Сибирский государственный индустриальный университет Кафедра управления качеством и документоведени

Работа добавлена на сайт samzan.net:

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Сибирский государственный индустриальный университет»

Кафедра управления качеством и документоведения

Утверждаю:

Проректор по учебной работе

________________ доцент. А.В. Феоктистов

«____»____________ 2011 г.

ПРОГРАММА

Учебной дисциплины

«Средства и методы управления качеством»

для специальности

220501 «Управление качеством»

Новокузнецк

2011

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время огромную актуальность для организаций различного профиля и форм собственности имеет проблема управления качеством продукции и услуг. Причина введения данной учебной дисциплины заключается в том, что для эффективного управления качеством инженер - менеджер должен знать специальные средства и методы, разработанные и применяемые в мировой практике предприятиями с успешным бизнесом.

Учебная дисциплина тесно связана и опирается на такие изучаемые дисциплины как основы обеспечения качеством, всеобщее управление качеством, статистические методы управления качеством, управление процессами, управление персоналом.

Данная программа построена в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования на специальность 220501 Управление качеством.

Целью преподавания дисциплины «Средства и методы управления качеством» является формирование у студентов знаний и умения использовать современные средства и методы для решения практических задач управления качеством.

В задачи дисциплины входит знакомство студентов с теоретическими основами современных средств и методов управления качеством, практическими приемами их применения, опытом применения этих методов ведущими компаниями мира.

В структуре изучаемой учебной дисциплины выделяются следующие основные разделы: классификация методов и средств; средства и методы уяснения сути проблемы, анализа проблемы; методы генерации идей; организационные инструменты совершенствования, в том числе, бенчмаркинг, реинжиниринг бизнес – процессов, развертывание функции качества, методы кайдзен, упорядочение, шесть сигм, ТРМ, бережливое производство.

Особенность изучаемой дисциплины состоит в том, что в ней рассматриваются методы и средства, которые нашли широкое практическое применение и позволили организациям достичь значительных успехов в бизнесе и стать признанными лидерами в своей сфере деятельности.

Программой учебной дисциплины предусмотрено чтение лекций и проведение практических занятий. Около половины учебного времени отводится на самостоятельную работу студента.

В результате изучения учебной дисциплины студент должен знать основные средства и методы управления качеством и уметь их применять на практике.

Учебная дисциплина «Средства и методы управления качеством» общим объемом 180 часов изучается в течение 7 и 8 семестров. Распределение аудиторных часов по видам занятий представлено в таблице:

Семестр (год обучения)	Лекции	Лабораторные работы	Практические занятия	Самостоятельная Работа	Всего
Очное обучение
7	36	-	-	38	74
8	16	-	16	38	70
Итого	52	-	16	76	144
Очное, очно-заочное обучение в сокращенные сроки
5	16	-	12	116	144

Учебная дисциплина завершается для очной формы обучения зачетом в 7 семестре и экзаменом в 8, а для очно-заочной экзаменом. Обязательным условием допуска студента к  экзамену (зачету) является выполнение практических работ.

2 Тематический план учебной дисциплины

«СРЕДСТВА И методы  управления качеством»

Наименование тем учебной дисциплины	Количество часов
	всего	в том числе
		Лекции	практические работы	лабораторные работы	самостоятельная работа
Раздел 1. Введение	1	1/0,5			0/0,5
Итого по разделу	1	1/0,5			0/0,5
Раздел 2. Классификация методов и средств управления качеством	4	2/0,5			2/3,5
Итого по разделу	4	2/0,5			2/3,5
Раздел 3. Инструменты качества, позволяющие выяснить источники проблем и проанализировать их. 3.1 Средства и методы, предназначенные для определения приоритетов усилий. 3.2 Средства и методы, предназначенные для документирования процессов и выяснения сути проблемы. 3.3 Средства и методы, предназначенные для анализа проблемы. 3.4 Методы генерации идей.	9 7 10 8	3/0,5 3/0,5 4/1 2/1	2/1 2/1 2/2 2/2		4/7,5 2/5,5 4/7 4/5
Итого по разделу	34	12/3	8/6		14/25
Раздел 4. Организационные инструменты совершенствования. 4.2 Упрощение. 4.3 Идеализация. Назначение. Способ построения и применения. Примеры. 4.4 Анализ рабочих ячеек. 4.5 Бенчмаркинг. 4.6 Реинжиниринг бизнес-процессов. 4.7 Развертывание функции качества.	7 1 3 14 7 20	3/0,5 1/0,5 1/0,5 6/2,5 3/1 6/2	4/2		4/6,5 0/0,5 2/2,5 8/4 4/2 10/16
Итого по разделу	52	20/7	4/2		28/30,5
Раздел 6. Методы управления качеством при проектировании. 6.1 Параллельное проектирование. 6.2 Анализ видов, последствий и критичности отказов.	6 8	2/1 2/1	2/2		4/5 4/5
Итого по разделу	14	4/2	2/2		8/10
Раздел 7. Современные методы эффективного менеджмента. 7.1 Кайдзен. 7.2 Упорядочение. 7.3 Всеобщее обслуживание оборудования (ТРМ). 7.4 Работа в команде. 7.5 Метод «шесть сигм». 7.6 Бережливое производство.	7 7 5 5 8 5	2/1 2/1 2/1 2/1 3/1 2/1	2/2		5/6 5/6 3/4 3/4 3/5 3/4
Итого по разделу	37	13/6	2/2		22/29
ВСЕГО	144	52/16	16/12		76/116
Примечание. В числителе приведены данные для очного обучения, а в знаменателе для очного и очно-заочного в сокращенные сроки.

СОДЕРЖАНИЕ

Раздел 1. Введение.

Структура курса и объем. Место и роль методов и средств в управлении качеством. Историческое развитие. Японский опыт. Американский опыт. Европейский опыт. Примеры успешного применения инструментов качества ведущими компаниями. Перспективы их применения российскими предприятиями. Цель и задачи курса. Его место и связь с другими дисциплинами. Теоретическая и методическая база изучаемой дисциплины.

Раздел 1. Классификация методов и средств управления качеством.

Классификация по назначению. Классификация по масштабу перемен. Классификация по необходимым времени и ресурсам. Классификация по источнику импульсов для совершенствования.

Раздел 3. Инструменты качества, позволяющие выяснить источники проблем и проанализировать их.

Тема 1. Средства и методы, предназначенные для определения приоритетов усилий.

Самооценка. Различные виды оценок. Оценка первой, второй и третьей сторонами. Определение самооценки. Разработка системы самооценки. Примеры использования самооценки. Интерпретация результатов измерений. Анализ трендов. Диаграмма «паутина». Матрица показателей. Тестирование критериев. Назначение. Способ применения. Примеры применения.

Тема 2. Средства и методы, предназначенные для документирования процессов и выяснения сути проблемы.

Блок-схемы процессов. Выявление критического инцидента. Контрольные листки. Диаграмма Парето. Назначение. Способы построения и применения. Примеры.

Тема 3. Средства и методы, предназначенные для анализа проблемы.

Причинно-следственная диаграмма. Диаграмма «почему-почему». Диаграмма рассеивания. Гистограммы. Граф связей. Матричные диаграммы. Назначение. Способы построения и применения. Примеры.

Тема 4. Методы генерации идей.

Метод мозгового штурма. Метод номинальных групп. Диаграмма сродства. Назначение. Способы построения и применения. Примеры.

Тема 5. Методы экспертных оценок.

Организация экспертного оценивания. Методы экспертных оценок: ранжирования, бальный, парных сравнений.

Раздел 4. Организационные инструменты совершенствования.

Тема 1. Упрощение.

Исключение бюрократии. Устранение излишков. Анализ добавленной стоимости. Сокращение времени цикла.

Тема 2. Идеализация. Назначение. Способ построения и применения. Примеры.

Тема 3. Анализ рабочих ячеек.

Что такое рабочая ячейка. Основные задачи. Основные шаги проведения анализа рабочей ячейки. Анализ требований потребителя. Модель Кано.

Тема 4. Бенчмаркинг.

Основные положения. Типы бенчмаркинга: внутренний, конкурентный, функциональный, общий; бенчмаркинг показателей, процесса, стратегический. Последовательность проведения: планирование, поиск, наблюдение, анализ, внедрение.

Тема 5. Реинжиниринг бизнес-процессов.

Определения. Систематический реинжиниринг. Реинжиниринг с чистого листа. Процесс проведения реинжиниринга: планирование, реинжиниринг, преобразование, внедрение.

Тема 6. Развертывание функции качества.

Содержание QFD. Методы получения исходной информации о требованиях потребителей. Таблица «голоса потребителей». Обобщение и структурирование «голоса потребителей». Расстановка приоритетов требований потребителя. Построение «Дома качества». Использование инструментов качества. Развертывание функции качества на различных этапах жизненного цикла продукции: при проектировании продукции, при проектировании и разработке производственного процесса.

Раздел 6. Методы управления качеством при проектировании.

Тема 1. Параллельное проектирование.

Тема 2. Анализ видов, последствий и критичности отказов.

Основные определения. Содержание стандарта ГОСТ 27.310 95. «Надежность в технике. Анализ видов, последствий и критичности отказов». Показатель критичности, его оценка. Метод FMEA. Баллы значимости дефекта, вероятности его возникновения и обнаружения. Приоритетное число риска. FMEA команда. Последовательность FMEA  анализа.

Раздел 7. Современные методы эффективного менеджмента.

Тема. Кайдзен.

Кайдзен – ключ к успеху японских компаний. Концепции кайдзен. Основные отличия от инновационного пути. Вовлечение персонала в кайдзен.

Тема 2. Упорядочение.

Японский метод 5S, основы и опыт применения. Развитие на его основе отечественного метода «Упорядочение». Основные особенности, порядок внедрения. Примеры практического использования.

Тема 3. Всеобщее обслуживание оборудования (ТРМ).

Цель ТРМ, средства и способы достижения цели. Повышение эффективности за счет полной ликвидации потерь.

Тема 4. Работа в команде.

Межфункциональные команды. Команды решения проблем. Кружки качества. Подбор состава команды и распределение ролей. Развитие команды. Межличностное общение. Коучинг в команде. Всесторонняя обратная связь. Эффективное проведение совещаний. Оценка работы команды.

Тема 6. Метод «шесть сигм».

Основные задачи концепции «Шесть сигм». Шесть элементов системы «Шесть сигм». Выбор пути реализации «Шести сигм». Роль менеджеров и сотрудников. Командный способ решения проблем. Алгоритм DMAIC работы команды. Жизненный цикл команды DMAIC. Модель решения проблем DMAIC: определение проблемы, измерение, анализ, совершенствование, проверка. Инструментарий «шести сигм». Последствия внедрения «шести сигм». Примеры успешного применения.

Тема 7. Бережливое производство.

Определения. Принципы бережливого производства: определение ценности, определение потока создания ценности, организация движения потока, вытягивание продукта, совершенство. Практические примеры.

ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

1.  Практика применения методов мозгового штурма для выработки идей.
2.  Разработка плана опроса потребителей методом парных сравнений и обработка его результатов.
3.  Практика развертывания системы «Упорядочение».
4.  Определение потока создания ценностей и создание непрерывного потока для перехода на принципы бережливого производства.
5.  Особенности работы в команде.
6.  Методы экспертных оценок
7.  Анализ видов, последствий и критичности отказов

ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ ДОМАШНИХ ЗАДАНИЙ

1.  Практическое применение методов анализа результатов для определения приоритетов усилий.
2.  Применение блок-схем для документирования процессов.
3.  Разработка инструментов для сбора данных.
4.  Разработка инструментов для выяснения сути проблемы.
5.  Практическое использование инструментов анализа проблемы.
6.  Разработка мероприятий для пошаговой реализации принципов системы 5С.
7.  Определение командной роли участников команды.
8.  Практическая оценка уровня сигм при реализации метода 6 сигм.
9.  Построение карт потоков создания ценности.

ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ РЕФЕРАТОВ

1.  Японский опыт использования методов управления качеством.
2.  Американский опыт использования методов управления качеством.
3.  Европейский опыт использования методов управления качеством.
4.  Что значит наследие Э. Деминга для современного менеджмента качества.
5.  Самооценка, как современное средство менеджмента качества.
6.  Самооценка организации по критериям премий в области качества - простой и эффективный инструмент для диагностики и совершенствования бизнеса.
7.  Анализ современных модификаций метода мозгового штурма.
8.  Зарубежный опыт применения бенчмаркинга.
9.  Российский опыт применения бенчмаркинга.
10.  Современный взгляд на реинжиниринг бизнес-процессов.
11.  Метод FMEA в сфере оказания услуг.
12.  Японская стратегия непрерывных улучшений «Кайдзен».
13.  Командные роли.
14.  Опыт применения метода QFD при проектировании продукции.
15.  Опыт применения метода QFD при разработке процессов оказания услуг.
16.  Опыт применения метода 5S в цехах промышленных предприятий.
17.  Опыт применения метода 5S в офисе.
18.  Анализ инструментов качества, применяемых для поиска причин проблем.
19.  Анализ инструментов качества, используемых для выработки решений.
20.  Анализ методов описания процессов.
21.  Метод «шесть сигм» - опыт мировых промышленных лидеров.
22.  Основные принципы метода «шесть сигм» и возможность их использования на предприятиях РФ.
23.  Особенности метода экспертных оценок «Дельфи»
24.  История разработки концепции 6 сигм, ее основополагающие идеи
25.  Особенности процесса «DMAIC» при работе команды 6 сигм
26.  Основные принципы «Toyota Production System»
27.  Определение потока создания ценности, как один из принципов бережливого производства
28.  Способы организации потока создания ценности в виде непрерывного потока.
29.  Организация вытягивания продукта, как один из принципов бережливого производства.
30.  Японские кружки качества
31.  Особенности подбора состава для создания эффективной команды
32.  Особенности межличностного общения в команде
33.  Какие изменения должны произойти в организации при переходе ее на принципы бережливого производства
34.  Что такое «Канбан» в производственном потоке. Методы его реализации
35.  Методы организации принципа «точно в срок» (just-in-time — JIT)

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Основная

1.  Канне М.М. Системы, методы и инструменты менеджмента качества: учебник для вузов / М.М. Канне, Б.В. Иванов, В.Н. Корешков. – СПб.: Питер, 2008. – 560 с.
2.  Система менеджмента качества организации: разработка, внедрение и улучшение: Учеб. – наглядное пособие / А.В. Феоктистов, И.Ю. Кольчурина, Ю.Г. Сильвестров, Т.А. Волкова / СибГИУ. – Новокузнецк, 2011. – 340 с.
3.  Реинжиниринг бизнес-процессов. Полный курс МВА: учебник для вузов / Н.М. Абдикеев, Т.П. Данько, С.В. Ильдемено, А.Д. Киселев; под ред. Н.М. Абдикеева. – М.: ЭКСМО, 2007. – 592 с.
4.  Ефимов В.В. Улучшение качества продукции. Процессов, ресурсов: учебное пособие для вузов / В.В. Ефимов. – М.: КноРус, 2007. – 240 с.
5.  Растимешин В.Е. Упорядочение. Путь к созданию качественного рабочего места: практическое пособие / В.Е. Растимешин, Т.М. Куприянова. М.: «Стандарты и качество», 2009. –173 с., ил.

Дополнительная

1.  Бьерн Андерсен. Бизнес-процессы. Инструменты совершенствования. /Пер. с англ. С.В. Ариничева /Науч. Ред. Ю.П. Адлер. – 2-е изд. – М.: РИА «Стандарты и качество», 2004. – 272 с., илл.
2.  Управление качеством: Учебник для вузов. Т.1:Основы обеспечения качества / В.Н.Азаров, Б.В.Бойцов, И.Н.Бородулин и др.; под ред. В.Н.Азарова. - М.: МГИЭМ, 2000. – 200 с.
3.  Управление качеством: Учебник для вузов. Т.2: Принципы и методы всеобщего руководства качеством / В.Н.Азаров, Б.В.Бойцов, И.Н. Бородулин и др. Под ред. В.Н.Азарова. - М.: МГИЭМ, 1999. - 160 с.
4.  Сильвестров Ю.Г. Применение статистических методов в управлении качеством: учебное пособие / Ю.Г. Сильвестров, А.В. Феоктистов; СибГИУ. – Новокузнецк, 2006. – 206 с.
5.  Пономарев С.В. Управление качеством продукции. Инструменты и методы менеджмента качества: учебное пособие для вузов / С.В. Пономарев. – М.: Стандарты и качество, 2005 . – 243 с.
6.  Абутидзе З.С. Управление качеством и реинжиниринг организаций: учебное пособие для вузов / З.С. Абутидзе, Л.Н. Александровская, В.Н. Бас. – М.: Логос, 2003. – 327 с.
7.  Рамперсад Хьюберт К. Общее управление качеством: личностные и организационные изменения / Пер. с англ. – М.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2005. – 256.: ил.
8.  Брагин Ю.В., Корольков. В.Ф. Путь QFD: проектирование и производство продукции исходя из ожиданий потребителей. – Ярославль: ННОУ «Центр качества», 2003. – 240., ил.
9.  Панде П., Холп Л. Что такое «Шесть сигм»? Революционный метод управления качеством. / Пер. с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2004. – 158с., ил.
10.  Джордж Л. Майкл. Бережливое производство + шесть сигм: Комбинируя качество шести сигм со скоростью бережливого производства. / Пер с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. – 360 с., ил.
11.  Масааки Имаи  Кайдзен: Ключ к успеху японских компаний. / Пер с англ. 2 – е изд. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2005, 274 с., ил.
12.  Масааки Имаи. Гемба кайдзен: Путь к снижению затрат и повышению качества. Пер с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2005, 346 с., ил.
13.  Джеффри К Лайкер. Dao Toyota: 14 принципов менеджмента ведущей компании мира. / Пер. с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2005, 402 с., ил.
14.  Вумек Джеймс П., Джонс Дэниел Т. Бережливое производство: Как избавится от потерь и добиться процветания вашей компании. / Пер с англ. – 2 – е изд. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2005, 473 с., ил.
15.  Тито Конти. Самооценка в организациях. / Пер. с англ. – М.: РИА «Стандарты и качество», 2000. –328 с., ил.

Составитель:

Профессор кафедры УКиД,

к.т.н., доцент       Ю.Г. Сильвестров

Программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры управления качеством и документоведения ________2011, протокол №____

И.о. зав. кафедрой УКиД

к.т.н., доцент       Ю.Г. Сильвестров

Согласовано:

старший методист

методического отдела     Е.А. Логунова

1. Педагогические условия формирования умений учебной деятельности младших школьников
2. обеспечение выполнения работы с помощью других лиц
3. Тема Ф.
4. Комплексы автоматизированного управления огнем КАУО предназначены для автоматизации процессов управлени
5. 15 раз надо поворачивать ноги до касания коленями пола сначала в одну затем в другую сторону
6. вещь хорошая но уверены ли вы что правильно трактуете то или иное слово
7. евроинтеграции России
8. Реферат- Архитектор Норман Фостер
9. Региональный мониторинг
10. Листки евкаліпта кулястого містять летку олію 07 2 основною складовою частиною якої е терпен цінеол що
11. методологическую основу процедур всех этапов исследования сбора обработки и анализа информации
12. харидов Все они образуются из а глюкозы и отличаются строением цепи числом входящих в их состав остатков г
13. Тема 1. Информация информационные процессы и технологии План 1
14. Хоум Кредит энд Финанс Банк ООО 125040 г
15. На тему Проблемы регулирования публичного предложения о выкупе акций Problems of regulation of takeover bids
16. Гражданское и транспортное право
17. Про практичність соціальної психології
18. дитель Цена руб
19. Как отреагировало международное сообщество в защиту прав человека на войну в Косово и в частности на натов
20. і. Розрізняють вичерпні і невичерпні природні ресурси

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе