Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Билет 28
1
При фил-нии поток жид. проход. ч/з порист. перегородку из тв-о или волокнистого матер. Поры м/д ч-цами образ. каналы неправил. формы, по кот. движ-я поток V филь-мой жид.
Для описания кинетики фил-ния воспол. диф-ным ур-ем Навье—Стокса
=; Это ур-ние не может быть решено в общ. виде, то получ. из него критериал-е ур-ние.
Разделим на и получ.
Слагаемые левой части ур-ния безразмерны. Получим из них критерии подобия. Из 1 члена, заменив x на l, получ. критерий Эйлера, хар-щий отнош. сил р к инерционным силам: . Из 2 члена получ. вел-ну, обрат. крит. Рейн-са: . Из 3 члена крит. Фруда, хар-щий отнош. сил тяжести к инерцион. силам:
Так как при фил-нии силы тяжести малы по сравн. с силами p и трения, ими можно пренебр., поэт. в критериал. ур-ние не вводят кр. Фруда. Для хар-ки геометрич. особен. рассм-емой сис-мы в критер-ое ур-ние вводят параметрический критер. l/dэк .
Критер. ур-ние, опис-щее движ. потока фил-мой жид. ч/з пористый слой, записывают в следующем виде:
Коэф. А и показ-ли степеней п и m опр. эксперим-но.
При малом d каналов фил-щей перегородки или каналов в осадке на фил-щей перегородке ламин. режим фил-ния наблюд. при Re ≤ 35.
Эквив-ый d каналов в слое зернист. Матер. dэк=4ε/σ , где ε — доля пустот в слое зерн. матер; σ — удел. S пов-ти зерен, м2/м3, . Эквив. D каналов в слое может быть выражен с помощью d ч-ц (зерен) d3. Для ч-ц правил. сферич. формы; для ч-ц неправил. формы ; Фактор формы ч-ц связан с коэф-том формы ч-ц соотнош. Ф = 1.
Движ. потока жид. при фильт-нии обычно ламин-е.
Перепишем уравнение: и ведём в него вместо эквив. диаметра dэк значение его ур-ния предыд., а вместо скор. в каналах v — скор. vfi отнесённую к общ. S фильтра и опре-мую соотн-ем vf= vε . Произведя замены получ. т.е. скор. фил-ния ч/з слой порист. Матер. прямо пропор-на квадр-у d ч-ц зерн-го матер., обр-го филь-ный слой, и обратно пропор-на вязкости фил-мой жид..
Скор. фил-ния . Сопоставив равенства предыд., найдём ; откуда ; Удел. сопрот. филь-щего слоя т.е. оно прямо пропор-но вязк-и жид. и обратно пропор-но квадрату d ч-ц, обр-щих слой.
Осн. кинетическое ур-ние фил-ния можно записать в след. виде:
2
Испар — проц превращ жидк в пар путем подвода к ней теплоты. Наиб эффект жидк испар при кип. Испар в пищ технологии использ для охлажд и опреснения воды, концентрир-ия рров, напр сахарных, и для раздел жидк смесей. Испар происх в исп-лях. Ап, прим для опреснения воды, наз опреснителями, для повыш конц-ции рров — выпарн ап. Расход теплоты на испар, кДж: где W—масса испарен жидк, кг; r—теплота парообр-я, кДж/кг. Наиб эффект, когда кипятим жидк. Кипение-место обр-ния пузырька в зоне высок Т-р. Тепл парообр-ия - для испар 1 кг воды при атм р следует затратить 2264 кДж тепла.
3
Обозначим массовый расход влажного материала, поступающего на сушку, GH (кг/ч), массовый расход высушенного материала GK (кг/ч), начальную и конечную влажность материала (мас. %) соответственно через W1 и W2, а количество влаги, удаляемой при сушке, через W(кг/ч).
Тогда материальный баланс процесса можно представить равенством
для количества сухого вещества
(5)
Или
(6)
Сопоставление равенства (4) и (5) дает
(7)
Обозначим количество абсолютно сухого воздуха или газа, поступающего на сушку, L (кг/ч), а влагосодержание (кг влаги на 1 кг абсолютно сухого воздуха) до поступления в сушилку через х1 и на выходе из сушилки х2.
откуда расход сухого воздуха
Удельный расход воздуха (расход на 1 кг испаряемой при сушке влаги)