У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

Борщ с капустой и картофелем

Работа добавлена на сайт samzan.net: 2015-07-10

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 2.2.2025

176. Борщ с капустой и картофелем. (продукты на бригаду)

                                                                     брутто               нетто  

Свекла вареная

200

160

Капуста свежая

100

80

Картофель

107

80

Морковь

50

40

Петрушка свежая

13

10

Лук репчатый

48

40

Томатная паста                    1 ст. ложка

30

30

Масло растительное            2 ст. ложки

20

20

Сахар                                    1 дес. ложка

10

10

Уксус 3 %                              1 ст. ложка

16

16

Бульон или вода                   4 стакана    

800

800

Соль                        1 ч. ложка без горки

                 10

            10  

Выход

        1000

  1.  В кипящий бульон или воду закладывают нашинкованную соломкой капусту и доводят до кипения.
  2.  Затем добавляют нарезанный брусочками картофель  и варят 10-15мин.
  3.  Пассеруем лук и морковь.  (Сначала кладут на разогретую с маслом сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук, затем натертую на крупной терке морковь, в конце пассерования добавляем томатную пасту, перемешиваем и в борщ.)
  4.  Вливаем в борщ уксус и сразу же кладем натертую на крупной терке вареную свеклу.
  5.  Доводим до кипения и за 5-10 минут до окончания варки кладем соль, сахар, перец, лавровый лист.
  6.  Пробуем борщ и  доводим его до вкуса. Вкус борща приятный, кисло-сладкий с ароматом специй.
  7.  Подают борщ со сметаной или майонезом.

 

 Если борщ с тушенкой, то тушенку кладут в борщ до свеклы.




1. Вариант 1 Задача 1
2. Н
3. Информатика ~ естественная фундаментальная наука изучающая процессы накопления хранения обработки и пе
4.  Правонарушение как разновидность неправомерного поведения его признаки и юридический состав 6 1
5. по первичному натяжению без нагноения при слабо выраженных явлениях серозного воспаления; 2 по вторичному
6. Структура и заачи Правительства Российской Федерации
7. 303 МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ДОНЕЦЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ УПРАВЛІННЯ Кафедра адмініст
8. Форма и структура конституции- сравнительный анализ Конституции РФ и конституций стран Европейского Союза
9. КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА 1 по дисциплине Английский язык
10. тематическое естествознание появилось не везде

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе