|
Таблица калорийности
СОКРАЩЕНИЯ
кДж
килоджоуль
ккал
килокалория
в ср.
в среднем
в уп.
в упаковке
с.з.
сильно замороженный продукт
ст.л.
столовая ложка
ч.л.
чайная ложка
ОБОЗНАЧЕНИЯ
Курсивом выделены отечественные продукты.
ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ
Овощи, травы, грибы
На 100 г продукта.
Наименование
Ккал
Картофель
83
Морковь
33
Свекла
48
Зеленый горошек консервированный
41
Грибы
41
Томаты
10
Огурцы свежие
15
Огурцы соленые
8
Салат
19
Лук репчатый
48
Лук зеленый
22
Капуста белокочанная
28
Капуста квашеная
14
Баклажаны
24
Кабачки
27
Тыква
29
Перец сладкий
17
Редис
20
Репа
28
Сельдерей
21
Фасоль стручковая
31
Шпинат
19
Щавель
30
На 100 г очищенного, свежего продукта, если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Картофель
83
Морковь
33
Свекла
48
Зеленый горошек консервированный
41
Грибы
41
Томаты
10
Огурцы свежие
15
Огурцы соленые
8
Салат
19
Лук репчатый
48
Лук зеленый
22
Капуста белокочанная
28
Капуста квашеная
14
Баклажаны
24
Кабачки
27
Тыква
29
Перец сладкий
17
Редис
20
Репа
28
Сельдерей
21
Фасоль стручковая
31
Шпинат
19
Щавель
30
Фрукты
На 100 г продукта.
Наименование
Ккал
Арбуз
38
Абрикосы
49
Апельсины
38
Бананы
91
Урюк
297
Курага
297
Брусника
43
Яблоки свежие
46
Яблоки сушеные
273
Грейпфрут
35
Клубника
36
Мандарины
38
Виноград свежий
70
Изюм
289
Черешня
52
Вишня
52
Груша
44
Земляника
48
Клюква
32
Крыжовник
48
Лимон
31
Малина
44
Персики
47
Рябина
81
Слива свежая
47
Чернослив
227
Смородина красная
44
Смородина черная
43
На 100 г очищенного, свежего продукта, если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Ананас
57
Ананасы, конс., 850 мл
807
Яблоко, 1 шт. = 150 г
78
Яблочный мусс, конс., 850 мл
518
Абрикосы
54
Абрикосы, конс., 850 мл
782
Авокадо
204
Банан, 1 шт. = 150 г
148
Груша, 1 шт. = 150 г
|
89
Груши, конс., 850 мл
646
Ежевика
48
Земляника, клубника
39
Клубника, с.з., сладкая, 300 г
285
Грейпфрут
32
Черника
62
Черника, с.з., 300 г
168
Малина
40
Малина, с.з., сладкая, 300 г
333
Дыня
33
Красная смородина
45
Черная смородина
|
57
Вишня
64
Вишня, конс., 720 мл
598
Киви
66
Мандарины
45
Мандарины, конс., 315 мл
315
Манго
63
Апельсин, 1 шт. = 150 г
81
Мясо (телятина)
Сырого продукта (1 порция, если нет других сокращений).
Наименование
Ккал
Грудинка
213
Филе
158
Ножка
161
Окорок
155
Отбивная на косточке
188
Шницель
162
Спинная часть
210
Мясо (баранина)
На 100 г.
Наименование
Ккал
Баранина, 100 г
206
На 150 г сырого продукта (1 порция), если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Грудинка
533
Окорок
375
Отбивная на косточке
380
Лопатка
380
Спинная часть
459
Мясо (говядина)
На 100 г.
Наименование
Ккал
Говядина
154
Печень
87
Почки
59
На 150 г сырого продукта (1 порция), если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Грудинка
405
Оковалок
380
Нежирное жаркое
|
200
Лопатка
208
Филе (стейк)
189
Ребра
446
Окорок
308
Филе (ростбиф)
381
Хвост, 100 г
184
Говяжий фарш, 100 г
118
Мясо (свинина)
На 100 г.
Наименование
Ккал
Свинина, 100 г
384
На 150 г сырого продукта (1 порция), если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Нежирное жаркое
184
Филе
264
Свиная ножка
431
Шейка
552
Окорок
543
Отбивная на косточке
537
Шницель
252
Плечо
593
Мясо (птица, дичь)
На 100 г.
Наименование
Ккал
Курица
185
Гусь
392
Индейка
205
На 100 г сырого продукта.
Наименование
Ккал
Курица
144
Утка
243
Гусь
364
Индюк
230
Фазан
143
Дикая птица, в ср.
108
Заяц
124
Олений окорок
123
Окорок косули
106
Окорок кабана
113
Мясо (субпродукты)
На 100 г.
Наименование
Ккал
Печень говяжья
87
Почки говяжьи
59
На 125 г сырого продукта (1 порция), если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Сердце, в ср.
149
Мозги, в ср.
152
Требуха
120
Печень, в ср.
180
Легкие, в ср.
126
Почки телячьи
173
Почки говяжьи и свиные
155
Говяжий ливер, 100 г
735
Язык телячий
160
Язык говяжий
279
Язык свиной
300
Мясо (мясо и колбасы)
На 100 г продукта, если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Ветчина
365
Колбаса любительская
291
Колбаса украинская
404
Сардельки
147
Сосиски
204
Кровяная колбаса
452
Сарделька, 1 шт. = 100 г
277
Жареная телячья колбаса, 1шт.= 150 г
515
Жареная свиная колбаса, 1шт.= 150 г
546
Вяленое мясо
264
Сервелат
484
Сосиски консервированные, в ср.
228
Колбаса, в ср.
314
Мозговая колбаса
342
Колбаса из телячей печени
265
Копченая колбаса
507
Паштет из печени
314
Мортаделла
345
Ветчина из говядины
133
Салями
560
Вареная ветчина
282
Сырая ветчина
395
Ветчинная колбаса
242
Сало
248
Шпик
658
Сырокопченая колбаса
530
Языковая колбаса
215
Рыба и морепродукты (свежая рыба)
На 100 г.
Наименование
Ккал
Камбала
92
Карп
87
Лещ
100
Окунь морской
94
Сом
161
Судак
72
Треска
65
Щука
72
На 200 г свежего продукта без кожи и костей.
Наименование
Ккал
Угорь речной
598
Окунь
162
Сиг
200
Рыбные палочки, с.з., 100 г
200
Речная камбала
144
Морская камбала
166
Филе камбалы, с.з., 100 г
72
Форель
208
Щука
164
Палтус
262
Сельдь
444
Атлантическая треска
156
Карп
250
Лососевые
404
Морской лосось
176
Скумбрия (макрель)
386
Красный и золотистый окунь
224
Пикша
160
Тунец
296
Судак
172
Рыба и морепродукты (рыба копченая или консервированная)
На 100 г.
Наименование
Ккал
Сельдь соленая
261
На 100 г продукта, если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Копченый угорь
337
Горбуша
232
Палтус
238
Лосось
170
Скумбрия
238
Малосольная селедка
267
Сельдь спец. посола
218
Филе анчоусов, 1 шт. = 50 г
15
Пикша
102
Копченая пикша
302
Шпроты
153
Рыба и морепродукты (рыба консервированная)
На 100 г продукта, если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Икра
230
Сельдь в соусе, 100 г
164
Филе сельди в томатном соке, 200 г
434
Икра, 100 г
126
Рыба и морепродукты (морепродукты)
На 100 г мяса, если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Устрицы, 6 шт.
120
Мясо краба консервированное, 150 г
126
Креветки
103
Омар
82
Мидии
72
Молюски
83
Креветки
74
Жир, масло
На 100 г продукта, если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Жир говяжий топленый
871
Жир свиной
871
Маргарин столовый
720
Маргарин сливочный
720
Масло сливочное
734
Масло топленое
869
Масло растительное
873
Сливочное масло
776
Топленое масло
921
Арахисовое масло
895
Гусиный жир
930
Топленый свинной жир
947
Маргарин
761
Маргарин нежирный
384
Кокосовое масло
925
Кукурузное масло
899
Майонез, 80% жира
764
Майонез салатный, 50% жира
502
Молочный жир
372
Оливковое масло, 1 ст.л. = 12 г
108
Соевое масло
899
Подсолнечное масло, 1 ст.л. = 12 г
108
Масло из грецкого ореха
925
Гарниры
На 100 г готового продукта, если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Макаронные изделия
330
Рис
332
Картофельное пюре
54
Картофельные клецки
106
Макароны
390
Картофель фри
252
Шлифованный рис
368
Соусы, бульоны, приправы (быстрорастворимые соусы)
На 250 мл.
Наименование
Ккал
Томатный соус
130
Соусы, в ср.
130
Светлый соус
133
Соус для жарки
133
Сок для жарки
137
Соусы, бульоны, приправы (мясные бульоны)
На 250 мл.
Наименование
Ккал
Бульон жирный (из кубика)
22
Бульон светлый (из кубика)
12
Бульон светлый, быстрорастворимый
15
Соусы, бульоны, приправы (приправы)
1 ст.л. = 20 г, если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Соус барбекю
25
Соус манго
32
Тертый хрен, 1 ч.л. = 10 г
10
Острый соус, в ср.
23
Шашлычный соус
20
Горчица острая, 1 ч.л. = 10 г
12
Горчица, 1 ч.л. = 10 г
10
Соевый соус, 1 ст.л. = 15 г
20
Кетчуп
21
Томатная паста, 70 г
35
Яйцо
На 100 г.
Наименование
Ккал
Яйцо куриное
157
Куриное яйцо, 1 шт.= 60 г
87
Яичный желток, 18 г
69
Яичный белок, 33 г
18
Молоко, молочные продукты (молоко)
На 100 г.
Наименование
Ккал
Молоко цельное
62
Пахта, 250 г
90
Цельное молоко, 100 г
63
Молоко 3,5%, 250 мл
160
Молоко 1,5%, 250 мл
118
Простокваша обезжиренная, 250 мл
95
Молоко, молочные продукты (молочные продукты)
На 100 г.
Наименование
Ккал
Молоко сухое
469
Сгущенное с сахаром
324
Сливки 20-% жирности
199
Сливки 10-% жирности
118
Кефир жирный
62
Сметана 25-% жирности
284
Творог 20-% жирности
233
Нежирный
75
Сырковая масса
207
Сметана 30%, 1 ст.л. = 15 г
52
Сметана 10%, 1 ст.л. = 15 г
17
Творог фруктовый, 100 г
147
Плавленый сыр, 100 г
108
Йогурт 1,5%, 175 г
84
Йогурт 3,5%, 175 г
119
Напиток из какао, 250 г
147
Кефир, 100 г
63
Концентрированное молоко 7,5%, 1ч.л = 5 г
7
Обезжиренный молочный йогурт, 175 г
67
Сливки 10%, 1 ч.л.
7
Взбитые сливки 30%, 250 мл
750
Обезжиренный творог, 100 г
88
Творог 20%, 100 г
115
Творог 40%, 100 г
166
Сыры
На 100 г.
Наименование
Ккал
Сыр голландский
360
Сыр швейцарский
335
Сыр российский
366
Сыр рокфор
352
Аппенцеллер (50%)
400
Сливочный сыр (50%)
349
Камамбер (50%)
328
Честер (50%)
398
Плавленый сыр (60%)
354
Плавленый сыр (45%)
294
Эдамер (40%)
340
Сыр с грибами (50%)
395
Эмменталь (45%)
420
Гауда (45%)
384
Пармезан (45%)
389
Овечий сыр (50%)
370
Хлеб, злаки, крупы, бобовые, сухие завтраки
На 100 г.
Наименование
Ккал
Хлеб белый
226
Хлеб ржаной
214
Крупа гречневая
329
Крупа манная
333
Крупа овсяная
356
Крупа перловая
330
Крупа пшенная
335
Фасоль
310
Горох
325
Рис
332
Булочка, 1 шт. = 45 г
126
Кукурузные хлопья (корнфлекс), 100 г
388
Пшеничный белый хлеб, из муки грубого помола, 1 кусок = 40 г
100
Серый хлеб, 1 кусок = 40 г
113
Сухой завтрак, 100 г
402
Хлебцы хрустящие, 1шт. = 10 г
38
Мюсли, 100 г
371
Панировочные сухари, 1ст.л. = 15 г
53
Ржаной хлеб, 1 кусок = 40 г
99
Белый хлеб с изюмом, 1 кусок = 45 г
125
Крахмал, 1 ст.л. = 15 г
54
Хлеб из крупномолотой пшеницы, 1 кусок = 45 г
108
Белый хлеб, 1 кусок = 40 г
104
Манная крупа, 100 г
370
Пшеничная мука, 100 г
368
Мороженное
Наименование
Ккал
Мороженое, 1 шарик = 40 г
78
Фруктовое, 1 шарик = 40 г
58
Ванильно-шоколадное, 500 мл
700
Молочное мороженое, 100 г
160
Мороженое-суфле, 50 г
58
Орехи
На 100 г.
Наименование
Ккал
Орехи грецкие
612
Кешью
600
Арахис
631
Лесной орех
656
Миндаль
640
Американский орех
703
Фисташки
638
Фундук
705
Супы
На 100 г продукта, 1 порция = 250 г.
Наименование
Ккал
Гороховый суп
137
Овощной суп
117
Суп-лапша
80
Суп из чечевицы
132
Готовые салаты и консервированные овощи
На 100 г.
Наименование
Ккал
Зеленый горошек консервированный
41
Огурцы соленые
8
Капуста квашеная
14
Корнишоны
30
Соленые огурцы
20
Маринованные огурцы
20
Квашенная капуста
26
Картофельный салат
39
Кукуруза консервированная
32
Салат из паприки
28
Салат из красной свеклы
34
Салат из соленых огурцов
17
Салат из сельдерея
36
Салат из помидоров и паприки
22
Напитки (алкогольные напитки)
Наименование
Ккал
Яблочное вино, 250 мл
93
Рисовая водка (сакэ), 20 мл
50
Крепкое мартовское пиво
150
Кальвадос, 20 мл
65
Кампари, 50 мл
56
Сухое шампанское, 100 мл
85
Сидр терпкий, 250 мл
90
Сидр сладкий, 250 мл
105
Коньяк, 20 мл
49
Пиво, в ср., 250 мл
112
Диетическое пиво, 0,33 л
99
Фруктовое вино, в ср., 125 мл
93
Джин, 40 мл
130
Вишневая наливка, 20 мл
60
Шнапс, 20 мл
40
Зеленый ликер, 20 мл
50
Тминная водка, 20 мл
60
Ликер, в ср., 20 мл
65
Мадера, 50 мл
60
Крепкое фруктовое вино, 20 мл
47
Апельсиновый ликер, 20 мл
85
Портвейн, в ср., 50 мл
70
Ром, 20 мл
75
Красное вино, в ср., 125 мл
93
Белое вино, в ср., 125 мл
99
Вермут сладкий, 50 мл
85
Вермут сухой, 50 мл
60
Виски, в ср., 20 мл
48
Водка, 20 мл
55
Сливянка, 20 мл
60
Напитки (безалкогольные напитки)
На 250 мл, если нет других сокращений.
Наименование
Ккал
Яблочный сок
118
Горький лимон
119
Кола
110
Овощной напиток
60
Грейпфрутовый сок без сахара
75
Сок из красной смородины
125
Сок из черной смородины
138
Кофе без молока и сахара
0
Морковный сок
68
Лимонад
123
Минеральная вода
0
Апельсиновый сок
123
Другие продукты
На 100 г.
Наименование
Ккал
Сахар
390
Мед
320
Варенье
294
Повидло
270
Какао
416
Шоколад
568
