Будь умным!


У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

Лекция 15 Влияние концентрации водородных ионов на скорость ферментативных реакций

Работа добавлена на сайт samzan.net:

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 9.11.2024

Лекция №15. Влияние концентрации водородных ионов на скорость ферментативных реакций.

План лекции

Кривая, выражающая зависимость скорости реакции от pH. Оптимальная концентрация водородных ионов. Возможные механизмы влияния pH на активность ферментов. Значение исследования влияния pH на скорость ферментативных реакций. Определение констант диссоциации ионогенных групп активного центра ферментов.

Влияние рН на кинетику ферментативных реакций в растворах.

Ферменты, как и все белки, состоят из аминокислот. В зависимости от рН радикалы некоторых аминокислот, а значит, и белок в целом могут приобретать заряд. Заряженные группы часто входят в состав активных центров ферментов, так как в основе целого ряда механизмов ферментативного катализа лежит катализ кислотного или основного типа. Необходимым условием для осуществления кислотного или основного катализа может быть наличие определенного заряда на ионизируемых группах активного центра. Отсюда следует, что каталитически активная форма фермента существует только в одном строго определенном состоянии ионизации, и в зависимости от рН в нее может превращаться большая или меньшая часть всего имеющегося в смеси фермента.


Рис. 1. Зависимость активности ферментов от рН.

В эксперименте достаточно часто используется исследование рН-зависимостей ферментативных реакций для изучения числа и свойств ионогенных групп. Зависимость ферментативной активности от рН можно описать с помощью следующей модели ионизации активного центра:

(1)

В этих кислотно-основных реакциях ЕН обозначает активную форму фермента, а Е и ЕН2 - неактивные формы, образующиеся соответственно при депротонировании и протонировании групп активного центра фермента, контролирующих ферментативную реакцию. Ионизация остальных групп белковой глобулы здесь не рассматривается. Константы диссоциации групп различаются в свободном ферменте и в фермент-субстратном комплексе. Для вывода уравнения зависимости скорости от рН воспользуемся обычной методикой. Скорость образования продукта Р:

v = k2[EHS](2)


Уравнение материального баланса по ферменту (в случае [S]
0>>[E]0):

[E]0= [E] + [EH] + [EH2] + [ES] +[EHS] + [EH2S](3)

Константы равновесия:

1




1. Их дружба скреплена кровью пролитой в сражениях
2. I Jhrhunderts gerde im Lufe der Bl~te des Stils des Brockstiles in Deutschlnd
3. Психосоциальная помощь и меры борьбы с наркоманией и алкоголизмом среди молодежи
4. тема нашей страны переживает бурное развитие
5. производстве. Организация бизнеса предполагает решение аналогичной задачи.
6. а гравюра в которой печатную форму на дереве линолеуме или металле выполняет сам художник автор композици
7. Буддизм великая религия
8. Архитектура мостов
9. Задание Дано- R1 1 м; R2 1
10. Printing problem led to first ir conditioner
11. Реферат- Россия в первой половине 19 века.html
12. критерия для различной доверительной вероятности Р и числа измерений n n
13. Лекция 4. ФИРМА В УСЛОВИЯХ РЫНКА
14. ru Все книги автора Эта же книга в других форматах Приятного чтения [Италия] под солнцем Тоскан
15. франчайзинг все еще остается малознакомым сегодня мы наблюдаем практически повсеместное использование е
16. в При разрушении связей между молекулами сложных веществ выделяется энергия
17. Учебное пособие- Права и обязанности детей
18. модуль по ФБР 1Фр це наука про функції рослинного організму які проходять на рівні- Ена усіх названих рівн
19. Понятие и сущность внебюджетного финансирования инноваций.html
20. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА РИТОРИКА 4 класс Нестерова Н