Наименование:

Масло горчицы, нерафинированное

Артикул:

004-860

Партия:

0101233_38

Описание:

Получено из зрелых семян горчицы (Sinapis alba L) методом отжима

Натуральное.

Наименование показателя

Результаты анализа

Единица измерения

Требования

к качеству

Описание внешнего вида:

Плотность:

(при 20 °С)

соотв.

0,913

Золотисто-желтая жидкость, иногда мутноватая

0,912-0,928

Показатель преломления:

(при 20 °С)

1,472

1,470-1,474

Йодное число:

105

гI2/100г

макс. 110

Кислотное число:

0,4

Макс.4,0

Цветность:

(Гарднер)

11,1

Число омыления:

180

мгКОН/г

макс. 182

Состав жирных кислот:

12:0 Лауриновая

<0,05

%

14:0 Миристиновая

<0,05

%

макс.1,0

14:1 Миристолеиновая

<0,05

%

16:0 Пальмитиновая

2,73

%

0,5-4,5

16:1 Пальмитолеиновая

0,13

%

макс. 0,5

17:0 Маргариновая

<0,05

%

17:1 Гептадеценовая

0,08

%

18:0 Стеариновая

1,13

%

0,5-2,0

18:1 Олеиновая

21,67

%

8,0-23,0

18:2 Линолевая

12,96

%

10,0-24,0

18:3 Линоленовая

11,72

%

6,0-18,0

18:4 Октадекатетраеновая

<0,05

%

20:0 Арахиновая

0,76

%

макс. 1,5

20:1 Эйкозеновая

10,92

%

5,0-13,0

20:2 Эйкозандиеновая

<0,05

%

макс.1,0

20:4 Эйкозантетраеновая

<0,05

%

22:0 Бегеновая

0,62

%

2,0-2,5

22:1 Эруковая

33,22

%

22,0-50,0

24:0 Лигноцериновая

0,28

%

макс.0,5

24:1 Нервоновая

2,13

%

0,5-2,5

Прочие:

1,65

%

Изготовитель:

Германия