Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГБОУ ВПО Государственный Аграрный Университет Северного Зауралья
Механико-технологический институт
Специальность: «Механизация сельского хозяйства»
Дисциплина: «Организация производства»
Курсовая работа:
«Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия на примере учебно-опытного хозяйства ТГСХА»
Выполнил: студент 551 гр. Алтамиров Р.А.
Проверила: Паламарчук М.В.
Тюмень 2013
Введение
Зерно и продукты его переработки играют решающую роль в создании продовольственного и фуражного фондов страны. Высокая питательность, транспортабельность и возможность длительного хранения выгодно отличают зерно от других видов сельскохозяйственного сырья.
В России стало нестабильным. Опыт развитых стран показывает, что потребность в зерне может быть обеспечена только на основе внедрения в производство достижений научно-технического прогресса (НТП). Процесс зернового производства состоит из значительно отличающихся этапов, что предопределяет большое многообразие факторов НТП в данной отрасли. Фактор — это понятие, характеризующее причину изменения любого явления.
На данный момент работа может вызывать интерес, так как проблемы сельского хозяйства и занятости в сельской местности до сих пор мало рассматривались, эта отрасль всегда являлась дотационной и как самостоятельная единица развивалась слабо.
Природно-экономическая характеристика предприятия
В настоящее время учебно-опытное хозяйство ТГСХА расположено на западной окраине города Тюмени, в живописной местности. В соответствии с природным районированием Тюменский район отнесен к лесной (таежной) зоне, к подзоне осиново-березовых лесов и располагается в Западнотобольской провинции этой зоны. Дренированные приречные и водораздельные участки заняты древесной растительностью. В районе учебно-опытного хозяйства в понижениях рельефа, встречаются небольшие участки березово-осиновых лесов с кустарниками ивы и шиповника и др. в нижнем ярусе. В отдельных местах хозяйства сохранились березовые леса со скудной травянистой растительностью, угнетенной систематическим выпасом скота. На участках без выпаса разрастаются довольно мощная лесного разнотравья с примесью клеверов. Злаки представлены в основном мятликами, овсяницей луговой и некоторыми другими. Территория предприятия входит в теплый, умеренно-увлажненный агроклиматический район. Климат характеризуются умеренной обеспеченностью теплом и влагой. Основными чертами температурного режима являются: холодная длительная зима, теплое непродолжительное лето с короткими переходными сезонами весны и осени. Наблюдается резкое колебание температур в течение года, месяца и даже суток. Продолжительность безморозного периода – 123 дня. Периоды с температурой выше 00 – 196 дней, выше 100 – 124 дня, выше 150 – 78 дней. Средняя годовая температура составляет 0,70 . Сумма осадков за год равна 412 мм., из них за период с температурой выше 100 С – 344 мм. Уровень грунтовых вод находится на глубине 0,8 – 1,0 м.В отношении рельефа территория относится к району лесостепной равниной части низменности. Характерным элементом рельефа в этой части являются гривы, вытянутые с северо-востока на юго-запад. Территория хозяйства представляет собой слабо расчлененную равнину с едва заметным уклонами. Межгривные понижения различной конфигурации заняты болотами.
Почвенный покров хозяйства сравнительно однороден. Преобладающую площадь занимают выщелоченные и темно серые лесостепные почвы. Эти почвы занимают основную часть пахотных угодий хозяйства. Небольшую площадь занимают дерново-подзолистые почвы, которые также формируются под лесной растительностью. Пойменные зернистые, слоистые пойменные и луговые глееватые почвы приурочены к пойме реки.
Пахотные земли Учхоза по своему плодородию и свойствам благоприятны для возделывания всех культур данной климатической зоны Открытие в конце XX – столетия уникальных месторождений нефти и газа в Западной Сибири коренным образом изменили всю производственную и социально-экономическую инфраструктуру. В 50-е – 60-е годы в Тюменской области начинается беспрецедентный миграционный рост населения. Это потребовало существенного увеличения производства продовольствия, и в связи с этим, модернизации аграрного сектора экономики. В сентябре 1959 года Постановлением Совета Министров РСФСР в г. Тюмени был открыт сельскохозяйственный институт на базе ранее существовавшего сельскохозяйственного техникума. Для практической подготовки студентов институту было передано учебно-опытное хозяйство техникума, расположенное в непосредственной близости к городской черте с земельными угодьями площадью 958 га, из которых 400 га составляла пашня.
Животноводство учхоза было представлено крупным рогатым скотом, в количестве 150 голов из них 52 коровы. Удой на фуражную корову в 1959 г. составлял 3671 кг. В хозяйстве имелось небольшое количество свиней и лошадей. К 1969 году, учебно-опытное хозяйство представляло собой уже достаточно крупное многоотраслевое сельскохозяйственное предприятие, располагающее земельной площадью в 8200 га. И поголовьем крупного рогатого скота 1850 голов, способное успешно выполнять свои функциональные задачи. Федеральное государственное учебно- опытное хозяйство ТГСХА приобрело настоящий статус в соответствии ГК РФ и оформлено приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ от 18 февраля 1998г. №89
Учхоз сохраняет права и обязанности учебно- опытного хозяйства ТГСХА, зарегистрированного постановлением Администрации Тюменского района Тюменской области от 15.03.1993г. №233 на базе учебно - опытного хозяйства Тюменского сельскохозяйственного института, в соответствии с постановлением Совета Министров РСФСР от 5 сентября 1959г. И приказом по МСХ № 481 ОТ 12 сентября 1959г.
Место нахождения: Тюменская область, г. Тюмень, пос. Рощино, ул. Гагарина 2, 625017
Учредителем Учхоза является Минсельхозпрод России и ТГСХА.
Директором предприятия является Клиндюк Анатолий Михайлович, главным бухгалтером - Петриченко Вера Ильинична.
Современное состояние изучаемой отрасли
Основные направления деятельности ФГУП «Учхоз» ТГСХА - это обеспечение высококачественными продуктами питания как пригородного сельского хозяйства, практической подготовкой студентов академии, создание условий для проведения многоплановой научно-исследовательской деятельности.
Решение этих задач возможно только на базе хорошо оснащенного высокорентабельного предприятия, использующего современные достижения научно-технического прогресса. Именно к этому стремится ФГУП «Учхоз» ТГСХА, динамично развивая свое многоотраслевое производство, соединяя науку с производством.
ФГУП Учхоз ТГСХА осуществляет свою деятельность в соответствии с нормативными документами, а также в соответствии с Уставом предприятия.
Предприятие осуществляет следующие виды деятельности:
• Ведение учебного процесса в условиях производства совместно с кафедрами образовательного учреждения;
• Практическое обучение слушателей, повышающих квалификацию по программам образовательного учреждения;
• Организация научных исследований, выполняемых образовательным учреждением;
• Выращивание семян высших репродукций, разведение сельскохозяйственных животных, племенных пород и производство сельскохозяйственной продукции;
• Осуществление торгово-закупочной, посреднической и иной предпринимательской деятельностью;
• Проведение аукционов, выставок, ярмарок.
Учхоз ТГСХА разбит на 4 отделения:
1-е отделение: центральная усадьба. Здесь находятся ферма молочного скота, ферма по откорму животных, ферма содержания племенных лошадей, пилорама, машино - тракторная мастерская.
2-е отделение: д. Утяшево. Здесь находится ферма по откорму, молочно- товарная ферма
Таблица 1
Показатели, характеризующие размер предприятия
|
показатели |
2009г. |
2010г. |
2011г. |
2011г. в % к 2009г. |
|
Валовая продукция, тыс. руб. |
144892 |
143942 |
156053 |
107,7 |
|
Товарная продукция, тыс.руб. |
71177 |
78394 |
84222 |
118,3 |
|
Среднегодовая численность работников, чел. |
208 |
205 |
202 |
97,11 |
|
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб. |
94354 |
121964 |
144195 |
152,8 |
|
Средний остаток оборотных средств, тыс.руб. |
62200,5 |
71090 |
75659,5 |
121,6 |
|
Общая земельная площадь, га |
4857 |
4857 |
4857 |
100,0 |
|
В т.ч. сельскохозяйственных угодий |
4198 |
4198 |
4198 |
100,0 |
|
Из них пашни |
3418 |
3418 |
3418 |
100,0 |
|
Условное поголовье животных, гол. |
2170 |
2037 |
2070 |
95,4 |
|
Энер. мощности, л.с. |
2470 |
25119 |
25277 |
102,3 |
По данным таблицы видно, что за три анализируемых года произошло увеличение стоимости валовой продукции на 41,2 % товарной продукции на 25,7 %, основных средств на 64,0 %, земельная площадь предприятия остается не изменой, можно сказать, что предприятие развивается динамично и обладает стабильными показателями производства продукции.
Товарная продукция сельского хозяйства – это часть валовой продукции произведенной предприятием для реализации. Структура товарной продукции характеризует производственное направление и специализацию сельскохозяйственного предприятия.
Таблица 2
Состав и структура товарной продукции
|
Виды продукции |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
|||
|
тыс.руб. |
% |
тыс.руб. |
% |
тыс.руб. |
% |
|
|
Растениеводство всего: в т. ч |
4725 |
17,5 |
5786 |
19,2 |
7521 |
19,4 |
|
Зерновые и зернобобовые культуры в т.ч. |
969 |
3,6 |
1589 |
5,3 |
5029 |
13,01 |
|
пшеница |
758 |
2,8 |
988 |
3,3 |
3605 |
9,3 |
|
рожь |
2 |
0,01 |
- |
- |
- |
- |
|
ячмень |
183 |
0,7 |
573 |
1,9 |
749 |
1,9 |
|
овес |
26 |
0,1 |
27 |
0,1 |
675 |
1,7 |
|
горох |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Овощи открытого грунта |
306 |
1,13 |
169 |
0,6 |
19 |
0,05 |
|
Картофель |
2681 |
9,92 |
3943 |
13,1 |
1694 |
4,37 |
|
Продукция собственного производства |
255 |
0,94 |
85 |
0,3 |
779 |
1,99 |
|
Прочая продукция растениеводства |
514 |
1,9 |
- |
- |
- |
- |
|
Животноводство всего: в т.ч. |
22293 |
82,5 |
24362 |
80,8 |
31173 |
80,56 |
|
Молоко |
776 |
2,9 |
2552 |
8,5 |
23970 |
61,9 |
|
Мясо КРС |
398 |
1,5 |
650 |
2,15 |
3816 |
9,86 |
|
Прочая продукция животноводства |
132 |
0,5 |
30 |
0,09 |
66 |
0,01 |
|
Продукция животноводства собственного производства |
20987 |
77,7 |
21130 |
70,0 |
27786 |
71,8 |
|
Товары, работы и услуги |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Итого по хозяйству |
27018 |
100 |
30148 |
100 |
38694 |
100 |
Из приведенных данных видно, что предприятие специализируется на производстве продукции животноводства, так как удельный вес этой продукции занимает более 80 %. Наибольшая доля в структуре товарной продукции приходится на продукцию животноводства собственного производства, это говорит о том, что предприятие имеет собственные цеха по переработке продукции.
Специализация – преимущественное развитие той или иной отрасли, группы взаимосвязанных отраслей, превращающих их в товарные отрасли, которые определяют производственное направление сельскохозяйственного предприятия. По удельному весу отраслей в выручке от реализации продукции за 3-5 лет судят об уровне специализации.
Таблица 3
Определение коэффициента специализации
|
Виды продукции |
Товарная продукция в среднем за 3 г., тыс. руб. |
Удельный вес, % (Ум) |
Порядковый номер, i |
(2i - 1) |
Ум(2i - 1) |
|
Зерновые и зернобобовые культуры |
2529 |
7,9 |
4 |
7 |
55,3 |
|
Картофель |
164,7 |
0,5 |
8 |
15 |
7,5 |
|
Овощи открытого грунта |
2772,6 |
8,6 |
3 |
5 |
43 |
|
Продукция собственного производства |
373 |
1,2 |
7 |
13 |
15,6 |
|
Прочая продукция растениеводства |
514 |
1,6 |
6 |
11 |
17,6 |
|
Молоко |
9099 |
28,4 |
2 |
3 |
85,2 |
|
Мясо КРС |
1621,3 |
5,1 |
5 |
9 |
45,9 |
|
Прочая продукция животноводства |
76 |
0,23 |
9 |
17 |
3,91 |
|
Продукция животноводства собственного производства |
23301 |
72,9 |
1 |
1 |
72,9 |
|
Итого |
31953,3 |
100 |
х |
х |
346,91 |
Основные производственные фонды и их использование.
Обеспечения хозяйства основными фондами и эффективное их использование - это важнейший фактор роста производительности труда. Основные производственные фонды участвуют в процессе производства несколько лет и свою стоимость, перенося на произведенную продукцию или выполненную работу за ряд лет или производственных циклов.
Размеры и значение для предприятия исследуемой отрасли
|
Показатели |
Годы 200..г. |
2011г. в % к 2009г. |
||
|
2009г. |
2010г. |
2011 г. |
||
|
Удельный вес зерна в % в: |
||||
|
- валовой продукции |
3267 |
3267 |
3272 |
5 |
|
- товарной продукции |
3557 |
3631 |
3586 |
29 |
|
- затратах труда |
2334 |
2373 |
3480 |
1146 |
|
- производственных затратах |
14590 |
9249 |
10616 |
-3974 |
|
- прибыли |
20310 |
34994 |
31242 |
10932 |
По данным таблицы мы видим что по отношению к 2008 году в 2010 уменьшились производственные затраты а прибыль увеличилась и сравнительно не на много увеличилось количество валовой и товарной продукции
Состав и структура посевных площадей
|
Культуры |
2009 г. |
2010 г. |
2011г. |
|||
|
S, га |
в % к итогу |
S, га |
в % к итогу |
S, га |
в % к итогу |
|
|
Зерновые и зернобобовые без кукурузы в том числе: |
1600 |
х |
1600 |
х |
1600 |
х |
|
Озимые зерновые |
60 |
3 |
40 |
3 |
45 |
3 |
|
Яровые зерновые |
1480 |
93 |
1500 |
94 |
1500 |
94 |
|
Зернобобовые |
60 |
3 |
60 |
4 |
55 |
3 |
|
Итого |
100 |
100 |
100 |
Финансовый результат деятельности хозяйства - это прибыль или убыток, который по реализованной продукции определяется как разница между выручкой, полученной от реализации продукции. Хозяйство интересует не только масса прибыли, но и ее относительная величина, т.е. уровень рентабельности, который дает представление об эффективности затрат, связанных с производством продукции.
Оценка выгодности каналов реализации(зерна и др. продукции в отрасли растениеводства)
В Учхозе в 2011 г.
|
Каналы реализации продукции |
Объем реализованной продукции, ц |
Выручка от реализации продукции, тыс. руб. |
Полная себестоимость продукции, тыс. руб. |
Прибыль (+), убыток (-), руб. |
|
|
всего |
на 1 ц |
||||
|
1 |
12610 |
2872 |
3328 |
-456 |
27 |
По данным таблицы видно что уровень рентабельности( окупаемости) в Учхозе низкий т.к выручка от реализации продукции ниже себестоимости продукции. Для получения прибыли в хозяйстве необходимо наряду с увеличением производства больше уделять внимание качеству продукции, лучше организовать ее сбыт.
Трудовые ресурсы и их использование.
Трудовые ресурсы - это часть населения, способная заниматься общественно полезной деятельности. По возможности участие в труде различают экономически активное и неактивное население. Экономически активное население составляет рабочую силу.
По длительности пребывания в хозяйстве рабочую силу подразделяют на постоянную, сезонную и временную. Постоянными являются работники, которые приняты на работу без ограничения срока или на срок больше 6 месяцев, сезонными - на срок до 6 месяцев и временными - на срок до 2 месяцев.
В сельском хозяйстве с развитием производительных сил, научно-технического прогресса сокращается численность работников, занятых непосредственно производством продукции, в их использовании наблюдается сезонность и тесная связь с природно-климатическими условиями.
Достаточная обеспеченность хозяйства необходимыми трудовыми ресурсами и их рациональное использование. Высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства.
Состав и структура себестоимости на 1ц продукции
|
Показатели |
2009г. |
2011г. |
||
|
руб. |
% |
руб. |
% |
|
|
Затраты на оплату труда с отчислением на соц. нужды |
2436 |
10 |
3480 |
11 |
|
Материальные затраты (семена, ГСМ, запчасти) |
11132 |
47 |
6993 |
24 |
|
Содержание основных средств |
5028 |
21 |
12400 |
42 |
|
Прочие |
5209 |
22 |
6653 |
23 |
|
Итого |
23805 |
100 |
29526 |
100 |
Землепользование и его структура.
Земля - это главное незаменимое средство сельскохозяйственного производства. От рационального использования земли повышается ее плодородие и зависит развитие всех отраслей сельскохозяйственного производства
Основные экономические показатели производства продукции (зерна, картофеля, овощей, капусты и т.д.)
|
Показатели |
2009г. |
2011г. |
2009г. в % к 2011г. |
|
Площадь, га |
3577 |
3272 |
-305 |
|
Урожайность, ц/га |
234,9 |
280,7 |
45,8 |
|
Валовой сбор, ц |
3557 |
3586 |
29 |
|
Реализовано зерна, ц |
8919 |
6305 |
-2614 |
|
Уровень товарности, % |
250 |
175 |
-75 |
|
Себестоимость 1 ц, руб. |
2 |
2 |
0 |
|
Выручка от реализации, тыс. руб. |
5462 |
2799 |
-2663 |
|
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб. |
3289 |
-467 |
-3756 |
|
Уровень рентабельности,% |
172 |
85 |
13 |
|
Окупаемость затрат, руб. |
3289 |
-467 |
-3756 |
По данным таблицы мы видим что уровень рентабельности а так же уровень товарности в 2010 г. По отношению к 2008 году значительно снизился уменьшилась посевная площади а урожайность увеличилась
Понятие себестоимости продукции.
Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) трудовых и природных ресурсов, сырья, материалов, энергии, основных средств и других затрат на производство и продажу и является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия.
Общая сумма затрат, обусловленная технологией производства продукции или выполнением работ, и общепроизводственные расходы составляют технологическую (отраслевую) себестоимость. Технологическая себестоимость вместе с общехозяйственными (периодическими) расходами образует производственную себестоимость.
С целью более точного определения затрат для включения в производственную себестоимость используется термин «франко». Франко — итальянское слово, означает «свободный», ограничивает включение транспортных расходов по доставке сельскохозяйственной продукции местом назначения. Например, продукцию растениеводства калькулируют следующим образом: зерно - франко-ток; сено, солому - франко-стог; картофель, овощи, корнеплоды, бахчевые - франко-место хранения; зеленый корм — франко - место потребления и т.д.
Продукция сельскохозяйственного производства подразделяется на основную, побочную и сопряженную. К основной относится продукция, для получения которой организовано производство (зерно, картофель, овощи и т.д.). Побочной считается продукция, которая получается одновременно с основной в силу биологических особенностей и имеет второстепенное значение (например: солома, мякина зерновых культур, навоз и др.) Несколько видов основных продуктов, являющихся результатом производственного процесса, называют сопряженными (например: семена и соломка в льноводстве; молоко и приплод в молочном скотоводстве и др.).
При исчислении себестоимости продукции затраты распределяют между основной, сопряженной и побочной продукцией, причем побочная продукция учитывается при калькуляции только та, которая используется на предприятии.
Объекты калькуляции себестоимости продукции во многом определяются видом производства, а методика исчисления— применяемыми методами калькуляции.
Простой способ калькуляции себестоимости используется в том случае, когда объект учета затрат совпадает с объектом калькуляции, т.е. когда получают только один вид продукции и отсутствует незавершенное производство. При этом методе затраты на производство делят на выход продукции (работ, услуг).
В случае, если от одного производства получили несколько видов основной продукции (сопряженную продукцию), то распределение затрат дообъектам калькуляции производят, используя метод реализационных цен либо метод коэффициентов.
При калькулировании себестоимости методом реализационных цен сопряженная продукция оценивается по ценам реализации, а затраты на производство распределяют по отдельным объектам калькуляции. Пропорционально стоимости продукции по ценам реализации. После ивн0вления размера затрат по каждому объекту их делят на количество получаемой продукции. Этот метод калькуляции себестоимости используется при исчислении себестоимости с учетом качества.
При исчислении себестоимости сопряженной продукции с использованием установленных коэффициентов все виды продукции переводятся в условную в соответствии с установленными коэффициентами.
В процессе производства сельскохозяйственной продукции нередко наряду с основной продукцией получают побочную, которая используется в хозяйстве. При калькуляции основной продукции из общей суммы затрат вычитаю прежде всего стоимость побочной продукции в общепринятой оценке.
Подстилки другую побочную продукцию оценивают по ценам возможной реализации (использования).
Попередельный метод исчисления себестоимости продукции используется в том случае, когда сырье и материалы последовательно проходят несколько переделов (фаз) переработки. В этом случае исчисляется себестоимость продукции, полученной из каждого передела, т.е. полуфабрикатов. Себестоимость готовой продукции определяется в последнем переделе (фазе) переработки.
При комбинированном методе исчисления себестоимости из общей суммы затрат вычитается побочная продукция. Оставшиеся затраты распределяются между отдельными видами сопряженной продукции или по Методу коэффициентов, или реализационных цен или другим методом.
В овощеводстве защищенного грунта используется метод калькуляции с выделением прямых затрат по видам продукции.
Затраты на производство каждого вида овощей определяются путем сложения прямых затрат с долей распределяемых, приходящихся на этот вид продукции.
В случае применения метода неполной себестоимости продукции в издержки производства не относят общехозяйственные расходы. Их ежемесячно списывают на дебет счета 90 «Продажи».
Процесс производства сельскохозяйственной продукции носит длительный характер по времени и отличается неравномерностью выхода продукции. Считается, что продукцию растениеводства получают только один раз в году. Поэтому калькуляцию себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях осуществляют один раз в году по окончании календарного года.
По отраслям производства, дающим продукцию непрерывно (например, в овощеводстве защищенного грунта, птицеводстве, по молочному стаду крупного рогатого скота), можно исчислять не только годовую себестоимость, но и по более коротким периодам. Анализ показателей этих калькуляций позволит принимать меры по устранению выявленных недостатков.
Поскольку в растениеводстве из-за сезонности производства нет возможности оперативно контролировать и соизмерять затраты, принимать необходимые управленческие решения в течение отчетного периода, рекомендуется калькулировать отдельные виды работ (в расчете на объем и единицу выполненных работ) в каждом отдельном технологическом процессе.
Калькуляция себестоимости продукции каждой сельскохозяйственной культуры (или группы культур) и каждой группы скота должна быть оформлена в виде калькуляционного листа, содержание которого позволяло бы видеть состав себестоимости по комплексным статьям затрат в целом и на единицу продукции как в обобщающем денежном измерителе, так и в натуральных измерителях затрат (человеко-часах по затратам труда; весовых показателях по затратам предметов труда; условных показателях расхода кормов - кормоединицах; условных показателях производственного потребления средств труда - коне-днях; тонно-километрах; условно-эталонных гектарах и т.д.). (см. Приложение № 1-2)
Содержание и построение калькуляционного листа должно соответствовать требованиям составления отчетности о затратах на производство и являться важным информационным средством управления процессом формирования себестоимости.
Анализ производства продукции и динамика его изменения.
Растениеводство — одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства, которая удовлетворяет потребности населения в продуктах питания, промышленности в сырье, животноводства — в кормах.
В состав растениеводства входит полеводство, овощеводство, садоводство, виноградарство, луговодство, питомниководство (выращивание саженцев плодово-ягодных культур), хмелеводство, цветоводство, лесоводство.
Синтетический учет затрат на производство и выхода продукции растениеводства ведется на операционном калькуляционным счете 20 «Основное производство», субсчет «Растениеводство».По дебету этого счета в течение года учитывают все основные затраты под урожай текущего года и будущих лет (незавершенное производство): оплату труда с отчислениями на социальные нужды, семена и посадочный материал, удобрения (минеральные и органические), средства защиты растений, содержание основных средств, работы и услуги и др. По итогам года на этот субсчет относят также приходящиеся на данную отрасль отклонения фактической себестоимости от плановой по услугам вспомогательных производств: суммы удорожания — дополнительными записями, суммы удешевления — методом «красноесторно». По итогам года в дебет счета 20 «Основное производство», субсчет «Растениеводство» с кредита счетов 25 и 26 списывают соответственно общепроизводственные расходы растениеводства и приходящуюся на растениеводство долю общехозяйственных расходов.
По кредиту счета 20 «Основное производство», субсчета «Растениеводство» в течение года учитывают стоимость полученной от урожая продукции растениеводства в оценке по плановой себестоимости. В кредит счета 20 «Основное производство», субсчет «Растениеводство» относят суммы затрат по посевам (потери) и недобора продукции растениеводства в связи со стихийными бедствиями (по незастрахованным посевам). При этом дебетуются счет 99 «Прибыли и убытки». По итогам года после исчисления фактической себестоимости продукции растениеводства по кредиту счета 20 «Основное производство», субсчет «Растениеводство» отражают калькуляционные разницы между фактической и плановой себестоимостью произведенной продукции в корреспонденции с дебетом счета 43 «Готовая продукция», субсчет «Растениеводство». Анализ производства продукции растениеводства целесообразно начинать с изучения ее динамики, как по отдельным культурам, так и в целом по растениеводству с оценкой произошедших изменений. Для этого необходимо иметь данные об объеме валовой продукции растениеводства в сопоставимых ценах, а также данные о валовом сборе продукции по каждой культуре за 5-10 лет. На основании этих данных рассчитываются базисные и цепные индексы
Данные об объеме производства на 100 га.сельскохозяйственных угодий можно сравнивать со средними показателями по району, области, а также с данными других хозяйств. Это дозволит более объективно оценить работу хозяйства по увеличению производства продукции растениеводства.
Объекты учета производственных затрат по культурам, группам культур следующие:
Зерновые и зернобобовые культуры. Зерновые озимые культуры — пшеница озимая, рожь озимая, ячмень озимый. Пшеница яровая — пшеница яровая твердая, пшеница яровая мягкая, сильная и др., кукуруза на зерно.
Важное значение, для оценки деятельности хозяйства имеет анализ выполнения плана по объему производства продукции растениеводства как по хозяйству в целом, так и по отдельным бригадам и другим подразделениям. С этой целью фактические валовые сборы продукции по каждой культуре сопоставляют с запланированными, выявляют процент выполнения плана и отклонения от него.
На основании такого сравнения можно сделать вывод о выполнении плана производства продукции в отрасли растениеводства не только в целом по хозяйству, но и по отдельным бригадам.
На следующем этапе анализа необходимо установить факторы и причины изменения объема производства продукции. Известно, что объем производства продукции растениеводства, зависит от размера посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур. С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности культур увеличивается и валовой сбор продукции, и наоборот, сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведет к недобору продукции.
Большое влияние на валовой сбор продукции оказывает структура посевных площадей. Чем больше доля высокоурожайных культур в общей посевной площади, тем выше при прочих равных условиях валовой выход продукции и наоборот.
Факторы, влияющие на производство продукции.
Основной задачей предприятий является наиболее полное обеспечение спроса потребителя высококачественной продукцией. При этом темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.
Поэтому требуется систематический анализ работы предприятия по этим показателям.
При анализе обычно оперируют следующими понятиями.
Валовая продукция — это стоимость всей произведенной продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство. Выражается обычно в сопоставимых ценах.
Товарная продукция — отличается от валовой тем, что в нее не включают остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот. Выражается она в оптовых ценах, действующих в отчетном году. По своему составу на многих предприятиях валовая продукция совпадает с товарной, если нет внутрихозяйственного оборота или незавершенного производства.
Объем реализации продукции — определяется в действующих ценах (оптовых, договорных). Включает стоимость реализованной продукции, отгруженной и оплаченной покупателями.
Номенклатура — перечень наименований изделий и их кодов, установленных для соответствующего вида продукции в классификаторе промышленной продукции (ОКПП).
Ассортимент — перечень наименований продукции с указанием объема выпуска по каждому виду. Он бывает полный, групповой, внутригрупповой.
Обычно анализ объема производства включает изучение динамики валовой и товарной продукции с установлением темпов роста и прироста объема выпускаемой продукции
Анализ себестоимости продукции и факторов, влияющих на нее.
От уровня себестоимости продукции зависят сумма и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды гения и потребления, темпы расширенного воспроизводства, закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Актуальность проблема снижения себестоимости принимает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения поможет многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.
В качестве объектов учета затрат на производство выделяют культуры и отдельные виды работ: посев озимых зерновых на зерно по каждой культуре, озимых зерновых на зеленый корм и силос, подзимний посев овощных культур (по культурам), подъем зяби, лущение (без зябливой пахоты), внесение органических, минеральных удобрений, снегозадержание (в IV квартале года), многолетние травы посева прошлых лет (переходящие под урожай будущих лет); многолетние травы; беспокровные посева весны и осени отчетного года, многолетние травы подпокровные посева весны и осени отчетного года, пары под яровые культуры будущего года, освоение новых земель, улучшенные (коренного улучшения) сенокосы и культурные пастбища (осенняя подкормка и другие виды работ), поверхностное улучшение сенокосов и пастбищ, известкование, гипсование почв (за счет собственных средств), затраты по первичному окультуриванию мелиорируемых земель, работы в теплицах, парниках, шампиньонницах, питомниках и прочие работы незавершенного производства (по видам).
Во всех случаях, когда затраты можно отнести непосредственно на ту или иную культуру, их учитывают отдельно по объектам учета затрат перовой группы, т.е. по выращиваемым культурам.
Объекты учета затрат по выполняемым сельскохозяйственным работам выделяются в том случае, когда затраты на выполнение этих работ не могут быть сразу отнесены на ту или иную культуру отчетного года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, т.е. к незавершенному производству растениеводства.
Затраты на конец года, учтенные как незавершенное производство, переходят на следующий год. В следующем году их распределяют на объекты учета затрат по культурам (группам культур). Затраты на известкование, гипсование, первичное окультуривание мелиорируемых земель и другие работы могут находиться в составе незавершенного производства в течение нескольких лет.
Все затраты по незавершенному производству в первый год учитывают по тем же статьям что и затраты по культурам под урожай текущего года. Поэтому работы незавершенного производства в растениеводстве представляют собой объект учета затрат, характерным для которого является поэлементное (постатейное) распределение затрат в будущем году (после окончания посевных работ и определения фактических площадей посева под те или иные культуры) по соответствующим объектам учета затрат.
В качестве самостоятельных (промежуточных) объектов учета затрат в растениеводстве выделяются:
1) амортизация и затраты на ремонт основных средств растениеводства, подлежащие распределению (зернохранилища, овощехранилища и другие);
2) затраты по орошению, подлежащие распределению (для учета в течение отчетного периода затрат по орошению, которые не могут быть отнесены непосредственно на культуры (группы культур), возделываемые на орошаемых землях). Указанные затраты учитывают в разрезе статей и распределяют на соответствующие культуры (группы культур) пропорционально посевным площадям;
3) затраты по осушению, подлежащие распределению - для учета затрат по осушению, которые в момент их возникновения не могут быть отнесены на соответствующие культуры, возделываемые на осушенных землях (это затраты по содержанию каналов, мелиоративных и гидротехнических сооружений и устройств и другие расходы). Эти расходы в конце отчетного периода распределяются пропорционально посевным площадям культур, размещенных на осушенных землях;
4) силосование для учета затрат по закладке силоса;
5) сенажирование - для учета затрат по заготовке сенажа;
6) заготовка витаминно-травяной муки - для учета затрат по заготовке витаминно-травяной муки.
Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства.
Затраты по каждому объекту учета группируются в соответствии с типовой номенклатурой статей.
В разрезе аналитических счетов учет затрат в растениеводстве осуществляется по следующей номенклатуре статей:
1) оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
2) семена и посадочный материал;
3) удобрения минеральные и органические;
4) средства защиты растений;
5) содержание основных средств, в том числе: нефтепродукты;
ремонт основных средств; амортизация основных средств;
6) работы и услуги;
7) налоги, сборы и другие платежи;
8) прочие затраты.
9) организация производства и управления
Выводы и предложения
1. В Учхозе выделяются два приоритетных производства: производство молока и зерна.
2. Земельные и материальные ресурсы хозяйство использует по своему прямому назначению, весьма рационально;
3. Эффективность производства сельскохозяйственной продукции в динамике последних лет падает, в 2008г. обеспечена прибыль на уровне 5,7 млн. руб., при рентабельности использования производственных фондов на уровне 7,2%. Это весьма негативная тенденция так как средний уровень инфляции составляет 12%;
4. Тракторно-полеводческая бригада – основная форма организации трудового коллектива.
5. Работники растениеводства трудятся по пятидневным рабочим неделям, в напряженные периоды вводится односменный четырнадцатичасовой рабочий день;
6. Хозяйство достаточно обеспечено рабочей силой и высококвалифицированными специалистами и руководителями с большим опытом работы, недостатком является отсутствие молодых специалистов;
7. Вследствие большого размера тракторно-полеводческой бригады наблюдается некоторая неуправляемость, занижено стимулирование труда, происходит перерасход денежных средств;
8. В тракторно-полеводческих бригадах применяется сдельно-премиальная система оплаты труда; оформленного положения по оплате труда нет, используются разрозненные приказы, технологические карты в последние годы не составляются. Это существенные недоработки экономической службы предприятия;
Исходя из научных рекомендаций, передового опыта и данных проведенного анализа в предприятии следует осуществить следующие мероприятия:
a. Пересмотреть состав и число работников в бригаде посредством создания специализированных зерноводческих звеньев с закреплением за ними необходимых тракторов, сельскохозяйственных машин и севооборотной земельной площади.на площади примерно 3272 га могут работать два зерноводческих звена по 2 механизатора и одно звено по производству кормов.
b. При внедрении предложенной системы организации труда уровень производительности труда увеличивается на 10,5%
c. На время уборочных работ звенья должны будут объединяться, создавая уборочные комплексы по одному на отделении;
d. Заменить сдельно-премиальную систему оплаты труда оплатой коллективов от валового дохода, что создает стимул обеспечивать получение наибольшего количества продукции с наименьшими материальными затратами. До окончания года начисляемые суммы оплаты по сдельным расценкам будут считаться только авансом.
e. Учитывая неустойчивые природные условия земледелия, начисление оплаты по итогам их работы за год трудовым коллективам предлагается вести по двум направлениям:
-за гектары возделывания культур, что создает гарантию уровня оплаты в неблагоприятные по условиям годы;
-в твердо установленной доле от получаемого коллективом условного чистого дохода
Список используемой литературы
1. Любушин Н.П. Лещева В.Б. Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учебное пособие - М.: ЮНИТИ-Дана, 2000 - 470 с.
2. Попович В.И.. Методы экономического исследования - М.: Финансы и статистика. 1989г.
3. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий, четвертое издание переработанное и дополненное - М.: ИП «Экоперспек-тива», 2004 г.
4. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК - М.: ИП «Экоперспектива», 2006 г.