Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Цели:
мультимедийные технологии, включая демонстрацию презентаций
метод конкретных и проблемных ситуаций
Модуль 3. «Белки»
Цели:
мультимедийные технологии, включая демонстрацию презентаций
метод конкретных и проблемных ситуаций
Модуль 4 «Пищевые добавки»
Цели:
мультимедийные технологии, включая демонстрацию презентаций
метод конкретных и проблемных ситуаций
Матрица компетенций
|
Активные формы обучения |
||
|
Компетенции |
мультимедийные технологии, включая демонстрацию презентаций |
метод конкретных и проблемных ситуаций |
|
основные законы естественно-научных дисциплин в профессиональной деятельности, методы математического моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-3) |
* * * * |
* * * * |
|
умение использовать технологические средства для измерения основных параметров технологических процессов, свойств сырья, полуфабрикатов и качество готовой продукции, организовать и осуществлять технологический процесс производства продуктов питания (ПК-7), |
||
|
- умение проводить исследования по заданной методике и анализировать результаты экспериментов (ПК-30) |
||
|
способность изучать и анализировать научно-техническую информацию, отечественный и зарубежный опыт по производству продуктов питания (ПК-31). |
Анализ проблемных ситуаций. Состоит в изучении, анализе и принятии решения по ситуации, которая возникла в результате происшедших событий или может возникнуть при определенных обстоятельствах. Это глубокое и детальное исследование реальной или искусственной обстановки, выполняемое для того, чтобы выявить ее характерные свойства.
Цель: Этот метод развивает аналитическое мышление обучающихся, системный подход к решению проблемы, позволяет выделять варианты правильных и ошибочных решений, выбирать критерии нахождения системного решения, учиться устанавливать деловые и профессиональные контакты, принимать коллективные решения, устранять конфликты.
Инструкция по использованию метода:
Организация проблемно-поисковой деятельности требует работы с дополнительной учебной и научно-популярной литературой, различными справочниками, помогает отрабатывать умения выделения в тексте главного и второстепенного, составления плана, выявления проблемы, стимулирует развитие творческих способностей учащихся.
Задания (расположены в порядке повышения сложности):
Рекомендации по самостоятельной подготовке студентов:
Студенту необходимо предварительно повторить лекционный материал по данной теме, с целью актуализации необходимых знаний.
Рекомендуемая литература:
Основная литература:
1. Тюкавкина Н.А., Бауков Б.И. Биоорганическая химия, М., Дрофа»,2009
2. Грандберг И.И. Органическая химия. М., «Дрофа», 2009.
Дополнительная литература:
1. Петров А.А., Бальян Х.В., Трощенко А.Т. Органическая химия. С-Петербург, Иван Фёдоров, 2002г.
2. Нечаев А.П., Еременко Т.В. Органическая химия. М., Высшая школа, 1985.
3. Несмеянов А.Н., Несмеянов Н.А. Начала органической химии, т.1 и 2. М., Химия, 1974.
4. Тюкавкина Н.А., Зурабян С.Э.,Белобородов В.Л. и др. Органическая химия – Кн.1: Основной курс/ под ред. Н.А.Тюкавкиной – М.:Дрофа, 2008
5. Грандберг И.И. Органическая химия. М., Дрофа, 2002.
6. Травень В.Ф. Органическая химия.Т.1-2.М., ИКЦ «Академкнига», 2008.
Периодические издания (журналы): «Журнал органической химии»