Будь умным!


У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

Лекция 15 Влияние концентрации водородных ионов на скорость ферментативных реакций

Работа добавлена на сайт samzan.net:

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 24.11.2024

Лекция №15. Влияние концентрации водородных ионов на скорость ферментативных реакций.

План лекции

Кривая, выражающая зависимость скорости реакции от pH. Оптимальная концентрация водородных ионов. Возможные механизмы влияния pH на активность ферментов. Значение исследования влияния pH на скорость ферментативных реакций. Определение констант диссоциации ионогенных групп активного центра ферментов.

Влияние рН на кинетику ферментативных реакций в растворах.

Ферменты, как и все белки, состоят из аминокислот. В зависимости от рН радикалы некоторых аминокислот, а значит, и белок в целом могут приобретать заряд. Заряженные группы часто входят в состав активных центров ферментов, так как в основе целого ряда механизмов ферментативного катализа лежит катализ кислотного или основного типа. Необходимым условием для осуществления кислотного или основного катализа может быть наличие определенного заряда на ионизируемых группах активного центра. Отсюда следует, что каталитически активная форма фермента существует только в одном строго определенном состоянии ионизации, и в зависимости от рН в нее может превращаться большая или меньшая часть всего имеющегося в смеси фермента.


Рис. 1. Зависимость активности ферментов от рН.

В эксперименте достаточно часто используется исследование рН-зависимостей ферментативных реакций для изучения числа и свойств ионогенных групп. Зависимость ферментативной активности от рН можно описать с помощью следующей модели ионизации активного центра:

(1)

В этих кислотно-основных реакциях ЕН обозначает активную форму фермента, а Е и ЕН2 - неактивные формы, образующиеся соответственно при депротонировании и протонировании групп активного центра фермента, контролирующих ферментативную реакцию. Ионизация остальных групп белковой глобулы здесь не рассматривается. Константы диссоциации групп различаются в свободном ферменте и в фермент-субстратном комплексе. Для вывода уравнения зависимости скорости от рН воспользуемся обычной методикой. Скорость образования продукта Р:

v = k2[EHS](2)


Уравнение материального баланса по ферменту (в случае [S]
0>>[E]0):

[E]0= [E] + [EH] + [EH2] + [ES] +[EHS] + [EH2S](3)

Константы равновесия:

1




1. Социально-психологические особенности криминогенных групп подростков.html
2. тематическую формулировку схемы алгоритмов методов расчета листинги программ вклеиваются распеча
3. Введение Актуальность дипломного проекта
4. Антропоцентризм как миропонимание эпохи Ренессанса представляет человека-D центром Вселенной Истин
5. Working tlking plying thinking nd brething
6. У крові асцидій зустрічаються такі клітини- А ванадоцити ; Б еритроцити ;В зелені тільця ; Г тромбоцит
7. Антикризисное развитие ~ управляемый процесс предотвращения кризиса отвечающий целям организации и соо.
8. Тема 1- Понятие предмет метод система и принципы трудового права
9. Importance of marketing research
10. Устойчивое развитие территорий- картографогеоинформационное обеспечение 2324 июля 2014 г
11. О бухгалтерском учете от 21
12. ЧС природного характера ~ это неблагоприятная обстановка на определенной территории сложившаяся в резул
13. технічна частина8 Експериментальна частина9 Економічна частина9 Охорона праці10 Виснов
14. Начало гражданской войны и военной интервенции
15. Влияние физических факторов на организм человека (на примере электромагнитных волн)
16. первых выгода должна быть получена деньгами или иным имуществом
17. Об открытии первой государственной галереи национального искусства
18. Основи проектного аналізу
19. милосердие к сожалению непопулярен сегодня
20. История болезни Педиатрия аллергический дерматит