Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………………………4
Раздел 1 Климатические и почвенные условия Тульской области
Раздел 2 Проектная часть
2.1 Описание растений………………………………………………………...17
2.2 Подбор сортов ……………………………………………………………..20
2.3 Выбор места под закладку плодового сада………………………………50
2.4 Размещение кварталов и бригадных участков…………………………...55
2.5 Внутриквартальное размещение…………………………………………..57
2.6 Размещение подсобный хозяйственных средств ………………………...60
2.7 Размещение защитных лесных насаждений………………………………62
2.8 Размещение дорожной сети………………………………………………..63
2.9 Размещение водных источников…………………………………………..64
2.10 Размещение севооборотов………………………………………………...65
Раздел 3 Агротехника
3.1 Арготехнические мероприятия по закладке яблони……………………..66
Раздел 4 Определение затрат на создание плодового сада………………69
Заключение………………………………………………………………………77
Список использованной литературы…………………………………………..79
I Пояснительная записка
ВВЕДЕНИЕ
Плодовый сад — участок земли, занятый многолетними плодовыми насаждениями. Один из видов садов, в котором выращиваются фрукты, ягоды и орехи. Назначение плодового сада – не только строго хозяйственное. Плодовый сад, особенно во время цветения деревьев и созревания плодов, является прекрасным украшением усадьбы. Существует несколько способов разбивки плодового сада. Посадку основных плодовых деревьев – яблонь и груш – можно производить в прямоугольном, квадратном, шахматном и свободном, живописном порядке.
Плодовые сады закладывают как и для промышленных так и для декоративных целей. В промышленных они используются как снабжения населения фруктами для изготовления например сока, детского питания и тд. В настоящее время в моду стало входить высаживать плодовые деревья в качестве декора. Некоторые сады используются под выпас домашних животных.
Важным вопросом в агротехнике плодово – ягодного сада является размещение растений. Размещения плодовые и ягодные кусты следует таким образом, чтобы это отвечало требований наилучших условий роста и урожайности растений. Яблони, груши, сливы, вишни рекомендуется сажать не ближе 5-6 м от построек и не ближе 3-4 м от границы участка и краев дорожек.
Большую роль в развитии плодоводства в России сыграли работы И. В. Мичурина, который разработал методы создания новых сортов с желательными для человека качествами. Благодаря ему, а также работам его учеников и последователей плодоводство вышло далеко за пределы сравнительно ограниченного района, где оно велось испокон веков. Теперь им успешно занимаются на Урале, в Сибири, Алтайском крае, в северных областях Европейской части России.
В нашей стране культивируется около 40 плодовых пород. Главнейшие из них относятся к следующим группам: семечковые — яблоня, груша, айва, рябина, боярышник; косточковые — вишня, слива, черешня, абрикос, персик; ягодные — смородина, крыжовник, малина, ежевика, земляника; цитрусовые — лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут; орехоплодные — грецкий орех, фундук, лещина, сладкий каштан.
Раздел 1 КЛИМАТИЧЕСКИЕ И ПОЧВЕННЫЕ УСЛОВИЯ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
1.1 КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
Территория Тульской области лежит умеренном климатическом поясе. Климат области умеренно континентальный и формируется под влиянием нескольких факторов. Главные из них солнечная радиация, циркуляция атмосферы и местные особенности подстилающей поверхности (т.е. рельеф, растительный покров, воды и т.д.). Режим радиации зависит от географической широты. Количество суммарной солнечной радиации, поступающей на поверхность области, около 95 ккал на 1 см2 год. На поступление прямой солнечной радиации влияют облачность, содержащиеся в атмосфере пар, пыль и т.д. Поэтому фактически на поверхность области поступает за год около 60 % от возможной прямой солнечной радиации, или 55 ккал/см2. Рас сеянной же поступает 40 ккал/см2. Солнечная радиация расходуется на эффективное излучение, отражение, на испарение и нагревание. Величина отраженной радиации - 34 ккал/см2, поглощенной - 61 ккал/см2. Затраты тепла на испарение и нагревание для Тульской области составляют, соответственно 16 ккал/см2 и 14 ккал/см2. Территория области находится в зоне, где распре деление тепла на испарение и на нагревание является наиболее равномерным. К северу большая часть солнечной радиации расходуется на испарение, к югу - на нагревание. Радиационный баланс - один из важнейших факторов формирования климата.
Для Тульской области он составляет около 40 ккал/см2 в год.
С режимом солнечной радиации связан и другой фактор, формирующий климат, - циркуляция атмосферы. Территория Тульской области доступна для воздушных масс всех направлений. Смоленско-Московская возвышенность, Клинско-Дмитровская гряда, Среднерусская возвышенность не являются препятствием для вторжения ветров с северо-запада и юга. Со стороны Окско-Донской равнины в пределы области свободно проникают массы воздуха с востока и юго-востока.
Рис.1 Метеорологическая карта Тульской области
Тульская область круглый год находится под воздействием различных воздушных масс: один атмосферный фронт за короткий срок сменяет другой, одни типы фронтальных погод приходят на смену другим. Кроме того, в динамике погод заметную роль играют циклоны, развивающиеся во фронтальных зонах и проникающие в область со стороны Атлантического океана. На конкретных многообразных участках равнин, возвышенностей, долин, котловин, оврагов с лесами, болотами, полями, перелесками создаются неповторимые местные микропогодные и микроклиматические особенности и различия.
Хотя Тульская область относительно не велика по своим размерам, но на ее территории наблюдаются значительные климатические различия, особенно запас влаги и тепла. Годовое количество осадков здесь распределяется неравномерно. Больше их выпадает на севере и северо-западе (650 мм) и меньше на юге и юго-востоке (447 мм). Бывают годы, когда сумма осадков резко отклоняется от средних норм. В 1920 г. в области выпало минимальное количество осадков - 245 мм, а в 1933 г. максимум - 980 мм. Третья часть всех выпадающих осадков в крае приходится на летние месяцы, что связано с большой неустойчивостью воздушных масс.
Средние годовые температуры области повышаются при движении с севера на юг от +3,6 - 3,8° в Алексине и Егнышевке до +4,7° в Ефремове. Абсолютный минимум температуры наблюдался в 1940 г. на метеостанции в с. Егнышевка Алексинского района, когда ртутный столбик опустился до -48°. Абсолютный максимум в разные годы достигал 38° сразу в трех пунктах: Егнышевка (Алексинский район), Тула и Ефремов.
Основными климатическими особенностями на территории Тульской области являются: 1. Повышение континентальности климата с северо-запада и юго-запада на юго-восток.
2. Средние летние температуры повышаются, а зимние понижаются в том же на правлении. Среднемесячная температура января около -9,5° - 10° на северо-западе, - 10° - 11° на юго-востоке; июля - от +18,5 °на северо-западе до +20°на юго-востоке. В целом, период со среднесуточной темпера турой выше +15° длится на юго-востоке области на 20 дней больше, чем на северо-западе.
3. Количество осадков уменьшается с северо-запада на юго-восток в связи с ослаблением действия циклонов. Тульская область лежит на границе от зоны достаточного увлажнения с недостаточным увлажнением. В северной и северо-западной частях области осадков выпадает в год около 650 мм, в юго-восточной ее территории - около 450 мм. В отдельные годы наблюдаются колебания от 275 мм до 980 мм. По отдельным пунктам среднегодовое количество осадков следующее: Хорошавка Ефремовского района 447 мм, Волово 471 мм, Ефремов 483 мм, Венев 510 мм, Тула 522 мм, Белев 524 мм, Богородицк 527 мм, Чекалин 579 мм, Одоев 591 мм, Алексин 650 мм. За безморозный период (апрель - октябрь) выпадает 70 % осадков, лишь около 30 % - зимние. Высота снежного покрова по отдельным районам области колеблется значительных размерах: в северных и западных районах она больше, в южных и юго-восточных меньше. Число дней с осадками в году - около 156.
4. Внутригодовой режим осадков и температур определяет условия вегетации растений. Вегетационный период увеличивается с юго-востока на северо-запад и длится 173 - 182 дня (с середины апреля до середины октября).
5. На территории области четко выражена смена сезонов года. Основные: умеренно холодная зима, теплое, с достаточным количеством осадков, лето и продолжительные переходные весна и осень. Продолжительность периода с положительными температурами составляет 220 - 225 дней, а с температурой выше +10°, с установлением которой начинается вегетация сельскохозяйственных культур, она равна 135 - 140 дням, при общей сумме температур за этот период около 2015 - 2355°. Продолжительность солнечного сияния за год составляет 1600 - 1700 часов. Самым солнечным чаще бывает июнь. Сумма часов с солнцем в июне доходит до 300. В декабре продолжительность солнечного сияния снижается до 20 часов.
6. Климат области формируется главным образом под влиянием переноса атлантических воздушных масс во все сезоны года, в связи с чем зимой в западных районах несколько теплее, чем в восточных, а летом, наоборот, в западных районах области погода менее жаркая, чем в восточных.
Нередки также и вторжения воздуха с Арктики, сопровождающиеся малооблачной погодой и резким понижением температуры.
Частая смена воздушных масс, особенно в осенне-зимний период, создает неустойчивость погоды. Ветровой режим по территории области меняется мало. В теплый период года (май - сентябрь) преобладают северо-западные, западные и северные ветры, в холодный период (октябрь - апрель) - ветры южного и юго-западных направлений. Скорость ветра в теплый период года составляет в среднем за сутки 3 - 3,5 м/сек. на защищенных и пониженных местах и 4 - 4,5 м/сек. на возвышенных открытых местах. В холодный период года, соответственно, 4 - 4,5 м/сек. и 5 - 5,5 м/сек. Наибольшая средняя скорость ветра - до 5,7 м/сек. - наблюдается в феврале, а также летом. Иногда над территорией области в результате формирования местной циркуляции воз духа возникают ураганные смерчи большой разрушительной силы. В 1994 г. прошел смерч на площади 288 га в Белевском и Суворовском районах. Гигантская воронка "засосала" две деревни Белевского района - Астафьево и Береговую. Черный столб высотой 250 м сорвал крыши с домов, магазинов, складов, разворотил могилы на кладбищах, смел кресты и памятники. Но самое главное - повалил много леса. Возле д. Астафьево лес был полностью уничтожен в полосе длиной 5 км и шири ной 250 м. В Береговой погибло 35 га хвойных пород и лиственных лесов. Всего повреждено древесины общим объемом 60 - 500 м3. Подобные явления наблюдались и прежде.
1.2 ПОЧВЕННЫЕ УСЛОВИЯ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
Территория Тульской области лежит умеренном климатическом поясе. Климат области умеренно континентальный и формируется под влиянием нескольких факторов. Главные из них солнечная радиация, циркуляция атмосферы и местные особенности подстилающей поверхности (т.е. рельеф, растительный покров, воды и т.д.). Режим радиации зависит от географической широты. Количество суммарной солнечной радиации, поступающей на поверхность области, около 95 ккал на 1 см2 год. На поступление прямой солнечной радиации влияют облачность, содержащиеся в атмосфере пар, пыль и т.д. Поэтому фактически на поверхность области поступает за год около 60 % от возможной прямой солнечной радиации, или 55 ккал/см2. Рас сеянной же поступает 40 ккал/см2. Солнечная радиация расходуется на эффективное излучение, отражение, на испарение и нагревание. Величина отраженной радиации - 34 ккал/см2, поглощенной - 61 ккал/см2. Затраты тепла на испарение и нагревание для Тульской области составляют, соответственно 16 ккал/см2 и 14 ккал/см2.
Рис.2 Карта почвы Тульской области.
Территория области находится в зоне, где распре деление тепла на испарение и на нагревание является наиболее равномерным. К северу большая часть солнечной радиации расходуется на испарение, к югу - на нагревание. Радиационный баланс - один из важнейших факторов формирования климата. Для Тульской области он составляет около 40 ккал/см2 в год.
С режимом солнечной радиации связан и другой фактор, формирующий климат, - циркуляция атмосферы. Территория Тульской области доступна для воздушных масс всех направлений. Смоленско-Московская возвышенность, Клинско-Дмитровская гряда, Среднерусская возвышенность не являются препятствием для вторжения ветров с северо-запада и юга. Со стороны Окско-Донской равнины в пределы области свободно проникают массы воздуха с востока и юго-востока.
Тульская область круглый год находится под воздействием различных воздушных масс: один атмосферный фронт за короткий срок сменяет другой, одни типы фронтальных погод приходят на смену другим. Кроме того, в динамике погод заметную роль играют циклоны, развивающиеся во фронтальных зонах и проникающие в область со стороны Атлантического океана. На конкретных многообразных участках равнин, возвышенностей, долин, котловин, оврагов с лесами, болотами, полями, перелесками создаются неповторимые местные микропогодные и микроклиматические особенности и различия.
Хотя Тульская область относительно не велика по своим размерам, но на ее территории наблюдаются значительные климатические различия, особенно запас влаги и тепла. Годовое количество осадков здесь распределяется неравномерно. Больше их выпадает на севере и северо-западе (650 мм) и меньше на юге и юго-востоке (447 мм). Бывают годы, когда сумма осадков резко отклоняется от средних норм. В 1920 г. в области выпало минимальное количество осадков - 245 мм, а в 1933 г. максимум - 980 мм. Третья часть всех выпадающих осадков в крае приходится на летние месяцы, что связано с большой неустойчивостью воздушных масс.
Средние годовые температуры области повышаются при движении с севера на юг от +3,6 - 3,8° в Алексине и Егнышевке до +4,7° в Ефремове. Абсолютный минимум температуры наблюдался в 1940 г. на метеостанции в с. Егнышевка Алексинского района, когда ртутный столбик опустился до -48°. Абсолютный максимум в разные годы достигал 38° сразу в трех пунктах: Егнышевка (Алексинский район), Тула и Ефремов.
Основными климатическими особенностями на территории Тульской области являются:
1. Повышение континентальности климата с северо-запада и юго-запада на юго-восток.
2. Средние летние температуры повышаются, а зимние понижаются в том же на правлении. Среднемесячная температура января около -9,5° - 10° на северо-западе, - 10° - 11° на юго-востоке; июля - от +18,5 °на северо-западе до +20°на юго-востоке. В целом, период со среднесуточной темпера турой выше +15° длится на юго-востоке области на 20 дней больше, чем на северо-западе.
3. Количество осадков уменьшается с северо-запада на юго-восток в связи с ослаблением действия циклонов. Тульская область лежит на границе от зоны достаточного увлажнения с недостаточным увлажнением. В северной и северо-западной частях области осадков выпадает в год около 650 мм, в юго-восточной ее территории - около 450 мм. В отдельные годы наблюдаются колебания от 275 мм до 980 мм. По отдельным пунктам среднегодовое количество осадков следующее: Хорошавка Ефремовского района 447 мм, Волово 471 мм, Ефремов 483 мм, Венев 510 мм, Тула 522 мм, Белев 524 мм, Богородицк 527 мм, Чекалин 579 мм, Одоев 591 мм, Алексин 650 мм. За безморозный период (апрель - октябрь) выпадает 70 % осадков, лишь около 30 % - зимние. Высота снежного покрова по отдельным районам области колеблется значительных размерах: в северных и западных районах она больше, в южных и юго-восточных меньше. Число дней с осадками в году - около 156.
4. Внутригодовой режим осадков и температур определяет условия вегетации растений. Вегетационный период увеличивается с юго-востока на северо-запад и длится 173 - 182 дня (с середины апреля до середины октября).
5. На территории области четко выражена смена сезонов года. Основные: умеренно холодная зима, теплое, с достаточным количеством осадков, лето и продолжительные переходные весна и осень. Продолжительность периода с положительными температурами составляет 220 - 225 дней, а с температурой выше +10°, с установлением которой начинается вегетация сельскохозяйственных культур, она равна 135 - 140 дням, при общей сумме температур за этот период около 2015 - 2355°. Продолжительность солнечного сияния за год составляет 1600 - 1700 часов. Самым солнечным чаще бывает июнь. Сумма часов с солнцем в июне доходит до 300. В декабре продолжительность солнечного сияния снижается до 20 часов.
6. Климат области формируется главным образом под влиянием переноса атлантических воздушных масс во все сезоны года, в связи с чем зимой в западных районах несколько теплее, чем в восточных, а летом, наоборот, в западных районах области погода менее жаркая, чем в восточных.
Нередки также и вторжения воздуха с Арктики, сопровождающиеся малооблачной погодой и резким понижением температуры.
Частая смена воздушных масс, особенно в осенне-зимний период, создает неустойчивость погоды. Ветровой режим по территории области меняется мало. В теплый период года (май - сентябрь) преобладают северо-западные, западные и северные ветры, в холодный период (октябрь - апрель) - ветры южного и юго-западных направлений.
Скорость ветра в теплый период года составляет в среднем за сутки 3 - 3,5 м/сек. на защищенных и пониженных местах и 4 - 4,5 м/сек. на возвышенных открытых места. В холодный период года, соответственно, 4 - 4,5 м/сек. и 5 - 5,5 м/сек. Наибольшая средняя скорость ветра - до 5,7 м/сек. - наблюдается в феврале, а также летом. Иногда над территорией области в результате формирования местной циркуляции воз духа возникают ураганные смерчи большой разрушительной силы. В 1994 г. прошел смерч на площади 288 га в Белевском и Суворовском районах. Гигантская воронка "засосала" две деревни Белевского района - Астафьево и Береговую. Черный столб высотой 250 м сорвал крыши с домов, магазинов, складов, разворотил могилы на кладбищах, смел кресты и памятники. Но самое главное - повалил много леса.
Возле д. Астафьево лес был полностью уничтожен в полосе длиной 5 км и шири ной 250 м. В Береговой погибло 35 га хвойных пород и лиственных лесов. Всего повреждено древесины общим объемом 60 - 500 м3. Подобные явления наблюдались и прежде.
Суворовский район. Район расположен на западе Тульской области, граничит на востоке с Дубенским, Одоевским, на юге — с Белевским районами Тульской области, на западе — с Козельским, на севере — с Перемышльским и Ферзиковским районами Калужской области. Площадь 1065 км².
Суворовский район расположен в зоне смешанных лесов. Лесные массивы занимают 35 % (или 37086 га) всей территории района. Здесь встречаются ель, сосна, дуб, береза, осина, ясень, липа, ольха. Почвы в районе трёх видов: в восточной части дерново-подзолистые (55 %), в западной — серые лесные (37 %), в долинах рек — поименные (8 %).
На территории района протекает самая большая река области — Ока, которая в пределах района протекает на протяжении 45 км. Вторая река — Упа — протекает по южной части района и впадает в Оку у села Кулешово. Небольшая речка Черепетка, один из притоков Оки, берет начало с возвышенностей соседнего Дубенского района и протекает по району свыше 40 км. На территории района 1820 га земель заняты водными объектами. Самым большим (845 га) является искусственное водохранилище, предназначенное для технического водоснабжения Черепетской ГРЭС. Имеются пруды и озера.
Из полезных ископаемых на территории района выявлены каменный уголь, огнеупорная шамотная и керамическая глина, песок, камень и известняк. В районе имеются источники минеральных вод и грязей, на их основе работает известный бальнеологический курорт «Краинка».
Климат умеренно-континентальный, но неодинаковый даже в пределах района: сказывается влияние больших массивов лесов, водоемов, рек. Среднегодовая температура +4,4 °C. Средняя температура зимних месяцев −10 °C ÷ −11 °C.
Раздел 2 ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ
2.1 ОПИСАНИЕ РАСТЕНИЙ
Яблоня - род листопадных деревьев и кустарников семейства Розовые с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами.
Род относится к трибе Яблоневые подсемейства Сливовые. Насчитывает 36 видов. Наиболее распространены: яблоня домашняя, или культурная, к которой относится большинство возделываемых в мире сортов (число которых превышает 10 000), яблоня сливолистная, китайская и яблоня низкая.
Многие виды яблони выращивают в качестве декоративных растений в садах и парках, используют в полезащитном лесоразведении. Все виды — хорошие медоносы. Древесина у яблони плотная, крепкая, легко режется и хорошо полируется; пригодна для токарных и столярных изделий, мелких поделок.
Деревья с развесистой кроной высотой 2,5—15 м. Ветви — укороченные (плодущие), на которых закладываются цветочные почки, и удлинённые (ростовые). У дикорастущих видов на ветвях имеются колючки.
Листья черешковые, голые или опушённые снизу, с опадающими или остающимися прилистниками.
Цветки собраны в немногоцветковые полузонтиковидные или щитковидные соцветия. Окраска цветков может изменяться от совершенно белой до нежно-розовой и ярко-малиновой. Цветки яблони протогиничны: гинецей созревает раньше андроцея. Опыляются насекомыми.
Плод — яблоко, возникающее из нижней завязи. Гинецей заключён в нижнюю завязь. По мере формирования плода плодолистики становятся хрящеватыми, пергаментными, кожистыми. На разрезе плода чётко видна граница между тканями гипантия и тканями завязи, очерченная окружностью более плотно расположенных клеток и сосудистых пучков.
Слива - Дерево высотой до 5м, относят к подсемейству Сливовые или Миндальные. Листья простые, ланцетные, по краю зубчатые. Цветки сливы обычно белые или розовые, с пятью лепестками и пятью чашелистиками, одиночные или в зонтиках от двух до шести соцветий. Плод сливы - костянка с относительно большой косточкой.
Родом слива из Азии, а сейчас она возделывается повсеместно, поскольку она отличается скороплодностью, высокой продуктивностью и хорошей приспосабливаемостью к почвам и климатическим условиям. Плоды этого растения плотные и имеют различную окраску.
Основные сорта сливы происходят от нескольких ботанических видов: домашней сливы, терна, терносливы, уссурийской сливы и гибридов китайско-американской сливы.
В сливах содержится от 9 до 17 % сахаров (фруктоза, глюкоза и сахароза), витамин А, В1, В2, С, Р. Сливы очень багаты калием и фосфором, в них так же содержится кальций, магний, железо, в меньших количествах в них содержится бор, марганец, медь, цинк, никель, хром. В сливах присутствуют пектиновые, дубильные, азотистые вещества, органические кислоты: яблочная, лимонная, щавелевая и следы салициловой.
Семена сливы содержат: до 42% жирного масла, применяющегося наравне с миндальным, флавоноиды и аминокислоты. Сушёные плоды сливы без косточек называются чернослив и относятся к сухофруктам.
В плодах, а также в листьях сливы найдены кумарины, обладающие способностью предупреждать образование тромбов в кровеносных сосудах, излечивать тромбозы, а также расширять коронарные сосуды.
Листья сливы содержат витамин С, каротиноиды и фитонциды, кумаринопроизводное вещество скополетин. В смоле, которая содержится в коре растения, обнаружены рамноза, ксилоза, арабиноза, галактоза. Слива применяется в медицине, кулинарии, косметологии.
Вишня - кустарник или деревце высотой до 7 м из семейства розоцветных. Кора стволов серо-бурая, листья черешковые, простые, эллиптические, заостренные, по краям пильчатые. Цветки белые и розовые, собраны в небольшие соцветия. Встречается и одичавший вид вишни, размножающийся побегами от корня. Его ягоды также пригодны для употребления, как и плоды садовой вишни. Красные или темно-красные плоды вишни обыкновенной имеют приятный кисло-сладкий вкус.
В плодах вишни содержатся сахара (до 15 %), пектин (11 %), органические кислоты (до 2 %), инозит, яблочная, лимонная, фолиевая кислоты, дубильные вещества, керацианин хлорид и, конечно, каротин, витамины В, С, Р, медь, калий, кальций, железо, фосфор, магний, азотистые, дубильные и красящие вещества. В семенах содержится жирное масло (до 35%), амигдалин, гликозид и эфирное масло. Семена ядовиты.
В коре и листьях обнаружены дубильные вещества, гликозиды, лимонная кислота, кумарин.
Плоды, семена и плодоножки собирают в июле — августе, ветки и листья — в мае. Сушат вишню темно-окрашенных плодов, без плодоножек. Ягоды перебирают, моют. Для качественной сушки вишню бланшируют 30-40 секунд в кипящем 1-1,5% -ном растворе питьевой соды, а затем тщательно промывают в холодной проточной воде. Начинают сушку при температуре 40-45°С. Когда ягоды подвялятся и станут морщинистыми, температуру нужно повысить до 70-80°С. Сушка продолжается 10-12 часов.
2.2 ПОДБОР СОРТОВ
В одном хозяйстве не возделывают все районированные культуры и сорта. Основное внимание уделяют хорошо удающимся в данной местности. Вблизи перерабатывающих предприятий увеличивают долю культур и сортов с высокими технологическими качествами. В пригородных хозяйствах предпочтение отдают столовым и десертным сортам, увеличивают долю раносозревающих (летних, раннеосенних). При наличии хорошо оборудованной базы для длительного хранения преимущество отдают сортам позднезимнего и ранневесеннего потребления с хорошей лежкостью. В хозяйствах, выращивающих плоды на вывоз, особенно на дальние расстояния, увеличивают количество сортов, хорошо переносящих транспортирование. На орошаемых участках возделывают только сорта с высококачественными, десертными, лежкими, транспортабельными плодами экстракласса.
Сорта яблок:
Летние сорта: Грушовка московская, Китайка золотая ранняя, Коробовка, Налив белый, Папировка, Суйслепское.
Осенние сорта: Бельфлер – китайка, Боровинка, Китайка санинская, Китайка, Коричное полосатое, Мальт украинский, Осеннее полосатое, Титовка.
Зимние сорта: Анис полосатый, Антроповка – каменичка, Антоновка обыкновенная, Бабушкино, Борсдорф – китайка, Пепин шафранный, Славянка, Скрижапель.
Сорта слив:
Венгерка московская, Зюзинская, Озимая красная, Очаковская желтая, Ренклод колхозный, Ренклод терновый, Скороспелка красная, Терн крупноплодный.
Сорта вишен:
Бель, Владимирская, Гриот остгемский, Любская, Плодородная Мичурина, Растунья, Сайка, Ширпотреб черная, Шубинка.
Таблица-1 Перечень яблочных сортов и их опылителей
|
Сорт |
Опылитель |
|
Летние |
|
|
Грушовка московская |
Папировка |
|
Папировка |
Грушовка московская |
|
Китайка золотая ранняя |
Папировка |
|
Осенние |
|
|
Коричное полосатое |
Бельфлер-китайка |
|
Бельфлер-китайка |
Коричное полосатое |
|
Боровинка |
Бельфлер-китайка |
|
Зимние |
|
|
Анис полосатый |
Антоновка обыкновенная |
|
Антоновка обыкновенная |
Славянка |
|
Славянка |
Пепин шафранный |
Сорта-опылители (таблица 1,2,3)- это сорта культурных растений, которые образуют большое количество жизнеспособной пыльцы, которая способна опылять растения других сортов этого вида растений. Они необходимы сортам, у которых цветки либо функционально женские и образуют мало собственной пыльцы, либо для самобесплодных культур. Опылители зачастую самоплодны так же дают урожай. Посадка саженцев растений нуждающихся в опылителях без таковых конечно возможна, но вот урожайность таких растений будет крайне невысока или отсутствовать вовсе. Принцип подбора сортов для лучшего опыления следующий: ранний+ранний, средний+средний, поздний+поздний. Допустима и такая конфигурация: ранний+средний, средний+поздний, поздний+средний. Т.е. если у вас в саду есть яблони раннего срока созревания, то для их опыления нужно купить сорта либо раннего срока созревания, либо среднего. А если у вас вишня позднеспелая, то ей для опыления подойдет либо такой же по степени созревания сорт, либо сорт среднеспелый. Т.е. важно, чтобы сроки полного раскрытия цветков перекрывали друг друга в одну или другую стороны хотя бы на 5-7 дней. Поэтому рекомендую всегда смотреть на сайтах селекционных фирм характеристику конкретного сорта, сроки его цветения и плодоношения. Чем у разных сортов они больше приближены друг к другу, тем лучше будет опыление, а значит и больше плодов.
Таблица-2 Перечень сливовых сортов и опылителей
|
Сорт |
Опылитель |
|
Ранние |
|
|
Венгерка московская |
Самоопыляющийся |
|
Заречная |
Самоопыляющиеся |
|
Озимая красная |
Скороспелка красная |
|
Поздние |
|
|
Венгерка домашняя |
Анна Шпет |
|
Виктория |
Уральская красная |
|
Зюзинская |
Скороспелка красная |
Таблица-3 Перечень вишневых сортов и опылителей
|
Сорт |
Опылитель |
|
Ранние |
|
|
Ранняя Ягунова |
Владимерская |
|
Ширпотреб |
Владимерская |
|
Шубинка |
Любская |
|
Поздние |
|
|
Владимерская |
Ширпотреб |
|
Апухтинская |
Венгерка донетская |
|
Вахитовская |
Щедрая |
Грушовка московская - старинный широкоизвестный русский сорт народной селекции с раннелетним созреванием плодов. Впервые описан в 1797 году известным русским помологом А. Т. Болотовым. Сорт за свои недостатки исключен из
Госреестра по
Центрально-Черноземному региону, но он остается в районировании по Северному, Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому, Средневолжскому, Уральскому, Западно-Сибирскому и Восточно-Сибирскому регионам.
Деревья довольно больших размеров, густооблиственные. Крона прочная, широкопирамидальная у молодых деревьев, с возрастом постепенно становится шаровидной. Кора основных ветвей оранжево-желтой окраски.
Плоды размещаются на многочисленных кольчатках.
Побеги средней толщины, красновато-коричневые, среднеопушенные. В питомнике Грушовка московская дает однолетки средней высоты, а двулетки с хорошо сформированной кроной. Кора побегов в питомнике блестящая, гладкая, темно-пурпурного цвета. Листья крупные, длинные, с желтоватым оттенком, не изогнутые или почти не изогнутые, мелкогородчатые, слабо опушенные или без опушения. Часто встречаются листья обратносложенные (килеватые). Прилистники крупные. Цветки крупные, блюдцевидные, бутоны – розовые, лепестки светло-розовые, продолговатые или удлиненные, рыльца пестика на уровне или чуть ниже пыльников.
Плоды (рис.) раннелетнего созревания, нижесредней величины или мелкие, сильноуплощенные (почти репчатые), слаборебристые. Кожица гладкая. Основная окраска желтовато-зеленая, белеющая при созревании. Покровная окраска в виде легкого размытого румянца и розовых полос и крапин на нем. Подкожные точки многочисленные, беловатые. Плодоножка короткая, средней толщины или толстая. Воронка глубокая, широкая, без оржавленности. Блюдце мелкое, широкое. В основании чашелистиков обычно хорошо видны вздутые бугорки ("перлы"). Чашечка закрытая. Сердечко репчатое. Семенные камеры закрытые. Семена средней величины, светло-каштанового цвета.
Мякоть плодов белая с желтоватым оттенком, иногда розовая под кожицей, рыхлая, сочная, нежная, ароматная, кисло-сладкого вкуса, часто с преобладанием кислоты. Химический состав плодов: сумма сахаров – 9,2%, титруемых кислот – 0,89%, аскорбиновой кислоты – 9,3 мг/100г, Р-активных веществ – 129 мг/100г.
Съемная зрелость плодов в Приокской зоне садоводства наступает обычно в первой декаде августа. Потребительский период продолжается 2-3 недели. Из-за неодновременного созревания на дереве плоды часто осыпаются. Плоды не пригодны для длительных перевозок. Основное назначение плодов – потребление в свежем виде, могут быть использованы для приготовления соков.
Папировка (Белый налив) — летний прибалтийский сорт. Страдает периодичностью плодоношения. Плоды крупные, беловато-желтой окраски, с высокими вкусовыми качествами. По мере старения деревьев плоды мельчают. Не хранятся.
Папировка. Очень часто называют его Белым наливом, хотя способность его плодов «наливаться», приобретать стекловидное строение мякоти является скорее редким исключением, чем правилом. Деревья этого сорта отличаются высокой зимостойкостью, обильной урожайностью, плодоносить начинают на 4—5-й год после посадки. На хороших, заправленных органическими удобрениями почвах плодоносят почти ежегодно. В сухие годы плоды чистые, в дождливое лето поражаются паршой. Плоды средней величины (80—100 г), округло-конические, беловатые или светло-желтые с характерным швом, который проходит по всей поверхности плода, без румянца. Мякоть белая, нежная, кисло-сладкая, у перезревших плодов—суховатая. Созревают плоды в начале августа. Опаздывать с их уборкой Нельзя, так как они осыпаются. Поэтому убирать их надо недозревшими и доводить до кондиции при непродолжительном хранении в прохладном месте, Продолжительность лежки — 10—15 дней.
Опылители: Грушовка московская, Боровинка, Анис алый. Районирован от Ставропольского края до Карелии, на Урале, в Сибири.
Папировка. Один из самых лучших ранних сортов. Деревья зимостойкие, скороплодные, начинают плодоносить на четвертый год после посадки. Плоды созревают в августе, прочно держатся на дереве, потребительская и съемная зрелость наступают почти одновременно. Плоды среднего размера, зелено-желтые без покровной окраски, иногда со швом, кисло-сладкого вкуса, нежные, с сочной мякотью. Потребляют их в свежем виде, а также используют для приготовления повидла, сока. Рекомендуется для выращивания во всех областях и автономных республиках РСФСР, в Белоруссии, Латвии, Литве, Эстонии.
Китайка золотая ранняя - среднерослая, с редкой голенастой кроной и основным плодоношением на концах ветвей, из-за чего урожайность невысокая. В более взрослом возрасте крона плакучая, раскидистая. Зимостойкость средняя. Плодоносить начинает на 3–5-й год после посадки. Этот сорт интересен очень ранним сроком созревания плодов (в середине августа), но сохраняются всего лишь около недели. Плоды мелкие, округлые, массой 30-40 грамм, золотисто-желтые, словно наливные (семенное гнездо заметно на просвет), приятного кисло-сладкого вкуса, при созревании осыпаются. Опылителем являеться Попировка
У "Золотой китайки" есть одно "но" - они не сохраняются долго, уже через три-четыре дня становятся "ватными". Так что как только сняли - или сразу съесть или переработать. Из нее получается изумительный джем, на вид неотличимый от меда. Варенье - увы, из яблок этого сорта мягкие и легко развариваются. А так - небольшие яблочки, созревают очень рано, одними из первых. На вкус очень хороши, если не передержать. Опаздывать со съемом урожая нежелательно, так как при созревании на дереве держатся слабо. Листья и плоды иногда могут поражаться паршой.
Исключительно выносливая к морозам 'Китайка анисовая' (плоды около 50 г). 'Китайка десертная', введенная в сортимент Вологодской, Архангельской областей, отличается хорошим вкусом. 'Китайка абрикосовая' - высокозимостойкая, популярная в Челябинской области. С дерева можно получить до 100 кг плодов (при средней массе 56 г.).
Среди многообразия видов и сортов встречаются необычные формы китаек. Одна из них с условным названием "Длинная сладкая" приводит в восторг любителей сладких яблочек. По вкусовым качествам напоминает лучший сладкоплодный сорт яблони "Конфетное". Созревает в конце лета, может храниться до 2 месяцев. Плоды удлиненной формы, желтовато-красные, довольно крупные для сортов китаек: до 60 г при умеренном урожае и около 40 г - при обильном. Деревья очень зимостойкие, скороплодные, начинают давать урожай на 2-3-й год после посадки.
Еще одна китайка - ее имя "красавица", особенно в период цветения и плодоношения. Может стать настоящим украшением любого сада. Невысокое зимостойкое дерево, сплошь увешанное гирляндами красивых желтовато-малиновых продолговатых яблочек. Они некрупные, около 20 грамм, позднелетнего срока созревания, очень хороши для варенья и компотов.
Коричное полосатое - Старинный сорт народной селекции с плодами раннеосеннего созревания, произрастает во многих регионах особенно в центральных и северных областях России. Включен в Госреестр по Северному, Северо-Западному, Волго-Вятскому, Центрально-Черноземному и Средневолжскому регионам. Первое упоминание в литературе о сорте Коричное было в 1810 году в книге В. А. Левшина "Управитель или практическое наставление во всех частях сельского хозяйства". Более подробно этот сорт описал московский плодовод Н. А. Красноглазов в 1848 году.
Деревья довольно сильнорослые. Крона широкопирамидальная или метловидная в молодом возрасте и широкоокруглая со свисающими ветвями у взрослых деревьев. Ветви длинные, тонкие, оголенные в нижней части, слабооблиственные, отходят от ствола под острым углом. Обрастающих веток мало. Основная масса плодов у молодых деревьев образуется на концах побегов предыдущего года и на прутиках, а у взрослых деревьев – и на кольчатках.
Плоды средней или нижесредней величины, сильно уплощенной реповидной формы, без ребер или с небольшими долями. Основная окраска зеленоватая при съеме и желтая в момент потребительской зрелости. Покровная окраска в виде темно-красных резко очерченных полос и крапин по слабовыраженному красноватому фону с солнечной стороны. Известны два клона Коричного с более интенсивной окраской плодов, это Коричное дымчатое с румянцем в виде сливающихся полос и с сизым налетом на поверхности плода и Коричное ананасное со сплошным густым покровным румянцем. Кожица гладкая, блестящая, сухая. Подкожные точки белые, немногочисленные, малозаметные. Воронка средней глубины и ширины, с легкой оржавленностью оливкового цвета. Плодоножка довольно длинная. Блюдце мелкое, широкое, с пятью хорошо заметными вздутиями ("перлами") у основания чашелистиков. Чашечка закрытая или полуоткрытая. Подчашечная трубка широкая и глубокая, коническая. Сердечко луковичное или репчатое. Семенные камеры крупные, закрытые. Семена среднего размера, широкие, темно-коричневой окраски. Мякоть плодов плотная, желтоватая, нередко розоватая под кожицей, кисловато-сладкая, нежная, с пряностью и ароматом корицы, десертного вкуса.
Плоды употребляются в свежем виде и являются лучшим сырьем для варки варенья. Химический состав плодов: сумма сахаров – 10,0%, титруемых кислот – 0,54%, аскорбиновой кислоты – 4,9 мг/100г, Р-активных веществ – 131 мг/100г, пектиновых веществ – 9,5%.
В условиях Орловской области съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде августа. В хранении плоды могут находиться в течение двух-трех месяцев. Сорт характеризуется поздним вступлением в пору плодоношения, умеренной урожайностью.
Сорт Коричное полосатое обладает наибольшей зимостойкостью среди широкоизвестных сортов средней полосы России. Даже после очень суровой зимы 1955-1956 гг., когда в Орловской области температура воздуха снижалась до -37-38ºС, а на поверхности снега – до -40-41ºС, деревья Коричного полосатого были повреждены очень слабо – на 0,4 балла (по 5-балльной оценке), тогда как деревья даже таких зимостойких сортов как Грушовка московская, Анис алый и Антоновка обыкновенная пострадали сильнее и получили средний балл подмерзания 1,0; 1,4 и 1,6 соответственно.
Бельфер-китайка размер плодов сортовой признак и одновременно существенный показатель потребительских качеств. Мелкие плоды — недостаток сорта. В то же время, что касается промышленных насаждений, то для них и не рекомендуются сорта с очень крупными плодами. Ведь крупные яблоки чаще опадают с дерева, они менее транспортабельны, хуже хранятся, неудобны для развешивания. Вообще считается, что для массового производства наиболее пригодны сорта с плодами средней и несколько выше средней величины (75—125 г). Для любительского же садоводства интерес представляют и сорта с очень крупными плодами. Обычно их выращивают специально как выставочные и сувенирные, когда обращают внимание на размер, внешний вид и вкус, а урожайность, срок вступления в плодоношение, зимостойкость имеют уже меньшее значение.
Бельфлер-китайка. Получен от скрещивания Бельфлера желтого с крупноплодной китайкой. Этот сорт Мичурин относил к числу перворазрядных. Такая оценка связана прежде всего с необычайно высокими качествами его плодов: большим размером, привлекательностью и прекрасным вкусом. И не случайно. Бельфлер-китайка, с участием которой уже выведено 33 новых сорта, до сих пор продолжает широко использоваться в селекции как донор хороших вкусовых качеств.
Сорт Бельфер-китайка сорт осеннего срока созревания. Урожай собирают в середине — конце сентября. Хранятся яблоки до конца ноября — декабря. Масса одного плода взрослого дерева достигает 120—200 г, молодого — 200—300, а по описанию самого Мичурина — 340 г. Форма яблока округло-овальная, слегка ребристая, окраска желто-золотистая со сплошным интенсивно ярко-красным румянцем, штрихами и крапинками. Мякоть белоснежная, мелкозернистая, с освежающей кислотой и сильным ароматом. В условиях Орла плоды содержат: сахаров — 11%, кислот — 0,7%, витамина С — 7 мг%, отношение сахара к кислоте — 16.
До недавнего времени Бельфлер-китайка была широко районирована в южных, а также северо-западных и центральных областях, но сейчас, сослужив свою службу, во многих местах заменена новыми, более приспособленными к местным условиям сортами.
Боровинка Дерево - имеет среднюю силу роста и среднюю величину, с округлой, довольно редкой кроной (с редким расположением главных ветвей). Молодые деревья нередко имеют метловидную или вертикально-овальную, густооблиственную крону. Основные ветви отходят от проводника под углом 30-45º, изогнуты, слегка коленчатые, в молодом возрасте прижимаются к проводнику, гладкие, зеленые, с темно-бурым оттенком на солнечной стороне. Плодоношение в молодом возрасте преимущественно на прутиках и копьецах, позднее – на часто расположенных, концевых, ветвистых кольчатках.
Побеги средней величины и толщины, изогнутые, слегка коленчатые, темно-коричневой окраски с фиолетовым, а иногда с зеленоватым оттенком, слабо опушенные с мелкими, округлыми и вытянутыми чечевичками. Междоузлия довольно длинные. Листья зеленые с темноватым оттенком, довольно крупные, широкие, овальные с круглым основанием и довольно коротким, резко выраженным кончиком. Рельеф листьев довольно плоский, они почти не сложены по главной жилке и слабоизогнутые. В разных местах листовой пластинки встречаются характерные вдавленности диаметром с горошину. Поверхность листа глянцевая, с графитовым блеском. Края листовой пластинки волнистые, городчато-зазубренные. Опушение слабое. Черешки длинные, тонкие, темно-малиновой окраски. Лист расположен под прямым углом к побегу.
Цветки средней величины, соцветия в виде зонтика, белые, со слабым розовым оттенком. Пестик сравнительно короткий и средней величины, сросшийся в нижней половине его величины, сильно опушен только у развилки, величина его равна длине пыльников.
Плоды средней и вышесредней величины, выравненные, правильной формы, без заметных ребер, почти точеные, с гладкой поверхностью. Основная окраска светло-зеленая или желтая, с розовым оттенком, покровная – крапчато-полосатый румянец по розовому (часто по основному) фону на значительной или большей части плода. На кожице различимы многочисленные, светлые, подкожные точки. Восковой налет слабый, кожица гладкая, сухая. Воронка глубокая, довольно широкая. Плодоножка длинная, тонкая, выдается из углубления, светло-зеленого цвета. Блюдце довольно мелкое, широкое, с небольшими складками, обычно с бугорками у основания чашелистиков. Чашечка большая, закрытая. Подчашечная трубка – чашевидная, реже конусовидная, средней ширины и глубины. Осевая полость слабо выражена или отсутствует. Семенное гнездо довольно большое, камеры закрытые. Семена довольно крупные, широкие, темно-коричневой окраски. Мякоть при созревании желтоватая, сочная, немного грубоватая, кисло-сладкого вкуса (с заметным преобладанием кислоты). Химический состав плодов: сухого вещества – 15,3% (максимально 16,3%), сумма сахаров – 9,9% (11,5%), титруемых кислот – 0,62% (0,87%) на сырой вес, аскорбиновой кислоты – 8,2 (15,3) мг/100г, отношение сахара к кислоте – 16,5 (24,5). В средней зоне плоды осеннего, а на юге – летнего срока созревания. Яблоки в Нижнем Поволжье созревают в середине августа и весят 78-113 г. Плоды транспортабельные, сравнительно лежкие. Товарность плодов высокая – 80-90%, в том числе 12-14% плодов высшего сорта, 26-35% первого сорта.
Плоды потребляются, в основном, в свежем виде, сорт столового назначения, пригоден для сушки и переработки на соки.
Деревья вступают в плодоношение на 5-6 год и к 10 годам дают довольно высокие урожаи (60-80 кг с дерева), а в возрасте 25-30 лет по 150-200 кг. Сорт страдает резкой периодичностью плодоношения. Сорт отличается высокой зимостойкостью; засухоустойчивость недостаточная, при воздушной засухе и при недостаточном поливе плоды сильно осыпаются. Сорт неприхотливый и сравнительно устойчивый к болезням.
Анис полосатый деревья сильнорослые, такие же, как у Аниса алого, с густой кроной (в молодом возрасте имеют обратно конусовидную или даже метловидную крону). Основные скелетные ветви коленчатые, средней толщины, коричневые, с волнистой, шероховатой корой. Плодоношение сосредоточено на копьецах и кольчатках.
Побеги довольно прямые, иногда наблюдается слабая изогнутость и коленчатость, темно-коричневые, с красным оттенком и короткими междоузлиями, голые или слабо опушенные, с мелкими, немногочисленными, округлыми, шероховатыми чечевичками. Листья в общей массе средней величины, сочетаются с небольшим количеством мелких листьев, они немного крупнее, чем у Аниса алого, средней ширины. Имеют почти округлую и округло-яйцевидную форму, темно-зеленого цвета. Морщинистые, кожистые, слегка блестящие, со слабым и средневойлочным опушением. Листовая пластинка заметно изогнутая лишь в основании, несколько сложена по главной жилке, с неровностями в средней части, среди которых выделяются характерные, округлые вдавленности, диаметром с горошину. Края листа неровные, мелко зазубренные, городчатые. Основание листа округлое, округлая верхушка завершается коротким, плавно суживающимся кончиком. Черешок листа короткий, редко достигает средней длины. Листовая пластинка расположена под прямым углом относительно стебля. Прилистники нитевидные, небольшие или отсутствуют. Цветки крупные с довольно крупными лепестками белого цвета с желтовато-зеленым оттенком, чашевидной формы. Колонка пестика средней величины, слабо опушенная ниже развилки и очень сильно в развилке. Столбики голые. Рыльца расположены немного выше и на уровне пыльников.
Плоды по величине средние или несколько мельче, сравнительно одномерные. В массе плоды несколько крупнее, чем у Аниса алого. По форме они довольно сильно уплощенные, округлые или слабоконические к чашечке, с ровным рельефом или слабозаметными, широкими, округлыми ребрами. Кожица гладкая. Основная окраска светло-зеленая. На половине или большей части поверхности плода крапчато-полосатый румянец по розовому фону, неяркий, под интенсивным, сизоватым, восковым налетом на кожице. Плодоножка короткая, средней толщины, не выходит за пределы воронки. Воронка довольно узкая, глубокая, но чаще, средней ширины и глубины, с гладкой кожицей, которая иногда имеет слабую, нежную оржавленность, не выходящую за пределы углубления. Чашечка закрытая, иногда полуоткрытая, блюдце довольно мелкое, узкое, с крутыми краями, почти без складок или со слабовыраженными складками. Подчашечная трубка коническая или цилиндрическая, средней ширины и глубины. Осевая полость малая или совсем не выражена. Сердечко маленькое. Семенные камеры обычно слегка приоткрыты. Семенное гнездо расположено в центре плода или несколько приближено к его вершине.
Мякоть белая, зеленоватая, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая со своеобразным, анисовым ароматом. Зрелые плоды обычно душистые, поэтому сорт на рынке приобрел большую популярность. По химическому составу плоды Аниса полосатого близки к Анису алому: сухих веществ в среднем – 15,1% (максимально – 17,4%), сахаров – 11,2 (11,6), титруемых кислот – 0,65% (0,74%) на сырой вес, аскорбиновой кислоты – 6,5 мг/100г (7,8), отношение сахара к кислоте – 17,7 (21,1).
Плоды в центральных и северо-западных областях, а так же в среднем и верхнем Поволжье – зимнего срока потребления, в средней части Нижнего Поволжья – осеннего, а на юге Нижнего Поволжья – летнего.
Плоды созревают несколько позже Аниса алого и хранятся дольше. В Нижнем Поволжье в Волгоградской области съем плодов производят в первой половине августа и плоды хранятся лишь 1,5-2 месяца. Транспортабельность сорта высокая. Товарность плодов сравнительно высокая. Плоды потребляются в свежем виде, а также для мочки, сушки, виноделия и яблочного теста. Сорт самобесплоден, лучшими опылителями для него являются: Яндыковское, Июльское Черненко, Бельфлер-китайка и Боровинка.
Деревья вступают в плодоношение на 5-6 год после посадки, приносят высокий товарный урожай. Продуктивность сорта очень высокая, нарастает постепенно и к 20–25 годам достигает 250–300 кг с дерева. По урожайности этот сорт выше Аниса алого. По данным С. П. Кедрина (Самарская опытная станция садоводства), Анис полосатый оказался самым урожайным из всех поволжских сортов. При очень высоких урожаях наблюдается периодичность плодоношения. Деревья в благоприятных условиях достигают возраста 100 лет и более. Это является подтверждением экологической устойчивости сорта в условиях Поволжья. Деревья выносливы и неприхотливы к почвам. Сорт отличается очень высокой зимостойкостью, засухо- и жаростойкостью и высокой устойчивостью к черному раку и средней устойчивостью к парше и мучнистой росе.
Антоновка - Дерево сильнорослое. Крона неправильно округлой формы, приподнятая, с возрастом раскидистая. Побеги отличаются выраженной коленчатостью. Сорт частично самоплодный. Скороплодность низкая. Плодоношение начинается на 6-7-й год, при хорошем уходе регулярное, до 328 кг с 20-летнего дерева.
Плоды среднего размера, 120—150 г, максимум 300 г. Форма изменчива от плоско-округлой до овально-конической, иногда цилиндрическая. Поверхность гранёная или широко ребристая. Воронка глубокая, средней ширины, сильно оржавленная. Блюдце глубокое, просторное, складчатое. Плодоножка толстая, короткая.
Кожица слабо маслянистая, блестящая, с характерным сильным ароматом. Основная окраска зеленовато-жёлтая, при хранении — соломенно-жёлтая. Покровная окраска отсутствует, иногда слабая розовая или кирпичная, а также — в виде золотистого загара. Подкожные точки многочисленные, крупные, белые, хорошо заметные.
Мякоть слегка желтоватая, сочная, средней плотности, зернистая. Вкус хороший, с некоторым избытком кислоты и своеобразным ароматом. Плоды отличаются повышенным содержанием витамина С (14 мг %).
В северных областях плоды Антоновки хранятся в холодильнике до января. В условиях проветриваемых подвалов в соломе могут храниться значительно дольше, сохраняя свои вкусовые качества.
Известный садовод конца XIX и начала XX века Симиренко Л. П. отмечал, что: «Плоды Антоновки северного происхождения прекрасно сохраняются в лёжке, и, например, в Москве они бывают в торговле даже в мае. Но чем дальше на юг, тем больше она утрачивает свойства лёжкого зимнего сорта и превращается в непрочное осеннее яблоко». В Тунисе плоды Антоновки созревают уже 10 июля.
Достоинства сорта: зимостойкость относительно высокая. Заморозкоустойчив, цветение позднее. Урожайность высокая, но не регулярная. Пригоден для различных видов переработки: мочения, приготовления компотов, повидла, пастилы, мармелада, соков, джема и т. д. К ценным качествам Антоновки относится формирование однотипных выравненных сеянцев, которые широко используются как подвой (сильнорослый, зимостойкий, хорошо совместимый со многими сортами).
Недостатки: низкая скороплодность (плодоношение с 5—8 лет, более или менее значительные урожаи с 10 лет), поражается паршой, плодожоркой. Согласно другому источнику к парше сравнительно устойчив. Вкусовые качества и размер плодов зависят от клонов и погодных условий года.
Славянка – зимний сорт яблок, полученный от скрещивания двух сортов: Ранет ананасный и Антоновка обыкновенная. Первое плодоношение сорта произошло в далеком 1896 году.
Сорт Славянка считается скороплодным, так как первый урожай яблоня дает уже на 5-6 год. При особо благоприятных условиях плодоношение может наступить и на 4 год жизни. Но в такой ранней урожайности есть свои минусы: необходимо хорошо ухаживать за деревьями, постоянно удобряя их. Если этого не делать плоды начинают мельчать, что снижает их товарную ценность.
Деревья этого сорта вырастают среднего роста с округлой кроной. Плоды округлые, средней величины. По весу обычно около 110 грамм.
При съеме яблоки имеют зеленовато-желтый цвет. Когда наступает время потребления плоды окрашиваются в золотисто-желтый. Иногда на солнечной стороне появляется небольшой румянец.
Съемная зрелость Славянки наступает в третьей декаде сентября, период потребления – ноябрь. Хранится плоды могут до конца февраля. Яблоки имеют сильный и приятный аромат, а вкусовые качества лучше, чем у Антоновки обыкновенной. Мякоть плодов сочная, имеет сладкий с «кислинкой» вкус.
Сорт является самоплодный, однако специалисты рекомендуют сажать рядом со Славянкой Пепин шафранный, Бельфлёр-китайку для большего урожая. Славянку принято потреблять в свежем виде – это ее основное предназначение. Однако сорт также хорош при изготовлении мармелада и яблочного теста. Серьезных недостатков у Славянки в принципе нет. Единственный момент – это то, что плоды Славянки уступают по размерам Антоновке обыкновенной.
Венгерка московская - Местный сорт Московской области. Возможно, является сеянцем от свободного опыления сорта Венгерка домашняя. Введен в Госреестр по Центральному региону.
Дерево среднерослое, с округло-шаровидной, раскидистой, довольно густой кроной. Листья средней величины, удлиненные, зеленые. Плодоношение на однолетнем приросте и на букетных веточках.
Плоды ниже средней величины, массой 20 г. Форма плодов округло-овальная, иногда яйцевидная, асимметричная. Брюшной шов ясно выражен. Кожица темно-фиолетово-красной окраски, с интенсивным синевато-фиолетовым восковым налетом, грубая. Воронка средней глубины и ширины. Плодоножка средней длины, тонкая. Мякоть янтарно-желтая, грубая, сочная, очень плотная. Вкус кисло-сладкий, посредственный. Косточка средней величины, удлиненно-овальной формы, хорошо отделяется от мякоти.
Зимостойкость и устойчивость к грибным болезням средние. Продуктивность средняя – около 20-35 кг с дерева. Сорт скороплодный, высокосамоплодный, плодоносит практически ежегодно.
Заречкая - дерево с компактной шаровидной кроной, средней силы роста. Крона средней густоты и облиственности. Побеги слабо изогнуты, темно-коричневого цвета, с довольно короткими междоузлиями средней толщины. Чечевичек много, они серого цвета, короткие, хорошо заметные. Почки среднего размера, конусовидные, темно-коричневые, не прижатые к побегу, с заостренной вершиной. Лист выше среднего размера, овальной формы, с коротко заостренной вершиной и овальным основанием, темно-зеленого цвета, гладкий, матовый, кожистый. Пластинка листа почти плоская, слабо вогнута лодочкой. Край листа городчатый, ровный. Железки мелкие, округлой формы, красные, приподнятые, по 1-2 на черешке листа. Черешок средней длины, довольно толстый, пигментированный. Прилистники среднего размера, зеленые, рассеченные, быстро опадающие, сохраняются только в верхней части побега. Цветки среднего размера, белые, лепестки округлые, соприкасаются друг с другом. Тычиночные нити очень короткие, пестик длинный (в два раза длиннее тычинок). Лепестки цветка в стадии бутона зеленоватые. Зазубренность чашелистиков очень мелкая. Форма чашечки колокольчатая, светло-зеленая.
Плоды крупные, средней массой 40 г, максимальной около 50 г. Плоды овально-округлой формы, привлекательные, темно-фиолетовые, с сильным восковым налетом, с хорошо заметными подкожными точками. Вершина плода вдавленная, воронка глубокая. Брюшной шов глубокий. Мякоть янтарного цвета, плотная, нежная, сочная, кисловато-сладкая, приятного вкуса, дегустационная оценка 4,5 балла. Биохимический состав: сухих веществ – 16,84%, сахаров – 7,85%, кислот – 1,56%, Р-активных веществ – 200 мг/100г, аскорбиновой кислоты – 13,5 мг/100г. Сорт столово-технического назначения. Косточка овальная, среднего размера, хорошо отделяется от мякоти. Спинной шов острый, брюшной широкий с хорошо заметными ребрами. Плодоножка короткая, толстая, светло-зеленая.
В пору плодоношения деревья вступают на 3-4 год. Созревают рано, одновременно, в конце третьей декады июля. Урожайность хорошая. Зимостойкость древесины и цветковых почек высокая.
Достоинства: повышенная зимостойкость древесины и цветковых почек, деревья среднего размера, хорошая ежегодная урожайность, крупные, нарядные плоды ранних сроков созревания и высоких вкусовых качеств.
Озимая красная - Сорт позднего периода созревания. Деревья сильнорослые, крона округлой или широкопирамидальной формы, с густым ветвлением. Транспортабельность хорошая. Плоды хорошо сохраняются. Морозостойкость побегов и цветковых почек хорошая, слабо повреждаются болезнями ивредителями. Из-за размножения косточками и корневой порослью имеет много различных кланов, отличающихся по времени созревания, размеру и вкусу плодов. Сорт самоплодный, а при посадке с такими сортами, как Анна Шпет, Венгерка итальянская и Ренклод Альтана, дает высокие урожаи. Требователен к плодородию и влажности почвы, на сухих и песчаных почвах наблюдается осыпание плодов. Плодоношение начинается на 5-б-й год. Созревают плоды почти одновременно в конце августа - начале сентября. Со сбором урожая спешить не следует, так как лучшим вкусом обладают плоды, хорошо созревшие на дереве. Здоровые плоды почти не осыпаются. Урожайность ежегодная и высокая, 27-28-летние деревья дают по 180 кг плодов с дерева. Хранятся 15- 25 дней.
Виктория - Сорт иностранного происхождения. Наиболее зимостойкий из всех сортов слив южных районов страны. Внешне это дерево среднего роста с округлой раскидистой кроной. В молодом возрасте сильно ветвится, поэтому требует регулярной обрезки. В пору плодоношения вступает на 4 — 5 году. Урожайность — 30—40 кг плодов с молодого дерева и до 80 кг со взрослого. Плоды имеют высокие вкусовые качества, мякоть сочная, нежная. Их потребляют в основном в свежем виде. Срок созревания плодов — конец августа.
Несмотря на самоплодность, лучшие урожаи Виктория дает при совместной посадке с сортами-опылителями: Ренклодом зеленым, Венгеркой ажанской, Ренклодом Альтана и др. В сырые годы поражается монилией. Сорт районирован в Чечено-Ингушской АССР, Ставропольском крае, Ростовской и Калининградской областях.
Зюзинская - Происхождение сорта неизвестно. Несмотря на относительно невысокую морозостойкость, Венгерка московская обладает способностью при подмерзаниях быстро восстанавливаться порослью. Внешне это дерево средних размеров с округлой раскидистой кроной. В пору плодоношения вступает на 5—7 году. Сорт высокоурожайный — до 30 кг плодов с дерева.
Вкусовые качества хорошие. Мякоть сочная, плотная, кисло-сладкая. Срок созревания — вторая половина сентября. Плоды могут дозревать в лежке; употребляются в свежем виде и идут на переработку.
Сорт самоплодный. Лучшие урожаи дает при совместной посадке со Скороспелкой розовой.
Довольно устойчив к болезням. Венгерка московская введена в стандартный сортимент в Московской, Смоленской, Калужской, Тульской, Рязанской, Владимирской и Костромской областях.
Ширпотреб черная - Выведен И. В. Мичуриным от скрещивания вишни сорта Юбилейная с черешней Первенец. Районирован в Волгоградской области, получил некоторое распространение в Центрально-Черноземном районе.
Дерево средней величины, высотой до 3 м; крона обратнопирамидальная, широкая, густая; по характеру плодоношения сорт близок к кустовидным вишням. В пору плодоношения вступает на 4—5-й год. Зимостойкость деревьев средняя, цветковых почек — недостаточная. Сорт восприимчив к коккомикозу: в Молдавии, в Северо-Западном районе, в Орловской области поражаемость 3,5—4 балла; на Северном Кавказе и в Крыму — 3 балла.
Цветение в средние сроки. Сорт самобесплодный, лучшие опылители для него: Владимирская, Жуковская, Гриот остгеймский, Растунья, Шубинка. Плоды крупнее средней величины, массой 3,8 г, плоскоокруглые, темно-бордовые, почти черные. Мякоть темно-бордовая, плотная, сочная, кисло-сладкого очень приятного вкуса. Дегустационная оценка 4,6 балла, содержит 17,3% сухих веществ, 11,68% Сахаров, 1,59% кислот, 31 мг% витамина С. Сок интенсивно окрашен; косточка крупная, хорошо отделяется от мякоти; плодоножка длинная.
Плоды созревают в средние сроки, имеют универсальное назначение. Урожайность умеренная. На Орловской опытной станции в благоприятные годы лучшие деревья давали по 10—12 кг плодов. Средний урожай за 8 лет составил 5,3 кг с дерева, или при схеме посадки 5х3 м —3,5 т/га.
Шубина - Местный сорт, разводимый в Московской области. Ценится за позднее созревание плодов, когда на рынке плодов вишен уже нет. В основном, распространён в пригородных районах Подмосковья.
Некоторые авторы описывают его как синоним Сайки, что является неправильным. Хотя между Сайкой и Шубинкой имеется много сходного, но последняя является самостоятельным сортом. Шубинка — типичная полукультурная форма обыкновенной кислой вишни. В. П. Ефимов про неё пишет: «...сорт сравнительно не первого качества и его преимущество перед наиболее распространённым сортом Владимирская заключается в несколько большей урожайности.
Большая постоянность урожайности Шубинки стоит в связи с большей зимостойкостью цветочных почек и дерева по сравнению с Владимирской в центральных областях европейской части СССР». Сорт самостерильный, поэтому плодоношение его зависит от присутствия в саду других сортов. Хорошими опылителями для неё считаются Владимирская, Ширпотреб чёрная, Сайка. В то же время надо отметить, что Шубинка является плохим опылителем для Владимирской. Качество плодов её более низкое, чем у Владимирской, они мельче и кислее. Созревая в начале августа, плоды хорошо держатся на дереве, не осыпаясь, тем самым удлиняя срок потребления.
Шубинка введена в стандартный сортимент в качестве основного сорта в Московской, Рязанской, Тульской и Калужской областях и в качестве дополнительного сорта в Ярославской и Костромской областях.
Дерево большое, до 4 м высоты. Крона средней густоты, широкопирамидальная, которая с возрастом становится плакучей. Кора на штамбе гладкая, серой окраски. Побеги средней толщины, дугообразные, серые, чечевички мелкие, малочисленные. Листья средней величины, широкие, обратно-яйцевидные, коротко-заострённые, зелёные, матовые; пластинка, листа выпуклая, край листа городчатый. Цветение среднее.
Плоды мелкие (до 2,5 г весом), плоско-округлые, шов ясно заметный; воронка мелкая; плодоножка длинная, тонкая. Окраска тёмнокрасная. Кожица тонкая, блестящая. Мякоть тёмнокрасная, средней плотности, сочная, кислая; сок окрашенный, качество мякоти посредственное. Косточка средней величины, округлая. Созревание средне-позднее.
Владимирская - Это типичная кустовидная вишня. Корнесобственные растения образуют многоствольные кусты высотой 2,5-5,0 м и более. В привитом виде она формирует одноштамбовые деревья. Штамб и скелетные ветви имеют пепельно-серую окраску, кора шелушащаяся, с продольными трещинами. Крона округлая, с возрастом раскидистая, плакучая, внутри слабо облиственная; скелетные ветви приподнимающиеся, отходят от штамба под углом 50-60°. Однолетние ветви желтовато-коричневые, с налетом серебристого цвета ближе к основанию, поникающие. Вегетативные почки конические, мелкие, отклоняющиеся от побега, генеративные – овальные. Характерным признаком листьев является сложенность “лодочкой” вдоль главной жилки. Они среднего размера – 83 х 39 мм, матовые, удлиненно-овальные или удлиненно-яйцевидные с постепенно заостряющейся верхушкой и слабо заостренным основанием; края листовой пластинки с двоякотупопильчатой зазубренностью; черешок 12 мм, средней толщины, со значительной антоциановой пигментацией; железки по 1-3, располагаются на черешке у основания листовой пластинки, реже – на ее основании, мелкие, темно-красные. Цветки до 5-7 в одном соцветии, среднего размера – 28 мм, блюдцевидные, с широкоовальной и слегка раздвоенной верхушкой, соприкасающимися лепестками; рыльце пестика находится на уровне пыльников, длина столбика 8 мм, нитей тычинок 5-6 мм; чашечка бокаловидная, с антоциановой окраской на солнечной стороне; цветоножка 18-23 мм, с антоциановым налетом. Плодоносит по типу кустовидных вишен – более 80% плодов расположено на однолетних ветвях.
Плоды от мелких (12,1 х 13,7 х 12,5 мм) до средних (16 х 20 х 17,5 мм) размеров, массой от 2,5 до 3,4 г, плоскоокруглые, слегка сжатые со стороны брюшного шва, с округлой верхушкой и мелкой, тесной воронкой; брюшной шов мало заметен. Кожица черно-красная, покрыта многочисленными серыми точками, мякоть темно-красная, плотная, волокнистая, сочная, очень хорошего кисловато-сладкого, гармоничного вкуса; сок густой, темно-вишневый. Мякоть содержит в северных условиях возделывания (Санкт-Петербург): сухих веществ – 16,4%, сахаров – 10,9%, свободных кислот – 1,7%, аскорбиновой кислоты – 26,6 мг на 100 г сырой массы; в условиях Краснодарского края (Майкоп): сухих веществ – 18,5%, сахаров – 11,46%, свободных кислот – 0,67%, аскорбиновой кислоты – 4,6 мг/100г. Косточка легко отделяющаяся, массой 0,3 г, от общей массы плода составляет 8,3%, коричневая, 10 х 8 х 7 мм, от широкоовальной до яйцевидной. Плодоножка 29-45 мм, тонкая, при полном созревании плодов отделяется очень легко, с сухим отрывом.
Апухтинская - Найден в д. Апухтино Одоевского района Тульской области, где широко распространен в корнесобственной культуре. Очень позднего срока созревания. Зимостойкость средняя. Слабо поражается коккомикозом. Цветение позднее. Урожайность обильная, ежегодная. Высокосамоплодный. В основном технического назначения.
Дерево небольшой высоты, крона пониклая. Тип роста - кустовидный. Плодоносит преимущественно на однолетних ветвях. Плоды среднего размера, 3,6-4 г. Форма округло-сердцевидная. Воронка широкая, мелкая. Кожица прочная, темно-красная. Плодоножка длинная, тонкая, прочно прикреплена к плоду. Мякоть темно-красная, сочная, нежная. Вкус кислый. Косточка среднего размера, овальная. Перспективный сорт.
Вахитовская - Сорт выведен в Татар ском НИИ сельского хозяйства. Рекомендуется для выращивания в северо-восточной зоне региона. Низкорослый куст, высотой 1,5м, с округлой, хорошо облиственной кроной. Плодоношение сосредоточено преимущественно на однолетних ветвях.
Плоды мелкие, массой более 2 г, темно-красные. Мякоть темно-красная, нежная и сочная, сладко-кислого вкуса. Плодоножка короткая, к плоду прикреплена средне. Плоды столового и технического назначения:для потребления в свежем виде, а также для переработки на варенье, джемы, соки.
Растения начинают плодоносить на 4-5-й год после прививки. Цветение происходит в начале июня, плоды созревают в начале августа.
Самобесплодный сорт. Лучшие сорта-опылители: Щедрая, Горьковская, Севастьяновская. Устойчивость к низким отрицательным температурам хорошая. Урожайность умеренная. Проявляет высокую полевую устойчивость к коккомикозу.
Талица 4- Таблица плодового сада
|
Порода, сорт |
Принято для закладки сада |
|
|
% |
S, га |
|
|
Плодовые Всего: |
100 |
38 |
|
Яблоня |
85 |
32,3 |
|
Слива |
10 |
3,8 |
|
Вишня |
5 |
1,9 |
|
Всего: |
100 |
38 |
|
Яблоня |
85 |
32,3 |
|
Летние |
10 |
3,2 |
|
Грушовка московская |
3,33 |
1,1 |
|
Папировка |
3,33 |
1,0 |
|
Китайка золотая ранняя |
3,34 |
1,1 |
|
Осенние |
25 |
8,1 |
|
Коричное полосатое |
8,33 |
2,7 |
|
Бельфлер-китайка |
8,33 |
2,7 |
|
Боровинка |
8,34 |
2,7 |
|
Зимние |
65 |
21 |
|
Анис полосатый |
21,7 |
7 |
|
Антоновка обыкновенная |
21,7 |
7 |
|
Славянка |
21,6 |
7 |
|
Слива |
10 |
3,8 |
|
Венгерка московская |
1,7 |
0,64 |
|
Заречная |
1,7 |
0,64 |
|
Озимая красная |
1,7 |
0,63 |
|
Венгерка домашняя |
1,6 |
0,63 |
|
Виктория |
1,6 |
0,63 |
|
Зюзинская |
1,6 |
0,63 |
|
Вишня |
5 |
1,9 |
|
Ранняя Ягуновка |
0,8 |
0,3 |
|
Ширпотреб |
0,8 |
0,3 |
|
Шубинка |
0,8 |
0,3 |
|
Владимерская |
0,8 |
0,3 |
|
Апухтинская |
0,9 |
0,4 |
|
Вахитовская |
0,9 |
0,3 |
2.3 ВЫБОР МЕСТА ПОД ЗАКЛАДКУ ПЛОДОВОГО САДА
Выбор места под сад - один из основных моментов, от которого будет зависеть вся его дальнейшая судьба. Подбирая место для каждой садовой культуры необходимо учитывать особенности ее развития, глубину залегания корневой системы, зимостойкость, а также способность переносить засуху и переувлажнение.
Перед разметкой и посадкой деревьев нужно тщательно осмотреть земельный участок, его рельеф, выяснить почвенные и климатические условия. От этого будет зависеть не только подбор сортов и подвоев, но и культур.
Для теплолюбивых плодовых культур желательно отводить хорошо прогреваемые южные и юго-западные склоны. Для посадки деревьев выбираю участки с уровнем грунтовых вод не ближе 2-3 м от поверхности. Стоит избегать узких долин и котловин, где опасны возвратные весенние холода. Непригодны для сада заболоченные и засоленные почвы.
Урожай в саду зависит от правильного подбора пород и сортов, их размещения с учетом биологических особенностей и требований к условиям роста. При подборе сортов надо учитывать, что большинство плодовых культур самобесплодно. Поэтому всегда надо высаживать несколько сортов, которые при взаимном опылении, дадут обильную завязь.
При размещении пород и сортов в саду лучше делать упор в посадках на те сорта, которые особенно хорошо удаются в условиях данного климата, отличаются выносливостью, урожайностью и лучшим качеством плодов. Подбирать сорта нужно с разными сроками созревания (ранние, средние и поздние), чтобы растянуть период плодоношения и обеспечивать свежим урожаем длительный период времени с середины лета до поздней осени. Если есть возможность хранить яблоки, основу сада должны составлять зимние сорта. Они обеспечат вас плодами до весны.
В садоводстве есть такое понятие - районирование. В зависимости от климатической зоны, выбор сорта определяется по каталогу районированных плодовых культур, т.е. специально выведенные, а также прошедшие испытание на специальных сортоиспытательных станциях в данном регионе растения. Можно брать и нерайонированные, но перспективные и хорошо проверенные в соответствующих почвенно-климатических зонах.
При покупке растений нужно обязательно выяснить откуда они поступили в продажу, т.к. даже отечественный посадочный материал не всегда может подойти. Например, в Воронежской области растут и цветут многие породы, которые в Подмосковье сильно подмерзают. Предпочтение нужно отдавать посадочному материалу, районированному для данной местности, лучше всего покупать его у местных производителей. Выращенные в более мягком климате на высоком агрофоне «иностранцы» в наших более суровых условиях будут страдать, вплоть до полного усыхания.
В каждом регионе есть питомники, размножающие и выращивающие декоративные породы, в том числе и прошедшие акклиматизацию экзоты. Часть из них страдают от нашего сурового климата, но при надлежащем уходе и укрытии на зиму можно добиться их высокой декоративности. Помимо сортовой принадлежности посадочного материала немаловажную роль играет и его качество. Внимание следует обратить на возраст растения, степень развития корневой системы, отсутствие повреждений коры, признаков болезней и вредителей. От этого зависит урожайность и долговечность сада.
После того, как выбран качественный посадочный материал, необходимо правильно расставить его по отведённому участку. Все деревья и кустарники должны быть размещены таким образом, чтобы не затенять друг друга и обеспечивать удобный доступ для сбора урожая. При их расстановке учитывается освещённость, максимальная высота и размер кроны каждого конкретного растения, а также особенности переопыления, совместимость пород и целый ряд других факторов.
Завершающим этапом создания сада является непосредственно посадка растений. К качеству посадки плодовых предъявляются особенно высокие требования. В отличие от декоративных, они должны не просто прекрасно выглядеть, но и давать стабильный урожай. Именно при создании плодового сада неподготовленному человеку просто не обойтись без рекомендаций специалиста или внимательного изучения специальной литературы. Иначе грубейшие ошибки, допущенные при закладке сада, приведут к периодичности или полному отсутствию плодоношения, развитию болезней, изреживанию или даже гибели растений.
Не забывайте, что большой красивый сад это постоянный труд. Плодовые деревья нуждаются в уходе, обрезке, подкормке и защите, только в этом случае они будут радовать Вас хорошим и здоровым урожаем. Создание плодового сада требует глубоких знаний в области садоводства.
Таблица 5-Площадь питания яблоневых пород
|
Порода, сорт |
Сила роста |
Расстояние между растениями (м) |
Площадь питания (м2) |
|
|
Рядами |
Расстояние в ряду |
|||
|
Грушовка московская |
Средняя |
6 |
4 |
24 |
|
Папировка |
Средняя |
6 |
4 |
24 |
|
Китайка золотая ранняя |
Средняя |
6 |
4 |
24 |
|
Коричное полосатое |
Средняя |
6 |
4 |
24 |
|
Бельфлер-китайка |
Средняя |
6 |
4 |
24 |
|
Боровинка |
Средняя |
6 |
4 |
24 |
|
Анис полосатый |
Средняя |
6 |
4 |
24 |
|
Антоновка обыкновенная |
Средняя |
6 |
4 |
24 |
|
Славянка |
Средняя |
6 |
4 |
24 |
Таблица 6 – Площадь питания сливовых пород
|
Порода, сорт |
Сила роста |
Расстояние между, м |
Площадь питания (м2) |
|
|
Рядами |
растениями |
|||
|
Венгерка московская |
Средняя |
4 |
3 |
12 |
|
Заречная |
Средняя |
4 |
3 |
12 |
|
Озимая красная |
Средняя |
4 |
3 |
12 |
|
Венгерка домашняя |
Средняя |
4 |
3 |
12 |
|
Виктория |
Средняя |
4 |
3 |
12 |
|
Зюзинская |
Средняя |
4 |
3 |
12 |
Таблица 7 – Площадь питания вишневых пород
|
Порода, сорт |
Сила роста |
Расстояние между рядами (м) |
Площадь питания (м2) |
|
|
Рядами |
Расстояние в ряду |
|||
|
Ранняя Ягуновка |
Средняя |
3,5 |
3 |
10,5 |
|
Ширпотреб |
Средняя |
3,5 |
3 |
10,5 |
|
Шубинка |
Средняя |
3,5 |
3 |
10,5 |
|
Владимерская |
Средняя |
3,5 |
3 |
10,5 |
|
Апухтинкская |
Средняя |
3,5 |
3 |
10,5 |
|
Вахитовская |
Средняя |
3,5 |
3 |
10,5 |
2.4 РАЗМЕЩЕНИЕ КВАРТАЛОВ И БРИГАДНЫХ УЧАСТКОВ
Внутри больших массивов садов выделяют квартал.
Квартал – это участок сада, занятый несколькими взаимоопыляющими сортами, как правило, одной породы плодовых деревьев, ограниченный дорогами и защитными лесными насаждениями.
Кварталы размещают длинной стороной вдоль рядов насаждений. Их проектируют по возможности прямоугольной формы.
Для высокопроизводительного использования техники и защиты от ветров или водной эрозии кварталы проектируют с рациональной длиной (желательно от 300…400 до 800…1000 м) и шириной не более 400 м.
На равной территории для садов площадью свыше 100 га кварталы проектируют площадью от 15…20 до 30 га, для садов менее 100 га – 10…22 га.
В садах, расположенных на склонах, площадь кварталов может быть 5…15 га. Уменьшают также площадь кварталов в садах, подверженных усиленному воздействию ветров (южные садах, подверженных усиленному воздействию ветров (южные степные районы Заволжья, Урала, Зауралья и др. ), - от 3…4 до 6 га.
На склонах крутизной 7…15о длина кварталов составляет 300…400 м, ширина – 150…200 м; на склонах более 15о – соответственно 250…300 и около 100 м.
Размеры кварталов на террасах составляют 6…8 га. Кварталы в падьметтных садах проектируют прямоугольной формы длиной 400…700 м и шириной 200…400 м.
Для удобства обработки и уборки урожая в кварталах пальметтных садов дополнительно проектируют клетки, деля квартала межклеточными дорогами. Клетки длинной стороной размещают поперек ядов насаждений. Ширину клетки принимают 150 или 200 м, а длину – равной ширине квартала. Площадь клетки может быть до 5 га.
Сады закрепляют за специализированной садоводческими бригадами. Размеры бригад по площади зависят от породно – сортового состава насаждений , формы корны, условий механизации и т.д.
За садоводческой специализированной бригадой обычно закрепляют смежные, компактно расположенные кварталы с насаждениями разных пород и сортов, различных сроков созревания с целью обеспечения равномерности загрузки работников в течение сезона.
Таблица 9 – Размеры и количество кварталов
|
Порода |
Площадь занятия породами |
№ квартала |
Размер квартала, длина и ширина, м. |
Площадь квартала, га |
|
Яблоня |
32,3 |
|||
|
Летние |
3,2 |
1 |
282х400 |
11,3 |
|
Осенние |
8,1 |
|||
|
Зимние |
21,0 |
2 |
400х525 |
21,0 |
|
Слива |
3,8 |
3 |
180х400 |
5,7 |
|
Вишня |
1,9 |
|||
|
Итог |
38 |
|||
2.5 ВНУТРИ КВАРТАЛЬНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
В 1 квартале предлагается высадить яблоки летних и осенних сортов. Размер квартала равен 282х400.
Летние (3,2*47)/11,3=13
282/6= 47 ряды
400/4=100 деревьев в ряду
Грушовка московская-4
Папировка-4
Китайка золотая ранняя-5
Осенние 47-13=34
282/6=47
400/4=100
Коричное полосатое - 11
Бельфлер-китайка -11
Боровинка -12
Во 2 квартале предлагается высадить зимний сорт яблок. Размер квартала 400х525.
400/6=66
525/4=131
(21*66)/21=66
Анис полосатый - 22
Антоновка обыкновенная - 22
Славянка - 22
В 3 квартале предлагается высадить сливу и вишню. Размер квартала 180х400.
180/4=45 ряды
400/3=133 деревьев в ряду
Слива
(3,8*45)/5,7=30
Венгерка московская-5
Заречная -5
Озимая красная-5
Венгерка домашняя-5
Виктория-5
Зюзинская-5
Вишня
180/3,5=51 ряды
400/3=133 деревьев в ряду
(1,9*51)/5,7=17
Ранняя ягуновка -3
Ширпотреб-3
Шубинка-3
Владимерская-3
Апухтинская-3
Вахитовская-2
Таблица 10 - Потребность в посадочном материале
|
Порода, сорт |
Количество рядов |
Расстояние в ряду, в шт. |
Потребность в посадочном материале |
||
|
На запланированную площадь |
Страховой фонд, 10% |
Всего |
|||
|
Квартал №1 |
|||||
|
Грушовка московская |
4 |
100 |
400 |
40 |
440 |
|
Папировка |
4 |
100 |
400 |
40 |
440 |
|
Китайка золотая ранняя |
5 |
100 |
500 |
50 |
550 |
|
Коричное полосатое |
11 |
100 |
1100 |
110 |
1210 |
|
Бельфлер-китайка |
11 |
100 |
1100 |
110 |
1210 |
|
Боровинка |
12 |
100 |
1200 |
120 |
1320 |
|
Квартал №2 |
|||||
|
Анис полосатый |
22 |
131 |
2882 |
288 |
3170 |
|
Антоновка обыкновенная |
22 |
131 |
2882 |
288 |
3170 |
|
Славянка |
22 |
131 |
2882 |
288 |
3170 |
|
Квартал №3 |
|||||
|
Венгерка московская |
5 |
133 |
665 |
66 |
731 |
|
Заречная |
5 |
133 |
665 |
66 |
731 |
|
Озимая красная |
5 |
133 |
665 |
66 |
731 |
|
Венгерка домашняя |
5 |
133 |
665 |
66 |
731 |
|
Виктория |
5 |
133 |
665 |
66 |
731 |
|
Зюзинская |
5 |
133 |
665 |
66 |
731 |
|
Ранняя ягуновка |
3 |
133 |
399 |
39 |
438 |
|
Ширпотреб |
3 |
133 |
399 |
39 |
438 |
|
Шубинка |
3 |
133 |
399 |
39 |
438 |
|
Владимерская |
3 |
133 |
399 |
39 |
438 |
|
Апухтинская |
3 |
133 |
399 |
39 |
438 |
|
Вахитовская |
2 |
133 |
266 |
26 |
292 |
|
Итог |
21986 |
2.6 РАЗМЕЩЕНИЕ ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЦЕНТРОВ
Для размещения бригадных домиков, инвентарных и упаковочных сараев, навесов, помещений для сторожей, складов проектируют подсобные хозяйственные центры. Их размещают в центре массива сада, на пересечении основных дорог и вблизи водных источников. Под подсобный хозяйственный центр отводится 0,3–0,5 га в зависимости от количества размещаемых построек и обслуживаемой площади насаждений.
Для защиты насаждений от ветров и предотвращения эрозии почв по внешним границам сада проектируют 3–5-рядные опушечные лесные полосы шириной от 6 до 12 м.
По границам кварталов, иногда через квартал (в зависимости от размеров кварталов и природных условий) размещают межквартальные 1–2-рядные лесные полосы из высокорослых деревьев шириной 3–6 м.
Лесополосы проектируют ажурной конструкции. Расстояние между защитной лесной полосой и ближайшим рядом плодовых деревьев, во избежание их затенения и для разворота машин при обработке сада, устанавливают 10–14 м.
В углах пересечения продольных и поперечных лесополос оставляют для проезда из квартала в квартал разрывы шириной 6–8 м.
Породы деревьев в защитных лесных полосах должны быть морозостойкими, быстрорастущими, долговечными и не являться переносчиками вредителей и болезней на садовые насаждения. Обычно для этих целей используют тополь канадский, ясень зеленый, березу, пихту, ель, сосну. Для получения подпор и материала для корзин и обвязки деревьев на непригодных и низинных участках сада высаживают чатальные рощи и плантации ивы. В садах проектируют магистральные, межквартальные и межклеточные дороги.
Ширину магистральных дорог принимают 5–6 м с обочинами по 1–2 м с каждой стороны дороги. Магистральные дороги следует размещать по середине массива вдоль коротких сторон кварталов. Межквартальные (продольные и поперечные) дороги проектируют шириной проезжей части 4–5 м и размещают их с обеих сторон межквартальных лесных полос.
Межклеточные дороги проектируют шириной 3–4 м и размещают по границам клеток поперек рядов деревьев. При отсутствии естественных источников для водоснабжения сада проектируют водные сооружения: пруды, колодцы, водоемы и др. Размеры и количество сооружений определяют исходя из потребности в воде для орошения сада, опрыскивания, питьевых и других нужд и возможностей подвозки воды. Для условий Республики Беларусь рекомендуют проектировать их в случае применения орошения из расчета оросительной нормы в 700–800 м3/га сада.
Для обеспечения подкормки деревьев в саду размещают площадки для компостирования навоза, торфа и других местных удобрений площадью 0,2 га (20×100) из расчета одна компостная площадка на 40–50га сада.
Для лучшего опыления плодовых и ягодных культур в период цветения в саду размещают пчелопасеку. Ее планируют из расчета две пчелосемьи на 1 га плодоносящих насаждений. Размещают их на хорошо защищенных, обогреваемых солнцем пологих южных склонах сада, уединенных от наиболее посещаемых, оживленных его частей. Площадь пасеки можно принять из расчета примерно 15–20 м2 на семью. Площадь хоз. центра составляет 0,5 га.
2.7 РАЗМЕЩЕНИЕ ЗАЩИТНЫХ ЛЕСНЫХ НАСАЖДЕНИЙ
Для зашиты от ветров, предотвращения эрозии по внешним границам сада проектируют двух-четырехрядные садозащитные опушенные лесные полосы шириной от 6.-.9 до 12…15 м. Лесополосы проектируют продуваемыми или ажурными. Расстояние между защитной лесной полосой и ближайшим рядом плодовых деревьев во избежание их затенения и для разворота машин при обработке сада устанавливают 10…15 м. В углах пересечения продольных и поперечных лесополос оставляют для проезда из квартала в квартал разрывы шириной 6…8 м.
Расстояние между продольными лесными полосами должно обеспечивать хорошую защищенность полей от вредоносных ветров. 25-30 кратной высоте деревьев: от 350 до 600 м., расстояние между поперечными полосами, устанавливают до 2000м. Ширину лесных полос увязывают с их конструкцией. Полезащитные лесополосы обычно проектируют продуваемой конструкцией.
Основным фактором, влияющим на размещение приводораздельных лесополос, является рельеф местности. Приводораздельные полосы шириной до 10м проектируют в направлении водораздельных линий со смешением от них в сторону более сухих склонов южных и юго-восточных экспозиций.
Водорегулирующие лесные полосы шириной 10-15м размешают поперек склона в направлении горизонтали и совмещают с границами полей и рабочих участков.
Вокруг данного участка была создана 4х рядная защитная полоса. В ней используется береза и липа.
Таблица 11 – Площадь защитных лесных насаждений
|
Ширина в м |
Длинная, м |
Площадь, га |
|
|
4х рядная защитная полоса |
520 |
970 |
1,49 |
2.8 РАЗМЕЩЕНИЕ ДОРОЖНОЙ СЕТИ
Дорожная сеть в садах должна обеспечить вывоз продукции подъезд транспорта, сельскохозяйственных машин и орудий к любой части квартала, удобное обслуживание техники.
По своему назначению дороги в садах подразделяются на магистральные, межквартальные и межклеточные Магистральные дороги соединяют массивы сада с подсобными хозяйственными центрами, населенными пунктами, пунктами переработки продукции, дорогами общего пользования, железнодорожной станцией.
Ширина магистральных дорог составляет 5—6 м с обочинами по 1 2 м с каждой стороны Размещают их с внутренней стороны садозащитных (опушечных) лесных полос.
Межквартальные (продольные и поперечные) дороги проектируют шириной проезжей части 4 5 м с обочинами 1 2 м с каждой стороны и размещают с обеих сторон межквартальных лесных полос. Межклеточные дороги имеют ширину 3 ч, их располагают по границам клеток поперек рядов деревьев на расстоянии 150 или 200 м друг от друга.
Большой объем грузов, перевозимых из садов и в сады, вызывает необходимость проектировать магистральные и межквартальные дороги с твердым покрытием.
Таблица 12 – Площадь дорожной сети
|
Вид дорог |
Ширина м |
Длинна м |
Площадь га |
|
Межквартальная |
5 |
1335 |
0,67 |
|
Магистральная |
10 |
970 |
0,97 |
|
Окружная |
520 |
950 |
2,94 |
|
Итог |
4,58 |
2.9 РАЗМЕЩЕНИЕ ВОДНЫХ ИСТОЧНИКОВ
В садах при отсутствии или недостатке водных источников проектируют водные сооружения, пруды, колодцы, водоемы и др. Размеры и количество сооружений определяют, исходя ил потребности в воде для орошения сада, опрыскивания, заправки сельскохозяйственных машин, питьевых и других нужд. Размещают водные сооружения по возможности в центре бригадного массива сада. Расчет водоема ведут по максимальной потребности при защите деревьев от вредителей.
Максимальный срок опрыскивания не более 3 дней. Потребность в жидкости на 1 га составляет 1 метр кубический. В зависимости от условий года требуется 15 опрыскиваний за период, сливы 6-9, вишни - 6.
Зная процентное соотношение многолетних насаждений подсчитывается потребность в воде на весь вегетационный период. Устройство территории ягодников включает те же самые элементы что и устройство садов, и дополнительно размещают поля земляничного севооборота. При подборе пород ягодников учитывают продолжительность созревания и ценность ягод. Наибольший удельный вес занимают смородина и малина.
Так, для черной смородины больше всего подходят пологие склоны (до 3°), с дерново-средне и слабоподзолистыми суглинистыми почвами. ЕЕ размешают на склонах южной и юго-западной, западной склонах северной экспозиции. Для кустарниковых ягодников грунтовые воды должны залегать не ближе 1 м от поверхности. Ягоды малотранспортабельный вид продукции поэтому ягодники размещают на территории сада поближе к насмеленному пункту и магистральной дороге.
Закладку ягодных культур производят чистосортным, здоровым и качественным посадочным материалом I репродукции. Для самобесплодных сортов необходимо обеспечить перекрестное опыление.
На ровных участках ряды ягодных кустарников ориентируют с севера на юг, на склонах — поперек склона. Ряды располагают параллельно друг другу, чтобы облегчить механизацию произвотственных процессов. Расстояние между рядами составляет 2,5-3,0 м, а между растениями в ряду для крыжовника— 1,0—1,5, смородины — 0,6—0,7, малины — 0,3—0,4 м Землянику размещают по схемам 0,8—0,9 х 0,20 м.
Площадь кварталов составляет 4-7 га при длине 200-300 м и ширине 150—200 м. Длинной стороной их размещают вдоль рядов насаждений и во избежание эрозии поперек склонов.
На данном участке расположен пруд площадь которого составляет 0,25 га.
Таблица 13 – Размеры проектируемого пруда
|
Типо водного источник |
Длина, м |
Ширина, м |
S, га |
|
Пруд |
100 |
25 |
0,25 |
2.10 РАЗМЕЩЕНИЕ САДООБОРОТА
При посадке в сад плодовых и ягодных культур, также необходимо учитывать какие растения росли здесь ранее и нужна периодическая смена мест выращивания - садооборот. Например, довольно частым явлением можно считать так называемое «вырождение» малины, когда происходит постепенное измельчение ягод малины, они начитают рассыпаться на костянки, урожайность падает. Обычно садоводы-любители предпочитают раскорчевать такую малину, а на ее месте высадить новые кусты, но это не будет являться решением проблемы, так как основная причина снижения урожайности находится в почве, где накопилось большое количество корневых выделений малины, отравляющих ее. В этом случае попробуйте пересадить ее на новое место, где она быстро тронется в рост и восстановит прежнюю урожайность и качество ягод (при условии, что вы посадили не старые корни, а молодые корнепорослевые побеги). То же самое касается и черной смородины, для которой нужна периодическая смена места в саду.
Плодовые деревья, в отличие от кустарников, отличаются долговечностью и могут расти на одном месте не одно десятилетие, однако и они постепенно стареют, а почва на месте их выращивания утомляется. Раскорчевав старый сад, не стоит следовать логике, что раз на этом месте была хорошая груша, то здесь же следует ее и посадить. Для крупных деревьев также желательна смена мест. При этом важно учитывать отношение к почвам и режиму увлажнения. Примерно одинаковое отношение к режиму влажности и к почвам имеют слива и груша, а потому эти растения можно менять местами. Абрикос же и вишня предпочитают более легкие и сухие почвы, которые для груши или яблони могут не подойти, поэтому на их месте можно высадить облепиху, отличающуюся способностью расти как на сухих, так и на влажных местах. На данном участке площадь садооборота составляет 9,1 га.
Таблица 14 – Составная часть сада
|
Составная часть сада |
Площадь |
|
|
га |
% |
|
|
Плодовые культуры |
38 |
68,46 |
|
Садооборот |
9,1 |
16,39 |
|
Хоз. Центр |
0,5 |
0,91 |
|
Водоем |
0,25 |
0,45 |
|
Дороги |
4,58 |
8,25 |
|
Ветрозащитная полоса |
3,08 |
5,54 |
|
Всего |
55,51 |
100 |
Раздел 3 АГРОТЕХНИКА
3.1 АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПО ЗАКЛАДКЕ ЯБЛОК
По составу почвы должны быть структурные, дренированные, влагоемкие, без признаков засоления (рН = 5,5-7,5), плотностью не более 1,35-1,40 г/см, содержание карбонатов не должно превышать 12-15%. Уровень грунтовых вод на участке должен находиться не выше 2-2,5 м от поверхности земли. Участок, выбираемый под интенсивный сад, должен характеризоваться выровненным рельефом с небольшим уклоном (до 3-5°), без западин, ложбин, замкнутых понижений, заболоченности, оглеения, повышенной плотности почвогрунта или отдельных его слоев. В южных районах для сада выбирают влажный северный или северо-западный склон, в средней полосе – юго-западный или западный, а в северных районах – южный и юго-западный склон. Плодовые деревья рекомендуется сажать не ближе 10-14 м от рядов садозащитных насаждений. Перед закладкой интенсивного сада проводят предпосадочную подготовку почвы, расчищают участок, проводят плантажную вспашку, уничтожают сорную растительность и семена гербицидами сплошного действия (Раундап, Ураган и т.д.), вносят органические удобрения (навоз, торф, компост) от 40 до 100 т/га и минеральные удобрения.
Подвои необходимо выбирать с учетом выбранного типа сада, который также определяет схему размещения деревьев. Для средней полосы России рекомендуется использовать слаборослые клоновые подвои яблони селекции МичГАУ, обладающие высокой зимостойкостью. Для полуинтенсивных садов используют саженцы на полукарликовх (среднерослых) подвоях 54-118; 57-545. Интенсивные сады сажают на карликовых (полукарликовых) подвоях 62-396. Для суперинтенсивного сада хорошо подходит суперкарликовый подвой Малыш Будаговского. При выборе оптимальной схемы посадки деревьев необходимо учитывать силу роста подвоев и привитых на них сортов. Силу роста сортов яблони можно узнать в их помологическом описании. Например, сильнорослые сорта на полукарликовых и среднерослых подвоях (54-118, 57-545) принято высаживать по схеме 6-7х3,5-4 м, среднерослые 6-7х3-3,5 м, слаборослые 6х3 м. На карликовых подвоях – 4-4,5х2-2,5; 4-4,5х2 и 4-4,5х1-1,5 м соответственно. На суперкарликовых – 3х1-1,5м.
Посадку деревьев для интенсивных садов с плотными схемами размещения рекомендуется проводить вручную в борозды под лопату. Место прививки саженцев должно находиться на уровне почвы. При посадке вокруг саженцев формируют поливочные лунки.
При закладке слаборослых садов необходимо использовать стандартные саженцы первого товарного сорта в соответствии с отраслевыми стандартами. Сажать саженцы можно осенью и весной. Часто осенью высаживают наиболее зимостойкие сорта яблони. После посадки в качестве опоры пробивают посадочные колья длиной 100-120 см с южной стороны дерева для защиты от солнечных ожогов. Деревья подвязывают свободным узлом для предотвращения перетяжек. Обязательным условием послепосадочного ухода за саженцами является полив с расходом воды до 30-40 л на дерево. Хороший урожай в интенсивном саду удается при организации капельного орошения. В осеннее время молодые деревья необходимо защищать от мышевидных грызунов. Для этого удаляют все растительные остатки, проводят раскладку отравленных приманок, обвязку штамбов и оснований скелетных ветвей, зимой отаптывают снег вокруг деревьев. Весной в первый год после посадки проводят формирующую обрезку деревьев. Удаляют конкурентные ветви, соподчиняют верхние боковые ветви и центральный проводник между собой. В дальнейшем в течение всего срока эксплуатации интенсивного сада (25-35 лет) ежегодно проводят обрезку, нормировку, защитные мероприятия по фенофазам развития растений, вносят корневые и некорневые подкормки, содержат междурядья под залужением или черным паром, приствольные полосы – под гербицидным паром, следят за орошением, своевременным сбором урожая и соблюдают условия хранения плодов.
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
|
Наименование работ, машины и механизмы |
Время проведения работ |
Единицы измерения |
Объем работ |
Норма выработки |
Количество рабочих |
Затраты труда и тяги |
Тарифный разряд |
Тарифная ставка |
Стоимость тракторо смен |
Тарифный фонд ЗП |
Затраты на тракторо смены |
Итого затрат, руб |
|
|
Чел.дн |
Тракторо смены |
||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|
1.Обработка почвы плугом ППН-40 в агрегате с трактором ДТ-75 |
осень |
га |
38 |
1,05 |
1 |
36,19 |
36,19 |
5 |
239,52 |
733,74 |
8668,23 |
26554,05 |
35222,28 |
|
2. Разбивка участка на квартала с помощью оптических приборов |
весна |
га |
38 |
3,5 |
3 |
32,57 |
- |
3 |
186,83 |
- |
6085,05 |
- |
6085,05 |
|
3. Разбивка участка на ряды и деревья вручную |
весна |
га |
38 |
0,7 |
3 |
162,86 |
- |
2 |
124,55 |
- |
20284,21 |
- |
20284,21 |
|
4.Разбивка участка под закладку садозащитной полосы вручную |
весна |
га |
38 |
1,2 |
1 |
31,67 |
31,67 |
2 |
124,55 |
- |
3944,49 |
- |
3944,49 |
|
5.Разноска контрольных кольев вручную |
весна |
сот. шт |
512 |
4,7 |
1 |
108,94 |
- |
1 |
110,18 |
- |
12003,01 |
- |
12003,01 |
|
6.Разноска кольев под посадку вручную |
весна |
сот. шт |
256 |
7,6 |
1 |
33,68 |
- |
1 |
110,18 |
- |
3710,86 |
- |
3710,86 |
|
7.Установка посадочных кольев вручную |
весна |
сот. шт |
256 |
5,3 |
2 |
96,60 |
- |
1 |
110,18 |
- |
10643,80 |
- |
10643,80 |
|
8.Копка ям вручную |
весна |
шт. |
16183 |
70 |
1 |
231,19 |
- |
3 |
186,83 |
- |
43193,23 |
- |
43193,23 |
|
9.Внесение удобрений вручную |
весна |
шт. |
16183 |
70 |
1 |
231,19 |
- |
4 |
215,57 |
- |
49837,63 |
- |
49837,63 |
|
10.Развозка саженцев по ямам |
Весной |
сот. шт |
161,83 |
17,5 |
1 |
9,25 |
- |
2 |
124,55 |
- |
1152,09 |
1152,09 |
|
|
11.Посадка саженцев с устройством лунок для полива вручную |
Весной |
шт. |
16183 |
70 |
1 |
231,19 |
- |
4 |
215,57 |
- |
49837,63 |
49837,63 |
|
|
12.Подвязка деревьев после посадки к посадочным кольям вручную |
Весной |
cот. шт |
161,83 |
7,0 |
1 |
23,12 |
- |
2 |
124,55 |
- |
2879,60 |
2879,60 |
|
|
13.Полив деревьев после посадки из расчета 2 ведра на 1 дерево |
Весной |
cот. шт |
161,83 |
2,3 |
1 |
70,36 |
- |
2 |
124,55 |
- |
8763,34 |
8763,34 |
|
|
Итого: |
221003,17 |
221736,91 |
Таблица 15-Ведомость расчета стоимости посадочного материала плодовых культур
|
Порода |
Потребность на запланированную площадь, шт |
Цена руб/шт |
Общая стоимость руб. |
|
Яблоня |
13346 |
300 |
4003800 |
|
Вишня |
2261 |
350 |
791350 |
|
Слива |
3990 |
350 |
1396500 |
|
Всего: |
6191650 |
Таблица 16-Ведомость расчета стоимости кольев для посадки растений
|
Вид материала |
Кол-во посадочного материала, шт |
Кол-во кольев, шт |
Цена руб/шт |
Общая стоимость рублей |
|
Посадочные колья |
16183 |
16183 |
30 |
485490 |
Таблица 17-Ведомость расчета стоимости контрольных кольев
|
Вид материала |
Кол-во кольев, шт |
Кол-во рядов, шт |
Цена руб/шт |
Общая стоимость рублей |
|
Контрольные колья |
256 |
128 |
30 |
3840 |
Таблица 18-Ведомости расчета посадочных досок для посадки растений
|
Вид материала |
Кол-во рядов |
Кол-во посадочных досок, шт |
Цена руб/шт |
Общая стоимость рублей |
|
Посадочные доски |
128 |
128 |
500 |
64000 |
Таблица 19-Ведомость расчета стоимости бечевки для подвязки растений
|
Вид материала |
Кол-во растений/шт |
Потребность бечевки на 1 растение/м |
Общая потребность бечевки/м |
Стоимость одного метра бечевки/руб |
Общая стоимость рублей |
|
Бечевка |
16183 |
0,3 |
4855 |
4 |
19420 |
Таблица 20-Ведомость расчета стоимости удобрений
|
Удобрение |
Потребность на 1 га, т |
Общая потребность удобрения, т |
Стоимость удобрения т/руб |
Общая стоимость, руб |
|
Навоз |
35 |
1330 |
850 |
1130500 |
Таблица 21-Ведомость расчета стоимости строительства дорог
|
Вид дороги |
Протяженность, км |
Стоимость 1 км, руб |
Общая стоимость, руб |
|
Межквартальная |
1,3 |
1000000 |
1300000 |
|
Магистральная |
0,97 |
1000000 |
970000 |
|
Окружная |
0,95 |
500000 |
475000 |
|
Итого |
2745000 |
Таблица 22-Ведомость расчета затрат на создание пруда
|
Наименование объекта |
Объем, м3 |
Стоимость 1 м3, руб. |
Общая стоимость, руб. |
|
Пруд с плотиной |
5000 |
500 |
2500000 |
Таблица 23-Ведомость расчета стоимости строительства Хоз центра
|
Наименование объекта |
Количество |
Общая стоимость, руб. |
|
Хоз. центр |
1 |
800000 |
Таблица 24-Ведомость расчета потребности и стоимости растении для создания
садозащитной опушки
|
Порода |
Протяженность опушки, м. |
Потребность в посадочном материале на 1 км, шт. |
Общая потребность в посадочном материале, шт. |
Цена,руб/шт |
Общая стоимость, руб. |
|
Береза |
3030 |
1000 |
1515 |
200 |
303000 |
|
Площадь плодового сада, га |
Тарифная ЗП |
Премии (до 100%) |
Начисления на ЗП (30,2%) |
Услуги транспортной тяги |
Стоимость посадочного материала |
Стоимость посадочных кольев |
Стоимость контрольных кольев |
Стоимость досок |
Стоимость бечевки |
Стоимость удобрений |
Стоимость дорог |
Стоимость пруда |
Стоимость хоз. центра |
Стоимость растений для опушки |
Всего затрат |
Затраты на 1 га. |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|
46,63 |
221003,17 |
221003,17 |
66742,96 |
26554,05 |
6191650 |
485490 |
3840 |
64000 |
19420 |
1130500 |
2745000 |
2500000 |
800000 |
303000 |
14778203,35 |
316924,79 |
Таблица 25-Расчет технологической себестоимости создания плодового сада
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Фрукты и ягоды имеют хорошие вкусовые качества, а также содержат полезные для здоровья человека витамины, минеральные вещества, углеводы, органические кислоты, белки и другие вещества. Многие из них, например, плоды черной смородины, земляники, лимонника, шиповника, лимона, абрикоса, обладают лечебными свойствами. Плоды и ягоды употребляют в свежем виде, а также в виде варенья, джема, компотов, повидла, пастилы, мармелада, наливок, соков и вин. Плодовые растения высаживают в качестве декоративных культур в парках и скверах, на улицах городов и других населенных пунктов, для создания лесных полос разного назначения, придорожных защитных насаждений. Большинство плодовых культур являются хорошими медоносами; многие деревья (груша, грецкий орех, абрикос и др.) дают ценную поделочную древесину.
Важная роль и значение плодов в обеспечении полноценного питания человека общеизвестна. Непрерывный рост их популярности, наблюдающийся в последние годы, обусловлен не только их высокими питательными, диетическими, вкусовыми и эстетическими достоинствами, но и присущими им разнообразными и чрезвычайно ценными для здоровья лечебно-профилактическими свойствами, которые в эпоху псевдореформ и обнищания населения при неконтролируемом росте цен на лекарства приобрели в России особую актуальность и социальную значимость.
Главная задача, стоящая перед садоводством на современном этапе его развития, заключается как и прежде в дальнейшем повышении скороплодности и продуктивности насаждений при одновременном радикальном сокращении затрат труда и средств на единицу получаемой продукции. Эта задача всегда стояла и продолжает стоять перед садоводами всего мира. Но сегодня в России в условиях формирующегося рынка от ее решения зависит судьба отрасли и ответ на вопрос быть или не быть промышленному отечественному садоводству. Думается, что независимо от поразившего его, как и весь агропромышленный комплекс страны, кризиса оно возродится вновь, но уже на новой агроэкономической основе, и станет высокорентабельным и вполне конкурентоспособным на мировом рынке фруктов. Но для этого в сложившихся трудных экономических условиях предстоит решить еще немало задач по развитию отечественного садоводства. Прежде всего, необходимо активизировать переход более или менее крепких в экономическом отношении специализированных садоводческих хозяйств на высокоинтенсивные типы садов. Шире и смелее использовать в них новые скороплодные и высокопродуктивные сорта и наиболее ценные слаборослые клоновые подвои. Ведущая роль в повышении экономической эффективности садоводства принадлежит агротехнике. Именно агротехника, базирующаяся на максимальной механизации производственных процессов, призвана при наименьших затратах ручного труда обеспечить наиболее полную реализацию высокого потенциала продуктивности современных интенсивных и суперинтенсивных садов без снижения их экологической устойчивости в конкретных природно-климатических условиях их произрастания. Успех в этом деле будет достигнут главным образом за счет все более широкого освоения производством прогрессивных технологий их создания и возделывания.
Скороплодность и продуктивность плодового сада, качество получаемой в нем продукции и, в конечном итоге, ее себестоимость в пределах той или иной сорто-подвойной комбинации в значительной мере зависят от форм, конструкций и размеров крон, приемов их формирования и способов обрезки. Кроме того, с формой, конструкцией и размерами крон тесно связаны: длительность, сложность и трудоемкость формирования, обрезки, эффективность использования светового режима крон и крон-рядов, восстановительная способность деревьев, возможности механизации и рационализации наиболее трудоемких процессов - обрезки, съема и внутрихозяйственной транспортировки плодов.
Список используемых источников