Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»
КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
Кафедра «Товароведение и технология общественного питания»
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине: «Теоретические основы товароведения»
на тему: Методы товарной экспертизы
Выполнил студент
3 курса гр.3532 специальности «Товароведение и экспертиза товаров»
Низамов Максим Владимирович
|
Поступила на кафедру |
||
|
Возвращена на доработку |
||
|
Допущена к защите |
||
|
Оценка |
Санкт-Петербург 2014
Содержание
Введение……………………………………………………………………….
1. Методологические основы товарной экспертизы………………………………………………………………………..
1.1. Классификация и виды товарной экспертизы …………………………………………………………………………………….
1.2. Современные методы товарное экспертизы ………………………………
1.3. Преимущества и недостатки органолептических методов ………………
2. Роль методов товарной экспертизы в обеспечение качества мебельных товаров. ……………………………………………………………..
2.1. Экспертиза и оценка мебельных товаров………………………………….
2.2. Факторы выявляющие на качество мебельных товаров………………….
2.3. Предложения по новым качествам товара…………………………………
Заключение…………………………………………………………………………
Список используемый литературы………………………………………………………………
ВВЕДЕНИЕ
Что такое экспертиза?
Это исследование экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др.
В сферах народного хозяйства, экспертиза используется как вид профессиональной деятельности. Чтобы увидеть истоки проведения экспертиз на практике можно заглянуть в истории древности. Но основы методов экспертизы получили свое развитие только в 20 веке. Какие же основы нужно знать, чтобы провести экспертизу? Определим главные цели, поставленные задачи и посмотрим структуры учебной и профессиональной деятельности.
Товарная экспертиза — это оценка специалистом всех характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом.
Во время проведения экспертизы оценки обычно подвергаются все основные характеристики товара:1. Ассортиментная 2. Качественная 3. Количественная 4. Стоимостная
Экспертная оценка — совокупность операций по выбору комплекса или единичных характеристик потребительских товаров или других объектов, определению их действительных значений и подтверждению экспертами соответствия их установленным требованиям и/или товарной информации. При экспертной оценке требования к характеристикам товаров или иных объектов могут устанавливаться не только нормативными документами, но и экспертами.
Таким образом, в данной работе я хочу выделить значение экспертизы в современной товароведной деятельности, её цели и задачи, структуру проведения экспертизы, выделить основные виды экспертизы товаров и их особенности, выяснить особенности товароведной экспертизы на примере мебели.
1. Методологические основы товарной экспертизы
1.1 Классификация и виды товарной экспертизы
Виды экспертизы продукции можно классифицировать по ряду признаков (рис. 1). На практике в основном применяются комплексная и оперативная экспертиза.
Обращение (поступившая партия продукции)
ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКЦИИ
По объему анализа и оценки; срокам проведения
По цели и задачам проведения
По этапам жизнедеятельного цикла продукции
комплексная
оперативная
Экономическая
Экологическая
Судебно-правовая
Проектирование (техническое задание, образец, эталон)
Изготовление (опытный образец установочной серии, серийно выпускаемое изделие)
Технологическая
Эксплуатация, потребление (товар, бывший в эксплуатации)
В области сертификации
Товарная
Контрактная
Таможенная
Страховая
Консультационная
Оценочная
Банковская
Потребительская
Комплексная экспертиза
Оценка экспертом всех характеристик товара на основе их исследований и анализа документов. Она может иметь не только товароведческие, но и стоимостные характеристики.
Комплексная экспертиза применяется в случаях, когда необходимо всесторонне оценить товар, несмотря на позиции продавца, потребителя, а также рыночную конъюнктуру, которая сложилась. Поэтому эксперту, который проводит комплексную экспертизу, недостаточно только знаний о товаре. Он должен также уметь анализировать и оценивать конкретную ситуацию на соответствующем товарном сегменте рынка, ориентироваться в товарной политике торговых организаций, знать потребности и спрос на конкретные товары.
Комплексная экспертиза часто используется в практике комиссионной торговли, и является сутью работы товароведа-эксперта (приемник). Другое применение комплексная экспертиза находит при экспортно-импортных операциях внешнеторговой деятельности, а также при заключении договоров купли-продажи по образцам крупных партий товара. Поскольку в комплексной экспертизы органично входят другие виды товароведческой экспертизы: количественная, качественная, ассортиментная и документальная, - то все средства и методы, используемые в них, применяются и в этом обобщенном виде экспертизы
Оперативная экспертиза
Основывается на результатах предварительно проведенных комплексных экспертиз, что позволяет экспертам резко сократить сроки экспертных работ при сохранении требуемой глубины и обоснованности экспертных заключений.
Особенностью оперативной экспертизы является, прежде всего, ее проведение как на основных стадиях разработки новых товаров (техническое задание, проектно – конструкторская документация, опытный образец), так и в процессах массового выпуска и потребления продукции (включая аттестацию изделиям по категориям качества).
Оперативная экспертиза предусматривает:
В зависимости от целей и задач, помимо комплексной и оперативной существуют экологическая, экономическая, товарная (товароведная), технологическая, судебно-правовая экспертизы и экспертиза в области сертификации.
Экологическая экспертиза
Каждый товар обладает своими экологическими свойствами. При этом существуют определенные показатели, которые помогают охарактеризовать степень воздействия определенных товаров на окружающую среду и непосредственно самого человека. Такая экспертиза носит название экологической экспертизы товаров. Такая экспертиза проводится в обязательном порядке для новых продуктов или же для контроля уже давно производимых продуктов на нашем рынке с целью недопущения вредного воздействия на окружающую среду. Любая экологическая экспертиза товаров представляет собой применение различных методов анализа и учитывает в исследованиях не только непосредственное потребление товара, но и все сопутствующие этому товару операции, к которым относится хранение, погрузка, разгрузка и транспортировка.
Человек сталкивается с воздействием товара на окружающую среду в процессе жизнедеятельности. А экологическое воздействие товара на человека носит скорее косвенный характер. Но некоторые товары могут вызывать необратимые изменения в окружающей среде, тогда это буде уже непосредственно влиять на человека. В процессе экологической экспертизы товаров исследуются два показателя качества товаров. Эти показатели отражают все особенности воздействия данного товара на окружающую среду. Первой группой таких показателей являются показатели содержания вредных примесей, выброс которых происходит в водную или воздушную среду. К ним относятся лодочные моторы или двигатели автомобилей и других средств техники.
Ко второй группе показателей, исследуемых экологической экспертизой товаров, можно отнести, например, загрязнение оборудования и воздуха на кухне продуктами сгорания, которые образуются при приготовлении пищи. Чтобы узнать и изучить все показатели определенного товара, специалистами по экологической экспертизе товаров применяются несколько возможных методов экспертизы. Таким образом, экспертиза становится комплексной. Только благодаря комплексным методам можно способствовать сохранности чистоты окружающей среды. Такая экологическая экспертиза товаров помогает не только определить так называемую экологическую чистоту товара, но также и существует для того, чтобы давать советы о том, как внести изменения в структуру товара, чтобы его потребительские и экологические свойства были улучшены
Экономическая экспертиза
Проводится экспертом в области экономики с целью установления фактического состояния дел и обстоятельств для правильного решения вопроса, возникающего в процессе правоотношений.
С помощью экономической экспертизы определяют общую сумму приписок к выполненным заданиям по выпуску товарной продукции на предприятии и в его подразделениях. Она используется при расследовании дел о фальсификации товаров, выполнении планов производства товарной продукции по ее видам, количеству и качеству, ее сохранности при транспортировке потребителю, а также при реализации и определении себестоимости.
Товарная экспертиза
Подразделяется в зависимости от объектов, которые подвергаются экспертному исследованию, на экспертизу продовольственных и непродовольственных (отечественных и импортных) товаров, сырья, полуфабрикатов, оборудования. Источником информации служат первичные документы (техническое задание, ГОСТы, ТУ, контракты/договоры, ТН ВЭД СНГ) на производство, транспортировку, хранение, упаковку и реализацию продукции.
В зависимости от цели проведения товарные экспертизы классифицируются:
на контрактные (по выполнению условий контракта/договора):
на контрактные (по выполнению условий контракта/договора):
таможенные (для таможенных целей):
страховые (для страховых компаний):
оценка причиненного страхователю ущерба в стоимостном выражении с учетом потери качества и/или фактического количества при наступлении страхового события (страхового случая), стихийного бедствия, пожара, аварии систем отопления, хищения имущества или его повреждения и пр.;
банковские (для банков):
консультационные:
потребительские:
Товарные экспертизы проводятся Торговой палатой, Бюро технических экспертиз. К этим работам привлекаются лица, которые имеют специальные знания по товароведению соответствующих групп товаров, материалов, сырья.
Технологическая экспертиза проводится:
устанавливает соответствие изготовления продукции технологическому режиму процесса производства.
Выводы технологической экспертизы используются часто в судебной практике при расследовании производственного травматизма, расхищения государственного и общественного имущества, служебных преступлений, выпуска недоброкачественной продукции.
Судебно-правовая экспертиза — это исследование, проводимое экспертом в порядке, предусмотренном процессуальным законодательством для установления по материалам уголовного или гражданского дела фактических данных и обстоятельств-
Судебно-правовая экспертиза в области потребительских свойств товара применяется уголовном процессе, как на предварительном следствии, так и во время разбирательства дела в суде.
Экспертиза в области сертификации осуществляется по целому ряду направлений деятельности в системе ГОСТ Р.
Основанием классификации видов экспертизы могут служить различия, определяемые спецификой объекта экспертизы на различных этапах жизненного цикла продукции. На стадиях разработки (проектирование, техническое задание, проект, опытный образец). На стадиях изготовления (промышленный образец, серийно - выпускаемое изделие). На стадиях обращения и эксплуатации (средство труда, предмет потребления).
1.2 Современные методы товарной экспертизы
Необходимый метод товарной экспертизы устанавливается специалистом уже на предварительном этапе проведения товарной экспертизы. Известно, что существует два основных метода товарной экспертизы – измерительный метод товарной экспертизы и органолептический метод товарной экспертизы.
Органолептический метод товарной экспертизы используется для определения качества продукции. При использовании органолептического метода товарной экспертизы исследования приводятся путем восприятия человеческих органов чувств. Поэтому при использовании органолептического метода товарной экспертизы могут быть установлены такие критерии товара – внешний вид (внешнее восприятие и определение видимых дефектов), восприятие на ощупь (осязание), запах, звук, вкус. Естественно, что при применении органолептического метода товарной экспертизы не исключено и использование доступных измерительных и других технических средств, которые способны качественно улучшить чувственные восприятия, задействованные в данном методе товарной экспертизы. При использовании органолептического метода товарной экспертизы применяются линейки, весы, лупы, микроскопы и так далее.
Измерительный метод товарной экспертизы при определении качественных характеристик исследуемого объекта характеризуется использованием технических средств измерения. Измерительный метод товарной экспертизы дает экспертам достоверную информацию, которая исследуется, анализируется, сопоставляется и является основным критерием (в совокупности с последующими выводами) для составления экспертного заключения. Измерительные методы товарной экспертизы достаточно разнообразны – физико-технические, биологические, химические и прочие.
При использовании измерительного метода товарной экспертизы различают прямые методы и косвенные. Прямые методы при проведении измерительного метода товарной экспертизы - это взвешивание на весах, обмеривание по длине объекта, объема и так далее. Иногда (когда прямые методы не могут быть использованы) при использовании измерительного метода товарной экспертизы целесообразно прибегать к косвенным методам – то есть, к таким методам товарной экспертизы, которые устанавливаются расчетным путем.
При проведении товарной экспертизы может быть использован как один из вышеперечисленных методов товарной экспертизы (органолептический метод товарной экспертизы, измерительный метод товарной экспертизы), так и их комбинация.
Классификация методов экспертизы
Объективные методы
Эвристические методы
1.3 Преимущества и недостатки органолептических методов
В своей жизни и деятельности человек повсюду имеет дело с созданным его разумом и руками вещественным миром, который при всём своём бесконечном многообразии обладает единой общностью, имя которой - качество продукции.
Качество продукции представляет собой материальную основу удовлетворения как производственных, так и личных потребностей людей, и этим определяется его уникальная общественная, экономическая и социальная значимость. Чем выше качество продукции, тем большим богатством обладает общество и тем большими материальными возможностями оно располагает для своего дальнейшего прогресса.
Экономическое содержание понятия "качество продукции" базируется на том, что качество продукции формируется в процессе ее изготовления. Поэтому как экономическая категория качество продукции рассматривается как овеществленный результат производственной деятельности людей.
Любые вещи создаются для удовлетворения определенных потребностей человека и общества в целом. Это предназначение вещей полностью относится и к их качеству. Учитывая это социальное значение качества продукции, можно охарактеризовать его как социально-экономическую категорию.
Степень удовлетворения личных и общественных потребностей конкретной вещью определяется ее свойствами. А качество вещи определяется совокупностью ее свойств. Таким образом, как совокупность свойств качество является технической категорией и изучается техническими дисциплинами.
Обобщая рассмотренные аспекты качества продукции, ГОСТ 15467-79 дает ему следующее определение: "Качество продукции" - это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением".
Определение качества как совокупности свойств продукта, направленных на удовлетворение определенных потребностей, можно отнести и к потребительной стоимости. Между тем это взаимосвязанные, но не тождественные категории. Под потребительной стоимостью понимается полезность товара, его способность удовлетворять общественные потребности - личные или производственные. Каждый продукт обладает множеством свойств. Однако его потребительную стоимость формируют только те из них, которые обусловливают полезность, т.е. служат удовлетворению определенных человеческих потребностей.Покупатель, вступая в товарно-денежные отношения, рассматривает потребительские свойства вещи и выбирает те из них, которые нужны для удовлетворения его потребности, т.е. покупатель оценивает полезность данной вещи.
Следовательно, потребительная стоимость представляет собой целостную совокупность свойств продукта, благодаря которым он способен удовлетворять ту или иную человеческую потребность, т.е. определяет полезность данного продукта, а категория качества означает степень, в которой данная потребительная стоимость способна удовлетворять ту или иную потребность, т.е. выражает меру полезности данной потребительной стоимости.
Органолептический метод основывается на анализе восприятия органов чувств: зрения, слуха, обоняния, осязания и вкуса. При этом органы чувств человека служат приемниками соответствующих ощущений, а показатели определяются путем анализа этих ощущений на основании имеющегося опыта и выражаются в баллах. Точность и достоверность этих показателей зависит от способностей, квалификации и навыков лиц, их определяющих, но метод не исключает возможности использования некоторых технических средств. С помощью органолептического метода определяются показатели качества пищевых продуктов, эстетические показатели, некоторые эргономические показатели. Разновидностью органолептического метода являются сенсорный, дегустационный и др. методы. Сенсорный анализ применяется для оценки качества продуктов питания. В результате сенсорного анализа определяют цвет, вкус, запах, консистенцию пищевых продуктов.
Дегустационный метод предполагает апробирование пищевых продуктов. Результаты дегустации зависят от квалификации эксперта, соблюдения условий дегустации: нельзя курить, использовать пахучие вещества, в том числе парфюмерию.
Органолептические метод - это метод определения показателей качества с помощью органов чувств - зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса.
В определении качества пищевых продуктов важную роль играет значение (зрительные ощущения). Сначала осматривают товар снаружи и проверяют сопроводительные документы. При оценке товара определяют сначала внешний вид, форму, цвет, блеск, прозрачность и др. свойства.
С помощью обоняния определяют такие свойства товара, как запах и аромат.
Осязательными ощущениями определяют консистенцию, температуру, особенности физической структуры продукта, степень его измельчения и др. свойства.
Вкус и вкусовые ощущения имеют наибольшее значение при оценке качества товара. Различают четыре основных вкуса: горький, сладкий, кислый, соленый.
Звуковыми и слуховыми ощущениями пользуются при оценке зрелости арбузов, при определении насыщенности шампанского углекислым газом.
К недостаткам органолептических методов относятся субъективизм оценки, относительное выражение ее результатов в безразмерных величинах (цвет - зеленый, красный и т.п.; вкус - сладкий выраженный, маловыраженный, безвкусный и т.п.), несопоставимость и недостаточная воспроизводимость результатов.
Органолептический метод основан на использовании информации, получаемой в результате анализа восприятии органов чувств: зрения, слуха, обоняния, осязания и вкуса. При этом органы чувств человека служат приемниками для получения соответствующих ощущений, а значения показателей находятся путем анализа полученных ощущений на основе имеющегося опыта и выражаются в баллах. Точность и достоверность этих значений зависят от способностей, квалификации и навыков лиц, их определяющих. Этот метод не исключает возможности использования некоторых технических средств (лупа, микрофон и т. д.). С помощью органолептического метода определяются показатели качества кондитерских, табачных, парфюмерных изделий и другой продукции, использование которой связано с эмоциональным воздействием на потребителя.
2. Роль методов товарной экспертизы в обеспечение качества мебельных товаров
2.1 Экспертиза и оценка качества мебельных товаров
Первый момент, который стоит учесть - не стоит судить о качестве продукта из средств массой информации, ведь мы часто забываем, что реклама - это то, что производители ОПЛАЧИВАЮТ, а соответственно говорить об объективности глупо. В век технологий, более разумно обратится к Интернет-источникам, почитать мнения и отзывы о продукте, таких же как Вы потребителей. Но учитывать, что часть таких мнений так же может быть «заказными». Все же такой источник более объективен, чем расхваливающая во всех красках реклама.
Следует так же помнить, какую именно мебель Вы ищите, условно разделить мебель можно по сфере ее применения, кухонная, детская, гостиная, ванная, прихожая, мягкая и т.д.
Мебель, экспертиза мебели — исследование потребительских свойств (качества) мебели. Проводится компетентными специалистами (экспертами) на основании объективных фактов с целью выдачи достоверного и обоснованного заключения. Экспертиза мебели проводится экспертными бюро и консалтинговыми объединениями, а так же правовыми центрами, имеющими лицензию на подобную деятельность с целью установки причин образования у нее дефектов и служит чаще всего для доказательства правоты заказчика экспертизы в связи с наличием у мебели отклонений от стандартов или дефектов.
Мебель экспертиза проводится по заявлению заказчика или по определению суда. Осмотр и исследование мебели производится или на месте, или в экспертной лаборатории, чаще всего органолептическим методом. По окончании независимой экспертизы мебели заказчик получает на руки заключение экспертизы, в котором описано соответствие мебели стандартам и возможности использования мебели по назначению.
экспертиза мебельных товаров— специальное компетентное исследование точно сформулированного вопроса о качестве, происхождении, безопасности мебельных товаров, их соответствия определенным нормам и стандартам, требующее специальных знаний и представляющее мотивированное заключение. Это специальное исследование качества мебели проводится с целью установления причин образования дефектов. Мебельных товаров экспертиза производится заказчиком чаще всего для доказательства своей правоты в связи с наличием у мебели дефектов, или для выявления, на первый взгляд, незаметных дефектов, которые потом могут серьезно повлиять на эксплуатацию мебели.
Экспертиза мебели проводится по заявлению заказчика или по определению суда. Исследования мебели могут проводиться на месте, или по необходимости в экспертной лаборатории, чаще всего органолептическим методом. По окончании экспертизы мебели заказчику выдается на руки заключение экспертизы с описанием соответствия мебели стандартам и возможности использования ее по назначению.
Методики оценки — набор определенных методик по определение стоимости имущества, имущественных прав в соответствии с поставленной целью, процедурой оценки и требованиями этики оценщика. Методики оценки серьезно различаются в зависимости от объекта оценки и цели, с которой эта оценка проводится.
Если оценка производится с целью установления рыночной цены объекта, не используемого для получения прибыли, методики сводятся к сравнительному определению его рыночной стоимости по качественным характеристикам. Если это материальный объект, который используется для получения прибыли, методики направлены на его оценку с этой стороны, чаще всего это сравнительный, затратный и доходный методы.. Оценка объектов нематериальных, но так же предназначенных на получение от них прибыли (изобретение, инновация) имеет свои способы и подходы оценки.
Экспертиза мебельных товаров
- специальное исследование, проводимое компетентными специалистами с целью решения точно сформулированной задачи относительно происхождения, качества и безопасности мебельных товаров, их соответствия установленным нормам и стандартам. Данное исследование требует от экспертов специальных знаний, представляет мотивированное заключение. Экспертиза - специальное исследование, определяющее наличие недостатков и причин возникновения дефектов мебели. Экспертизу мебельных товаров чаще всего производят для доказательства правоты заказчика при разногласиях между покупателем мебели и продавцом (изготовителем) в связи с обнаружением недостатков или дефектов мебели, или с целью выявления незаметных на первый взгляд дефектов, которые могут влиять на качество и удобство при дальнейшей эксплуатации мебели.
Экспертиза мебели производится по заявлению заказчика - продавца, покупателя или изготовителя, а так же по определению суда. Исследование мебели органолептическим методом на наличие недостатков и дефектов может быть проведено на месте, при необходимости применения других методов исследования переносятся в экспертную лабораторию. По окончании экспертизы мебели заказчику выдается на руки заключение с описанием недостатков, дефектов, причин их возникновения, а так же определяется степень соответствия мебели стандартам и возможности её дальнейшего использования по назначению.
1.Размеры по ГОСТу:
1.Функциональные размеры мебели должны соответствовать требованиям ГОСТ 13025.1, ГОСТ 13025.3, ГОСТ 13025.4, ГОСТ 17524.1, ГОСТ 17524.4, ГОСТ 17524.5, ГОСТ 17524.8, ГОСТ 18723, ГОСТ 19178, ГОСТ 19301.1, ГОСТ 26682, ГОСТ 26800.1, ГОСТ 26800.4.
2. Функциональные размеры изделий мебели, не установленные соответствующими стандартами, должны быть указаны в технической документации на изделия.
2. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
1. Размеры изделий мебели проверяют универсальными измерительными инструментами. В изделиях мебели, поставляемых в разобранном виде, проверяют размеры деталей и (или) элементов. Габаритные и функциональные размеры измеряют с погрешностью ±1 мм, остальные размеры - с погрешностью ±0,1 мм. (Измененная редакция, Изм. N 1).
2. Применение материалов в производстве мебели, комплектность изделий мебели проверяют по технической документации на изделие, возможность сборки без дополнительной подгонки мебели, поставляемой в разобранном виде, - контрольной сборкой изделия.
3. Влажность древесины определяют по ГОСТ 16588, древесностружечных плит - по ГОСТ 10634; древесноволокнистых плит - по ГОСТ 19592, фанеры, столярных плит, шпона - по ГОСТ 9621.
4. Прочность клеевого соединения на неравномерный отрыв облицовочных материалов определяют по ГОСТ 15867.
5. Внешний вид, наличие защитного и защитно-декоративного покрытия поверхности, требования к трансформации изделий, фурнитуре и зеркалам контролируют визуально (осмотром изделия), без применения приборов. Размеры стеклоизделий проверяют универсальными измерительными инструментами.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
6. Шероховатость поверхностей деталей из древесины и древесных материалов определяют по ГОСТ 15612 со следующими дополнениями:
для определения шероховатости поверхности на деталях площадью до 0,5 м проводят пять измерений, на деталях площадью свыше 0,5 м - десять измерений.
Допускается в соответствии с ГОСТ 15612 определять шероховатость сравнением с образцом-эталоном детали.
7. Покоробленность деталей в изделии определяют по ГОСТ 24053. Покоробленность деталей, длина которых в 5 и более раз превышает ширину, определяется по одной продольной оси.
8. Прочность, жесткость и долговечность обеденных, детских и туалетных столов определяют по ГОСТ 30099. Устойчивость обеденных, детских и туалетных столов определяют по ГОСТ 28793.
9. (Исключен, Изм. N 1).
10. Устойчивость, прочность и деформируемость корпусной мебели определяют по ГОСТ 19882.
11. Прочность, жесткость и долговечность столов письменных определяют по ГОСТ 30212/ГОСТ Р 50204, устойчивость столов - по ГОСТ 28793.
12. Жесткость, прочность и долговечность крепления дверей с вертикальной осью вращения; прочность и долговечность дверей с горизонтальной осью вращения определяют по ГОСТ 19195; усилие раздвигания, прочность крепления и долговечность раздвижных дверей - по ГОСТ 30209/ГОСТ Р 50052.
13. Прочность корпуса и крепления подвесок настенных изделий определяют по ГОСТ 28136.
14. Прочность крепления подсадных ножек определяют по ГОСТ 19194.
15. Усилие выдвигания, прочность и долговечность ящиков (полуящиков) изделий корпусной мебели и столов определяют по ГОСТ 28105. Ящики площадью менее 6 дм не испытывают.
16. Прогиб стационарных штанг, прочность штангодержателей, усилие выдвигания, долговечность и прочность выдвижных штанг определяют по ГОСТ 28102.
17. Прочность, жесткость, долговечность под действием горизонтальной и вертикальной нагрузок; долговечность опор качения столов журнальных определяют по ГОСТ 30212/ГОСТ Р 50204.
Устойчивость журнальных столов определяют по ГОСТ 28793.
18. Уровни летучих химических веществ, выделяющихся при эксплуатации мебели в воздух жилых помещений, определяют по ГОСТ 30255 и действующей нормативной документации национальных органов санитарно-эпидемиологического надзора.
3. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
1. Мебель транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, а также в контейнерах.
В пределах одного населенного пункта мебель допускается перевозить открытым автотранспортом при условии предохранения ее от повреждения, загрязнения и атмосферных осадков.
2. Транспортирование осуществляют в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на каждом виде транспорта.
3. Изделия мебели должны храниться в крытых помещениях отправителя (получателя) при температуре не ниже +2. °С и относительной влажности воздуха от 45 до 70%
2.2 Факторы, влияющие на качество мебельных товаров
Мебель очень чувствительна к изменениям влажности и температуры. Поэтому помещение, где ее хранят, должно быть сухим, иметь вентиляцию, отопление и защиту от прямого воздействия солнечного света. Температура складского помещения поддерживается на уровне не ниже +2°С при относительной влажности воздуха от 45 до 75%.
На качество мебели при ее оказывает влияние и размещение ее на складе или в магазине. Мебель не обходимо располагать на расстоянии 15-20 см от стен, 0,5-1,0 м от отопительных приборов, оставляя проходы между изделиями не менее 1 м.
При хранении гарнитуров и наборов их размещают комплектно. Стулья устанавливают колонками по 8-10 штук, крупные изделия - рядами по видам, размерам и другим особенностям. Зеркала и стекла хранят в специальном помещении, оборудованном полками и стеллажами.
В складских помещениях необходимо соблюдать чистоту и применять меры против появления моли, жуков и других вредителей.
При несоблюдении вышеперечисленных правил хранения возможно расклеивание, коробление и деформация изделий мебели, а также ее выгорание, появление на мебели плесени и темных пятен.
Мебель транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, а также универсальных контейнерах.
При транспортировании мебель должна быть упакована либо и разовую, либо многооборотную тару, обеспечивающие сохранность мебели от повреждений и загрязнений. По согласованию с потребителем в пределах одного населенного пункта мебель допускается перевозить открытым автотранспортом. В этом случае мебель не упаковывают, а покрывают брезентом и увязывают.
При транспортировании на дальние расстояния или с перегрузкой с одного вида транспорта на другой мебель, чаще в разборном виде, упаковывают в мягкую, водонепроницаемую бумагу и тару только жесткой конструкции (ящики-решетки) или картонную тару (пакеты).
Для защиты мебели от механических повреждений в местах соприкосновения изделий мебели друг с другом, с кузовом транспортного средства, с тарой жесткой конструкции должны применяться мягкие вспомогательные упаковочные средства.
Двери и ящики мебели для предотвращения открывания и выдвижения при транспортирования должны быть заперты на замок или, при отсутствии замков, закреплены средствами, исключающими повреждение мебели. Вся съёмная фурнитура и комплектующие изделия упаковываются в заклеенные (защитные) пакет или коробку, которые укладываются в один из ящиков или прикрепляются к одной из деталей мебели.
На упаковку мебели со стеклами и зеркалами должны быть нанесены транспортная маркировка и манипуляционные знаки, имеющие значение: «Осторожно - хрупкое», «Верх», «Беречь от влаги». К упаковке мебели для сидения и лежания должны быть прикреплен образец декоративной обивочной ткани. В случае отсутствия упаковки или применения прозрачной (полиэтиленовой) упаковки образец ткани прикрепляется к изделию. Во время погрузки, paзгрузки и транспортирования мебель необходимо предохранять от ударов, толчков, увлажнения и загрязнения.
2.3 Предложение по повышению качества товара
Несмотря на все заверения американских управляющих, мощную волну риторики в печати, качество так и не стало в США первоочередной заботой бизнеса. И вовсе не потому, что качество руководителей промышленных фирм в США не беспокоит. Беспокоит, но они далеко не всегда даже представляют себе, с какой стороны необходимо подойти к решению этой проблемы. По имеющимся данным, за последние пять лет отчетливо проявились следующие основные уроки, которые американскому бизнесу следовало бы извлечь из своих неудач в области качества продукции:
1. Качество должно стать ежедневной, ежечасной, ежеминутной заботой руководителей и работников всех уровней и всех подразделений предприятия, а не только специально отобранного персонала, призванного контролировать качество готовой продукции.
2. G точки зрения эффективности производства куда более важно концентрировать свое внимание на улучшении и совершенствовании производственного процесса с целью повышения качества продукции, нежели бороться только за простое снижение издержек.Главное — заботиться не о контроле качества готовой продукции, а постоянно совершенствовать производственные процессы, от которых это качество зависит.
3. Надо полагаться больше на постоянные, пусть самые мелкие и незначительные на первый взгляд улучше-ния на производстве, а не ждать крупных технологических прорывов, которые разом все могут изменить.
4. Надо сделать своих поставщиков и субподрядчиков партнерами в борьбе за качество, а не превращать их в козлов отпущения за все грехи и неудачи в этой области.
5. Борьба за качество должна вестись на всех уровнях в компании.
Высшее руководство должно в равной мере разделять с рабочими всю ответственность за брак и недоделки.
6. Всегда помнить, что каждый поставляет услуги и изделия кому-либо, каждый имеет своего потребителя, и неважно, вне фирмы этот потребитель или на соседнем рабочем месте, важно, что он всегда прав.В рамках нового управленческого мышления в борьбе за качество могут быть использованы различные средства и конкретные программы — от кружков контроля качества до «поставок точно в срок». Неважно, какие именно методы используются, важно, как они используются, а также то, какой смысл в них вкладывают руководители.
Проблема качества продукции носит в современном мире универсальный характер. Она не относилась к разряду простых во все времена и особенно остро стоит сейчас, на этапе перехода к рыночной экономике. Наши предприятия сталкиваются с большими трудностями; сокращением производства, многие заводы останавливаются, коллективы не получают зарплату. Проблемы осложняются ещё и нестабильностью в финансовой системе. Назревает вопрос: о каком же качестве может идти речь в такой ситуации? Лишь бы выжить, не допустить окончательного развала индустрии страны. А ключом, которым, как показывает опыт многих стран, открывающим двери выхода из кризиса, является именно качество. От того, насколько успешно решается проблема качества, зависит многое в экономической и социальной жизни страны.
Объективный фактор, объясняющий многие глубинные причины наших экономических и социальных трудностей, снижающихся темпов экономического развития за последние десятилетия, с одной стороны, и причины повышения эффективности производства и уровня жизни в развитых странах Запада, с другой это качество создаваемой и выпускаемой продукции. Качество товара, его эксплуатационная безопасность и надежность, дизайн ,уровень послепродажного обслуживания являются для современного покупателя основными критериями при совершении покупки и следовательно, определяют успех или неуспех фирмы на рынке.
Современная рыночная экономика предъявляет принципиально новые требования к качеству выпускаемой продукции. Это связано с тем, что сейчас выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяются уровнем конкурентоспособности. В свою очередь, конкурентоспособность связана с действием нескольких десятков факторов, среди которых можно выделить два основных - уровень цены и качество продукции. При этом качество продукции постепенно выходит на первое место. Производительность труда, экономия всех видов ресурсов уступают место качеству продукции.
Как уже было отмечено выше, качество – многосложное понятие, и его обеспечение требует объединение научных сил, от творческого потенциала до практического опыта многих специалистов. И при нынешней ситуации в России проблема качества не только важна, но и должна быть решена совместными усилиями государства, федеральных органов управления, руководителей коллективов предприятий, ученых, конструкторов, каждого рабочего.
Высококачественную продукцию выпускают стабильно те предприятия, которые комплексно решают вопросы обеспечения качества. Основной задачей является установление причин брака, их устранение и обеспечение выпуска продукции лучшего качества, так как качество продукции в условиях современного производства можно считать важнейшей составляющей эффективности, рентабельности предприятия.
Одним из основных направлений роста эффективности производства является непрерывное повышение качества продукции. Его можно характеризовать как планомерный, непрерывный и объективный процесс.
Качество следует рассматривать с различных позиций.
Во-первых, повышение качества продукции — форма разрешения сложных противоречий между более высокими потребностями, постоянно порождаемыми в ходе развития производства, и новыми требованиями, предъявляемыми в связи с этим к производству.
Во-вторых, повышение качества продукции — это изменение потребительных свойств продукции в целях максимального удовлетворения определенных потребностей с минимальными затратами труда и капитала.
Для повышения качества продукции требуется применять системный подход, т.е. требование сохранения исходного качества продукции (научно-технического уровня продукции) в процессе изготовления продукции и поддержание его на всех стадиях жизненного цикла производства (разработка, изготовление, реализация, эксплуатация, обращения).
Повышение качества продукции в производстве означает лучшее использование производственных фондов, сырьевых ресурсов, снижение себестоимости, сокращение потерь от брака, повышение эффективности производства, ускорение продвижения продукции на рынке. Главной задачей на всех предприятиях должно стать исследование влияния реализации мероприятий по повышению качества продукции на важнейшие показатели производственной деятельности.
Для этого необходимо установить тесные информационные связи разработчиков и изготовителей с предприятиями-потребителями; усовершенствовать методику сравнительной оценки качества; ввести аналитический учет затрат и эффекта от проведения мероприятий и на этой основе определить влияние повышения качества продукции на основные показатели эффективности производственной деятельности.
Повышение качества продукции имеет самое прямое отношение к процессу реализации продукции. Особенности процесса реализации определяются жизненным циклом товара. Жизненный цикл товара — это период времени, в течение которого он разрабатывается и продается на рынке. Концепция жизненного цикла товара используется при создании и сбыте продукции, разработке стратегии маркетинга с момента поступления товара на рынок до его снятия с рынка.
Факторы, влияющие на качество продукции
На каждом предприятии на качество продукции влияют разнообразные факторы, как внутренние, так и внешние. К внутренним относятся такие, которые связаны со способностью предприятия выпускать продукцию надлежащего качества, т.е. зависят от деятельности самого предприятия. Они многочисленны, их классифицируют на следующие группы: технические, организационные, экономические, социально – психологические.
Технические факторы самым существенным образом влияют на качество продукции, поэтому внедрение новой технологии, применение новых материалов, более качественного сырья – материальная основа для выпуска конкурентоспособной продукции.
Организационные факторы связаны с совершенствованием организации производства и труда, повышением производственной дисциплины и ответственности за качество продукции, обеспечением культуры производства и соответствующего уровня квалификации персонала.
Экономические факторы обусловлены затратами на выпуск и реализацию продукции, политикой ценообразования и системой экономического стимулирования персонала за производство высококачественной продукции.
Социально – экономические факторы в значительной мере влияют на создание здоровых условий работы, преданности и гордости за марку своего предприятия, моральное стимулирование работников – все это важные составляющие для выпуска конкурентоспособной продукции.
Внешние факторы в условиях рыночных отношений способствуют формированию качества продукции. Внешняя или окружающая среда является неотъемлемым условием существования любого предприятия и является по отношению к нему неконтролируемым фактором. Все воздействие внешней среды можно разделить на следующие отдельные факторы: экономические, политические, рыночные, технологические, конкурентные, международные и социальные.
В условиях рыночных отношений изменяются цели предприятия, которые объединяют в себе следующие вопросы: обеспечение выживаемости, максимизация загрузки, максимизация текущей прибыли, завоевание лидерства на сегменте рынка, завоевание лидерства по показателям качества товара, достижение конкретного объема сбыта, рост продаж, завоевание расположения клиента.
Конкурентоспособность продукции (услуги) зависит от ряда факторов, влияющих на предпочтительность товаров и определяющих объем их реализации на данном рынке. Эти
факторы можно считать компонентами (составляющими) конкурентоспособности и разделить на три группы: технико-экономические, коммерческие, нормативно-правовые факторы.
Технико-экономические факторы включают: качество, продажную цену и затраты на эксплуатацию (использование) или потребление продукции или услуги. Эти компоненты зависят от: производительности и интенсивности труда, издержек производства, наукоемкости продукции и др. Коммерческие факторы определяют условия реализации товаров на конкретном рынке.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В результате теоретического изучения комплексных методов оценки качества, сделаны следующие выводы.
Качество - синтетический показатель, отражающий совокупное проявление различных факторов. Это понятие отражает совокупность свойств и характеристик продукции.
Качество прошло многовековой путь развития и развивалось по мере того, как совершенствовались потребности и возрастали возможности производства по их удовлетворению.
Качество продукции оценивается на основе количественного измерения определяющих ее свойств. К основным показателям качества относятся назначение, надежность, технологичность, стандартизация и унификация, эргономичность, эстетичность, транспортабельность, экологичность, безопасность, патентно-правовые показатели.
Количественное значение показателей качества продукции определяется методами:
· экспериментальным,
· органолептическим,
· социологическим,
· экспертным.
Важным элементом в управлении качеством является сертификация и стандартизация. Главная задача стандартизации состоит в создании системы нормативно-технической документации. Эта система определяет прогрессивные требования к продукции, а также контроль за правильностью использования этой документации.
Список литературы
1. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теорети-
ческие основы [Текст] / М.А. Николаева. М.: НОРМА, 1997.
2.
3. Чечеткина, Н.М. Товарная экспертиза [Текст] / Н.М. Чечеткина, Т.И.
Путилина, В.В. Горбунева. Ростов-н/Д: Феникс, 2000.
4. Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст]: учеб-
ник. М.: ИНФРА-М, 2003.
5. Чепурной, И.П. Идентификация и фальсификация продовольствен-
ных товаров [Текст]: учебник / И.П. Чепурной. М.: Дашков и К°, 2002.
6. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза непродовольственных
товаров [Текст]: учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. М.: ИКЦ
«МарТ», 2003.
7. Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация [Текст] /
И.М. Лифиц. М.: ЮРАЙТ, 2003.
8. Мазур, И.И. Управление качеством [Текст] / И.И. Мазур, В.Д. Шапи-
ро. М.: Высшая школа, 2003.
9. Методы системного анализа качества продукции. Методические ука-
зания к лабораторным работам по курсу «Метрология, стандартизация и
управление качеством продукции» для студентов спец. 2802 и 2804 [Текст] /
сост. Н.В. Евсеева. Иваново: ИГТА, 1991. (№1805).
10. Статистические методы управления качеством. Статистический
анализ состояния технологических процессов. Методические указания к ла-
бораторным работам для студентов спец. 340100, 072000, 060800 [Текст] /
сост. Н.В. Евсеева. Иваново: ИГТА, 2004. (№2363).
11. Стандартизация текстильных материалов. Методические указания к
выполнению лабораторных работ по дисциплине «Метрология, стандартиза-
ция и сертификация» [Текст] / сост. Л.В. Дрягина, Р.И. Котомина. Иваново:
ИГТА, 2004. (№2337).
12. http://expert-kollegia.ru/sud_expertizi.php?serv=373&part=16007
13. http://studentbank.ru/view.php?id=52821&p=1
14. http://www.webkursovik.ru/kartgotrab.asp?id=-12835
15. http://www.expertizalab.ru/mebel-exp.html
16. http://centrekspertiza.ru/tesaurus/?ind=26&id=443
17. http://centrekspertiza.ru/tesaurus/?ind=12&id=116
18. http://ozpp.ru/standard/gosty/gost1637193/
19.http://bibliotekar.ru/biznes-23/45.htm
20. http://www.ref.by/refs/47/9590/1.html
21. http://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=462757