Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКОВ В ГОСПИТАЛЬНОМ РАЦИОНЕ
|
Наименование блюда |
Масса |
Белки |
|
Каша пшенная молочная вязкая без сахара Каша гречневая вязкая Каша манная молочная вязкая Каша перловая Рис отварной Вермишель отварная Макароны отварные Яйцо |
200 200 230 105 150 180 180 1 шт. |
8.58 6.33 7.98 4.68 3.81 6.27 6.27 5.0 |
|
Хлеб ржаной Хлеб пшеничный |
200 150 |
9.80 11.40 |
|
Сыр Масло сливочное Суфле творожное паровое без сахара Омлет паровой |
30 20 140 110 |
7.80 0.10 21.11 10.85 |
|
Суп с фасолью Щи из свежей капусты без картофеля вегетарианские Щи из свежей капусты вегетарианские с картофелем Суп гороховый Суп рисовый молочный Суп молочный манный с протертой морковью Суп с вермишелью Суп картофельный рыбный Суп овсяный вегетарианский с протертыми овощами Борщ на костном бульоне Борщ с картоф. и капустой вегет. со сметаной Рассольник со сметаной Суп картоф. с перловой крупой вегет. со сметаной Суп-пюре из зеленого горошка |
500 500 500 500 500 400 500 500 500 500 500 500 500 500 |
10.97 3.87 4.18 11.77 7.03 8.73 4.53 12.90 8.21 3.42 3.42 4.50 5.57 11.61 |
|
Куры отварные Фрикадельки мясные паровые Тефтели по-гречески с соусом Колбаса отварная Рыба отварная Тефтели мясные паровые в молочном соусе Кнели мясные Шницель мясной жареный Бефстроганов из отварного мяса Гуляш Говядина тушеная с черносливом Суфле паровое из отварных кур |
100 100 100 50 100 100 85 100 100 105 50 90 |
22.23 16.38 15.70 6.85 26.39 16.39 17.10 15.79 17.38 15.88 16.20 23.93 |
|
Яблоки |
180 |
0.80 |
|
Овощи сборные отварные с маслом Картофельное пюре Маринад морковный Морковь тушеная в молочном соусе Яблоки печеные Капуста свежая тушеная |
200 200 100 170 105 200 |
4.13 5.57 1.35 3.17 0.5 4.95 |
|
Кофе с молоком (с подсластителем) Чай Сок апельсиновый Компот из сухофруктов (с подсластителем) Сок яблочный Кисель из концентрата Кефир Молоко |
200 200 200 200 200 200 200 200 |
2.80 0.20 1.40 0 0 0.13 5.60 5.60 |