Борщ с капустой и картофелем
Работа добавлена на сайт samzan.net:
176. Борщ с капустой и картофелем. (продукты на бригаду)
брутто нетто
|
Свекла вареная |
200 |
160 |
|
Капуста свежая |
100 |
80 |
|
Картофель |
107 |
80 |
|
Морковь |
50 |
40 |
|
Петрушка свежая |
13 |
10 |
|
Лук репчатый |
48 |
40 |
|
Томатная паста 1 ст. ложка |
30 |
30 |
|
Масло растительное 2 ст. ложки |
20 |
20 |
|
Сахар 1 дес. ложка |
10 |
10 |
|
Уксус 3 % 1 ст. ложка |
16 |
16 |
|
Бульон или вода 4 стакана |
800 |
800 |
|
Соль 1 ч. ложка без горки |
10 |
10 |
|
Выход |
1000 |
- В кипящий бульон или воду закладывают нашинкованную соломкой капусту и доводят до кипения.
- Затем добавляют нарезанный брусочками картофель и варят 10-15мин.
- Пассеруем лук и морковь. (Сначала кладут на разогретую с маслом сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук, затем натертую на крупной терке морковь, в конце пассерования добавляем томатную пасту, перемешиваем и в борщ.)
- Вливаем в борщ уксус и сразу же кладем натертую на крупной терке вареную свеклу.
- Доводим до кипения и за 5-10 минут до окончания варки кладем соль, сахар, перец, лавровый лист.
- Пробуем борщ и доводим его до вкуса. Вкус борща приятный, кисло-сладкий с ароматом специй.
- Подают борщ со сметаной или майонезом.
Если борщ с тушенкой, то тушенку кладут в борщ до свеклы.
1. на тему Современный человек и информация
2. Реферат- Климент Смолятич
3. Белгородский государственный университет Реализация административной реформы в Российской Федерации
4. Контрольная работа- Задачі з міжнародного менеджменту
5. Курсовая работа- Проведение ТО
6. Социальная защищенность различных слоев населения в России
7. тема методов психологической науки
8. Тема 2 Социальное прогнозирование 6 часов Проблемное поле Цели прогнозирования
9. тематики Mtlb 70 программное обеспечение лабораторной работы в папке methodic-МРТУС-Радиотехнические системы-Лаб
10. отцов церкви Родился в североафриканской провинции Римской империи в семье государственного чиновника г
11. Вариант- По какому принципу построено приемное устройство РЛС П18 Общий принцип работы приемного устройств
12. ТЕМА- МЕТОДИКА ОРГАНІЗАЦІЇ ТУРИСТИЧНОГО ГУРТКА В ЗОШ ПЛАН 1
13. І Методологічні основи дослідження релігійнополітичного Конфлікту
14. ЛЕКЦИЯ 22 Болезни печени- гепатозы гепатиты цирроз печени
15. Статья- Этнополитические конфликты- типы и формы проявления, региональные особености
16. Реферат на тему- АНАЛІЗ РОМАНУ СОБОР Олеся Гончараrdquo;
17. тематики Завдання опису властивостей та класифікації видів уваги вирішувалися різними дослідниками порізн
18. ОТЧЕТ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ По дисциплине Программирование Обучающегося Жулбарисова Даулета Булатб
19. 4 2 Нормативные и технические документы
20. Бальнеологические курорты РФ
2. Реферат- Климент Смолятич
3. Белгородский государственный университет Реализация административной реформы в Российской Федерации
4. Контрольная работа- Задачі з міжнародного менеджменту
5. Курсовая работа- Проведение ТО
6. Социальная защищенность различных слоев населения в России
7. тема методов психологической науки
8. Тема 2 Социальное прогнозирование 6 часов Проблемное поле Цели прогнозирования
9. тематики Mtlb 70 программное обеспечение лабораторной работы в папке methodic-МРТУС-Радиотехнические системы-Лаб
10. отцов церкви Родился в североафриканской провинции Римской империи в семье государственного чиновника г
11. Вариант- По какому принципу построено приемное устройство РЛС П18 Общий принцип работы приемного устройств
12. ТЕМА- МЕТОДИКА ОРГАНІЗАЦІЇ ТУРИСТИЧНОГО ГУРТКА В ЗОШ ПЛАН 1
13. І Методологічні основи дослідження релігійнополітичного Конфлікту
14. ЛЕКЦИЯ 22 Болезни печени- гепатозы гепатиты цирроз печени
15. Статья- Этнополитические конфликты- типы и формы проявления, региональные особености
16. Реферат на тему- АНАЛІЗ РОМАНУ СОБОР Олеся Гончараrdquo;
17. тематики Завдання опису властивостей та класифікації видів уваги вирішувалися різними дослідниками порізн
18. ОТЧЕТ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ По дисциплине Программирование Обучающегося Жулбарисова Даулета Булатб
19. 4 2 Нормативные и технические документы
20. Бальнеологические курорты РФ