Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 1
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
||||
|
главный, основной (о продуктах) |
staple |
||||
|
отличительный, характерный |
distinctive |
||||
|
отличительная кулинарная основа |
distinctive cooking base |
||||
|
потреблять, поглощать |
to consume |
||||
|
удерживаться, сохраняться, продолжать существовать |
to persist |
||||
|
внимание |
attention |
||||
|
уделять внимание чему-либо |
to pay attention to |
||||
|
крахмал |
starch |
||||
|
дефицит |
deficiency |
||||
|
дефицит витаминов |
vitamin deficiency |
||||
|
дефицит минералов |
mineral deficiency |
||||
|
устранять, ликвидировать |
to eliminate |
||||
|
ликвидировать местные дефициты |
to eliminate local deficiencies |
||||
|
отличаться, различаться |
to differ |
||||
|
существенно отличаться |
to differ considerably |
||||
|
съедобный, годный в пищу |
edible |
||||
|
мясо, пригодное для еды |
edible meat |
||||
|
хранение продовольствия |
food storage |
||||
|
улучшенные способы хранения еды |
improved methods of food storage |
||||
|
основные продукты |
staple foods |
||||
|
легко намазывающееся масло |
spreadable butter |
||||
|
взбитые сливки. мусс |
whip |
||||
|
целебный, полезный |
beneficial |
||||
|
намазывать |
to spread |
||||
|
маргарин |
margarine |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 2
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
||||
|
сливочная помадка |
fudge |
||||
|
сделать сливочную помадку |
to make fudge |
||||
|
покупать, закупать |
to purchase |
||||
|
роскошь |
luxury |
||||
|
жить в роскоши |
to live in luxury |
||||
|
вкусный |
delicious |
||||
|
делать покупки |
to make purchases |
||||
|
дробить, толочь |
to crush |
||||
|
отливать в формы |
to mold |
||||
|
вкус, аромат, запах |
flavour |
||||
|
какао |
cacao |
||||
|
шоколадное дерево |
cacao tree |
||||
|
любимый вкус |
favorite flavour |
||||
|
семечко |
seed |
||||
|
тропический лес |
rainforest |
||||
|
пенистый, пенный |
frothy |
||||
|
приправа |
seasoning |
||||
|
древний, старинный |
ancient |
||||
|
острый, пряный |
spicy |
||||
|
пряный напиток |
spicy drink |
||||
|
газированный напиток |
frothy drink |
||||
|
пшеница |
wheat |
||||
|
выпекать |
to bake |
||||
|
мука |
flour |
||||
|
молоть |
to mill |
||||
|
клейковина |
legume |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 3
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
буйвол, бизон |
buffalo |
|
|
молочный |
dairy |
|
|
предотвращать, предупреждать |
to prevent |
|
|
производство, изготовление |
manufacture |
|
|
обезжиривать |
to skim |
|
|
обезжиренное молоко |
skim milk |
|
|
компонент, ингредиент |
ingredient |
|
|
значительный, существенный |
considerable |
|
|
в значительном количестве |
in considerable amounts |
|
|
поглощение, потребление |
intake |
|
|
повышать, поддерживать |
to boost |
|
|
износ зубной эмали |
wear and tear of the enamel |
|
|
содержание |
content |
|
|
польза |
benefit |
|
|
всасывание, поглощение |
absorption |
|
|
светящийся, яркий |
glowing |
|
|
вес, масса |
weight |
|
|
выбор |
option |
|
|
эмаль |
enamel |
|
|
улучшать, совершенствовать |
to improve |
|
|
неизменный |
inevitable |
|
|
выпекать |
to bake |
|
|
оказывать воздействие |
to affect |
|
|
бобовое растение |
legume |
|
|
включать в себя |
to comprise |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 4
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
потреблять, поглощать |
to consume |
|
|
главный, основной |
staple |
|
|
млекопитающее |
mammal |
|
|
насыщать, пропитывать |
to saturate |
|
|
приручать, культивировать |
to domesticate |
|
|
получать, добывать |
to obtain |
|
|
заблуждение |
misconception |
|
|
тропический лес |
rainforest |
|
|
семечко |
seed |
|
|
покупать |
to purchase |
|
|
вкусный |
delicious |
|
|
дробить |
to crush |
|
|
отливать в формы |
to mold |
|
|
холестерин |
cholesterol |
|
|
сбалансированная диета |
a balanced diet |
|
|
диета |
diet |
|
|
кислота |
acid |
|
|
стараться, прилагать усилия |
to strive |
|
|
напиток |
beverage |
|
|
значительный, существенный |
considerable |
|
|
обезжиривать |
to skim |
|
|
производство, изготовление |
manufacture |
|
|
молочный |
dairy |
|
|
ограничивать |
to restrict |
|
|
питательный |
nutritious |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 5
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
мука для хлеба |
bread flour |
|
|
бобовое растение |
legume |
|
|
пшеница |
wheat |
|
|
молоть, изготовлять муку |
to mill |
|
|
содержать, заключать в себе |
to comprise |
|
|
выпекать |
to bake |
|
|
клейковина |
gluten |
|
|
мука |
flour |
|
|
неизменный, постоянный |
inevitable |
|
|
получать молоко |
to obtain milk |
|
|
насыщенные жиры |
saturated fats |
|
|
выбор, опция |
option |
|
|
поглощение |
intake |
|
|
сбалансированная диета |
a balanced diet |
|
|
роскошь |
luxury |
|
|
проблемы с холестерином |
cholesterol problems |
|
|
жирные кислоты |
fatty acids |
|
|
сливочная помадка |
fudge |
|
|
повышать, поддерживать |
to boost |
|
|
вес, масса |
weight |
|
|
улучшать |
to improve |
|
|
содержание |
content |
|
|
древний, старинный |
ancient |
|
|
польза |
benefit |
|
|
вкус, аромат |
flavour |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 6
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
достигать |
to achieve |
|
|
замена |
substitute |
|
|
неисчисляемый |
innumerable |
|
|
выпекать |
to bake |
|
|
сделать пряный напиток |
to make a spicy drink |
|
|
оказывать воздействие |
to affect |
|
|
доступный |
available |
|
|
острый, пикантный |
spicy |
|
|
закваска, фермент |
ferment |
|
|
приправа, специи |
condiment |
|
|
кулинарный |
culinary |
|
|
выпечка |
pastry |
|
|
предоставлять, обеспечивать |
to provide |
|
|
переключаться, изменять |
to switch |
|
|
существенный |
essential |
|
|
изменять |
to alter |
|
|
сбивать масло |
to churn |
|
|
сбитое сливочное масло |
whipped butter |
|
|
необходимый вкус |
required flavour |
|
|
кисло-сливочное масло |
cultured butter |
|
|
сладко-сливочное масло |
sweet cream butter |
|
|
взбитые сливки |
whip |
|
|
размазывать, намазывать |
to spread |
|
|
маргарин |
margarine |
|
|
целебный, полезный |
beneficial |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 7
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
потребление сыра |
the intake of cheese |
|
|
всасывание |
absorption |
|
|
светящийся |
glowing |
|
|
эмаль |
enamel |
|
|
набор веса |
weight gain |
|
|
польза для здоровья |
health benefits |
|
|
содержание витамина Д |
vitamin D content |
|
|
износ |
wear and tear |
|
|
сделать сливочную помадку |
to make fudge |
|
|
калория |
calorie |
|
|
вкус |
taste |
|
|
показывать, выявлять |
to reveal |
|
|
влияние |
impact |
|
|
болезнь |
disorder |
|
|
потреблять |
to consume |
|
|
виноград |
grapes |
|
|
пищевой, питательный |
nutritional |
|
|
недостаток |
drawback |
|
|
любимый вкус |
favorite flavour |
|
|
шоколадное дерево |
cacao tree |
|
|
устранять |
to eliminate |
|
|
крахмал |
starch |
|
|
внимание |
attention |
|
|
отличительный |
distinctive |
|
|
выпекать |
to bake |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 8
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
мука |
flour |
|
|
оказывать воздействие |
to affect |
|
|
для выпечки |
for baking purposes |
|
|
мука с высоким содержанием клейковины |
a high gluten flour |
|
|
твердая пшеница |
hard wheat |
|
|
дрожжи, закваска |
yeast |
|
|
примесь |
impurity |
|
|
выяснять |
to ascertain |
|
|
хмель |
hop |
|
|
понижаться, убывать |
to subside |
|
|
запись |
record |
|
|
способ |
manner |
|
|
передавать |
to pass |
|
|
варит пиво |
to brew |
|
|
хранение продовольствия |
food storage |
|
|
обезжиренное молоко |
skim milk |
|
|
главный ингредиент |
the main ingredient |
|
|
буйвол |
buffalo |
|
|
уделять внимание чему-либо |
to pay attention to |
|
|
удерживаться , сохраняться |
to persist |
|
|
недостаток минералов |
mineral deficiency |
|
|
основные продукты |
staple foods |
|
|
съедобное мясо |
edible meat |
|
|
отличаться |
to differ |
|
|
добывать, получать |
to obtain |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 9
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
доступный |
available |
|
|
мука |
flour |
|
|
приправа |
condiment |
|
|
выпечка |
pastry |
|
|
кулинарный |
culinary |
|
|
существенный |
essential |
|
|
сброженные сливки |
fermented cream |
|
|
сбивать масло |
to churn |
|
|
мусс |
whip |
|
|
полезный |
beneficial |
|
|
намазывать |
to spread |
|
|
маргарин |
margarine |
|
|
несущественный |
negligible |
|
|
приблизительно |
approximately |
|
|
существенно |
substantially |
|
|
быть лишенным чего-либо |
to be devoid of |
|
|
показывать, выявлять |
to reveal |
|
|
болезни сердца |
heart disorders |
|
|
брожение, ферментация |
fermentation |
|
|
передавать |
to pass |
|
|
очищать |
to purify |
|
|
улучшать |
to enhance |
|
|
избавиться от примесей |
get rid of impurities |
|
|
способ производства |
manner of origin |
|
|
содержание алкоголя |
alcohol content |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 10
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
пенный |
frothy |
|
|
вкус, аромат |
flavour |
|
|
семечко |
seed |
|
|
тропический лес |
rainforest |
|
|
поглощение |
absorption |
|
|
повышать |
to boost |
|
|
яркий |
glowing |
|
|
потребление |
intake |
|
|
вес |
weight |
|
|
выбор |
option |
|
|
эмаль |
enamel |
|
|
кислота |
acid |
|
|
сильно стараться |
to strive |
|
|
ограничивать |
to restrict |
|
|
получать, добывать |
to obtain |
|
|
напиток |
beverage |
|
|
насыщать |
to saturate |
|
|
питательная еда |
nutritious food |
|
|
неисчисляемый |
innumerable |
|
|
потребление |
consumption |
|
|
неизменный |
inevitable |
|
|
молоть |
to mill |
|
|
бобовое растение |
legume |
|
|
содержать, заключать в себе |
to comprise |
|
|
клейковина |
gluten |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 11
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
поглощение |
intake |
|
|
содержание |
content |
|
|
выбор |
option |
|
|
компонент |
ingredient |
|
|
буйвол |
buffalo |
|
|
значительный |
considerable |
|
|
обезжиривать |
to skim |
|
|
предотвращать |
to prevent |
|
|
производство |
manufacture |
|
|
молочный |
dairy |
|
|
дефицит |
deficiency |
|
|
крахмал |
starch |
|
|
устранять |
to eliminate |
|
|
съедобный |
edible |
|
|
отличительный |
distinctive |
|
|
отличаться |
to differ |
|
|
внимание |
attention |
|
|
пенный |
frothy |
|
|
пряный |
spicy |
|
|
вкусный |
delicious |
|
|
сливочная помадка |
fudge |
|
|
покупать |
to purchase |
|
|
роскошь |
luxury |
|
|
приправа |
seasoning |
|
|
древний |
ancient |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 12
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
быть лишенным чего-либо |
to be devoid of |
|
|
недостаток |
drawback |
|
|
влияние |
impact |
|
|
показывать, выявлять |
to reveal |
|
|
потреблять |
to consume |
|
|
виноград |
grapes |
|
|
вкус |
taste |
|
|
хмель |
hop |
|
|
способы брожения |
fermentation techniques |
|
|
понижаться, убывать |
to subside |
|
|
передавать |
to pass |
|
|
содержание |
content |
|
|
дрожжи |
yeast |
|
|
примесь |
impurity |
|
|
способ |
manner |
|
|
запись |
record |
|
|
улучшать |
to enhance |
|
|
сильно стараться |
to strive |
|
|
кислота |
acid |
|
|
заблуждение |
misconception |
|
|
получать, добывать |
to obtain |
|
|
напиток |
beverage |
|
|
насыщать |
to saturate |
|
|
питательный |
nutritious |
|
|
сбалансированная диета |
a balanced diet |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 13
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
сбитое сливочное масло |
whipped butter |
|
|
в кулинарных целях |
for culinary purposes |
|
|
сладко-сливочное масло |
sweet cream butter |
|
|
взбитые сливки, мусс |
whip |
|
|
кисло-сливочное масло |
cultured butter |
|
|
необходимый вкус |
required flavour |
|
|
маргарин |
margarine |
|
|
намазывать |
to spread |
|
|
целебный, полезный |
beneficial |
|
|
зеленый виноград |
green grapes |
|
|
потреблять |
to consume |
|
|
существенно, значительно |
substantially |
|
|
несущественный |
negligible |
|
|
способ производства |
manner of origin |
|
|
понижать , убывать |
to subside |
|
|
улучшить вкус |
enhance the taste |
|
|
содержание алкоголя |
alcohol content |
|
|
красный виноград |
red grapes |
|
|
еще один недостаток |
one more drawback |
|
|
выявлять |
to reveal |
|
|
приблизительно |
approximately |
|
|
подсчет калорий |
calorie count |
|
|
пищевая ценность |
nutritional value |
|
|
болезни сердца |
heart disorders |
|
|
уникальный вкус |
unique taste |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 14
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
изменять |
to alter |
|
|
достигать |
to achieve |
|
|
замена |
substitute |
|
|
годиться, подходить |
to suit |
|
|
переключаться с одного типа на другой |
to switch |
|
|
предоставлять |
to provide |
|
|
кислота |
acid |
|
|
диета |
diet |
|
|
заблуждение |
misconception |
|
|
ограничивать |
to restrict |
|
|
получать |
to obtain |
|
|
млекопитающее |
mammal |
|
|
напиток |
beverage |
|
|
клейковина |
gluten |
|
|
выпекать |
to bake |
|
|
содержать |
to comprise |
|
|
пшеница |
wheat |
|
|
молоть, изготовлять муку |
to mill |
|
|
бобовое растение |
legume |
|
|
неисчисляемый |
innumerable |
|
|
доступный |
available |
|
|
мука |
flour |
|
|
оказывать воздействие |
to affect |
|
|
мука для хлеба |
bread flour |
|
|
неизменный |
inevitable |
ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ОПРОС ЛЕКСИКИ
№ 15
БАЛЛЫ ЗА ОТВЕТ |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (РУССК.) |
СЛОВА И СЛОВОСОЧЕТАНИЯ (АНГЛ.) |
|
|
молочный продукт |
dairy product |
|
|
обезжиренное молоко |
skim milk |
|
|
обезжиривать |
to skim |
|
|
предотвращать |
to prevent |
|
|
буйвол |
buffalo |
|
|
молочный |
dairy |
|
|
вес |
weight |
|
|
всасывание |
absorption |
|
|
поглощение |
intake |
|
|
улучшать |
to improve |
|
|
выбор |
option |
|
|
эмаль |
enamel |
|
|
повышать |
to boost |
|
|
польза |
benefit |
|
|
содержание |
content |
|
|
яркий |
glowing |
|
|
сильно стараться |
to strive |
|
|
холестерин |
cholesterol |
|
|
приручать |
to domesticate |
|
|
насыщать |
to saturate |
|
|
питательный |
nutritious |
|
|
годиться, подходить |
to suit |
|
|
замена |
substitute |
|
|
изменять результат |
to alter the outcome |
|
|
достигать успеха |
to achieve success |