У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

Борщ с капустой и картофелем

Работа добавлена на сайт samzan.net: 2015-07-10

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 28.4.2025

176. Борщ с капустой и картофелем. (продукты на бригаду)

                                                                     брутто               нетто  

Свекла вареная

200

160

Капуста свежая

100

80

Картофель

107

80

Морковь

50

40

Петрушка свежая

13

10

Лук репчатый

48

40

Томатная паста                    1 ст. ложка

30

30

Масло растительное            2 ст. ложки

20

20

Сахар                                    1 дес. ложка

10

10

Уксус 3 %                              1 ст. ложка

16

16

Бульон или вода                   4 стакана    

800

800

Соль                        1 ч. ложка без горки

                 10

            10  

Выход

        1000

  1.  В кипящий бульон или воду закладывают нашинкованную соломкой капусту и доводят до кипения.
  2.  Затем добавляют нарезанный брусочками картофель  и варят 10-15мин.
  3.  Пассеруем лук и морковь.  (Сначала кладут на разогретую с маслом сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук, затем натертую на крупной терке морковь, в конце пассерования добавляем томатную пасту, перемешиваем и в борщ.)
  4.  Вливаем в борщ уксус и сразу же кладем натертую на крупной терке вареную свеклу.
  5.  Доводим до кипения и за 5-10 минут до окончания варки кладем соль, сахар, перец, лавровый лист.
  6.  Пробуем борщ и  доводим его до вкуса. Вкус борща приятный, кисло-сладкий с ароматом специй.
  7.  Подают борщ со сметаной или майонезом.

 

 Если борщ с тушенкой, то тушенку кладут в борщ до свеклы.




1. Гуманистическая философия Возрождения.html
2. практикум гНабережные Челны с 15 февраля 2014 г
3. ТЕМА 3 ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА Задание 1
4. Топографические карты
5. Финансово-промышленные групп
6. Валютная политика государства
7. виновны чаще icero постоянные ошибки всадника илиюновода- прыжки резкие повороты на передних ногах резк
8. За это время был пройден долгий путь совершенствования производства который позволил приблизиться к дости
9. .1. Настоящее Положение об оказании материальной помощи членам Профсоюза работников народного образования
10. Брусника обыкновенная

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе