Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………....... …………………..3
1.Классификация ассортимента керамических бытовых товаров…………………..5
2.Характеристика ассортимента керамических бытовых товаров……….................9
3.Требования к качеству, правила упаковки, маркировки, хранения и транспортировки керамических бытовых товаров…………………………………11
4. Организация продажи керамический бытовых товаров на примере магазина универсам « АЛМИ» г. Минск ул. Скрипникова 15а………………………………14 4.1. Торгово-организационная характеристика керамических бытовых товаров на примере магазина уневерсам «АЛМИ» г. Минск ул. Скрипникова 15 а………….14
4.2. Ассортимент керамических бытовых товаров, анализ на примере магазина универсам «АЛМИ» г. Минск ул. Скрипникова 15 а………………………………15
4.3. Технология торговли керамических бытовых товаров на примере магазина универсам «АЛМИ» г. Минск ул. Скрипникова 15 а………………………………16
Заключение………………………………………………...........................................17
Список использованной литературы………………..............................................18
Приложение…………………………………………………......................................19
3
ВВЕДЕНИЕ
Керамика (греческое — гончарное искусство, от слова keramos — глина) — это изделия, которые производятся путем спекания глин и смесей глин с минеральными добавками. Керамика распространена в быту (посуда, фигурки из керамики, вазы, картины), она применяется в строительстве, искусстве. Можно выделить основные виды керамики: терракота, майолика, фаянс, фарфор.
История керамики разнообразная и очень интересная. Когда человек научился обрабатывать глину, он начал изготавливать посуду. Все керамические изделия делаются из глины, но из разных сортов глины, с различными добавками, поэтому они выглядят такими разными. С самых древнейших времен человек изготавливает изделия из керамики, произведения искусства, посуду. В развитии художественной керамики было сделано много замечательных открытий. Люди экспериментировали с сортами глин и примесей, с приемами формовки и обжига, украшения изделий. В стремлении получить тонкую, красивую, прочную керамику, производители из разных стран делали похожие изобретения.
Секрет производства фаянса, известный мастерам Древнего Египта в 15 в. до н. э., позже вновь был изобретен в 3-4 веках в Китае. В 18 веке европейцы открывали секрет фарфора, уже с 6 века известный китайским мастерам. Мастера керамики из Англии и Франции, создали свои разновидности фарфора, например, мягкий фарфор или костяной фарфор. Преемственность традиций при производстве керамики видна в истории гончарного искусства, которое всегда было связано с домашним ремеслом.
В средние века в Европе из керамики в основном изготавливали посуду для приготовления пищи, емкости для хранения продуктов. Мастера использовали самые разные материалы: белую глину, белый песок, измельченный горный хрусталь. После росписи и обжига такие изделия из керамики изделия покрывались слоем глазури, после чего изделия снова обжигались. Вся история изделий из керамики полна интересных открытий. Мастера пробовали разные техники, разные сорта глины. При производстве керамики использовались разнообразные цвета, техники рисунка, способы изготовления. Сегодня очень многие коллекционируют керамику, как произведения искусства и памятники истории художественной культуры.
В Древней Руси уже в X веке с помощью гончарного круга изготовлялись различные чаши, ковши, корчаги, украшенные геометрическим узором. В XI веке стала применяться роспись с применением глазури и эмали. После
4
татаро-монгольского нашествия русская керамика возродилась уже в XIV-XV веках. В керамике XVI века стало применяться «морение» и лощение, а с XVII века появились плоскорельефные изображения. В XVIII веке наряду с гончарными ремесленными изделиями стала выпускаться посуда из майолики с росписью по сырой эмали, в частности на московской фабрике А. К. Гребенщикова, основанной в 1724 году. Было налажено производство изразцов — сначала рельефных, затем гладких с росписью. В 1744 году в Петербурге была основана Порцелиновая мануфактура, на которой через три года Д. И. Виноградовым было начато производство русского фарфора. Во второй половине XVIII века высокого художественного уровня достигла гжельская керамика благодаря своим майоликовым квасникам, тарелкам, игрушкам с многоцветной росписью по белой поливе.
Русский фаянс представлял собой белый опак (непрозрачный фарфор) с росписью печатными рисунками, с рельефами и цветными глазурями. Одним из старейших российских фаянсовых заводов является расположенный в сосновом бору, неподалеку от Волги, Конаковский фаянсовый завод.
Целью данной экзаминоционной письменной работы является изучение классификации керамических бытовых товаров, характеристика ассортимента, требования к качеству, правила упаковки, маркировка, хранения и транспортировки, организации продажи керамических бытовых товаров.
5
6
Из керамики вырабатывается большой ассортимент изделий различного назначения: хозяйственного, строительного, галантерейного, электробытового и т.п.
По типу керамики изделий подразделяют на фарфоровые, фаянсовые, полуфарфоровые, майоликовые, гончарные.
Другими признаками классификации являются целевое и функциональное назначение, вид наименование изделий, фасон, размер, вид сложности украшения, комплектность, сорт.
Наибольшим разнообразием характеризуется ассортимент фарфорофаянсовой посуды керамические супницы (на 4, 6, 8, 10 порций) применяют для подачи на стол готовых супов при групповом обслуживании.(Пр.№1, рис.1)
По назначению она подразделяется на столовую, чайную, кофейную и прочую. Изделия каждой группы в зависимости от функционального использования предназначается для принятия пищи и напитков, для подачи их на стол и кратковременного хранения пищи. Эти группы изделий представлены различными видами (наименованиями) – блюдцами, чашками, тарелками и т.п. Виды изделий различного назначения могут иметь разный фасон, который определяется формой корпуса ( коническая, сферическая, полусферическая, колоколо-образная и др.), конструкцией ( с ручкой или без нее, с крышкой, поддоном и т.п.) и особенностями обработки края ( гладкий, вырезной, рельефный, рельефно-вырезной, ажурный). В зависимости от размеров посуда подразделяется на крупную и мелкую. К мелким относятся изделия диаметром ( или длинной) до 175 мм и емкостью до 500 см3; крупными считаются изделия, превышающие указанные размеры.
По виду украшений, характеру его расположения и группам сложности фарфорно-фаянсовая посуда может быть самой разнообразной.
В зависимости от регионального признака различают посуду « восточная» и «европейского» ассортимента. Такое деление обусловлено спецификой видового ассортимента, например пиал, кисэ и др., а также особенностями национального оформления орнамента рисунка.
По комплектности различают посуду штучную (одиночную), парную ( чашка с блюдцем) и комплектную в виде приборов, наборов, сервизов, гарнитуров, подарочных комплектов.
7
В зависимости от сорта фарфоро-фаянсовоя посуда подразделяется на 1-й и 2-й сорта.
В ассортименте посуды из фарфора преобладают столовая и чайная посуда ( около 90%), остальная доля приходится на кофейную и прочую.
Фаянсовая посуда ( Пр.№1, рис.2) имеет преимущество столовое назначение. Столовая посуда для принятия пищи включает тарелки глубокие, тарелки мелкие и миски; для подачи пищи на стол – блюда, бульоны, вазы для соуса, супа, компота, горчичницы, графины для вина, икорницы, миски, перечницы, салатники. Фасоны и разделки этих изделий различные, размеры зависят от их функционального назначения. Чайно-кофейная посуда для принятия пищи и напитков представлена чайными, кофейными и подарочными чашками и блюдцами, кружками, пиалами, стаканами; для подачи пищи и напитков на стол – чайниками, вазами для варенья, фруктов, кофейниками, кувшинами, масленками, сахарницами, сливочниками и молочниками. В ассортименте прочих изделий входят полоскательницы, кисэ, салфетницы, сырницы.
Особенностью ассортимента фарфоро-фаянсовой посуды является то, что производится она в основном комплектной. Единым началом изделий, входящих в комплект, является одиночная форма и разделка.
Сервиз представляет собой подбор разных видов изделий, одинакового оформления, имеющих одно название и рассчитанных на 6 или 12 персон ( например, чайный или кофейный сервиз). Гарнитур - это более полный комплект, включающий и закусочные тарелки, блюдца для варенья, масленки, сливочники. Наборы представляют собой несколько изделий одного – двух видов одинакового назначения ( например, набор тарелок, набор для варенья). Приборы, как правило, состоят из трех – четырех предметов, имеющих одно назначение ( например, приборы для компота, овощей, воды).
Следующие направления в развитии ассортимента это посуды - выпуск изделий для конкретных групп потребителей: детские наборы, подарочные комплекты ( юбилярам, ветеранам, женщинам к 8 Марта и т.д.).
Все больше завоевывает рынок тонкостенная фарфоровая посуда, обладающая изящностью, легкостью, просвечиваемостью, белизной.
Ассортимент посуды из других типов керамики значительно уже, чем из фарфора и фаянса.
молочники для молока (Пр.№1,рис.9); сливочники на 1-4 порции используют для подачи сливок и молока к кофе, чаю. Сливочники (Пр.№1,рис.10) выпускаются емкостью 50-200 см(3), молочники - 100-400 см(3).
Соусники вместимостью 100, 200 и 400 см(3), рассчитаны на 1-4 порции, обычно имеют оттянутый носик и ручку. Предназначены они для подачи холодных соусов. розетки (диаметром 90 мм) для варенья, меда, лимона, сахара; сахарница; вазы с плоской поверхностью на ножке (диаметр 300 мм) для круглых тортов и пирожных; судки для специй. Декорируются они преимущественно подглазурным крытьём, росписью в виде вертикальных полос, лент. Деление разделок на группы не предусматривается.
Майоликовая посуда ( Пр.№1,рис.4) имеет чайное, столовое и кофейное назначение. Керамические тарелки и сервировочные блюда используют для сервировки столов стилизованных предприятий, например, кафе с национальной украинской кухней или ресторанов японской кухни.
Производители керамической посуды предлагают полную линейку тарелок для сервировки стола (пирожковые, закусочные, мелкие столовые и т.п.), блюд для подачи холодных закусок (селедочниц, блюд для мяса, овощей и т.п.).(Пр.№1,рис.7,8)
Более широк ассортимент чайной посуды ( чайные пары, сухарницы, масленицы, хлебницы, молочницы, сливочники, стаканы, кружки, блюдца для варенья и др.). Посуда столового и кофейного назначения включает миски, салатницы, тарелки, кофейницы, сахарницы, кофейные пары. Фасоны майоликовой посуды могут быть различными. В качестве декора применяется в основном крытьё цветными глазурями, росписью красками и ангобы. Майоликовыми в настоящее время называют изделия, имеющие, как правило, на корпусе рельефные украшения и покрытые окрашенной глазурью.
По характеру черепка майоликовые изделия обычно сходны с фаянсовыми, однако в отдельных случаях при производстве майолики применяют и слабоокрашенные гончарные глины. Формуют майоликовые изделия преимущественно литьем в гипсовых формах.
По характеру украшения различают майоликовые изделия без росписи с цветной глазурью (однокрасочной, двухкрасочной и четырех красочной) и изделия с росписью цветными глазурями или краской по сплошной однокрасочной глазури.
Основными видами майоликовой посуды являются вазы для фруктов и конфет, кружки для пива, кувшины, масленки, пепельницы, сухарницы-хлебницы, , солонки, рюмки для яиц, чашки с блюдцами, приборы для воды, кружки с крышкой «напейся не облейся» и др.
Размеры этих изделий указывают по их емкости в кубических сантиметрах или литрах, а также по диаметру в миллиметрах. Сортируют майоликовую посуду, как и фаянсовую, на 1-й, 2-й и 3-й сорта.
Гончарную посуду(Пр.№1, рис.5)
вырабатывают из природных окрашенных глин, содержащих до 20% песка, либо из смеси чистых глин с соответствующим количеством песка.
Для повышения пластичности и освобождения от посторонних примесей гончарную глину часто вымораживают, просеивают, иногда отмучивают.
Формуют изделия из подготовленного глиняного теста чаще всего вручную на вращающихся, так называемых гончарных, кругах, иногда с применением шаблонов. Изделия сложной формы изготовляют лепкой вручную или в гипсовых формах.
Отформованные изделия высушивают, затем, как правило, глазуруют и обжигают при 900—1000°.
Глазурь на гончарных изделиях представляет собой легкоплавкую стеклообразную массу, которая делает поверхность гончарной посуды гладкой и не пропускающей влагу. Глазуруют гончарную посуду различными способами, но чаще всего окунанием изделий в суспензию (болтушку), представляющую собой взвесь мелкоизмельченной глазури в воде, или наливанием на определенный срок глазури в изделия. При этом влага впитывается в стенки изделий, а частички глазури оседают (присасываются) на их поверхности и при следующем за этим обжиге изделий расплавляются, превращаясь в стекловидную массу, которая приплавляется к стенкам изделий. Керамические горшочки (Пр.№1,рис.6) вместимостью 100-150 см(3) используют для приготовления и подачи горячих закусок; вместимостью 500 см(3) с крышками применяют для приготовления и подачи первых блюд.
Гончарную посуду выпускают чаще всего без украшений, однако отдельные ее виды (кувшины, вазы, настенные блюда) могут быть украшены. Такие изделия чаще всего до глазурования расписывают ангобами и цветными глазурями.
В ассортимент гончарной посуды входят: горшки, крынки для молока, кувшины, миски, блюда, кружки, вазы и т. п.
Гончарная посуда, вырабатываемая на предприятиях Министерства местной промышленности, делится на 1-й и 2-й сорта; посуда же кустарной выработки выпускается обычно одним сортом. Доброкачественность гончарной посуды проверяют внешним осмотром и перестукиванием. Внешним осмотром устанавливается правильность формы и тщательность глазурования. Перестукиванием проверяют целость посуды (посуда треснувшая дребезжит) и качествообжига (хорошо обожженная посуда при ударе издает высокий, чистый звук).
10
Керамические изделия должны быть изготовлены в соответствии с образцами – эталонами, утвержденными в установление порядка. Изделия должны быть правильной формы, соответствующей вместительности ( размером), с черепком определенной толщины, устойчивыми на ровной поверхности.
Фарфоровая и фаянсовая посуда должна иметь белый цвет черепок( для фаянсовой посуды допускается голубоватый или желтоватый оттенок), покрытый бесцветной прозрачной глазурью. Посуда фарфоровая по требованиям заказчика может быть изготовлена с украшенным черепком или покрыта цветной или глухой глазурью. Черепок фарфоровый посуды – спекшийся, должен просвечивать при толщине 2 - 2,5 мм. Ручки и ножки должны быть прикреплены к изделиям правильно и прочно, края изделия – тщательно отшлифованы и отполированы. Крышки ваз, кувшинов и других изделий должны соответствовать им по фасону, фасону и размерам. Все изделия должны иметь определенную механическую прочность, которую проверяют в течение пяти дней хранением в стопках: тарелок фаянсовых – 100 шт., фарфоровых - 120, блюдец фаянсовых – 150, фарфоровых – 120 шт.; при этом нижнее тарелки или блюдца не должны разрушаться. Художественно – декоративные изделия должны иметь тщательную отделку без дефектов, влияющих на прочность и внешний вид.
Фарфоровую, фаянсовую, полуфарфорувую посуду и художественно - декаративные изделия по качеству подразделяют на изделия 1,2 и 3-го сортов; майоликовые и гончарные изделия – 1-го и 2-го сортов; фарфоровые бюсты и барельефы – только высшего и 1-го сортов.
При определении сорта учитывают вид дефекта, его размеры, местонахождение ( на лицевой или оборотной стороне, на ножке), а также размер изделия.
Дефекты фарфоровые и фаянсовых изделий подразделяют на физико – механические ( черепка и глазури) и дефекты декорирования.
К дефектам чеперка относятся деформация,неправильное монтирование приставных деталей, заглазурованные односторонние трещины, недостаточная белизна черепка.
11
Деформация - нарушение правильности формы всего изделия или его части. Допускается в определенных для изделия каждого сорта пределах.
Неправильное монтирование приставленных деталей выражается в неправильном прикреплении (косо или неровно по высоте) ручек, ножек, носиков и в неправильном подборе крышек. Допускается в определенных пределах, кроме сквозного зазора между корпусом и крышкой.
Подрыв приставных деталей – сквозное или несквозные трещины в месте приклейки деталей, видимые под слоем глазури. Этот дефект допускается, если снижается механическая прочность прикрепления деталей к корпусу изделия.
Заглазированные односторонние трещины чаще всего встречаются на дне изделия или около ручек. Этот дефект влияет на механическую прочность изделия.
Недостаточная белизна черепка – черепок имеет желтый, серые или голубые оттенки. Этот дефект возникает вследствие низкого качества сырья и неправильного обжига изделия.
Прыщи - плотные вздутия на поверхности черепка, пузыри – полые вздутия; возникают в результате образования при обжиге газообразных веществ, могут раздавливаться.
Слипыш появляется на изделия, которые соприкасаются во время обжига.
Отколы – механические повреждения. Допускаются в определенном количестве и размере, заглазированные или заполированные.
Мушки – точки темного цвета, образуются при обжиге вследствие попадания в массу окислов железа. Допускается на изделия в ограниченном качестве. К дефектам глазирования относятся натеки глазури, волнистость, сборка глазури, наколы глазури и др.
Натеки глазури – местное утолщение глазури с изменением ее оттенка, чаще всего на краях изделия. Этот дефект не только ухудшает внешний вид изделия, но и снижает их термостойкость.
Волнистость – волнообразное изменение толщины глазури.
Сборка глазури – местное скопление глазури.
Сухость глазури – уменьшение толщины слоя глазури, но без оголения черепка. Участки с сухостью глазури шероховатые на ощупь и неблестящие. Этот дефект – результат излишней пористости черепка и
12
чрезмерного впитывания глазури. Снижает гигиенические свойства изделий.
Матовость глазури – недостаточный блеск глазури вследствие меньшей температуры обжига.
Задувка (закопченность) – следы приплавленных продуктов сгорания топлива, которые попадают в короба при обжиге изделий.
Летелый край – сколы глазури на краях изделий, чаще всего фаянсовых, возникающие вследствие неодинакового коэффициента расширения черепка и глазури.
Наколы глазури – мелкие точеные углубления на поверхности глазури, возникающие вследствие излишней пористости черепка или выхода газов при обжиге. Этот дефект ухудшает не только эстетические, но и гигиенические свойства изделий.
Засорка – гладкие или шероховатые возвышения, которые образуют посторонние включения, приплавленные к глазури.
Плешины – места, не покрытые глазурью в результате плохой очистки поверхности изделия перед глазурованием. Дефект ухудшает гигиенические и эстетические свойства изделий.
Цек – тонкие волосообразные трещины глазури, встречающие на фаянсовой и майоликовой посуде. Дефект ухудшает гигиенические свойства посуды, так как через трещины глазури в пористых черепках попадает жидкость, которая вызывает постепенное потемнение поверхности посуды.
К дефектам декорирования относятся недожог, пережог и отслоение красок, царапины на рисунках, помарки красок и др.
Недожог красок – рисунок тусклых, бледный и шероховатый на ощупь. Дефект возможен при температуре муфельного обжига ниже установленной.
Пережог красок – краска рисунка очень темная из-за выгорания краски при температуре обжига выше установленной.
Отслоение краски – отделение краски от глазури при трении бумагой по поверхности изделий. Дефект – следствие недостаточной температуры обжига.
Помарки краской – точки и небольшие пятна краски, возникающие при неаккуратном декорировании.
Царапины на рисунках – механические повреждения декорированной поверхности изделий после обжига.
В фарфоровой и фаянсовой посуде не допускается сквозные отверстия
13
(свищи), трещины, цек глазури, засорка царапающая, пузыри, сухость глазури, обнажающая черепок, на изделиях, соприкасающихся с пищевыми продуктами, - отслоением краски, значительные недожог или
пережог краски, неглазурированные следы сборки глазури, летелый край, вскипание краски (пузыри краски).
Гончарные изделия должны иметь правильную форму и размеры, стенки одинаковой толщины. Толщина черепка горшков и крынок не должна превышать 7 мм. Изделия должны быть водонепроницаемыми, хорошо обожженными. Без трещин. Проверяют это постукиванием: изделия без трещин издают звонкий звук. Изделия должны быть равномерно покрыты с обеих сторон глазурью. На поверхности изделий не допускаются царапающая засорка и дутик ( выступающие на поверхности изделий включения известника в черепке). Посуда, предназначенная для приготовления пищи, должна быть стойкой к дейсвию открытого огня.
Качество фарфоровой посуды проверяют по ОСТ 17-85---71, фаянсовой - ОСТ 17-306---74 и майоликовой – ОСТ 21-52---82. Для проверки отбирают образцы из разных мест партии в количестве 1 % , но не менее чем 10 изделий каждого вида, размера и сорта. Размеры и вместительность изделий определяют с помошью измерительных инструментов; величену деформации изделий плоских и полых – путем измерения зазора между краем изделия и горизонтальной плоскостью или по разности максимальной поверхности. Для проверки прочности приставных деталей изделия заполняют доверху влажным кварцевым песком и приподнимают за ручку или носик; при этом детали не должны отламываться.
Внешним осмотром определяют белизну и цвет черепка, просвечиваемость, наличие, месторасположение и размеры дефектов. Белизну черепка фарфоровых изделий поверяют сравнением с эталоном. Для определения просвечиваемости изделия просматривают против дневного или электрического света от лампы мощьностью 100 Вт на расстоянии 1 м; при этом должен быть виден силуэт пальцев, приложенных к обратной стороне стенки изделия.
Керамические изделия маркируют клеймом, утвержденным для каждого завода. Клеймо ставят в центре дна изделия керамической краской, закрепляемой обжигом. Клеймо красного цвета ставят на изделия 1-го сорта, синего – 2-го. зеленого – 3-го сорта. На дне изделия указывают так же группу сложности разделки и цену. Цены чайных
14
сервизов указывают на чайниках, столовых – на блюдах, вазах суповых. Допускается нанесение сорта, группы разделки и цены холодным способом ( без обжига), устойчивой к стиранию краской. На дно мелких изделий наклеивают типографскую этикетку с указанием гончарные изделия изделия наносят клеймо с указанием наименования предприятия изготовителя, сорта и цены.
Маркировку наносят на обратную сторону керамических изделий несмываемой краской или декалькоманией, а затем закрепляют ее обжигом. На дне изделия указывают товарный знак, группу сложности разделки и розничную цену. На мелкие изделия и на майолику наклеивают этикетку с указанием цены. Цвет краски и этикетки зависит от сорта изделий: красный – для изделий 1-го сорта, синий – 2-го, зеленый – 3-го. На аттестованные изделия красной краской наносят государственный Знак качества.
Керамические изделия упаковывают в пачки, укрупненные пакеты, укрупненные пакеты, картонные коробки. Так, чашки по 4 или 6 шт. вместе с соответствующим количеством блюдец упаковывают в одну пачку, предварительно завернув их в бумагу через одно изделие. Чайники и сахарницы упаковывают вместе с крышкой ( завернутой в бумагу) по одной штуке; кружки – в пачки по 4 шт. Плоские изделия при упаковке в пачки завертывают в бумагу через одно или перекладывают стружкой. Несколько пачек прокладывают плотной или гофрированной бумагой и завертывают в укрупненный пакет. В каждом пакете может быть 25-40 тарелок или до 15 отдельных пачек, причем масса пакета не должна превышать 20 кг. Пакеты перевязывают крест – накрест шпагатом и на каждый наклеивают ярлык с маркировочными данными.
Изделия, входящие в сервиз ( набор), упаковывают в картонную коробку, перекладывают ватой, стружкой, гофрированной бумагой. Подарочные изделия упаковывают в художественно оформленные коробки с фиксирующей вставкой. В коробках должны быть изделия одного сорта и одной группы разделки. На пакетах и коробках указывают: наименования завода- изготовителя, его адрес, наименования изделия, количество, группу разделки, сорт, цену, дату упаковки, номер упаковщика, номер ОСТа.
Перевозят керамические изделия в железнодорожных крытых вагонах и контейнерах. Для предотвращения боя пол выстилают стружкой , помещают стружкой между всеми вертикальными и горизонтальными
15
рядами и заполняют ею все свободные места. На контейнерах и вагонах указывают « Осторожно, стекло». При установлении боя во время транспортирования керамических изделий составляют акт по установленной форме. На основании этого акта списывают сумму стоимости разбитых изделий, не превышающей предельных норм боя в процентах от суммы партии товара в зависимости от группы ( вида) изделий, вида транспорта, места расположения склада ( базы), расстояния транспортирования товара от места погрузки до места выгрузки и вида упаковки товара.
Хранить керамические товары следует в сухих, отапливаемых в зимний период помещениях, в заводской упаковке. При длительном хранении на складе изделия распаковывают и размещают на стеллажах, причем более тяжелые изделия кладут на нижние полки.
Приложение 1
рис.1 Супница рис.2 Набор чашек
рис.3 Стеклянная, полуфарфоровая посуда,
хрусталь
рис.4 майоликовая посуда рис.5 гончарный кувши
рис.6 Керамические горшки
рис.7,8 Тарелки
рис.9 молочник рис.10 сливочник
Список литературы
Торговое дело: экономика и организация. Учебник под общ. Ред. Л.А.Брагиной и Т.П.Данько. М.: "Инфра-М", 1997
ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
«Физическая культура студента» под редакцией В.И.Ильинина. Москва, 2009.
Ю.И.Евсеев «Физическая культура». Ростов-на-Дону, «Феникс», 2004.
Марки майолики, фаянса, фарфора: С. И. Дуденко, И. А. Никифоренко — Санкт-Петербург, Майдан, 2000 г.- 864 с
Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров: Учебник для товаровед, фак. торг, вузов. В 2-х т. Т. 1. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.; Экономика, 1984. - 320 с.
Касьянова Р.И. и Яковлева В.Н. Товароведение химико-москательных и силикатных товаров: Учебник для товаровед. М., «Экономика», 1973. - 280 с.
Заключение
Развитие производства товаров из керамики – один из составляющих факторов развития экономики нашей страны. Потребительские свойства и основные признаки ассортимента керамических изделий формируются на стадии проектирования и конструирования при создании опытных образцов и в процессе серийного изготовления. Ассортимент керамических бытовых товаров достаточно динамичен и изменяется в связи с постоянным развитием науки, состоянием технологии производства, характером потребительского спроса, сменой стилевых направлений.
Ассортимент изделий бытового назначения классифицируют по назначению и условиям эксплуатации, составу и окраске керамики, методу формования и характеру термической обработки, видам (наименованиям), размерам, фасонам изделий, методам и сложности декорирования, комплектности. Потребительские свойства керамических изделий обусловливают возможность их использования по назначению, удобство и надежность в эксплуатации, красоту и художественную выразительность. Они зависят от совершенства авторского образца, свойств керамики и качества изготовления изделий.