Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Новогодний стол 2014.
Приближаются долгожданные зимние праздники и каждая хозяйка «ломает голову»: «Что приготовить? Чем удивить?». В этой статье предлагаем Вам на выбор сытные и очень вкусные салаты к праздничному столу на любой вкус и, даже, цвет.
Салат "Ёжик"
Продукты:
300 гр. отварной грудки куриной
5-6 шт. отварных яиц
200 гр. консервированного молодого горошка (можно консервированную кукурузу)
2 шт. отварного картофеля
3-4 зубчика чеснока
250 гр. сыра
1 б. черных маслин без косточек
Процесс приготовления:
Куриную грудку мелко нарезать. Натереть на мелкую терку яичный желток. На крупную терку натереть картофель, чеснок протереть в пюре, 100 гр. сыра натереть на крупную терку. Добавить консервированный горошек или кукурузу. Хорошо перемешать все ингредиенты и заправить майонезом. Из полученной массы выложить на большое блюдо имитируемого ёжика. Далее трем на крупную терку оставшиеся белки и 150 гр. сыра. Перемешать. И этой смесью равномерно покрываем туловище ёжика, не трогая мордочку. Слегка примайонезить верх ёжика. Маслины порезать вдоль на четыре части – это будут иголки. Из половинок маслин делаем глазки и носик.
Салат "Ананас"
Продукты:
1 б. консервированных ананасов кубиками
1 б. сладкой консервированной кукурузы
150-200 гр. сыра твердого
1 окорочек (я брала филе) отварить (можно попробовать копченый окорочек)
3 отварных яйца
2 отварных картофеля
1 небольшая морковь отварить
грецкие орехи для украшения
зеленый лук
майонез
Процесс приготовления:
Далее выкладываем на блюдо в форме овала слоями наши ингредиенты. Каждый слой промазываем майонезом:
1 слой – присоленный картофель натертый на средней терке;
2 слой – натертая на средней терке морковь;
3 слой – порезать мелко сыр (можно натереть на крупную терку);
4 слой – ананасы кубиками (можно добавить немного яблочка на терке);
5 слой – белки натертые на мелкой терке;
6 слой – сладкая консервированная кукуруза;
7 слой – мелко нарезанный окорочек или филе;
8 слой – натертые на крупной терке желтки.
Обмазать майонезом и красиво украсить грецкими орехами. Из лука сделать хвостик.
Салат "Снежная орхидея"
Продукты:
200 гр. свежей ветчины
100 гр. маринованных грибов
2-3 шт. отварных яйца
150 гр. твердого сыра
100 гр. морковки по-корейски
50 гр. чипсов + чипсов для украшения салата
майонез
Процесс приготовления:
Выкладываем послойно, одновременно формируя из салата небольшой аккуратный шар. Каждый слой хорошо промазываем майонезом.
1 слой – нарезать морковь по-корейски не слишком коротко;
2 слой – нарезанные тонкой соломкой грибы;
3 слой – раскрошить чипсы;
4 слой – нарезанную тонкой соломкой ветчину;
5 слой – натертый крупно сыр;
6 слой – отделенные от желтков белки, натертые на крупную терку;
Вот и получился очаровательный шарик. Обмазать его сверху майонезом и украсить – сделать из чипсов и желтков, натертых мелко, цветы орхидей.
Салат "Праздничная роза"
Продукты:
200 гр. отваренной говядины
150 гр. маринованных грибов
1 шт. свежего огурца
2 соленого огурца
2 шт. отварных яиц
50 гр. грецких орехов
зеленый лук и петрушка для украшения
сметана
горчица
соль
перец
Процесс приготовления:
Говядину, грибы, яйца, свежий огурец и соленый нарезать соломкой или кубиками. Орехи немного измельчить руками, но не очень мелко. Мелко порезать зеленый лук. Все перемешать. Готовим заправку: смешать сметану и горчицу, посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат.
Салат "Виноградное сердце"
Продукты:
2 куриные грудки
100 гр. орехов кедровых (можно грецких)
200 гр. твердого сыра
5-6 отварных яиц
150 гр. зеленого винограда
200 гр. сметаны и майонеза
по вкусу карри, зелень
Процесс приготовления:
Выкладываем послойно. Каждый слой промазываем смесью 50Х50 сметана + майонез и посыпаем орехами.
1 слой – курицу отварить, натереть карри, немного можно обжарить, разделить волокнами;
2 слой – яйца трем на среднюю терку;
3 слой – сыр трем на среднюю терку;
(можно добавить слой маринованных или жаренных грибов – это на любителя);
хорошо обмазать смесью;
4 слой – порезать виноград пополам и красиво украсить салат + зелень.
Салат "Куриная грудка"
Продукты:
200 гр. куриного филе
300 гр. китайской капусты
1 шт. красного сладкого перца
2 шт. сладких яблок
20 мл. растительного масла
1 долька чеснока
перец
соль
125 мл йогурта натурального или сметаны
2 ч.л. горчицы
5 мл лимонного сока
15 гр. меда
немного укропа
Процесс приготовления:
Китайскую капусту вымыть, высушить, порезать тонкими полосками. Красный перец и яблоко нарезать соломкой. Все перемешать и сбрызнуть лимонным соком. В масле обжарить раздавленный зубчик чеснока до золотистого оттенка. Убрать со сковороды чеснок. В полученном ароматном масле обжарить полоски куриного филе не более 5 минут на среднем огне. Посолить, поперчить по вкусу. Все ингредиенты соединить. Бросить щепотку укропа. Все перемешать. Заправить йогуртом или сметаной с медом и горчицей по вкусу.
Пробуйте, экспериментируйте и у Вас обязательно все получится! Для создания шедевра нужно совсем не много – главное желание! Приятного аппетита и праздничного всем настроения!