Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Директорська контрольна робота з теми: «Страви з м’яса»
4 розряд
...................................................................................................................
Завдання 1
................................................................................................................
Завдання 2
1.Технологія приготування, відпуск, вимоги до якості:
2. Обгрунтувати вибір частин яловичини для тушкування?
..............................................................................................................
Завдання 3
1.Технологія приготування, відпуск, вимоги до якості:
2. Обгрунтувати вибір частини яловичини для приготування котлетної маси?
................................................................................................................
Завдання 4
1.Технологія приготування, відпуск, вимоги до якості:
2. Пояснити процес розм’якшення м’яса при тепловій обробці.