Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Домашнее мороженое
«Супер-Сказка»
Преимущества продукта
Вкусный – по наблюдениям авторов проекта только 1% попробовавших данное мороженое остались равнодушны или выразили неудовлетворенность (даже на ранних этапах совершенствования рецептур). Остальные выражают радость и только самые теплые эмоции.
Более того, регулярно наблюдается такая картина: люди, которые обычно не употребляют мороженое, попробовав мороженое Супер-Сказка, просят себе добавку один, два или даже три раза!
Натуральный – в состав базового мороженого входят только цельное молоко, сливки, яичный желток, сахар и агар.
Высокое качество – все наполнители приготовлены из фруктов, ягод, специй, качественного шоколада и кофе. Качество получило высокие оценки от 99% потребителей нашего мороженого.
Оригинальность – некоторые из наших особо успешных сортов (см. в Списке сортов отмеченные оранжевым цветом) не имеют аналогов у других российских производителей.
Диетичность – калорийность нашего базового мороженого ниже всех предложений на московском рынке и равна 200Ккал. Соответственно все сорта, кроме №28 Особое (шоколад), имеют калорийность ниже или равную этого значения. Для сравнения: Пломбир по ГОСТ Р 52175-2003 составляет 237Ккал.
Усвояемость – не травмирует пищеварительную систему, которая и без того измучена современной пищевой промышленностью.
Пониженная сладость – это отмечается большинством потребителей и вызывает у них исключительно положительные эмоции.
Список сортов, доступных для заказа
№3 Ванильно-сливочное
№5 Порто (марочный портвейн Инкерман)
№6 Банан, миндаль, коньяк
№8 Кофе
№9 Изюм, мадера
№10 Груша, цитрусовые, пряности
№11 Мадера
№12 Мята, базилик
№14 Кардамон, мускатный орех, коньяк
№15 Розмарин, мускатный орех
№16 Клубника, имбирь
№18 Мята, малина
№21 Мятная клубника
№22 Цареградское (сироп рожкового дерева)
№25 Медовое
№28 Особое (шоколад)
№29 Пломбир (ГОСТ)
№32 Черника
№33 Вишня
Кратко о проекте
Местонахождение: Москва
Текущее состояние: пилотный проект
Миссия: Радовать чистым вкусом.
Возраст проекта: 3 мес.
Маркетинг: социальные сети VK Facebook Instagram
Текущий объем продаж: 6 кг/мес.
Текущий объем вложений: 25000 руб.
Ассортимент: 19 сортов мороженого
1 сорт вафель в виде листов и рожков
Ценовая категория: 80..150 руб. за 100 г. мороженого в зависимости от расфасовки
Команда: Даниил Ромашов, Елена Егорова
Предпосылки для возникновения проекта
С мая 2013 года на различных ярмарках гастрономических проектов и хэнд-мейда в Москве, а так же в социальных сетях авторами проекта было замечено, что, несмотря на доступность технологии и рецептур, полностью отсутствуют предложения качественного мороженого из понятных простому человеку ингредиентов. Кроме того авторы находят неудовлетворительным качество и состав мороженого, предлагаемого подавляющего большинством российских хладокомбинатов (исключение – марка Чистая линия), известными иностранными производителями, одиночными и сетевыми кафе и островками в торговых центрах.
Текущая бизнес-модель
Удовлетворение спроса на качественное мороженое с «ясными» вкусовыми характеристиками, не содержащее дискредитированных в глазах потребителей промышленных добавок. Изготовление продукта с помощью бытового оборудования без аренды специализированных производственных площадей. Привлечение потенциальных потребителей и поддержание контакта с постоянными покупателями с помощью активных действий в социальных сетях. Реализация продукции посредством курьерской доставки конечному потребителю.
Перспективы развития проекта
До сих пор проект развивался силами и за счет вложения собственных средств авторов, за счет реинвестирования прибыли. Такое положение заведомо проигрышно в российских условиях, однако авторы данного бизнес-проекта на данный момент понимают, что «Супер-Сказка» пока не готова для формально обоснованного принятия инвестиций.
Основной задачей на данный момент является наработка круга постоянных покупателей в количестве от 30 человек и приобретение известности.
Второй важной задачей является составление портрета основного потребителя и выработка четкого списка путей для низкозатратного привлечения потенциальных покупателей.
Следующим этапом мы видим выбор приоритетной системы реализации продукции на перспективу: курьерская доставка конечному потребителю, поставки продукции предприятиям общественного питания, поставки расфасованного мороженого в розничные магазины, открытие кафе-мороженого.
Разработка бизнес-плана и сбор связанных с ним недостающих данных.
Сертификация продукции должна стать следующим логичным шагом после привлечения первых инвестиций.
Даниил Ромашов
+7-926-203-2194
daniellus@mail.ru