Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Министерство сельского хозяйства РФ
ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»
Инженерный факультет
Кафедра механизации переработки сельскохозяйственной продукции
КУРСОВАЯ РАБОТА
Выполнил: студент 291 гр.
Камардин М. В.
Проверил:
Постникова Н.В.
Барнаул 2014
Содержание
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..3
1. Проблемы и основные пути развития ………………………………….….4
2. Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Учебно-опытное хозяйство
« Пригородное» АГАУ г. Барнаула…………………………………………...6
2.1 Краткая характеристика хозяйства……………………………….…...6
2.2 Анализ землепользования хозяйства……………………………….…7
2.3 Анализ специализации хозяйства………………………………….....11
2.4 Анализ использования основных производственных фондов….….13
2.5 Анализ показателей экономической эффективности…………….....15
ОАО «Учебно- опытное хозяйство «Пригородное »
2.6 Анализ применяемой технологии …………...………………………17
3 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА…………18
3.1 Оплата труда от валового дохода...................………………………18
3.2 Ликвидация яловости………………………………………………….24
3.3 Анализ внедряемой технологии ……………….…………………….25
4 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………28
ЛИТЕРАТУРА……………………………………………………………….…30
Введение
Сельское хозяйство – наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в
агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве.
Сегодня наша экономика переживает кризисную ситуацию, то есть снизились объемы производства продукции в целом по отраслям и в сельском хозяйстве в частности. Ухудшается материально-техническая база. Вместе с тем располагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение именно сельское хозяйство.
Весь агропромышленный комплекс нуждается в приоритетном внимании государства. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решение социальных проблем. С созданием благоприятных, стабильных условий расширяются возможности предприятий, одновременно повысятся требования к ним в отношении эффективной организации производства.
В данной курсовой работе производится анализ эффективности производства
молока на примере предприятия ОАО «Пригородное». Для анализа используются основные экономические показатели из годовых отчетов за последние три года.
Развитие сельского хозяйства осуществляется в соответствии с объективными экономическими законами расширенного производства. Рост объемов производства продукции в сельском хозяйстве может быть обеспечен как за счет расширения земельных площадей, так и по пути эффективного использования средств производства. Экстенсивный путь развития неприемлем в современных условиях. С вводом единого сельхоз налога, который рассчитывается исходя из имеющейся площади предприятиям будет невыгодно платить за не эффективно используемые земли.
Но все же экстенсивный путь исключать полностью нельзя в определенные
периоды, или в отдельных регионах страны.
Министерство сельского хозяйства РФ рассмотрело концепцию-прогноз развития животноводства России до 2010 г. Принимаемые в последние годы на федеральном и региональном уровнях организационные, правовые и экономические меры по поддержке животноводства позволили смягчить негативные процессы, приостановить спад производства продукции.
Рост производства продукции происходит за счет повышения продуктивности скота и птицы, улучшения их воспроизводства.
Но все же ситуация на рынке молока и молоко продуктов остается сложной.
Валовое производство молока из года в год падает, численность поголовья коров уменьшается.
Ежегодное сокращение отечественного производства не позволяет удовлетворить потребности перерабатывающих производств в сырье, а населения в продуктах, поэтому российский рынок молока и молоко продуктов имеет тенденцию увеличения доли импорта.
Повышение эффективности молочного скотоводства и более полное
удовлетворение потребностей общества в молочной продукции достигается в
результате улучшения ее качества.
В современном понимании качество продукции – это совокупность потребительских свойств продукта, обеспечивающих его пригодность для удовлетворения запросов и требований потребителя. Улучшению качества производимой продукции придается большое значение, но особую актуальность оно приобретает в условиях рынка.
Повышение качества молока – важный показатель экономической эффективности молочного скотоводства. Высокое качество – это в конечном итоге сбережение материальных и трудовых ресурсов и повышение уровня рентабельности производства.
По данным Госкомстата, в январе – феврале текущего года по сравнению с тем же периодом 2009 г выросло производство цельномолочной продукции, животного масла, сыров, сокращение производства сгущенного молока, мороженого. Расходы среднестатистического россиянина на молоко и молочные продукты составляют 15% его расходов на продукты питания.
Одна из самых серьезных проблем, сдерживающих развитие молочной
промышленности – уменьшение сырьевой базы производства и невысокое качество поставляемого на переработку молока. Главная причина – болезни и прочие условия содержаний дойного стада коров.
Цель курсовой работы состоит в том, чтобы на основании анализа деятельности предприятия разработать конкретные рекомендации, предложить мероприятия по повышению уровня экономической эффективности производства молока. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
· изучить теоретические основы экономической эффективности производства молока;
· разработать и предложить мероприятия по совершенствованию экономической эффективности производства молока в ОАО «Пригородное».
В данной курсовой работе предметом исследования является система производственных отношений, складывающихся в процессе производства молока.
2. Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Учебно-опытное хозяйство « Пригородное» АГАУ г. Барнаула
2.1 Краткая характеристика хозяйства
ОАО « Учебно – опытное хозяйство « Пригородное» - является правопреемником ФГУП учхоз « Пригородное» АГАУ. На сегодняшний день директором предприятия является Н. С Шаламов.
Хозяйство расположено в северо – западной пригородной части г. Барнаула, в 18 км от учебных объектов института и 25 км от пристани и элеватора.
Оно организовано в 1958 г. На базе молочно – овощного совхоза « Пригородное», который в свою очередь был создан в 1956 г. при объединении экономически слабых колхозов и земель государственного фонда.
Основное производственное направление хозяйства – молочное животноводство с развитым семеноводством зерновых культур. Площадь пашни – 7182 га, зерновыми занято 3216 га. Основной почвенный фонд землепользования представляют почвы черноземного типа почвообразования, которые формируются на средних и тяжелых лессовидных суглинках. Общая земельная площадь составляет 9640 га.
В состав учхоза входят два отделения, в каждом из которых имеется две бригады – полеводческая и животноводческая. Для обслуживания основных отраслей сельскохозяйственного производства на центральной усадьбе учхоза организован автопарк, центральная ремонтная мастерская, строительный цех и ремонтно – строительная бригада.
Учитывая породный состав крупного рогатого скота и достигнутый уровень продуктивности животных, хозяйство утверждено в 2005 году Племенным заводом. В 2008 году племенное Свидетельство продлено 5 лет. Кроме того, учхоз был объявлен одним из базовых хозяйств по созданию нового сибирского голштинизированного скота Приобского типа черно – пестрой породы.
В 2012 году хозяйство достигло наивысшего надоя за всю свою историю, надоив от каждой из 660 коров по 7002 кг молока, и заняло 3 – е место в крае.
За период существования предприятия сформирована организационная структура и производственно – хозяйственный механизм, позволяющие эффективно осуществлять выращивание с/х культур, сбор и реализацию продукции, содержание и развитие поголовья КРС, производство и реализацию молока. Сформированы высокоэффективные агрономические, ветеринарные, инженерные, снабженческие и сбытовые услуги.
2.2 Анализ землепользования хозяйства
Основой сельскохозяйственного производства является задача -максимально использовать каждый гектар земли, основных фондов и трудовых ресурсов. Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы. Земля в сельском хозяйстве является главным средством производства. В отличие от других средств производства, количество земли не может быть увеличено по усмотрению человека, поэтому рациональное использование земли в каждом хозяйстве является исключительно актуальной задачей.
Рельеф благоприятен для механизированной обработки почвы.
Кроме южных черноземов имеются солонцовые черноземы. Солонцов черноземных - 1500 гектар. По границам полей и землепользования имеются лесные полосы, состоящие из тополя, березы, клена и акации. Травянистой растительности в естественном виде сохранилось очень мало, она представлена логово - степным разнотравьем. Преобладают следующие виды - типчак, щучка дернистая, полынь обыкновенная, ковыль, курай, птичье просо, тимофеевка луговая, тысячелистник и другие. Из сорняков господствуют осот, молочай, щирица, вьюнок, пырей, гречиха татарская, гречиха вьюнковая, мышей, овсюг и другие.
Система земледелия предусматривает комплексное применение агротехнических, организационно - хозяйственных, противоэрозийных и других мероприятий по возделыванию сельскохозяйственных культур по интенсивной технологии. Только творческое применение всех технологических операций обеспечит получение запланированной урожайности сельскохозяйственных культур, повышение продуктивности в животноводстве и успешное выполнение сдачи государству продуктов сельского хозяйства.
Большая часть земельной площади, занимаемой хозяйством, используется для продукции растениеводства, а оставшаяся - для производства животноводства. Кроме того, часть земельной площади занята под хозяйственными постройками. Рассмотрим структуру землепользования ОАО « Учебно – опытное хозяйство « Пригородное» в таблице 2.1
Таблица 2.1 - Состав и структура земельных угодий ОАО « Учебно – опытное хозяйство « Пригородное»
|
Виды угодий |
2010 г. |
2011 г. |
2012 г. |
2012 г. в га к 2010 г. |
|||
|
га |
% |
га |
% |
га |
% |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
Общая земельная площадь |
9640 |
100 |
9640 |
100 |
9640 |
100 |
- |
|
в. т.ч. сельхозугодия |
8355 |
86,67 |
8355 |
86,67 |
8355 |
86,67 |
- |
|
из них: -пашня |
7182 |
74,50 |
7182 |
74,50 |
7182 |
74,50 |
- |
|
Продолжение табл. 2.1 |
|||||||
|
- пастбища |
1167 |
12,11 |
1167 |
12,11 |
1167 |
12,11 |
- |
|
- многолетние насаждения |
6 |
0,06 |
6 |
0,06 |
6 |
0,06 |
- |
|
Лесные массивы |
496 |
5,15 |
496 |
5,15 |
496 |
5,15 |
- |
|
Древесно- кустарниковые насаждения |
298 |
3,09 |
298 |
3,09 |
298 |
3,09 |
- |
|
Пруды и водоемы |
145 |
1,50 |
145 |
1,50 |
145 |
1,50 |
- |
|
Болото |
331 |
3,43 |
331 |
3,43 |
331 |
3,43 |
- |
|
прочие земли |
15 |
0,16 |
15 |
0,16 |
15 |
0,16 |
- |
|
Из с/х угодий: |
|||||||
|
Орошаемые земли |
200 |
2,07 |
200 |
2,07 |
200 |
2,07 |
- |
|
Посевная площадь |
6452 |
66,93 |
6177 |
64,08 |
6230 |
64,63 |
-222 |
|
В т. ч зерновые |
3392 |
35,19 |
3120 |
32,37 |
3216 |
33,36 |
-176 |
Данные таблицы 1.1 говорят о том, что общая земельная площадь в сравнении с 2010 годом изменилась, в 2012 году она уменьшилась на 222 га (2,3%) и составила 6230 га. Также уменьшился размер полей под посев зерновых с 3392 га в 2010 г. до 3216 га в 2012 году. Это связано с передачей земли в пользование города Барнаула.
2.3. Анализ специализации хозяйства
Специализация – динамический процесс, который постоянно развивается и совершенствуется. В своем конкретном проявлении специализация отражает производственное направление и отраслевую структуру хозяйства и показывает, какие отрасли или производство каких видов продукции преобладает. Основной показатель, характеризующий специализацию предприятия - структура товарной продукции. Для определения удельного веса каждой отрасли в товарной и валовой продукции в ОАО « Учебно – опытное хозяйство « Пригородное», составим и проанализируем фактические показатели по хозяйству за три года в таблице 2.2
Таблица 2.2 – Состав и структура товарной продукции ОАО «Учебно – опытное хозяйство « Пригородное» за 2010-2012 гг.
|
Виды продукции |
2010 г. |
2011 г. |
2012 г. |
В среднем за 3 года |
|
тыс. руб. |
тыс. руб. |
тыс. руб. |
тыс. руб. |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Продукция растениеводства |
25632 |
20996 |
26242 |
24290 |
|
в. т.ч. зерновые |
23424 |
19476 |
20675 |
21192 |
|
Продолжение табл. 2.2 |
||||
|
Животноводство в т. ч: |
41853 |
43416 |
60800 |
48690 |
|
- молоко |
33164 |
34376 |
47495 |
38345 |
|
- скот и мясо |
8689 |
5890 |
13266 |
9282 |
|
Прибыль /+/, убыток /- / от реализации продукции - всего |
8032 |
- 1597 |
+9310 |
- |
|
В т. ч растениеводство |
7276 |
+3473 |
+6450 |
- |
|
животноводство |
853 |
- 4349 |
+3369 |
- |
Из данных таблицы 2 можно сделать вывод, что на долю растениеводческой продукции приходится в среднем 30,1%, наибольший удельный вес в структуре товарной продукции растениеводства занимает реализация зерна – 16,6% в среднем за 3 года. На долю животноводческой продукции приходится в среднем 56,9%, в 2012 году в структуре товарной продукции реализация животноводческой продукции составила 68,5%. Также наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация молока и составляет 39,5% от общего объема реализации сельскохозяйственной продукции. В целом можно сделать вывод, что специализация хозяйства – молочное скотоводство с развитым производством зерна.
2.4. Анализ использования основных производственных фондов
Основные фонды – это средства, вложенные в совокупность материально-вещественных ценностей, относящихся к средствам труда. Оценка основных фондов может быть различной, в зависимости от времени и состояния фондов.
Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. Обобщающими показателями обеспеченности хозяйства основными производственными фондами являются фондообеспеченность и фондовооруженность, а эффективности использования – фондоемкость и фондоотдача.
Показатели, характеризующие обеспеченность и эффективность основных производственных фондов представлены в таблице 2.3
Таблица 2.3 - Использование основных средств в ОАО «Учебно – опытное хозяйство « Пригородное» за 2010-2012 гг.
|
Показатели |
2010 г. |
2011 г. |
2012г. |
Отклонение 2012 г. от 2010 г. |
|
|
+,- |
% |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. |
115755 |
121210 |
128460 |
+12705 |
111 |
|
Стоимость валовой продукции, тыс. руб. |
444288 |
447910 |
551788 |
+106890 |
181,5 |
|
Площадь сельхозугодий, га |
8355 |
8355 |
8355 |
- |
- |
|
Средняя списочная численность рабочих, чел. |
260 |
244 |
250 |
-10 |
96,14 |
|
Фондообеспеченность на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб |
812,8 |
1099,8 |
1302,4 |
+489,6 |
149,4 |
|
Фондовооруженность труда, тыс. руб. |
87,0 |
121,1 |
145,7 |
+58,7 |
167,5 |
|
Фондоотдача, руб. |
1,84 |
1,63 |
2,35 |
+0,51 |
127,7 |
|
Фондоемкость, руб. |
0,54 |
0,61 |
0,42 |
-0,12 |
77,8 |
Анализируя данные таблицы 2.3 можно сделать вывод, что в ОАО «Учебно – опытное хозяйство « Пригородное» произошло увеличение стоимости основных производственных фондов на 12705 тыс. руб., на 111%. Вместе с тем наблюдается увеличение стоимости валовой продукции, которая составила всего 181,5% от уровня 2010 года. За анализируемый период увеличились показатели эффективности использования основных производственных фондов: фондообеспеченность увеличилась на 49,4%, фондовооруженность – на 67,5%, фондоотдача – на 27,7%, а фондоемкость сократилась на 22,2%.
2.5. Анализ показателей экономической эффективности
ОАО «Учебно- опытное хозяйство «Пригородное »
Целью любого производства является получение более высоких финансовых результатов. Для каждого предприятия вопрос о том, насколько эффективно развивается его производство, относится к наиважнейшим. Финансовые результаты деятельности хозяйства характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль хозяйства получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности. Объем реализации, величина прибыли и уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности хозяйства, иначе говоря, эти показатели отражают все стороны хозяйствования. Поэтому проведем финансовый анализ деятельности ОАО «Учебно – опытное хозяйство « Пригородное» на основе отчета о прибылях и убытках (таблица 2.4)
Таблица 2.4 - Финансовые результаты деятельности ОАО « Учебно – опытное хозяйство « Пригородное»
|
Показатели |
2010 г. |
2011 г. |
2012 г. |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Выручка от реализации продукции, тыс. р. |
67913 |
91893 |
108819 |
|
Себестоимость реализованной продукции ( 1ц): - зерно; - молоко; - скот и мясо (жив. вес) . |
466 896 8568 |
448 883 9708 |
578 967 10868 |
|
Прибыль от продаж, тыс. р. |
9310 |
5914 |
-5005 |
|
Уплачено налогов, тыс. р. |
5753 |
9352 |
11954 |
|
Среднемесячная заработная плата, руб. |
9673 |
10627 |
11466 |
|
Прибыль (убыток) до налогообложения |
9153 |
10491 |
-2034 |
|
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода, тыс. р. |
12227 |
8371 |
7001 |
|
Фонд заработной платы, тыс. р. |
24285 |
28324 |
32517 |
Согласно отчета о прибылях и убытках в 2012 году в ОАО «Учебно – опытное хозяйство « Пригородное» выручка от реализации увеличилась в абсолютном выражении на 40906 тыс. руб., т.е. на 43,8% по сравнению с 2009 годом.
2.6. Анализ существующей технологии
Уровень заработной платы в сельском хозяйстве на протяжении многих лет остается самым низким среди отраслей экономики края, не превышая величины прожиточного минимума.
В целом низкие темпы развития и финансовая неустойчивость отрасли обусловлены диспаритетом цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, нестабильностью агропродовольственного рынка, ограниченным доступом сельскохозяйственных товаропроизводителей к рынкам финансовых, материально-технических и информационных ресурсов, слабым развитием страхования рисков в сельском хозяйстве, дефицитом квалифицированных кадров, как менеджеров, так и работников массовых профессий.
Ведущей отраслью животноводства края является молочное скотоводство, которое занимает в структуре производства продукции животноводства 79%. К основным факторам, сдерживающим интенсивное развитие молочного скотоводства в крае, относятся:
-неустойчивое финансовое состояние большинства сельскохозяйственных предприятий края, вынуждающее для решения вопроса пополнения оборотных средств реализовывать продуктивный скот;
-относительно слабая механизация производственных процессов в животноводстве, ведущая к снижению продуктивности, качества продукции;
-низкий уровень кормопроизводства.
В настоящее время потребность животноводства в кормах удовлетворяется не полностью. Производство кормов на 1 усл. гол. крупного рогатого скота - 21,5 - 23,5 ц к.ед. в год, что существенно ниже нормативного показателя (35-40 ц к.ед.), а расход их за этот период составлял 71-80% нормы.
3. Технико – экономическое обоснование проекта
3.1 Оплата труда от валового дохода
Основной целью предприятия, работающего в условиях рыночной экономики, является производство и реализация конкурентоспособной продукции, работ, услуг и получение прибыли. Прибыль является главным показателем деятельности хозяйства, так как только на основе прибыли и устойчивого финансового положения можно обеспечить расширенное воспроизводство предприятия, внедрение передовых энергосберегающих технологий и увеличить доходы работника.
Необходимо учитывать, что основным источником доходов работников предприятия является заработная плата, а источником покрытия расходов по заработной плате работников – денежные средства, полученные от реализации качественной конкурентоспособной продукции и от снижения издержек на ее производство, т. е. финансовый результат.
В реализации этой задачи важную роль призвана сыграть система материального стимулирования труда, которая бы повышала материальную заинтересованность работников хозяйства в росте объемов производства сельскохозяйственной продукции и рациональном использовании материальных и трудовых ресурсов, а, следовательно, увеличении доходов хозяйства.
Этим требованиям в большей мере соответствует система материального стимулирования от валового дохода.
Рассмотрим данный подход применительно к работникам молочного скотоводства в ОАО «Пригородное»
Вообще, валовой доход – это вновь созданная коллективом стоимость продукции, которая является единственной основой для расширенного воспроизводства и личного потребления.
Валовой доход для оплаты труда работников хозяйства рассчитывается как разница между стоимостью произведенной продукции и материальными затратами на ее производство.
Стоимость произведенной продукции рассчитывается исходя из нормы производства в натуре и средней фактической цены реализации.
Таблица 3.1. - Расчет нормы производства на перспективу
|
Показатели |
2010 |
2011 |
2012 |
В среднем за 3 года |
План на 2013г. |
|
Среднегодовое поголовье, гол |
1100 |
1100 |
1098 |
1099 |
1100 |
|
Надой на 1 корову, кг |
3756,2 |
3964,6 |
3898,7 |
3873,2 |
3950 |
|
Валовой надой, т |
4131,8 |
4361,1 |
4280,8 |
4257,9 |
4384,5 |
Исходя из данных таблицы можно сказать, что среднегодовое поголовье в течении трех лет изменилось незначительно (сократилось на 2 головы). Надой на одну корову вырос на 142,5 кг или на 3,8%. Соответственно валовой надой также увеличился на 149 тонн.
Планируя на 2013 год возьмем надой немного выше среднего уровня.
Объем производства устанавливается в хозяйстве исходя из уровня продуктивности животных, достигнутого за предшествующие 3 года с учетом плана.
Валовой надой плановый = 1110 * 3950 = 4384,5 т.
Количество телят = 1110 * 0,95 = 1055 гол.
Рассчитаем перевод телят в условное молоко, используя коэффициент перевода: 1055 * 1,5 = 158,25 т.
Таким образом, общее количество молока составит 4384,5+158,25 = 4542,7 т.
Цена реализации составляет 9500 рублей за тонну.
Стоимость произведенной продукции равна 4542,7 * 9500 = 43156,2тыс. руб.
Следующим шагом является расчет материальных затрат.
В материальные затраты включаются затраты на корма, содержание основных средств, электроэнергию и другие. Затраты берутся также в среднем за 3 года с учетом плана и инфляционного фактора (около 10 – 15 %).
Таблица 3.2. Затраты на производство планируемого объема производства
|
Материальные затраты |
Сумма, тыс. руб. |
% |
|
Корма |
24740,9 |
61,1 |
|
Содержание основных средств |
5907,8 |
14,5 |
|
Электроэнергия |
1773,5 |
4,3 |
|
Нефтепродукты |
4587,8 |
11,3 |
|
Топливо |
218,6 |
0,5 |
|
Медикаменты |
121,4 |
0,3 |
|
Водоснабжение |
68,8 |
0,2 |
|
Отопление |
32,3 |
0,08 |
|
Автотранспорт |
376,5 |
0,9 |
|
Прочие затраты |
2668,4 |
6,6 |
|
Итого |
40492,6 |
100 |
Анализируя таблицу 17, можно сказать, что в структуре затрат на производство планируемого объема производства наибольший удельный вес занимают корма – 51,3%, затем по убывающей идут содержание основных средств – 24,4%, нефтепродукты – 11,33%, электроэнергия – 4,38%. В целом структура затрат соответствует отрасли.
Планируемый фонд заработной платы для расчета расценок от полученного валового дохода образуется из тарифного фонда заработной платы, надбавок за классность, доплат.
Тарифный фонд заработной платы в молочном скотоводстве определяется исходя из нормативной численности работников, рассчитанной по технически обоснованным нормам обслуживания, профессионального состава животноводов и соответствующих тарифных ставок. Выплаты за стаж работы и отпускные в расчетный фонд оплаты труда не включаются.
Численность работников в бригаде 17 человек, из них доярок – 7 человек; скотников – 6 человек; операторов – 2; бригадир – 1; осеменатор - 1.
ГТФдоярок = ((Тс – 49,76 * количество отработанных дней - 365 * количество работников - 6)* 25 % (доплата за продукцию) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников)* 30 % (доплата за разрыв рабочего дня) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников)* 15 % (доплата за классность))* 15 % (районный коэффициент) = 193,34 тыс. руб.
Численность работников в бригаде 17 человек, из них доярок – 7 человек; скотников – 6 человек; операторов – 2; бригадир – 1; осеменатор - 1.
ГТФдоярок = ((Тс – 49,76 * количество отработанных дней - 365 * количество работников - 6)* 25 % (доплата за продукцию) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников)* 30 % (доплата за разрыв рабочего дня) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников)* 15 % (доплата за классность))* 15 % (районный коэффициент) = 193,34 тыс. руб.
ГТФскотник рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня – 30 %, равен 131,47 тыс. руб.
ГТФоператор рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня – 30 %, равен 52,59 тыс. руб.
ГТФбригадир рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня – 30 % и количество отработанного времени за год – 305 дней, равен 22,09 тыс. руб.
ГТФ осеменатор рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня – 30 %, равен 26,51 тыс. руб.
Таким образом, всего тарифный фонд заработной платы всех работников за год составит 426,03 тыс. руб.
Теперь рассчитаем расценку от полученного валового дохода. Ее определяют по формуле
Р = ФО / (ВП – Мз) ,
Где Р – расценка за 100 руб. валового дохода или норматив в %;
ФО – фонд оплаты труда, руб;
ВП – стоимость валовой продукции, руб;
Мз – материальные затраты на производство продукции, руб.
Подставив полученные выше значения, получаем
Р = 426 / (43156 – 40492) * 100 = 15,99 руб.
Расценки могут рассчитываться как по подразделению, так и по каждому виду продукции животноводства. Расценки определяются стабильными на ряд лет и пересматриваются в следующих случаях: при изменении уровня Тс, закупочных цен, при существенных изменениях в технологии, структуре и объемах производства. Однако в настоящее время рекомендуется корректировать ежегодно.
До окончательного расчета по итогам работы за год работникам хозяйства выплачивается аванс. Предлагается сдельная система авансирования (за 1 центнер произведенной продукции). А по результатам года с работниками бригады производится окончательный расчет за полученный валовой доход по установленным расценкам (нормативам). Из причитающегося подразделению фонда оплаты труда исключается выплаченный в течение года аванс и заработная плата привлеченных работников. Разность составляет суммы оплаты за полученный валовой доход, которая распределяется между постоянными работниками в зависимости от трудового вклада указанных категорий работников в конечные результаты и в дальнейшем распределяется между работниками пропорционально начисленному авансу с применением коэффициента трудового участия (КТУ).
Определим, как изменится аккордный фонд оплаты труда работником при увеличении продуктивности и снижении величины материальных затрат.
Для этого находим индекс физического объема:
Ipq =(p1-q1) * Р/(p0- q1) *Р,
где p1 и p0 - стоимость валовой продукции фактическая и увеличенная соответственно (тыс. руб);
q1 – величина материальных затрат фактическая (тыс. руб);
Р – расценка за 100 руб. валового дохода.
Ipq = (43346 – 40492) * 15,99/(43156-40492) * 15,99 = 1,071
–при увеличении объема производства на 20 тонн приводит к увеличению фонда оплаты труда на 7,1%.
Теперь находим изменение фонда оплаты труда в зависимости от снижения величины материальных затрат:
Ipq =(p1-q1) * Р/(p1- q0) *Р,
где p1 - стоимость валовой продукции фактическая (тыс. руб);
q1 – величина материальных затрат фактическая и пониженная (тыс. руб);
Р – расценка за 100 руб. валового дохода.
Ipq = (43156-40492) * 15,99/(43156-40392) * 15,99 = 0,93
–при снижении величины материальных затрат на 100 тыс. руб происходит снижение фонда оплаты труда на 7 %.
На основе проведенного анализа можно сделать вывод, что при оплате труда в зависимости от валового дохода величина материальных стимулов зависит как от количества и качества произведенной продукции, так и большей степени от затрат на ее производство.
Преимущество оплаты от валового дохода не только в том, что вместо двух видов материального поощрения (за валовую продукцию и экономию производственных затрат) используется один, но в экономической обоснованности оплаты от вновь созданной стоимости, которая служит основой расширенного воспроизводства и личного потребления.
3.2 Ликвидация яловости
Устранение существующих недостатков в организации воспроизводства стада и использование животных существенно влияют на продуктивность коров. Данные факты были исследованы на многих предприятиях. К примеру, оптимизация продолжительности сервис-периода увеличивает продуктивность на 542,9 литра, оптимизация продолжительности сухостойного периода на 25,6 литров, ликвидация падежа коров – 9,58 литра, ликвидация яловости – 157,6 литра в год. Таким образом, повышение интенсивности использования коров, должно привести к повышению их надоев и как итога экономической эффективности отрасли.
Поголовье яловых коров в 2008 году в хозяйстве составило 45 коров. Несвоевременное осеменение коров после очередного отела, то есть превышение срока сервис-периода, приводит к снижению их молочной продуктивности. Также в хозяйстве имеются случаи заболевания маститом. При лучшей организации труда, ветеринарном уходе и большей заинтересованности работников в конечных результатах производства можно снизить данные негативные явления.
Таблица 3.4. - Ликвидация яловости в перспективе
|
Показатели |
2008г. |
2009г. |
2010г. |
|
Фактический удой на 1 корову в год, кг |
3856 |
4008 |
4008 |
|
Поголовье коров, гол |
1110 |
108 |
1110 |
|
Поголовье яловых коров, гол |
45 |
60 |
0 |
|
Сокращение яловых коров, гол |
- |
64 |
25 |
|
Прибавка молока в год, кг |
- |
4 |
55 |
|
Заболевание маститом, гол. |
124 |
20 |
4 |
|
Сокращение заболевания маститов |
- |
25 |
60 |
|
Прибавка молока в год на 1 корову, кг |
- |
1110 |
108 |
|
Возможный удой на 1 корову, кг |
3856 |
3856 |
4171 |
Из таблицы 18 видно, что благодаря ликвидации яловости будет получена прибавка равная 100 кг на 1 корову; в связи с сокращением заболеваемости маститом можно получить прибавку равную 163 кг в год на 1 корову. Таким образом в 2010 году можно будет достичь продуктивности 4171 кг в год на одну дойную корову.
3.3 Анализ внедряемой технологии
Нами было предложено два мероприятия по повышению экономической эффективности производства молока КРС. Одно из них – совершенствование организации оплаты труда – оплата от валового дохода, должна привести работников к большей заинтересованности в конечных результатах работы хозяйства и таким образом повышения ухода за животными, лучшем ветеринарном обслуживании и т. д. Что в итоге привело к снижению яловости, заболеваний маститом.
Таблица 3.5.
Экономическая эффективность производства молока в перспективе
|
Показатели |
2010 г. |
2012г. |
|
1 |
2 |
3 |
|
Валовое производство молока, ц |
42802 |
46298,1 |
|
Себестоимость 1 ц молока, руб. |
698,3 |
768,1 |
|
Затраты труда, чел-час. |
306000 |
306000 |
|
Произведено молока на 1 чел.-час, ц |
0,14 |
0,15 |
|
Трудоёмкость производства молока, чел-час/ц |
7,1 |
6,6 |
|
Реализовано молока, ц |
39966 |
43520,5 |
|
Уровень товарности,% |
93,4 |
94 |
|
Себестоимость реализованного молока, тыс. руб. |
27908,3 |
33423,2 |
|
Средняя цена реализации 1 ц молока, руб. |
822,2 |
950 |
|
Выручено от реализации молока, тыс. руб. |
32860,0 |
41344,5 |
|
Прибыль от реализации молока, тыс. руб. |
4951,7 |
7921,3 |
|
Уровень рентабельности производства, % |
17,7 |
23,0 |
|
Уровень рентабельности продаж, % |
15,1 |
19,5 |
Анализируя таблицу, можно сказать, что экономическая эффективность производства молока в перспективе увеличится: прибыль от реализации вырастет на 2969,9 тыс. рублей, уровень рентабельности производства повысится с 17.7% до 23% . Причем при неизменных затратах труда трудоемкость производства снизится на 0,5 чел.-час. Цену реализацию и себестоимость мы рассчитали исходя из инфляции в пределах 10%. Уровень товарности мы взяли на среднем уровне за последние три года.
Заключение
Цель данной работы заключалась в поисках резервов повышения экономической эффективности производства молока в ОАО «Пригородное». Для достижения цели были поставлены задачи, которые выполнялись на протяжении всей работы.
Так в первой главе мы рассмотрели теоретические основы экономической эффективности производства молока. Это обусловлено рядом факторов: не полностью используется генетический потенциал животных, во многих хозяйствах уровень кормления и содержания животных не соответствует нормам и другие. Повышение экономической эффективности производства молока предполагает улучшения состояния кормовой базы и кормления животных, создание современных животноводческих зданий и сооружений, повышение заинтересованности работников в результатах производства
и т. д.
Во второй главе нами была дана природно-экономическая характеристика ОАО «Пригородное», определили, что специализация хозяйства – зерновая с развитым производством молока. В целом данная отрасль в хозяйстве является рентабельной, но имеются тенденции к колебанию ее уровня, в хозяйстве применяется устаревшие тарифные сетки, наблюдается снижение численности работников, среднегодовой удой также колеблется по годам, но в целом имеет тенденцию к повышению.
Одним из способов является повышение заинтересованности работников в труде, повышения вследствие этого производительности труда. Поэтому в третьей части были представлены расчеты заработной платы от валового дохода, что позволит повысить материальную заинтересованность работников.
Для совершенствования организации оплаты труда на предприятии, необходимо разработать и внедрить такую систему оплаты труда работников, которая обеспечила бы материальное стимулирования за счет увеличения производства продукции при снижении издержек на ее производство.
За счет улучшения ветеринарного контроля и лучшего ухода за животными планируется ликвидировать яловость и снизить заболеваемость коров маститом, что приведет к прибавке в среднегодовом удое и увеличению валового выхода молока.
ЛИТЕРАТУРА
1. Годовой отчёт ОАО «Учебно – опытное хозяйство « Пригородное » за 2010 – 2012 гг.
2. В.И. Земсков. Проектирование производственных процессов в животноводстве. Учебное пособие Барнаул: Изд-во АГАУ,2004.-136с.
3. Постникова Н.В. Бизнес-планирование: методические указания к практическим занятиям / Н.В. Постникова. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2010. – 48 с.
4. Постникова Н.В., Бузоверов С.Ю., Тарасов С.А. Создание перерабатывающего предприятия: методические указания к практическим занятиям / Н.В. Постникова, Бузоверов С.Ю., Тарасов С.А. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2011. – 48 с.
5. В.И. Земсков, И.Я. Федоренко, В.Д. Сергеев. Механизация животноводческих ферм. Учеб. Пособие.- Барнаул, 1983. -116с.
6. В.И. Земсков, И.Я. Федоренко, В.Д. Сергеев. Механизация и технология производства продукции животноводства. Учеб. Пособие.- Барнаул, 1993. -112с.
7. Шакиров Ф.К. Организация производства на предприятиях АПК/ Ф.К.Шакиров, С.И.Грядов, А.К.Пастухов и др. – М.: КолосС, 2003 – 224с.
8. Чирков Е. Ресурсная основа животноводства // Экономика сельского хозяйства России. – 2007, - №7. – С17.
9. Фоминых В.А, Чмырев М.А., Обидин В.С. Основные пути повышения экономической эффективности в животноводстве // Мой Алтай: село и город. – 2008, - №22-23. – С38-39.
10. Сазонов С. Н. Чупеев В. А. Оплата труда в сельском хозяйстве: Справочник. – М.: Колос, 1984. – 269 с.
11. Кирилов Н., Павлов А. Метод оценки экономической эффективности скотоводства// Молочное и мясное скотоводство. – 2008,-№7.–С.5-7.