Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
© 1991 г. М. А. Б Е 3 Н И Н
КРЕСТЬЯНСКАЯ БАЗАРНАЯ ТОРГОВЛЯ В НЕЧЕРНОЗЕМЬЕ В 50-е — ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ 60-х ГОДОВ
Изучение одного из немногих островков рыночных отношений в советской истории 30—80-х гг.— колхозной торговли — представляет несомненный ин терес в научно-теоретическом и практическом плане. Намечающееся «включе ние» рынка как важнейшего элемента регулирования нашей общественной системы требует знания основных обстоятельств его эволюции в стране. Поста новка проблемы связана и с историографическими потребностями, необходи мостью разработки данного сюжета с целью более полной реконструкции раз вития аграрной подсистемы общества в целом. Немногочисленные исследова ния, посвященные колхозной торговле в СССР, выполнены по преимуществу экономистами '. Из литературы по смежным темам, в которой отдельно рас сматривается и колхозный рынок, выделяются работы по личному подсобному хозяйству ". В них прокомментирована общая статистика колхозного рынка, сформулированы политико-экономические его оценки. С учетом достигнутого наряду с изучением рынка в целом наиболее перспективными направлениями дальнейшего исследования темы представляются рассмотрение региональных рынков, анализ участия в базарной торговле основных продавцов — колхоз ников и других граждан. Специально следует рассмотреть внутригодовую тор говую динамику, ассортимент продаваемых товаров, специфику рынков больших и малых городов, влияние на товарооборот особенностей самой торговой дея тельности и т. д.
Крестьянская торговля была .продолжением производственной семейной дея тельности колхозного двора, поэтому рамки ее во многом определялись состоя нием крестьянского приусадебного земледелия и животноводства. Существует официальное определение, юридическая категория и научная трактовка кресть янского хозяйства колхозной эпохи как личного подсобного хозяйства (ЛПХ). Однако его изучение в Центральной России 50-х — первой половины 60-х гг. показывает неправильность такой оценки. Хозяйство двора играло в то время, а тем более ранее не менее значительную роль в сельском хозяйстве региона, чем колхозно-совхозное производство, давая порой до 50% продукции (хотя эта его роль постепенно снижалась), было важнейшим каналом формирования доходов крестьянской семьи, не говоря уже о ее продовольственном обеспече нии, имело большое значение в формировании общественного продовольствен ного фонда и т. д. По сути дела, наряду с колхозно-совхозной системой функционировала в течение длительного времени не менее значимая в социаль но-экономическом плане совокупность крестьянских мирков, продолжавших ты сячелетнюю традицию российского крестьянства. «Раскрестьянивание» их про исходит в 50-е — первой половине 60-х гг. в связи с политикой урезания хозяй ства двора и усиления зависимости от труда в общественном хозяйстве. До за вершения же этой трансформации параллельно двум производственным струк турам (колхозно-совхозной и крестьянской) существовали две системы дальней шего движения продукта. Первая — это хорошо известные государственные поставки (позже—закупки), натуроплата, контрактация и т. д.; вторая,•не смотря на полунатуральность и жесткое налогообложение, все же давала жизнь настоящему крестьянскому рынку.
Источниковую базу данной работы составляет статистика колхозного рынка. К сожалению, она пока слабо вовлечена в научный оборот. Ее публикации даже последних лет ^ не отличаются полнотой и дифференцированностью показа-
Безнин Михаил Алексеевич, кандидат исторических наук, докторант Института истории СССР АН СССР. 69
телей. Это обстоятельство потребовало привлечения неопубликованных источ ников: специальных статистических бюллетеней («Колхозная торговля в ... году», «Цены на городских колхозных рынках»), а также «Сводок о продаже сельскохозяйственных продуктов и скота колхозами, колхозниками и единолич никами» (форма Б-2).
Последний вид документов представляет собой ежемесячный свод характе ристик рыночной торговли более чем по 70 видам продаваемых товаров, а также ро количеству товаров, средней их цене и обороту в торговле колхозов, колхозни ков и единоличников (с 1960 г.— «и других граждан»). В 1958 г. несколько из менилось наименование товаров в форме Б-2, что, впрочем, не оказало сущест венного влияния на учет общего оборота и динамики торговли. Обследование по широкой программе было выборочным, но крупномасштабным. В Союзе в целом такой учет в 60-е гг., например, охватывал рынки 264 городов ". В РСФСР форма Б-2 составлялась в 50—60-х гг. и охватывала примерно 140 городов, включая 60 городов Нечерноземья . Автором этих строк выполнена источниковая публикация этого материала ^ Из 60 городов Нечерноземья, в которых проводился учет базарной торговли, для издания были отобраны введения о 12 из них. Расположенные в различных экономических районах зоны, они разнотипны административно и экономически, а также по величине, количеству рынков и т. п. Погодовой и внутригодовой учет рыночных оборотов дается завесь период, в нем представлена торговля и колхозов, и населения. Помесячный учет продаваемых товаров публикуется лишь за 2 года — 1953-й и 1965-й. Даты эти выбраны не случайно—обе являются крупными вехами в истории деревни, крестьянского двора. В публикации учитывается «весь оборот» (более чем по 70 позициям), а также отобраны 23 товара основного базарного ассортимента, такие, как зерновые, сено и солома, овощи и фрукты, мясб и молочные продукты, яйца^ В данной статье, опирающейся на эту публикацию, характеристики размеров продажи и цен построены на главном торговом ассортименте.
В работе анализируется крестьянская базарная торговля — ее объемы, цены, обороты, значение в товарном обращении и снабжении городов, причины колебаний этих основных показателей. Значительное внимание уделяется «общерыночному» материалу. Статистика не учитывала отдельно торговлю колхозников: до 1960 г. форма учета индивидуальной торговли включала также единоличников, с 1960 г.— и других граждан. Выводы о крестьянской торговле делаются на основе именно этих данных, что представляется оправданным по причине малой уже в 50-е гг. доли единоличников в стране. Проблема рас сматривается в пределах Нечерноземья. Для сравнения использован обще союзный материал.
Хронологически исследование охватывает период 50-х—первой половины 60-х гг.— последний этап существования в Центральной России крестьян ского двора. Это был специфический период функционирования колхозного рынка, занимающий особое место в его истории: завершалась экстремальная послевоенная ситуация и еще не произошло полностью «раскрестьянивание». Изучение крестьянской торговли на этом этапе представляет не только чисто академический интерес, ибо показывает функционирование «свободной» тор говли индивидуальных производственных форм в сельском хозяйстве, которым, видимо, будет принадлежать определенная роль в будущем.
Прежде всего определим место колхозной торговли в совокупном розничном товарообороте. В целом по стране за 1950—1905 гг. товарооборот колхозного рынка сократился с 4,9 до 3,6 млрд. руб. в фактически действовавших ценах. Его доля в розничном товарообороте государственной, кооперативной (вклю чая общественное питание) и колхозной торговли упала за этот период с 12 до й%*. Однако столь малым было место базара лишь на фоне всей торговли. По сопоставимому же кругу товаров оборот колхозного рынка в общей продаже продовольственных товаров государственной, кооперативной и колхозной тор говли (в фактически действовавших ценах этих форм торговли) составил в 1950 г. 25%, в 1952 г.— 32%, в 1955 г.— 25%, в mo г.— 14%, в 1965 г.— 10% ". Хотя в одинаковых для всех форм торговли ценах — государственных
розничных — эта доля была несколько ниже, думается, значение приведенных показателей все же более объективно отражает место базарной торговли (сле дует принимать в расчет и качество продуктов). Индекс физического объема продаж колхозного рынка по отношению к 1940 г. составила 1950 г. 163%, в 1960 г.— 130%, в 1965 г.—-111%. За годы пятой пятилетки среднегодовые темпы сокращения продажи всех сельскохозяйственных продуктов на колхоз ном внедеревенском рынке составили 1%, в 1956—.I960 гг.— 3,5%, в 1961— 1965 гг.— 3%; индекс физического объема продажи по названным пятилетиям равнялся соответственно 95, 84 и 86% '°.
Приведенные данные свидетельствуют об абсолютном и относительном со кращении колхозной торговли в стране. Причины этого явления весьма разно родны. Решающее влияние на размеры и ассортимент рынка оказывало состоя ние государственной и кооперативной торговли. Рост общественного сельско хозяйственного производства, внерыночной продажи основных продуктов пита ния регулярно упоминается в отчетах статистических органов как фактор снижения значения колхозного рынка". Сокращение роли базарной торговли происходило и в связи с переориентацией колхозов на продажу части своей продукции государству, чему способствовал механизм цен. Серьезным было воздействие на колхозную торговлю состояния закупочных цен потреби тельской кооперации. Во второй половине 50-х— начале 60-х гг. торговля потребительской кооперации товарами, закупленными у колхозников и приня тыми на комиссию от колхозов, по ценам, сложившимся на местных рынках, получила весьма широкое распространение ". Динамика оборотов крестьян ской базарной торговли во многом предопределялась также состоянием приуса дебного хозяйства и балансом потребительского бюджета семьи. Сокращение хозяйства крестьянского двора в 50-х — первой половинебО-хгг.взначительной степени определило уменьшение рыночной торговли. С другой стороны, торго вая активность колхозников колебалась вследствие изменения приоритетов между продовольственным и непродовольственным потреблением, которые не удовлетворялись в течение рассматриваемого периода '*.
Особо следует выделить зависимость колебаний торговли от сезонных факто ров и внутренних причин самой торговой деятельности. Так, в «замечаниях к сводкам» (форма Б-2) нередко упоминается «сезонность производства и про дажи сельскохозяйственных продуктов», являющаяся типичным свойством хо зяйства крестьянского двора, как причина изменений размеров торговли теми или иными товарами. Состояние дорог и других путей сообщения в зависимости от времени года — также весьма распространенная в торговой аналитике причина объяснений сезонных колебаний торговли. Порой в сводках фикси руется зависимость торговых оборотов от погодных условий в целом (в част ности, отмечается влияние сильных морозов на сокращение подвоза картофеля и т. д.). Натуральный расчет по трудодням в колхозе упоминается как фактор увеличения крестьянской торговли, как правило, для декабря и января. Заня тость крестьян в общественном и личном хозяйстве также воздействовала на их торговую активность (колхозники закончили весенний сев, уборку урожая, поя вилось больше времени и увеличился подвоз на рынок — такие замечания не являются редкостью).
Весьма часто среди причин сокращения размеров базарной торговли упоми нается и карантин в связи с эпидемиями (ящура, в частности), запрещающий или ограничивающий вывоз продуктов на рынки. Так, в 1965 г. эпидемия ящура повлияла на торговлю многих рынков страны '^. В ноябре этого года существен ное падение продаж отмечалось, например, в Москве '^. Влияние этого фактора регулярно упоминается в замечаниях к форме Б-2 в течение всех 50-х — первой половины 60-х гг.'^
Характерные тенденции изменения роли колхозного рынка в снабжении городского населения основными продуктами питания раскрываются данными бюджетных обследований семей рабочих промышленности ссср, приведенны ми в таблице 1. Они свидетельствуют о том, что доля продуктов колхозного рынка в общем составе купленных рабочими сельскохозяйственных продуктов сокращалась. Иногда она какое-то время оставалась постоянной и порой даже
Таблица I
Доля продуктов (в %), купленных рабочими на колхозном рынке, в составе всего купленного ими продовольствия *
|
1952 г. |
1957 г. |
1960 г. |
1963 г. |
1 1965 г. |
|
|
Мясо |
51 |
28 |
15 |
ГЗ |
13 |
|
Молоко |
69 |
26 |
13 |
12 |
8 |
|
Масло животное |
12 |
1 |
0,7 |
0,6 |
0,5 |
|
Яйца |
65 |
54 |
45 |
33 |
23 |
|
Картофель |
77 |
67 |
62 |
54 |
52 |
|
Овощи |
54 |
39 |
33 |
25 |
19 |
|
Фрукты свежие |
66 |
53 |
^ |
40 |
36 |
* Таблица составлена по: Колхозная торговля в 1960 г. М., 1961. С. 5; Колхозная торговля в 1964 г. М., 1965. С. 5; Колхозная торговля в 1965 г. М., 1966. С. 3.
возрастала. Так, в 1962 г. удельный вес купленного рабочими на базаре мяса поднялся до 19%, отмечено увеличение доли и других продуктов в 1963, 1964 гг.^ Но ведущей оставалась тенденция падения роли рынка в продоволь ственном снабжении горожан. Если в начале 50-х гг. по шести из семи учтен ных в таблице видов продовольствия колхозный рынок давал рабочим семьям более 50% продуктов, а по молоку, яйцам, картофелю и фруктам — в пределах или более двух третей, то в 1965 г. его часть лишь по картофелю превышала половину, хотя и осталась значительной по яйцам, овощам, фруктам.
Рассмотрим участие в базарной торговле Нечерноземья колхозов и индиви дуальных производителей сельскохозяйственной продукции^. В 1953 г. на рын ках Москвы оборот торговли колхозов составил 177985,4 тыс. руб. (в старом денежном исчислении), или 10% всего базарного оборота; торговый оборот колхозников и единоличников — 1 589 188,5 тыс. руб., или 90% . Это соотно шение составляло в Устюжне Вологодской обл. —19 и 81%, Вологде— 15 и 85%, Смоленске — 17 и 83%, Ржеве — 16 и 84%, г. Горьком — 14 и 86%, Ко-тельниче Кировской обл.— 6 и 94%, г. Орле — 17 и 83%, Гатчине — II и 89%, Пскове—25 и 75%, Свердловске—28 и 72%, г. Осе Пермской обл.—8 и 92% ^. В 1965 г. это соотношение было уже следующим: в Москве — 1 и 99%, Устюжне — 2 и 98%, Вологде —0 и 100%, Смоленске — 0 и 100%, Ржеве — 2 и 98%, Горьком — 2 и 98%, Котельниче — 0 и 100%, Орле — 1 и 99%, Гатчи не—Ой 100%, Пскове — 1 и 99%, Свердловске — 0 и 100%, Осе — 1 и 99% ^.
Хотя этот процесс имел порой отклонения от общей линии, шел неравномерно в течение рассматриваемого периода, главная тенденция налицо: торговля кол хозов на городских рынках сокращалась, а в середине 60-х гг. стала ничтожно малой по отношению к обороту индивидуальных продавцов. В некоторых из рас смотренных городов (Устюжна, Вологда, Смоленск, Котельнич, Гатчина, Оса) она в течение всей первой половины 60-х гг. была крайне незначительной, а по рой и вообще прекращалась. Это положение характерно и для страны в целом: так, в 1953 г. удельный вес продажи сельскохозяйственных.продуктов колхозами в общей продаже на колхозных рынках 264 городов составил 12,3%, в 1960 г.— 5,3%, в 1965 г.—2,2%, в том числе по продуктам растениеводства за послед ний год — 2%, животноводства — 2,8% .
Динамика оборотов рыночной торговли колхозников и других категорий на селения Нечерноземья имела специфику в разных районах и городах зоны. В Москве оборот упал со 159 млн. руо. в 1953 г. (в денежном масштабе 1961 г.) до 118 млн. в 1965 г.,-или на 26%. Правда, в 1954—1955 гг. наблюдался рост этого показателя (свыше 200 млн. руб.), отдельные небольшие колебания были заметны и позже. Однако ведущей была тенденция сокращения оборота "". Примерно так же развивался процесс в Вологде, где оборот упал с 4 млн. в 1953 г. до 2 млн. руб. в 1965 г.^ и в Горьком — с 30 млн. до 23 млн. руб.'", при больших погодовых колебаниях показателя. В ряде других крупных горо дов продажа сельскохозяйственных товаров колхозниками и другим населением сохранялась на прежнем уровне, а порой и увеличивалась. Так, в Смоленске торговый оборот вырос с 4 млн. руб. в 1953 г. до 5 млн. руб. в 1965 г., причем пик (5,9—6 млн. руб.) пришелся на 1954—1955 гг., а наиболее быстрый рост —
на 1963—1965 гг.", в Орле оборот увеличился с 4 до 6 млн. руб. за тот же период (пик 7—8 млн. руб.— в 1955—1958 гг.) ^, в Пскове при значительном сокращении оборота в начале 60-х гг. в 1953 и 1965 гг. он составил 3 млн. руб.^; в Свердловске при бурном росте во второй половине 50-х гг. и стремительном сокращении в начале 60-х гг. оборот все же увеличился с 11 млн. руб. в 1953 г. до 13 млн. в 1965 г.^° В малых и средних городах Нечерноземья процесс имел свои особенности. В Устюжне оборот торговли колхозников и других категорий населения равномерно (исключая вторую половину 50-х гг.) рос со 175 тыс. руб. в 1953 г. до 275 тыс. в 1965 г.^ В Ржеве оборот поднялся с 1,2 до 2 млн. руб. за тот же период ^; в Котельниче он упал соответственно с 724 до 404 тыс. руб.^; в Гатчине — сначала увеличился с 395 тыс. руб. в 1953 г. до 800—900 тыс. руб. в середине и второй половине 50-х гг., затем снова сократился и в 1965 г. соста-•вил 612 тыс. руб.^; в Осе—ритмично уменьшался с 315 тыс. руб. в 1953 г. до 200 тыс. в 1965 г.^
Важной особенностью рыночной торговли колхозников и других категорий населения были колебания ее уровня в течение года. Одна из основных характе ристик этого явления — внутригодовая динамика оборотов торговли ^. Мате риал по 12 нечерноземным городам свидетельствует о том, что наибольшим тор говый оборот колхозников и другого населения был, как правило, в августе "". Во всех рассматриваемых крупных городах за 1953—1965 гг. показатели августа чаще превышают данные за другие месяцы (исключения: в Москве в 1963 и 1964 гг. обороты за июль немного превосходили августовские; в Смоленске в 1955 и 1962 гг. сентябрьские обороты выше августовских; в Горьком обороты сентября 1955 г., февраля, апреля, мая и июня 1962 г., сентября 1964 г. и июля 1965 г. превышали августовский; в Орле превышение оборота августа отмечает ся в сентябре 1954 и 1956 гг., в июле, сентябре и ноябре 1960 г., в июле и ноябре 1961 и 1962 гг., в сентябре и октябре 1963 г., в октябре—декабре 1964 г.; анало гичная ситуация имела место в Пскове в апреле, мае, сентябре 1955 г., в мае 1957 г., в апреле—июне 1959 г., в мае—июле и сентябре—ноябре 1961 г., в апреле—июне и сентябре—октябре 1962 г., в апреле, сентябре, октябре 1965 г.; то же отмечается в Свердловске в сентябре и октябре 1955 г., в сентябре 1957 г., в мае 1961 г., в июне, июле и сентябре 1963 г., в сентябре 1964 г.) "*.
В исследуемых малых и средних городах региона ситуация характеризуется большими отклонениями от названного принципа. В Устюжне, например, оборот личной торговли населения в августе был наивысшим за 5 лет периода 1953— 1965 гг., октябрьский оборот превышал августовский в течение 7 лет, сентябрь ский — в течение 6 лет ^. В Котельниче оборот сентября был выше августов ского в течение 10 лет из тринадцати рассматриваемых, в октябре — в течение всех 13 лет, в ноябре—9 лет^. Почти такая же ситуация и в Осе"'. Несколько отличный процесс, с преобладанием августовских оборотов, фикси руется в Гатчине и особенно в Ржеве *". В целом же можно заключить, что для крупных городов, имеющих сравнительно развитую государственную и коопе ративную продовольственную торговлю, рынок имел наибольшее значение в пе риод, когда свежая растениеводческая продукция общественного производства еще не успевала поступить в торговлю. Имея наибольшие показатели в августе, а в малых и средних городах — часто в сентябре—ноябре, торговый оборот колхозников и других групп населения в конце года, а часто и в начале следую щего порой до весны уменьшался, после чего денежные размеры продаж возрастали.
Богатым и разнообразным был колхозный рынок по ассортименту продавае мых товаров, особенно в 50-е гг. Учетная форма Б-2 за этот период содержит сведения о торговле товарами 74 наименований, которые можно разделить на несколько групп. Выделяется группа зерновых, бобовых и масличных культур и. продуктов их переработки — рожь, пшеница, овес, ячмень, мука (ржаная, пшеничная, кукурузная, овсяная), крупа (пшено, гречневая, овсяная и др.), горох, чечевица, семя льняное, растительное масло и т. п. (всего 20 наименова ний). Овощей, фруктов, ягод учитывалось 17 наименований. Продавались кар тофель, капуста (свежая и квашеная), лук, свекла, морковь, огурцы, помидоры, чеснок, яблоки и другие фрукты, виноград, бахчевые и т. д. Мясная группа была
Таблица 2
Структура товарооборота рыночной торговли в стране (в %)* . 1 1952 г. 1 1960 г. 1 1965 г.
Продукты растениеводства в том числе: хлебные продукты картофель овощи фрукты Продукты животноводства в том числе: мясо и сало птица молочные продукты яйца Скот Всего...
52 67 63
10 5 4 10 12 10
13 18 17
14 27 27 38 27 27
24 13 16 3 5 4 9 5 4 2 3 2
10 6 10 100 100 100
•Таблица составлена По: Колхозная торговля В 1960 г. М., 1961. С. 14; Торговля СССР: Стат. сб. М., 1989. С. 318. За 1952 и 1960 гг. учтены данные по 251 городу, за 1965 г.— по 264 городам.
представлена говядиной, телятиной, бараниной, свининой, салом, курами, гуся-ми, утками и прочей птицей, дичью; молочная—свежим молоком, сливочным маслом, творогом, сметаной, сыром и прочими молочными продуктами; в боль ших количествах продавались также яйца. В этот период в небольших масшта бах еще сохранялась торговля скотом. Продавали также сено и солому, рыбу, мед, грибы, картофельную муку, дрова и некоторые другие товары. Наблюде ния над динамикой рыночного торгового ассортимента в Нечерноземье 50-х — первой половины ^О-х гг. позволяют выделить два процесса, с разной степенью интенсивности набиравших силу в городах разных типов. Во-первых, умень шается Продажа продуктов переработки продовольственного сырья. Например, в середине 60-х гг. резко сократилась, а в ряде городов исчезла базарная торгов ля сливочным Маслом, то же часто наблюдалось с крупой и прочими товарами. Во-вторых, в ряде случаев уже появляются признаки будущей «смены» ассорти мента рынка Центральной России, постепенного превращения его из экономиче ской формы, продолжающей местное (в основном крестьянское) хозяйство, в сферу торговых интересов южных товаропроизводителей, преимущественно индивидуальных. В этот период данное явление мало заметно, оно еще не при обрело уродливой формы 70—80-х гг., когда даже в таком северном городе, как Вологда, все центральные торговые ряды местного рынка заняли средне азиатские, кавказские, украинские, молдавские торговцы, а местных колхозни ков лишь с трудом можно было отыскать в самых дальних углах базара.
Последнее явление отразилось на общей товарной структуре товарооборота рыночной торговли в стране (табл. 2). Понижение доли продукции животно водства и рост продуктов растениеводства (особенно фруктов) в оборотах кол хозной торговли — наиболее заметное изменение в товарной структуре рынка.
Хлебная торговля на базарах претерпела за 1950—1965 гг. изменения. По стране произошло резкое уменьшение объемов рыночной продажи хлебных про дуктов. Если в 1950 г. на внедеревенском рынке их было реализовано 3,1 млн. т (16% от общего объема продажи через государственную, кооперативную и колхозную торговлю), то в 1955г.—2(8%)",в1960г.— 1,6 (6%), в 1965 г.— 1,3 млн. т (4%) **. Среднегодовые темпы уменьшения продажи зерновых (зерно, мука, крупа) на внедеревенском рынке в 1951—1955 гг. составили 8,6%, в 1956—1960 гг.— 3,7%, в 1961—1965 гг.— 4,4% ^. Процесс этот шел, впрочем, неравномерно. Имели место и периоды подъема хлебной рыночной торговли; в 1952 г., например, на колхозном рынке было реализовано 4 млн. т зерновых (19% всех проданных хлебных продуктов) ^. Однако в целом процесс сокра щения объема реализации и доли базара во всей хлебной торговле — налицо. Важнейшей причиной этого явления был рост государственной торговли това рами этой группы.- Резко изменилась структура хлебных продуктов в оборо-
74
тах колхозных рынков. По данным рынков 251 города, в 1961 г. по сравнению с 1952 г. продажа зерна увеличилась на 12%. При сокращении продажи всех хлебных продуктов на 40% доля зерна в ней повысилась с 37 до 68%. Продажа муки в этих городах сократилась более чем в 5 раз, а ее доля в продаже хлеб ных продуктов —с 47 до 14% *", особенно сократилась продажа муки пшенич ной **. Этот процесс продолжался до 1964 г. В 1964 г. по сравнению с 196.3 г. ни колхозных рынках 264 городов продажа муки в целом возросла в 3,3 раза, втоМ числе пшеничной—в 4,4 раза, при сокращении продажи зерна на 21%^. Такой всплеск был вызван резким сокращением продажи продукта в государ ственной и кооперативной торговле, которое уже в следующем году было прео долено, что сразу же сказалось и на хлебном ассортименте рынка"". Продажа хлебных продуктов на колхозных рынках страны была сосредоточена главным образом на Украине, Северном Кавказе и в Поволжье (около 50% всего прода ваемого на колхозных рынках хлеба ^). Как показывают наблюдения статисти ков, основная часть зерна покупалась городским населением на корм скоту и птице; частично оно использовалось на переработку в муку ".
Рассмотрим динамику индивидуальной торговли зерном (основными вида*-ми) на рынках 12 нечерноземных городов за 1953 и 1965 гг. В Москве за 1953 г. было продано 2596 ц в основном пшеничного зерна, в 1965 г.— 2999 ц ". В Горьком в первой половине 1953 г. преобладала продажа овса, ячменя и ржи, с сентября — пшеницы, которая в 1965 г. стала главным видом продавае мого зерна; в целом же в этом городе зерновой оборот равнялся в 1953 г. 2602 ц, в 1965 г.— 5717ц ". Аналогичная динамика структуры продаваемого зерна фик сируется и в третьем (из попавших в выборку) крупнейшем городе Нечерно земья — Свердловске; здесь, однако, объем продажи в 1953 г. (8283 ц) был на много выше уровня 1965 г. (4120 ц)^.
В менее индустриализированных и крупных областных центрах региона торговля населения зерном имела свою специфику. В Вологде, где в 1953 г. она была весьма обширной с преобладанием ячменя, в 1965 г. зерна в частной тор говле почти не стало. В Смоленске зимой, весной и осенью 1953 г. колхозники продавали ежемесячно от 80 до 170 ц зерна, в 1965 г. этот показатель в том же сезоне обычно не превышал 50 ц. Крестьянская торговля в Пскове в 1953 г. была представлена ежемесячной продажей ржи, пшеницы, овса, ячменя в объеме, как правило, по 20—40 ц каждого вида (кроме летних месяцев); в 1965 г.— чаще до 20 ц в месяц всех видов зерна с доминированием пшеницы. В Орле в 1953 г. зерновая торговля колхозников почти отсутствует, в 1965 г. ее размеры колеблются от 40 до 100 ц ежемесячно, причем в основном это торговля пшени-цей ^ .
В малых и средних городах региона ведущей также была тенденция сокра щения индивидуальной зерновой торговли. В Устюжне в 1953 г. ежемесячно продавалось 20—40 ц всех видов (преобладал ячмень, далее шли овес и рожь); в 1965 г. даже в период наибольшей активности (январь—март, октябрь—де кабрь) объем реализации редко превосходил 20 ц в месяц (в основном ячменя и ржи). Много зерна продавалось крестьянами на рынке Ржева: за 1953 г. реализация его составила 2518 ц (в основном овса, далее идут рожь и ячмень), в 1965 г.— 2429 Ц (в основном пшеницы, следующая по объему культура — овес). Резко уменьшилась в 1965 г. по отношению к 1953 г. продажа зерна в Котельниче (преобладал ячмень), снизилась она и в Осе (в 1953 г. преобладал овес, в 1965 г. реализовывалась почти исключительно пшеница), а в Гатчине торговля зерном была минимальной и в 1953, и в 1965 rr.^
Таким образом, в Нечерноземье рыночная частная торговля зерном в боль шинстве проанализированных случаев в 1965 г. снизилась по сравнению с 1953 г. Однако в Москве, Горьком, Орле она выросла. Отмечается обеднение ассортимента: если в 1953 г. ячмень, овес, рожь занимали порой (особенно в малых и средних городах) значительное, а иногда и ведущее место в зерновой торговле, в 1965 г. часто преобладала пшеница.
Самой значительной по физическим объемам была рыночная торговля карто фелем и овощами. В 1950 г. в СССР было продано на базаре 6 млн. т картофеля (69% общего объема продажи через все формы торговли), в 1955 г.—- 5,9 млн. т
(67%), в 1960 г.—5,1 млн. т (56%), в 1965 г.—4,6 млн. т (47%); овощей— соответственно 1,4 (44%), 1,6 (35%), 1,3 (24%) и 1 млн. т (15%) "". Средне годовые темпы уменьшения продажи картофеля на рынке составили в 1951— 1955 гг. 0,4%, в'1956—1960 гг.— 2,8%, в 1961—1965 гг.— 2,3%; среднегодовой прирост овощей—за 1951—1955 гг.—2,5%, уменьшение за 1956—1960 гг.— в среднем на 4,9% втод и за 1961—1965 гг.— на 4,2% ^. Важно отметить регио нальные особенности значения колхозного рынка в обеспечении населения этими продуктами. Проведенные статистическими органами группировки за 1965 г. показали, что в большинстве учтенных городов Нечерноземья доля кол хозного рынка в общей торговле картофелем составляла 25—29% (Псков, Иванове, Калуга, Кострома, Смоленск, Тула, Арзамас), а в Москве и Ленингра де —20—24% ^ Рост государственной и кооперативной торговли картофелем и овощами приводил не только к сокращению базарной их продажи, но и к определенной специализации разных категорий производителей. Обследова ние за 1961 г. на основе выборочных данных по 44 крупным городам показало, что в государственной и кооперативной торговле продажа свежей капусты составила 32% общей продажи овощей (на рынке—14%), лука—9% (12%), свежих помидоров — 19% (16%) и т.д., а прочих овощей (морковь, свекла, ре дис и др.) — соответственно 15 и 40% ^. Большее разнообразие овощей, более высокая доля свежей зелени — такой была реакция крестьянского хозяйства на рыночную конъюнктуру.
Проследим динамику овощной торговли колхозников и других групп населе ния на рынках 12 городов Нечерноземья. В Москве в 1953 г. продажа карто феля составила 1 964 008 ц, в 1965 г.— 1 139 631 ц; резко сократилась продажа и других овощей. Та же ситуация отмечается в. Горьком. Однако в Свердлов ске — объем частной продажи картофеля за тот же период вырос, по большин ству других овощей — уменьшился. В менее крупных областных центрах фик сируется порой (например, в Вологде) многократное сокращение картофель ной и овощной торговли, в иных случаях (Смоленск, Псков и др.) при обедне нии ассортимента резкого уменьшения не отмечается, а порой наблюдается и рост продажи отдельных продуктов ^. Разнообразием тенденций отличалась ситуация в малых и средних городах региона. В Устюжне и Осе, например, картофеля в 1965 г. продавалось значительно меньше, чем в 1953 г.: из других овощей в Устюжне лишь по луку и огурцам сохранились сколько-нибудь значительные объемы продажи, а в Осе велась еще и сезонная торговля огур цами, капустой ^. В некоторых малых городах овощная торговля в 1965 г. отме чается уже в незначительных масштабах. Так, в Котельниче, где в 1953 г. ежеме сячная продажа картофеля весной и летом нередко приближалась к уровню в 100 ц или превышала его, а лука и капусты, огурцов, помидоров исчислялась десятками центнеров, в 1965 г. только с мая по сентябрь продажа каждого из этих видов овощей лишь иногда превышала 10 ц в месяц ^. В Гатчине в 1965 г. было продано значительно больше картофеля, но резко сократилась торговля другими овощами, хотя в значительных масштабах сохранилась сезонная тор говля капустой, луком, огурцами ^.
Одной из самых значительных статей колхозной торговли была продажа мяс ных продуктов. В 1950 г. на рынках СССР их было реализовано 826 тыс. т (39% объема продажи через все виды торговли), в 1955 г.—721 (22%), в 1960 г.— 537 (10%), в 1965 г.— 499 тыс. т (8%) ^ Среднегодовые темпы со кращения продажи мяса и сала составили за 1951—1955 гг. 2,8%, за 1956— 1960 гг.— 5,9%, за 1961—1965 гг.— 1,5% ". При этом доля говядины снизилась с 44% в 1952 г. до 22% в 1960 г.; доля птицы, наоборот, возросла за этот период с 10 до 28%; стабильным оставался лишь показатель по свинине (26— 27%), телятине (5%) и баранине (14—15%) ^. В первой половине 60-х гг. состав базарной мясной торговли также менялся. Так, в 1961 г. выросла доля продажи свинины (до 33%) при сокращении торговли птицей (до 22%), в 1962 г. эта направленность еще более усилилась; однако уже с 1963 г. начи нается обратный процесс (соответственно —30% и 24%), а в 1964 г. резко (до
30% с 22% в 1963 г.) возрастает доля реализуемой на рынке говядины -^. Дина мика продажи мясных продуктов на рынке отличалась большими погодо-выми колебаниями. Так, в 1959 г. продажа мяса (без птицы) уменьшилась в сравнении с 1958 г. во многих крупных городах, в том числе Нечерноземья: в Москве — на 35%, Ленинграде — на 27%, Рязани — на 64%, Ярославле — на 44%, Горьком —на 31%, Кирове —на 51%, Свердловске— на 56%, в Пер ми—на 36% ^. В 1960 г. при наиболее значительном сокращении рыночной продажи мяса в Средней Азии (в Туркмении — в 3 раза, Узбекистане — в 2,5 раза и т. д.), в ряде городов Нечерноземья также наблюдался этот процесс: в Москве объем реализации продукта сократился на 43%, в Ленинграде— на 40%, в Свердловске — почти в 4 раза, в Горьком — в 3 раза "'. В 1961 г. сокращение продажи мяса в государственной и кооперативной торговле на 4% и увеличение ее на 21% на колхозном рынке по сравнению с 1960 г. привело даже к временному повышению доли колхозного рынка с 13% в 1960 г. до 16% в 1961 г.^ Зато в 1963 г. базарная торговля мясом сократилась на рынках страны сразу на 91 тыс. т, или на 16% ^, а в 1965 г. снова выросла на 6%^. Доля базарной торговли мясом во всем обороте этого продукта в различных частях страны была далеко не одинаковой. В начале 60-х гг. во многих городах Украины, Молдавии, Поволжья, Северного Кавказа доля колхозного рынка и потребительской кооперации, торгующей по ценам мест ного рынка, составляла около 40% и более всего проданного мяса; население же городов Средней Азии, Казахстана и Закавказья снабжалось в основном за счет государственных рыночных фондов ^. Проведенное в 1965 г. единовременное обследование в 55 городах страны показало, что в небольших городах, а также и в ряде крупных, колхозный рынок продолжал занимать видное место в снаб жении населения мясом ^. Такое состояние было весьма характерным и для городов Нечерноземья (Тула, Горький, Новгород, Псков и т. д.) ". В малых же и средних городах зоны, например, в Арзамасе, в 1965 г. население порой приобретало на колхозном рынке свыше половины всего купленого мяса "*.
Рассмотрим изменения в объемах торговли мясом колхозников и других граждан на рынках 12 нечерноземных городов. В 1965 г. ее размеры сократи лись по отношению к 1953 г. в большинстве обследованных городов. Так, частная продажа говядины, телятины, баранины и свинины в Москве уменьши лась с 124 008 ц в 1953 г. до 18 838 ц в 1965 г., в Горьком соответственно — с 47 579 до 20 503 ц, в Свердловске —с 10 890 до 5013 ц, в Вологде — с 4865 до 2276 ц, в Смоленске—с 8333 до 3906 ц, в Орле—с 13496 до 9220 ц, в Котельниче — с 537 до 200 ц, в Гатчине — с 523 до 458, в Осе — с 440 до 158 ц; однако в Пскове она выросла с 4878 до 5938 ц, в Устюжне — с 349 до 708 ц, в Ржеве—осталась практически на том же уровне (3520 ц—в 1953 г., 3527 ц — в 1965 г.) "^. Ассортимент продаваемого мяса в различных регионах Нечерноземья, а также в городах разных типов складывался свой. Однако были и некоторые общие закономерности. Так, большое место занимала прода жа говядины и телятины. Нередко на рынке преобладала торговля свининой (Москва—ноябрь и декабрь 1965 г.; Устюжна—март—август и декабрь 1953 г., октябрь—декабрь 1965 г.; Вологда—апрель—июль 1953 г.; Смо ленск — октябрь — декабрь 1953 г., январь — апрель, июль — декабрь 1965 г. и т. д.). В конце лета—осенью большую часть продаваемого частником мяса составляла обычно баранина (Псков — август—октябрь 1953 г., июль—ноябрь 1965 г.; Оса—август—ноябрь 1953 г., август—ноябрь 1965 г.: Котельнич— август—октябрь 1953 г., август—ноябрь 1965 г. и т. д.); иногда доминирование этого вида продукта растягивалось на большую часть года (Вологда — май— ноябрь 1965 г.) "°.
В 1950 г. молока и молочных продуктов на колхозных рынках страны было продано 2,3 млн. т (24% от объема продажи через государственную, коопера тивную и колхозную торговлю)', в 1955 г.—2,5 (18%), в 1960 г.— 1,6 (7%), в 1965 г.—1,3 млн. т (4%) ^. Среднегодовые темпы прироста продажи за 1951—1955 гг. составили 2,3%, сокращения за 1956—1960 гг.—8,3% и 1961—
1965 гг.— 5,4% ^. Доля колхозного рынка в снабжении населения молоком рез ко различалась по отдельным городам страны. В ряде крупных городов и про мышленных центров, включая Москву, Ленинград, Свердловск, на базарах реа лизовывалось, по данным за 1963 г., от 1 до 3% объема всей продажи молока; в других городах (Новгород, Псков, Горький, Иванове, Кострома) —от 10 до 20%; в небольших же передних городах эта доля была порой еще выше^.
В 12 нечерноземных городах продажа населением на рынках молочных продуктов претерпела за 50-е — первую половину 60-х гг. существенные пере мены. В 1953 г. в Москве ежемесячно колхозники и другие граждане продавали на рынках от 1 до 2 млн. л молока (пик приходится на апрель—май), в 1965 г. этот показатель колебался в пределах от 8 тыс. л в декабре до 107 тыс. л в мае—июне; существенно здесь сократилась продажа творога и сметаны^. Резко упала продажа молока в Свердловске: в 1953 г. ежемесячный объем был в пределах от 91 до 160 тыс. л (пик—май—июнь), в 1965 г.—от 13 до 31 тыс. л (пик — июнь—июль); однако здесь значительно выросла реализа ция творога, а за 7 месяцев из 12 сравниваемых 1953 и 1965 гг.— и сметаны ^. В Горьком торговля молоком в 1965 г. была ниже уровня 1953 г.: за 1953 г. продано около 5 млн. л, в 1965 г.— свыше 3,7 млн.^; продажа творога и сметаны в течение всех месяцев 1965 г. здесь превышала соответствующий уровень 1953 г. (в 1953 г. колебания торговли творогом были в пределах от 170 до 640 ц в месяц, в 1965 г.—от 250 до 1130 ц; сметаной—соответственно от 130 до 390 и от 170 до 660 ц).
В менее крупных областных городах Нечерноземья отмечаются следующие изменения в молочной торговле. В Вологде в течение 1953 г. индивидуально продавалось на рынке ежемесячно от 38 до 92 тыс. л молока, в 1965 г.— от 4 до 10 тыс. л; продажа творога немного уменьшилась (в 1953 г.— от 40 до 82 ц ежемесячно, в 1965 г.— от 34 до 77 ц), а сметаны — сократилась почти в 8 раз (за 1953 г. продано 627 ц, в 1965 —80 ц) ". В Смоленске размер ежемесячной продажи молока в 1953 г. колебался от 20 тыс. л в начале года до 70 тыс. в летние месяцы^ в 1965 г.— от 8—9 тыс. до 50 тыс. л соответственно; продажа творога исметйны здесь также уменьшилась, в ежемесячном исчислении, как правило, до 2—3 раз **. В Пскове в 1953 г. ежемесячно продавалось от 18 до 50 тыс. л молока, в 1965 г.— от 12 до 25 тыс. л; сокращение продажи творога и сметаны было примерно таким же, как и в Смоленске ^. В Орле фиксируется иная ситуа ция: рост молочной торговли (в 1953 г. ежемесячно продажа постепенно рос-лас 53 тыс. л в январе до 115 тыс. л в июне, затем сокращалась; в 1965 г.— увеличение с 58 тыс. л в январе почти до 200 тыс. л в июле—августе, также при дальнейшем сокращении); продажа творога в течение пяти месяцев, а сметаны в течение восьми месяцев 1965 г. превышала соответствующие показатели 1953 т?" В малых и средних городах региона были свои особенности в торговле молочными продуктами на рынке. Так, в Устюжне, Ржеве, Гатчине в 1965 г. по отношению к 1953 г. продажа молока за большинство месяцев сократилась, а творога и сметаны—резко возросла. В Котельниче торговля молоком сох ранилась примерно на одном уровне, творога и сметаны — сократилась. В Осе в 1965 г. творога и молока на рынке было продано значительно больше, смета ны—за 9 месяцев из 12 меньше уровня 1953 г.^'
Весьма значительной была базарная торговля яйцами. В 1950 г. объем их продажи в СССР составил 1,4 млрд. шт. (49% продажи через все формы), в 1955г.—3,2 (56%),в 1960 г.—3,2 (37%), в 1965 г.—2,2 млрд. шт. (17%) ^. Среднегодовые темпы прироста продажи за 1951—1955 гг. составили 17,6%, сокращения за 1956—1960 гг.—0,1% и за 1961—1965 гг.— 7,2% "". В рассмат риваемых нечерноземных городах динамика торговли яйцами на рынках харак теризуется разными тенденциями. Так, в Москве в 1965 г. ее размеры резко со кратились по отношению к 1953 г.; то же отмечается в Устюжне, Вологде, Горьком, Котельниче, Орле, Пскове. В других городах, очень значительного уменьшения не наблюдается, а за ряд месяцев показатели 1965 г. превосходят уровень 1953 г. (Смоленск, Ржев, Свердловск, Оса) ^.
78
Цены колхозного рынка в СССР в течение рассматриваемого периода меня лись весьма существенно и имели на разных этапах неодинаковые тенденции эволюции. По отношению к 1940 г. индексы цен на все сельскохозяйственные продукты рынка составили в 1950 г. 104%, в 1960 г.— 98%, в 1965 г.— 110% ^. Названные показатели усредняют динамику цен различных товаров. Так,-индекс цен на зерновые в 1965 г. по отношению к 1940 г. составил 73%, на картофель—93%, на фрукты—109%, на молоко и молочные продукты— 114%, на яйца — 117%, на мясо и сало — 150%, на овощи — 159% ^. В рас сматриваемом пятнадцатилетии можно выделить три этапа (по пятилетиям), характеризующиеся следующими основными показателями изменения цен. За 1951—1955 гг. среднегодовой темп прироста индексов цен на все товары рынка составил 0,6%, при отрицательном значении показателя по зерновым^—3,5%), овощам (—1,5%) и яйцам (—1,3%) и положительном—по картофелю (5,9%), фруктам (3,6%), мясу и салу (3,9%), молоку и молочным продуктам (3,9%) . Следующее пятилетие дает отрицательный показатель среднего довых темпов прироста индексов цен на все сельскохозяйственные продукты рынка (—1,7%), который складывается из отрицательных же показателей по большинству товаров (кроме яиц); при этом самый значительный (—8,9%) среднегодовой темп сокращения индекса цен наблюдается по зерновым. В первой половине 60-х гг. ситуация резко изменилась: среднегодовые темпы прироста индексов цен всех товаров составили 2,5%; отрицательным показатель был лишь по картофелю и фруктам ^. -
Цены менялись неравномерно в пределах вышеназванных периодов, весьма различались в разных частях страны. Особенно существенные изменения прихо дятся на начало 60-х гг. Если в 1959 г. в стране в целом, в РСФСР, в том числе в Нечерноземье, рыночные цены были ниже, чем в 1958 г.'°°, то в 1960 г. цены рынка поднялись на 3%, причем почти по всем продуктам, за исключением овощей '"'. В 1961 г. показатель вырос еще на 5%, в наибольшей степени на мясо, молочные и хлебные продукты '^;в 1962 г. прирост цен составил 10%, главным образом за счет продуктов растениеводства . Увеличение цен про должалось до второй половины 1964 г., после чего началось их понижение, в 1965 г. составившее 6% '"*.
Территориальные различия цен были очень значительными. Так, в IV кварта ле 1959 г. цена говядины колебалась (при среднем размере в 17 р. 57 к. за 1кг в 251 городе страны) от 19—20 руб. в районах Севера, Северо-Запада, Центральной Нечерноземной зоны до 12—15 руб. в Молдавии, Белоруссии, Литве; цена молока была (при средней по стране — 3 руб. за литр) в районах Севера — 3,5 руб., Северо-Запада — 2,8, Центрального Нечерноземья — 3,4, а в Белоруссии, Литве, Латвии и Эстонии — 2—2,7 руб. за литр '°^ Выше, чем в среднем по СССР, была в Нечерноземье цена на яйца, яблоки, а в Северо-За падном и Центральном районах — и на капусту. Лишь картофель на рынках городов Нечерноземья стоил дешевле, чем по стране в целом и в РСФСР. Более подробно данная ситуация представлена в таблице 3.
Аналогичная ситуация при более высоком уровне цен отмечается и в 1965 р. (табл. 4).
Группировки по ценам и торговая аналитика свидетельствуют о весьма ча стом проявлении в городах разных типов еще одной закономерности. Более низкие цены (на мясо, в частности) фиксируются порой в райцентрах'^. Безусловно, это было присуще лишь тем продуктам, которые продавались в районе их производства. Иногда, особенно в средних и малых городах, цены на отдельные продукты (в Нечерноземье чаще упоминаются картофель, овощи) при наличии государственной и кооперативной торговли ими, находились в пре делах, а порой и ниже цен нерыночной торговли. В данном случае действовал механизм относительного перепроизводства и конкуренции.
Рассмотрим цены на отдельные рыночные товары в 12 городах Нечерноземья за 1953 и 1965 гг. в масштабе цен 1961 г. по продуктам: зерновые, карто-
Таблица 3
Цены колхозного рынка в IV квартале 1959 г. (в руб. за 1 кг, л, дес.)*
|
Говядина |
Молоко свежее |
Яйца |
Карто фель |
Капуста свежая |
Яблоки |
|
|
В среднем по 251 городу РСФСР |
17,57 3,00 18,35 3,35 |
13,18 13.98 |
1,77 1,50 |
1,67 1,87 |
8,35 9,41 |
|
|
Север |
20,37 3,53 |
16,33 |
1,12 |
1,34 |
11,00 |
|
|
Северо-Запад Центральная Нечерноземная зона |
19,85 2,81 19,48 3,44 |
14,56 15,45 |
1,47 1,37 |
1,82 1,93 |
9,55 8,55 |
* Таблица составлена по: Колхозная торговля в 1959 г.М., 1960. С. 16.
Цены колхозного рынка в IV квартале 1965 г. (в руб. за 1 кг, л, дес.)*
Таблица 4
|
Картофель |
Говядина |
Молоко |
Яйца |
|
|
В среднем по 264 городам |
0,21 |
2,56 |
0,35 |
1,45 |
|
РСФСР |
0,18 |
2,57 |
0,37 |
1,39 |
|
Северо-Западный р-н |
0,16 |
2,64 |
0,33 |
1,75 |
|
Центральный р-н |
0,16 |
2,79 |
0,36 |
1,72 |
|
Волго-Вятский р-н |
0,12 |
2,76 |
0,41 |
1,67 |
* Таблица составлена по: Колхозная торговля в 1965 г. М., 1966. С. 21.
фель и другие овощи, мясо, молочные продукты. Практически везде уровень цен на зерновые был выше в 1965 г. Однако в некоторых городах, особенно там, где была развита государственная торговля хлебными продуктами, цены измени лись мало (Москва, Горький, Свердловск) '". В других, особенно малых горо дах они выросли весьма существенно. Так, в Устюжне в январе 1953 г. средне месячная' цена зерна колебалась в зависимости от его вида от 18 до 30 коп. за 1 кг, в январе 1965 г.— от 25 до 37 коп.'^, причем если в первом случае отмечает ся ее сокращение в конце лета и осенью до 15—20 коп., то в середине 60-х гг. та кое сезонное сокращение почти не наблюдается. Рост цен на зерно весьма зна чительным был также в Ржеве и Котельниче '"^ И, наконец, в третьей группе городов (Вологда, Смоленск, Псков, Орел, Гатчина) объем продажи зерна на столько упал в 1965 г. по отношению к 1953 г. или был уже ничтожно малым в 1953 г., что сравнение цен утрачивает реальный смысл "".
Цены на овощную продукцию, продаваемую населением на рынках 12 не черноземных городов, также весьма существенно изменились с 1953 по 1965 г. Несколько выросли цены на картофель. В Москве в 1953 г.' в зависимости от сезона они колебались от 9 до 15 коп. за 1 кг, в 1965 г.— от 16 до 19 коп.'" Столь же высокими были цены на картофель в Свердловске: в 1953 г.— от 14 до 23 коп. за 1 кг, в 1965 г.— от 15до 20 коп."^ В большинстве же обследованных городов при некотором росте цен фиксируется более низкий их уровень. Так, за 1953 г. в Устюжне цена 1 кг картофеля колебалась от 4 до 6 коп., в Вологде — от 10 до 15, в Смоленске —от 6 до 10, в Ржеве —от 7 до 8, в Горьком — от 8 до 13, в Котельниче —от 6 до 9, в Орле —от 4 до 7, в Пскове —от 7 до 9, в Осе—от 5 до 7 коп.; в 1965 г. в названных городах картофель на рынке стоил, как правило, от 6 до 15 коп. за 1 кг, лишь в период созревания нового урожая на короткий срок цена порой поднималась выше "^
В отличие от картофеля цены на другую овощную продукцию менялись не столь однозначно. В Москве, например, в первой половине 1965 г. по сравне нию с 1953 г. отмечается более низкий уровень цен на капусту; лук и помидоры, как правило, стоили, наоборот, дороже. В Горьком в 1953 г. рыночная цена свежей капусты в начале года была в пределах от 44 до 93 коп. за 1 кг, затем она постепенно снизилась до 15—17 коп. в сентябре—ноябре; в 1965 г.— в первом полугодии колебалась от 28 до 82 коп., затем упала до 17—22 коп.
в сентябре—ноябре; цена лука в 1965 г. (28—70 коп. за 1 кг) значительно пре вышала уровень 1953 г. (20—32 коп.); то же в целом можно сказать об огурцах и помидорах. В малых городах более однозначно фиксируется рост цен на ово щи. В Устюжне цена свежей капусты осенью 1953 г. опускалась до 8 коп. за 1 кг, в 1965 г.— до 15—18 коп.; стоимость лука в 1953 г. снижалась здесь с 50 коп. в начале года до 30 коп. в осенние месяцы, в 1965 г. с 70 до 40 коп. Выросли здесь цены и на огурцы. Более высокий уровень цен на овощи в 1965 г, по сравнению с 1953 г. фиксируется и в других обследованных малых городах—Ржеве, Котельниче, Осе .
Цена на мясо, продаваемое колхозниками и другими лицами на рынках Нечерноземья, в 1965 г. была значительно выше уровня 1953 г. В Москве в январе—сентябре 1953 г. 1 кг мяса стоил, как правило, от 1,9 до 2,5 руб., в октябре—декабре цена уменьшилась до 1,7—2 руб.; в 1965 г. цена колебалась чаще в пределах 2,7—3,2 руб. за килограмм "^ В Устюжне в 1953 г. мясо стоило от 1,4 до 2 р. за 1кг, свинина ценилась дороже (до 2,7 руб.) ; в 1965 г. цена меня лась от 2,1 до 2,7 руб."^ Сравнительно низкий уровень цен на мясо в 1953 г. был в Смоленске: от 1,2 до 2 руб. за 1 кг, (свинины — до 2,8 руб.), в 1965 г.— от 2,5 доЗ руб."^ в Ржеве в 1953 г.— от 1,1 до 2 руб. (свинины — до 2,5 руб.), в 1965 г. цена всех видов мяса была около 2,5 руб. за 1 кг "^ Аналогичной картина была в Котельниче: в 1953 г. мясо на рынке стоило от 1,2 до 2,1 руб. (исключая свинину, которая ценилась дороже), причем самой дешевой была говядина, да лее следовали телятина и баранина; в 1965 г. типичная цена—2—2,4 руб."^ От 1 до 1,6 руб. стоил 1 кг мяса в 1953 г. в Орле (свинины — до 2 руб.), в 1965 г. в первом полугодии чаще свыше 2,8 руб., во втором—свыше 2,5 руб.'^ В Осе в 1953 г. цена мяса колебалась от 1 до 2 руб. (свинины — до 2,2 руб.), в 1965 г. на все виды мяса в течение всего года фиксируется цена в 2,5 руб.'^ В ряде других городов ситуация отличалась другим исходным уровнем цены. Так, в Вологде в 1953 г. цена мяса (кроме свинины, стоившей значительно дороже) колебалась от 1,8 до 2,8 руб. за 1 кг, в 1965 г.— от 2,5 до 3 руб. (причем выше ценилась баранина, в течение всего года стоившая 3 руб. за 1 кг) '^. В Свердловске в 1953 г. говядина, телятина и баранина стоили на рынке 1,6— 2,8 руб., в 1965 г.— 2,3—4,3 руб.'^ Рост цен на мясо отмечается и в других горо дах Нечечноземья; везде в конце года фиксируется сезонное снижение цен на продукты.
Рыночные цены. на молоко, продаваемое колхозниками и другими торгов цами в Нечерноземье, также изменились в течение 50-х — первой половины 60-х годов. В Москве в 1953 г. лишь в июле—августе цена 1 л была 30—32 коп., в остальные месяцы года она колебалась от 35 до 52 коп.; в 1965 г. ее уровень был в пределах 33—42 коп., причем за большинство месяцев цены 1953 г. превы шали цены 1965 г. Такой же высокий уровень цен фиксируется в Горьком: в 1953 г.— от 32 до 48 коп. за 1 л, в 1965 г.— от 33 до 46 коп.; в Свердловске: в 1953 г.— от 25 до 55 коп., в 1965 г.— от 33 до 50 коп. В небольших и средних городах, некоторых областных центрах Нечерноземья цены на молоко отлича лись большей стабильностью и определенностью внутригодовых колебаний. В Устюжне, например, в 1953 г. цена 1 литра в течение января—апреля состав ляла 30 коп., в мае она несколько сократилась, а с июня по октябрь — удержи валась на уровне 25 коп., в ноябре снова немного возросла и в декабре вышла на исходный показатель в 30 коп.; в 1965 г.— та же картина, но с меньшим циклом сезонного сокращения цены: с января по июнь — 30 коп., июль — 27,5, август — 25, сентябрь — 27,5, октябрь—декабрь — 30 коп. В Ржеве за 1953 г. цена понижалась постепенно с 30 коп. в январе—феврале до 23 коп. в июне—июле и снова постепенно выросла до 40 коп. в декабре; в 1965 г.— с 40 коп. в январе—феврале сокращалась до 30 в июне—сентябре и вновь по степенно увеличивалась до 35 коп. в декабре. Такая же последовательность эво люции цены на молоко и умеренный ее уровень (до 40 коп.) порой при неболь шом увеличении в 1965 г. по сравнению с 1953 г. отмечаются в Осе, Пскове, Орле,. Котельниче, Смоленске. Были и отклонения от общей схемы, например, в Волог-
де, где в 1953 г. 1 литр свежего молока в январе стоил 40 коп., затем, постепенно сокращаясь, в июле—сентябре цена вышла на минимальный уровень в 25 коп. и снова возросла до 35 коп. в конце года; в 1965 г. все месяцы сохранялся уро вень в 30 коп. за литр; отличительная особенность данной ситуации — полная унификация среднемесячных цен в середине 60-х гг., безусловное влияние на которую оказали очень значительные (за некоторые месяцы — десятикратные) сокращения объема реализации молока в 1965 г. по сравнению с 1953 г.
Изменялись цены и на другие молочные продукты. Так, в 1953 г. стоимость творога колебалась в течение года в Москве от 1 р. 50 к. до 2 р. 20 к. за 1кг (в 1965 г.— от 2 р. 30 к. до 2 р. 80 к.), в Устюжне — 50—60 коп. (в 1965 г.— 50—55 коп.), в Вологде —от 1 р. 60 к. до 1 р. 80 к. (в 1965 г.— 1 руб.), в Смолен ске — от 75 коп. до 1р. 50 к. (в 1965 г.— от 1 р. до 1 р. 50 к.), в Ржеве — .70— 80 коп. (в 1965 г.— 1 руб.), в Горьком — от 1 руб. до 1р. 40 к. (в 1965 г.— от 1р. 10 к. до 1р. 90 к.), в Котельниче — 50 коп. (в 1965 г.— от 80 коп. до 1 руб.), в Орле —от 50 до 90 коп. (в 1965 г.— от 1 руб. до 1р. 60 к.), в Гатчине — от 80 коп. до 1р. 50 к. (в 1965 г.— от 1 руб. до 1р. 40 к.), в Пскове —от 90 к. до 1р. 50 к. (в 1965 г.— 1 руб.), в Свердловске — от 95 коп. до 1р. 20 к. (в 1965 г.— от 1р. 10 к. до 1р. 80 к.), в Осе — 50—60 коп. (в 1965 г.— от 80 коп. до 1 руб.) '^ Таким образом, самый низкий уровень рыночных цен на творог отмечается в малых городах региона (Устюжна, Ржев, Котельнич, Оса). Как правило, цены 1965 г. были выше цен 1953 г., но в ряде случаев (в городах Устюжна, Вологда, Псков) наблюдалась стабильность или даже снижение цен на этот продукт.
Много общего с ценами на творог было и в динамике цен на сметану. В 1953 г. стоимость 1 кг сметаны колебалась в Москве от 2 руб. до 2 р. 90 к. (в 1965 г.— от 2 р. 40 к. до 2 р. 50 к.), в Устюжне —от 1р. 60 к. до 2 руб. (в 1965 г.— от 2 руб. до 2 р. 30 к.), в Вологде —от 1 р. 80 к. до 2 руб. (в 1965 г.— 2 руб.), в Смолен ске —от 1р. 50 к. до 2 руб. (в 1965 г.— от 2 р. 10 к. до 2 р. 50 к.), в Ржеве — от 1р. 60 к. до 1р. 70 к. (в 1965 г.— 2 руб.), в Горьком —от 1р. 90 к. до 2 р. 40 к. (в 1965 г.— от 1р. 80 к. до 2 руб.), в Котельниче —от 1р. 20 к. до 1р. 40 к. (в 1965'г.— 1р. 70 к.), в Орле —от 1р. 20 к. до 1р. 70 к. (в 1965 г.— от 2 р. 40 к. до 2 р. 50 к.), в Гатчине —от 2 р. 50 к. до 3 руб. (в 1965 г.— от 2 р. 80 к. до 3 руб.), в Пскове —от 1р. 20 к. до 2 руб. (в 1965 г.— 2 руб.), в Свердловске — от 2 руб. до 2 р. 50 к. (в 1965 г.— от 2 руб. до 2 р. 50 к.), в Осе —от 1р. 20 к. до 1р. 60 к. (в 1965 г.— от 1р. 90 к. до 2 руб.) '^. Резюмируя обзор цен на сметану, прода ваемую на рынках Нечерноземья, отметим, что в 8 городах из 12-ти в 1965 г. фиксируется более высокий уровень цен по сравнению с 1953 г. В малых горо дах цены чаще были ниже, чем в более крупных, особенно в 1953 г.
Соотношение цен колхозного рынка и государственных розничных цен регу лярно фиксировалось органами статистики по 71 крупному городу СССР. В 1955 г. цены колхозного рынка в этих городах в среднем вдвое превышали уро вень государственных розничных цен. Особенно значительным было это превы шение по продуктам растениеводства (236%), и главным образом по овощам (308%) и картофелю (257%). Рыночная цена на мясо была выше государствен ной на 70%, на молочные продукты — на 66%, на яйца — на 73% '". На протя жении 1955—1960 гг. цены колхозного рынка снизились на 8%, а цены государ ственной торговли возросли на 2%; в связи с этим разрыв между ценами колхоз ного рынка и государственными ценами уменьшился, особенно по продуктам растениеводства. В 1960 г. продукты растениеводства стоили на базаре на 54% дороже, чем в государственной торговле, продукты животноводства — на 55% '^. В последующие годы (до 1964 г. включительно) цены колхозного рынка систематически повышались, в связи с чем и увеличился разрыв в ценах. Правда, в 1962—1963 гг. он несколько сократился на продукты животновод ства, и особенно мяса, в связи с повышением государственных розничных цен на эти продукты. Однако в 1964 г. цены колхозного рынка на 73% превышали уровень государственных розничных цен, в том числе продуктов растениевод ства на 78% (хлебных — на 188%, картофеля —на 91%), продуктов животно водства — на 65%. И лишь в 1965 г. некоторое снижение рыночных цен умень-
шило их разрыв с государственными ценами до уровня 58% по всем сравнивае мым товарам "".
В целом колхозный рынок 50-х — первой половины 60-х гг. был крупным явлением экономической жизни. В первой половине 50-х гг. городское населе ние снабжалось многими основными продуктами питания главным образом через индивидуальную торговлю на рынке, позже ее роль упала, но по ряду това ров и в середине 60-х гг. оставалась высокой. Кроме того, в малых и средних городах, где продажа отдельных продуктов, особенно мясных и молочных, в государственной и кооперативной торговле была развита слабо, население и в середине 60-х гг. обычно приобретало их в основном на рынке. Сокращение крестьянской базарной торговли связано с рядом причин: ростом государствен ной и кооперативной торговли, уменьшением приусадебного хозяйства колхоз ников и колебаниями между его потребительскими и товарными приоритетами, другими типичными свойствами хозяйства крестьянского двора. Однако для Нечерноземья тенденция уменьшения рыночной торговли в рассматриваемый период не стала всеобщей и абсолютной. В ряде рассматриваемых городов региона (Смоленск, Орел, Псков, Свердловск, Устюжна, Ржев, Гатчина) пока затели торгового оборота 1965 г. превосходили уровень 1953 г. Правда, порой это было связано с ростом цен. Ведущей тенденцией изменений физических размеров базарной торговли было сокращение продажи основных групп продук тов, к которым относятся овощные, мясные и молочные товары. Однако и здесь наблюдаются порой отклонения от общего процесса: в ряде нечерноземных горо дов продажа некоторых сельскохозяйственных продуктов выглядит весьма ста бильной, а порой и растет. Обеднение ассортимента рыночной торговли в регио не сочеталось с началом переориентации на привозные продукты. Цены колхоз ного рынка выросли, особенно в 60-е гг. Они были значительно выше государ ственных розничных цен. В малых и средних городах нередко цены были ниже, чем в крупных. Отмечаются и случаи снижения цен, особенно заметного во вто рой половине 50-х гг. По ряду. продуктов (творог, сметана, зерновые и др.) в середине 60-х гг. уровень цей рынков некоторых городов Нечерноземья был ниже, чем в начале 50-х гг.
Колхозный рынок региона в 50-х — первой половине 60-х гг. был детищем крестьянской деревни, продолжением семейной производственной деятельности двора. Окончательное разрушение крестьянского хозяйства, превращение его в ЛПХ прямо сказалось на состоянии базарной торговли. Она сворачивалась, рыночные отношения угасали. Позитивные сдвиги в аграрной сфере 1953— 1958 гг., во многом связанные со снятием налогового бремени с крестьян, пока зали возможность использования рыночных форм и индивидуального хозяй ствования в тех условиях. Однако возобладала генеральная линия — на пре вращение крестьянина в «рабочего с огородом». Такой подход определялся не только субъективными факторами, но и объективным процессом вступления аграрного производства в индустриальную стадию развития.
Примечания
' Игнатов И. Д. Пути развития колхозной торговли. М., 1959; его же. Колхозная торговля в СССР. М„ 1961; Васильев А. А. Колхозная торговля, заготовки сельскохозяйственных продуктов и сырья. М., 1960; К у маков Д. М. Торговля на колхозных рынках. М., 1960; Целыковская Е. А. Колхозная торговля и ее народнохозяйственное значение. Л„ 1961; Назаров Р. С. Колхозная торговля на современном этапе. М„ 1966; Вороханов А., Федоров Н. Некоторые проблемы колхозной торговли//Советская торговля. 1971. № 10; Левин А. И„ Никитин В. М. Колхозная торговля в СССР. М„ 1978 и др. ' Белянов В. А. Личное подсобное хозяйство при социализме. М., 1970; Шмелев Г. И. Личное подсобное хозяйство и его связи с общественным производством. М., 1971; Григоро в-ский В. Е.,Алексеев М. А. Личное подсобно^хозяйство колхозников, рабочих и служащих н СССР JT 1968
^ См., напр.: Торговля СССР: Стат. сб. М„ 1989. С. 314—355. * Тям жр С ^17
" ЦГА РСФСР, ф. 374, on. 30, д. 3196: оп. 35, д. 7585. ^ Безнин М. А. Крестьянская торговля на рынках Нечерноземья в 1950-е — 1965 гг.: Методиче-
ские рекомендации и материалы к спецсеминару по истории советского общества. Ч. 1—-3. Вологда, 1990.
' Подробнее см.: Безнин М. А. Крестьянская горговля... Ч. 3. С, 1—5. " Торговля СССР. С. 96.
" Там же. С. 98; Колхозная торговля в 1959 г. М., 1960. С. 1. '" Торговля СССР. С. 330.
" Колхозная торговля в 1959 г. С. 2; Колхозная торговля в 1960 г. М., 1961. С. 4—5; и др. '" См., напр.: Колхозная торговля в 1962 г. М., 1963. С. 4. '" См., напр.: Колхозная торговля в 1964 г. М., 1965. С. 4. '•* Подробнее см.: История СССР. 1989. № 1. С. 37—59. ^ Колхозная торговля в 1965 г. М., 1966. С. 1. "• ЦГА РСФСР, ф. 374, оп. 35, д. 7595, л. 1 об. " См.: Б е знин М. А. Указ. соч. Ч. 3. С. 4—5. '" См.: Колхозная торговля в 1964 г. С. 5. '" Подробнее см.: Безнин М. А. Указ. соч. Ч. 3. С. 7—60. Табл. 1—12. '° Рассчитано no: там же. Ч. 3. С. 7—9. ^ Рассчитано по: там же. Ч. 3. С. II—52.
•" Рассчитано по: там же. Ч. 3. С. 7—53.
'" Торговля СССР. С. 329; Левин А. И., Никитин В. М. Указ. соч. С. 19; Подробнее см. также: Колхозная торговля в 1960 году. М., 1961. С. 12—13; Колхозная торговля в 1961 г М., 1962. С. 13—14.
'" См.: Безнин М. А. Указ. соч. Ч. 3. Табл. 1. " Там же. Табл. 3. ^ Там же. Табл. 6. " Там же. Табл. 4. '•"* Там же. Табл. 8. ^ Там же. Табл. 10.
•" Там же. Табл. II. ^ Там же. Табл. 2.
•" Там же. Табл. 5. " Там же. Табл. 7. " Там же. Табл. 9. ^ Тамяже. Табл. 12.
^ Следует подчеркнуть — «одна из основных характеристик», ибо большой оборот может отражать не только крупные размеры продажи в физическом выражении, а и высокий уровень цен. Выявить это можно, лишь анализируя продажи отдельных товаров, что и делается ниже; здесь же рассматривается динамика торговли на основе оборотов. " См.: Бе"знин М. А. Указ. соч. Ч. 3. Табл. 1—12. ^ См. там же. Табл. 1,3,4,6,8,10,11. '" Там же. Табл. 2. *° Там же. Табл. 7. ^ Там же. Табл. 12. *" Там же. Табл. 5, 9. " Торговля СССР. С. 315. ^ Там же. "• Там же. С. 330.
^ Колхозная торговля в 1959 г. С. 4. " Колхозная торговля в 1961 г. С. 4—5. " Колхозная торговля в 1959 г. С. 5; Колхозная торговля в 1960 г. С. 7. '" Колхозная торговля в 1965 г. С. 4. ^ Там же.
^ Колхозная торговля в 1963 г. М., 1964. С. 5. '" Колхозная торговля в 1960 г. С. 7; Колхозная торговля в 1965 г. С. 5. " Рассчитано по:. Безнин М. А. Указ. соч. Ч. 1. Табл. 1—2. " Рассчитано по: там же. Табл. II, 12. '" Там же. Ч. 2. Табл. 21, 22.
" Там же. Ч. 1. Табл. 5—8; Ч. 2. Табл. 15—16, 19—20. . " Там же. Ч. 1. Табл. 3, 4, 9, 10; Ч. 2. Табл. 13, 14, 17, 18, 23, 24. ^ Торговля СССР. С. 315. °"^ Там же. С. 330.
^'° Колхозная торговля в 1965 г. С. 14. °' Колхозная торговля в 1961 г. С. 12. *" Б езнин М. А. Указ. соч. Ч. 1. С. 5—72; Ч. 2. С. 4—67. " Там же. Ч. 1. Табл. 3, 4; Ч. 2. Табл. 23, 24. " Там же. Ч. 2. Табл. 13, 14. ^ Там же. Табл. 17, 18. "" Торговля СССР. С. 315. " Там же. С. 330.
''" Колхозная торговля в 1960 г. С. 8.
^ Колхозная торговля в 1961 г. С. 8; Колхозная торговля в 1963 г. С. 6; Колхозная торговля в 1964 г. С. 7.