Тема 1 Предмет задачи и методы изучения дисциплины Организация и управление производством Под орга

Работа добавлена на сайт samzan.net:

Тема 1. Предмет, задачи и методы изучения дисциплины

«Организация и управление производством »

Под организацией в буквальном смысле слова понимают устройство, упорядочение, приведение в систему.

Организация производства предусматривает осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально-производственных и финансовых ресурсов с целью получения большего объема продукции высокого качества при экономном расходовании средств, максимальной прибыли. Иначе говоря, организация производства должна обеспечить последовательное соблюдение принципа min – max – минимальное расходование ресурсов на единицу продукции для обеспечения максимального эффекта от их ис-пользования.

Под управлением понимают процесс воздействия на любую систему, обеспечивающий поддержание ее в определенном состоянии или перевод в новое состояние в соответствии с присущими данной системе объективными законами и конкретными целями.

Дисциплина «Организация и управление производством» изучает:

1.  закономерности, принципы, методы, формы рационального построения и осуществления эффективной организации производства в сельскохозяйственных предприятиях,
2.  основы управления сельскохозяйственным производством (основные организационные структуры предприятий, основные методы управления.

Объект изучения - хозяйствующий субъект – сельскохозяйственное предприятие, крестьянское хозяйство.

Задачи дисциплины:

1.  разработка перспективных моделей сельскохозяйственных предприятий
2.  обоснование уровня ресурсообеспеченности и принципов организации эффективного использования ресурсов предприятий
3.  организация прогнозирования и планирования производства
4.  обоснование специализации, концентрации производства, межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции.
5.  применение новых методов по организации трудовых процессов
6.  раскрыть закономерности, принципы и методы управления сельскохозяйственным производством

Методы исследований:

1.  диалектический - рассмотрение явлений  во взаимосвязи и взаимообусловленности, постоянном развитии, через борьбу противоположностей, переход количественных изменений в качественные.
2.  монографический -  углубленное изучение типичных явлений (процессов), опыта деятельности отдельного предприятия, отрасли, позволяет выявить тенденции, изучить прогрессивный опыт
3.  абстрактно-логический - применяется при изучении определенного явления, процесса без учета его несущественных сторон и признаков. Позволяет упростить предмет исследования, абстрагироваться и с помощью логики осуществить познавательную деятельность.
4.  экономико-статический - применяется при обследовании большой совокупности объектов, изучении факторов производства, их влияния на конечный результат.
5.  экспериментальный - применяется при постановке экспериментов по экономической оценке приемов и способов организации производства
6.  расчетно-конструктивный - применяется при разработке и оценке различных вариантов развития отдельных сторон или всей системы организации производства на предприятии. Позволяет выбрать наиболее эффективный вариант достижения цели
7.  методы математического моделирования -  применяются при решении задач по оптимизации производства, отдельных его технологических стадий, процессов, выборе оптимальных решений.

Тема 2. Закономерности и принципы организации сельскохозяйственного производства

Производство - деятельность по созданию материальных, социальных и духовных благ с целью удовлетворения потребностей людей

Организация производства  - комплекс мероприятий по эффективному сочетанию живого труда с материальными элементами производства в конкретных социально-экономических условиях

Организация производства включает :

на уровне  отрасли :
- специализацию
-  концентрацию
-  кооперацию
-  комбинирование
-  размещение предприятий

на уровне предприятия:
- формирование новых и развитие действующих специализированных мощностей оптимальных размеров;
- ликвидацию неоправданной рассредоточенности производства технологически однородной продукции;
- планирование и прогнозирование производства;
- размещение вспомогательных и обслуживающих производств;
- обеспечение рационального использования трудовых, производственных и финансовых ресурсов;
- организацию труда и его оплаты;
контроль качества сельскохозяйственной продукции.

Для правильной организации производства необходимо тщательное изучение особенностей воспроизводственного процесса в отрасли.

Воспроизводство - постоянное возобновление элементов производства (рабочей силы, средств производства, природных ресурсов) и, прежде всего капитала

Простое воспроизводство  - происходит повторение производства при стабильном производственно-техническом потенциале в прежнем объеме с  неизменным качеством произведенного продукта

Расширенное воспроизводство - размеры произведенного продукта и факторы производства в каждом последующем цикле увеличиваются, различают два пути осуществления расширенного воспроизводства – экстенсивный и интенсивный.

Экстенсивный путь  - количественное увеличение средств труда

Интенсивный путь - совершенствование качественных сторон процесса производства, обусловливающих увеличение количества и повышение качества конечной продукции

Особенности сельскохозяйственного производства:

1.  помимо общих элементов (материально-производственных и трудовых ресурсов) должна воспроизводиться и земля - неиссякаемый элемент воспроизводственного процесса. Это не относится к плодородию почв, которое ухудшается и нуждается в постоянном поддержании на необходимом уровне
2.  сезонный характер производства обусловливает отличный от большинства промышленных отраслей порядок формирования оборотного капитала и воспроизводства рабочей силы:
3.  повышение роли банковского кредита и роли государства в части регулирования банковских ставок для сельскохозяйственных предприятий
4.  в течение всего производственного цикла, вплоть до определения результатов деятельности, заработная плата не может соответствовать количеству и качеству вложенного труда, производимые в процессе производства выплаты носят характер аванса; работник не получает реальной оценки своего вклада в производство, теряет стимул к увеличению производительности труда.
5.  проблема занятости работников в межсезонный период
6.  необходимость поддержания социально-бытовой сферы на высоком уровне

Закономерности сельскохозяйственного производства
О закономерности можно говорить, если явление или событие, происходившее под воздействием определенных факторов в прошлом, с высокой степенью вероятности должно произойти и в будущем.

1.  экономические
2.  социальные
3.  демографические
4.  естественно-исторические 
5.  технические и технологические 
6.  организационные  
7.  экологические
8.  закономерности рыночных отношений.

Принципы организации сельскохозяйственного
производства:

1.  планомерности
2.  специализации
3.  комплексности
4.  оптимальности
5.  непрерывности
6.  поточности (прямоточности, прямолинейности)
7.  ритмичности
8.  равномерности
9.  параллельности

Условия реализации основных принципов сельскохозяйственного производства:

внешние макроэкономические условия:

1.  экономическое регулирование сельского хозяйства и агропромышленного комплекса в целом на всех уровнях управления
2.  выработка экономического механизма государственной поддержки сельских товаропроизводителей
3.  обеспечение сбалансированного, эквивалентного межотраслевого обмена
4.  содействие сохранению крупного производства
5.  формирование и развитие системы материально-технического обеспечения и производственного обслуживания сельскохозяйственных предприятий
6.  стимулирование поставок сельскохозяйственной продукции в федеральный и региональные продовольственные фонды
7.  регулирование земельных отношений, не допускающее вывода земель сельскохозяйственного назначения из оборота;
8.  разностороннее содействие развитию аграрной науки
9.  подготовка кадров

Внутренние условия и мероприятия:

1.  оценка и выбор перспективной формы хозяйствования;
2.  обоснование эффективной производственной структуры;

Тема 3. Организационно-правовые формы сельскохозяйственных предприятий

Производство – это процесс получения продукции (оказания услуг), который осуществляется на основе организационно-технологического взаимодействия природных факторов, рабочей силы, средств и предметов труда.

Хозяйство – более широкое понятие, означает деятельность людей как по производству, так и по реализации продукции, распределению и использованию дохода. Эта деятельность объединяется в единый организационно-социальный организм посредством технологических, организационных, экономических, правовых и психологических от-ношений (сельскохозяйственные производственные и потребительские кооперативы, полные товарищества и товарищества на вере, личные подсобные хозяйства, крестьянские (фермерские) хозяйства и т.д.).

Предприятие – это имущественный комплекс, используемый для предпринимательской деятельности, самостоятельно хозяйствующий субъект, обладающий производственно-техническим, организационно-экономическим единством, административно-хозяйственной самостоятельностью, созданный предпринимателем, объединением предпринимателей или государством для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг с целью удовлетворения обществен-ных потребностей и систематического получения прибыли.

Предприятие как коммерческая организация может создавать филиалы и открывать представительства.

Филиал предприятия - его обособленное подразделение, расположенное вне места нахождения предприятия и осуществляющее все его функции, в том числе представительства, или их часть.

Представительство предприятия - его обособленное подразделение, расположенное вне места нахождения предприятия, представляющее его интересы и осуществляющее их защиту. Представительство не занимается предпринимательской деятельностью.

Филиал и представительство не являются юридическими лицами, действуют на основе утвержденного для них положения.

Руководители филиала и представительства назначаются предприятием и действуют на основании доверенности, выданной предприятием.

Предприятие наделяет филиалы и представительства имуществом и несет ответственность за их деятельность.

Классификацию предприятий, функционирующих в сельском хозяйстве, можно осуществлять по следующим признакам:

1.  вид собственности, на котором они основаны
2.  организационно-правовая форма предприятий
3.  цель деятельности
4.  размер
5.  основной вид деятельности
6.  характер участия в уставном капитале

Вид собственности, на котором они основаны:

1.  государственная
2.  муниципальная
3.  частная
4.  смешанная (в том числе с участием иностранного капитала)
5.  собственность общественных, религиозных организаций
6.  ассоциированная (акционерная, коллективная)

Организационно-правовая форма предприятий:

1.  хозяйственные товарищества (полные товарищества и товарищества на вере – коммандитные)
2.  хозяйственные общества (общества с ограниченной ответственностью – ООО и общества с дополнительной от-ветственностью)
3.  акционерные общества (открытые и закрытые, акционерные общества работников – народные предприятия)
4.  сельскохозяйственные производственные кооперативы (колхозы и коопхозы)
5.  сельскохозяйственные потребительские кооперативы
6.  унитарные предприятия

Цель деятельности:

1.  предприятия как коммерческие организации, основной целью деятельности которых является извлечение прибыли;
2.  предприятия как некоммерческие организации, которые могут осуществлять предпринимательскую деятельность в рамках уставных задач, не ставя в качестве основной цели извлечение прибыли.

К коммерческим организациям относятся:

1.  хозяйственные товарищества (полные и на вере)
2.  хозяйственные общества (с ограниченной ответственностью или с дополнительной ответственностью)
3.  акционерные общества (закрытые, открытые, акционерные общества работников – народные предприятия)
4.  унитарные предприятия
5.  производственные кооперативы

Некоммерческие организации подразделяются на:

1.  сельскохозяйственные потребительские кооперативы
2.  объединения сельхозтоваропроизводителей в форме ассоциаций, союзов
3.  учреждения, фонды, автономные некоммерческие организации, некоммерческие партнерства

Размер:

1.  малые;
2.  средние;
3.  крупные.

К малым предприятиям относятся коммерческие организации, в которых:

1.  доля государства, общественных организаций в уставном капитале не превышает 25%
2.  доля одного или нескольких юридических лиц, не являющихся субъектами малого предпринимательства, не превышает 25%
3.  численность работников не превышает: в промышленности, строительстве, транспорте – 100 чел., сельском хозяйстве – 60, оптовой торговле – 50, в розничной торговле, бытовом обслуживании – 30, в научно-технической сфере – 60, в остальных отраслях – 50 чел.

Основной вид деятельности:

1.  − сельскохозяйственные;
2.  − агропромышленные, т. е. самостоятельно перерабатывающие собственную сельскохозяйственную продукцию.

В каждой их этих групп могут быть:

1.  производственные предприятия, занятые производством, хранением и сбытом своей продукции
2.  закупочно-производственные предприятия, которые наряду с собственным производством занимаются закупкой продукции на стороне и ее сбытом
3.  производственно-торговые, дополнительно занимающиеся розничной продажей
4.  закупочно-производственно-торговые, объединяющие все три выше названные категории
5.  предприятия, сочетающие сельскохозяйственную деятельность с коммерческой в области производства промышленных товаров, оказания производственных услуг.

Характер участия в уставном капитале:

1.  основное (головное) общество (предприятие) – предприятие, которое имеет дочерние общества (предприятия)
2.  дочернее хозяйственное общество – это общество, в уставном капитале которого другое (основное) общество имеет преобладающее участие и возможность определять решения этого общества. Оно может быть в форме общества с ограниченной ответственностью и акционерного общества
3.  зависимое хозяйственное общество признается таковым, если другое общество (преобладающее, участвующее) имеет более 20% голосующих акций акционерного общества или более 20% уставного капитала общества с ограниченной ответственностью
4.  совместные предприятия – это коммерческие организации, которые учреждаются с участием одного и более иностранных физических и юридических лиц
5.  межхозяйственное предприятие учреждается двумя и более предприятиями, объединяющими свои капиталы для достижения взаимовыгодных целей (чаще всего в форме закрытого акционерного общества, общества с ограниченной ответственностью или сельскохозяйственного потребительского кооператива). Они бывают двух типов: первый – с равноправным контролем всех участников; второй – с преимущественным контролем одного из участников
6.  без образования юридического лица (коммерческой организации) создаются крестьянские хозяйства, главы которых регистрируются в качестве индивидуальных предпринимателей, функционируют личные подсобные хозяйства, а также простое товарищество (договор о совместной предпринимательской деятельности)
7.   УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММ

1.  Основная литература

1.  Организация производства на предприятиях АПК / Ф.К.Шакиров, С.И.Грядов, А.К.Пастухов и др.; Под ред. Ф.К.Шакирова.- Колос, 2000. – 328 с.: ил. – (Учебники и учеб. Пособия для студентов высш. Учеб. заведений)
2.  Организация производства и предпринимательской деятельности в АПК: Учебник / В.И. Нечаев, П.Ф. Парамонов / КубГАУ – Краснодар, 2007 - 466 с.
3.  Практикум по организации и управлению производством на сельскохозяйственных предприятиях /В.Т.Водянников, А.И.Лысюк, Л.И.Кушнарев и др.; Под ред. В.Т.Водянникова. – М.КолосС, 2007. – 448 с.
4.  Практикум по организации предпринимательской деятельности в АПК /Нечаев В.И., Рысьмятов А.З., Соколова А.П., Кузьмин А.В.; Под. Ред. В.И.Нечаева. – М.КолосС, 2008. – 255 с .
5.  Менеджмент в агропромышленном комплексе: учебник / Р.Г.Мумладзе, Е.И.Семенов, М.П.Тушканов и др.; под ред. Р.Г.Мумладзе. – М.:КНОРУС, 2009. -384 с.
6.  Управление в АПК/ Ю.Б.Королев, В.З.Мазлоев, А.В.Мефед и др.; под ред. Ю.Б.Королева. – М.:Колос, 2006. – 376 с.

Управление агропромышленным производством / Н.А. Пиличев. - М.: Колос, 2001. - 296 с.  Управление агропромышленным комплексом: учебное пособие / В.В. Кузнецов [и др.]; под ред. В.В. Кузнецова. - Москва: МарТ, 2003. - 416с.

Управление в АПК. Практикум / Ю.Б. Королев, А.В. Мефед, В.Д. Коротнев [и др.]; под ред. Ю.Б. Королева. - М.: КолосС, 2004. - 328с.  Цыпкин Ю.А. Менеджмент в АПК.М.: Колос, 2008. – 264 с.

1.  Дополнительная литература

1.  Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: Прогресс, 1990.
2.  Веснин В.Р. Менеджмент: Учебник. – М.: проспект, 2007. (гриф МО РФ)
3.  Огарков А.А. Управление организацией: Учебник. – Эксмо, 2006.
4.  Поршнев А.Г. Управление организацией: Учебник / Поршнев А.Г., Румянцева З.П., Саломатин Н.А. – М.: ИНФРА-М, 2008 (гриф)
5.  Журналы «Экономика АПК», «Экономика с-х и перерабатывающих предприятий
6.  Журналы «Экономика АПК», «Экономика с-х и перерабатывающих предприятий»

1. Вятский государственный гуманитарный университет Россия Кировское региональное отделение Общеросси.html
2. КАЧЕСТВЕННЫЕ ОТНОСИТЕЛЬНЫЕ ПРИТЯЖАТЕЛЬНЫЕ ИМЕНА ПРИЛАГАТЕЛЬНЫЕ
3. Влияние вибрации на организм человека.html
4.  2013 г На от Депутату Думы г
5. і. Вона під силу висококваліфікованим небайдужим до свого предмета вчителям
6. Bookseller за последнее десятилетие ни один роман в мягкой обложке не пользовался таким высоким спросом как О
7. Общественное мнение понятие на протяжении последних десятилетий практически полностью отсутствовавш
8. Туризм спеціалісти І семестр 20132014 н.
9. Тема- Криминалистическая тактика
10. тема имеет и притом единственное решениеТеорема3
11. Мир техники 16 2
12. Работа с массивами и решение систем уравнений в Mathcad
13. Средства пожаротушения и пожарная сигнализация
14. Тема 1. Самопиар оппозиции уже граничит с глупостью Оценка
15. РЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата психологічних наук
16. Социология медицины
17. тематика курсовых работ по дисциплине Финансовый менеджмент 200132014 Роль информационное обеспечен
18. Тюменская государственная медицинская академия Министерства здравоохранения и социального развития Ро.1
19. Учет инвестиции в Республике Казахстан
20. Практическая энциклопедия бухгалтера

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе