Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Лахденпохская средняя общеобразовательная школа»
г. Лахденпохья Республики Карелия
Реферат
Лук от семи недуг
Материал подготовлен к уроку окружающего мира.
Учащиеся 2а класса: Душкевич Александра
Захаров Никита
Коркуть Карина
Руководитель: Билявская Наталья Витальевна,
учитель начальных классов
высшей квалификационной категории
2010 г.
Содержание:
1. Лук – представитель группы луковичных овощей.
2. Лук – «хромион»
3. Пословицы о луке
4. Лук от сорока недуг.
5. Загадки о луке.
6. Рецепты.
7. Игры со словом «лук».
8. Авторские работы Захарова Никиты:
9. Литература.
Лук.
Лук относится к группе луковичных овощей. Состоит из донца, сухих и сочных чешуй. Лук богат витаминами, обладает бактерицидными свойствами, повышает аппетит. Существует множество видов: порей, батун, шнитт, чеснок. Лук известен со времён Древнего Египта. Считался пищей бедных людей. Народ сложил про лук много загадок, сказок, пословиц.
Лук – «хромион»
По – гречески лук называется «хромион», то есть «панцирь». У воинов был обычай: носить под панцирем на груди луковицу, якобы предохраняющую воина от смертельных ран. И сохранялся этот обычай с древних времён до средневековья.
Пословицы о луке
Лук - здоровью друг.
Лук да баня всё правят.
В нашем краю словно в раю: рябины да луку не приешь.
Кто ест лук, того избавит Бог от вечных мук.
Лук да редька, лук да капуста лихого не пропустят.
Голь голью, а луковка во щи есть.
Лук от семи недуг.
Лук от сорока недуг.
Лук снимает уровень холестерина в крови, лечит ангины, гнойные раны, болезни сердца, помогает при укусах змей, авитаминозах. Соком свежего лука хорошо смазывать нос при гриппе. Высокое содержание витамина С в луке повышает устойчивость организма к инфекциям и простудам.
Загадки о луке.
1. Он никогда и никого не обижал на свете,
Чего же плачут от него и взрослые и дети?
2. Скинули с Егорушки золотые пёрышки –
Заставил Егорушка плакать без горюшка.
3. Я вырос на грядке, характер мой гадкий:
Куда ни приду, всех до слёз доведу.
4. В десять одёжек он плотно одет,
Часто приходит к нам на обед.
Но лишь за стол его позовёшь,
Сам не заметишь, как слёзы прольёшь.
5. Сидит бабка на грядках
Вся в заплатках;
Кто ни взглянет,
Всяк заплачет.
6. Есть загадка для ребят:
Про меня так говорят,
Что я старый дед,
Что в сто шуб одет,
Что все плачут от меня,
Что сердитый очень я.
7. Не бьет, не ругает,
А плакать заставляет.
8. Зелененькая птичка
В землю снесла яичко.
Рецепты:
Салат из вёшенок с зеленью и пассированным луком.
Вёшенки отварные – 500 граммов, лук репчатый – 200 г, укроп – 100 г, орехи грецкие – 100 г, масло растительное – 50 г, соль. Вёшенки нарезать соломкой, лук поджарить на масле, растолочь орехи, зелень измельчить. Всё соединить, посолить и перемешать.
Салат из лука - порея с помидорами и сладким перцем.
Лук – порей – 200 г, помидоры – 200 г, перец сладкий – 200 г, соль.
Лук – порей нарубить, сладкий перец нарезать соломкой, помидоры – дольками. Соединить нарезанные овощи, посолить, заправить сметаной или растительным маслом.
Луковый суп.
Лук – порей – 500 г, масло растительное – 75 г, морковь – 100 г, картофель – 500 г, соль.
Лук – порей нашинковать. Морковь натереть на тёрке и пассировать с измельчённым луком на растительном масле. Картофель нарезать соломкой, залить кипящей водой и варить до готовности. Когда картофель сварится, добавить пассированные овощи, посолить и довести до кипения. Добавить растолчённые семена тмина или укропа.
Жареный лук фри.
Лук репчатый – 1700 г
Мука – 60 г
Масло растит. – 150 г
Очищенный репчатый лук нарезать кольцами, пересыпать мукой и жарить во фритюре 5-7 мин. до золотистого цвета.
Салат из дайкона с репчатым луком.
Дайкон (китайская редька) – 400 г
Яблоки – 100 г
Лук репчатый фиолетовый – 100 г
Сметана или майонез по вкусу.
Дайкон вымыть начистить и нашинковать. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Лук репчатый фиолетового цвета, очистить, мелко нарезать и смешать с подготовленными яблоками и дайконом. Все заправить сметаной или майонезом.
Салат из зеленого лука.
Нарезать пучок зеленого лука. Добавить один свежий огурец, два вареных яйца, соль по вкусу. Салат заправить сметаной.
Игры со словом «лук»
- Образуй слова. (каблук, лукошко)
Игра «Доскажи словечко»:
Наш огород в образцовом порядке:
Как на параде построились грядки.
Словно живая ограда вокруг –
Пики зелёные выставил … (лук)
Игра в слова:
С Л я слёзы вызываю,
С Ж по воздуху летаю.
(Лук – жук)
С твёрдым Л – огородное растение и приправа к пище,
С мягким – отверстие, прикрываемое крышкой.
(лук – люк)
Авторские работы Захарова Никиты:
Загадки:
1. Урожай мы собирали,
В дом, как ценность принесли,
А как резать его стали,
Тут же слёзы потекли.
(Лук)
2. Слезы выбьет он из вас,
Маленький мальчишка
Знает каждый из ребят
Этого плутишку.
Он и в супе, и в салате
Без него и вкуса нет
Угадайте-ка, ребята,
Этот овощной секрет.
(Лук)
Рассказ.
Петя и лук.
Жил в одном небольшом городке мальчик Петя. Летом ему будет 7 лет. Себя Петя считал взрослым, потому что он собирался 1 сентября идти в школу в 1 класс. Но уж очень часто болел: то по лужам пробежит, то погуляет, когда дождь идёт. А мама всегда переживает, когда Петя лежит в постели с температурой и кашляет. «Скоро в школу, а ты так часто болеешь, будешь много пропускать уроков. А вот если бы ты всегда ел лук, то и болел бы реже», - говорила мама сыну. Надо сказать, что Петя лук не ел, даже в супе вылавливал его ложкой из тарелки. «А почему я не болел бы, если бы ел лук?”- спросил ребёнок маму. Мама рассказала сыну то, что сама знала о луке: «Он известен людям около пяти тысяч лет и использовался от множества болезней. Луковый сок даже устраняет ушную боль. А если съесть лук, он уничтожит за 3 минуты все бактерии во рту». Пете очень понравился рассказ о луке. Они решили с мамой вырастить на огороде этот замечательный овощ.
Всё лето Петя помогал маме ухаживать за луком: и поливал, и полол сорняки. Мальчик очень радовался, когда лучок подрастал. Урожай осенью собрали богатый: лук вырос большой, сочный. И теперь, когда лук попадётся в супе, Петя не морщится, а ест его с удовольствием и приговаривает: «Лук я ем, болеть не буду, школу пропускать не буду!»
Литература:
1. Сборник загадок – М: Просвещение, 1988 г.
2. Малая кулинарная энциклопедия – М: ОЛМА – ПРЕСС инвест, 2005
3. В.Волина Занимательное азбуковедение – М: Просвещение, 1991
4. С.Ф.Тимофеева Всё об овощах – Самара: АО «ВЕГА – информ», 1995