его производственные, вспомогательные и обслуживающие подразделения, функциональные службы и отдельные работники.
С учетом уровня централизации управления и самостоятельности подразделений предлагаются две модели на основе хозяйственного расчета, третья – на коммерческом расчете.
Первая модель. Для данной модели характерно сосредоточение основных управленческих функций в центральном аппарате сельскохозяйственных предприятий. Внутрихозяйственные подразделения не имеют прав юридического лица и обладают лишь производственно- технологической самостоятельностью, работая на основе регламентированного производственного задания. Каждому подразделению открывается лицевой счет в бухгалтерии предприятия, а их продукция и услуги оцениваются по трансфертным ценам, устанавливаемым на уровне нормативной себестоимости. Материальная заинтересованность работников здесь создается путем применения прогрессивных систем оплаты труда, премирования за достижение высоких производственных показателей, внедрения таких форм организации производства как подряд и др.
Рис. 1. Классификация моделей внутрихозяйственных экономических отношений
Вторая модель. В этой модели функционируют самостоятельные внутрихозяйственные подразделения со статусом товаропроизводителя и частично собственника, но также без образования юридического лица. Ее основным отличием от предыдущей модели является наличие внутрихозяйственного рынка продукции и услуг и присутствия элементов товарно-денежных отношений, основанных на применении трансфертных цен, включающих нормативную себестоимость и маржинальный доход и реализационных (рыночных) цен. Деятельность подразделений осуществляется на основе договоров, заключаемых с предприятием и между собой. Коллективы подразделений владеют и распоряжаются имуществом, стоимость которого эквивалентна сумме их имущественных паев (акций) и собственных взносов работников. Недостающую для ведения нормальной хозяйственной деятельности часть имущества они берут в аренду.
Третья модель. В основе этой модели лежит выделение из состава предприятия отдельных экономически и юридически самостоятельных подразделений. Собственность подразделений формируется за счет имущественных паев (долей) их работников. Недостающая часть основных средств может быть взята ими в аренду, либо выкуплена у предприятия или других подразделений. Таким образом формируется самостоятельный баланс каждого подразделения и параллельно открывается расчетный счет в банке. Подразделения в дальнейшем самостоятельно ведут свою хозяйственную деятельность на принципах коммерческого расчета.
Из рекомендуемых моделей внутрихозяйственных экономических отношений наиболее совершенна третья модель модель предприятий с подразделениями, работающими самостоятельно. Здесь коллективы подразделений имеют возможность работать самостоятельно и в то же время с повышенной ответственностью, что, в большей степени соответствует требованиям рыночных отношений.
Естественно внутрихозяйственные экономические отношения более полно реализуются при наделении подразделения статусом собственника, что предполагает владение, а не просто пользование средствами производства; самостоятельное принятие решений по использованию и воспроизводству основных средств производства; полную или ограниченную имущественную ответственность; полное или частичное распоряжение произведенной продукцией.
Каждая модель внутрихозяйственных экономических отношений имеет свои достоинства, но для их реализации требуются соответствующие условия. Какие бы модели внутрихозяйственных отношений не применялись, они не должны вести к нарушению целостности предприятия.
При выборе моделей внутрихозяйственных экономических отношений каждое сельскохозяйственное предприятие должно учитывать организационно-экономические условия, а также уровень обеспеченности и подготовки специалистов. Таким образом, образуются внутрихозяйственные подразделения рыночного типа, способные организовать производство на уровне современных требований научно-технического прогресса.
Организация внутрихозяйственных экономических отношений в сельскохозяйственных предприятиях позволяет:
-создать экономически самостоятельные подразделения рыночного типа, эффективно ведущих производство сельскохозяйственной продукции;
-наладить учет и контроль за производством продукции и затратами, что позволяет искоренить воровство, экономия и бережливость будет положена в основу работы коллективов;
-ввести более жесткие требования к системе стимулирования трудового вклада в основу которых положить исключение принципа уравнительности; активное стимулирование высокопроизводительного, профессионального и качественного труда; обеспечение тесной увязки основной и дополнительной оплаты труда работников с их трудовым вкладом в конечные экономические результаты деятельности первичного коллектива;
-обеспечить прибыльную деятельность хозяйствам, рационально использующим свой производственный потенциал.
Тема 12. Разработка бизнес-планов
Последовательность работы над составлением бизнес-плана выглядит следующим образом:
1. Р Е З Ю М Е
Данный раздел бизнес-плана готовится в самом конце работы по завершении и готовности всех остальных разделов, т.е. при достижении полной ясности всех аспектов разрабатываемого проекта.
Объем резюме не должен превышать 4-х страниц машинописного текста. На первых трех страницах даются ответы на вопросы, какой именно и за счет чего будет производиться проектируемый продукт, его отличительные черты по отношению к продукции конкурентов, почему для потребителя предпочтительнее именно этот продукт?
Четвертая страница должна отражать ожидаемые основные финансовые результаты от отрабатываемого проекта, где приводятся сведения об:
а) прогнозных объемах продажи на ближайшие годы;
б) выручке от продаж;
в) затратах на производство;
г) валовой прибыли и уровне прибыльности вложений в предстоящее дело;
д) сроках возврата банковского кредита.
2. ПРОЕКТИРУЕМЫЙ ПРОДУКТ ИЛИ ВИД УСЛУГ
Основная часть бизнес-плана состоит из описание продукта или услуги, которую предполагается предложить будущим покупателям и ради которых задумывался весь проект. В этом случае необходимо четко и лаконично ответить на вопросы:
а) какие потребности призван удовлетворить проектируемый к производству продукт (услуга);
б) его особенности и отличительные качества, которые позволят предпочесть его товарам (услугам) конкурентов;
в) наличие патентов или авторских свидетельств, защищающих особенности проектируемого товара (услуги), технологии;
г) имеется ли наглядное изображение товара, изделий полученных с помощью новых технологий (фотографии, рисунки);
д) какова примерная оценка реализационной цены товара (услуги) и затрат, которых потребует его производство;
е) примерная величина прибыли, которую будет приносить каждая единица товара;
ж) характеристика качества товара, преимущества его дизайна, упаковки;
з) организация сервиса товара (если это техническое изделие).
3. ОЦЕНКА РЫНКА СБЫТА
Объем данного раздела должен содержать не более 5-6 страниц машинописного текста.
Типичный процесс исследования рынка включает в себя 4 этапа:
--Сбор данных, которые позволяют определить:
а) условия снабжения, производства и сбыта продукции;
б) потенциал своих возможных конкурентов - их товары - качество продукции - примерные цены условия продаж
--Источник получения информации:
а) собственные исследования;
б) местные (региональные, территориальные) торговые палаты (ассоциации предпринимателей) своих отраслевых и торговых ассоциаций.
--Анализ данных:
а) кто, почему, сколько, когда будет готов купить товар (продукцию) в близлежащей и долгосрочной перспективе;
б) определение примерной реализационной цены собственной продукции в условиях конкуренции.
-- Реализация мероприятий, позволяющих использовать эти данные на пользу предприятию.
4. КОНКУРЕНЦИЯ
Прежде всего следует объективно ответить на вопросы:
Кто является крупнейшим производителем аналогичных товаров.
--Как обстоят их дела:
а) с объектами продаж;
б) с доходами;
в) с внедрением новых моделей;
г) с техническим сервисом (если речь идет о машинах или оборудовании);
д) много ли внимания и средств уделяют они рекламе своих изделий
--Что собой представляет продукция конкурентов:
а) основные характеристики;
б) уровень качества;
в) дизайн;
г) мнение покупателей
-- Каков уровень цен на продукцию конкурентов. В общих чертах (ориентировочно) их политика цен.
Однако следует оценивать конкурентов предельно трезво, в противном случае велик риск оказаться с репутацией плохого предпринимателя.
5. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА
Раздел должен быть содержательным, полезным и убедительным. Основная задача - объяснить потенциальным партнерам и инвеститорам основные элементы своего плана маркетинга (этот документ используется и для своего внутреннего пользования).
Объем раздела составляет 3-4 страницы машинописного текста.
К основным элементам плана маркетинга относятся:
--Схема распространения товаров:
а) через собственные фирменные магазины;
б) через оптовые организации.
--Ценообразование:
а) методика определения цен на товары;
б) ожидаемый уровень рентабельности на вложенные средства.
--Реклама:
а) методы организации рекламы;
б) величина средств, необходимых для реализации рекламы.
--Методы стимулирования продаж:
а) за счет расширения сбыта;
б) за счет новых форм привлечения покупателей.
--Организация послепродажного обслуживания клиентов (для технических товаров):
а) методы организации службы сервиса;
б) величина необходимых для этого финансовых ресурсов.
--Формирование общественного мнения о фирме и товарах: разработка методик, позволяющих добиваться хорошей репутации своих товаров и самой фирмы в глазах общественности.
В случае реализации товара за рубежом желательно привести сведения об оценке патентоведами патентной чистоты этих товаров в странах их реализации.
6. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА
Главная задача данного раздела бизнес-плана доказать потенциальным партнерам реальность производства нужного объема товаров и в заданные сроки.
Необходимо ответить на следующие вопросы:
1. Место производства товаров на действующем или на вновь создаваемом предприятии.
2. Необходимые для этого производственные мощности и их рост из года в год.
3. Где и у кого, на каких условиях будет закупаться сырье, материалы и комплектующие. Какова репутация этих поставщиков и есть ли опыт работы с ними.
4. Предполагается ли производственная кооперация и с кем.
5. Возможно ли какое-либо лимитирование объемов производства или поставок ресурсов.
6. Какое оборудование потребуется и где намечается его приобрести.
Возможны ли при этом проблемы и какого рода.
Данные этого раздела приводятся в перспективе на 2-3 года вперед, а для крупных предприятий и на 4-5 лет.
При этом рекомендуется составить схему производственных потоков непосредственно на предприятии, на которой должно быть наглядно показано:
а) откуда и как будут поступать на предприятие все виды сырья и комплектующих изделий;
б) в каких цехах и как они будут перерабатываться в продукцию;
в) как и куда эта продукция будет поставляться с предприятия.
На этой схеме должны быть отражены процессы контроля качества, где сообщается:
а) на каких стадиях и какими методами будет производиться контроль качества;
б) какие стандарты будут при этом использованы.
Завершает данный раздел бизнес-плана оценка возможных издержек производства и ее динамика на перспективу.
7. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
В разделе необходимо отметить, с кем предстоит организация нового дела и как планируется налаживание с ним работы. При этом отправной точкой должны быть квалифицированные требования, где указывается:
а) какие именно специалисты (какого профиля, образования, опыта) и с какой заработной платой необходимы для успешного ведения дел;
б) на каких условиях принимаются на работу специалисты (постоянная работа, совместители (внешние эксперты);
в) есть ли возможность воспользоваться услугами какой-либо организации по найму такого рода профессионалов;
г) в случае, если часть персонала уже нанята, необходимо дать о своих сотрудниках краткие биографические данные: - квалификация - прежний опыт работы и его полезность для предприятия.
Так же в этом разделе приводится и организационная структура предприятия, которая отражает:
а) кто и чем будет заниматься;
б) взаимодействие всех служб друг с другом;
в) координация и контроль их деятельности.
Целесообразно оговорить в этом разделе и вопросы оплаты труда руководящего персонала и его стимулирования.
8. ЮРИДИЧЕСКИЙ ПЛАН
Конкретное наполнение раздела зависит от выбранной формы организации, которую необходимо указать:
а) частное владение;
б) кооператив;
в) государственное владение;
г) совместное предприятие и так далее.
9. ОЦЕНКА РИСКА И СТРАХОВАНИЕ
Раздел разбит на две части: В первой предугадываются все типы рисков, с которыми авторы бизнес-плана могут столкнуться: пожары и землетрясения, забастовки и межнациональные конфликты, изменения в налоговом регулировании и колебания валютных курсов, а также источники и момент их возникновения.
Во второй части дается ответ на вопрос: как уменьшить риски и потери. Ответ должен состоять из двух пунктов:
1. Указываются организационные меры профилактики рисков, разрабатываются меры по сокращению этих рисков и потерь.
2. Приводится программа страхования от рисков.
В случае создания современной системы коммерческого страхования в бизнес-планах указываются типы страховых полисов (может страховаться любой шаг от покупки оборудования до обеспечения валютных средств из-за спекулятивных колебаний курсов валют) и на какие суммы их планируется приобрести.
10.ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
Раздел призван обобщить материалы, полученные в результате всей предыдущей работы и представить их в стоимостном выражении. В данном случае необходимо подготовить сразу несколько стандартных для мировой практики документов:
1. Прогноз объемов реализации.
Основная задача дать представление о той доле рынка, которую предполагается завоевать новой продукцией. Рекомендуется составлять такой прогноз на три года вперед с разбивкой по годам: первый год - данные приводятся помесячно второй год - данные приводятся поквартально третий год - приводится общей суммой продаж за 12 месяцев.
2. Баланс денежных расходов и поступлений.
Главная задача - проверить синхронность поступления и расходования денежных средств, а значит, и будущую ликвидность предприятия при реализации данного проекта. Полученная таким образом информация служит основой для определения общей стоимости всего проекта.
Баланс денежных расходов и поступлений требует тщательной проработки его при составлении, где статьи и суммы вложения средств и их поступления от реализации продукции отражаются: первый год - помесячно второй год - поквартально третий год - в целом за 12 месяцев.
3. Таблицу доходов и затрат.
Задача данного документа показать, как будет формироваться и изменяться прибыль: - 9 первый год - помесячно второй год - поквартально третий год - в целом за 12 месяцев. Среди анализируемых показателей выделяются:
а) доходы от продаж товаров;
б) издержки производства товаров;
в) суммарная прибыль от продаж;
г) общепроизводственные расходы (по видам);
д) чистая прибыль (строка в) минус строка г).
4. Сводный баланс активов и пассивов предприятия.
Назначение - главным образом для специалистов коммерческих банков в оценке тех сумм, которые намечается вложить в активы разных типов и за счет каких пассивов предприниматель собирается финансировать создание или приобретение этих активов, рекомендуется составлять на начало и конец первого года реализации продукции.
5. График достижения безубыточности.
Это схема, показывающая влияние на прибыль объемов производства, продажной цены и себестоимости продукции (в разбивке на условно-постоянные и условно-временные издержки).
С помощью этого графика можно найти так называемую точку без убыточности, то есть тот объем производства, при котором кривая, показывающая изменение выручки от реализации (при заданном уровне цен), пересечется с кривой, показывающей изменение себестоимости продукции.
Допускается несколько вариантов такого графика, соответствующих разным уровням цен на продукцию.
11.СТРАТЕГИЯ ФИНАНСИРОВАНИЯ
В разделе излагается план получения средств для создания или расширения предприятия. При этом необходимо ответить на вопросы:
1. Сколько требуется средств для реализации данного проекта.
Ответ на данный вопрос можно получить из предыдущего раздела бизнес-плана "Финансовый план".
2. Источники финансовых ресурсов и форма их получения.
Источниками могут служить: а) собственные средства; б) кредиты банков; в) привлечение средств партнеров; г) привлечение средств акционеров и так далее.
3. Срок ожидаемого полного возврата вложенных средств и получения инвесторами дохода на них.
Рекомендуется включить в бизнес-план специальные расчеты, дающие возможность определить срок окупаемости вложений.
Формулы этих расчетов можно найти в соответствующих справочных пособиях.
Тема13. Экономическое обоснование структуры посевных площадей, основы организации отдельных отраслей сельского хозяйства.
13.1 Экономическое обоснование структуры посевных площадей и ее увязка с севооборотами
13.2. Севообороты. Организация системы севооборотов
13.3 Размещение полей севооборотов
13.4 Основы организации отдельных отраслей сельского хозяйства
13.1 Экономическое обоснование структуры посевных площадей и ее увязка с севооборотами
Земля в сельском хозяйстве является основным способом производства.
От того, насколько рационально она используется, зависит количество произведенной сельскохозяйственной продукции. Чтобы получать высокие урожаи, необходимо проводить мероприятия относительно улучшения использования сельскохозяйственных угодий и повышения их урожайности.
Такими способами являются: научно-обоснованное размещение сельского хозяйства по природно-экономическим зонам, проведение углубленной и стойкой специализации сельского хозяйства с увеличением производства в каждой зоне и каждом районе того вида продукции, для которого природные условия являются наиболее приемлемыми и который может обеспечить наибольшую прибыль.
В каждом хозяйстве использование земли должно быть эффективным. Для этого необходимо проводить глубокий анализ использования земли. Заданием такого анализа является изучение структуры земельных угодий в хозяйстве и выявление возможностей для их дальнейшего расширения и улучшения, оценки выполнения плана проведения работ с улучшением земли и повышением эффективности осуществленных мероприятий, изучение и оценка показателей использования земельных угодий в хозяйстве.
По данным годового отчета можно обозначить структуру земельных угодий, то есть соотношение отдельных видов земель в общей площади хозяйства.
Для углубленного анализа структуры земельных угодий используют такие показатели:
1) соотношение площадей природных кормовых угодий и вспаханной земли;
2) уровень вспашки сельскохозяйственных угодий, который показывает, какую часть составляет вспаханная земля в общей площади сельскохозяйственных угодий;
3) часть посевных площадей от площади вспаханной земли в обработку;
4) часть площади многолетних насаждений в площади сельскохозяйственных угодий, изменение которой сопоставлено с прошедшими годами отображает трансформацию вспаханной земли и других сельскохозяйственных угодий под сады, виноградники и другие многолетние насаждения;
5) часть орошаемых и осушенных земель от площади земель и сельскохозяйственных угодий.
Важным в анализе использования земельного фонда является изучение принятых в хозяйстве времени посевов и структуры посевных площадей.
Структура посевных площадей зависит от производственного направления хозяйства. Во время анализа необходимо выявить такие культуры и соотношения их в посевах, которые обеспечат наибольший выход продукции и максимальную прибыль с единицы площади.
Сравнительную оценку продуктивности разных посевов в хозяйстве по выходу валовой продукции и количеством кормовых единиц следует дополнить данными затраты труда в часах и производственные затраты на единицу площади, единицу валовой продукции в стоимостном выражении и на 1 ц. корм. ед. Анализ этих показателей дает возможность полнее обозначить экономическую эффективность разных видов посевов в условиях хозяйства. По данным экономической эффективности экономист анализирует и определяет последствия нарушений посевов в отдельные годы.
Структуру посевных площадей анализируют перед разработкой производственно-финансового плана на следующий год или перспективного плана развития хозяйства. Для этого выясняют причины отклонений в отчетном периоде фактической структуры посевов от структуры, предусмотренной производственным планом. Анализируя структуру посевных площадей в динамике, определяют основное направление развития растениеводства в хозяйстве.
После исследования структуры и динамики посевных площадей изучают показатели экономической эффективности их структуры и обработки посевов отдельных культур. Для экономической оценки структуры посевных площадей определяют и анализируют показатели валовой продукции земледелия и выхода кормовых единиц на 100 га посевной площади, затраты труда и затраты производства на единицу валовой продукции в денежном выражении.
В процессе анализа структуры посевных площадей необходимо учитывать связь между посевной площадью под культурой и рентабельностью культуры.
Исследования показывают, что при одинаковой урожайности уровень доходности культуры увеличивается при увеличении площади ее посевов, однако не прямолинейно. Поэтому при помощи корреляционного анализа можно определить оптимальные размеры площади, при которых будет достигнут высший уровень рентабельности.
Хозяйственно и экономические обусловленные потребности предприятия в продукции растениеводства являются обоснованием структуры посевных площадей, которая в свою очередь является основой севооборота. Производство той или иной культуры, прежде всего, зависти от почвенно-климатических условий хозяйства, спроса на данную продукцию на рынке, материально-технического оснащения хозяйства.
13.2. Севообороты. Организация системы севооборотов
Системой севооборотов называют совокупность севооборотов хозяйства, представляющую собой сочетание их типов, видов, числа, размера и размещения. При этом севообороты различаются по хозяйственному назначению, технологиям возделывания культур и требованиям к условиям их произрастания.
Организация системы севооборотов включает установление их типов и видов; определение количества и площади; размещение. Эти вопросы взаимосвязаны, поэтому при проектировании их рассматривают в виде комплексной проектной задачи.
Севообороты – главное звено системы земледелия и хозяйства. На основе севооборотов намечают программу удобрения полей, защиты растений, семеноводства, обработке почв, определяют комплекс необходимых машин, затраты денежно-материальных средств и труда. С севооборотами связывают систему лесополос, противоэрозионных мероприятий, дорог, орошения и осушения. Их организацию увязывают с кормопроизводством.
При проектировании севооборотов необходимо выполнять следующие требования:
-в основе севооборотов хозяйства должна лежать научно обоснованная структура посевных площадей, учитывающая природные и экономические условия, агроэкологические и пространственные особенности территории, позволяющая, исходя из экономических интересов землевладельцев и землепользователей, обеспечить культуры наилучшими предшественниками, удовлетворить потребность скота в кормах, растениеводства – в семенах;
-по площади и числу севообороты должны быть увязаны с размерами и размещением внутрихозяйственных производственных подразделений и хозяйственных центров, что позволит ликвидировать обезличку в использовании земли и повысить заинтересованность коллективов в повышении эффективности ее использования;
-по размерам и конфигурации севообороты и поля в них по возможности должны обеспечивать высокопроизводительное использование техники, рациональную организацию рабочих процессов в полеводстве, применение прогрессивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур;
-по составу, чередованию и размещению культур на территории севообороты должны способствовать неуклонному повышению плодородия почвы, прекращению или предотвращению процессов эрозии, росту урожайности;
-должны быть созданы условия для оптимального размещения посевов сельскохозяйственных культур, снижения затрат на транспортировку грузов, людей к месту работы и обратно, холостые переезды, повороты и заезды сельскохозяйственной техники.
13.3 Размещение полей севооборотов
Поля севооборота – это более или менее равновеликие части севооборота, предназначенные для поочередного возделывания сельскохозяйственных культур и выполнение связанных с этим полевых работ.
Поля севооборота по составу почв, условиям рельефа, увлажнения, микроклимата должны быть пригодны для размещения имеющихся в севообороте культур и проведения мероприятий по воспроизводству плодородия почв, а по площади, конфигурации и расположению – удобны для агротехнически правильного и производительного выполнения полевых механизированных работ, обслуживание машинно-тракторных агрегатов и перевозки грузов. Для этого при размещении полей учитывают:
Основное правило при проектировании – размещение полей длинной стороной поперек склона. В этом случае основные работы, которые производят вдоль длинной стороны поля, будут вестись поперек склона. Тем самым предотвращают процессы водной эрозии почв, так как поверхностный сток задерживается обработанной почвой, лучше впитывается, что оказывает положительное влияние на урожайность сельскохозяйственных культур, в особенности в засушливых областях.
При обработке поперек склона увеличивается производительность сельскохозяйственной техники, так как не затрачиваются дополнительные усилия на преодоление тягового сопротивления прицепных машин.
В условиях Нечерноземной зоны, где не нужно полностью задерживать талые и дождевые воды, длинные стороны полей и направление обработки почвы проектируют не строго поперек склона или по горизонталям, а под небольшим углом, обеспечивающим безопасный отвод лишнего стока, который не может впитаться в почву. При этом уклон местности вдоль длинной стороны не должен превышать 1-20.
В целях равномерного подпевания почвы, одновременного созревания растений, обеспечения одинакового радиационного и температурного режимов,
Проектирование однотипных противоэрозионных мер каждое поле размещают на склонах одной экспозиции и формы.
Длинные границы полей проектируют по водоразделам, тальвегам, на перегибах профиля склонов, поперек склонов, а короткие – вдоль склона, перпендикулярно направлению горизонталей. Нежелательно размещение любых границ под углом 450 к горизонталям: это приводит к максимальной концентрации стока вдоль них.
Ширину полей в условиях выраженного рельефа местности устанавливают на расчетной основе в зависимости от допустимой длины линии стока, крутизны склона, типа почв, интенсивности осадков.
Для оценки правильности размещения полей в отношении рельефа рассчитывают средний продольный уклон в рабочем направлении при вспашке.
На расположение границ полей севооборотов оказывает влияние направления склонов, расположение и конфигурация массивов, размещение магистральных дорог, преобладающее направление ветров, ориентировка рядов сева, учитывающая условия освещенности и обогрева растений.
При одинаковых площадях полей в севообороте обеспечиваются постоянство площадей посева одинаковых сельскохозяйственных культур по годам ротации севооборота; равномерный выход продукции отдельных культур; примерно одинаковый объем полевых и транспортных работ в различные годы.
Однако на практике пространственные условия и свойства пашни вызывают отклонение фактических размеров полей, запроектированных на плане и выведенных в натуре, от средних размеров. Если отклонения размеров превышают допустимые, пересматривают размещение или изменяют число полей и ротацию севооборота.
13.4 Основы организации отдельных отраслей сельского хозяйства
Сельское хозяйство — отрасль хозяйства, направленная на обеспечение населения продовольствием (пищей, едой) и получение сырья для ряда отраслей промышленности. Отрасль является одной из важнейших, представленной практически во всех странах. В мировом сельском хозяйстве занято около 1,1 млрд экономически активного населения (ЭАН).
С проблемами сельского хозяйства прямо или косвенно связаны такие науки, как агрономия, животноводство, мелиорация, растениеводство, лесоводство и др.
Сельское хозяйство - отрасль народного хозяйства, которая занимается выращиванием растений (растениеводство) и разведением животных (Животноводство).
Сельское хозяйство связано со многими отраслями промышленности (пищевой, химической и др.), образуя агропромышленный комплекс, основной задачей которого является надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.
В отличие от промышленности сельскохозяйственное производство ведется на обширных пространствах, где различны рельеф, климат , почвы. В сельском хозяйстве многие производственные процессы носят сезонный характер, так как связаны с естественными условиями роста растений и развития животных.
Природные условия в большей степени влияют на процесс и результат сельскохозяйственного труда, чем промышленного. Вне зависимости от природных условий уровень развития сельского хозяйства определяется количеством и качеством затраченного труда, степенью использования машин и удобрений.
Природной основой сельского хозяйства являются сельскохозяйственные угодья - земли, используемые в сельскохозяйственном производстве. Из 17,1 млн. кв. км всей территории России сельскохозяйственные угодья составляют только 2,22 млн. кв. км, или 222,1 млн. га, - 13% всех земель (без оленьих пастбищ, к которым относится значительная часть зоны тундры).
Сельскохозяйственные угодья бывают следующих видов: пашня, сенокосы, пастбища. Очень небольшую территорию занимают многолетние насаждения (сады, виноградники). Из 222 млн. га сельхозугодий на пашню приходится 132 млн. га (около 60%), сенокосы - 23 млн. га (10%) и пастбища - 65 млн. га (около 30%).
Сельское хозяйство состоит из двух основных отраслей - растениеводства и животноводства.
Отрасли сельского хозяйства
Растениеводство
1. Зерновое хозяйство
2. Кормопроизводство
3. Выращивание технических культур
4. Овощеводство и бахчеводство
5. Картофелеводство
6. Садоводство и виноградарство
Животноводство
1. Скотоводство
2. Свиноводство
3. Овце- и козоводство
4. Коневодство
5. Птицеводство
6. Звероводство
7. Пчеловодство
Сельское хозяйство - важнейшая сфера агропромышленного комплекса, сосредоточивающая 2/3 работников АПК и его основных фондов и вырабатывающая половину продукции. Именно сельскому хозяйству принадлежит основная роль в производстве продуктов питания и сырья для выработки предметов потребления (одежда, обувь).
Однако возможности использования природного потенциала территории зависят как от уровня развития производительных сил, обуславливающего техническое вооружение сельского хозяйства, так и от характера производственных отношений, с которыми связаны виды землепользования, многие социально-экономические и другие особенности организации производства.
Природные условия как фактор территориальной дифференциации сельского хозяйства имеют очень большое значение для его развития и формирования порайонных различий, так как земля здесь выступает в качестве важнейшего средства производства.
Существенный для сельского хозяйства различия в типах природной среды связано не только с закономерной сменой природных широтных зон и вертикальных поясов, но и с азональными природными факторами формирования различных типов ландшафтов.
Природная среда выступает как важный фактор территориальной дифференциации систем земледелия и животноводства, комплекса агротехнических и мелиоративных мероприятий, систем машин и других особенностей сельскохозяйственной организации территории.
С точки зрения сельскохозяйственной оценки природной среды важное значение имеют работы по изучению отдельных видов природных ресурсов (климатические, почвенные, растительные и др.). Этот аналитический этап исследований позволяет полнее выявить потенциальные ресурсы различных типов природной среды (зоны, подзоны, физико-географические районы, ландшафты, типы земель) в целях их рационального сельскохозяйственного использования.
При экономико-географическом изучении сельского хозяйства важное значение придается методам сельскохозяйственной оценки природной среды с точки зрения рационального использования земель, сравнительной эффективности отраслей растениеводства и животноводства и рациональной территориальной организации производства.
Природные условия создают неодинаковые предпосылки для тех или иных видов использования земель и получения определенных продуктов земледелия и животноводства. Большинство культур и отраслей сельского хозяйства занимают обычно лишь часть той территории, где природные условия позволяют их развивать. Это обусловлено либо недостаточно благоприятными экономическими условиями их размещения, либо невысокой экономической эффективностью производства продукции по сравнению с другими типами природной среды.
Оценить различные типы природной среды с точки зрения сельского хозяйства - это значит выявить экономическую эффективность того или иного их использования в условиях рациональной организации производства и достигнутого уровня технического прогресса. Таким образом, сравнительную сельскохозяйственную оценку различных типов земель можно получить только путем соизмерения их продуктивности и необходимого уровня затрат. А поскольку происходит усовершенствование научных технических основ ведения сельского хозяйства, меняются представления об относительной сельскохозяйственной ценности одних и тех же ландшафтов.
Один из факторов территориальной организации сельского хозяйства - неодинаковое экономико-географическое положение сельской местности по отношению к местам потребления и переработки сельскохозяйственной продукции.
Наконец, факторы территориальной организации - транспортно- географическое положение сельскохозяйственных предприятий (особенно производящих малотранспортабельные виды продукции). Степень транспортабельности продукции растениеводства и животноводства меняется в результате совершенствования транспортных средств, создания специализированных видов транспорта, включая рефрижераторные и другие установки.
Перевозки сельскохозяйственной продукции от мест производства до пунктов хранения, переработки, а также потребления продукции в значительной мере осуществляется автомобильным транспортом.
По мере развития научно-технического процесса и индустриализации (комплексной механизации) сельского хозяйства происходит повышение производительности труда во всех отраслях растениеводства и животноводства, хотя и сохраняются различия в затратах живого труда между более трудоемкими культурами (ягоды, фрукты, овощи) и менее трудоемкими (зерновые).
Таким образом, сочетания природных и экономических факторов обусловливают специализацию сельского хозяйства, а также способы организации земледелия и животноводства, приводящие к территориальной дифференциации уровней интенсивности производства.
Раздел 3. Основы технологии сельскохозяйственного производства
Лекция 14. Основы животноводства
14.1 Общая характеристика животноводства
14.2 Основы кормления сельскохозяйственных животных
14.3 Технология производства в отдельных отраслях животноводства
14.1 Общая характеристика животноводства
Животноводство как отрасль сельского хозяйства обеспечивает население жизненно важными продуктами питания, поставляет сырье для пищевой и легкой промышленности. Основой развития животноводства служит кормопроизводство. За годы реформ по головье скота всех видов в стране сократилось почти вдвое, а в личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйствах оно увеличилось (табл. 1). Это отразилось на показателях производ ства основной животноводческой продукции (табл. 2).
По сравнению с уровнем 1990 г. производство мяса сократи лось на 51,5 %, молока — на 38,2, яиц — на 24,3, шерсти — на 80 %. Производство основных видов животноводческой продукции низ корентабельно или вовсе убыточно.
Структура производства мяса в 2003 г. в стране такова (%): 41,6 — говядина; 33,7 — свинина; 2,8 — баранина; 20,3 —- мясо птицы; 1,6 — прочие.
Показатели результативности сельскохозяйственного произ водства приведены в табл. 3.
Потребление основных продуктов животноводства в последние годы сократилось. Так, потребление на человека в год мяса соста вило 46 кг (норма 78 кг), молока и молочных продуктов — 229 кг (390 кг); яиц —228 шт. (291шт.); рыбы и рыбопродуктов — 11 кг (23,7 кг). Для сравнения, в США один человек в год потребляет мяса 190 кг, во Франции — 94 кг.
В стране наблюдается увеличение импорта мясных и молочных продуктов питания (табл. 4).
Отличительная особенность современного состояния животно водства — значительное уменьшение доли государственных заку пок продукции. Так, в 1990 г. государству реализовывалось свыше 80 % скота и птицы в живой массе и 97 % молока, а в 2003 г. эти циф ры составили соответственно 34 и 67 %. В настоящее время продук ция реализуется через собственную торговую сеть, предприятиям общепита, на рынках и пр.
В связи с реорганизацией сельскохозяйственных предприятий произошли изменения в распределении поголовья скота по кате гориям хозяйств. Так, в 1990 г. сельскохозяйственные организа ции производили 76,2 % молока, 75,2 % мяса и 78,4 % яиц, в 2003 г. эти показатели соответственно составили 46,1, 44,2 и 73,1%.
Если производство молока в стране в отдельные годы было Рентабельным, то производство почти всех видов мяса убыточно (табл. 5).
Одна из причин низкой рентабельности производства мяса — проводимая в годы реформ политика разукрупнения животновод ства. Между тем наукой и практикой доказано, что в крупных спе циализированных хозяйствах производство мяса более эффектив но.
Неудовлетворительно ведется племенная работа. Как известно низкая продуктивность животных снижает показатель рентабель ности.
Для повышения мясной продуктивности необходимо обеспе чить скот качественными кормами. В настоящее время в хозяй ствах недостаточно техники для производства силоса и сенажа, силосных траншей и башен, сенохранилищ с искусственной вен тиляцией для сушки сена, в результате в течение осенне-зимнего периода корма теряют свое качество.
К снижению продуктивности мясного и молочного скота при водит недостаток помещений для их содержания. Существующие фермы используют устаревшее оборудование, машиностроение для животноводства практически отсутствует.
Особо следует сказать о низких закупочных ценах на мясо, что при довольно высоких ценах на рынке приводит к перераспреде лению доходов в пользу посреднических структур и торговли.
14.2 Основы кормления сельскохозяйственных животных
В период кочевого хозяйства единственным кормом для скота служила трава пастбищ. С переходом к оседлому скотоводству и развитием земледелия постепенно стали вводить стойловое содержание животных, заготавливать корм на зимний период, скармливать скоту отходы земледелия. С развитием промышленности и возникновением промышленных центров резко увеличилась потребность в продуктах животноводства. В связи с этим всё большее внимание уделялось организации кормления и содержания скота. Для кормления стали использовать отходы промышленности, перерабатывающей продукты сельского хозяйства. Под влиянием запросов практики начало формироваться учение о кормлении сельскохозяйственных животных. Развивалось оно на основе достижений биологии, физиологии, химии, физики и др. наук и обобщения практического опыта животноводов. В начале 19 в. стало развиваться учение о питательности корма. Немецкий учёный А. Тэер впервые пытался выразить в единых нормах потребность с.-х. животных в кормах. Нормы кормления составляли на основе эмпирических данных. С середины 19 в. оценку питательности кормов и нормирование кормления основывали на сведениях о химическом составе кормов. В 60-х гг. 19 в. немецкий учёный Э. Вольф предложил систему оценки кормов и нормирования кормления по переваримым веществам. Проводились работы, показавшие роль и значение различных питательных веществ для животных. Роль белка впервые начал изучать французский учёный Ф. Мажанди (1816). В России исследования потребностей животных в минеральных веществах провёл (1872) А. Рубец. Н. И. Лунин установил (1880) присутствие в продуктах веществ, которые впоследствии (1912) были названы витаминами. Качественные превращения веществ в организме животных изучал Н. П. Чирвинский, доказавший (1881) возможность образования жира в организме животных из углеводов. Е. А. Богданов (1909) показал возможность образования жира из белка корма. Исследования В. В. Пашутина и его учеников (конец 19 — начало 20 вв.) явились теоретической основой для изучения обмена веществ у животных. Была разработана методика учёта баланса веществ и энергии животных, усовершенствована методика научно-хозяйственных опытов с животными. Все эти достижения позволили разработать способы оценки питательности кормов и нормирования кормления животных по продуктивному действию. В качестве единицы питательности кормов немецкий учёный О. Кельнер предложил крахмальный эквивалент, американский учёный Г. Армеби — термы, Н. Фьорд (Дания) и Н. Хансон (Швеция) разработали скандинавскую кормовую единицу. В СССР по предложению Е. А. Богданова была принята советская кормовая единица. Изучались кормовые ресурсы СССР М. Ф. Ивановым, М. И. Дьяковым, Е. Ф. Лискуном, И. С. Поповым. В 1933 составлена первая сводная таблица химического состава и питательности кормов различных зон. Разработаны научные основы кормления животных разных видов, пород, пола, возраста, физиологического состояния (беременность, лактация, откорм и др.), направления использования и уровня продуктивности. На основе обобщения данных о потребности животных в питательных веществах, полученных в институтах и опытных станциях (1930—35), определены кормовые нормы для с.-х. животных. Впоследствии эти нормы уточняли и совершенствовали, увеличивая число нормируемых показателей. Нормирование кормления, позволяющее контролировать расход кормов и наиболее эффективно их использовать, стало основой при планировании животноводства.
К середине 20 в. благодаря работам учёных многих стран сформировалось понятие о сбалансированном кормлении сельскохозяйственных животных. Установлены требования к рациональному составу кормовых рационов для животных разных видов, возрастов, состояния и хозяйственного использования. Выяснено влияние условий содержания и режима дня на аппетит животных и поедаемость кормов. Изучено значение кратности кормления и очерёдности раздачи разных кормов. Определено влияние физического состояния кормов (степени увлажнённости, измельчения и др.), что позволило разработать и внедрить в практику новые виды кормов — травяная мука, сенаж, гранулы и др. Предложены наиболее экономически выгодные типы кормления скота по зонам.
Изучается энергетическая оценка питательности кормов. Установлена калорийность кормов, что позволяет нормировать кормление по их энергетической ценности.
Большое внимание наука о кормлении сельскохозяйственных животных уделяет изучению протеинового питания животных, потребностей животных в протеине, возможностей использования небелкового азота корма, применения различных средств повышения биологической ценности протеина, аминокислотного состава белков, роли аминокислот в питании животных и способов балансирования рационов по аминокислотному составу кормов, минерального питания и значения макро- и микроэлементов в животноводстве для различных биогеохимических зон и провинций. Благодаря установлению роли витаминов в организме животных и значения витаминного питания получены средства предупреждения и лечения многих авитаминозов и гиповитаминозных состояний.
В кормлении сельскохозяйственных животных стали применять различные стимуляторы, к которым относятся антибиотики, ферменты, гормоны, специфические сыворотки, тканевые препараты и др. Все эти средства влияют на обмен веществ в организме, процессы пищеварения, на переваримость и использование питательных веществ. Они ускоряют рост и развитие животных, повышают их продуктивность и плодовитость.
Для обеспечения полноценного кормления сельскохозяйственных животных научные учреждения разрабатывают рецепты полнорационных комбикормов, комбикормов-концентратов, заменителей цельного молока, премиксов и др. добавок. Комбикормовая промышленность производит кормовые смеси по этим рецептам. Химическая промышленность выпускает для кормления сельскохозяйственных животных карбамид-аммонийные соли, синтетические лизин, метионин, триптофан и др. аминокислоты, витамины, минеральные подкормки, консерванты; гидролизная промышленность — дрожжи кормовые. Совершенствуются старые и внедряются в производство новые методы заготовки, консервирования и хранения кормов (силосование, заготовка сенажа, химическое консервирование, ускоренная сушка травы вентилированием, брикетирование, гранулирование и др.), а также подготовки кормов к скармливанию (измельчение, обработка химикатами, запаривание, дрожжевание и др.). Многие процессы кормодобывания, подготовки и раздачи кормов механизированы. Решению многих вопросов кормления сельскохозяйственных животных (составление кормовых планов, рационов, рецептов комбикормов и др.) способствует применение современных математических методов, электровычислительной техники.
В затратах на производство продуктов животноводства стоимость кормов составляет большую часть (50—75%), поэтому внедрение в практику достижений науки и передового опыта по кормлению сельскохозяйственных животных играет большую роль в снижении себестоимости продукции.
Современные методы ведения животноводства на промышленной основе требуют разработки методов кормления сельскохозяйственных животных, обеспечивающих оптимальное течение обменных процессов у животных при ещё более быстром росте их продуктивности и высоком использовании кормов. Многие научные учреждения проводят исследования для решения этих задач. Как учебная дисциплина кормление сельскохозяйственных животных преподаётся в с.-х. и зоотехнических институтах и техникумах.
14.3 Технология производства в отдельных отраслях животноводства
В животноводстве выделяют более узкие отрасли – по видам животных, составу продукции и другим признакам.
Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве страны.
Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами животных обладает наивысшей молочной продуктивностью. От этого вида скота поступает основная масса мясной продукции. В мясном балансе страны говядина и телятина занимают более 40%. Молоко молочные продукты являются продовольственными товарами первой необходимости. Основными производителями молока являются сельскохозяйственные предприятия. Для многих хозяйств производство молока рентабельно и является основным источником ежедневной выручки. Однако прибыльным оно становится только при достаточно высокой продуктивности дойного стада и высоком качестве молока. От коровы при правильном выращивании и содержании получают по 5-6 тысяч килограмм молока и более в год при жирности 4% и выше.
От скотоводства получают также ценное кожевенное сырье. Потребляет же крупный рогатый скот наиболее дешевые растительные корма.
Скотоводство как отрасль играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства. Растениеводству оно поставляет ценные органические удобрения – навоз, свиноводству – молоко, необходимое для поросят раннего возраста.
Свиноводство является одной из наиболее продуктивных и скороспелых отраслей животноводства. Основная продукция свиноводства – мясо и сало. По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала свиноводства занимает первое место среди отраслей животноводства.
Овцеводство является важной отраслью животноводства, которая дает многоотраслевую и ценную продукцию: мясо, сало, молоко, а также шерсть, меховое и шубные овчины, смушки и кожу.
Птицеводство обеспечивает население высокопитательными диетическими продуктами питания, а легкую промышленность – ценным сырьем.
Изменение численности скота и птицы зависит в первую очередь от обеспеченности животноводства качественными кормами и показателем воспроизводства стада.
За последний период улучшилась обеспеченность животноводства кормами в связи с увеличением урожая зерновых культур. В расчете на условную голову крупного рогатого скота выросло количество кормов, в том числе концентрированных. Увеличились приплоды крупного рогатого скота, овец и коз сократился падеж всех видов скота. Это позволяет рассчитать на замедление темпов сокращения поголовья скота, рост его продуктивности и улучшение воспроизводственных показателей.
Тема 15.Основы земледелия.
15.1. Научные основы земледелия
15.2. Сорные растения и меры борьбы с ними
15.2.1.Основные виды сорных растений
15.2.2. Меры борьбы с сорняками
15.3. Севообороты
15.4.Обработка почвы
15.5. Удобрение растений
15.6 Агротехнические мероприятия по защите почв от эрозии
15.7 Рекультивация нарушенных земель
15.8 Системы земледелия
15.9 Мелиоративное земледелие
15.10 Основы экологического ландшафтного земледелия
15.1. Научные основы земледелия
В естественных условиях все факторы жизни растений взаимосвязаны и взаимозависимы. Изменение хотя бы одного из них влияет на характер действия на растение всех остальных факторов. В результате длительного — на протяжении нескольких веков — изучения процессов роста и развития растений во взаимодействии с окружающей средой были установлены основные закономерности этого взаимодействия. Они, в основном, выражены в законах земледелия, которые являются частным выражением законов природы, проявляющихся в земледельческом процессе. Знание этих законов, правильное их использование в практике современного земледелия обеспечивает успешное решение задач по повышению плодородия почвы и урожайности сельскохозяйственных культур.
Закон незаменимости и равнозначности факторов жизни растений говорит о том, что ни один из факторов жизни растений не может быть заменен другим и поэтому все они равнозначны. Каждый фактор жизни играет свою роль в системе «растение — окружающая среда». Смысл равнозначности в том, что нет первостепенных, второстепенных, малозначащих для жизни растений факторов. Если не удовлетворяется даже ничтожная потребность растения в каком-либо факторе, нарушается его нормальная жизнедеятельность и, следовательно, снижается урожайность. Игнорирование этого закона путем подмены одного фактора другим, недооценка какого-то фактора на том или ином этапе роста и развития растений приводят в земледелии к отрицательным результатам.
Для обеспечения культурных растений основными факторами жизни с целью получения высоких урожаев в земледелии регулируют водный, воздушный, тепловой и питательный режимы почвы.
Это регулирование имеет комплексный характер и осуществляется в соответствии с основными законами земледелия.
Водный режим. Регулирование водного режима — одна из важнейших задач земледелия, так как в некоторых районах нашей страны вода является фактором, ограничивающим уровень урожайности сельскохозяйственных угодий. В этих районах большое значение имеет искусственное орошение, которое обеспечивает оптимальный водный режим во все периоды роста и развития растений и позволяет эффективно использовать удобрения и другие средства производства для получения высоких урожаев. Орошение осуществляется дождеванием, поливом по бороздам и полосам, сплошным затоплением, а также подпочвенно с помощью трубопроводов, заложенных в почве на глубине 0,5 м от ее поверхности по определенной системе.
Однако более 90% площади пашни в нашей стране не орошается, поэтому на этой территории при недостаточном увлажнении основными задачами регулирования водного режима являются накопление, сохранение и продуктивное использование почвенной влаги, регулирование естественного стока воды при одновременной защите почвы от засоления. Эти задачи успешно решаются при использовании комплекса агротехнических, мелиоративных и других приемов. Ведущую роль в этом комплексе играют агротехнические мероприятия. К ним относятся: снегозадержание за счет образования снежных валов, полос, кулис и использования переносных щитов. Снегозадержанию служат и посадка по границам полей лесополос, и оставление на зиму высокой стерни зерновых и других культур. Снегозадержание снегопахами проводят в течение зимы два-три раза, снежные валы делают параллельно на расстоянии 4-6 м один от другого, перпендикулярно направлению господствующих ветров и склонов. Кулисы-полосы из нескольких рядков высокостебельных культур (кукурузы, горчицы, подсолнечника) размещают на паровых полях на расстоянии 15-20 м друг от друга также перпендикулярно господствующим ветрам.
В системе обработки почвы при возделывании большинства сельскохозяйственных культур для сохранения запасов влаги в почве большое значение имеют приемы поверхностной обработки почвы в весенне-летний период, обеспечивающие создание на поверхности небольшого слоя рыхлой почвы. Этот слой почвы выполняет роль мульчирующего материала, предохраняющего почвенную влагу от потерь через испарение ее по капиллярам. Такую же роль выполняет тонкий слой торфа, опилок, которые используют в качестве мульчирующего материала в овощеводстве, плодоводстве, лесоводстве. Для лучшего контакта семян с почвой и подтягивания к ним почвенной влаги эффективно допосевное и послепосевное прикатывание почвы катками.
В условиях избыточного увлажнения регулирование водного режима направлено на удаление излишней воды, понижение уровня грунтовых вод при одновременном улучшении аэрации почвы. Здесь весь комплекс агротехнических, мелиоративных и других мероприятий должен обеспечивать интенсификацию процессов испарения и процессов оттока избыточной влаги. Ведущую роль среди них играет дренаж открытого и закрытого типа как основа осушительных мелиоративных мероприятий. В современных условиях строятся мелиоративные системы двухстороннего действия, которые в случае избытка влаги работают на осушение, а при недостатке влаги используются как оросительные системы. На переувлажненных почвах избыточное увлажнение снимают и агротехническими приемами — почвоуглубление, щелевание, гребневые, грядковые посевы и другие приемы.
15.2. Сорные растения и меры борьбы с ними
15.2.1.Основные виды сорных растений
На территории России встречается более 1500 видов различных сорных растений, среди которых около 400 ядовитых. Такое разнообразие сорняков потребовало их классификации — объединения по сходным признакам в биологические группы с целью лучшего изучения их биологических особенностей и на основе этого определения эффективных мер борьбы с ними. В отличие от ботанической классификации в основу агрономической группировки положены три наиболее важных с позиций борьбы с сорняками биологических признака:
Все сорняки по способу питания разделены на непаразитные и паразитные (полупаразитные). В свою очередь непаразитные сорняки по продолжительности жизни разделены на две группы: малолетние и многолетние. Многолетние делятся по способу размножения на две подгруппы: размножающиеся вегетативно и преимущественно семенами. И все эти группы и подгруппы состоят из собственно биологических групп сорных растений, объединенных общими биологическими свойствами.
Паразитными сорняками называют сорные растения, утратившие способность к фотосинтезу и питающиеся за счет культурного растения-хозяина. Они поселяются на корнях (корневые паразиты) или на стеблях (стеблевые паразиты) и с помощью присосок забирают у растения-хозяина воду и растворенные в ней питательные вещества.
К корневым паразитным сорнякам относятся многочисленные виды заразихи: подсолнечниковая (Orobanche cumana Wallr.), капустная (O.brassicae Novopokr.), желтая ветвистая (O.ramosa L.) и др. Они представляют собой однолетние травянистые растения, имеющие утолщенный у основания стебель с чешуйками .Мелкие семена заразих легко разносятся ветром и водой, сохраняют всхожесть до 8-10 лет, присасываются к корням растения-хозяина на глубине 4-10 см. Паразитирует заразиха на корнях подсолнечника, капусты, табака, махорки, томатов, конопли, тыквы, дыни, моркови и других культур. Одно растение заразихи может дать до 100 тыс. семян. Пораженные заразихой растения плохо растут и развиваются, дают низкий урожай или погибают еще до плодоношения.
Полупаразитные сорняки — сорные растения, паразитирующие на культурных растениях, но способные к фотосинтезу. К ним относятся погремок большой, очанка короткая, зубчатка поздняя. Это однолетние растения, паразитирующие на корнях ржи, льна, тимофеевки и некоторых других растений. В течение 4-6 недель они живут как обычные растения, а потом присасываются к корням растения-хозяина. Семена сохраняют всхожесть в течение 1 года.
Непаразитные сорняки — обширная группа сорных растений, которая характеризуется автотрофным типом питания, хорошо развитой корневой системой и надземной частью. К ним относятся малолетние сорные растения, которые живут не более 1-2 лет и плодоносят один раз, после чего отмирают. Малолетние сорные растения подразделяются на эфемеры, яровые ранние и яровые поздние, зимующие, озимые и двулетние.
К стеблевым паразитным сорнякам относятся повилики: клеверная, льняная, полевая. Это однолетние растения, не имеющие корней и зеленых листьев. Размножаются семенами, проростки которых поселяются на стеблях клевера, люцерны, донника, вики, льна, обвивая их и прикрепляясь присосками, с помощью которых растения повилики извлекают из растения-хозяина готовые пластические вещества. Семена повилики сохраняют всхожесть в почве до 2-5 лет и прорастают с глубины 4-6 см. Все виды повилики являются карантинными сорняками.
Корневищные сорняки — многолетние сорные растения, размножающиеся преимущественно вегетативно подземными стеблями — корневищами. Одна из самых злостных биологических групп сорняков, распространенная во всех почвенно-климатических зонах и засоряющая посевы всех сельскохозяйственных культур. Корневища имеют многочисленные почки, которые, пробуждаясь, укореняются и дают побеги — новые растения. В корневищах накапливается большое количество питательных веществ, которые используются молодыми побегами. Способность к быстрому вегетативному размножению в сочетании с большой жизнеспособностью затрудняет борьбу с корневищными сорняками. К ним относятся: пырей ползучий, вострец ветвистый, гумай, хвощ полевой, свинорой и др.
15.2.2. Меры борьбы с сорняками
Наиболее эффективными из этой группы мер борьбы с сорняками являются чередование культур в севообороте, способы, сроки и нормы посева сельскохозяйственных культур. Благодаря высокому уровню агротехники, лучшим условиям для жизни культурных растений в севооборотах повышается их конкурентная способность по отношению к сорнякам. Особенно высока она у многолетних трав и озимых зерновых культур. Соблюдение севооборота в сочетании с высокими нормами удобрений, оптимальными сроками и нормами посева, известкованием дерново-подзолистых почв подавляет сорняки в посевах.
Другим важным биологическим приемом борьбы с сорняками является использование возбудителей болезней и вредителей, поражающих только сорные растения. На юге Украины, в Средней Азии для борьбы с заразихой применяют мушку фитомизу, которая откладывает яйца в цветки заразихи. Развивающиеся из яиц личинки повреждают 70-90% растений заразихи и существенно снижают засоренность посевов этим злостным сорняком. В Киргизии, Казахстане проводятся опыты по применению грибов, мушек в борьбе с повиликой, горчаком розовым и другими сорняками. Например, водной суспензией гриба альтернария опрыскивают очаги поражения повиликой. Попавшие на стебли повилики споры гриба прорастают, и в течение 5-10 дней повилика погибает. Точно так же споры гриба ржавченника губят растения другого злостного сорняка бодяка полевого. Однако такие биологические приемы еще не нашли широкого распространения. Наибольший эффект в борьбе с сорняками дает комплексное использование всех методов, которое особенно хорошо проявляется в севообороте как основе всех других элементов интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур. Предупредительные меры борьбы должны умело сочетаться с истребительными с учетом биологических особенностей сельскохозяйственных культур. Только при этом условии достигается полное и быстрое очищение посевов от сорняков, а почвы — от семян и вегетативных органов размножения сорняков, обеспечивается высокая культура земледелия.
Химические меры борьбы предусматривают применение для уничтожения сорняков специальных химических препаратов — гербицидов. Применение гербицидов позволяет сократить затраты труда по уходу за посевами, повысить его производительность, что очень важно при интенсивной технологии возделывания культур.
Гербициды подразделяют на препараты сплошного и избирательного действия. При использовании гербицидов сплошного действия на полях уничтожается вся растительность. Поэтому их применяют тогда, когда нет культурных растений: на полях после уборки урожая, в чистых парах, на обочинах дорог, по межам, на оросительных каналах. Значительно шире в земледелии применяют гербициды избирательного действия, которые поражают одни виды растений и не повреждают другие. В зависимости от характера поражения растений эти препараты подразделяют на системные и контактные.
Системные гербициды — соли и эфиры 2,4-Д, 2М-4Х, карбин, атразин, симазин и многие другие — воздействуют на все растение, проникая в него через листья, корни, стебли, передвигаются по сосудистой системе. Это наиболее распространенные гербициды, и среди них есть почвенные гербициды, которые вносятся в почву, всасываются корневыми волосками и с транспирационным током передвигаются по всем органам растений, и листовые гербициды, которые при опрыскивании сорняков проникают в растения через листья. Системные гербициды, накапливаясь в токсических дозах в листьях, в корнях, в зонах активного роста, вызывают глубокие нарушения физиологических процессов. Они подавляют фотосинтез, разрушают хлорофилл, нарушают углеводный и азотный обмен, в результате чего деформируются и скручиваются листья и стебли, сорные растения прекращают рост и через 2-3 недели погибают.
Система мероприятий по борьбе с сорняками состоит из предупредительных и истребительных мер.
Предупредительные меры включают: очистку от семян сорняков семенного материала, тары, автомашин, сельскохозяйственных машин, поливных вод, кормов; предупреждение заноса семян сорняка вместе с навозом путем правильного его приготовления и хранения, скармливание скоту зерноотходов, содержащих семена сорняков, только в размолотом или запаренном виде; своевременную и на низком срезе уборку зерновых культур комбайнами, оборудованными уловителями семян сорняков; обкашивание меж, обочин дорог, канав, берегов каналов, пустырей до образования семян сорняков; противосорняковый внутренний и внешний карантин, предотвращающий завоз карантинных сорняков из других районов страны или из-за рубежа.
Истребительные меры делятся на механические, химические и биологические. Механические меры направлены на уничтожение сорных растений, а также их семян и вегетативных органов размножения в почве. Семена в почве уничтожают путем провокации их на прорастание с последующим уничтожением их проростков одним из приемов обработки. При обработке почвы культиваторы, дисковые лущильники, бороны и другие орудия поверхностной обработки почвы заделывают семена в почву или повреждают вегетативные органы и тем самым пробуждают на прорастание спящие почки. Примером провокации на прорастание с последующим уничтожением всходов сорняков является метод борьбы с пыреем, предложенный В. Р. Вильямсом. В системе зяблевой обработки почвы проводится перекрестное двукратное лущение стерни дисковыми лущильниками на глубину залегания корневищ пырея, которое измельчает их и вызывает прорастание почек. С появлением всходов (шилец) пырея проводят глубокую вспашку поля плугом с предплужником и заделывают их глубоко в почву. Истощив запасы пластических веществ на прорастание, проростки пырея уже не могут выбраться на поверхность с такой глубины и погибают. Этот метод борьбы с корневищными сорняками называется методом провокации и удушения.
Для борьбы с корнеотпрысковыми сорняками эффективно систематическое послойное подрезание плоскорежущими орудиями корней сорняков на разную глубину. Этот метод истощения основан на том, что такое подрезание пробуждает все новые и новые почки на прорастание, и они расходуют большое количество пластических веществ и истощают тем самым все растение, вызывая его гибель. Такая серия приемов обработки почвы проводится в системе паровой и полупаровой обработки почвы, при возделывании пропашных культур, при предпосевной подготовке почвы.
15.3. Севообороты
Большое разнообразие почвенно-климатических условии и возделываемых в нашей стране сельскохозяйственных культур определяет необходимость иметь различные севообороты, которые подразделяются на типы и виды. Тип севооборота определяется производимой главной продукцией (зерно, корма, овощи и т. д.), а вид — соотношением площадей, отводимых под культуры и пар.
Выделяют три типа севооборота — полевые, кормовые и специальные.
Полевыми называются севообороты, предназначенные для производства зерна, технических культур, картофеля.
Кормовыми называются севообороты, предназначенные в основном для производства грубых и сочных кормов. Этот тип севооборотов подразделяется на два подтипа — прифермские и сенокосно-пастбищные.
Специальными называются севообороты, в которых возделываются культуры, требующие особых условий и специальной технологии. К ним также относятся почвозащитные севообороты.
В последнее время стали выделять специализированные севообороты — особый вид полевого севооборота, в котором посевы одной из ведущих культур достигают предельно допустимого насыщения, возможны ее повторные посевы и более частое, чем обычно, возвращение на одно и то же поле (зерновые, картофельные, свекловичные, льняные и др.).
В условиях возрастающей интенсификации земледелия все большее значение приобретают в севооборотах посевы промежуточных культур, которые выращиваются в период времени, свободный от возделывания основных культур севооборота. Только на европейской части нашей страны посевы промежуточных культур могут занимать до 12-13 млн. га и давать дополнительно 35- 40 млн. т кормовых единиц ежегодно. Это позволит высвободить из-под кормовых культур значительные площади пашни для посева зерновых, технических и других ценных культур.
Промежуточные культуры занимают важное место в укреплении кормовой базы животноводства. Прежде всего они являются одним из основных звеньев зеленого конвейера, так как дают свежие корма в те периоды года, когда основные кормовые культуры еще не достигли кормовой спелости (весной) или уже сошли с полей (осенью).
Однако роль промежуточных культур не ограничивается их значением в укреплении кормовой базы животноводства. Одновременно они имеют большое агротехническое, организационно-хозяйственное и экологическое значение. При правильном их возделывании повышается культура земледелия и улучшается плодородие почвы. Промежуточные культуры служат важным источником высококачественного органического — зеленого удобрения. Они предупреждают засоление почвы и вымывание элементов питания из пахотного слоя, являются важным средством борьбы с эрозией почвы. Посевы промежуточных культур имеют для севооборота большое фитосанитарное значение, так как они ослабляют вредоносность возбудителей болезней растений, снижают засоренность посевов сорняками. Особую роль играют эти культуры в условиях специализации земледелия при уменьшении набора возделываемых основных культур. Отличаясь по биологии и технологии возделывания от основных культур, они выполняют роль утраченных элементов чередования культур в севооборотах различной специализации. В зависимости от сроков сева и места в севообороте промежуточные культуры делят на четыре подгруппы: озимые, пожнивные, поукосные и подсевные.
К озимым промежуточным относятся культуры озимого сева — озимая рожь, озимая вика, озимая пшеница, озимый тритикале, озимый рапс, озимая сурепица, а также зимующий горох и многолетний люпин, которые убирают весной на корм или запахивают как зеленое удобрение и после них возделывают основные поукосные культуры.
Пожнивными называют культуры, высеваемые по обработанному жнивью зерновых культур и используемые в том же году. В южных районах в качестве пожнивных культур высевают кукурузу, сорго, подсолнечник, различные смеси однолетних кормовых культур. В Нечерноземной зоне для пожнивных посевов пригодны лишь быстрорастущие и устойчивые к осенним заморозкам культуры — горчица белая, рапс, турнепс, масленичная редька, озимая сурепица, в Полесье Белоруссии и Украины — еще однолетний люпин.
К поукосным промежуточным относятся культуры, высеваемые после уборки однолетних трав на корм. Поукосно могут быть высеяны те же культуры, которые используются и для пожнивного сева.
Подсевными промежуточными называются культуры, высеваемые под покров зерновых культур и однолетних трав и убираемые в тот же год. Как подсевные используются вика, рапс, райграс однолетний, донник, пажитник, сераделла и некоторые другие.
Выбор промежуточных культур с учетом особенностей их биологии и агротехники определяется местными агроклиматическими ресурсами. К озимым промежуточным предъявляется в первую очередь требование быть устойчивыми к неблагоприятным условиям перезимовки, рано трогаться в рост и быстро расти весной, к пожнивным и поукосным — быть засухоустойчивыми, быстро расти и хорошо переносить осенние заморозки, к подсевным — сохраняться под покровом основной культуры и быстро расти после освобождения от нее. Но при этих обязательных требованиях все они должны давать высокие устойчивые урожаи, с высоким экономическим эффектом, окупающим затраты на возделывание промежуточных культур.
15.4.Обработка почвы
Безотвальная обработка — глубокое рыхление почвы без оборачивания ее слоев. Этот прием обработки почвы в последние десятилетия заменил вспашку в степных засушливых районах, подверженных ветровой эрозии, на склоновых землях для борьбы с водной эрозией. Его внедрение в производство связано с работами Т. С. Мальцева, предложившего в 50-е годы применять в Зауралье систему безотвальной обработки почвы, которая исключает вспашку, а основная обработка почвы в виде глубокого безотвального рыхления на 30-40 см проводится один раз в 5 лет при ежегодной мелкой обработке (лущении и дисковании) на 10- 12 см.
Безотвальная обработка почвы получила свое дальнейшее развитие в почвозащитной системе обработки почвы, предложенной учеными Северного Казахстана во главе с А. И. Бараевым для защиты почвы степных районов от ветровой эрозии с помощью системы специальных плоскорежущих орудий. Эти орудия рыхлят почву на разную глубину, оставляя на поверхности стерню, которая зимой задерживает снег, снижает скорость ветра в приземном слое и тем самым предохраняет почву от выдувания. При этом почва меньше промерзает, быстрее оттаивает весной, лучше поглощает талые воды, и поэтому в степных условиях плоскорезная обработка повышает запасы продуктивной влаги в почве в 1,5-2 раза по сравнению со вспашкой.
Безотвальную обработку почвы проводят осенью при зяблевой обработке почвы или при обработке чистого пара. Для этого применяют плоскорезы-глубокорыхлители КПГ-250 КПГ-2-150. ГУН-4 и др., а также безотвальные плуги или обычные плуги со снятыми отвалами.
Боронование — прием обработки почвы для рыхления, перемешивания и выравнивания поверхности почвы с частичным уничтожением сорняков. Применяют самостоятельно или в сочетании со вспашкой, культивацией, лущением или прикатыванием. Различают зубовые, дисковые, лапчатые, сетчатые, ротационные и другие бороны. Наиболее распространены зубовые. Они делятся на тяжелые (глубина рыхления 5-8 см), средние (4-6 см) и легкие (2-3 см). Дисковые бороны имеют большую глубину рыхления. Например, дисковые садовые тяжелые бороны рыхлят почву на глубину до 12-15 см, а такие же двухследные бороны — до 25 см. Лапчатые бороны применяются для предпосевной подготовки почвы, сетчатые — для разрушения корки, образовавшейся после посева до всходов. В районах ветровой эрозии для обработки почвы используют игольчатую борону БИГ-3. Для ухода за многолетними травами на лугах и пастбищах применяют лугопастбищные дисковые бороны типа БЛШ-2,1 и БПШ-3,1.
Для высокого качества боронования его проводят при влажности почвы, равной 60-90%, наименьшей влагоемкости и поперек направления предшествующей обработки, посева или по диагонали поля. Особое значение имеет ранневесеннее боронование зяби и черного пара. Оно «закрывает» влагу в почве, создавая хорошо разрыхленный мульчирующий слой на поверхности почвы. Своевременность такого боронования часто является определяющим условием обеспечения культурных растений влагой.
Культивация — прием поверхностной обработки почвы культиваторами для рыхления, перемешивания почвы и подрезания сорняков. Глубина обработки от 5-6 см до 10-12 см. Сплошная культивация применяется для обработки всей поверхности почвы в системе предпосевной, паровой и полупаровой обработки почвы, междурядная — для обработки почвы в междурядьях пропашных культур. Рабочие органы культиваторов имеют различную конструкцию и назначение: для сплошной обработки — плоскорежущие универсальные лапы; для обработки междурядий — плоскорежущие стрельчатые двух- и односторонние (бритвы), рыхлительные — долотообразные и оборотные лапы; для подкормки пропашных культур применяют подкормочные ножи; для окучивания пропашных культур и нарезки поливных борозд применяют окучивающие и бороздорежущие корпуса. Для сплошной культивации используют культиваторы паровые навесные КПН-4,3, КПН-2, прицепные КПГ-4. В степных районах на легких почвах для сплошной обработки с оставлением стерни на поверхности почвы применяют штанговый культиватор КШН-3,6, у которого рабочим органом является поперечная длинная четырехгранная штанга, заглубляющаяся в почву на 6-10 см и вращающаяся через редуктор от колес культиватора. Штанга во время вращения рыхлит почву и уничтожает сорняки, сохраняя стерню на поверхности поля.
Для междурядной обработки, подкормки, окучивания пропашных культур, нарезки борозд применяют культиваторы-растениепитатели КРН-2.8А, КРН-4,2, окучники ОКП-ЗА, КОН-2.8ПМ.
Фрезерование — обработка почвы фрезой на глубину до 20 см, обеспечивающая ее интенсивное рыхление и тщательное перемешивание. Фрезерование дерново-подзолистых, болотных и других почв с широким применением известкования, органических и минеральных удобрений позволяет вести интенсивное их окультуривание. Для фрезерования применяют фрезы ФБН-09 , ФБН-1,6, культиватор-фрезу КФГ-3,6, а также роторный плуг ПР 27.
Чизелевание — обработка почвы чизельными орудиями, обеспечивающая ее рыхление на глубину 20-40 см при частичном перемешивании. Оно применяется для сплошного глубокого рыхления почвы без ее оборачивания под культуры сплошного посева и пропашные, на паровых полях и на подзолистых, засоленных и других малоплодородных почвах с целью их углубления и окультуривания. Чизелевание разрушает плужную подошву, повышает водо- и воздухопроницаемость почвы, увеличивает мощность корнеобитаемого слоя почвы. Особенно эффективно чизелевание на тяжелых и засоленных почвах при промывных и влагозарядковых поливах, а также на тяжелых почвах для глубокого рыхления почвы перед посадкой и посевом картофеля, корнеплодов и других пропашных культур. Для чизелевания применяют чизели типа ПЧ-4,5.
15.5. Удобрение растений
Для того, чтобы жить, растениям нужно питаться. Свои питательные вещества они получают из почвы. Безусловно, в садовой земле уже имеется основной источник питательных веществ. Но его следует постоянно пополнять. Делать это следует в первую очередь за счет внесения в почву органических, а затем уже минеральных удобрений.
Навоз. Это естественное органическое удобрение. Казалось бы, уж он-то чем может навредить почве? Но неразумное внесение навоза в почву так же вредно, как и его недостача. Опытный огородник никогда не будет вносить сырной навоз в почву, а пропустит его через компост. Навоз крупного рогатого скота, содержащегося на соломенной подстилке, обладает всеми важнейшими питательными веществами. Ему под стать конский навоз, но он слишком теплотворен. Конский навоз хорош для ранней набивки парников. Как удобрение его применяют в виде компоста.
Птичий помет. Помет домашней птицы, особенно куриный помет, - очень сильное удобрение. В нем содержится азота больше, чем в навозе, содержатся в нем также фосфор и калий, но в значительно меньших количествах. Почему же при таком суперсоставе, спросите вы, птичий навоз так неактивно используется. Причин в основном две. Во-первых, у птичьего навоза крайне неприятный запах, во-вторых, в нем содержится большое количество семян сорняков и яиц гельминтов. К тому же свежий помет слишком активно реагирует, отчего и может причинить вред растениям.
Правда, наука нашла выход. Сегодня промышленность предлагает огородникам использовать сухой птичий помет. Его приготавливают с помощью термической сушки при очень высоких температурах . В результате получается гранулированное удобрение серого цвета. Неприятный запах, правда, остается, но с первоначальным его уже не сравнить. Питательные вещества в сухом помете сохраняются, а вот семена сорняков, яйца глистов и мух гибнут. Сухой помет следует разводить водой из расчета 100 г на 10 л воды, настаивать и использовать для подкормки растений в период вегетации. Еще лучше готовить компост, смешивая сухой помет и торф в соотношении 1:2. При желании можно добавить в такой компост и минеральные удобрения.
Азот- из бобовых Бобовые культуры обладают великолепной способностью обогащать почву азотом. Эти растения "трудятся" совместно с азотофиксирующими бактериями. Клевер, вика, люпин, а из овощных культур - горох и бобы - прекрасные азотонакопители. Растения, посаженные на грядках, где в предыдущий год росли бобовые, практически не нуждаются в дополнительных подкормках. Кстати, бобовые растения еще и рыхлят почву, ведь их корневая система глубоко распространяется вширь. Надземная масса бобовых тоже хорошее зеленое удобрение.
Азотные удобрения улучшают рост надземной массы. При недостатке азота растения вянут, листья их истончаются, становятся желто-зелеными в красную точку, плоды не созревают. Азотное голодание ранней весной наблюдается на всех типах почвы, а летом - на песчаных и супесчаных.
На внесение азотных удобрений отзывчивы все растения. Обычно их вносят весной перед посадкой и в качестве подкормки. Особенно необходимы азотные удобрения на бедных подзолистых почвах. Под капусту, огурец и картофель азотных удобрений вносят больше; под морковь, свеклу, томат - меньше. Если под овощи вы уже внесли навоз, то дозы азотных удобрений необходимо уменьшать.
Существуют 3 формы азотных удобрений:
- аммиачные (сернокислый аммоний, хлористый аммоний и жидкие азотные удобрения). Эти удобрения хорошо связываются почвой и не вымываются, но обладают повышенной кислотностью, поэтому следите за тем, чтобы почва оставалась нейтральной;
- нитратные (натриевая, кальциевая и калийная селитры). Они хорошо растворимы в воде, пно быстро вымываются из почвы; их хорошо воспринимают растения и используют в основном для подкормок. Это щелочные удобрения;
- амидные (мочевина). Азотные соединения мочевины, попадая а почву, быстро превращаются в аммиак. Амидные удобрения из почвы не вымываются.
Фосфорные удобрения способствуют развитию корней, повышают зимостойкость растений подавляется, листья светлеют и желтеют по краям, задерживаются закладка бутонов, цветение, период созревания семян и плодов. Особенно необходим фосфор во время цветения и плодоношения.
Среди фосфорных удобрений выделяют:
- водорастворимые, содержащие растворимые в воде соли фосфорной кислоты (суперфосфат обыкновенный и двойной);
- полурастворимые, то есть не растворяющиеся в воде, но растворяющиеся в слабых кислотах (преципитат и др.);
- нерастворимые в воде и слабых кислотах (фосфорная мука и др.), их еще называют труднорастворимыми.
Фосфор хорошо связывается с почвой и не вымывается, поэтому его вносят во время осенней глубокой обработки почвы и в грядки при посеве. Летом фосфорными удобрениями обычно подкармливают многолетние культуры.
Большую потребность в фосфоре испытывают картофель, все виды капусты, морковь, огурец; среднюю - томат, перец и лук. Меньше всего в фосфорных удобрениях нуждаются свекла, редис, редька. Поэтому, внося фосфорные удобрения, их дозы необходимо корректировать в зависимости от того, какие растения выращивают на конкретной грядке.
Калийные удобрения повышают устойчивость растений к грибковым заболеваниям и к пониженным температурам. Потребность в калийных удобрениях у растений, особенно многолетних, возрастает к концу вегетации. При недостатке калия растения практически перестают расти, у них ослабляется развитие корневой системы; листья приобретают синевато-зеленую тусклую окраску, на листовых пластинках между жилками появляются желтоватые пятна. Наиболее сильно калийное голодание проявляется на песчаных почвах. Большая часть калийных удобрений содержит в своем составе хлор. К нему наиболее чувствительны картофель и фасоль. Под них лучше вносить сульфат калия или золу, а при их отсутствии - хлористые удобрения (осенью). Хлор в почве не закрепляется, осенние и весенние воды уносят его в нижние слои почвы. Органические удобрения.
Органические удобрения способствуют размножению почвенных микроорганизмов. Они состоят из веществ животного или растительного происхождения. Это навоз, навозная жижа, компосты, фекалии, а также торф, птичий помет, перегной, бытовые отходы и т.д. Действие органических удобрений направлено на улучшение структуры почвы, ее водных, воздушных и тепловых свойств. Органические удобрения содержат все основные питательные вещества, в том числе и микроэлементы, но в равных соотношениях в зависимости от вида удобрения. Они обогащают приземной слой воздуха углекислым газом, способствуют развитию полезных микроорганизмов, улучшают усвоение минеральных удобрений. Органические удобрения не могут непосредственно использоваться растениями.
Естественные минералы. К группе натуральных минеральных удобрений можно отнести и улучшатели почвы, например, каменную муку. Это каменная пыль, отход каменоломен и камнеобрабатывающей промышленности. Состав муки зависит от перерабатываемых горных пород. Наиболее ценная каменная мука из гранита и базальта, она служит источником микроэлементов и минеральных веществ, обладает способностью задерживать большое количество воды, что важно для улучшения песчаных почв. Вообще любая каменная мука улучшает структуру почвы, задерживает вынос из нее питательных веществ.
Особенно хорошо связывает питательные вещества и улучшает комковатую структуру почвы кальций. Он нейтрализует излишнюю кислотность. При этом надо иметь в виду, что дозу кальциевых удобрений завышать нельзя, иначе реакция почвенного раствора окажется щелочной. Поправить оплошность будет трудно, и щелочь повредит растениям. Кальций вносят понемногу и направленно. Например, на суглинках каменную пыль, содержащую кальций, можно применять только один раз.
Торф - лекарство для огорода. Обычно торф рассматривают как лечебное средство для огорода. Главная его заслуга в том, что он обладает свойством впитывать много воды и таким образом регулировать влажность почвы. Его применяют и для улучшения структуры легких песчаных почв. Но и на сырых, глинистых почвах торф может до известной степени связывать излишки влаги. Однако торф может подкислить почву, тогда для нейтрализации надо использовать доломитовую муку или известь. Торф почти не содержит питательных веществ, поэтому его необходимо обогащать минеральными удобрениями, компостом, каменной мукой.
Зола. Как известно, при сжигании дров, веток, соломы и других растительных остатков получается печная зола. Фосфор и калий в золе содержатся в легкодоступной для растений форме. Ценность золы в том, что в ней почти нет хлора, но присутствуют сера, железо, магний, бор, марганец, молибден, цинк. Древесную и соломенную золу можно использовать на всех почвах, кроме солноцеватых. Она не только обогащает почву элементами питания, но и улучшает ее физические свойства, а кроме того, снижает кислотность. При этом создаются и более благоприятные условия для развития полезной микрофлоры, а в результате повышается урожайность.
Золу необходимо заделывать в почву на глубину не менее чем 8-10 см, ибо, оставленная на поверхности, она способствует образованию почвенной корки, вредной для растений и микрофлоры.
На суглинистых и глинистых почвах золу следует вносить под осеннюю перекопку, а на песчаных и супесчаных - под весеннюю. Для повышения эффективности золу применяют не в чистом виде, а совместно с торфом или перегноем как органоминеральную смесь (1 часть золы перемешивают с 2-4 частями влажного торфа или перегноя).
Не рекомендуется смешивать золу с сульфатом аммония, а также с навозом, навозной жижей, птичьим пометом - это приводит к потерям азота.
Смешивание же с суперфосфатом, фосфоритной мукой и Томас-шлаком уменьшает доступность для растений фосфора. По этой же причине нельзя вносить золу вместе с известью, а также применять ее на недавно известковых почвах.
Для нормального роста и развития растениям нужны также микроэлементы: марганец, медь, бор, цинк, кобальт и т.д.
Марганец ускоряет рост, улучшает цветение и плодоношение растений. При его нехватке урожайность снижается.
Медь регулирует обменные процессы в растительных клетках, повышает засухо- и морозоустойчивость. Недостаток ее задерживает рост растений, они выглядят увядшими.
Бор положительно влияет на цветение и плодоношение. При его дефиците отмирают верхушечные почки, ослабляется или полностью прекращается плетение.
Недостаток молибдена нарушает азотный обмен в растениях. Нижние листья желтеют и закручиваются. Позднее все листья становятся крапчатыми.
При нехватке цинка листья имеют светло-желто-зеленую окраску, мельчают.
При использовании микроэлементов необходимо с аптечной точностью соблюдать дозировку, потому что неумелое их применение может принести растениям больше вреда, чем пользы, или вообще погубить растение. При похолодании и пасмурной погоде подкормки микроэлементами - и корневые и внекорневые - могут дать отрицательный результат. Делать это можно только в теплую благоприятную погоду, обязательно соблюдая инструкцию.
Растительные удобрения. Можно приготовить высокоэффективное удобрение и из самих растений. Для этого свежескошенные растения укладывают слоями в большую емкость и заливают водой (не доверху, поскольку при брожении жижа сильно пенится). В разгар лета такое удобрение будет готово через неделю, в холодную погоду - через две. При внесении удобрение разбавляют водой в соотношении 1:10. подкормка такой растительной "настойкой" хорошо влияет на вялые растения, особенно на томаты.
Сапропель - это образовавшаяся в пресноводных водоемах смесь земли с полуразложившимися растительными и животными остатками - ил. При использовании на удобрение доза внесения ила должна быть в три раза выше, чем навоза. Перед внесением в почву в чистом виде ил надо хорошо проветрить, рассыпать тонким слоем и добавить в него известь или доломитовую муку, так как он физиологически кислый.
15.6 Агротехнические мероприятия по защите почв от эрозии
Агротехнические противоэрозионные мероприятия затрагивают несколько элементов системы земледелия, в первую очередь порядок использования земли в севообороте и систему механической обработки.
Агротехнические почвозащитные мероприятия должны включать:
При проектировании комплекса агротехнических приемов следует обращать внимание на следующие положения:
Для уменьшения проявления эрозионных процессов необходимо максимально улучшить влагообеспеченность растений, накапливая и сохраняя влагу выпадающих осадков. На эрозированных почвах, располагающихся в основном на склонах, должен быть иной подход к обработке, чем на плато, с учетом особенностей рельефа и проявления эрозионных процессов.
На склоновых землях крутизной более трех градусов со средне- и сильноэродированными почвами следует вводить почвозащитные севообороты. На склонах, изрезанных ложбинами и лощинами, с сильноэродированными почвами необходимо планировать постоянное залужение. На равнинных участках и очень пологих склонах с наиболее плодородными неэродированными и слабоэродированными почвами, где имеются хорошие условия для работы машин и не возникает опасности эрозии, севообороты целесообразно насыщать пропашными культурами. На склонах повышенной крутизны с эродированными почвами ведущее место отводят культурам сплошного сева.
В зонах сильного проявления ветровой эрозии, выровненные поля необходимо располагать длинной стороной поперек господствующих ветров. На склонах крутизной более одного градуса поля севооборотов нарезаются длинной стороной поперек склона. Следует избегать проектирования дорог и лесных полос вдоль склонов.
Для ослабления скорости ветра в приземном слое и защиты почвы от выдувания нужно залужать сильноэродированные и ветроударные участки.
Значительно снижают скорости ветра, а также защищают почву от выдувания кулисы из высокостебельных культур. Хороший эффект также можно получить, увеличивая период защиты почвы растительным покровом. Делается это расширением посевов зерновых, многолетних трав, промежуточных культур, улучшением природных кормовых угодий, мелиорацией и химизацией земель. Около 70 процентов площади полевых севооборотов может быть почти постоянно защищено стерней и озимыми культурами. В почвозащитных севооборотах стерня – дополнение к почвоохранной роли многолетних трав.
Что касается влагонакопления, здесь нужно назвать такой прием, как посев кулис по парам и зяби. Лучшими культурами для этого считаются горчица и кукуруза. Высеваются кулисы однострочным способом через 8-16 см. Оптимальные сроки сева – первая-вторая декада июля, когда растения хорошо развиваются, но не образуют семян. Кулисы хороши тем, что они обеспечивают равномерное распределение снега.
Для уменьшения промерзания почвы, ослабления интенсивности таяния снега проводят снегозадержание крестованием и чересполосным уплотнением снега через 5-10 м. Хорошо регулируется таяние при полосном затемнении снега. Применение таких несложных агроприемов способствует значительному ослаблению эрозионных процессов и накоплению влаги.
При обработке зяби на пологих односкатных склонах крутизной до двух градусов достаточно вспашки поперек склона. На более крутых участках (3-5°) поперечную вспашку необходимо дополнить валкованием, бороздованием или почвоуглублением.
На склонах крутизной до 8° эрозионные процессы ослабляет прерывистое бороздование зяби. Обязательным приемом на склонах должно быть щелевание зяби, многолетних трав и озимых. Это хорошо дополняет плоскорезную обработку почвы на склонах, которая способствует накоплению снега, увеличивает запасы влаги. Однако при дружном таянии снега сток с участков, где произведена поверхностная обработка почвы, может увеличиваться. Щелевание же сокращает при этом эрозионные процессы в два раза.
Наиболее эрозионно-опасный агрофон – пар в весенне-летний период. При обработке черного пара должны выполняться все мероприятия по задержанию стока, что и на зяби.
Посев пропашных культур проводят только поперек склона.
На пологих склонах до одного-полутора градусов разрешается квадратно-гнездовой посев. Междурядную обработку здесь нужно выполнять сначала вдоль, затем поперек склона. На более крутых склонах сеют только пунктирным способом. Дополнительно нужно щелевать междурядья при первой-второй обработках ножами-щелерезами на глубину 18-20 см или окучивать посевы. Эти мероприятия значительно сокращают сток ливневых вод и обеспечивают прибавку урожая.
Универсальный прием – полосное размещение культур. Применяется оно в первую очередь в почвозащитных севооборотах. Высокая почвозащитная эффективность полосного размещения сельскохозяйственных культур на эродируемых склонах может быть достигнута при условии максимального совмещения их направления с горизонталями местности. Отклонение от них не только снижает почвозащитную эффективность этого приема, но и вызывает концентрацию стока и усиление водной эрозии.
Для полевых и почвозащитных севооборотов ширина полос должна быть кратной захвату почвообрабатывающих орудий с учетом уклона. Полосы зяби, вспаханной с осени подпар, пропашные и яровые культуры сплошного сева должны чередоваться с посевами озимых культур или многолетними травами. Подбор сельскохозяйственных культур проводится с учетом принятых севооборотов, структуры посевов. Со временем по границам полос, благодаря вспашке их только поперек склона и вразвал и перераспределению по рельефу твердого стока, создаются земляные валы с широким основанием. Таким образом, без проведения специальных работ осуществляется один из эффективных гидротехнических приемов.
15.7 Рекультивация нарушенных земель
Земли, на которых в результате хозяйственной деятельности изменены гидрологический режим и рельеф местности, разрушен и загрязнен почвенный покров, уничтожена растительность, называют нарушенными. Расширение добычи полезных ископаемых, особенно открытым способом, привело к образованию в стране обширных площадей нарушенных земель. Нарушение природных ландшафтов горно-рудной промышленностью сопряжено с нанесением окружающей среде огромного ущерба.
Все нарушенные территории делят на две группы:
— земли с насыпным грунтом — промышленные отходы, отвалы подземных горных разработок (терриконы);
— территории, поврежденные в результате выемки грунта — карьеры и отвалы при открытых горных работах, провалы на месте подземных разработок.
Карьеры после открытой добычи также делятся в зависимости от метода разработки и геологии местности по глубине и виду полезного ископаемого. Отдельные карьеры занимают площади до 2—3 тыс. га. Их глубина достигает 100—200 м и более. Нарушенные участки оказывают неблагоприятные воздействия на территорию, примерно в 10 раз превышающую площадь очагов непосредственного нарушения. Во многих случаях отработанные участки превращаются в бросовые земли, а хаотическая поверхность их часто напоминает индустриальные пустыни.
Для использования нарушенных земель в хозяйственных целях необходимо их восстановление. Процесс восстановления нарушенных земель называют рекультивацией. Восстановление территорий осуществляется в четырех направлениях: для сельскохозяйственного использования (земледелие, животноводство), под лесные насаждения, под водоемы, жилищное и капитальное строительство. Обычно выделяют два этапа рекультивации: горнотехнический и биологический.
Горнотехнический этап состоит в подготовке территории: планировка отвалов, придание удобной для использования формы, насыпание плодородных грунтов, создание подъездных путей и т. д.
Биологический этап заключается в восстановлении нарушенных земель путем выращивания сельскохозяйственных культур или посадки древесных пород.
Установлено, что при горизонтальном залегании полезных ископаемых можно возвращать в пахотные угодья до 70—85% всей нарушенной площади с продуктивностью рекультивированных земель на уровне исходных зональных почв, а в отдельных случаях даже превышать ее. Условием для успешной рекультивации земель является обоснование мощности снятия плодородного слоя почвы с участков, отводимых под горные разработки. Необходимо снимать наиболее плодородную часть почвенного профиля мощностью 45—60 см, например, обыкновенных черноземов.
Технологию создания рекультивированных земель целесообразно осуществлять таким образом, чтобы верхний плодородный слой укладывать на подготовленную, предварительно спланированную поверхность промышленных отвалов. Лучше всего складировать эту массу в отдельные штабеля или бурты высотой 5—15 м. При длительном хранении их засевают многолетними бобовыми травами. Для восстановления почв рекомендована толщина почвенного слоя 40—60 см как обеспечивающая урожаи зерновых культур на уровне ненарушенных земель.
Для месторождений с неглубоким залеганием от поверхности полезных ископаемых (15—30 м) применяют двухъярусную выемку и укладку нарушенной горной массы, в соответствии с которой неблагоприятные и малопродуктивные отложения отсыпаются в нижнюю часть отработанной части карьера, а благоприятные — на поверхность промышленных карьеров.
На рекультивированных землях рекомендованы: парозерноп-ропашные и травянозернопропашные севообороты. Парозерноп-ропашные севообороты вводят на рекультивированных землях с насыпным плодородным слоем 40—60 см, травянозернопропашные — на рекультивированных землях с меньшим плодородным слоем.
На рекультивированных землях необходимо вносить органические и минеральные удобрения в дозах на 20—30% выше, чем на рядом с ними расположенных старопахотных землях.
15.8 Системы земледелия
В любой отрасли производства правильный выбор приёмов работы и последовательность их выполнения имеют огромное значение. В сельском хозяйстве, и в частности в земледелии, это тем более важно.
Под системой земледелия подразумевается комплекс мероприятий, охватывающих не только пашню, но и все земли, которые могут быть использованы в сельскохозяйственных целях, — луговые и пастбищные угодья, заболоченные и заросшие кустарником земли и так называемые неудобицы, если они могут быть приведены в пригодное для земледелия состояние.
В любой научно обоснованной системе земледелия осуществление серии приёмов в различной комбинации и последовательности должно обеспечить при низкой себестоимости их решение трёх главных задач:
При этом имеется в виду улучшение водного, пищевого, воздушного, теплового, светового режимов, а также защита почвы и посевов от неблагоприятных климатических и биологических влияний.
Сложность разработки и успешного осуществления земледелия заключается в том, что приходится иметь дело с большим разнообразием природных, экономических и социально- экономических условий, с необходимостью применять те или иные приёмы и способы в условиях изменяющейся погоды, различных почв и разнообразного рельефа при разном материально–техническом обеспечении хозяйства. Этим прежде всего и объясняется неодинаковый эффект от освоения одних и тех же систем земледелия в различных условиях, необходимость их совершенствования и создания новых.
Каждая современная система земледелия, как правило, включает в себя комплекс следующих звеньев, или элементов, направленность и интенсивность выражения которых обеспечивают характер и особенности системы:
Значимость каждого из звеньев в различных условиях обычно неодинакова, а в пределах одного звена могут применяться самые разнообразные культуры, сорта, удобрения, приёмы и способы, в зависимости от того, какие конкретные задачи они должны решать, насколько обоснованы и эффективны условия их применения.
Максимальная эффективность от освоения любой системы земледелия может быть достигнута, если все её звенья осваиваются высококачественно, своевременно и взаимосвязано.
Непрерывный рост и достижения научно–технического прогресса во всех областях знаний и практики, в том числе и в сельском хозяйстве, определяют системы земледелия как развивающиеся, динамичные. Они должны стоять на уровне современных достижений науки и производства и быть увязаны со всей системой ведения хозяйства.
15.9 Мелиоративное земледелие
Мелиоративное земледелие — земледелие на мелиорированных землях.
Мелиорация — система организационно-хозяйственных и технологических мероприятий, направленных на коренное улучшение сельскохозяйственных угодий путем регулирования их водного (и связанных с ним воздушного, питательного и теплового) режима для повышения плодородия почвы.
К мелиоративным мероприятиям относятся:
Мелиорация земель значительно повышает их продуктивность. Орошение увеличивает урожайность зерновых культур на 1,5-2 т/га, то есть практически удваивает урожай. В 1,5-2 раза возрастает продуктивность земель при осушении, а при создании орошаемых культурных пастбищ их продуктивность повышается в 3-4 раза. С орошаемых земель с 1 га получают по 4-5 т пшеницы, 5-6 т риса, а продуктивность кормовых культур составляет 40-60 корм, ед/га.
15.10 Основы экологического ландшафтного земледелия
Под этим термином подразумевается сбалансированная система земледелия, при которой рационально и долговременно используются природные ресурсы. По-другому можно назвать этот метод земледелия экологически щадящим. При таком способе земледелия обязательно учитывается важность сохранения компонентов природной среды при хозяйственной деятельности.
Этот метод основан на:
Реальные действия по внедрению этого метода заключаются в следующем.
Эффективное использование рентабельной пашни (правильный подбор культур и сортов, рациональные методы обработки), поддержание высокого уровня плодородия, проведение противоэрозионных мероприятий.
Выведение из оборота нерентабельной или деградируемой пашни (при этом снижаются расходы, значительно повышается рентабельность, а также увеличивается площадь природных территорий и буферных зон). С экономической точки зрения затраты на обработку таких участков не окупаются. Следует отметить, что важно не забросить такую пашню (это может привести к вспышке численности вредителей и будет способствовать распространению семян сорняков), а перевести ее в менее трансформированный тип угодий (сенокос, пастбище) или в природную территорию. Простые примеры выводимых из оборота участков: вторично засоленные, склоны и балки, малопродуктивные участки, участки с заметным влиянием воздушной и водной эрозии.
Однако помимо выведения из оборота целых полей, можно изменять их контуры, перестав обрабатывать наиболее эрозионные-опасные участки (в первую очередь балки и крутые склоны). Сейчас границы полей, как правило, прямоугольной формы, что не соответствует современным экологическим принципам.
Лекция 16. Основы растениеводства.
16.1Семена и посев сельскохозяйственных культур
16.2 Технология выращивания полевых культур
16.3 Программирование урожаев сельскохозяйственных культур
16.4 Луговодство
16.5 Естественные кормовые угодья их классификация, улучшение и рациональное использование
16.6 Приусадебное хозяйство
16.7 Основы хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
16.1Семена и посев сельскохозяйственных культур
Растениеводство всегда было и будет не только основой сельского хозяйства, но и благополучия населения. В питании человека растительные продукты занимают около 90% общей потребности в энергии. Для обеспечения нормальной жизнедеятельности человеку требуются многие вещества, но основу питания составляют белки, жиры и углеводы. Потребность человека в этих веществах за счет растений удовлетворяется на 80—90%.
Население постоянно увеличивается, что предопределяет необходимость соответственного роста производства продуктов растениеводства. Это возможно решать путем расширения посевных площадей, интенсификации технологии выращивания культур и их сочетания. Однако возможности экстенсивного развития растениеводства практически исчерпаны. Поэтому увеличение продукции растениеводства основывается на интенсификации технологии культур путем усиления химизации и интенсификации отдельных элементов. Но они имеют ряд негативных влияний на окружающую среду. В результате наиболее перспективным считается ограничение применения этих факторов путем более эффективного использования биологического потенциала растений.
При таком подходе важно сформировать оптимальную густоту стояния культуры к уборке, добиваться максимальной выравненности степени развития растений, что возможно при постоянном контроле за посевами и применении необходимых элементов, способствующих реализации поставленной цели. Это предопределяет важность знаний фаз роста, этапов органогенеза и периодов формирования отдельных элементов продуктивности растений, что дает возможность постоянно осуществлять биологический контроль за посевами. Важным является и технологический контроль качества выполнения отдельных элементов технологии, что позволяет добиваться необходимых показателей и более высокой продуктивности посевов.
В настоящее время большое экономическое значение имеет всемерное сокращение труда и энергии при выращивании культур, что предопределяет необходимость умения четко обосновывать не только необходимость применения каждого элемента технологии, но и их рациональные показатели.
В современных условиях развиваются разные формы ведения хозяйств (коллективные, подсобные, фермерские и т. д.), что меняет роль агронома. Он должен быть не только технологом, но способным самостоятельно выполнять все полевые работы.
Растениеводство, как наука, постоянно развивается, а поэтому совершенствуется технология выращивания культур.
Главная задача сельского хозяйства – динамичное развитие и повышение эффективности всех отраслей, увеличение производства и улучшение качества продукции. Для выполнения поставленных задач необходимо повысить устойчивость зернового хозяйства. В ряде районов и хозяйств, особенно в Нечерноземной зоне, необходимо расширить посевы зерновых культур.
С этой целью предусмотрено совершенствовать систему семеноводства сельскохозяйственных культур, ускорить перевод ее на промышленную основу, быстрее внедрять в производство высокоурожайные сорта гибриды, повысить качество семян, снижать потери урожая от вредителей, болезней и сорняков, дальнейшее развитие мелиорации земель.
Потребности страны в хлебе огромны, и удовлетворить их можно последовательной интенсификацией зернового хозяйства на основе механизации, химизации, внедрения новых интенсивных сортов, широкой мелиорации и перевода его на индустриальную основу.
В решении задачи дальнейшего увеличения производства сельскохозяйственной продукции огромную роль играет растениеводство как наука, которая изучает прогрессивные приемы возделывания полевых культур, обеспечивающие высокие и устойчивые урожаи при наименьших затратах труда и средств на единицу получаемой продукции и высоком ее качестве.
Растениеводство изучает морфологические признаки, разновидности, формы и сорта, биологические особенности, технологию возделывания полевых культур. Оно тесно связано с ботаникой, почвоведением, агрохимией, механизацией, экономикой, защитой растений, селекцией, организацией сельскохозяйственного производства и др. Научное растениеводство базируется на принципах современной биологии и органически связано с практикой сельскохозяйственного производства.
Растениеводство – наука, изучающая видовые и сортовые формы полевых культур, особенности биологии, требования к условиям среды и приемы выращивания наибольших урожаев высокого качества.
Чтобы эффективно управлять ростом и развитием растений, получать высокие устойчивые и урожаи с лучшим качеством в каждом хозяйстве, необходимо использовать все способы и возможности: учитывать почвенно-климатические и экономические условия хозяйства, происхождение растений, особенности их морфологии, биологии и технологии выращивания.
16.2 Технология выращивания полевых культур
Для каждой культуры характерны свои особенности выращивания. Тем не менее можно выделить для всех культур общие принципы построения комплекса агротехнических приемов.
В этот комплекс входят:
Конечная цель растениеводства – раскрытие резервов для увеличения производства продукции сельскохозяйственных культур при наименьших затратах.
Сельскохозяйственные культуры — культурные растения, возделываемые с целью получения продуктов питания, технического сырья и корма для скота.
Согласно статье 1 Федерального закона «О семеноводстве», к сельскохозяйственным культурам относятся зерновые, зернобобовые, кормовые, масличные, эфиромасличные, технические, овощные, лекарственные, цветочные, плодовые, ягодные растения, картофель, сахарная свекла, виноград.
Обычно в практике посев сельскохозяйственных культур начинают, когда почва становится физически спелой, а температура на глубине заделки семян устанавливается на 2—3 °С выше минимальной температуры, необходимой для прорастания сельскохозяйственных культур.
Для прорастания семян требуется минимальная температура на 1— 2 °С ниже, чем для дальнейшего развития всходов.
К культурам раннего срока посева относятся зернобобовые (горох, вика, кормовые бобы), лен, ячмень, яровая пшеница. Овес является более пластичной культурой и его можно высевать в ранние сроки (при отсутствии закукливания), в середине и в конце мая.
К культурам позднего срока посева относятся теплолюбивые культуры: кукуруза, рис, сорго, фасоль, просо, гречиха.
Основными факторами, влияющими на продуктивность сельскохозяйственных культур, являются:
Оптимальные сроки сева являются чрезвычайно важным приемом, ограничивающим развитие всех экологических групп вредных организмов. Оптимизация этого приема производится в соответствии с биологическими особенностями сельскохозяйственных культур и зон их возделывания, а также биоэкологии вредных организмов, особенно механизма передачи возбудителей. Для почвенных, или корневых, вредных организмов решающая роль принадлежит выбору условий, при которых интенсифицируется рост корневой системы и тем самым повышается их физиологическая устойчивость к болезням и вредителям; для семенных инфекций важно сократить продолжительность критического периода, когда происходит заражение растений возбудителями; для наземно-воздушных вредных организмов следует избегать совместимости во времени восприимчивой фазы и массового проявления развития болезней и вредителей, а для трансмиссивных — обеспечить уход от времени максимальной активности переносчиков.
16.3 Программирование урожаев сельскохозяйственных культур
Проблема увеличения производства растениеводческой продукции на современном этапе решается главным образом за счет дальнейшего повышения продуктивности пашни. Научно-технический процесс в земледелии положил начало новому направлению - программированию урожаев.
Программирование урожаев - это разработка комплекса взаимосвязанных агротехнических мероприятий, своевременное и качественное выполнение которых обеспечивает получение рассчитанного урожая при одновременном повышении почвенного плодородия и удовлетворении требований по охране окружающей среды.
Программирование урожаев предусматривает:
Программирование урожаев хорошо удается на тех полях, по которым имеется необходимая информация (агрохимические показатели почвы, приход ФАР, сумма температур, количество продуктивной влаги перед посевом, сумма осадков за период вегетации, нормы внесения удобрений и коэффициенты использования питательных веществ из почвы и удобрений).
Потенциальный урожай (ПУ), т.е. максимальный урожай, который теоретически может быть обеспечен приходом ФАР при оптимальной в течение вегетации агрометеорологических факторов (света, тепла, воды), а также урожайной спелости культуры (сорта), уровня плодородия почвы.
Потенциальный урожай биологической массы (У биол., т/га) рассчитывается по формуле:
У биол.= (1).
Убиол.- потенциальный урожай абсолютно сухой биомассы, т/га;
R* 108- количество приходящей ФАР за период вегетации культуры, млрд.ккал/га;
Кф - коэффициент использования ФАР, %;
103- для перевода кг. в тонны;
g- калорийность биомассы, ккал/га;
102- приходящая ФАР 100%.
Суммарный приход ФАР зависит от геофизического положения местности, ее удаленности от экватора, высоты над уровнем моря, среднегодовой облачности.
Для конкретной культуры следует брать данные по приходу ФАР в ближайшей агрометеорологической станции за соответствующий месяц, декаду и даже пятидневку начиная с момента появления всходов и до созревания.
Коэффициент ФАР (Кф)- количество аккумулированной в биомассе энергии на единицу площади посева в процентах от поступившей на эту площадь за время вегетации ФАР. Приняты средние значения коэффициентов ФАР:1,5-3,0%- хорошие.
Для перехода от урожая абсолютно сухой биомассы, рассчитанной по формуле(1), к величине урожая зерна и другой растительной продукции при стандартной влажности необходимо пользоваться соотношением:
У=, где
У- урожай зерна или какой-то другой сельскохозяйственной продукции при стандартной влажности, т/га
W- стандартная влажность по ГОСТу, %
Стандартная влажность гороха по ГОСТу=80,0%.
а- сумма частей в отношении основной продукции и побочной в общем урожае биомассы.
16.4 Луговодство
Луговодство — отрасль сельского хозяйства, включающая в себя комплекс организационных мероприятий и технических приёмов по рациональному использованию и улучшению естественных, а также созданию искусственных (сеяных) луговых сенокосов и пастбищ.
Луговодство — геоботаническое и культуртехническое обследование кормовых угодий; система поверхностного и коренного улучшения природных кормовых угодий; ресурсосберегающие способы создания высокопродуктивных сенокосов и пастбищ.
Классификация кормовых угодий:
Улучшение кормовых угодий:
16.5 Естественные кормовые угодья, их классификация, улучшение и рациональное использование
Естественные кормовые угодья - сенокосы и пастбища - занимают в Российской Федерации около 40% всех сельскохозяйственных угодий и играют важную роль в кормовом балансе животноводства. Рациональное использование природных сенокосов и пастбищ дает высокий эффект. Работа по увеличению сбора корма с каждого гектара таких угодий имеет большое значение, поскольку позволяет более эффективно использовать эти земли и высвободить часть пашни для производства другой продукции растениеводства.
Специфические почвенно-климатические условия различных областей России определяют особенности использования и систему мероприятий по улучшению естественных и культурных сенокосов и пастбищ. Они подразделяются на следующие типы по зонам:
•1. Лесные сенокосы и пастбища.
•2. Пойменные (заливные) сенокосы и пастбища.
•3. Сенокосы и пастбища лесостепной зоны. Для получения сена и пастбищного корма используют также леса, залежи, болота и другие неудобные земли.
Важным резервом в увеличении производства дешевых и полноценных по питательности кормов являются природные сенокосы и пастбища. Однако значительные площади их находятся в неудовлетворительном культуртехническом состоянии и характеризуются крайне низкой продуктивностью. В связи с этим необходимо в системах земледелия предусмотреть мероприятия по их поверхностному и коренному улучшению, мелиорации и перезалужению ранее улучшенных сенокосов и пастбищ. Затраты на улучшение природных кормовых угодий и создание культурных сенокосов и пастбищ окупаются за 2 - 7 лет. Себестоимость кормовой единицы корма с природных сенокосов и пастбищ значительно ниже, чем с пашни.
В пределах каждой природной зоны выделяют 5 классов сенокосов и пастбищ: равнинные суходольно-луговые; низинные и западинные луговые; краткопоемные луговые, долгопоемные луговые и болотные.
Равнинные суходольно-луговые кормовые угодья для лесной зоны расположены на повышенных дренированных равнинах и склонах разной крутизны. Увлажнение этих угодий характеризуется от недостаточного на повышенных элементах рельефа до временно избыточного - в неглубоких понижениях. Грунтовые воды располагаются в основном глубоко.
Травостои этого класса злаково-разнотравно-осоковые (белоус, полевица тонкая, овсяница овечья, красная и луговая, ястребинка волосистая, кошачья лапка, мятлик кистевидный, осоки притуплённая и твердоватая, клевер луговой и ползучий, щучка дернистая, василек луговой, лютики, манжетка, одуванчик лекарственный, тысячелистник обыкновенный и др.). Водный режим формируется от атмосферных, натечных и грунтовых вод.
Разработка системы обустройства природных кормовых угодий осуществляется в следующей последовательности:
1. Анализ мелиоративного состояния и состава травостоя сенокосов и пастбищ.
2. Уточнение или определение способа использования природных кормовых угодий (сенокосы, выпас скота, сенокосно-пастбищное использование).
3. Обоснование технологии повышения продуктивности естественных кормовых угодий. В зависимости от состояния сенокосов и пастбищ применяют комплекс мероприятий коренного или поверхностного улучшения. Коренному улучшению с созданием сеяных сенокосов и пастбищ подлежат все кормовые угодья с низкопродуктивными и малоценными травостоями, сильно закустаренные и закочкаренные (более 30% поверхности) или заболоченные луга, а также сбитые и засоренные пастбища.
При коренном улучшении сенокосов и пастбищ в зависимости от класса и мелиоративного состояния кормовых угодий осуществляют три основные группы мероприятий:
● Гидротехнические - регулирование водного режима осушением, орошением или сочетанием того и другого.
● Культуртехнические - расчистка от древесно-кустарниковой растительности, камней, кочек, обработка дернины луга.
● Агротехнические - внесение основного удобрения, посев травосмесей или однолетних предварительных культур, уход за сеяными травами.
Поверхностное улучшение сенокосов и пастбищ включает комплекс культуртехнических, агротехнических и организационных мероприятий, обеспечивающих повышение урожайности и качества продукции природных травостоев. При этом происходит улучшение условий произрастания ценных кормовых растений и рационального укосного и пастбищного их использования.
Наиболее отзывчивы на поверхностное улучшение слабо (до 20-30% поверхности) закустаренные и закочкаренные луга с устойчивым естественным увлажнением (пойменные и низинные) и наличием в травостое овсяницы луговой, тимофеевки луговой, костреца безостого, ежи сборной, лисохвоста лугового, двукисточника тростникового, пырея ползучего и других ценных трав.
В зависимости от конкретных условий и состава природного травостоя поверхностное улучшение включает: расчистку лугов от кустарников и мелколесья с планировкой поверхности; регулирование и улучшение водного режима, уход за дерниной и травостоем (омолаживание травостоя и подсев трав, борьбу с сорной растительностью, регулирование режима питания).
Омолаживание травостоя проводят путем механической обработки дернины с последующим выравниванием поверхности, прикатыванием, внесением удобрений, а также подсевом при необходимости бобовых и злаковых трав. Поверхность луга выравнивают планировщиками, шлейф-боронами или рельсовыми волокушами, прикатывают тяжелыми катками. Для повышения продуктивности омоложенных лугов вносят азотно-фосфорные удобрения.
Борьба с сорной луговой растительностью осуществляется в системе использования и ухода; загонная пастьба, своевременное сенокошение, подкашивание остатков травы на пастбищах, скашивание сорняков по канавам вдоль дорог и другим местам с обилием сорняков, применение удобрений.
Сельская усадьба в большинстве случаев состоит из сельского жилища, хозяйственных построек, помещений для содержания скота и приусадебного участка. На центральных усадьбах сельскохозяйственных предприятий размеры приусадебных участков, включая площадь застройки, рекомендуется принимать до 0,10... 0,12 га на одну семью. В поселках производственных центров и деревнях приусадебные земельные участки при доме не должны превышать 0,26...0,30 га.
Территория приусадебного участка делится на две функциональные зоны: садовую и огородную. Ближе к дому располагают сад, затем огород, хозяйственный двор и постройки для содержания скота, птицы, хранения инвентаря, складирования навоза и т. д.
Летом во многих регионах нашей страны животных можно содержать под навесами, сооруженными на четырех столбах высотой 2,2...2,4 м. Их односкатные крыши делают из шифера или рубероида. Под более высокой частью навеса устанавливают кормушку.
В местностях с суровой зимой строят утепленные помещения с чердачным перекрытием и тамбуром. Чердаки используют для хранения грубых кормов и подстилки. В зоне умеренного теплого и сухого климата несущие конструкции помещений делают облегченными.
Помещения для коров должны иметь высоту не менее 2,3 м. Их стены покрывают штукатуркой. Потолок сооружают из дерева с утеплением из опилок, сухих листьев, соломы. Периодически коровники очищают от пыли, паутины и белят.
Пол должен быть теплым, сухим, ровным, достаточно прочным, нескользким и непроницаемым для жидкости.
Коз содержат в любом сарае, а в теплое время года — под навесом. Как и для других животных, помещение для коз должно быть сухим, чистым, светлым и теплым, без сквозняков, но с хорошей вентиляцией.
Овец содержат в сухих, достаточно светлых, не имеющих сквозняков, хорошо утепленных и вентилируемых помещениях, имеющих высоту не менее 2 м.
Птичник может быть построен с односкатной утепленной крышей и одностворчатыми утепленными снаружи дверьми. Окна делают на высоте 90 см от пола. Пол в птичнике должен быть теплым и прочным.
Для усадебного жилищного строительства существуют проекты сельских домов: одноэтажных одноквартирных, мансардных одно- и двухквартирных, двухэтажных двух-, четырех и шестиквартирных. Строительство усадебных домов по действующим проектам обеспечит высокий уровень комфорта проживания за счет просторных кухонь и общих комнат, веранд, кладовых и хозяйственных шкафов, применения инженерного оборудования для различных операций в доме (приготовление пищи, нагрев воды и т. д.) и обслуживания - личных подсобных хозяйств (приготовление кормов, вспашка и обработка участков, переработка продуктов).
16.7 Основы хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Предварительная очистка зерна.
Послеуборочная обработка зерна на току состоит из предварительной очистки, первичной очистки, временного хранения влажного зерна, сушки, вторичной очистки, сортировки.
Свежеубранная зерновая масса, поступающая на зернотока, характеризуется высокой влажностью.
Влажность сорных примесей в зерновом ворохе составляет 40-45%, а иногда и значительно больше. При хранении такого зерна в нем идет перераспределение влажности между примесью и зерном, что приводит к увеличению влажности зерна. Это дополнительные затраты на сушку зерна.
Влагообмен между сорняками и зерном завершается в основном в первые сутки хранения, поэтому предварительная очистка зерна должна проводиться немедленно, как только зерно поступило на ток. Чтобы успешно справляться с этой работой, производительность машин первичной очистки должна быть в 1,5 раза больше производительности комбайнового парка.
В процессе предварительной очистки семян должно выделяться не менее 50% сорной примеси и вся соломистая органическая примесь.
В процессе предварительной очистки зерновой ворох разделяется на две фракции: очищенное зерно и отходы. Производительность машин предварительной очистки 20-25 т/час. Работа машин предварительной очистки организуется согласно техническим требованиям на эксплуатацию.
1. Теоретические основы хранения.
Правильная подготовка зерна к хранению обеспечивает надежную ее сохранность. При несоблюдении технологии подготовки зерна нельзя обеспечить хорошую сохранность даже в самых совершенных хранилищах.
Задача хранения зерна и семян в хозяйствах состоит в том, чтобы обеспечить полную сохранность количества и качества зерна при минимальных затратах труда и денежных средств.
Особое внимание в хозяйствах должно уделяться хранению зерна семенного назначения. Свежеубранные семена не всегда обладают хорошими посевными качествами, так как в них не завершился период послеуборочного дозревания. Продолжительность периода послеуборочного дозревания у различных культур разная от 3 недель до 5 месяцев. Короткий период послеуборочного дозревания у озимых культур.
Условия, ускоряющие прохождение периода послеуборочного дозревания следующие: влажность зерна 13-14%, температура окружающей среды +20 +300С, наличие кислорода воздуха в межзерновом пространстве. Если условия хранения окажутся благоприятными, то в зерне повышается всхожесть, энергия прорастания, т.е. посевные качества семян улучшаются. Улучшаются и некоторые технологические свойства, повышается объемный выход и качество хлеба.
Правильно проведенная тепловая сушка семян с повышенной влажностью или воздушно-солнечная сушка зерна с влажностью 16% способствует повышению посевных качеств.
Хранение и переработка зерна является важнейшей составной частью инфраструктуры зернового рынка.
Первичный рынок это закупки зерна. Стабильность его зависит от предложений на покупку зерна, но спрос на зерно есть всегда.
Вторичный зерновой рынок определяется спросом на продукты переработки (муку, крупу, комбикорма).
Первичный и вторичный рынки зерна невозможны без современной базы хранения зерна.
Чтобы обеспечить режим хранения, защищать зерно от воздействий окружающей среды, исключить потери в массе и качестве хранение зерна должно быть организовано в специальных хранилищах.
Зернохранилища сооружаются с учетом физических свойств зерновой массы. Влажность воздуха в зернохранилищах должна поддерживаться на уровне 60-75% в течение всего периода хранения, что соответствует равновесной влажности 13-15%для всех зерновых культур.
Зернохранилища должны быть удобными для проведения работ по дезинсекции (обеззараживанию) от насекомых вредителей, птиц и грызунов.
Особое значение приобретают средства механизации хранилищ, которые позволяют сократить затраты труда.
Существует два типа зернохранилищ – склады и элеваторы. Емкость сладов от 100 до 1000 т. В складах малой емкости, как правило, отсутствует механизация.
Склады в зависимости от проекта бывают одноэтажные с горизонтальными полами и бункерного типа. Бункерные склады оборудованы средствами для загрузки и выгрузки зерна. Металлические бункера хорошо защищают зерновую массу от доступа вредителей и влаги.
Склады используются для хранения фуражного и семенного назначения. Семенное зерно хранится в складах закромного типа, фуражное насыпью. Часть семенного зерна хранится в таре, в мешках.
Основная масса продовольственного зерна хранится в элеваторах.
Элеватор – мощное промышленное предприятие для приема, обработки, хранения и отпуска зерна. Это фабрика по доведению зерна до необходимых кондиций в зависимости от целевого назначения.
Экономически выгодны крупные элеваторы на 100 тыс. т. Зерна и более. Элеваторы оборудованы централизованной системой управления, осуществляемой диспетчером с пульта.
2. Основы переработки плодов и овощей.
При переработке плодов и овощей в зависимости от вида сырья, применяемой технологии и получаемой продукции, отходы могут составлять до 50%. Они образуются при очистке, резке, протирании, прессовании и других операциях. Поэтому первый путь рационального использования сырья – сокращение отходов. Однако полностью сократить невозможно. При переработке плодов и овощей неизбежны отходы в виде кожицы, семян, семенного гнезда, косточек, выжимок и др. Они содержат ценные питательные вещества: сахара, красящие, белковые и пектиновые вещества, органические кислоты, витамины и др.
Уменьшение отходов и увеличение выхода готовой продукции зависит от сорта, агротехники, технологии переработки и других факторов. Ресурсосберегающая технология начинается с подбора сортов для целевой переработки, от сорта зависти качество готовой продукции, ее выход, расход материалов. Количество отходов зависит от формы плодов, кочанов, корнеплодов. Крупные шарообразные плоды томатов с гладкой поверхностью образуют отходов на 3% меньше, чем мелкие с неровной поверхностью.
При переработке косточковых плодов отходы составляют косточки. Но их массовая доля от массы плодов колеблется в широких пределах. Так, в зависимости от сорта у абрикосов она составляет 5 – 12%, у персиков – 6 – 12%, у слив – 4 – 7%. Чем меньше размер косточек, тем больше выход конечного продукта.
Важное место в уменьшении отходов занимает агротехника. При несвоевременной или неправильной обработке садов и огородов против вредителей и болезней плоды деформируются, что не только снижает урожайность, качество и лежкость сырья, но и увеличивает отходы. При плохой обрезке садов уменьшается размер плодов, снижается содержание сахаров, увеличивается кислотность, в результате возрастает расход сахара. При выращивании на плотных почвах корнеплоды деформируются и разрастаются, что усложняет их очистку и увеличивает их потери. Травмирование плодов и овощей при уборке, транспортировке, закладке на хранение также увеличивает потери при подготовке сырья к переработке.
Большое значение в рациональном использовании сырья имеет его комплексная переработка, при которой отходы исключаются вообще или сведены до минимума. При этом из одного вида сырья изготавливают несколько наименований продукции, а образующиеся неизбежные отходы используют для выработки полезных продуктов или скармливают сельскохозяйственным животным.
Лекция 17. Основы механизации сельскохозяйственного производства
17.1 Механизация сельскохозяйственного производства
17.2 Эффективность использования техники в сельском хозяйстве
17.3 Эффективность использования транспортных средств в сельском хозяйстве
17.1 Механизация сельскохозяйственного производства
Важную роль в повышении производительности труда и эконо мической эффективности сельского хозяйства играет механизация производственных процессов.
Механизация сельского хозяйства — это процесс замены ручного труда машинным, менее современных машин более современными, разрозненных машин системой машин.
Существует три уровня механизации:
частичная, охватывающая отдельные процессы производства при сохранении значительной доли ручного труда;
комплексная, при которой все процессы механизируются, но со храняется ручное управление машинами;
автоматизация — применяются устройства, позволяющие без участия человека осуществлять, контролировать и регулировать производственные процессы.
Для определения уровня механизации отдельных производ ственных процессов и производства конкретной продукции или от расли используют ряд показателей.
Уровень механизации (Уi) отдельных производственных процес сов определяют отношением объема работ, выполненных с помо щью технических средств, к общему объему работ, %:
Уi = × 100,
где Ом — объем механизированных работ, га, т; Оо6 — общий объем работ, га, т.
В животноводстве уровень механизации каждого процесса опре деляется отношением численности поголовья, обслуживаемого с помощью средств механизации (Пм), к общему поголовью (Поб), %:
Уi = × 100,
Основные полевые работы — пахота, посев сельскохозяйствен ных культур, междурядная обработка, уборка зерновых, силосных и других культур — полностью механизированы. Однако в растение водстве некоторые виды работ — посадка овощных культур, обрез ка плодовых, уборка овощей, плодов и ягод и т. д. — имеют низкий уровень механизации.
В животноводстве к полной механизации близки такие работы, как водоснабжение и поение, доение коров, стрижка овец. В то же время по отдельным производственным процессам (раздача кормов и др.) уровень механизации еще невысок.
Общий уровень механизации производства конкретного вида продукта или отрасли (Уоб) можно рассчитать по формуле, %:
Уоб = ,
где Дi — доля отдельных видов работ в общих затратах труда, %.
При определении общего уровня механизации производства продукции можно применять и другой способ, %:
Уоб = × 100,
где Зтм — затраты труда на механизированных работах, чел.-ч; Зто6 — общие затраты. труда,чел.-ч.
Высокий уровень механизации (более 80 %) наблюдается при возделывании зерновых и силосных культур, подсолнечника, в пти цеводстве, низкий (менее 25 %) — в садоводстве, овощеводстве.
Косвенным показателем уровня механизации в растениеводстве может служить плотность механизированных работ — это объем механизированных работ в условных эталонных гектарах на 1 га пашни или посевов.
Непременным условием комплексной механизации сельского хозяйства являются создание и внедрение системы машин. Под сис темой машин понимают комплекс разнородных рабочих машин, последовательно включаемых в производство продукции на всех его стадиях.
Рациональная система машин, предназначенная для комплекс ной механизации, должна обеспечивать:
Состав системы машин в значительной мере определяется тех нологией производства продукции и должен соответствовать осо бенностям сельского хозяйства и зональным условиям. Разнообра зие технологий производства вызывает потребность в большом ко личестве специализированных машин, которые не могут использо ваться круглый год.
Системы машин практически созданы для производства зерна, важнейших технических и некоторых кормовых культур.
Однако в ряде отраслей (садоводство, виноградарство, табаководство и др.) пока имеются лишь отдельные машины и комплексы машин для механизации некоторых производственных процессов.
Основой комплексной механизации сельского хозяйства явля ются энергетические ресурсы, которые представляют собой мощ ности механических, электрических двигателей, электроустановок, и численность рабочего скота в пересчете на механическую силу. Общая мощность всех энергетических ресурсов выражается в лоша диных силах (л. с).
При определении мощности энергетических ресурсов мощность электродвигателей и электроустановок переводится в лошадиные силы по соотношению 1 кВт = 1,36 л. с.
Для перевода в лошадиные силы следует пользоваться коэффи циентами: рабочая лошадь — 0,75 л. с; рабочий вол — 0,50 л. с; ра бочий буйвол — 0,60 л. с; взрослый верблюд — 0,75 л. с; рабочий осел — 0,50 л. с.
Показателями, характеризующими обеспеченность сельского хозяйства энергетическими ресурсами, являются энергообеспечен ность и энерговооруженность.
Энергообеспеченность (Эо) определяется как отношение мощнос ти энергетических ресурсов (Эр) к площади пашни или посева (ПЛ):
Эо = ,
Энерговооруженность (Эв) представляет собой мощность энерге тических ресурсов в расчете на одного среднегодового работника (Тр):
ЭВ = ,
В структуре энергетических ресурсов наибольшую долю имеют мощности механических и электрических двигателей — 99,5 %, из них двигатели тракторов составляют более 35 %, автомобилей — 29, комбайнов— 12, электрические двигатели и электроустановки -23 %. Доля рабочего скота 0,5 %.
Повышению комплексной механизации и автоматизации сельс кохозяйственного производства способствует электрификация. Ос новными показателями обеспеченности сельского хозяйства элект роэнергией выступают электрообеспеченность и электровооружен ность труда.
Электрообеспеченность сельскохозяйственного производства представляет собой количество потребленной на производствен ные цели электроэнергии, приходящейся на единицу площади пашни или посевов (кВт • ч на 1 га).
Электровооруженность труда характеризуется количеством по требленной на производственные цели электроэнергии в расчете на среднегодового работника (кВт • ч на одного работника).
Экономический эффект комплексной механизации выражается в экономии затрат живого труда, снижении себестоимости единицы продукции, сокращении потерь и увеличении выхода сельхозпро дукции с каждого гектара.
17.2 Эффективность использования техники в сельском хозяйстве
Современное и качественное выполнение агротехнических и зоотехнических мероприятий в значительной степени зависит от обеспеченности сельского хозяйства техникой.
Обеспеченность тракторами определяется наличием физичес ких или условных эталонных тракторов в расчете на 100 га пашни.
Обеспеченность сельскохозяйственными машинами и орудиями ха рактеризуется наличием машин и орудий различных видов в расче те на 100 га пашни (для машин общего назначения) или какой-либо культуры (для специальных машин).
В экономической литературе для определения оснащенности хозяйства техникой часто применяют показатель нагрузки на один трактор или машину пашни или посевов.
В качестве показателя обеспеченности хозяйства техникой мож но использовать коэффициент обеспеченности (Коб), который оп ределяется как отношение фактического количества техники (ТХф) к нормативной потребности (ТХН), %:
Коб = × 100.
Оснащенность сельскохозяйственной техникой в России по сравнению с западноевропейскими странами и США ниже в 10—15 раз. Так, нагрузка на зерноуборочный комбайн в России 216 га, в США 62,5, в Германии 31,3 га. Практически половина машинно-тракторного парка России выработала свой нормативный ресурс. Ухудшение оснащенности сельского хозяйства техникой объясня ется отсутствием у сельских товаропроизводителей финансовых средств на ее приобретение в результате сложившегося диспаритета цен. Такое положение требует особенно бережного подхода к ис пользованию техники.
Эффективность использования машинно-тракторного парка в сельском хозяйстве характеризуется следующей системой показате лей.
1. Сменная и дневная выработка в условных эталонных гекта рах — отношение объема механизированных работ к числу отрабо танных тракторами смен или дней.
2. Годовая выработка в эталонных гектарах на физический и ус ловный эталонный трактор — отношение объема механизирован ных работ к числу физических или условных тракторов.
3. Коэффициент сменности работы тракторов — отношение числа машино-смен к числу машино-дней или отношение дневной выработки к сменной выработке.
4. Число отработанных машино-дней и машино-смен физичес ким или эталонным трактором — отношение общего числа отрабо танных машино-дней и машино-смен к числу тракторов.
5. Коэффициент использования тракторного парка — отноше ние числа отработанных машино-дней одним трактором к годовому фонду рабочего времени.
6. Величина эксплуатационных затрат в расчете на условный эта лонный гектар — отношение эксплуатационных затрат к объему механизированных работ. Эксплуатационные затраты включают оплату труда механизаторов и вспомогательных рабочих, стоимость топлива и смазочных материалов, амортизационные отчисления по тракторам и сельскохозяйственным машинам, затраты на техничес кое обслуживание и текущие ремонты тракторов и машин, затраты на хранение машин.
7. Себестоимость условного эталонного гектара механизирован ных работ — отношение производственных затрат по эксплуатации техники к объему механизированных работ.
За единицу учета суммарных объемов тракторных работ прини мают условный эталонный гектар (условно-натуральная единица), то есть объем работ, соответствующий вспашке 1 га в следующих принимаемых за эталонные условиях:
Перевод физического объема тракторных работ в условные эта лонные гектары производится путем умножения числа выполнен ных сменных технически обоснованных норм выработки тракто ром данной марки на его сменную эталонную выработку:
Оу = nK; n = ,
где Оу — объем работ в условных эталонных гектарах; К — коэффициент перевода в эталонные тракторы, численно равный сменной эталонной выработке, усл. эт. га; Оф — физический объем работ; Н —технически обоснованная сменная норма вы работки трактора; п — число нормо-смен.
Эффективность использования комбайнов (зерноуборочных, кар тофелеуборочных, силосоуборочных и т. д.) определяется следую щими показателями:
Повысить эффективность использования техники можно двумя способами: интенсивным и экстенсивным. Рост производительно сти тракторов и машин в единицу рабочего времени (за час, сме ну) — интенсивный путь, а удлинение времени эксплуатации тех ники в течение года — экстенсивный. Однако не всякое увеличение срока использования техники выгодно. Нельзя затягивать сроки выполнения работ, так как для повышения урожайности сельскохо зяйственных культур необходимо основные работы проводить в лучшие агротехнические сроки. Увеличение дневной и сменной выработки тракторов влияет на сокращение сроков выполнения операций; при этом важное значение имеет повышение коэффици ента сменности работы агрегатов. Однако этот показатель на сельс кохозяйственных предприятиях продолжает снижаться.
Основными факторами повышения эффективности использова ния машинно-тракторного парка являются улучшение его техни ческого обслуживания, совершенствование ремонтной базы, обес печение квалифицированными кадрами механизаторов, внедрение прогрессивных форм организации и оплаты труда, сокращение простоев машин из-за технических и организационных неполадок, двухсменная работа техники.
Причиной недостаточно эффективного использования трактор ного парка часто служит неукомплектованность его рабочими ма шинами.
Для повышения эффективности использования машинно-трак торного парка необходимо установить его оптимальную структуру по каждому хозяйству, что позволит обеспечить выполнение всего комплекса сельскохозяйственных работ в установленные сроки, с наименьшими затратами труда и средств.
Оптимальный состав машинно-тракторного парка можно рас считать с применением экономико-математических методов. Кри терием оптимальности может служить минимизация приведенных затрат.
Для подготовки и решения указанной задачи необходима следу ющая исходная информация:
В результате решения этой задачи определяют систему машин по хозяйству, рассчитывают затраты по имеющейся технике и эконо мическую эффективность дополнительно приобретаемой техники, а также показатели эффективности изменения структуры машин но-тракторного парка.
В условиях дефицита средств механизации важным направлени ем повышения эффективности использования техники является концентрация ее в организациях, имеющих высококвалифициро ванные механизаторские кадры, сервисную службу, применяющих прогрессивные технологии. Такими организациями являются ма шинно-технологические станции (МТС). За счет лучшей организа ции труда и квалифицированного обслуживания машин и оборудования они добиваются более высокой эффективности использова ния сельскохозяйственной техники. Для создания и укрепления ма териально-технической базы МТС необходимо широко использо вать лизинг.
17.3 Эффективность использования транспортных средств в сельском хозяйстве
В агропромышленном комплексе основным видом транспорта является автомобильный — на его долю приходится до 85 % объема перевозок грузов. Участие тракторов в перевозках грузов составляет около 13 %. Значительная доля (до 40 %) тракторного транспорта используется на внутрихозяйственных перевозках. Преобладающая часть внутрихозяйственных транспортных работ непосредственно связана с технологическими процессами в растениеводстве и жи вотноводстве, причем перевозки осуществляются в большинстве случаев по неблагоустроенным дорогам, на которых в период осен ней и весенней распутицы нельзя использовать автомобильный транспорт.
От рациональной организации перевозок, оснащенности сель ского хозяйства современными транспортными средствами и их правильного использования в значительной степени зависят свое временность выполнения сельскохозяйственных работ, их каче ство, производительность труда и уровень себестоимости продук ции.
В общем комплексе сельскохозяйственных работ транспортные и погрузочно-разгрузочные работы составляют 35—40 % общих зат рат труда на возделывание сельскохозяйственных культур и около 20 % затрат в животноводстве. В себестоимости сельскохозяйствен ных продуктов транспортные расходы составляют 17—38 %.
Сельское хозяйство относится к числу отраслей, имеющих зна чительную номенклатуру грузов. Структура грузов определяет тре бования к составу транспортного парка. В зависимости от зональ ных особенностей и производственной специализации она в от дельных хозяйствах может значительно различаться, однако для всех хозяйств характерна значительная доля грузов, перевозимых насыпью или навалом.
Одним из важных факторов, характеризующих сельскохозяй ственные грузы, является изменчивость их механических свойств под воздействием влажности, давления, температуры, продолжи тельности хранения.
Сезонный характер сельскохозяйственного производства вызы вает значительные колебания объема транспортных работ в течение года, в большей степени в хозяйствах зернового направления, в меньшей — в хозяйствах мясомолочного направления. В ряде слу чаев возникает необходимость в неоднократной перевозке одних и тех же грузов, что должно учитываться при планировании работы сельскохозяйственных транспортных средств.
Значительная часть грузов имеет малую плотность, что приводит к неполному использованию грузоподъемности транспортных средств, снижает их производительность и повышает затраты на пе ревозки.
Кроме того, особенностью сельскохозяйственных продуктов яв ляется то, что в течение времени в них происходят сложные биоло гические процессы, от характера и интенсивности которых зависят их качество и сохранность. Физико-механические и агробиологи ческие особенности сельскохозяйственных грузов определяют тре бования к подвижному составу, погрузочно-разгрузочной технике и организации перевозок.
По условию перевозки грузы делятся на обычные, не требую щие специально приспособленного подвижного состава и требу ющие организации перевозок в специализированном транспор те — рефрижераторах, изотермических фургонах, скотовозах, птицевозах и др.
На сельскохозяйственном транспорте перевозят самые различ ные грузы: сено, солому, строительные материалы, лесопиломатериалы, удобрения, навозную жижу, штучные грузы, молоко и дру гую сельскохозяйственную продукцию. Перечень грузов, перевози мых сельскохозяйственным транспортом, включает 250—300 наи менований. Ряд грузов перевозят в небольших количествах, но регулярно; во время уборки, наоборот, сельскохозяйственным транспортом необходимо перевезти большие объемы грузов в тече ние короткого отрезка времени (табл.).
Главная задача транспорта — обеспечить ритмичность произ водственного процесса, быстрое и планомерное движение грузов и рабочей силы. Без этого производство останавливается, замирает. Особенно это касается предприятий с непрерывным процессом производства. Так, если выйдут из строя транспортные средства, доставляющие зерно от комбайна на зерноток, практически пре кратится процесс уборки.
Задача грузового автомобильного транспорта — перевозка опре деленного количества груза, измеряемого в тоннах, и выполнение определенного объема транспортной работы, измеряемой в тонно-километрах.
Единицей (основой) перевозки грузов является одна ездка, то есть комплекс операций по погрузке, перевозке и выгрузке груза.
Для планирования, учета, анализа и оценки работы подвижного состава сельскохозяйственного транспорта установлена система показателей, позволяющая оценивать степень его использования, результаты и эффективность работы.
Степень использования подвижного состава характеризуют следу ющие показатели.
1. Коэффициент технической готовности подвижного состава (автопарка) — отношение числа автомобиле-дней пребывания под вижного состава в технически исправном состоянии к общему чис лу автомобиле-дней пребывания в хозяйстве.
2. Коэффициент выпуска подвижного состава на линию — отно шение числа автомобиле-дней в работе к числу автомобиле-дней в хозяйстве.
3. Коэффициент использования грузоподъемности. Под грузо подъемностью автомобиля понимают предельную массу полезного груза, который помещается в кузове. Определяют статистический и динамический коэффициенты грузоподъемности.
Статистический коэффициент грузоподъемности определяется отношением количества фактически перевезенного груза к количе ству груза, которое могло быть перевезено при полном использова нии грузоподъемности, то есть к номинальной грузоподъемности автомобиля или автопоезда.
В экономических расчетах чаще используют динамический ко эффициент грузоподъемности. Этот показатель определяется отно шением количества фактически выполненной транспортной рабо ты в тонно-километрах к возможной транспортной работе (при ус ловии полного использования грузоподъемности на протяжении всего пробега с грузом). Таким образом, в отличие от коэффициен та статистического использования грузоподъемности он учитывает не только количество перевезенного груза, но и расстояние, на ко торое перевозится груз.
4. Коэффициент использования пробега — отношение пробега с грузом к общему пробегу автомобиля. Эта величина показывает долю груженого пробега в общем пробеге подвижного состава.
5. Средняя длина ездки — средний пробег, совершаемый авто мобилем за одну ездку от пункта погрузки до пункта разгрузки. Оп ределяется делением общего груженого пробега на число выпол ненных ездок.
6. Среднее расстояние перевозки груза — средняя дальность перевозки 1 т груза, определяемая делением выполненной транс портной работы в тонно-километрах на число перевезенных тонн.
7. Время простоя подвижного состава под погрузкой-разгрузкой.
8. Время в наряде — измеряется часами с момента выезда авто мобиля из гаража до момента его возвращения туда за вычетом вре мени, отводимого водителю на прием пищи.
9. Техническая скорость — это средняя скорость движения подвижного состава за определенный период времени, равная от ношению пройденного расстояния ко времени движения.
10. Эксплуатационная скорость — это условная скорость движе ния подвижного состава во время его нахождения на линии, опре деляемая отношением пройденного расстояния к общему времени нахождения на линии.
К показателям, характеризующим эффективность использования автотранспорта, относят:
1. Число ездок — время работы подвижного состава на маршру те, то есть время непосредственного выполнения ездок (за вычетом затрат времени на нулевой пробег).
2. Производительность подвижного состава — количество груза, перевезенного одним автомобилем за рабочий день. Определяется как произведение числа ездок на количество груза, перевозимого за одну ездку.
Производительность транспортных средств характеризуется ко личеством перевезенных грузов, т, или работой, ткм, выполненной за единицу времени (т за рейс, ткм за рейс).
Это один из важнейших обобщающих показателей, характеризу ющих уровень использования транспортных средств.
3. Себестоимость тонно-километра — важнейший результатив ный показатель работы автотранспорта. Для исчисления себесто имости необходимо все затраты на содержание грузового авто транспорта хозяйства за минусом затрат на капитальный ремонт автомобилей разделить на количество выполненных тонно-ки лометров. Себестоимость тонно-километра в большой мере зави сит от уровня производительности автомобилей. Значительное влияние на величину себестоимости оказывают оплата труда во дителей, расходы на текущий ремонт, топливо и смазочные мате риалы.
Аналогичные показатели характеризуют степень эксплуатации тракторов на транспортных работах и эффективность их использо вания.
PAGE \* MERGEFORMAT 1
Издержки производства в сельском хозяйстве
Общественные издержки (c+v+m)
Экономические или вмененные издержки
Индивидуальные издержки (c+v)
Стоимость продукции
Себестоимость продукции
Внешние Внутренние
Общие издержки
постоянные
переменные
Предельные издержки
сырье
Топливо, горючее
Трудовые ресурсы
энергия
транспорт
Модели внутрихозяйственных отношений
По уровню формирования доходов
По степени самостоятельности подразделений
По видам воспроизводства в подразделениях
Расчетная цена устанавливается на уровне производственной себестоимости
Хозяйственная самостоятельность отсутствует
Суженное
воспроизводство
Расчетная цена устанавливается выше уровня производственной себестоимости
Частичная хозяйственная самостоятельность
Простое
воспроизводство
Расчетная цена устанавливается на уровне полной себестоимости
Расчетная цена устанавливается выше уровня полной себестоимости
Полная хозяйственная самостоятельность
Расширенное воспроизводство