Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
|
1.Общие требования безопасности. 1. Во избежание несчастного случая на работе повар обязан выполнять инструкции по охране труда. 2. К работе в качестве повара допускаются мужчины и женщин, не моложе 18 лет, прошедшие обучение по специальности. 3. На рабочем месте повар получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит стажировку правилам эксплуатации технологического оборудования, закрепленного за ним. 4. При эксплуатации газоиспользующего оборудования повар до назначения на самостоятельную работу обязан пройти обучение безопасным методом и приемам выполнения работ в газовом хозяйстве и сдать экзамены в установленном порядке. 5. Во время работы повар должен проходить: - осмотр открытых поверхностей тела на наличие заболеваний – ежедневно; - обучение безопасности труда по действующему оборудованию – каждые 2 года; - повторную проверку знаний безопасных методов труда и приемов выполнения работ в газовом хозяйстве – ежегодно - проверку знаний по электробезопасности – ежегодно; - проверку санитарно-гигиенических знаний – ежегодно; - периодический медицинский осмотр; - повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте повар должен получать один раз в три месяца; - каждый повар должен быть обеспечен санитарной одеждой, обувью, санпринадлежностями и средствами индивидуальной защиты. 5. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных, паразитических и других заболеваний повар обязан: коротко стричь ногти, тщательно мыть руки с мылом перед началом работы и при переходе от одной операции к другой. При изготовлении блюд, кулинарных изделий не допускается носить ювелирные изделия, покрывать ногти лаком. 2. Требования безопасности перед началом работы. 1. Повар обязан во время работы носить полагающуюся ему санитарную одежду: волосы убраны под головной убор, рукава одежды подвернуты до локтя или застегнуты у кисти рук. Не рекомендуется закалывать иголками санодежду и держать в карманах булавки, стеклянные и другие бьющиеся и острые предметы. 2. Перед началом работы повар обязан привести в порядок свое рабочее место для безопасной работы и проверить: - исправность и холостой ход оборудования; - наличие и исправность ограждений; - наличие и исправность заземления; |
||||||
|
Лист |
||||||
|
16 |
||||||
|
Изм |
Лист |
№ Докум. |
Подп. |
Дата |