Тема3 Влияние качества питания на здоровье желудочнокишечного тракта и зубов Теоретические основы- З
Работа добавлена на сайт samzan.net:
Полюхович Максим, школа №2031 г.Москва, 6 класс
Глухов Данила, Лемешкинская СОШ, 6 класс
Исследование в рамках экологического проекта «Вместе мы – сила»
Тема№3. Влияние качества питания на здоровье желудочно-кишечного тракта и зубов
Теоретические основы:
Здоровые зубы и правильный прикус существенно влияют на пищеварение человека. Для того чтобы пища хорошо усвоилась, она должна быть, как можно тщательнее пережевана и смочена слюной. Но человек с больными зубами не может нормально жевать, он быстрее проглатывает пищу. Плохо пережеванная пища с трудом переваривается и выводится из организма практически непереработанной, к тому же повреждая слизистую желудка и кишечник. Отсюда и гастриты, и другие заболевания органов пищеварительного тракта. У человека, больного кариесом, значительно повышается риск гастрита, колита, язвы желудка.
Питание современных детей не всегда можно назвать здоровым. Хотя в рационе ребенка должны преобладать овощи, фрукты, кисломолочные продукты нежирное мясо и рыба, на деле нередко возникает значительный «перекос» в сторону мучных и сладостей. Все это отражается и на зубах.
Заболевания органов желудочно-кишечного тракта в настоящее время широко распространены. Помимо наследственной обусловленности, большую роль в развитии подобных недугов играют постоянные нарушения пищевого режима – нерегулярное питание, употребление жирных, жареных и высококалорийных продуктов быстрого приготовления, частые стрессы, недостаточная продолжительность ночного сна и другие негативные факторы. Кроме того, при появлении первых признаков неблагополучия – таких, как болезненные ощущения в животе, нарушения функционирования кишечника, тошнота, – лишь немногие люди сразу же обращаются к врачу, а прогрессирующее заболевание вылечить намного сложнее, чем недавно начавшееся.
Цели исследования:
1. Определить:
-качество питания современных школьников;
-режим питания школьников;
-соблюдение правил ухода за зубами;
-состояние здоровья желудочно-кишечного тракта и зубов;
-соблюдают ли правила здорового питания и каково состояние здоровья пищеварительного тракта школьников в городе и деревне;
2. Сделать рекомендации школьникам по сохранению здоровья желудочно-кишечного тракта.
Гипотеза:
Мы полагаем, что
-питание школьников в большинстве случаев нельзя назвать правильным;
-у большинства школьников есть отклонения в работе желудочно-кишечного тракта и зубов;
-у сельских школьников более здоровое питание и состояние ЖКТ, чем у городских .
Методы исследования: анкетирование ста учащихся школы 2031 г. Москва и 93-х учащихся Лемешкинской школы Волгоградской области. Математическая и графическая обработка анкет, сравнение.
Вопрос: По утрам ты чистишь зубы регулярно?
Москва Лемешкино
Вывод: Большинство школьников и Москвы и Лемешкино осознают важность чистоты полости рта и чистят зубы по утрам.
Вопрос: Жуешь ли ты жвачку регулярно после еды?
Москва Лемешкино
Вывод: После еды большинство школьников зубы дополнительно не очищают.
Польза чистоты полости рта:
-уничтожение болезнетворных бактерий и микроорганизмов,
-предотвращение болезней зубов,
-предотвращение болезней десен,
-развитие памяти,
-предотвращение заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Вероятные последствия нечищеных зубов:
Научные исследования, проведённые недавно, показали, что очищение полости рта благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, и головной мозг. Во рту человека живут свыше 6 млрд бактерий, а это
-плохое настроение по утрам,
-появление запаха изо рта,
-заболевания зубов, десен и желудочно-кишечного тракта,
- простудные и инфекционные заболевания,
-частое раздражение, подавленность, агрессивность,
-конфликты с родителями,
-частые простудные заболевания,
-низкая успеваемость.
Рекомендации:
Чистота полости рта, это не просто красота, это, прежде всего здоровье! А значит, средствам по уходу за полостью рта нужно уделять гораздо больше внимания. Среди средств по уходу за полостью рта выделяют зубные пасты, всевозможные нити, ополаскиватели и гели для зубов. Регулярный уход за зубами, такой как ежедневная чистка зубов щеткой и зубной нитью, а также использование жевательной резинки без сахара помогут держать личное здоровье под контролем. Заводите новую зубную щетку не реже одного раза каждые четыре месяца, т.к. микробы, которые находятся во рту, загрязняют щетину щетки, что приводит к простуде, гриппу и к другим вирусным и инфекционным заболеваниям.
Вопрос: Завтракаешь ли ты утром перед школой?
Москва Лемешкино
Вывод: Большинство школьников и Москвы не завтракают по утрам, а вот школьники Лемешкино осознают важность завтрака и по утрам перед школой едят дома.
Вопрос: Ты питаешься в школьной столовой?
Москва Лемешкино
Вывод: Большинство школьников Москвы не обедают, а вот школьники Лемешкино осознают важность обеда и посещают школьную столовую.
Вопрос : Часто ли вы покупаете продукты питания непосредственно от фермера?
Москва Лемешкино
Вывод: школьники Лемешкино в большей степени едят свежие экологически чистые продукты непосредственно от сельхозпроизводителя.
Польза Люди зачастую не понимают важности правильного питания, не говоря уже о необходимости завтракать утром.
- во время приема пищи в утреннее время организм получает необходимые ему питательные вещества, недостаток которых трудно будет восполнить в течение всего последующего дня,
- при отсутствии завтрака труднее будет и похудеть и удержать вес,
- у людей, систематически пропускающих завтрак, обмен веществ происходит медленнее среднего показателя почти на 5 процентов,
- решает проблемы с органами кровообращения ,
-предотвращение заболеваний желудочно-кишечного тракта,
- помогает значительно снизить уровень холестерина в крови.
Вероятные последствия: Как показывают исследования, большинство людей в мире по утрам считают завтраком один кофе с бутербродом или булочкой, но кофе стимулирует активно процесс пищеварения, при этом раздражается слизистая оболочка желудка и возникают желудочно-кишечные заболевания. Исследования ученых показали, что у тех, кто завтракает, обмен веществ происходит на 3-4 % интенсивнее среднего показателя. А у тех, кто систематически пропускает завтрак, - на 4-5 % медленнее. Даже подсчитано, что за год незавтракающие могут запросто прибавить в весе на 4-7 кг.
Рекомендации: Рациональной нормой определяется, что доля белков не должна быть меньше чем 15%, жиров - меньше чем 30%, а доля углеводов должна составлять соответственно 55% суточного потребления. Недостаток тех или других элементов приводит к нарушению жизненно важных функций человека.
Нерациональная структура потребления приводит к возникновению белкового голодания, которое отрицательно влияет на функционирование организма человека.
Каждое утро нужно начинать со стакана воды за полчаса до завтрака, в которую можно добавить ложечку мёда и пару ложек лимонного сока. Отдавайте предпочтение кашам. Любой завтрак - несомненно лучше, чем без него. И приучите себя употреблять в пищу больше каш. Выберите такой сорт крупы, в котором мало жира и много клетчатки. Можно для улучшения вкуса добавить кусочки фруктов.
Обед – важный процесс для предупреждения заболеваний пищеварительной системы и других заболеваний
Вопрос: Каждый ли день ты съедаешь фрукты?
Москва Лемешкино
Вывод: Большинство школьников Москвы и Лемешкино ежедневно пополняют свой организм витаминами в виде фруктов.
Польза Фрукты — это огромный кладезь всевозможных витаминов и минералов. Употребляя их каждый день, человек всегда выглядит жизнерадостным и счастливым, потому, что польза фруктов не заставляет долго себя ждать.
В плодах каждого фруктового дерева содержится много железа, калия, магния, клетчатки, витаминов: А, B и С, PP и креатина. Огромная польза фруктов заключается в их способности предотвращать болезни и поддерживать отменное здоровье в течение долгих лет жизни.
Вероятные последствия: Фрукты – наряду с овощами, лучшие помощники красоты и здоровья. Они являются ценным источником витаминов, клетчатки и минеральных веществ , таких как антиоксиданты – бета -каротин (витамина А) и витамин С, которые, защищают клетки от старения и болезней. Польза кислых фруктов, в том, что они богаты кислотой и веществами, которые уменьшают уровень холестерина, контролируют выведение мочевой кислоты и расщепляют насыщенные жиры. Полукислые фрукты, мягкие с меньшим содержанием кислоты. Они имеют огромную биологическую ценность и богаты белками.
Рекомендации: Желательно съедать каждый день не менее 5 порций различных фруктов и овощей. И так 1 порцией считается яблоко или апельсин, чашка мелких ягод (малины или смородины), 3-5 столовых ложек с верхом готовых овощей,1 стакан натурального фруктового сока или средняя тарелка свежего салата. Что касается фруктовых соков, то их рекомендуется пить за 1 час до или после еды. С удовольствием наслаждайся богатым разнообразием фруктов без вреда для фигуры и с пользой для здоровья.
Вопрос: Является ли ваша семья вегетарианской?
Москва Лемешкино
Вывод: Практически все исследованные семьи понимают пользу правильного питания, чтобы в организм поступали в комплексе все важнейшие питательные вещества, как животные, так и растительные.
Основными преимуществами вегетарианской диеты является: более редкое распространение таких заболеваний и недугов, как ишемическая (коронарная) болезнь сердца, ожирение (избыточный вес), гипертония (повышенное давление), повышенный уровень холестерина в крови, диабет 2-го типа, аппендицит требующий хирургического вмешательства, некоторые виды ракак
Насыщенность углеводами, жирными кислотами омега-6, клетчаткой, каротиноидами, фолиевой кислотой, витамином C, витамином E, калием и магнием
Как правило, умеренное содержание насыщенных жирных кислот, холестерина и животного белка.
Недостатки вегетарианской диеты
-возможен дефицит белка, железа, кальция, жирных кислот омега-3, витамина D, витамина B12
- недостаток цинка
Рекомендации: Вегетарианство (вегетарианское питание) — это определенный образ жизни и питание, исключающие мясную пищу и некоторые или все продукты животного происхождения. Благоприятная для здоровья система питания обязательно должна быть всесторонней, но при этом непременно включать значительные количества овощей и фруктов и не злоупотреблять мясными продуктами.
Вопрос: Потребляет ли ваша семья еженедельно рыбные продукты?
Москва Лемешкино
Вывод: В большинстве исследуемых семей употребляют рыбные продукты не менее раза в неделю.
Польза: Рыба – очень важный белковый продукт, источник йода, фтора и брома – содержание этих элементов в 10 раз выше, чем в мясе. В рыбе содержится фосфор, калий, кальций, натрий. Но, по сравнению с мясом, рыба бедна железом. Белки рыбы на 96—97 % полноценные, поэтому усваиваются почти полностью и быстрее, чем белки мяса. Среди веществ рыбы найдены почти все элементы таблицы Д. И. Менделеева (особенно в морских и океанических рыбах). В мясе рыбы обнаружены витамины A, D, К, Е, Bj, В,, Be, Bu, PP, но в большом количестве содержатся только витамины А и D
Рекомендации: Употребление рыбных продуктов в пищу способствует приведению в норму кровяного давления, нормальному развитию клеток кожи и организма в целом. Икру рыбы рекомендуют ослабленным и тяжелобольным. Рыбий жир содержит вещества, действующие на сердце и мозг человека, как бальзам. В рыбе количество жиров оптимально сбалансировано с калорийностью. Устраивайте себе еженедельно рыбные дни!
Вопрос : Есть ли у тебя хронические заболевания желудочно-кишечного тракта?
Москва Лемешкино
Вывод: Здоровье пищеварительной системы у московских школьников гораздо хуже, чем у школьников Лемешкино.
Вероятные последствия: К сожалению, в последнее время не только в нашей стране, но и во всем мире наблюдается тенденция к росту случаев развития желудочно-кишечных заболеваний. Как считают ученые, причинами этого являются неправильное питание, постоянные стрессы, наличие экологических проблем и высокое содержание вредных веществ в окружающей среде.
Функциональные заболевания желудочно-кишечного тракта занимают одно из ведущих мест в структуре патологии органов пищеварения.
Причины, вследствие которых происходят нарушения этих функций, достаточно разнообразны – это образ жизни, нарушение режима питания или вообще его отсутствие, наследственная предрасположенность, факторы окружающей среды, травматические повреждения, стресс, инфекции, малоподвижный образ жизни. По отдельности или в совокупности эти воздействия могут привести к возникновению и прогрессированию таких заболеваний.
Польза: Пища – это та энергия, которая питает наше тело. Но она должна быть надлежащим образом переработана. Пищеварительная система выполняет очень важные функции в нашем организме. Без нее жизнь была бы невозможна, ведь именно за счет процессов переваривания и всасывания пищи человек получает энергию, как для работы, так и для отдыха. А желудок и кишечник являются основными органами пищеварения, поскольку именно с их деятельностью связаны начальные и конечные этапы переработки пищи, поэтому очень важно, чтобы желудочно-кишечный тракт был здоров и не подводил нас в самый ответственный момент.
Рекомендации: Доказано, что до 70% клеток иммунной системы человека находится в желудке! Поэтому ни для кого не секрет, что, исцеляя и очищая желудок и кишечник, мы создаем платформу для лечения многих других заболеваний.
Вопрос : Часто ли ты бываешь раздраженным, подавленным или агрессивным?
Москва Лемешкино
Вывод: Школьники страдают от раздражимости, подавленности, личной агрессивности.
Причины возникновения
-Психологическое ограничение
- Несправедливые (с точки зрения агрессора) поступки и действия окружающих
- Препятствия в достижении цели
- Некоторые эмоциональные состояния (депрессия, отвращение, презрение и др.)
- Воспоминания о неприятной ситуации
- Негативная среда воспитания (ситуация в семье, примеры для подражания, реакция взрослых на агрессию)
- Суровость дисциплинарных воздействий (физическое наказание, унижение, игнорирование)
- «Снисходительность» родителей
- Индивидуальные особенности темперамента (возбудимость и вспыльчивость)
- Агрессивность родителей
- Недостаток любви
- Вседозволенность
- Копирование чужого поведения
- Ревность
- Недостаток внимания
- Неумение общаться
- Завышенная самооценка
- Неспособность (или невозможность) выражения истинных чувств
- Незнание конструктивных способов выражения гнева
- Несоответствие требований окружающих
Вероятные последствия:
-низкий уровень способности чувствовать состояние другого человека, умение вставать на его позицию,
-мало радости,
- вероятность психологических и физических заболеваний,
- неустроенность в обществе,
- неустроенность в личной жизни,
-неудовлетворительная учеба.
Рекомендации:
- контролировать и преодолевать чувства чрезмерного неудовольствия,
- нормализовать режим жизни и питания,
- заняться физическими нагрузками (спортом, физкультурой, пешими прогулками, бегом)
- установить гармоничные отношения с родителями — это главнейший залог здорового эмоционального развития. Гармоничные отношения доставляют чувство огромного удовлетворения родителям в их трудном деле воспитания, их каждодневные усилия обогащают жизнь.
Вопрос: Каждый ли день ты весело смеёшься?
Москва Лемешкино
Вывод: У Лемешкинцев хорошее настроение почти у 100%. Москвичи радуются только в 64 процентах случаях. Остальные школьники подавлены, весь мир им вокруг кажется серым.
Причины возникновения
-Психологическое ограничение
- Несправедливые (с точки зрения агрессора) поступки и действия окружающих
- Препятствия в достижении цели
- Негативная среда воспитания (ситуация в семье, примеры для подражания, реакция взрослых на агрессию)
- Суровость дисциплинарных воздействий (физическое наказание, унижение, игнорирование)
- Индивидуальные особенности темперамента (возбудимость и вспыльчивость)
- Недостаток любви
- Ревность
- Недостаток внимания
- Неумение общаться
- Завышенная самооценка
- Несоответствие требований окружающих
Рекомендации:
Ни секунды не думайте о плохом! Ведь мысль материальна, так научитесь отражать негатив, притягивая позитив!! - Ваше благополучие зависит от Ваших собственных решений. (Рокфеллер) Мы получаем ровно столько, сколько отдаём! И никак иначе. Так давайте окружать себя радостью!
- Там, где не помогает здравый смысл - всегда приходит на выручку чувство юмора :)
- Никогда не переставайте улыбаться! Даже когда Вам грустно, кто-то может влюбиться в Вашу улыбку.
- А если попробовать наградить улыбкой прохожего? Он улыбнется Вам в ответ - и станет теплее на душе! «Поделись улыбкою своей, и она к тебе не раз еще вернется»
- Распахните окно, посмотрите по сторонам. Это всё ваше! Небо, солнце, каждый порыв ветра! Разве у Вас есть поводы для грусти??
- Вспомните забавный случай из своей жизни. Как Вам тогда было весело, хорошее настроение буквально вернется из прошлого :)
- Поиграйте сами с собой в забавную игру- головоломку: постарайтесь найти как можно больше положительного в окружающей Вас обстановке. Ведь все жизненные ситуации изначально нейтральны, и обретают смысл лишь тогда, когда мы даём им свою оценку
- С утра хорошо бы зарядиться положительной энергией от прослушивания любимой музыки или же почитать анекдоты
Вывод исследования
Мы выявили основные причины заболеваний желудочно-кишечного тракта у школьников Лемешкино и школьников Москвы.
Это неправильно организованное питание, отсутствие чистоты полости рта, нервные перегрузки и стрессы, экологическое состояние окружающей среды. Школьники Лемешкино на 13% больше, чем московские школьники едят свежие экологически чистые продукты непосредственно от сельхозпроизводителя.
У школьников Лемешкино здоровье пищеварительной системы лучше (на 20%), чем у школьников Москвы.
В Лемешкино более чистая экологическая составляющая, чем в Восточном округе микрорайон Кожухово Москвы (один из самых загрязненных округов).
Школьники Москвы в школьной столовой питаются реже (на 22%), скорее всего, перекусывают сладостями, или вообще не обедают.
Так же у городского школьника больше эмоциональных перегрузок и стрессовых ситуаций (12%), что сказывается на состоянии их здоровья.
Наша гипотеза о том, что питание школьников в большинстве случаев нельзя назвать правильным, и о том, что у сельских школьников более здоровое питание и состояние ЖКТ, чем у городских, полностью подтвердилась.
Не подтвердилась гипотеза о том, что у большинства школьников есть отклонения в работе желудочно-кишечного тракта, однако этот показатель достаточно велик – 24% у городских школьников и 8% у сельских.
2. Тема 9 Економічні зростання План Сутність економічного зростання Фактории і типи економічного зр
3. Архитектура полос и разворотов в связи с жанрами журналистики
4. Основные источники информации для СМИ и методы их использования.html
5. There~s plce in the sun for everyone who hs the will
6. .Что такое кристалл 2
7. tecnic di cnto Secondo lei Molti di noi non hnno neppure un p~ di conspevolezz dell propri voce si cntt che prlt l trscurno e non ne vlorizzno le mille possibilit~ tr cui i benefici che un
8. Пойди поиграй Это не для детей Тогда я решила вырасти и узнать все их секреты
9. Благотворительный маркетинг 4 2
10. Самоопределение старшеклассников
11. Студенческая весна Соловьиного края2014 РЭПФестиваль Время молодых БитбоксГМЦ Гелиос 5 марта 2014 г
12. Зародження і становленняТеатральне мистецтво України бере початок з глибокої давнини коли воно прояв
13. Лекция 8.30 по 2 нед
14. Отчет по лабораторной работе 8 ldquo;Рекурсия rdquo; Выполнил- студент группы 514
15. на тему- Неперервність функції в точці і в області.
16. И не нелепо ли то что они говорят будто Премудрость Его Отца была в неведении падении и страдании Ибо это
17. затраты по их поддержанию минимальны;2
18. коллективизм; дистанция власти; стремление к избеганию неопределенности; мужественность женстве
19. Виды государственных облигаций, их функции и значение
20. Как записать цифрами число сто одна тысяча восемь 1 1018 2 10 018 3 10 108.html