Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
8
ИНСТРУКТОРУ-МЕТОДИСТУ
в области превентивной медицины и здорового образа жизни
В помощь для проведения занятий цикла
Питание и приготовление здоровой пищи"
А. "Занятия по приготовлению здоровой пищи должны устраиваться и проводиться повсеместно. Людей нужно обучать как приготовить здоровую пищу и одновременно всячески пропагандировать отказ от вредной для здоровья пищи". - "Советы о пище и питании", с.469
В. "Мне было показано, как важно там, где ведется медицинская миссионерская работа, особое внимание обращать на занятия по приготовлению здоровой пищи.
Научите людей постоянно стремиться к улучшению способов приготовления пищи и побуждайте их делиться приобретенными знаниями с другими" - там же, с.471
С. "Должны создаваться центры по обучению основам здорового образа жизни, включая отделы по проведению кулинарных семинаров и проводиться занятия по различным направлениям христианской миссионерской работы. Обучение при этом не должно быть пассивным, и состоять из непосредственной практики под руководством опытных инструкторов" - Там же, с.470
Д. "Обучение принципам здоровья никогда не было так актуально, как сейчас... Многие нарушают принципы здорового образа жизни зачастую из-за невежества и им необходимо обучение" - там же, с. 441
Е. "Везде, где существуют церковные общины, должно проводиться обучение основам приготовления простой и здоровой пищи для всех тех , кто желает жить в соответствии с принципами здорового образа и положениями реформы здоровья.
Членам церкви следует активно пропагандировать все то новое, что связано с теми или иными аспектами здорового образа жизни."- "Советы о здоровье", с.551
F. " Мы должны не только сами учиться жить в гармонии с законами здорового образа жизни, но и учить других лучшим путям" - "Советы о пище и питании", с 451.
G. "Хорошую службу можно сослужить людям, обучая их приготовлению здоровой пищи.
Такой вид работы представляется очень важным, наряду с другими. Должно проводиться обучение способам здоровой кулинарии, посредством специальных обучающих семинаров, а также посещение людей в их домах и проведение показательных занятий по приготовлению здоровой пищи" - Там же, с.472
H. "Во многих местах необходимо организовывать курсы занятий по приготовлению здоровой пищи. Эта работа может быть начата простым и непритязательным образом, но в то время как специалисты по вопросам питания и повара будут трудиться, не покладая рук на ниве просвещения, Господь даст им необходимые навыки и понимание." - Там же, с.471
А. Быть посвященным работником, стремиться к главной цели - наиболее эффективно представлять принципы здорового образа жизни окружающим людям.
1. Верить и придерживаться самому принципов здорового образа жизни. "Те, кто являются пропагандистами реформы в области питания должны на собственном примере проповедовать преимущество здорового питания." - "Советы о пище и питании", с.195
"Мы должны непрерывно обучать людей, но не только на словах, но также вовлекать их в практические занятия. Теория и практика, объединенные вместе приносят большие результаты" - Там же, с.443
2. Иметь ясное представление о том, что можно достигнуть благодаря последовательному применению в жизнь принципов здоровья и широкому распространению полученных знаний.
"Свет, полученный от Бога в области реформы здоровья является спасением, спасением для этого мира." - "Советы о здоровье", с. 479 .
"Ни на секунду нельзя забывать, что главной целью реформы здоровья является обеспечение наиболее гармоничного и эффективного развития ума, тела и души. Все законы природы, автором которых является Бог, это законы, установленные для блага человека. Соблюдение этих законов принесет радость и счастье человеку и подготовит его к грядущей жизни." - "Советы о пище и питании", с.23.
"Если больше времени уделять делу распространению принципов здорового образа жизни, то со временем можно преодолеть предрассудки, мешающие принятию истины трехангельской вести. Заинтересовав людей темой здоровья, можно постепенно подготовить их к принятию и других истин. Увидев на собственном опыте подтверждение и обоснованность всего того, чему их учили в вопросах здорового образа жизни, они готовы будут поверить в правоту нашего вероучения, основанного на Писании." - "оветы о здоровье", с.450 .
3. Быть готовым использовать время, энергию и талант в своей работе.
А. Иметь полные и глубокие знания по вопросам реформы в области питания и диетологии.
"Не старайтесь рассматривать разные идеи и теории, не согласующиеся с вашим пониманием, с целью подвергнуть их критике, но изучайте весь широкий спектр вопросов и стремитесь действовать в соответствии с принципами истинной христианской терпимости." - "Советы о пище и питании", с.464.
Б. Понимать принципы здорового питания с практической и научной точек зрения. Для это требуется знание физиологии человеческого организма. Активно пользоваться консультациями врачей и диетологов.
В. Изучать и применять на практике лучшие методы обучения и наглядной демонстрации.
Г. Работать над своим характером и взаимоотношением с окружающими, ставя во главу угла любовь ко Христу, чтобы она освящала все ваши слова и дела, открывая двери человеческих сердец.
"Бог желает, чтобы народ Его делился получаемыми от Него благословениями с теми, кто нуждается в них. Как бесстрастные свидетели истины мы должны открыть окружающим нас людям то, что дано нам свыше. Вступая на этот путь служения, нужно нести свет так, чтобы не создавать новых предрассудков и неправильных знаний, а всеми силами бороться и устранять уже существующие. Служение Христу должно стать главной целью и прямым руководством в нашей повседневной жизни." - "Советы о пище и питании", с.472.
Д. Стремиться быть здоровым самому настолько, насколько это возможно при конкретных жизненных обстоятельствах.
"Здоровье - это богатство. Из всего того, чем владеет человек в этой жизни, здоровье самое драгоценное достояние." - Там же, с.20.
"Прямая осанка, уверенная походка, здоровый цвет лица, ясный разум - вот главное подтверждение здоровых привычек, благородный знак отличия, которым природа награждает всех, кто послушен ее законам." - Там же, с.28.
Е. Следует научиться готовить такую пищу, которая бы не только привлекала и возбуждала аппетит, но и была бы питательна и , что самое главное, состояла из здоровых и полезных ингредиентов.
"Те, кто понимает, в чем состоит искусство правильного приготовления пищи и использует свои знания на практике, заслуживают самой высокой оценки и стоит десяти других разного рода талантов, так как правильное его использование непосредственно влияет на здоровье человека. Это один из наиболее ценных даров." - Там же, с.21
"Те, кто не знают как приготовить здоровую пищу, должны научиться сочетать полезные и питательные компоненты различных продуктов, получая в результате приятные на вкус блюда... Не проявляя постоянную изобретательность, нельзя добиться успеха в приготовлении здоровой пищи. Но те, чьи сердца открыты наставлениям Великого Учителя, получат необходимые знания и научат других, ибо Он даст им навыки и понимание." - Там же, с. 253, 254.
А.Ваша подготовка и квалификация в разных областях должна служить фундаментом, на котором вы будете строить свое общение с аудиторией.
1. Предшествующий опыт в разных областях таких как : уход за больными, преподавательская деятельность, работа книгоноши, библейская работа и какая-либо другая, связанная с общением с людьми.
2. Формальное образование.
3. Интересы и увлечения.
5. Практический жизненный опыт и знания в области планирования семейного бюджета (особенно, той его части, которая связана с питанием), приобретения продуктов, приготовления пищи для всей семьи и даже садоводство.
Б. Наличие определенных знаний и навыков.
1. Знать в общих чертах потребности организма в питательных веществах.
2. Понимать важность составления диеты из полезных и здоровых продуктов.
3. Иметь представление о питательной ценности различных продуктов и
4. О влиянии почвы на качество продуктов и, соответственно, на здоровое питание.
5. Быть в курсе рыночных цен на различные продукты, с учетом принципов экономичности затрат и питательной ценности продуктов и т.д.
6. Знать правила хранения, приготовления и приема пищи, позволяющие максимально сохранить в пище максимальное количество питательных элементов.
7. Изучить физиологию человеческого организма, в частности, пищеварительного тракта, а также вопрос здоровых привычек в области питания.
8. Иметь полное представление об техническом оснащении кухни и столовой утвари.
9. Уметь готовить пищу самому.
В. Самообразование как неотъемлемая часть подготовки.
1. Постоянно изучать вопросы здорового образа жизни в свете того, как они представлены в Библии и Духом Пророчества.
2. Знакомиться с новой научной информацией по вопросам здорового питания.
3. Быть способным правильно оценить и выбрать из обширного потока сведений на данную тему только те, что приемлемы с научной точки зрения.
4. Вести картотеку последних данных и научных материалов, относящихся к вопросам питания и здоровья.
5. Приобретать литературу по данной тематике, в частности, написанную людьми, авторитетными в этой области и использовать цитаты из подобных источников.
6. Собирать наглядный материал: плакаты, таблицы и т.д.; уметь обращаться с ними. По возможности иметь видеоматериал для показа во время занятий.
7. Иметь постоянный запас информации по данной теме.
Г. Здоровье самого инструктора является тем фундаментом, на котором можно строить проповедь о здоровом образе жизни.
1. Инструктор должен выглядеть так, чтобы являться образцом пропагандируемых идей.
2. Инструктору необходимо являть собой пример человека, полного энергии и энтузиазма.
3. Планирование, подготовка и презентация кулинарных занятий требует от инструктора энергии, сил и выносливости.
Д. Отношения инструктора с аудиторией.
1. Нравится ли ему вести кулинарные занятия?
2. Подходит ли он к этим занятиям с энтузиазмом?
3. Любит ли он людей? Смогут ли люди увидеть любовь Христа через его отношение к ним?
4. При беседе с аудиторией не следует навязывать свои идеи, но предлагать их к рассмотрению и размышлению.
5. Важно быть уверенным в себе, но в то же время гибким в своих отношениях с аудиторией.
6. Установить с аудиторией дух свободного общения.
7. Уметь поставить себя на место слушателей.
8. Проявлять чувство юмора, знать где и когда вставить интересный рассказ или иллюстрацию; там же, где тема требует серьезного подхода, оставаться серьезным.
Взоры слушателей на протяжении всего занятия обращены на лектора, поэтому важно своим внешним видом производить благоприятное впечатление.
1. Одежда. Должна быть опрятной, выглаженной и безупречно чистой; элементы костюма подобраны тщательно и со вкусом.
2. Обувь. Должна быть чистой, удобно сидеть на ноге и подходить по цвету и стилю к остальной одежде.
3. Прическа. Главное требование, предъявляемое к прическе состоит в том, чтобы волосы ни при каких условиях не касались пищи. Если требуется во время занятий поправить волосы рукой, то руки необходимо сразу же вымыть.
4 . Осанка. Прямая, в то же время тело не должно быть напряжено.
5. Чистота, опрятность и внешняя простота облика лектора располагает к нему аудиторию.
Ж. Голос.
1. Желательно избегать писклявых ноток и интонаций, а также монотонности в речи. Выделять голосом ту или иную важную мысль. Говорить не быстро, по существу и просто. При беседе охватывать взглядом всех людей, находящихся в зале; смотреть прямо в глаза, на лице сохранять улыбку. Если во время проведения демонстрации приходится передвигаться и менять положение по отношению к аудитории, нужно всегда помнить о том, что вас должно быть по прежнему хорошо слышно в зале.
2. В случае использования микрофонов, последние важно заранее отладить и приготовить к работе. Лектору необходимо находиться на таком расстоянии от микрофона, чтобы обеспечить хорошее звучание голоса. При передвижении с микрофоном по сцене, следить за тем, чтобы не зацепиться за шнур и не упасть.
З. Руки.
1. Как и глаза лектора руки также являются заметной частью его фигуры.
2. Руки должны быть чистыми на протяжении всего занятия. Неплохо иметь поблизости раковину, чтобы пользоваться ею при необходимости для мытья рук.
3. Ногти на руках должны быть подстрижены и аккуратно обработаны.
4. Искусно используемые движения рук (жесты) могут быть убедительными и значимыми.
5. Не следует жестикулировать в те моменты, когда это не добавляет силы высказыванию.
И. Личностные особенности и самообладание.
1. Индивидуальность человека составляет: знание, опыт, привычки, эмоции, импульсы и т.д. Христианин способен развить в себе такие черты характера, которые проявлялись бы в отношениях любви и помощи к окружающим людям. Лектору очень важно, как педагогу, произвести благоприятное впечатление на аудиторию. Он должен донести до людей спасительную весть, "нечто лучшее", чем то, что они имеют сейчас.
2. Самообладание включает в себя способность подать себя так, чтобы предстать перед аудиторией "своим" человеком. Постоянно нужно практиковать свои навыки в выступлении перед различными группами людей, приобретая ценный опыт коммуникации. В случае, если нет такой возможности, можно смоделировать ситуацию и выступать перед воображаемой аудиторией.
"Господь желает видеть в миссионерской работе каждого христианина постоянное совершенствование." - "Наглядные уроки Христа", с. 330.
"Те, кто жаждут получить знания, чтобы стать благословением для своих соплеменников, сами будут благословлены Богом. Изучая его слово, они укрепят свои умственные способности и духовные силы." - Там же, с. 334.
Материалы и оборудование
для проведения кулинарных занятий
папки для участников занятий;
рецепты и материалы, выдаваемые на руки на первом занятии;
нагрудные значки с именами;
ручки;
мелкие разменные деньги;
квитанции;
клейкая лента типа "скотч";
указатели;
лекционные материалы (если предусмотрены для использования) для двух человек;
слайды (16 мм) (если предусмотрены для использования);
проектор (если предусмотрен для использования);
кассетный магнитофон;
кодаскоп для каждого вечера;
слайды (А4) для кодоскопа (для соответствующей лекции)
дополнительные лекции или статьи ( если предусмотрены для раздачи);
бумага и карандаши;
зеркало; - фартуки;
лампы (для освещения стола); - украшения для стола;
скатерть; - кухонные приборы (электрическая плитка,
посуда; блендер (для измельчения овощей), вафельница,
кухонные полотенца; кухонный комбайн и т.д - микрофоны (если предусмотрено для использования )
PAGE 9