Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Общие сведения о гостинечном предприятии.
1.1. наименование гостиницы по Уставу.
1.2. История создания; год введения в эксплуатацию.
1.3. Категория отеля; наличие документа о сертификации/атестации гостинечных услуг(копия для приложения к отчету).
1.4. Адреса гостиницы: физический адрес; электронный, адрес сайта гостиницы.
1.5. Количество номеров и категория номеров; гостинечный тариф.
1.6. Дополнительные услуги.
1.7. Фотографии и реклпмные буклеты внешнего вида гостиницы и номеров различных категорий.
2. Организационная структура гостинечного предприятия ( графическая схема).
3. Перечислите оснавные службы гостиницы.
3.1. Наименование службы.
3.2. Название и функции службы.
3.3. Состав сотрудников службы по должностям.
4. Служба гостиницы " Служба эксплуатации номерного фонда"
4.1. Графическая схема структуры службы.
4.2. Назначение, миссия и функции службы. Виды уборочных мероприятий в отеле.
4.3. Состав сотрудников службы по должностям.
4.4. Профессиональные обязоности сотрудников службы по должностям (копии должностных инструкций -в приложение к отчету)
5. Наименование, назначение и описание документов, с которыми вам пришлось работать или знакомиться в процессе практики.
5.1. Графические схемы или копии документов ( а приложение к отчету). Краткое описание (журналы передачи смен, бланки заданий для горнечной, бланки-отчеты о выполненной работе горничной и т.д)
5.2. На каких этапах технологического цикла обслуживания гостя они используеться. Описание этапы сервесного цикла.
6. Перечисление и описание всех видов уборочных работ, с которыми Вам пришлось знакомиться.осваивать или просто наблюдать.
6.1.Описание видов работ, которые я выполнил (а) на практике,в соответсткии с деятельностью указанной службы. Опишите технологию вашего взаимодействия со службой прачечной и химчистки.
6.2.Личные знания и личное умение которое я преобрел (а) в процессе практики. С формулируйте, пожалуйста.
6.3. Знакомство и изучение электронных баз данных и компьютерных программ гостинечного обслуживания ( автоматизированныесистемыобслуживания гостей.)Перечислите пожалуйста.
7.
Ваш практический опыт,преобретенный в отеле, всоответствиис модулем "Организация обслуживания гостей в процессе проживания"
7.1. организация и контроль уборки номеров, служебных помещенийобщего пользования. Степень вашего участия.Опешите.
7.2. Оформление документов по приемке номеров и переводу гостей из одного номера в другой. Степень вашего участия. Опишите.
7.3. Организация обслуживания room- service. комплектование сервировочной тележки room- service. Сервировка стола в номере. степень вашего участия. Опешите.
7.4.Сбор использованной посуды в процессе обслуживания в номере и составление счета room- service. степень вашего участия. опишите.
7.5. Проведение инветаризации сохранности оборудования и имущества гостиницы и заполненияе инвентаризационныхт ведомостей.Степень вашего участия. опешите.
7.6. Предоставление услуг хранения ценных вещей гостя ( камеры хранения, сейфы и депозитные ячейки.) степень вашего участия. опешите.
7.7. Технология процедуры отправки одежды в стирку, чистку, получение готовых заказов. степень ванего участия. опешите.
7.8. Организация процесса предоставления ущерба при порче личных вещей проживающих. степень вашего участия. опишите.
7.9. Организация процесса предоставления анимационных и экскурсионных услуг гостям, технология предоставления транспортныхуслуг. Степень вашего участия. опишите.
7.10. Использование различных видов " компонентов" и условия их предоставления гостям отеля. степень вашего участия. опешите.
7.11. Технология проверки еаличия гостинечной собственности и составление гостям отеля.степень вашего участия. опешите.
7.12. Изучения инструкций по технике безопасности,пожарной и электрической безопасности при поведении различных видов уборок,автоматизированной уборке и при работе с моющими и чистищими средствами. степень вашего участия. опешите.
8. какие,на ваш взглад,средства и формы использует гостиница и ее персонал для формирования безупречной репутации и позитивного имиджа предприятия. перечислите.
9. мои впячатления о практике.
9.1. что вызвало у вас удовлетворение?
9.2. испытал (а) ли я пролемы в международном общении с сотрудниками гостиницы.?
9.3.приходилось ли мне общаться с гостями отеля? в каких ситуациях? встречались ли "трудные гости"? где и когда?
9.4. в чем, на ваш взгляд,выражались ваши личные трудности в процессе прохождения практики?
9.5. что нового я отвкрыл (а) в себе в процессе практике?
9.6. может быть,вас посетило разочарование по поводу выбранной вами профессии?да, нет. почему?ответ аргументируйте.