2010 г 2010г

Работа добавлена на сайт samzan.net:

Федеральное агентство по образованию

Омский государственный институт сервиса

Кафедра экономики и организации производства

Допущен к защите Защищен с оценкой

«____»______2010 г. «____»______2010г.

_________________ _________________

ОТЧЕТ

по производственной технико-экономической практике

Объект исследования: КХ_____«Заикин»

М.П.

Выполнил студент Э-61 гр.

Заикина А.В.

____________

Руководитель практики от института

Тарута С.В.

____________

Руководитель практики от предприятия

Заикин В.Б.

____________

Омск 2010

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

Особенности организации крестьянского хозяйства в современных условиях…………………………………………………………………………..4
Краткая характеристика КХ «Заикин»……………………………………….5
Организация процесса выполнения работ на примере свиноводческой фермы КХ «Заикин»……………………………………………………………...6
Система организации труда в КХ «Заикин»…………………………………8
Анализ системы заработной платы на предприятии……………………….12
Оплата труда рабочих растениеводства………………………….13

5.2. Оплата труда работников животноводства………………………...14

6. Организация процесса выполнения работ КХ «Заикин»…………….…..16

7. Условия труда на предприятии……………………………………………..17

8.Система организации плановой работы на предприятии………………….19

9.Учет и отчетность на предприятии………………………………………….20

9.1. Организация учета в крестьянских (фермерских) хозяйствах…..22

9.2. Налогообложение крестьянских (фермерских) хозяйств………...27

10. Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия……………………………………………………………………..30

11. Анализ результатов деятельности КХ «Заикин»………………………..39

12. Резервы повышения эффективности производства зерновых на примере КХ «Заикин»……………………………………………………………………..40

12.1 Обоснование объемов производства зерна………………………..40

12.2. Расчетные затраты на производство зерновых…………………….42

12.3.Обоснование экономической эффективности производства и реализации зерна………………………………………………………………..43

Заключение……………………………………………………………………….46

Библиографический список

ВВЕДЕНИЕ

С целью закрепления и расширения теоретических и практических знаний, приобретения более глубоких практических навыков по специальности проведена производственная технико-экономическая практика с 05.07.2010 по 17.07.2010гг. в крестьянском хозяйстве «Заикин», расположенном на территории с.Красногорка Полтавского района Омской области.

Задачами производственной технико-экономической практики являются:

1. Изучение организации деятельности предприятия (организации) и ее отраслевых особенностей.

2. Углубление и закрепление теоретических знаний по дисциплинам «Экономика отрасли», «Экономика предприятия», «Менеджмент», «Маркетинг», «Планирование на предприятии», «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях сервиса», «Бухгалтерский учет».

3. Сбор материала для написания курсовых работ по дисциплинам «Планирование на предприятии», «Анализ хозяйственной деятельности предприятия».

4. Приобретение навыков анализа технико-экономических показателей, представление результатов анализа в форме отчета.

5. Выработка рекомендаций по совершенствованию деятельности предприятия (организации) на основе выявленных недостатков и неиспользуемых резервов.

Во время прохождения летней производственной технико-экономической практики был собран материал для характеристики акционерного общества, в том числе материал по истории создания и развития предприятия, технико-экономические показатели деятельности предприятия за 3 отчетных года, а также изучена деятельность предприятия, проведен анализ важнейших показателей деятельности предприятия на основании изучения таких основных источников, как хозяйственные договора, бухгалтерская отчетность и др.

При изучении основ учетной политики предприятия принимались во внимание формы бухгалтерского учета, степень автоматизации учетных работ. Изучая организацию труда на предприятии, проведено ознакомление со штатным расписанием, должностными инструкциями, профессионально-квалификационным уровнем работников. Изучены формы и системы оплаты труда, порядок премирования, действующий на предприятии. При анализе производственной программы предприятия учтены показатели объема производства, ассортимента, качества продукции. Особое внимание уделено таким факторам, как обеспеченность трудовыми ресурсами, предметами труда и эффективности их использования и рациональности использования основных средств.

Особенности организации крестьянского хозяйства в современных условиях.

Налоговое ведомство разъяснило порядок приведения правового статуса крестьянского фермерского хозяйства в соответствие с частью первой Гражданского кодекса Российской Федерации (далее ГК РФ) на основании статьи 7 Федерального закона от 30 ноября 1994 года №52-ФЗ «О введении в действие части первой Гражданского кодекса Российской Федерации». По сути дела, процедура приведения правового статуса КФК в соответствие с ГК РФ заключается в смене фермерским хозяйством статуса юридического лица на физическое, то есть последнему следует стать предпринимателем без образования юридического лица. Для такого перехода фермеру необходимо подать заявление по форме №Р27002 (Форма №Р27002 утверждена Приказом МНС Российской Федерации от 3 декабря 2003 года №БГ-3-09/664 «Об утверждении форм документов, используемых при государственной регистрации крестьянских (фермерских) хозяйств»)) в инспекцию по месту жительства и приложить к нему копию паспорта с записью о месте регистрации. На основании этого представители налоговых органов внесут сведения о вашем фермерском хозяйстве в государственный реестр индивидуальных предпринимателей и одновременно исключат их из государственного реестра юридических лиц. По мнению налоговых органов, смена правового статуса не освобождает от налоговых долгов, если таковые имеются. Об этом сообщается в Письме МНС Российской Федерации от 9 июля 2004 года №09-0-10/2841 «О приведении правового статуса крестьянских (фермерских) хозяйств в соответствие с нормами части первой Гражданского кодекса Российской Федерации».

В соответствии со статьей 5 Федерального закона №74-ФЗ фермерское хозяйство считается созданным со дня его государственной регистрации. Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 октября 2003 года №630 «О Едином Государственном Реестре индивидуальных предпринимателей, правилах хранения в Единых Государственных Реестрах юридических лиц и индивидуальных предпринимателей документов (сведений) и передачи их на постоянное хранение в государственные архивы, а также о внесении изменений и дополнений в постановления Правительства Российской Федерации от 19 июня 2002 года №438 и №439» установлено, что государственная регистрация фермерских хозяйств осуществляется в порядке, установленном для государственной регистрации физических лиц в качестве индивидуальных предпринимателей.

Согласно пункту 3 статьи 1 Федерального закона №74-ФЗ к деятельности фермерских хозяйств применяются правила гражданского законодательства, регулирующие деятельность юридических лиц, являющихся коммерческими организациями, если иное не предусматривается законодательством Российской Федерации.

Таким образом, фермерское хозяйство не является юридическим лицом, но на него распространяются законодательные нормы, обязательные для юридического лица.

Право на создание фермерского хозяйства имеют дееспособные граждане России, иностранные граждане и лица без гражданства. В соответствии со статьей 4 Федерального закона №74-ФЗ граждане, изъявившие желание создать фермерское хозяйство, заключают между собой соглашение.

Согласно пункту 1 статьи 16 Федерального закона №74-ФЗ один из членов фермерского хозяйства признается главой по взаимному согласию членов фермерского хозяйства.

Кроме того, фермерское хозяйство может быть создано и одним гражданином (пункт 2 статьи 1 Федерального закона №74-ФЗ). В этом случае заключение соглашения не требуется (пункт 1 статьи 4 Федерального закона №74-ФЗ) и этот гражданин является главой фермерского хозяйства (пункт 1 статьи 16 Федерального закона №74-ФЗ).

По взаимному согласию членов фермерского хозяйства в фермерское хозяйство могут быть приняты новые члены на основании их заявления в письменной форме (статья 14 Федерального закона №74-ФЗ).

Краткая характеристика КХ «Заикин».

КХ «Заикин»создан в 1996 году в результате выделения земельного фонда из землепользования сельской администрации ООО «Колос». ООО «Колос» характеризовался как сельскохозяйственная организация, специализацией которого является растениеводство.

Площадь его посевов в настоящее время составляет 899 га. Вся пахотоспособная земельная площадь КХ, используется под полевые и кормовые севообороты, выгоны и пастбища, в связи с чем в хозяйстве, кроме основной отрасли полеводство, имеется дополнительная отрасль - скотоводство.

КХ «Заикин» находится в южной части Омской области, в 180 км от г.Омска.

В климатическом отношении его территория может быть охарактеризована данными Омской агрометеорологической станции. Средняя годовая температура воздуха равняется 4-5 0 ; средняя температура воздуха наиболее теплого летнего месяца – июля составляет 19-200, наиболее холодного зимнего месяца – января – около -20-230. Продолжительность более актуального периода со средней температурой воздуха выше 100 равняется 140-145 дней в году; столько же длится безморозный период.

Территория Полтавского района изобилует водными объектами. В пределах села Красногорка находится 7 естественных озер и 1 искусственный водоем, поэтому проблем с орошением земель не возникает как у жителей села, так и у собственников земель. Часть земельных угодий КХ «Заикин» находится в 20 км от села, но и вблизи этого участка располагается крупный водный объект.

Наиболее распространенными почвами на территории района являются черноземы обыкновенные и выщелоченные. В пределах пойм рек распространены поименно-луговые и поименно-болотные почвы. Для крестьянского хозяйства основной задачей является сохранение влаги, предотвращение стока зимних осадков, защита почв от ветровой и водной эрозии, и эти задачи разрешаются при внедрении почвозащитной системы земледелия, одним из немногих в районе занимается вывозом и внесением органических удобрений. Основу, которой составляет: безотвальная обработка почвы, щелевание, полосное размещение культур, вспашка поперек склонов, посев кулис, посев противоэрозийными сеялками, снегозадержание и т.д. Климат района характеризуется жарким и сухим летом, умеренно холодной зимой с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными переходными сезонами.

В В пользовании Крестьянского хозяйства имеется общей земельной площади 900 га, из них пашня составляет 899га. 900 га земли принадлежат на праве собственности Крестьянскому хозяйству.

Почва местности характеризуется как чернозем обыкновенный, что как нельзя лучше подходит для занятия земледелием и, в частности, для выращивания таких неприхотливых культур как овес и пшеница.

Оценивая данные климатические условия, необходимо отметить, что они позволяют успешно развивать здесь полеводство.

КХ «Заикин»- хозяйство, специализирующееся на производстве зерновой продукции. Основными зерновыми культурами являются пшеница и овес. В животноводстве основными видами производимой продукции является мясо – КХ занимается свиноводством.

Для хранения сельскохозяйственной продукции необходимы помещения. На территории КХ «Заикин» находится два складских помещения, оборудованные под хранение различных видов продукции (холодильные установки, зернохранилище).

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТ НА ПРИМЕРЕ СВИНОВОДЧЕСКОЙ ФЕРМЫ КХ «ЗАИКИН».

Одним из направлений специализации КХ «Заикин». является реализация продукции полеводства и животноводства. К продукции животноводства относится мясо.

Ферма крестьянского хозяйства имеет достаточные площади и необходимое оборудование для выращивания поголовья свиней. Размеры клеток соответствуют росту и размеру свиней, имеются отделы для различных категорий животных: светлые и широкие клетки для маленьких поросят, большие клетки для свиней средних размеров , отдельные одиночные клетки для хряков, просторные - для свиноматок. В каждом отделе предусмотрены установки для кормления: емкости для корма и поилки, причем соответствующих размеру и возрасту свиней.

Температурный режим должен полностью соответствовать нормам: для выращивания свиней средних размеров и хряков – ни ниже 10◦ С, в отделении для поросят до 3-х месяцев и родильном отделе температурный уровень должен быть от 17-25◦ С.

Первоначально происходит закупка поросят желаемой породы, преимущественно ландрас и сибирская шейка, у КХ «Майер» , который является постоянным партнером и консультантом по бизнесу на протяжении 10 лет. Молодняк помещают в клетки, предусмотренные для данной категории поросят и в течении первых 5 месяцев жизни они находятся под особым присмотром, проводятся необходимые медицинские прививки для развития иммунитета. В течение этого периода времени в качестве корма для животных используются только натуральное молоко, которое КХ закупает у местного населения – 6 рублей за 1 литр. Этот факт выгоден обеим сторонам: дешевизна и быстрота поставки для фермера и постоянной точкой сбыта для населения. В условиях быстрой порчи молока время играет очень большую роль.

По достижении 3-х месячного возраста поросят переводят в отдел средних животных, стараясь поместить семьями, так как животные остро чувствуют чужаков и не переносят этого. В таком возрасте фермером совместно с партнером и ветеринарным врачом производится отбор более крепких животных единиц для продолжения разведения породы, как минимум трех особей: 1 мужская и 2 женских в связи с высокой репродуктивностью хряков. Остальные животные помещаются в просторные клетки и выращиваются до достижения максимального веса – приблизительно 210-260 кг чистого мяса.

Мясная продукция реализуется по различным направлениям: в частное потребление по цене 120 руб за 1 кг без регулярности поставок, а также в счет оплаты труда работникам КХ «Заикин» по оценочной стоимости в размере 120 руб за 1 кг.

Но основная часть мяса реализуется заказчикам – в составе которых числится постоянный партнер по бизнесу ООО «Полтавский бекон», с которым КХ сотрудничает довольно длительное время. Размер партии поставки варьируется от 100 до 1000 кг в квартал в среднем по цене 150 руб за кг. Поставка осуществляется машиной ВАЗ-099 с прицепом грузоподъемностью 1000 кг.

Затрмакс = 25 * 1 * 60 = 1500(руб),

Выручкамакс = 1000 * 150 = 150000 (руб)

Прибыль макс = 150000 – 1500 = 148500 (руб).

Совсем недавно КХ «Заикин» заключил контракт с ООО «Сибирский мясопродукт» г.Омск, расположенный на пр.Губкина, 4. Условиями договора предусмотрены единовременные крупные партии поставок раз в год в связи с высокими транспортными издержками. Стоимость закупок составляет 170 руб за кг мяса. Размер поставки варьируется от 12 до 18 тонн в год. Транспортировка производится на автомобилях ГАЗ – 53, грузоподъемностью 6 тонн, стоимость одного рейса машин до места выгрузки продукции составляет на сегодня:

Затрмакс = 23 (руб/л) * 3 * 180 (л) = 12420 (руб),

Выручкамакс = 170 * 15000 – 3% * 170 * 15000 = 2550000 – 7650 = 2542350(руб),

Прибыль макс = 2542500 - 12420 = 2530080 (руб).

Таким образом, при крупных единовременных поставках мясной продукции уровень издержек на транспортировку существенно снижается и положительно сказываются на общем эффекте от поставки.

СИСТЕМА ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА В КХ «ЗАИКИН».

В настоящей обстановке всеобщей конкуренции от руководства предприятием «Заикин» требуется, чтобы их организация работала как можно эффективнее и производительнее, чем ее конкуренты. Для проведения анализа эффективности управления предприятием изучены основные функции органов управления: планирование, учет, контроль, анализ, регулирование, стимулирование. Чтобы принять управленческое решение руководитель должен располагать соответствующей информацией, аналитически обработанной. Необходимо оценивать выполнение плана. Воздействие, которое руководители могут оказать на производительность, наиболее четко проявляется в двух областях управления: людскими ресурсами и непосредственными операциями.

Численность работников КХ «Заикин» варьируется в зависимости от сезонности, уровня сложности работ от 15 до 25 человек. Органиограмма КХ выглядит следующим образом:

Рис 3.1. Организационная структура КХ «Заикин».

Согласно организационно-производственной структуре хозяйства, приведенной выше, в каждом подразделении необходимы руководители и работники, которые представлены в следующей таблице.

Таблица 4.1.

Характеристика руководящих работников КХ «Заикин»

Ф.И.О.	Занимаемая должность	Образование	Стаж работы
Заикин В.Б.	Руководитель КХ «Заикин»	Высшее. ОмСХИ	1987г-гл.инженер, 1996г. – Руководитель КХ «Заикин»

Гайгер В.М.	Гл.агроном	ОмСХИ, высшее	1968 г. - агроном по кормопроизводству, 1996 г.- гл.агроном
Кошляк Г.С.	Гл. зоотехник	Высшее, ОмГАУ	2005 г.- гл. зоотехник.
Чистякова С.П.	Гл. экономист	Высшее, ОмГИС	5.11.2005г.- бухгалтер,6.02.2008 г.- гл.экономист
Моляка А.А.	Заведующий складом	Высшее, ОмГАУ	11.02.2005 – заведующий складом

Таким образом, в КХ «Заикин» в составе управленческого персонала работают сотрудники только с высшим образованием, что положительно влияет на качество выполняемых работ и эффективности принятия решений. Следует отметить, что 3 человека из 5 совсем недавно в отрасли, что может как положительно, так и отрицательно сказаться на ведении хозяйства: с одной стороны, обновленный, молодой взгляд на ситуацию, более рациональные предложения, с другой – для успешного ведения сельского хозяйство в первую очередь необходим опыт работы. Но за счет слияния опыта руководителя и нового мнения молодых специалистов удастся прийти новым, более прогрессивным идеям в ведении хозяйства. Положительным моментом является то, что состав администрации остается неизменным на протяжении более 5 лет, что отражается на качестве работы и сплоченности коллектива.

В последнее время наблюдается тенденция омоложения кадров, так в возрасте до 30 лет в хозяйстве работает около 82% от общей численности и в основном молодые работники трудятся в животноводческих бригадах .

Организационная структура хозяйства представлена в таблице 4.2.

Таблица 4.2.

Структурные подразделения КХ «Заикин»	Количество работников подразделения
Администрация	5
Автопарк	1
Склад	2+сезонные рабочие
Столовая	1
Животноводство:
бригада №1	2
бригада №2	2
Растениеводство:
Тракторная бригада №1	2
Тракторная бригада №2	2
Итого	17+ сезонные рабочие

Стабильность кадров ощущается и в производственных бригадах, слаженная команда, удобный график работы создает комфортные моральные условия для ведения хозяйства.

Структура рабочих представлена на рис. 4.1.

Рис 4.1. Структура рабочих КХ «Заикин»

В коллективе хозяйства трудится 17 человек, более 35% сотрудников приходится на управленческий персонал – 5 человек, остальные 14 распределены на отделы животноводства и растениеводства, руководят которыми сотрудники с высшим образованием. Ознакомиться с графиком работы можно глядя на таблицу 3.3.

Таблица 4.3.

График работы в крестьянском хозяйстве «Заикин»

Структурные подразделения КХ «Заикин»	График работы
Администрация
Заикин В.Б. Гайгер В.М. Кошляк Г.С. Чистякова С.П. Моляка А.А.	Ненормированный Пн-пт 9:00 – 18:00 Сб,Вс вых
Автопарк	Пн-пт 9:00 – 18:00 Сб,Вс вых
Склад	2+сезонные рабочие
Столовая	Пн-пт 11:00 – 15:00, сб-вс вых
Животноводство:
бригада №1	Скользящий график
бригада №2	Скользящий график
Растениеводство:
Тракторная бригада №1	Скользящий график
Тракторная бригада №2	Скользящий график
Итого	17+ сезонные рабочие

Для удобства работников и поддержания их работоспособности открыта мини-столовая, на летний период она перемещается в зону полевых работ, привоз и отвоз повара производится водителем. В связи с сезонностью работ график кардинально меняется: вводится дополнительная рабочая единица в столовую, рабочая смена продлевается, соответственно увеличиваются расходы на заработную плату и необходимые отчисления.

Рис 4.2. Структура сотрудников по половому признаку

Из 17 сотрудников, работающих на постоянной основе, 3 женщины: 2 в административном отделе и 1 – в столовой. Данный факт объясняется физически тяжелыми условиями труда особенно в период сбора урожая и посева, а для отдела животноводства сезонность практически не характерна, однако и в этом отделе задействованы только мужчины.

АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ

В КХ «Заикин» используется отраслевая тарифная сетка со схемами тарифных ставок, установленных Постановлением ЦК КПСС, Совета Министров СССР и ВЦСПС от 17 сентября 1986г. №1115 (с учетом индекса увеличения минимальной заработной платы). В настоящий момент тарифные ставки увеличены в соответствии с ростом минимальной заработной платы с 01.05.2007г. – 1100 рублей.

Администрацией учитываются условия на рынке труда, производительность и прибыльность предприятия. Среднемесячная зарплата на одного работника составляет 6000 рублей. На предприятии используется тарифная система оплаты труда. Тарифная система состоит из следующих основных элементов: тарифных сеток, устанавливающих дифференциацию в оплате труда с учетом разряда работы; тарифных ставок, определяющих абсолютный размер оплаты простого труда; тарифно-квалификационных справочников, подразделяющих различные виды работ на группы в зависимости от их сложности; доплат и надбавок за совмещение профессий, сверхурочные работы и др.

Помимо заработной платы предприятие предоставляет своим работникам различные дополнительные льготы: оплаченные отпуска, больничные листы, пенсионное обеспечение. Оплата труда работников производится по единой 6-ти разрядной тарифной сетке. Тарифные ставки корректируются в зависимости от минимальной оплаты и тарифных коэффициентов.

Таблица 5.1

Тарифная сетка КХ «Заикин»

Разряд	1	2	3	4	5	6
Тариф. коэф-т	1	1,08	1,21	1,36	1,56	1,81

В крестьянском хозяйстве нормы обслуживания скота и устанавливаются на основе типовых норм выработки или путем хронометражных наблюдений и утверждаются непосредственно руководителем. Нормы могут быть пересмотрены, с этом случае необходимо разъяснить работникам причины и основания пересмотра норм, так же условия, при которых эти нормы должны применяться. Уровень оплаты труда руководителей и специалистов должен в максимальной степени стимулировать труд работников.

Оплата труда руководителя исчисляется из средней часовой ставки бригадиров, но его средняя часовая ставка увеличивается в 2 раза. Оплата труда специалистов и служащих аппарата управления, производится в процентном отношении (согласно штатному расписанию) от заработной платы директора.

Оплата труда рабочих растениеводства.

Оплата труда рабочих, занятых в растениеводстве, осуществляется исходя из тарифных разрядов и тарифных ставок на механизированные и ручные работы, норм выработки, предусмотренным в хозяйстве.

Оплата труда сотрудникам, занятым на весенне-полевых работах в растениеводстве производится за фактически выполненный объем работ за норма – смену, тарифная ставка – 130,15 руб.

На весь период полевых работ применяется коэффициент дополнительной оплаты труда (Табл.5.1.1.):

Таблица 5.1.1.

Коэффициенты дополнительной оплаты труда механизаторов КХ «Заикин»

Вид работы	Коэффициент
Посев	К*3
Подработка почвы и обработка пара	К*2,3
Боронование и прикатывание	К*1,4

Где К-коэффициент оплаты труда механизатора.

Также каждый сотрудник вправе претендовать на премию - при отсутствии нарушений в технологическом и техническом процессе в конце месяца производится доплата в размере 20% на полевые работы.

В период опыления ядохимикатами производится доплата в размере 30 %. Руководителем ведется строгий контроль за соблюдением всех важнейших характеристик при работе с вредными веществами в целях предотвращения несчастных случаев и внештатных ситуаций.

Таблица 5.1.2.

Оплата труда рабочих растениеводства КХ «Заикин»

Вид работы	Категория работников	Размер оплаты труда	Дополнительная З/П
Уборка зерновых культур	Механизатор, комбайнер, тракторист	130,15руб. за норму	50%
Комбайнерам и механизаторам первый год работающим на комбайне	нормы выработки снижаются на 10 %.

В период выполнения весенне-полевых и уборочных работ руководитель хозяйства оставляет за собой право пересматривать нормы выработки, вводить дополнительную оплату труда с целью быстрого и качественного выполнения работ.

Таблица 5.1.3.

Организация и оплата труда работников занятых на зернохранилище.

Категория работников	Заработная плата
Заведующий зернохранилищем, главный агроном	согласно штатного расписания
Рабочие зернохранилища	4 разряд тарификационной сетки (работы в животноводстве и ручные работы (повременщики)) – 11 руб. в час.(на период уборки вводится дополнительная оплата в размере 60%)
При работе с травленным зерном	доплата в размере 30%

5.2. Оплата труда работников животноводства

Оплата труда работников занятых в животноводстве производится по сдельным расценкам за количество и качество полученной за месяц продукции или за продукцию и обслуживание скота.

Расценки за продукцию устанавливаются едиными на год и с учетом ее качества. Оплата труда руководителей животноводства согласно штатному расписанию (Табл. 5.2.1).

Таблица 5.2.1.

Оплата труда руководителей животноводства.

Коэффициент оплаты

Главный зоотехник

2,2 от ср. з/пл. работников фермы

При установлении расценок за продукцию и обслуживание животных исходят из нормы обслуживания свиней, утвержденной годовой нормы производства продукции и тарифного фонда.

Норма обслуживания животных определяется условиями их содержания и технологией производства продукции. Годовая норма производства продукции устанавливается с учетом достигнутого уровня продуктивности животных и перспектив ее роста.

Исходя из вышеперечисленного можно сделать вывод, что оплата труда рабочих бригад свинофермы составит:

Уход в зимний период за 1 гол (с 01.10 по 01.06) в месяц – 20 руб.; за полученного поросенка – 16 руб.; за водоснабжение 100 руб. в день; за раздачу кормов вручную – 10 руб. в час.

Организация и оплата труда работников столовой производится за отработанное время, на время весеннее-полевых и уборочных работах (повару) – может производиться доплата на усмотрение администрации. В организации размер заработка повара составляет с учетом неполной занятости 3000 рублей, в период сезонной выездной работы режим работы ненормированный и оплата производится в 2 размере без учета премий, размер которых определяется руководителем организации по итогам проделанных работ.

Таблица 5.2.3.

Динамика средней заработной платы КХ «Заикин»

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Фонд заработной платы работников, тыс. руб.

Численность работников, чел.

Фонд заработной платы рабочих, тыс. руб.

Средняя заработная плата 1 работника, тыс. руб.

Численность рабочих, чел.

Средняя заработная плата 1 рабочего, тыс. руб.

1780

1021

7,417

5,672

1795,

1024

7,123

5,333

1905

1175

7,56

6,120

Исходя из данных таблицы, средняя заработная плата сотрудников варьируется в пределах 6000-7000 рублей, что вполне является приемлемым доходом для сельской местности. Анализ динамики средней заработной платы позволяет дать сравнительную оценку темпов роста производительности труда, представленную в таблице 4.2.7.

Об эффективности работы сотрудников можно судить по данным следующей таблицы:

Таблица 5.2.4.

Расчет основных трудовых показателей деятельности КХ «Заикин»

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	Абсолютное отклонение	Темп роста
2008г. к 2007г.	2009г. к 2008г.	2008г. к 2007г.	2009г. к 2008г.
Объем произведенной продукции, руб.	12316490	12892302	16180810	575812	3288508	104,68	125,51
Численность работающих, чел.	20	21	21	1	0	105,00	100,00
Численность рабочих, чел.	15	16	16	1	0	106,67	100,00
Удельной вес рабочих в численности ППП	0,75	0,76	0,76	0,01	0,00	101,33	100,00
Средняя выработка 1 работающего, руб.	615824,5	613919,1	770514,8	-1905,36	156595,6	99,6906	125,5075
Средняя выработка 1 рабочего, руб.	821099,3	805768, 9	1011301	-15330,5	205531,8	98,13293	125,5075

Из таблицы 3.4 видно, что с приходом одного нового сотрудника в 2008г. Прирост выработки на 1 работника в 2008 году уменьшилась на 1905,4 рубля. Однако не стоит связывать этот факт с неудовлетворительной работой сотрудников, причина сдачи позиций кроется в уменьшении выручки от реализации, что может являться следствием не урожайности или плохих погодных условий, потери или порчи продукции и другими многочисленными факторами, которые имеют непосредственное влияние на эффективность ведения сельского хозяйства.

6.ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ВЫПОЛНЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КХ «ЗАИКИН».

Стабильность финансового положения предприятия в условиях рыночной экономики обуславливается в немалой степени его деловой активностью.
Главными качественными и количественными критериями деловой активности предприятия являются: широта рынков сбыта продукции, репутация предприятия, степень плана основным показателям хозяйственной деятельности, обеспечение заданных темпов их роста, уровень эффективности использования ресурсов (капитала), устойчивость экономического роста.

Для получения большей прибыли от реализации продукции КХ имеет широкий круг покупателей и заказчиков.

На начальной стадии развития бизнеса крестьянское хозяйство имело в составе партнерских компаний несколько мелких организаций, которые поставляли необходимые материалы, а также одну точку сбыта – сельское население ближних мест.

В настоящее время, когда срок деятельности составляет более 15 лет, крестьянское хозяйство «Заикин» имеет широкий выбор как каналов сбыта, так и сети поставщиков.

Например, продажа зерна осуществляется по следующим направлениям: Омская областная продовольственная корпорация, с которой организация сотрудничает более 5 лет, деловые отношения характеризуются как стабильные и надежные. Еще одна сбытовая точка - Исилькульский элеватор – большие объемы поставки несколько раз в год, быстрый расчет. Также предприятие реализует производимую продукцию работникам в счет оплаты труда .

Продукция свиноводства занимает следующие сегменты рынка: ООО «Сибирский мясопродукт», новая точка сбыта, с которой хозяйство в 2009 году заключило договор о единовременных крупных поставках. Давний партнер предприятия - ЗАО «Полтавская мясоперерабатывающая компания», которая является каналом сбыта для большей части производимой продукции животноводства на протяжении 12 лет.

Помимо перечисленных организаций-партнеров компании необходимо отметить КХ «Мауер», которое является консультирующим органом в рациональном выборе размеров и качества закупаемой продукции, ЗАО «Семиреченская база снабжения» г.Омск, являющееся постоянным партнером компании в выборе средств и предметов труда.

Таким образом, крестьянское хозяйство имеет достаточный круг деловых и заинтересованных компаний, который поддержит стабильное существование организации и даст перспективы для его развития.

УСЛОВИЯ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ.

На всех предприятиях создаются здоровые и безопасные условия труда, устанавливаются правовые основы регулирования отношений в области охраны труда между работодателями и работниками, а также создаются условия труда, соответствующие требованиям сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности.
Обеспечение здоровых и безопасных условий труда возлагается на администрацию предприятия. Администрация обязана внедрять современные средства техники безопасности, предупреждающие производственный травматизм, и обеспечивать санитарно-гигиенические условия, предотвращающие возникновение профессиональных заболеваний работников. При организации трудового процесса руководство предприятия должно уделять внимание поддержанию длительной работоспособности. На работоспособность работника факторы и условия труда могут влиять как позитивно, так и негативно.

В КХ «Заикин» работает 21 человек. Работа сотрудников косвенно или прямо связанна с охраной труда. В обязанности руководителя, а также его ближайших помощников во отделам входит контроль за соблюдением техники безопасности, составление статистической отчетности о занятых на работах с вредными условиями, пользующихся льготами и компенсациями. Прежде всего, работа в сельском хозяйстве требует физических усилий и хороших показателей здоровья. Поэтому сотрудники, впервые принятые на работу, проходят медицинское обследование в МУЗ «Полтавская ЦРБ». Также существует периодический медицинский осмотр для всех работников крестьянского хозяйства.

В животноводстве основным источником профессионального риска является техника и животные. Поэтому в животноводческих бригадах проводится периодическое прививание скота и сбор необходимых анализов. В обязанности работников фермы входит своевременное очищение помещений и кормовых проходов от побочной продукции, которая при разложении образует аммиак, вредный для животных и человека. Во избежание травматизма на бригадах проводится периодически инструктаж о правилах поведения на животноводческих фермах, имеется аптечка с необходимыми медикаментами.

В растениеводстве большая опасность профессионального риска выпадает на время ремонтных работ, на время протравливания семян и химической обработки полей. Поэтому перед началом ремонтных работ или обработки полей бригадиром каждой бригады осуществляется инструктаж, в каждой единице техники находится аптечка. Если ремонтные работы проводятся центральной ремонтной мастерской, то на территории дежурит медицинский работник. Химической обработкой полей занимаются работники, которые достигли 18-ти летнего возраста необходимого по законодательству. Рабочим выдается необходимое оборудование, специальная одежда и средства индивидуальной защиты. При работе с ядохимикатами производится доплата в размере 30 % от заработной платы. При работе с травленным зерном также существует доплата работникам в размере 30 %.

На исследуемом предприятии был проведен анализ условий труда, аппаратуры и оборудования с точки зрения возможности появления опасных факторов, выделение вредных производственных веществ, который показал, что условия труда, в которых, находятся работники, не всегда соответствуют нормативным, но в целом по предприятию определенного воздействия на здоровье и работоспособность рабочего не оказывают, и руководитель продолжает работать над совершенствованием условий труда и обеспечения максимального комфорта и безопасности сотрудников.

СИСТЕМА ОРГАНИЗАЦИИ ПЛАНОВОЙ РАБОТЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ.

Эффективность функционирования предприятия определяется многими обстоятельствами. Среди них: правильность установления "что, сколько, какого качества и к какому времени производить продукцию или оказывать услуги" с учетом спроса и предложения; выбор оптимальной технологии и организации производства; своевременное и рациональное ресурсное обеспечение; величина основного и оборотного капиталов; формы и методы реализации продукции и пр.

В условиях рыночной системы хозяйствования диапазон использования этих факторов чрезвычайно большой. Поэтому каждое предприятие должно стремиться к их оптимальному сочетанию.

Это предполагает необходимость применения соответствующих форм и методов их внутренней увязки. Такой формой является планирование производственной и хозяйственной деятельности предприятия. Опыт многих преуспевающих компаний промышленно развитых стран показывает, что в условиях рынка с его жесткой конкуренцией планирование хозяйственно-производственной деятельности является важнейшим условием их выживаемости, экономического роста и процветания, успешной реализации принятой стратегии развития предприятия. И в самом деле, если стратегия предприятия является принципиальной установкой его развития на будущее, то планирование представляет собой определение оптимальных путей производства и реализации продукции, поскольку в нем осуществляется как увязка ресурсов, потенциала предприятия с целями его развития во временном периоде, так и со способами их достижения. Более того, в условиях неопределенности экономического развития, наличия рисков и жесткой конкуренции, присущей рыночной системе хозяйствования, оно становится практически единственным условием, вносящим определенную устойчивость при осуществлении производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Именно оно позволяет предприятию на основе имеющихся внутренних возможностей спроектировать нужную организацию производства и реализации продукции с учетом изменений, происходящих в хозяйственной среде.

В крестьянском хозяйстве «Заикин» всю плановую деятельность разрабатывает непосредственно руководитель: общие вопросы закупок, выбор каналов сбыта, формы и методы деятельности, систему вводимых мероприятий. Совместно с руководителями отделов решаются вопросы, касающиеся узкой специализации: выбора системы оплаты труда, увеличения ассортимента продукции, выбора закупаемого товара и так далее. Текущие вопросы решаются на общих собраниях и руководители отделов возлагают на себя часть ответственности за принятое решение, однако же большинство управленческих решений планирования принимается руководителем предприятием, что, с одной стороны, является фактом централизованного управления и четкости иерархии, с другой, возлагает на руководство излишнюю функциональность и распыление полномочий.

УЧЕТ И ОТЧЕТНОСТЬ НА ПРЕДПРИЯТИИ.

Эффективное управление крестьянским (фермерским) хозяйством возможно лишь при наличии полной информации, характеризующей все стороны производства. Основным источником оперативной и объективной информации I) развитии производства, выполнении хозяйственных операций являются учет и отчетность.

Ведение бухгалтерского учета в крестьянском (фермерском) хозяйстве — показатель высокой культуры деятельности. Правильно поставленный учет — это необходимая предпосылка охраны имущественных прав и законных интересов фермера и других работников хозяйства. Члены фермерского хозяйства должны иметь реальные сведения о текущих и годовых итогах работы, чтобы вовремя подкорректировать направления хозяйственной деятельности, предупредить нерачительное и нерациональное использование общего имущества.

Правильно поставленный учет фермерской деятельности необходим и государственным органам, которые наделены правом государственного контроля за деятельностью фермеров по использованию кредитов, уплате налогов, охране труда, профилактике заболеваний животных, борьбе с болезнями растений, соблюдению законодательства о землепользовании и охране природы. Учет хозяйственных операций должен обеспечить объем информации, необходимый для составления налоговой декларации и статистической отчетности.

Учет позволяет фермеру провести анализ производственной деятельности и уровня рентабельности хозяйства, выявить производственные расходы, валовой доход. Это позволяет вести производственное и социальное планирование фермерского хозяйства.

В настоящее время крестьянские (фермерские) хозяйства существенно различаются как по своим размерам, так и по организационно- правовой форме деятельности. Крестьянские (фермерские) хозяйства могут иметь или не иметь статус юридического лица. Исходя из условий хозяйствования крестьянское (фермерское) хозяйство выбирает учетную политику, формы организации и методы ведения бухгалтерского учета, определяет технологию обработки учетной информации — вручную, с использованием калькуляторов или компьютеров.

Небольшие по размеру крестьянские (фермерские) хозяйства могут применять упрощенные варианты учетных регистров.

Крупным фермерским хозяйствам более подходящей и привычной является система счетов и двойной записи.

Двойная запись позволяет детально отразить в счетах все хозяйственные операции, происходящие в крестьянских (фермерских) хозяйствах, объективно зафиксировать совершающиеся в них хозяйственные процессы производства, обращения и распределения.

Поскольку фермерские хозяйства, созданные как юридические лица, сохраняют статус юридического лица, то следует сказать о формах бухгалтерской отчетности, которую представляют указанные субъекты хозяйственной деятельности. Специализированные формы бухгалтерской отчетности для фермерских хозяйств (юридических лиц) до настоящего времени не разработаны и не утверждены. Отметим, что Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 20 января 2005 года №6 «Об утверждении методических рекомендаций по ведению бухгалтерского учета в крестьянских (фермерских) хозяйствах» было решено в целях совершенствования бухгалтерского учета в агропромышленном комплексе утвердить Методические рекомендации по ведению бухгалтерского учета в крестьянских (фермерских) хозяйствах, однако до настоящего времени указанные Методические рекомендации не утверждены.

В Приказе Минфина Российской Федерации от 29 июля 1998 года №34н «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации» (далее Приказ №34н)) также отсутствуют какие-либо особенности по составлению бухгалтерской отчетности для крестьянских (фермерских) хозяйств.

Поэтому фермерские хозяйства, являющиеся юридическими лицами, бухгалтерскую отчетность представляют в общеустановленном порядке.

Так, согласно статье 9 Федерального закона от 21 ноября 1996 года №129-ФЗ «О бухгалтерском учете» (далее Федеральный закон №129-ФЗ) все хозяйственные операции, проводимые организацией, должны оформляться оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет. К учету принимаются первичные учетные документы, составленные по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации либо документы, составленные по произвольной форме, но содержащие обязательные реквизиты, перечисленные в пункте 2 статьи 9 Федерального закона №129-ФЗ.

Кроме того, крестьянские (фермерские) хозяйства, плательщики единого сельскохозяйственного налога, согласно пункту 8 статьи 346.5 НК РФ обязаны вести учет показателей своей деятельности, необходимых для исчисления налоговой базы и суммы единого сельскохозяйственного налога, на основании данных бухгалтерского учета с учетом положений главы 26.1 НК РФ. Таким образом, организации, перешедшие на уплату единого сельскохозяйственного налога, не освобождены от обязанности ведения бухгалтерского учета.

Ведение бухгалтерского учета крестьянским (фермерским) хозяйством, осуществляющим деятельность без образования юридического лица, осуществляется в соответствии с Порядком учета доходов и расходов и хозяйственных операций для индивидуальных предпринимателей, утвержденным Приказом Минфина Российской Федерации и МНС Российской Федерации от 13 августа 2002 года №86н/БГ-3-04/430 «Об утверждении порядка учета доходов и расходов и хозяйственных операций для индивидуальных предпринимателей».

Крестьянские (фермерские) хозяйства могут также в соответствии с Федеральным законом от 14 июня 1995 года №88-ФЗ «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации» зарегистрироваться в качестве субъекта малого предпринимательства, и представлять бухгалтерскую отчетность в утвержденном Правительством Российской Федерации порядке, предусматривающем упрощенные процедуры и формы отчетности.

Порядок организации и ведения бухгалтерского учета по упрощенному плану счетов утвержден Приказом Минфина РФ от 21 декабря 1998 года №64н «Типовые рекомендации по организации бухгалтерского учета для субъектов малого предпринимательства» (далее Типовые рекомендации). Утвержденные Приказом №64н Типовые рекомендации предназначены для всех субъектов малого предпринимательства, независимо от предмета и целей осуществляемой деятельности, организационно-правовых форм и форм собственности, за исключением кредитных организаций.

В соответствии с пунктом 3 статьи 8 Федерального закона №74-ФЗ фермерское хозяйство отвечает своим имуществом по сделкам, совершенным главой фермерского хозяйства в интересах фермерского хозяйства. Гражданин, вышедший из фермерского хозяйства, в течение двух лет после выхода из него несет субсидиарную ответственность в пределах стоимости своей доли в имуществе фермерского хозяйства по обязательствам, возникшим в результате деятельности фермерского хозяйства до момента его выхода из фермерского хозяйства (пункт 3 статьи 9 Федерального закона №74-ФЗ).

И в заключении необходимо отметить, что фермерские хозяйства, как и другие сельскохозяйственные предприятия, вправе платить налоги в обычном порядке либо применять специальный налоговый режим для сельхозтоваропроизводителей, поскольку в пункте 5 статьи 346.1 НК РФ указано, что правила, предусмотренные главой 26.1 «Система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей», распространяются на крестьянские (фермерские) хозяйства.

9.1. Организация учета в крестьянских (фермерских) хозяйствах.

В соответствии с Положением о бухгалтерском учете и отчетности в
Российской Федерации все предприятия, организации и учреждения, независимо от их вида и форм собственности, в том числе крестьянские хозяйства, должны вести бухгалтерский учет своего имущества, обязательств и хозяйственных операций.

Для организации бухгалтерского учета в крестьянских хозяйствах
Госкомстат рекомендует вести следующие учетные регистры: Книгу учета имущества крестьянского хозяйства (ф. №1-КХ), Книгу учета продукции и материалов (ф. №2-КХ), Книгу учета труда (ф.№3-КХ), Журнал учета хозяйственных операций (ф.№4-КХ), Ведомость финансовых результатов (ф.№5-КХ).

Исследования показывают, что для индивидуальных крестьянских хозяйств с небольшим объемом производства, где за год совершается не более 50 хозяйственных операций, достаточным является открытие на год Книги учета хозяйственных операций. В нее сначала записывают остатки по счетам на начало года, а затем хозяйственные операции на основании первичных документов в хронологической последовательности и с соблюдением способа двойной записи.

Данная книга является комбинированным учетным регистром, заменяет журналы-ордера (мемориальные ордена) и выполняет роль Главной книги. Она доступна, проста, охватывает все хозяйственные операции. После небольшой консультации по ее ведению фермер самостоятельно может заносить в нее информацию.

В односемейных крестьянских хозяйствах основные средства представлены в виде двух-трех единиц техники, на которые открывают карточки учета основных средств, а на производственные запасы-карточки складского учета. Ведение книг учета затрат на производство не практикуется, так как в таких хозяйствах, как правило, выращивают одну культуру или группу скота. Для учета оплаты труда используют расчетно-платежные ведомости.

Хорошо налаженный учет позволяет фермеру оценить финансовое состояние своего хозяйства и доходность производства, своевременно представлять установленные формы отчетности.

Основой учета являются первичные документы (на внутрихозяйственные операции можно не составлять). Документы должны составляться шариковой ручкой, на печатной машинке или на компьютере. Ошибки, допущенные в документах могут быть исправлены путем зачеркивания ошибочной записи так, что бы её можно было прочитать, и написания над зачеркнутой правильной надписи. Исправления в денежных документах не допускаются.

Документы необходимо подшивать в календарной последовательности по назначению. Срок хранения большинства из них 3 года, а документов по оплате труда - 75 лет.

Данные из первичных документов переносятся в бухгалтерские регистры. При этом возможно использовать формы этих регистров, предусмотренные Методическими рекомендациями по ведению учета производственной деятельности в КФХ, согласованных с Госкомстатом СССР 06.06.91, а также можно разработать формы регистров самостоятельно, либо использовать типовые формы, предназначенные для сельхозпредприятий. В изучаемом предприятии применяются следующие формы учета:

Книга учета доходов и расходов, Книга учета (инвентарный список) основных средств, Книга учета скота и птицы, Книга учета продукции и материалов, Расчетно-платежная ведомость или книга учета расчетов по оплате труда, Книга учета расчетов, Книга учета денежных средств.
Рассмотрим более подробно указанные регистры.

Учет доходов и расходов. Для этих целей необходимо ведение книги доходов и расходов. Ежемесячно в Книге подводится общий итог денежных доходов и расходов. Учет этих данных ведется нарастающим итогом с начала года, что позволяет без выборок определять сумму дохода в целом за год. Данные книги используются для заполнения декларации о доходах. Книга учета доходов и расходов нумеруется, прошивается и скрепляется печатью налогового органа. В виду различного налогообложения доходов, полученных от сельскохозяйственной и несельскохозяйственной деятельности необходимо обеспечить раздельный учет доходов от различных видов деятельности.

Учет основного имущества. Первоначально имущество КФХ формируется за счет взносов членов КФХ, в т.ч. за счет имущества, переданного от реорганизуемый сельскохозяйственной организации. Приемка-передача объектов оформляется актом, в котором указывается наименование объекта, его инвентарный и заводской номер, первоначальная и остаточная стоимость. Акт подписывается передающей и принимающей стороной.
Приобретенные в результате хозяйственной деятельности объекты основных средств учитываются по количеству и стоимости на основании платежных документов (счетов-фактур, чеков, товарно-транспортных накладных и др.).
В течение срока службы объекты основных средств переносят свою стоимость на затраты путем начисления амортизационных отчислений, по нормам, утвержденным Правительством РФ . Следует иметь ввиду, что не начисляется амортизация по продуктивному скоту.
Для учета основных средств можно воспользоваться книгой учета основных средств либо инвентарным списком основных средств. В этих регистрах объекты основных средств записывают в последовательности их приобретения или строительства. По каждому объекту указывается дата ввода в эксплуатацию и норму амортизационных отчислений на полное восстановление.
Взрослый скот и молодняк животных учитывают в Книге учета животных и птицы.
Учет оборотного имущества. К оборотному имуществу относятся: семена, корма, готовая продукция, сырье, материалы, удобрения, топливо. Учет указанного имущества ведется в книге учета продукции и материалов. На каждый вид оборотных средств в указанной книге открывают отдельный лист. В нем продукция и материалы учитывается только в количественном выражении. Материальные ценности, принадлежащие членам крестьянского (фермерского) хозяйства на правах личной собственности, учету не подлежат.
Учет денежных средств и расчетов. Ведется в книге учета денежных средств и расчетов. Для учета денежных средств хозяйства на расчетном счете и в кассе в Книге выделяются отдельные страницы (несколько страниц). Сумма начального остатка вносится в графу «Приход». Каждый случай получения или выдачи наличных денег записывается в Книгу отдельной строкой. Такой учет позволяет знать сумму наличных денег в хозяйстве или на счете в банке на каждый день. В этой книге учитывают и расчеты с покупателями продукции и заказчиками различных услуг. Для каждого контрагента в Книге отводится отдельная страница. Все записи по движению денежных средств и расчетам производятся на основании соответствующих документов.
Для учета расчетов с работниками можно использовать табель учета рабочего времени, расчетно-платежную ведомость или книгу учета туда (форма №3-КХ).

Также едиными для всех хозяйств являются формы денежных, расчетных и товарно-транспортных документов внешнего использования, в частности: счет- фактура (ф. № 868) - по расчетам с поставщиками и другими организациями; платежное поручение (ф. № 041060) -для перечисления средств с расчетного счета в банке на счет поставщика или иной организации, перед которой хозяйство имеет задолженность (страховой организации, в бюджет, во внебюджетные фонды и т. п.); платежное требование-поручение (ф. № 0401040)
- для взыскания средств с плательщика; заявление на аккредитив (ф.
№0401005) - в случае использования поставщиком для гарантированности платежа аккредитивной формы расчетов; денежные чеки (сброшюрованные в чековые книжки) -для получения наличных денег в банке со счета хозяйства; расчетные чеки - для расчетов с поставщиками и другими организациями; объявление на взнос наличными (ф.№ 04020010), на основании которого хозяйство вносит наличные деньги, превышающие установленный лимит хранения денег в кассе, в банк для зачисления на свой расчетный счет; товарно- транспортные накладные на отправку-приемку продукции на хлебоприемные пункты, заготовительные организации, предприятия, перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию.

Таким образом, расчетные и денежные операции оформляются на типовых денежных и расчетных документах.

В отдельных случаях для оформления хозяйственных операций могут использоваться накладные, акты, расписки и другие аналогичные документы внутрихозяйственного назначения. В крестьянских (фермерских) хозяйствах могут применяться также формы специализированных первичных документов, применяемые сельскохозяйственными предприятиями, например: табель учета использования рабочего времени (ф. № 140-АПК) - для учета выхода на работу и отработанного времени; расчетно-платежная ведомость (ф. № 141-АПК) - для производства расчетов по оплате труда и др.

Состав применяемых учетных документов внутрихозяйственного использования, а также учетные регистры могут существенно отличаться в силу того, что в хозяйствах при двойной системе учета записи в учетные регистры производятся только на основании первичных документов, в то время как при простой системе учета по многим хозяйственным операциям записи в учетные регистры могут производиться и без составления документов.

Размер дохода (оплаты) каждого трудоспособного члена крестьянского хозяйства определяет коллектив по соглашению между ними. В этих условиях выполняемая работа и отработанное время (в днях и часах) каждого работника, может учитываться по усмотрению членов коллектива. Однако более вероятно, что этого не потребуется в силу семейных трудовых отношений. С наемными гражданами заключают договор (трудовое соглашение) об использовании их труда. При этом в договоре следует конкретно определить условия найма: срок найма, перечень и объем работ, календарные сроки их выполнения, размер и условия оплаты труда и другие обязанности сторон. Для указанной категории работников может быть организован учет отработанного ими времени или выполненных работ (в зависимости от условий договора). При этом оплата труда может производиться в денежной и натуральной (продуктами) форме
(продукты в этом случае оценивают по рыночным ценам).

Завершающим этапом в учетной работе крестьянского (фермерского) хозяйства является определение финансовых результатов.

Крестьянские (фермерские) хозяйства получают доходы от реализации продукции растениеводства и животноводства, от прочих отраслей (подсобных производств и т. п.), от выполнения работ, оказания услуг, а также от внереализационных операций: доходы на вложенный пай, на приобретенные акции и другие ценные бумаги, полученные проценты банков, безвозмездные или благотворительные взносы, страховые возмещения, доходы от реализации основных средств и др.

В состав расходов, связанных с производством и реализацией продукции
(работ, услуг,) крестьянские (фермерские) хозяйства включают: стоимость израсходованных покупных семян, кормов, запасных частей и материалов, удобрений, нефтепродуктов, сырья, услуг других хозяйств, агросервисных и других сторонних предприятий и организаций; амортизационные отчисления на полное восстановление основных средств и расходы по всем видам ремонта основного имущества; уплаченные в бюджет налоги (кроме налогов, относимых на финансовые результаты деятельности); расходы на оплату труда наемных граждан; отчисления на государственное социальное и обязательное медицинское страхование, в Пенсионный фонд и другие платежи и расходы.

В расходы хозяйства по производству продукции не включают стоимость приобретенных машин, взрослых продуктивных животных, рабочего скота и затраты по строительству объектов основных средств, так как они должны производиться за счет амортизационных отчислений, включаемых в расходы, и чистого дохода, остающегося в распоряжении крестьянского (фермерского) хозяйства.

Кроме товарно-материальных ценностей в расходы хозяйства включают также работы и услуги, выполняемые сторонними организациями и предприятиями по транспортировке грузов, химизации почв, борьбе с вредителями растений и болезнями животных, водохозяйственному обеспечению, сельскохозяйственным работам и т. п.

В расходы хозяйства относят и арендную плату за земельный участок
(если она не включена в сельскохозяйственный налог), взрослых животных, основное имущество (в размере, превышающем амортизационные отчисления, если по условиям договора она вносится арендатором), командировочные, почтово- телеграфные, представительстве, благотворительные расходы, проценты по кредитам банка, другие расходы.

Все расходы, связанные с производством, переработкой и реализацией продукции (выполнением работ, оказанием услуг), доходы, полученные от этих операций, доходы и расходы по другим видам деятельности, платежи в бюджет, страховым и другим организациям, а также расчетные операции и движение денежных средств крестьянского хозяйства фермеры (крестьяне) учитывают в Журнале учета хозяйственных операций и денежных средств (ф. № 4-кх).

Журнал состоит из приходной и расходной частей, образующих его первый и второй разделы. Все записи в журнале ведут в календарной последовательности совершения хозяйственных операций. В приходной части журнала отражают как доходы (поступления) хозяйства, полученные им от реализации продукции, выполнения работ, оказания услуг производственного характера на сторону, так и прочие доходы (от операций с ценными бумагами, реализации машин, оборудования, взрослого рабочего или продуктивного скота и др.). В этом же разделе учитывают поступления денежных средств (как на расчетный счет, так и наличных). В расходной части журнала отражают все расходы фермера на производство и реализацию продукции, выполнение работ, оказание услуг.

Разница между доходной и расходной частями ведомости составляет финансовый результат хозяйства.

9.2. Налогообложение крестьянских (фермерских) хозяйств.

Крестьянское (фермерское) хозяйство как субъект предпринимательской деятельности является плательщиком налогов. При этом ему присущи особенности, связанные с одной стороны, с его правовым статусом, с другой стороны, с видом производственной деятельности.
По существующему законодательству созданные до вступления в силу части 1 ГК РФ КФХ могут иметь статус юридического лица. В этом случае, налогообложение КФХ осуществляется аналогично налогообложению коммерческих сельскохозяйственных организаций. Как известно, такие КФХ могут привести свой статус в соответствие с действующим законодательством и стать КФХ без образования юридического лица. В этом случае глава КФХ без статуса юридического лица, в соответствии со ст. 23 ГК РФ, признается предпринимателем с момента государственной регистрации КФХ. Соответственно, налоги, исчисляемые и уплачиваемые таким хозяйством, аналогичны налогам, уплачиваемым индивидуальным предпринимателем: подоходный налог с физических лиц, налоги в дорожные фонды, земельный налог, взносы в государственные внебюджетные фонды, налоги на имущество физических лиц, местные сборы.
Так как на практике часто возникают вопросы по налогообложению КФХ без образования юридического лица, рассмотрим более подробно основные налоги для этой категории хозяйств.
Подоходный налог. Подоходным налогом облагается совокупный годовой доход, полученный хозяйством, который представляет собой разницу между валовым доходом, полученным в течение календарного года, и документально подтвержденными расходами, связанными с извлечением этого дохода. Состав доходов, связанных с извлечением дохода определяется, применительно к Положению о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденному Постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992 года №552. При этом в валовой доход не включаются суммы полученных доходов, которые в соответствии с законодательством не подлежат налогообложению.
Уплата налога осуществляется авансовыми платежами (15 июля, 15августа и 15 ноября) равными долями от годовой суммы налога, исчисленной за истекший год, а по вновь образованным хозяйствам от предполагаемой суммы дохода за текущий год. Пересчет по фактически полученному совокупному доходу за истекший год должен быть закончен налоговыми органами не позднее 1 июля года, следующего за отчетным. Уплата налога производится на основе платежного извещения, вручаемому главе КФХ налоговым органом. Следует отметить, что доходы членов КФХ получаемые в этом хозяйстве от сельскохозяйственной деятельности не подлежат обложению налогом в течение первых пяти лет, с момента образования хозяйства.
При расчете суммы подоходного налога необходимо также учесть, что доход членов КФХ ежемесячно уменьшается на сумму дохода в двукратном размере установленного законом минимального месячного размера оплаты труда до месяца в котором доход физического лица превысит 5000 руб.; на сумму дохода в размере однократного ММРОТ, начиная с месяца в котором доход превысил 5000 руб. до месяца в котором совокупный доход составит 20000 руб. Начиная с месяца, в котором совокупный доход превысил 20000 руб. вычеты не производятся. В таком же порядке совокупный доход уменьшается на суммы расходов на содержание детей и иждивенцев (вычет осуществляются на каждого иждивенца).

При определении суммы подоходного налога необходимо знать ставки налога, которые определены Законом «О подоходном налоге с физических лиц» от 31.12.97г. № 159-ФЗ. Начиная с 1 января 1998 года действуют следующие ставки подоходного налога:

Одним из основных налогов, уплачиваемым КХ «Заикин» является ЕСХН, исчисляемый по принципу: доходы минус расходы по ставке 6%.

Величина совокупного годового дохода, руб. Ставки налога
до 20 000 - 12%

от 21 000 до 40 000 2400 руб. + 15% с суммы, превышающей 20 000 руб.
от 40 001 до 60 000 5400 руб. + 20% с суммы, превышающей 40 000 руб.
от 60 001 до 80 000 9400 руб. + 25% с суммы, превышающей 60 000 руб.
от 80 001 до 100 000 14400 руб. + 30% с суммы, превышающей 100 000 руб.
свыше 100 001 20400 руб. + 35% с суммы превышающей 100 000 руб.

Земельный налог. Земельный налог относится к категории местных налогов. Ставки налога определяются местными органами власти с учетом состава угодий, их качества, площади и местоположения. Минимальные ставки земельного налога на один гектар пашни и других сельскохозяйственных угодий устанавливаются органами законодательной (представительной) власти субъектов РФ. Изучаемое предприятие платит этот налог по ставке 0,8%.

Налоги на имущество физических лиц. Также к категории местных налогов относятся налоги на имущество физических лиц. К ним относятся налог на строения, здания и сооружения и налог на транспортные средства. Первым налогом ежегодно облагаются строения, помещения, сооружения, по ставке, устанавливаемой органами власти субъектов РФ в размере, не превышающем 0,1 % от их инвентаризационной стоимости.

Налогом на транспортные средства облагаются мотосани, катера, моторные лодки и другие транспортные средства, за исключением автотранспортных средств, облагаемых налогом с владельцев транспортных средств. Ставка налога зависит от мощности транспортного средства.
Представительные органы власти районов могут устанавливать дополнительные льготы по налогам (в т.ч. и для КФХ) для отдельных категорий плательщиков и отдельных плательщиков. Городские, поселковые, сельские советы могут предоставлять льготы по налогам на имущество физических лиц только отдельным плательщикам.

Налоги в дорожные фонды. КФХ являются также плательщиками таких налогов в дорожные фонды как налог с владельцев транспортных средств и налог на приобретение транспортных средств. В случае если доход от реализации произведенной КФХ сельскохозяйственной продукции составляет более 70 % от общей суммы доходов, то КФХ освобождаются от уплаты налогов в дорожные фонды. Ставки первого налога зависят от типа транспортного средства и его мощности, ставки второго составляют на прицепы и полуприцепы - 10 процентов от покупной стоимости, на автомобили - 20 % . Не облагается налогом на приобретение транспортных средств приобретение их для личного пользования членами КФХ.

Взносы во внебюджетные фонды. Внебюджетные фонды в РФ представлены Пенсионным фондом РФ, Фондом социального страхования, Фондом обязательного медицинского страхования, Фондом занятости населения. КФХ выступает в отношениях с указанными фондами в двух ипостасях: как работодатель и как получатель дохода. Соответственно подлежат обложению взносами суммы выплачиваемые работникам и доход, полученный членами КФХ.

Суммы выплачиваемые работникам по всем основаниям облагаются по следующим ставкам: 20 % в Пенсионный фонд РФ, 2,9% в фонд Социального страхования, 5,1% в фонды обязательного медицинского страхования.

Резервный фонд - 5% из чистой приыли.

Местные сборы. Органами местного самоуправления могут быть установлены такие местные сборы как: на содержание милиции, на благоустройство территории, на нужды образования и прочие. Плательщиками этих сборов могут являться как юридические, так и физические лица (в том числе члены КФХ). При этом совокупная ставка этих сборов для физических лиц в год не может превышать размера 3% от 12 установленных законом размеров минимальной месячной оплаты труда .

АНАЛИЗ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ.

Вывод о производственно-хозяйственной деятельности КХ «Заикин» можно сделать на основе анализа технико-экономических показателей деятельности предприятия. (Прил.1).

Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ данных показателей имеет большое значение.

Источниками информации для анализа производства и реализации продукции служат бизнес-план предприятия, оперативные планы, книга доходов и расходов предприятия и другие.

Одним из важнейших вопросов организационно-хозяйственного устройства является устойчивое и рациональное землепользование.

Таблица 10.1.

Состав и структура земельного фонда и сельскохозяйственных угодий КХ «Заикин»за 2007-2009 годы.

Виды угодий	2007	2008г	2009г
га	% к итогу	Га	% к итогу	га	% к итогу
Пашня	799	99,87	899	99,89	899	99,89
Пастбища	1	0,13	1	0,11	1	0,11
Площадь хозяйства	800	100	900	100	900	100

Из таблицы 10.1 видно, что общая земельная площадь хозяйства в 2009 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 100 га путем приобретения дополнительного участка земли. В результате произошли незначительные изменения в использовании земельного фонда: вся дополнительная площадь земли увеличила пашни, и ее общий размер составил 899 га. Немногим менее 1% от всех земельных угодий приходится на пастбища, куда включены площади для выгула животных и их содержания. Стабильность в динамике удельного веса сельскохозяйственный угодий в общей структуре землепользования, свидетельствует об интенсивности использования земли.

Для оценки показателей урожайности и валовых сборов рассмотрим таблицу 10.2.

Таблица 10.2.

Валовой сбор и урожайность основных видов сельскохозяйственных культур.

Наименование культур	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2007 г.
Вал.сбор, ц.	Вал.сбор, ц.	Вал.сбор, ц.
всего	с 1 га.	всего	с 1 га.	всего	с 1 га.
Зерновые	16839,4	17,73	17681,8	18,72	17159	19,93	101,9
в т.ч. пшеница яр.	15295	21,85	15928	19,91	15080	18,85	98,59
овес	1544,4	15,6	1753,47	17,53	2079	21,0	134,62

По данным таблицы 10.2. видно, что урожайность зерновых увеличилась в 2009 году по сравнению с 2007 годом на 2,2 ц/га, что составляет 1,09%. В 2008 году наблюдается увеличение валового сбора на 842,4 ц, причиной данного снижения является благоприятствующие природно-климатические факторы, а в 2009 году произошло уменьшение количества собранного урожая вследствие засушливого лета, отсутствия достаточного количества влаги для обеспечения нормального роста зерновых культур. Но главной причиной явилось снижение урожайности пшеницы яровой: в то время когда на урожайность овса от тогда к году увеличивается, валовой сбор пшеницы падает. Можно предположить, что этот факт явился результатом неудовлетворительного хозяйствования и экстенсивного использования земли. Таким образом, выявлен резерв повышения эффективности ведения хозяйства, и необходимо разработать план мероприятий по максимальному его использованию.

Чтобы говорить о специализации хозяйства необходимо рассмотреть эффективность животноводства и растениеводства, а также проанализировать структуру товарной продукции.

Таблица 10.3.

Структура животноводства КХ «Заикин».

Группы скота

2007г.

2008г.

2009г.

2009г. в % к 2007г.

Свиньи

в том числе:

- свиньи мясного направления;

-поросята до 3-х мес;

- хряки;

- свиноматки.

142

160

196

138,03

134,29

139,40

100,00

200,00

Анализируя таблицу 10.3. можно сделать следующие выводы: численность поголовья скота в хозяйстве в 2009 году в сравнении с 2007 годом возросла на 38,03%. Прирост произошел в основном за счет увеличения количества свиноматок на 8 особей или на 200 %. Поголовье свиней мясного направления увеличилось на 34,28 % .

График наглядно демонстрирует структура животноводства. Около 95% хозяйства состоит из животных мясного направления и поросят с целью отлаженной схемы воспроизводства.

Для оценки динамики продуктивности животных и валового производства продукции проанализируем данные, приведенные в таблице 10.4.

Таблица 10.4.

Динамика продуктивности животных и валовое производство продукции.

Показатель	2008 г.	2009г	2009 г. в % 2007 г.
Приплод, голов.	18	36	138,03
Валовой прирост, ц.	842,4	-522,8	101,9

В целом если рассматривать динамику производства в животноводстве, то она представляет собой рост валового производства в хозяйстве - приплод увеличился на 38,03% главным образом за счет увеличения в 2 раза количества свиноматок. Валовой прирост зерновых составил в 2008 году 842,4 ц, но в 2009 году произошел скачок с сторону уменьшения на 522,8 ц, что отрицательно сказывается на хозяйствовании организации.

Для более глубокого анализа следует рассмотреть состав и структуру товарной продукции КХ «Заикин»для определения производственного направления и уровня специализации хозяйства. Товарная продукция представляет собой весь объем проданной сельскохозяйственной продукции по всем каналам реализации.

Таблица 10.5.

Структура товарной продукции.

Вид продукции и отрасли	Реализованная продукция
2007г.	2008 г.	2009 г.
выручка, руб.	% к выручке по хозяйству	выручка, руб.	% к выручке по хозяйству	выручка, руб.	% к выручке по хозяйству
Всего по растениеводству:	4364290	35,43	4782903	37,10	4580810	28,31
В т.ч пшеница яровая овес	3823750	31,05	4125352	32,00	37700000	23,3
540540	4,38	6575513	5,10	810810	5,01
Всего по животноводству:	7952200	64,57	810940	62,9	1160000	71,69
Всего	12316490	100,00	12892302	100,00	16180810	100,00

Структура товарной продукции определяет производственное направление и специализацию хозяйства.

Для оценки уровня специализации производства рассчитывают коэффициент специализации:

К = 100 / У (2i – 1)

Уровень специализации КХ «Заикин»отражен в следующей таблице.

Таблица 10.6 Расчет коэффициента специализации КХ «Заикин».
Отрасли	Удельный вес отрасли в среднем	место отрасли (i)	Расчет величин
2i	2i – 1	У(2i – 1)
зерновые	28,31	2	4	3	84,93
свиноводство	71,69	1	2	1	71,69

К = 100/(84,93+71,69) = 0,64

Исходя из полученных данных, можно сделать вывод, что специализация хозяйства высокая, так как коэффициент товарного сосредоточения составил 0,64.

Анализируя таблицу 10.6 следует отметить, что хозяйство имеет специализацию: производство и реализация продукции животноводства, так как большая доля валового дохода приходится именно на реализацию продукции свиноводства. Следует отметить прогрессивную тенденцию данного показателя от года к году. Так, в 2009 году доход от реализации мяса составил более миллиона рублей, а это составляет более половины (71,69%) всего годового дохода организации.

Для обеспечение нормального хозяйствования требуется наличие соответствующих бизнесу основных средств. Степень обеспеченности хозяйства основными средствами производства характеризуется фондообеспеченностью и фондовооружённостью (Табл. 10.7.).

Таблица 10.7.

Обеспеченность предприятия КХ «Заикин» основными средствами.

Показатели	2007г.	2008г	2009г	2009г в % к 2007г
Среднегодовая стоимость основных средств деятельности, руб.	7887300	8361100	8982200	11,88
Площадь с.х. угодий, га	800	900	900	112,5
Среднегодовая численность работников в с/х., чел	20	21	21	105,00
Фондообеспеченность (на 100га с.х. угодий), руб.	9859,13	9290,11	9980,22	101,23
Фондовооруженность (на 1 работника), руб./чел.	394365	398147,6	427723,8	108,46

Из таблицы 10.7 видно, что произошел рост фондообеспеченности на 1,23% за счет увеличения среднегодовой стоимости основных средств в результате увеличения численности продуктивного скота правтически в полтора раза. Увеличение фондовооруженности на 8,46%. Обосновано той же причиной, но темп роста данного показателя ниже, чем прирост фондообеспеченности вследствие ввода в штат дополнительного сотрудника.

В оценке экономической деятельности хозяйства немаловажное значение имеет изучение эффективности использования основных производственных фондов. Структуру имеющихся основных средств необходимо знать для более детального изучения специфики предприятия, а также для того, чтобы оценить производственные мощности.

Таблица 10.8.

Наличие основных средств производства и их структура.

Наименование основных средств производства	2007 г.	2008 г.	2009 г.
руб.	% к итогу	руб.	% к итогу	руб.	% к итогу	2009г в % к 2007г
Здания	950000	12,04	937000	11,21	908000	10,11	95,58
Машины и оборудования	4705000	59,65	4703200	56,25	4699900	52,32	99,89
Продуктивный скот	2215200	28,09	2704000	32,34	3357600	37,38	151,12
Др. виды основных средств	17100	0,22	16900	0,20	16700	0,19	97,66
Итого:	7887300	100	8361100	100,00	8982200	100,00	113,88

Анализируя таблицу 10.8 можно сделать следующие выводы: за отчетный период увеличилась стоимость основных средств на 13,88% (на 1094900 руб.) по сравнению с 2007 годом. Увеличение произошло за счет расширения поголовья скота в полтора раза, по всем другим видам основных средств наблюдается снижение стоимости в результате отчислений в амортизационные фонды. Диаграмма позволяет наглядно предоставить информацию о структуре основных средств, основную часть которых составляют машины и оборудование, затем следует продуктивный скот, который составляет треть имеющихся основных фондов.

Таким образом, можно сделать вывод о рациональной структуре основных средств.

Рис. 10.1. Динамика структуры основных средств за период 2007-2009 гг.

Важнейшими элементами в структуре основных средств сельскохозяйственного производства являются энергетические ресурсы. Рассмотрим энергообеспеченность и энерговооружённость хозяйства, которые представлены в таблице 10.9.

Таблица 10.9.

Динамика энерговооружённости и энергообеспеченности хозяйства.

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2007 г.
Всего энергомощностей, л. с.	1018	1018	1018	100,00
Площадь пашни, га.	799	899	899	112,5
Среднесписочное число работников, чел.	20	21	21	105,00
Энергообеспеченность (на 100 га. пашни)	127,41	113,23	113,23	88,87
Энерговооруженность (на одного работника)	50,9	48,48	48,48	95,24

Таблицы 10.9 свидетельствует о том, что общая энергомощность КХ «Заикин» сохраняется в течение анализируемого периода на одном уровне. Энергообеспеченность организации уменьшилась на 11,13%, а энерговооруженность на 4,76 % за счет увеличения среднесписочной численности работников на 5,00%. В хозяйстве не происходит обновление основных фондов, вследствие чего снижаются показатели эффективности деятельности.

Таблица 10.10.

Влияние уровня энергонасыщенности на рост производительности труда в

КХ «Заикин».

Годы	Приходится энергомощностей, л.с.	Произведено продукции, руб
на 100га с.х. угодий	на 100га пашни	на 1 работника	на 100га с.х. угодий	на 1 работника
2007 2008 2009	127,25 113,11 113,11	127,41 113,23 113,23	50,9 48,48 48,48	54553 53143,4 50897,9	21821,5 22775,7 21813,4
2009г в % к 2007г	88,89	88,87	95,25	93,3	99,96

Судя по данным таблицы, можно выявить неустойчивый уровень производительности труда. Максимальное значение показателя в 2008 году явились результатом высокой урожайности зерновых культур, эффективность использования трудовых ресурсов осталась на прежнем уровне. Снижение энергообеспеченности на 4,75% недолжно вызывать уменьшение производительности труда в больших размерах, следовательно, необходимо следить за здоровьем сотрудников, уровнем нагрузки, степенью утомляемости, а также работать над укреплением коллективной мысли.

Таблица 10.11.

Себестоимость и затраты труда на производство продукции.

Вид продукции	Себестоимость, руб./ц.	Затраты труда, чел.-ч./ц.
2007г	2008г	2009г	2009г в % к 2007г	2007г	2008г	2009г	2009г в % к 2007г
Зерно	572,8	650	612	106,8	2,5	2,8	2,1	84,00
Прирост продукции свиноводства в живом весе	7700	7300	7500	97,40	59,5	48,5	26,9	45,21

Анализируя данные таблицы 9.12 можно сделать следующие выводы: себестоимость зерна увеличилась на 6,8%, вследствие увеличения валового сбора зерна. Затраты труда на производство зерна снизились на 16%, в результате расширения хозяйства. Затраты труда на производство 1 единицы прироста молодняка свиней снизились на 54,79%, приобретения дополнительного поголовья животных, и как следствие, увеличения нагрузки на 1 работника.

Таблица 9.12.

Объем реализации продукции КХ «Заикин»»

Вид продукции	2007г.	2008г.	2009г.	2009г. В % к 2007г.
Зерно	4364290	4782903	4580810	104,96
Скот в живой массе	7952200	8109400	11600000	145,87
Итого	12316490	12892302	16180810	131,38

Сбыт сельскохозяйственной продукции представляет собой экономическую активность в процессе реализации на пути продвижения ее от производителя до потребителя. Из таблицы 13 видно, что объемы реализации зерновых культур увеличились по сравнению с 2007г. на 4,96%, произошло увеличение реализации мяса на 45,87% вследствие приобретения дополнительного поголовья скота. В общем наблюдается увеличение объемов реализации продукции на 31,38%.

Таким образом, КХ «Заикин»является перспективным, однако необходимо не допускать бездействия и безразличия по отношению к имеющимся перспективам и уже сегодня думать о завтрашнем дне, не останавливаться на достигнутых результатах.

Анализ результатов деятельности КХ «Заикин».

На основе анализа всей производственной деятельности КХ «Заикин» можно сделать следующие выводы:

В организации имеется ряд проблем, которые необходимо решать в первую очередь.

Самыми главными проблемами данного хозяйства, требующими немедленного вмешательства, являются:

Изношенный машинотракторный парк, требующий обновления;
Недостаточная близость хозяйства к центрам сбыта сельскохозяйственной продукции.

С моей точки зрения, руководство хозяйства уделяет достаточно внимания этим проблемам, что сказывается на производственном процессе, а в итоге и на общем благосостоянии хозяйства. Настоящее экономическое положение хозяйства позволяет вести работу по вышеуказанным направлениям значительно более активно и эффективно. В связи с расширением круга деловых партнеров есть большая вероятность на двустороннее извлечение максимальной выгоды и укрепления тем самым социально-экономического положения предприятия в отрасли сельского хозяйства.

КХ «Заикин» за последний анализируемый 2009 год улучшил показатели эффективности деятельности, в большей степени на данные положительные моменты оказывает влияние реализация продукции животноводства.

Хотя структура земель и машинно-тракторный парк позволяют хозяйству получать достаточно высокие урожаи зерновых культур, есть проблема с засушливыми периодами выращивания зерновых культур. Особенно уязвимым к погодным условиям является выращивание пшеницы яровой. В 2008 году в связи с плохими погодными условиями наблюдался спад валового сбора данной культуры и уменьшение урожайности на 1 га.

Но благодаря тому, что 2009 год оказался урожайным, убытки немного компенсировались прибылями, полученными от растениеводства.

Фондообеспеченность хозяйства составляет, на 100 гектар сельскохозяйственных угодий за 2009 год 9980,22 рублей. Фондовооруженность на одного работника 427723,8 рублей. Эти показатели из года в год незначительно, но все же возрастают.

На основании полученных выводов можно внести следующие предложения по производственной деятельности КХ «Заикин»:

Увеличить качество производства пшеницы яровой, так как данная культура наиболее приемлема для выращивания зерновых в данной местности.
Другими словами, пойти по интенсивному пути развития производства, чтобы при увеличении пахотной площади на 100 га в 2008 году организация смогла более быстрыми темпами компенсировать неудачи 2008 года и реализовать имеющийся потенциал благодаря более правильному подходу к освоению земель.
Рационально использовать технику и оборудование, для чего необходимо составлять графики загрузки тракторов, с интенсивной загрузкой на весенне-летний период.
Организовать качественный ремонт техники, организовывать группу по ТО в период интенсивной загрузки тракторов.

12. Резервы повышения эффективности производства зерновых на примере КХ «Заикин».

12.1 Обоснование объемов производства зерна.

В Крестьянском хозяйстве производство зерна за анализируемый период рентабельно, но нет устойчивого роста его показателей. Это обусловлено низкой урожайностью культур, которая объясняется влиянием внешних факторов, а также тем, что в хозяйстве не хватает средств для применения достаточного количества удобрения и средства защиты растений. Из-за этого большая доля полей сильно засорены.

В свою очередь необходимо отметить, что урожайность сельскохозяйственных культур зависит от: природно-климатических условий; уровня плодородия почвы; соблюдения требований севооборотов и размещения культур по лучшим предшественникам; оптимальных доз внесения минеральных и органических удобрений; улучшения сортового состава семян; качества выполнения всех технологических операций; наличия профессиональных кадров, организации их труда; мотивации труда работников; совершенствования внутрихозяйственных отношений.

В хозяйстве остается низким качество зерна, о чем свидетельствует невысокие цены реализации. Поэтому основными резервами повышения объема производства зерна является, увеличение посевных площадей, повышение его урожайности и качества за счет применения минеральных удобрений и средств защиты растений.

На 2008 год крестьянское хозяйство увеличило посевных площадей на 100 га.

Рассмотрим расчетную структуру пашни с учетом новых площадей земельных угодий.

Таблица 12.1.1.

Рекомендуемая структура пашни в Крестьянском хозяйстве

	Площадь, га
Культуры	2007г	%	2008г	%	2009г	%
Зерновые всего, вт.ч	799	100	899	100	899	100
Пшеница	700	87,6	800	88,99	800	88,98
Овес	99	12,4	99	11,01	99	11,01

Самый низкий показатель товарности в хозяйстве приходится на зерно пшеницы, ее производство рентабельно. Поэтому целесообразно вести расчет мероприятий на данную культуру.

В структуре пашни на расчетный период посевная площадь яровой пшеницы составит 800 га.

Комплексное применение минеральных удобрений и влагонакопление, а также увеличение площади паров и оптимизация сроков проведения сельскохозяйственных работ позволят значительно повысить урожайность пшеницы.

Оптимизация сроков проведения сельскохозяйственных работ возможна за счет подготовки и ремонта техники в зимний период. Как показывает практика в условиях больших финансовых затруднений и изношенной материально-технической базы, особое значение приобретают восстановление деталей и узлов, изготовление запасных частей. Сельскохозяйственные машины при проведении качественных капитальных ремонтов, своевременных технических уходах и грамотной эксплуатации могут использоваться значительно дольше сроков амортизации.

В связи с неустойчивым финансовым положением предприятия, отсутствием свободных денежных средств нет возможности применить вышеуказанные мероприятия на всей посевной площади.

Таблица 12.1.2.

Резервы увеличения производства зерна яровой пшеницы

Мероприятия	Площадь, га	Прибавка урожая, ц/га	Возможная прибавка урожая, ц
Увеличение площади паров	100	2,0	200
Внесение минеральных удобрений	300	2,5	1000
Применение снегозадержания	250	1,5	375
Оптимизация сроков проведения сельскохозяйственных работ	50	1,2	60
Всего	800	1,73	1635

Данные таблицы убеждают в том, что в хозяйстве имеются реальные возможности для получения устойчивой урожайности зерна пшеницы. Средняя урожайность пшеницы за анализируемый период составила 18 ц/га. Тогда ее уровень, рассчитанный методом факторных прибавок, достигнет 19,8 ц/га, а возможный валовой сбор увеличится на 1635ц.. В дальнейшем соблюдение и выполнение указанных мероприятий гарантирует стабильный рост урожайности и повышения валового сбора.

12.2. Расчетные затраты на производство зерна.

При обосновании затрат на производство зерна будем учитывать мероприятия, предложенные в пункте 12.1.

Как показывает агрохимическое обследование, почвы района, в том числе КХ «Заикин» при нормальном содержании фосфора и калия имеют низкое содержание азота. В такой почве накапливается очень много патогенной микрофлоры, которая вызывает различные заболевания корневой системы. В результате культура дает урожай на 15-20% ниже, также резко тормозится процесс белкового обмена: в зерне накапливается меньше протеина. В такой ситуации большое значение имеют минеральные удобрения. Приемлемую цену для хозяйства имеет аммиачная селитра. КХ «Заикин» будет осуществлять покупку данного удобрения. Аммиачная селитра содержит 34,6% азота, который имеет большое значение в регулировании уровня урожайности, содержании клейковины в зерне, регулирует рост вегетативной массы и корней.

Внесение аммиачной селитры будет осуществляться при посеве. Это обеспечит растения питательными веществами в начале вегетации в критический период их жизни, когда у них слабо развита корневая система и они нуждаются в легкодоступных питательных веществах, а также не требует дополнительных затрат на их внесение.

Для расчета норм потребности внесения удобрений исходим из того, что норматив азота на 1ц зерна пшеницы составляет 3,2кг, планируемая прибавка урожайности составит 2,5ц/га (для нашей зоны), коэффициент использования питательных веществ из удобрений яровой пшеницей для азота равен 0,5. Тогда на 1га потребуется внести азота 32кг. Исходя из содержания азота в аммиачной селитре и его потребности для обеспечения планируемой прибавки урожая необходимо внести на каждый гектар 92 кг удобрений.

Таблица 12. 2.1.

Расчет потребности в удобрении и денежных средств на его приобретение.

Удобрение	Норма внесения на 1 га, кг	Посевная площадь, га	Требуется всего, тонн	Цена 1т, руб (с доставкой)	Потребность в денежных средствах, руб.
Аммиачная селитра	92	300	27,60	7500	207000

Затраты на проведение снегозадержания на площади 250 га составят 12,05 тыс.руб. в итоге, на весь комплекс мероприятий, предусмотренных по проекту хозяйству потребуется 219,05 тыс.руб. Расчет затрат рассмотрим в приведенной ниже таблице 14.

Таблица 12.2.2..

Затраты на реализацию проектируемых мероприятий.

Мероприятия	Сумма, руб.
Затраты на приобретение минеральных удобрений	207000
Затраты на проведение снегозадержания	12050
ИТОГО	219050

Приказом № 10 от 26.01.2006г Министерства сельского хозяйства РФ предусмотрена компенсация из федерального бюджета на приобретение ГСМ в размере 75 руб на 1 га сельхозугодий. Площадь зерновых в нашем проекте – 800 га, компенсация составит 60000 руб.

Таким образом стоимость мероприятий за минусом всех компенсаций составит 159050 руб.

12.2.3. Обоснование экономической эффективности производства и реализации зерна

Рассмотрим как предложенные мероприятия отразятся на эффективности производства зерна в КХ «Заикин» и сравним с показателями 2007г.

Ожидаемый валовой сбор зерна пшеницы составит 15295 ц. Уровень товарности в 2007г – 85%. Это позволило обеспечить все внутрихозяйственные потребности в зерне пшеницы и большую часть его реализовать. Поэтому в расчетном периоде нами взят сложившийся уровень товарности 85%. Возможный объем реализации пшеницы при достижении расчетной урожайности составит 13000 ц. Подробный расчет представлен в таблице.

Таблица 12.2.3.1.

Возможный объем производства и реализации яровой пшеницы

Показатели	2007г	2009г - проект
Площадь, га	700	800
Урожайность, ц/га	17,73	19,46
Валовая продукция, ц	12411	15568
Уровень товарности, %	85	85
Товарная продукция, ц	10549,4	13232,8
Цена реализации, 1ц в руб	410	410
Выручено от реализации, тыс.руб	4325,23	5425,45

Эффективность производства и реализации зерна в значительной степени зависит от каналов реализации продукции и сложившейся цены. Основная часть товарного зерна может быть реализована по договорам перерабатывающим предприятиям. До 10% товарного зерна пшеницы будут переданы работникам хозяйства в счет заработной плат и продано по льготным ценам. Часть зерна будет реализована на условиях бартера за оказанные услуги.

Затраты на производство зерна по проекту увеличатся на 12% по сравнению с 2007 годом.

Возможная эффективность производства зерна при достижении расчетных показателей приведена в таблице 17.

Таблица 12.2.3.2.

Расчетная экономическая эффективность производства и реализации зерна

Показатели	2007	2009 – план
Выручка от реализации, тыс.руб	7668,54	8425,45
Материальные затраты, тыс.руб	5329	4977,5
Затраты на оплату труда, тыс.руб	1780	1790
Полная себестоимость, тыс.руб	7109	6767,5
Себестоимость 1ц, руб	572,8	434,7
Цена реализации 1 ц, руб	410	410
Прибыль (убыток)	559,54	658
Уровень рентабельности, %	7,8	9,72

Приведенные выше данные показывают, что возможный уровень рентабельности по проекту составит 9,72% против низкого экономического эффекта от деятельности в 2007 году а размере 7,8%.

Основываясь на расчетах, приведенных выше, рассчитаем финансовые результаты производственной и сбытовой деятельности по проекту.

Таблица 12.2.3.3.

Финансовые результаты производственной и сбытовой деятельности зерновых КХ «Заикин» по проекту

Показатели	Проект – 2009 год, тыс.руб
Общая выручка от реализации	11789,74
НДС и аналогичные обязательные платежи от реализации выпускаемой продукции	2122,15
Выручка от реализации за минусом НДС и аналогичных обязательных платежей	9667,59
Затраты на производство и сбыт продукции	6097,5
Финансовый результат (прибыль)	3588,09

Основываясь на результатах таблицы, можно сделать вывод, что предложенный проект вполне реален и осуществим и поможет хозяйству укрепить свое финансовое положение.

При выполнении проекта КХ «Заикин» полностью покроет затраты на производство, рассчитается за полученный кредит, выплатит все налоги, а средства, оставшиеся после всех выплат, может направить на развитие зернового производства.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Производство зерна является отраслью рыночной специализации КХ «Заикин» следовательно, уровень ее развития определяет состояние экономики предприятия, его возможности осуществлять расширенное воспроизводство. Анализ развития зернового хозяйства, с целью выявления путей повышения его эффективности, приводит к следующим выводам. Рентабельность производства зерна имеет колебания. Являясь обобщающим показателем уровня эффективности ведения отрасли, рентабельность зависит от двух факторов: себестоимости производства зерна и цен его реализации. Эти показатели, в свою очередь, зависимы от многих других факторов и условий, которые были рассмотрены в контрольной работе.

Потенциальные возможности развития любой отрасли определяются наличием, состоянием и уровнем использования имеющихся ресурсов, основным из которых для производства зерна является земля. Землепользование хозяйства находится в Полтавском районе Омской области. Природно-климатические условия зоны благоприятны для возделывания зерновых культур и при строгом соблюдении всех технологических требований зерновые культуры районированных культур могут давать достаточно высокие и устойчивые урожаи.

Имеющиеся площади пашни предопределили специализацию предприятия на производстве свиноводства, которая в структуре товарной продукции в среднем за 2007-2009 гг. занимает 67%. Выращивание зерновых является сопутствующей деятельностью и поддерживает основную.

Успешное развитие зернового производства невозможно без достаточной технической оснащенности хозяйства. Нагрузка пашни на трактор и посевов зерновых на комбайн за последние три года возросла. Сильно изношено оборудование зернотока, что снижает качество товарного зерна, цены реализации зерна и уровень рентабельности отрасли.

Хозяйство применяет удобрения и средства борьбы с сорняками и болезнями, но не в полном объеме, соответствующий нормативам. Это приводит к истощению почвы, увеличивает ее засоренность, снижает урожайность зерновых культур.

В условиях формирования рыночных отношений особый смысл приобретает лозунг «кадры решают все». В зерновом производстве конечный результат во многом определяется наличием и квалификацией механизаторских кадров. Именно их живой труд соединенный с трудом, воплощенным в средствах производства обеспечивают производственный процесс, его результативность. В хозяйстве применяется сдельная оплата труда, для некоторых категорий работников – повременная, кроме того по окончании полевых работ выплачиваются премии. Недостатком в оплате труда является то, что не учитывается качество выполненных работ и продукции.

По итогам анализа ресурсного потенциала зернового производства следует, что его состояние не обеспечивает развитие отрасли на высоком технологическом уровне, что привело к снижению ее эффективности.

Все это проявилось в неустойчивой урожайности зерновых культур, ухудшению качества зерна, повышении себестоимости производства, снижению рентабельности.

Производство зерна имеет достаточно высокий уровень товарности, который в последние годы колеблется в пределах 75-85%. Все товарное зерно крестьянское хозяйство направляется на Исилькульский элеватор, с которым установлены устойчивые экономические связи.

Уровень цен на зерно в динамике сохраняет тенденцию роста, однако повышение себестоимости опережает темпы роста цен, что привело к колебаниям уровня рентабельности.

Анализ состояния и эффективности производства зерна в условиях крестьянского хозяйства убеждает в наличии путей повышения экономической эффективности производства зерна пшеницы.

Учитывая востребованность зерна пшеницы на рынке, предлагается внести некоторые изменения в структуру посевных площадей. Для поддержания плодородия почвы и повышения эффективности производства в хозяйстве необходимо применять удобрения и проводить работы по снегозадержанию. Возможная прибавка урожайности на 1,9 ц/га и вследствие этого ожидаемый валовой сбор зерна составит 13000 ц.

С учетом всех затрат по повышению эффективности производства зерна пшеницы ( минеральные удобрения – 207000 руб, снегозадержание – 12050 руб.), себестоимость всего реализованного зерна составит 6767500 руб., общая выручка от реализации 8425450 руб, уровень рентабельности 9,7%.

При выполнении данных мероприятий КХ «Заикин» полностью покроет затраты на производство, выплатит все налоги, а средства, оставшиеся после всех выплат, может направить на развитие зернового производства.

Библиографический список

Письмо Минфина Российской Федерации от 13 июля 2005 года №03-11-04/1/9.
Федеральный закон N 74-ФЗ "О крестьянском (фермерском) хозяйстве"
Федеральный закон от 14 июня 1995 года №88-ФЗ «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации»
Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа: Учебник. — 4-е изд. — М.: Финансы и статистика, 2002.
Бакунина Т.С. Крестьянские (фермерские) хозяйства в рыночных условиях экономических реформ // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 1994. — №3. — С. 40–46.
Бычкова С.М., Бадмаева Д.Г. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве . –М: Феникс, 2006.
Галас М., Челинцев А.Н. и Макаров Н.П. о проблемах эволюции крестьянского хозяйства // АПК: экономика и управление. — 1999. — №4. — С. 66–73.
Новодворский В.Д., Пономарева Л.В., Ефимов О.Б. Бухгалтерская отчетность: составление и анализ. Часть 3. – М.: Бухгалтерский учет, 1994. – 80 с.
Печенкин В.Д. «Предприятия агропромышленного комплекса». – М: Финансы и кредит. – 2008.
Шеремет А.Д., Сайдулин Р.С. Методика финансового анализа. – М.: ИНФРА-М, 1995. – 176 с.
www.fin-buh.ru/text/88576-1.html
ww.buh.ru
www.buhsoft.ru
www.fermer02.ru/tags
15.www.celjanochka.ru

1. О профсоюзах их правах и гарантиях деятельности 1996 года
2. на тему- Захист прав власника патенту на винахід і корисну модель за національним законодавством
3. Вариант 2 Дано- Мощность на валу Линейное напряжение f50 Гц Частота вращения ротора КПД
4. СОШ с. Малый Узень Питерского района Саратовской области Адрес школы- Саратовская область Питерский район.html
5. кавалеристы подняли сабли отдавая честь когда два гроба опускали в могилы
6. Безопасность Республики Беларусь в экономической сфере
7. Методический аспект лексико-семантического анализа на уроках русского языка
8. Доклад- Мегаколон
9. либо направления локомотивами и локомотивными бригадами необходимо чтобы за строго определенное время до
10. Тема урока Дата Корр
11. Антимонопольное законодательство
12. философского знания
13. Эпидемиология и профилактика ВИЧ-инфекции
14. Запорізька Січкозацька республіка в 1517ст
15. Словом можно обидеть можно излечить и помочь Не говори ничего лишнего и не говори того чего не есть на само
16. Стендаль Красное и черное
17. мозаичной модели структуры мембраны предложенной Сингером биологическая мембрана представляет собой два
18. і. Жалпы 'німді б'лу туралы келісім шетелдік 'ндіруші компания мердігер мен келісімге с'йкес аны'тал'ан аум
19. На тему- rdquo;Професійна характеристика та особисті риси педагогаrdquo;
20. Деловые коммуникации Цели и задачи делового общения его содержание

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе