Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ №49
К защите допущена.
Зам. директора по УПР:
____________ Колосова О.А.
Профессия НПО: Повар, кондитер
Код: 260807.01
ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА
Тема: «ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧЕГО БЛЮДА ИЗ МЯСА И КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ»
Выпускник – Иванов И.И. Группа №3П10
(Ф.И.О.)
Руководитель работы_________________________ «__»_____2014г.
(подпись, Ф.И.О.)
Оценка____________________
(цифрой и прописью)
Москва 2014 г.
ЗАДАНИЕ
ОТЗЫВ
|
Содержание Страница
2. Пояснительная записка _________
2.1 Приготовление горячего блюда из мяса. (название блюда) ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы; ПМ…….; ПМ…. _______ 2.1.1 Технологические карты _______ 2.1.2 Организация рабочего места, оборудование, инвентарь, посуда ________ 2.1.3 Правила безопасности ________ 2.1.4 Фотографии ________ 2.2 Приготовление кондитерского изделия (название) ________ ПМ.08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; ПМ…..; ________ ПМ….. 2.2.1 Технологические карты ________ 2.2.2 Организация рабочего места, оборудование, инвентарь, посуда ________ 2.2.3 Правила безопасности ________ 2.2.4 Фотографии 3. Список литературы _________ 4. Презентация _________
|
|||||||
|
Письменная экзаменационная работа |
|||||||
|
Содержание |
Стадия |
Лист |
Листов |
||||
|
Преподаватель |
Фамилия |
Подпись |
Дата |
У |
3 |
||
|
ГБОУ СПО ТТ №49 Гр. № |
|||||||
|
Обучающийся |
Фамилия |
Подпись |
Дата |
||||
1.ВВЕДЕНИЕ - 1 страница
2.ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
2.1 Приготовление горячего блюда из ______
2.1.1 Технологические карты
2.1.2.