Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
1.Учет продуктов на производстве ведется по розничным ценам в разрезе материально-ответственных лиц в стоимостном выражении.
На синтетических счетах отражаются наличие и движение хозяйственных средств в итоговой денежной оценке.
На аналитических счетах учет ведется более детально, с разбивкой по конкретным видам средств, их открывают в развитие соответствующих синтетических счетов. Учет на аналитических счетах ведется в денежном и натуральном выражении (метрах, килограммах, тоннах, штуках и т.п.).
Первичные документы должны содержать ряд обязательных реквизитов:
-наименование документа
-дату
-наименование организации, от имени которой составляли документ
-содержание операции
-ее количественные и стоимостные измерители
-наименование должностей лиц, ответственных за ее совершение и правильность оформления
-личные подписи этих лиц и их расшифровки
2.Инвентаризация имущества и финансовых обязательств представляет собой проверку имущества и обязательств организации путем подсчета, обмера, взвешивания с занесением результатов в спец. Инвентаризационные ведомости.
Документация – способ первичного наблюдения и контроля над хоз. Операциями и состоянием имущества организации.Документация использ. Для сплошного и непрерывного учета оборота средств организации, источников их формирования и операций с ними.
9 билет
1.Инвентаризация имущества и финансовых обязательств представляет собой проверку имущества и обязательств организации путем подсчета, обмера, взвешивания с занесением результатов в спец. Инвентаризационные ведомости.
-устанавливаются отдельные наименования имущества, не соответствующие требованиям согласно техническим условиям
- выявляются неходовые, залежавшиеся и неиспользуемые виды имущества
- проверяется обоснованность подбора мат.-ответсвенных лиц.
- контролируются условия хранения производственных запасов в соответствии с физическими характеристиками
- проверяется полнота отражения в учете обязательств
Для проведения инвентаризации создаются инвентаризационные комиссии.
Учетные регистры - элемент организации бухгалтерского учёта на предприятии, предназначенный для систематизации и накопления информации, содержащейся в принятых к учёту первичных документах, для отражения на счетах бухгалтерского учёта и в бухгалтерской отчетности
Учетные регистры различаются:
по внешнему оформлению: бухгалтерские книги, регистраторы, отдельные листы, карты, сведения.
по назначению: хронологические, систематические и комбинированные;
по содержанию: синтетические и аналитические;
по форме: односторонние, двусторонние, табличные и шахматные;
2. Учет продуктов на производстве ведется по розничным ценам в разрезе материально-ответственных лиц в стоимостном выражении.
Учет ведется в карточках количественно-суммового учета, в которых записывается приход, расход и остаток товаров в количественном и стоимостном выражении на основании первичных документов: актов приемки, счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и др. док-тов.
10 билет
1. Механизм ценообразования включает следующие технологические стадии: изучение допустимого уровня цены и качества товара на различных рынках; определение уровня издержек производства и реализации товара в зависимости от объема производства и с учетом фактора времени, а также уровня цен на оборудование, сырье и материалы; оценка возможной массы прибыли и чистой прибыли при различных объемах продаж с учетом выплаты налогов, процентов за кредит и других обязательных платежей из прибыли; оценка конкурентоспособности данного товара; согласование уровня надбавок и скидок к цене с основными покупателями товара; постоянное изучение конъюнктуры рынка и эффективности цены, своевременное ее снижение для расширения масштабов спроса. Механизм ценообразования требует наличия достаточного объема ценовой информации и компетенции работников.
2.Учет продуктов на производстве ведется по розничным ценам в разрезе материально-ответственных лиц в стоимостном выражении.
На синтетических счетах отражаются наличие и движение хозяйственных средств в итоговой денежной оценке.
На аналитических счетах учет ведется более детально, с разбивкой по конкретным видам средств, их открывают в развитие соответствующих синтетических счетов. Учет на аналитических счетах ведется в денежном и натуральном выражении (метрах, килограммах, тоннах, штуках и т.п.).
Первичные документы должны содержать ряд обязательных реквизитов:
-наименование документа
-дату
-наименование организации, от имени которой составляли документ
-содержание операции
-ее количественные и стоимостные измерители
-наименование должностей лиц, ответственных за ее совершение и правильность оформления
-личные подписи этих лиц и их расшифровки
1 билет
1.Б/у представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщение информации в денежном выражении об имуществе, капитала, обязательствах предприятия и их движения путем сплошного непрерывного и документального учета всех хох-ных операций. Виды хоз. Учета: Оперативная осущ. на местах совершения хоз операций(в цехе, на складе). Статистический отражает и контролирует массовые явления хоз деятельности и используется для изучения количественных и качественных показателей экономики района. Бух учет. Измерители в учете: Натуральные – относятся мера, вес, объем. В этих измерителях учитывают материальную ценность, энергию, выполнение работы. Трудовые – предназначены для измерения з/п в единицу раб/времени(в днях часах мин).Денежные- позволяет измерить все объекты в стоимости выражения(руб и коп).
2. Ценообразование- установление цен, процесс выбора окончательной цены в зависимости от себестоимости продукции цен конкурентов, соотношение спроса и предложения. Виды цен: Внешнеторговые цены (цены формирующиеся в рамках внешнеторговой и таможенной политики, проводимой госу-ом). Оптовая закупочная, розничная; Мировые цены- цены обслуж международный рынок и отражение его конъектуру. Цены аукционов. Торгов, биржевые цены; цены справочные информируют покупателя об условиях продажи товаров производителем.
2 билет
1.Задачи б/у- формирование полной и достоверной информации о деятельности организации и ее имущественном положении – обеспечение информацией необходимой для контроля за соблюдением законодательства РФ при осущ организации хоз операций- предотвращение отрицательных результатов хоз деятельности организации и выявление внутренних хоз-х резервов обеспечение ее финансовой устойчивости. Функции: Контрольная функция имеет большое значение в развитии рыночных отношений и наличия различных форм собственности; обеспечение сохранности собственности информационная; функция обратной связи- означает что б/у формирует и передает информацию обратной связи т.е .информ о фактических парам ерах развития объекта управления. Аналитическая функция – упорядоченная и регламентированная информационная система отраж совокупность имущества по составу и размещению, по источникам образования, хоз операции и результаты деятельности предприятия в денежном выражении с целью выполнения намеченных планов. Метод б/у совокупность всех приемов и способов с помощью которых в б/у отраж движение и состояние хоз ..и их источников
2.Учет тары: аналитический учет движения тары ведется в количественном и денежном выражении по складам цехам и др.местам его хранения, по материально ответственным лицам; видами групп, и назначение тары. Оформляется накладными, актами.
3 билет
1.б/баланс- способность обобщения, группировки и отражение денежной оценки хоз-х средств и источников их образования на определенную дату. Его данные необходимы для контроля над наличием и структурой хоз-х ср-в и их источников, для анализа и финансового состояния и платежеспособности предприятия, размещения средств, степени изношенности ср-в. Назначение: Б/Б предназначен дяя для отражения финансового положения экономического субъекта н конкретные моменты времени6 на дату создания организ-ии, начало и конец отчетного периода, даты составления промежуточных финансовых отчетов (за месс, квартал, полугодие). В случаях ликвидации, банкротства, реорганизации. Бух/баланс- двусторонняя таблица.В левой части баланса показано имущество по составу и размещению (актив). В правой- источник формирования этого имущества (пассив).
2.основанием длявыплаты пособий явл больничные листы выдаваемые лечебными учр-ми и подпис-ми профсоюзными органами. Размер пособия по временной нетрудоспособности зависит от стажа работы сотрудника и его среднего заработка: при непрерывном стаже работы до 5 лет он сост 60% заработка; от 5-8- 80%; от 8 лет и более- 100% заработка. Порядок расчета пособия по временной нетрудоспособности: 1 определяется средний дневной заработок работника по данным за последние 12 мес предшествующих месяцу наступления нетрудоспособности за каждый месс. 2.определяется средний заработок в период нетрудоспособности за каждый мес.. Для этого рассчитанный средний дневной заработок умножить на кол-во дней болезни, подлежащих оплате в каждом расчетном месс. 3.Полученные суммы умножить на процент, который зависит от страхового стажа работника и вида нетрудоспособности. 4. Определяется сумма к выплате путем суммирования сумм к выплате за каждый месяц.
4 билет
1.Б/баланс .Виды: вступительным – выступает уставный капитал по- скольку на этом этапе нет другого источника поступления из- за отсутствия хоз деятельности. текущий; заключительный (годовой) –при составлении этого баланса выступает финансовый результат организации..Разделительный, придаточный, сводный, ликвидационный. Все изменения в б/балансе в результате хоз операций можно свести к 4 типам: 1. изменения только в активе, не влияющие на итог баланса (н-р отпуск материалов в про-во). 2.изменение только в пассиве не влияющие на итог баланса (удержание налогов из з/п рабочих и служащих прро-ва, науки, техники). 3.одновременное увеличение итогов активаи пассива баланса( при получении сырья и материалов от поставщиков или при начислении з/п рабочим и служащим. 4.одновременное уменьшение итогов актива и пассива баланса (н-р при выплате з/п или оплате счетов поставщиков).
2.В состав фонда з/п входят: 1.начисленные организациями и предприятиями суммы труда в денежной и натуральной форме за отработанное время. 2.оплата за неотработанное время. 3.Стимулирующие доплаты и надбавки, компенсационные доплаты и регулярные выплаты с режимом работы и условиями труда. 4.Регулярные выплаты на питание, жилье, и топливо.
11 билет
1.В том случае, если торговыми организациями товары учитываются по ценам приобретения (по «покупным» ценам). В учетную стоимость товаров включаются все расходы, связанные с их приобретением, за исключением сумм налога на добавленную стоимость.
В стоимость товаров включаются также такие расходы, как:
затраты по заготовке и доставке товаров до места их использования.
затраты за услуги транспорта по доставке товаров до места их использования, если они не включены в цену товаров, установленную договором;
затраты по доведению товаров до состояния, в котором они пригодны к использованию в запланированных целях (в частности, затраты по подработке, сортировке, фасовке и улучшению технических характеристик товаров);
иные затраты, непосредственно связанные с приобретением товаров.
В бухгалтерском учете стоимость приобретенных товаров оформляется следующими записями по счетам учета: дебет счета 41 «Товары», субсчет «Товары в розничной торговле» кредит счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» — стоимость приобретенных товаров без НДС; дебет счета 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям» кредит счета 60 — НДС со стоимости приобретенных товаров; дебет счета 41, субсчет «Товары в розничной торговле» кредит счетов 60, 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами», 66 «Расчеты по краткосрочным кредитам и займам», 67 «Расчеты по долгосрочным кредитам и займам» — отражены расходы, непосредственно связанные с приобретением товаров и доведением их до состояния, пригодном для использования в запланированных целях, которые в установленном порядке в соответствии с ПБУ 5/01 могут относиться на увеличение себестоимости приобретенных товаров;
2.Калькуляция — определение затрат в стоимостной (денежной) форме на производство единицы или группы единиц изделий, или на отдельные виды производств. Калькуляция даёт возможность определить плановую или фактическую себестоимость объекта или изделия и является основой для их оценки. В строительных организациях оценка и калькуляция используется для объектов бухгалтерского учёта в денежном выражении. Калькуляция служит основой для определения средних издержек производства и установления себестоимости продукции.
???????
12 билет
План-меню
ПЛАН-МЕНЮ (форма № ОП-2) — применяется для определения меню на каждый день; составляется ежедневно в одном экземпляре заведующим производством накануне дня приготовления пищи, утверждается руководителем организации; в плане-меню указываются наименования (графа 2) и номера блюд (графа 4) по Сборнику рецептур или по ТТК, СТП, техническим условиям. Блюда в плане-меню записываются в следующей последовательности: закуски, первые блюда, вторые блюда, напитки, комплексные обеды и т. д.
Основным этапом оперативного планирования является составление плана-меню. План-меню составляется заведующим производством накануне планируемого дня (не позднее 15 час.) утверждается директором предприятия. При составлении плана-меню учитываются следую-щие факторы: примерный ассортимент выпускаемой продукции, рекомендованный для предприятия в зависимости от его типа и класса, потребительский спрос, наличие сырья, квалификации работников, оснащенность технологическим оборудованием, трудоемкость блюд.
6 билет
1.Синтетическими счетами в бухгалтерии принято называть такие счета, которые дают обобщенные показатели по экономическим однородным группам средств, их источников и хоз-ных процессов в денежном выражении. Учет с использованием только синтетических счетов называют синтетическим. Аналитическим называют счета которые детализируют счета синтетических счетов и отражают отдельные виды средств. Их источников и хоз процессов. По данным аналитического учета наблюдается за состоянием запаса отдельных видов сырья, расчетами с поставщиками, покупателями, подотчетными лицами. Между синтетическим и аналитическим учетом сущ-ет прямая связь, которая проявляется в след-м.Остатки и обороты синтетического счета должны быть равными остаткам и оборотам всех аналитических счетовоткрытых в дополнении своего синтетического счета.
7 билет
1. План счетов – система счетов бухгалтерского учета, используемая для текущего учета и контроля. .«Сальдо» - для обозначения остатков на счетах. Оборотами- суммы записей по дебету и кредиту соответствующих счетов. В сумму оборота не входит начальное сальдо, которое перенесено в счет из начального баланса. Запись на счетах начинают с указания начального сальдо, на активных счетах сальдо только дебетовое. По активному счету сальдо отражаются по дебетовой стороне счета на начало и на конец периода операции, вызывающие увеличение остатка, по кредитовой стороне счета – лишь хозяйственные операции, вызывающие уменьшение остатка.У активного счета увеличение и все сальдо записываются по дебету, а уменьшение – по кредиту.При записи в активных счетах могут возникнуть только две ситуации: сумма начального сальдо и сумма по дебету счета должна быть больше суммы, показываемой по кредиту, в этом случае остается конечное сальдо; сумма начального сальдо и сумма оборота по дебету должна равняться сумме по кредиту счета, в этом случае конечного сальдо не будет. На пассивных счетах сальдо только кредитовое. По пассивному счету отражаются по кредитовой стороне начальное и конечное сальдо и операции, увеличивающие остаток, по дебетовой стороне – операции, уменьшающие остаток. У пассивного счета увеличение и сальдо записываются по кредиту, а уменьшение – по дебету. При записях в пассивных счетах могут быть только две ситуации:
2. Синтетический учет расчетов с персоналом, по оплате труда, осуществляется на пассивном счете 70 «Расчеты с персоналом по оплате».
По кредиту данного счета отражаются начисления по оплате труда. По дебету счета 70 фиксируются удержания из начисленной суммы оплаты труда и доходов, выплаченных сумм заработной платы, премий, пособий.
Для организации учета заработной платы используются соответствующие учетные регистры.
В синтетическом учете используются мемориальные ордера, оборотные ведомости. Главная книга, журналы-ордера по счетам и т.д.
К документам аналитического учета заработной платы относятся: лицевой счет работника, налоговая карточка по учету доходов и налога на доходы физических лиц, расчетно-платежные ведомости и др.
На каждого работника открывается лицевой счет. Каждому работнику присваивается табельный номер.
Чтобы выяснить сумму заработной платы, необходимо определить сумму заработка работника за месяц и произвести из нее необходимые удержания. Эти расчеты ведутся в лицевых счетах работников, а затем их результаты переносятся в расчетно-платежную ведомость и в налоговую карточку.
В расчетно-платежную ведомость заносят суммы начисленной заработной платы по ее видам, суммы удержаний по их видам и суммы к выдаче. Расчетно-платежная ведомость не только является регистром аналитического учета расчетов с работниками по заработной плате, но и выполняет функции расчетного и платежного документа.
5 билет
1. Счета бухгалтерского учета - это способ группировки текущего учета и контроля за остатками и движением средств и каждого источника открывается отдельный счет.
Счет представляет двустороннюю таблицу, левая сторона которой называется "дебет", а правая "кредит".
В балансе указываются остатки средств и их источников. При открытии бухгалтерских счетов эти остатки переносятся на счета. Hа счетах эти остатки называются "сальдо". В течение месяца на счетах записываются хозяйственные операции, которые отражаются по дебету или по кредиту соответствующего счета. По окончании месяца подсчитываются итоги операций. Эти итоги называются оборотами - дебетовым и кредитовым. После подсчета оборотов определяется сальдо на начало следующего месяца.
Так как счета открываются на основании баланса, то они бывают активными и пассивными. Активными, называются счета, на которых учитываются остатки и движение средств по составу и размещению. Сальдо в этих счетах всегда дебетовое.
Сальдо на конец месяца (Ск) определяется:
Сальдо на начало (Сн) + дебетовый оборот - кредитовый оборот
Пассивными, называются счета, на которых учитываются остатки и движение средств по источникам формирования и целевому назначению. Сальдо в этих счетах всегда кредитовое.
Сальдо на конец месяца (Ск) определяется:
Сальдо на начало (Сн) + кредитовый оборот - дебетовый оборот
Схемы строения счетов бухгалтерского учета
2. Для учета расчетов с работниками Плана счетов предусмотрено открытие и ведение синтетического счета 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда", на котором учитываются расчеты по всем видам выплат: по оплате труда - в корреспонденции со счетами учета затрат на производство (расходов на продажу) и других источников (в том числе прочих доходов и расходов).
Проводки оформляются на сумму основной и дополнительной заработной платы соответственно: по выплате пособий - в корреспонденции со счетом учета расчетов с внебюджетными фондами; по оплате отпускных и вознаграждения за выслугу лет - в корреспонденции со счетом 96 "Резервы предстоящих расходов"Аналитический учет по счету 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда" ведется по каждому работнику организации.
При осуществлении расчетов по оплате труда работников в натуральной форме следует учитывать следующие особенности:трудовое законодательство не запрещает производить расчеты с работниками в натуральной форме, но ограничивает размер таких расчетов - не более 20% от начисленных сумм; при передаче работникам продукции собственного производства ее цена определяется в соответствии с требованиями ст. 40 НК РФ, т.е. в общем случае - на уровне рыночных цен; стоимость продукции, выданной работникам в счет задолженности по оплате труда, облагается налогом на доходы с физических лиц и единым социальным налогом на общих основаниях.
8 билет
1. Положения по ведению бухгалтерского учета предусмотрено, что основанием для записей в регистрах бухгалтерского учета являются первичные учетные документы, которые могут создаваться как на бумажных, так и на машиночитаемых носителях информации. В последнем случае согласно п. 18 Положения по ведению бухгалтерского учета организация обязана изготовлять за свой счет копии таких документов на бумажных носителях для других участников хозяйственных операций, а также по требованию органов, осуществляющих контроль в соответствии с законодательством Российской Федерации, суда и прокуратуры.
Для правильного составления документа необходимо:
1. Заполнять документ на бланке (а при отсутствии бланка на чистом листе бумаги) чернилами или химическим карандашом, либо на пишущей машинке;
2. Строго соблюдать установленную форму и реквизиты документа;
3. Точно и ясно излагать содержание документа;
4. Четко и разборчиво писать текст и цифры;
5. Незаполненные пробелы в бланке документа прочеркивать;
6. Сумму в денежных документах указывать цифрами и прописью;
7. Снабжать документ необходимыми, разборчиво сделанными подписями с указанием должности подписавшего.
2 : Остатки нереализованных товаров и продукции собственного производства возвращаются в кладовую, доготовоч- ный цех либо в цех по производству полуфабрикатов — в зависимости от места их получения или установленных на предприятии правил. О возврате нереализованной продукции и товаров делается отметка в том документе, по которому товар был получен, — в приходно-расходной накладной или дневном заборном листе. Продукция и товары в мелкорозничную сеть не отпускаются, если продавец лотка (ларька) по каким-либо причинам не отчитался за предыдущий день. В связи с такой ежедневной отчетной процедурой, установленной для продавцов мелкорозничной торговой сети, отпадает необходимость в составлении ими товарных отчетов, так как реализация и возврат продукции в данном случае фиксируются в товарных отчетах кладовых или других подразделений предприятия. В бухгалтерии для учета продукции собственного производства и покупных товаров, находящихся в буфетах, магазинах кулинарии и других торговых подразделениях предприятия общественного питания, применяется счет 41 «Товары», субсчет «Товары в розничной торговле». Как правило, на этом субсчете товары и продукция собственного производства учитываются по ценам реализации. По дебету отражается поступление товарных ценностей, по кредиту — реализация, или возврат этих ценностей, или выбытие по другим причинам. Дебетовое сальдо отражает остаток товарных ценностей в буфете или других подразделениях торговой сети предприятия общественного питания. Если учетная цена производства или кладовой отличается от цены реализации торговой сети, то для отражения разницы в ценах применяется счет 42 «Торговая наценка». При этом составляются следующие проводки: Дт 41 «Товары», субсчет «Товары в розничной торговле» Кт 41 «Товары», субсчет «Товары на складах» — поступление товарных ценностей из кладовой на сумму по учетным ценам кладовой; Дт 41 «Товары», субсчет «Товары в розничной торговле» Кт 42 «Торговая наценка» — на сумму наценки торговой сети; Дт 41 «Товары», субсчет «Товары в розничной торговле» Кт 20 «Основное производство» — поступление готовой продукции из производств на сумму по учетным ценам производства; Дт 41 «Товары», субсчет «Товары в розничной торговле» Кт 42 «Торговая наценка» — на сумму наценки торговой сети; Дт 90 «Продажи», субсчет «Себестоимость продаж» Кт 41 «Товары», субсчет «Товары в розничной торговле» — списаны реализованные продукция собственного производства и товары на сумму по учетным ценам торговой сети; Дт 90 «Продажи», субсчет «Себестоимость продаж Кт 42 «Торговая наценка» — сторнировочная запись на сумму торговой наценки, приходящейся на реализованные товары Дт 50 «Касса», субсчет «Операционная касса» Кт 90 «Продажи», субсчет «Выручка» — отражается сумма поступившей выручки от реализации, равная продажной стоимости собственной продукции и товаров; Дт 41 «Товары», субсчет «Товары на складах» Кт 41 «Товары», «Товары в розничной торговле» — возврат нереализованных товаров на сумму по учетным ценам кладовой; Дт 42 «Торговая наценка», Кт 41 «Товары», субсчет «Товары в розничной торговле» — отражается сумма наценки розничной торговой сети, приходящейся на возвращенные в кладовую ценности; Дт 20 «Основное производство» Кт 41 «Товары», субсчет «Товары в розничной торговле» — отражается сумма возврата нереализованной продукции собственного производства по учетным ценам производства; Дт 42 «Торговая наценка» Кт 41 «Товары», субсчет «Товары в розничной торговле» — отражается сумма наценки розничной торговой сети, приходящейся на возвращенные на кухню ценности.