Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
25
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
2
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Введение
Упаковка представляет собой важный коммуникационный носитель, который может стать мощным инструментом в решении одной из главных маркетинговых задач – стимулировании продаж. Разработка упаковки включает в себя:
Упаковка - это внешняя оболочка товара, его «одежда», по которой встречают. Также она выполняет роль хранения, защиты, рекламы и бренда компании, предлагающих свои товары.
В зависимости от продукции, упаковка может изготавливаться из самых разнообразных материалов. Самые распространенные материалы, использующиеся для создания упаковки, являются: бумага, картон (пищевые товары, хоз. товары, обувь, игрушки и пр.), гофрокартон и микрогофрокартон (пищевые товары, промышленное оборудование, бытовая техника и пр.), пластмассы, деревянная упаковка, металлы, стекло, керамика.
С целью защиты продукции от механических, климатических, биологических и других воздействий и обеспечения ее качественной сохранности при транспортировании и хранении применяют различные виды тары и упаковки.
Наряду с основной своей функцией – обеспечивать сохранность упакованного товара – тара выполняет и другие.
Она способствует ускорению передачи товарно-материальных ценностей от производителей потребителям: облегчает перемещение продукции при погрузочно-разгрузочных работах и внутрискладских операциях: обеспечивает безопасные условия труда при переработке упакованных грузов; улучшает учет и организацию сбыта продукции; повышает эффективность использования транспортных средств и складских помещений.
Упаковка – элемент бренда, который играет важную маркетинговую роль. Грамотно разработанная упаковка, решает несколько важнейших задач. Во-первых, упаковка – носитель символики бренда - логотипа. Во-вторых, дизайн упаковки – инструмент выделения бренда из конкурентного окружения. В-третьих, упаковка – носитель идеологии бренда. В-четвёртых, дизайн упаковки – важный информационный носитель, который может «рассказать» о продукте.
Одного лишь креатива недостаточно, чтобы создать эффективный дизайн упаковки, разработка его должна вестись в строгом соответствии с идеологией бренда, только тогда упаковка будет «работать» на конечную цель – увеличение объёмов продаж. [1]
Важно помнить, что разработка дизайна упаковки – длительный, сложный и трудоёмкий процесс, он не ограничивается только созданием дизайна, огромную роль в борьбе за внимание потребителя играет также и форма упаковки. Разработка упаковки оригинальной формы – это процесс, который непосредственно связан с техническими аспектами производства
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
3
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
. Имея оригинальную маркировку, тара выполняет рекламную функцию, доводит до потребителя первые сведения о продукции и правила обращения с ней. Рекламная маркировка на потребительской таре воздействует на покупательский спрос. В рыночной экономике рекламная роль тары – один из важнейших инструментариев маркетинга.
Красивая и интересная упаковка может не только выступать "тарой" для продукта, но и быть настоящим украшением стола, а также служить потребителю еще долгое время выполняя сторонние функции, неся на себе внешнюю атрибутику того или иного бренда. Дизайн упаковки - один из основных инструментов мотивации совершения покупки. Дизайн упаковки предполагает следующие потребительские реакции:
формирование нового отношения потребителей;
формирование нового отношения дистрибьютеров, которым приятнее продавать красивый товар, нежели просто товар;
дополнительные средства для увеличения оборотов и новых разработок- продвижение новых товаров пойдет легче, так как они уже зарекомендовали себя в глазах потребителя;
потенциально новое ощущение самого производителя, качество продукции которого подтверждается еще и визуально - стильным, красивым дизайном упаковки.
Тара характеризуется многообразием видов, типов конструкций, разнообразием применяемых для ее изготовления материалов и широтой сфер применения. Это обуславливает ее классификацию.
Правильно сконструированная упаковка, имея красивый дизайн позволяет получить спрос на данный продукт, умножая прибыль предпринимателя.
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
4
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
5
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
При разработке товара стоит осознавать, что он так или иначе не сможет полностью удовлетворить запросы и желания всех потребителей. В идеале, фирма, конечно, будет стараться занять все рыночные ниши (сегменты), для максимизации прибыли. На деле же она проводит маркетинговые исследования и в результате акцентирует свое "внимание" на отдельных сегментах рынка, где ее продукт принесет максимальный доход - ведь достаточно очевидно, что разные потребители желают приобрести разные товары.
Существует несколько основных стратегий маркетинга:
- Массовый маркетинг. При массовом маркетинге продавец занимается массовым производством, массовым распределением и массовым стимулированием сбыта одного и того же товара для всех покупателей сразу. Основной довод в пользу массового маркетинга заключается в том, что при подобном подходе должны максимально снизиться издержки производства и цены и сформироваться максимально большой потенциальный рынок.
- Товарно-дифференцированный маркетинг. В этом случае продавец производит два или несколько товаров с разными свойствами, в разном оформлении, разного качества, в разной расфасовке и т. п. Эти товары призваны не столько понравиться различным сегментам рынка, сколько создать разнообразие для покупателей.
- Целевой маркетинг. В этом случае продавец производит разграничение между сегментами рынка, выбирает из них один или несколько и разрабатывает товары и комплексы маркетинга в расчете на каждый из отобранных сегментов.
Сегодня фирмы все больше переходят от методов массового и товарно-дифференцированного маркетинга к технике целевого маркетинга, который помогает продавцам полнее выявлять имеющиеся маркетинговые возможности. Для каждого целевого рынка продавец может разработать
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
6
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
нужный этому рынку товар. Для обеспечения эффективного охвата каждого такого рынка он может варьировать цены, каналы распределения, рекламные усилия.
Целевой маркетинг требует проведения трех основных мероприятий :
Первое-сегментирование рынка - разбивка рынка на четкие группы покупателей, для каждой из которых могут потребоваться отдельные товары и/или комплексы маркетинга. Фирма определяет разные способы сегментирования рынка, составляет профили полученных сегментов и оценивает степень привлекательности каждого из них.
Второе-выбор целевых сегментов рынка - оценка и отбор одного или нескольких сегментов рынка для выхода на них со своими товарами.
Третье-позиционирование товара на рынке - обеспечение товару конкурентного положения на рынке и разработка детального комплекса маркетинга.
Сегментация рынка заключается в разделении рынков на четкие группы покупателей (рыночные сегменты), которые могут требовать разные продукты и к которым необходимо прилагать разные маркетинговые усилия.
Наиболее распространенными критериями сегментации являются:
- емкость сегмента, по которой определятся число потенциальных потребителей и, соответственно, необходимые производственные мощности;
- каналы распространения и сбыта продукции, позволяющие решить вопросы о формировании сети сбыта;
- устойчивость рынка, позволяющая сделать выбор о целесообразности загрузки мощностей предприятия;
- прибыльность, показывающая уровень рентабельности предприятия на данном сегменте рынка;
- совместимость сегмента рынка с рынком основных конкурентов, позволяющая оценить силу или слабость конкурентов и принять решение о
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
7
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
целесообразности и готовности внесения дополнительных затрат при ориентации на таком сегменте;
- оценка опыта работы конкретного персонала предприятия (инженерного, производственного или сбытового) на выбранном сегменте рынка и принятие соответствующих мер;
- защищенность выбранного сегмента от конкуренции.
При разработке планов маркетинговой деятельности учитываются особенности отдельных рыночных сегментов, в результате чего достигается высокая степень ориентации инструментов маркетинговой деятельности на требования конкретных рыночных сегментов.
Разработка конструкции и дизайн упаковки для кефира проводилась по результатам маркетингового исследования в г. Котовске, так как необходимо было узнать мнения потребителей продукта.
Чтобы определить целевой сегмент рынка, было проведено исследование, фокус группа состояла из 100 человек. За основу были взяты следующие критерии:
- Пол
- Возраст
- Уровень дохода
- Предпочитаемая марка кефира
- Предпочитаемый вид упаковки
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
8
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Рис. 1 Диаграмма распределения опрошенных по полу
Рис. 2 Диаграмма распределения опрошенных по возрасту
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
9
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Рис. 3 Диаграмма распределения опрошенных по уровню дохода
Рис. 4 Диаграмма распределения опрошенных по предпочитаемой
торговой марке кефира
.
Рис. 5 Диаграмма распределения опрошенных
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
10
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
по предпочитаемому виду упаковки
Как видно из опроса, продукт потребляется в несколько большей степени женщинами, чем мужчинами. Среди потребителей преобладают люди среднего возраста.
Наиболее предпочитаемой маркой является «Вкуснотеево», чуть отстает по популярности продукция марок «Простоквашино» и «Летний день».
Из упаковок наиболее предпочтительными оказались коробка и пакет.
При выборе кефира решающую роль играет его цена. Что особенно важно для потребителей с невысоким уровнем дохода. Затем потребители смотрят на свежесть продукта, его полезность и жирность. По словам опрашиваемых, не смотря на то, что дизайн упаковки не играет первичного значения при выборе, тем не менее, он способен привлечь их к новому товару.
Средняя цена за литровую упаковку кефира составляет около 33 руб. Разрабатываемая упаковка для кефира нацелена на потребителей со средним
уровнем дохода.
За последние годы рынок кисломолочных продуктов не претерпел существенных изменений. Предложение кисломолочных продуктов в России с 2006 по 2010 гг выросло на 17,3%. Предложение в данный пятилетний период росло на 0,3-8,5% ежегодно. Исключением стал 2009 год, когда предложение кисломолочных продуктов снизилось на 0,2%.
Как следствие, больше продукции стало идти на экспорт. При этом объемы поставок кисломолочных продуктов из-за рубежа тоже показали увеличение.
Несмотря на активные меры производителей по продвижению йогуртов, большую долю в рационе россиян по-прежнему занимает кефир – около 65% общего объема рынка, треть которого производится в Центральном
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
11
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Федеральном Округе.
По предварительным прогнозам, в ближайшие несколько лет, ежегодное увеличение рынка будет составлять 2,5%-3,5%.
Говоря об основных игроках на рынке, стоит отметить, что на первую десятку производителей, включая марки операторов торговли (private labels), приходится более половины розничных продаж. Крупнейшие игроки постоянно расширяют свою продуктовую линейку, что влечет за собой увеличение продаж и долей на рынке. Кроме того, важно отметить роль зарубежных игроков, многие из которых существуют на рынке не один год и имеют узнаваемые, уже полюбившиеся россиянам бренды, а также собственные производственные мощности на территории РФ.
В списке крупнейших предприятий, производящих кефир, лидируют заводы двух молочных холдингов – «Вимм-Билль-Данн» и «Юнимилк».
Рис. 6. Доли основных игроков на рынке молочных продуктов в денежном выражении в 2010 г., %.
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
12
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
13
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Рис.7. Базовый вариант упаковки
Рис.8. Базовый вариант этикетки
Этикетка изготавливается из листового бумажного материала и при помощи липкого адгезионного слоя, который защищен до момента использования, крепится вокруг поверхности бутылки по всему её периметру. Изображение на этикетке наносится с помощью офсетной печати.
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
14
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Информация на этикетке:
Биопродукт «Активиа» кефирный питьевой с бифидобактериями
Массовая доля жира 3,0 %
Состав: обезжиренное молоко, вода, сливки, сухое обезжиренное молоко, закваска молочнокислых культур, дрожжей, бифидобактерии «ActiRegularis».
Энергетическая ценность (калорийность) 235 кДж.
Произведено и упаковано (число, месяц, год) указано на упаковке. Годен 2 месяца.
Хранить при температуре от +2 С до +6 С
www.activia.ru
ТУ 9220-005-33513171-03
Масса нетто 835 г.
Знаки сертификации.
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
15
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Изготовитель: ЗАО «Данон Волга», Россия, 445043, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Коммунальная, д.26а. Предприятие Данон. Информация для потребителей: по тел.: 8 800 200 5556,звонок по России бесплатный.
Наиболее высокой гарантией качественной молочной продукцией является сертификация не отдельного продукта, а самого производства на предприятии. Это говорит о его высоком уровне, о качестве выпускаемых им продуктов, и о том, что данный производитель дорожит своим именем
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
16
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Техническое задание на конструкцию и дизайн упаковки для кефира
Дата: 05.12.11
Подготовил: студент гр. СММ-41 Стрекалова Т.С.
Наименование товара: кефир
Марка продукта: Буренкина гордость
Необходимость дизайна:
Примерная розничная цена: 33 руб.
Описание товара: кефир, массовая доля жира 3,2%
Состав: изготовлено из нормализованного коровьего молока с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках.
Пищевая ценность: в 100 г продукта: жиры 3,2, белки: 2,8 г., углеводы 4,0 г., калорийность 55 Ккал.
Энергетическая ценность: 55,0 Ккал
Условия хранения: от +2 С до +6 С
Срок годности продукта в упакованном виде: 14 дней
Тип продажи: оптовый и розничный тип продажи
Предпочтения или ограничения типа тары: бутылка из полиэтилена низкой плотности, этикетка из листового бумажного материала, пробка, бутылка объёмом 1 л.
Количество единиц товара в потребительской таре: 1 бутылка
Вес на единицу товара: масса нетто 1000 г
Количество первичной/ вторичной тары: вторичная тара для бутылок 1,0 л – 10 штук
Вторичная тара: термоусадочная пленка без изображений
Гарантия первого вскрытия: пробка с разрывающимся кольцом
Комплектование (купоны, буклеты, сувениры): отсутствуют
Упаковка использоваться потребителем для:
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
17
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
хранение товара
Специальные инструкции упаковки: символ выбрасывать в корзину (контейнер)
Специальный вводный показ: стеллажи на входе в торговые залы самообслуживания
Хрупкость товара: при замерзании возможно разрушение упаковки
Место или требования утилизации: невозвратная упаковка, сбор в мусорных контейнерах.
Предполагаемые размеры полеты (поддона): деревянные полеты 800 х1000 мм
Требуемая высота складского штабеля: 300 мм
Продолжительность хранения в штабелях: 4 суток
Требуемая защитная упаковка(описание): не требуется
Место расположение торговой точки: в пределах 15 минутной ходьбы от дома покупателя
Ограничения размеров розничной точки: полки: глубина не более 30 см, высота не более 50 см.
Использование товара: непосредственное употребление, для улучшения пищеварения и укрепления иммунитета.
Как используется/приготавливается: готов к употреблению
Сенсорные атрибуты: белая
Целевая аудитория: мужчины – женщины от 25 – 50 лет
Маркировка на упаковки, требуемая маркировка по пищевым добавкам (пищевому составу): пищевых добавок не предусматривается
Необходимость указания даты использования: Да, необходимо. Планируется цифровая печать на крышке бутылки.
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
18
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Необходимость предостерегающей маркировки (опасность): нет
Необходимость дополнительного языка: нет
Упаковка как оболочка, содержащая товар, включает конструкцию, цвет, форму, маркировку и материалы. При конструировании упаковки следует учитывать три фактора:
Упаковка должна быть такой, чтоб «товар сам просился в руки». Этого можно достичь за счет формы, цвета, размера и даже текстуры материала, которая является средством доставки по назначению рыночного сообщения, необходимой информации о товаре и о способе его применения. Удачно разработанная конструкция упаковки не только легко распознается среди прочих, но и создает индивидуальный образ товара. [2]
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
19
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Обоснование выбора материала
Одним из наиболее оптимальных и выгодных видов материалов для упаковки молока являются ПЭНП. Разрабатываемая бутылка изготавливается из ПЭНП методом экструзионно-выдувного формования. Крышка изготавливается из тех же материалов методом литья под давлением.
ПЭНП обладает следующими свойствами:
Изм.Изм.
ЛистЛист
№ докум.№ докум.
ПодписьПодпись
ДатаДата
ЛистЛист
20
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Возможна вторичная переработка
Форма – морфологическая и объемно-пространственная структурная организация вещи, возникающая в результате содержательного преобразования материала (морфология – строение, структурная форма изделия, организованная в соответствии с ее функциями) [3].
Форма упаковки обеспечивает узнавание серии продуктов. Она также несет различительную функцию внутри продуктов одной серии. Потребитель не должен каждый раз читать наименование. Нужный продукт узнается по специфической форме.
К форме предъявляется ряд требований:
Выбранная форма являет собой переработанный вариант уже существующих форм. При разработке формы упаковки учитывались недостатки уже существующих. Прежде всего многие из ранее разработанных упаковок не имели сужения в середине, что делало их несколько неудобным для комфортного захвата тары и удерживания ее рукой. Разработанная бутылка несмотря на свою вместимость не кажется большой.
Размер бутылки выбран в соответствии с техническим заданием. Объем бутылки равен 1 литр. Это оптимальный объем для данной конструкции бутылки. Если взять меньший объем, то это будет невыгодно прежде всего покупателю.
Основным фактором, влияющим на эмоциональное восприятие. Наиболее действенным и первичным, является цвет. Именно цвет, прежде всего, привлекает внимание. Являясь одним из первых способов познания окружающего мира и самого себя, цвет имеет очень глубокие корни в психики человека.
Большая роль цвета упаковки в успехе продукта на рынке была подмечена достаточно давно, а периодически проводимые исследования и эксперименты постоянно это подтверждают.
При создании цветового решения упаковки стоит целый ряд задач, начиная от привлечения взгляда покупателя и закачивания стремлением донести до него невербальную информацию о полезных свойствах продукта. Особенно важно привлечь взгляд потребителя в условиях крупного супермаркета, где глаза посетителя «разбегаются» в многообразии предлагаемых товаров.
Изм.Изм.
ЛистЛист
№ докум.№ докум.
ПодписьПодпись
ДатаДата
ЛистЛист
21
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Функцию привлечения внимания обычно выполняет упаковка, выполненная в нестандартных цветах. Однако тот факт, что упаковку заметили, не означает, что посетитель магазина решить приобрести продукт. Здесь важно соответствие между видом упаковки и качеством продукции, которое потребить желает получить.
Кричащая пестрота цвета упаковки ориентирована на широкие слои населения, на экономический ценовой сегмент. В отличии от цветов теплой части спектра (красный-оранжевый-желтый), более сдержанные, элегантные цвета призваны внушить уважение представителям высших слоев общества.
Кефир имеет белый цвет. Так как данный продукт имеет не последнее место на рынке, то цвет выбирается с целью привлечения внимания покупателя.
В своей конструкции я использовала в основном зеленый и голубой цвет, т. к. эти цвета являются приемлемым для кефира, и вызывают положительные ощущения. Голубой дарит нам ощущения свежести и прохлады, а зеленый - натуральности. Так как кефир имеет белый цвет, то с голубым и зеленым хорошо сочетается, никаких противоречий нет.
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
22
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
23
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Эскиз упаковки
Эскиз – подготовительный набросок к произведению, отражающий поиски наилучшего воплощения творческого замысла. Эскиз может быть выполнен в различной технике.[4]
Рис.9. Эскиз упаковки
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
28
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Заключение
В данном курсовом проекте была изучена базовая конструкция упаковки для кефира 835 г, проведено маркетинговое исследование, предложена новая конструкция упаковки для кефира 1 л. В ходе чего было составлено техническое задание, проведена оценка технологичности конструкции.
Новая конструкция упаковки имеет выше коэффициент технологичности за счет яркого дизайна и удобной формы.
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
29
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
30
ТГТУ 261201.016.00.00.000 ПЗ
Список используемых источников