Тема 1 Товароведение как научная дисциплина Тема- Товароведение как научная дисциплина Вопр

Работа добавлена на сайт samzan.net:

Тема 1. Товароведение как научная дисциплина

Тема: Товароведение как научная дисциплина

Вопросы:

1. Основные понятия и определения товароведения как науки

2. Предмет, цель и задачи товароведения

3. Принципы и методы товароведения

4. Основные этапы развития товароведения как науки

Основные понятия и определения товароведения как науки. Этимология термина «товароведение». Сущность товара. Понятие о продукции. Учение К. Маркса о потребительной стоимости и стоимости товара. Классификация потребительной стоимости. Три черты потребительной стоимости. Меновая стоимость. Стоимость и цена товара. Предмет, метод, содержание товароведения как науки. Основные разделы товароведения. История товароведения. Роль товароведения в таможенном деле, цели и задачи товароведения. Товар как объект исследования при проведении таможенной экспертизы. Основополагающие характеристики товара. Три стадии товародвижения – сфера производства, сфера обращения и сфера потребления. Понятие о потреблении и эксплуатации. Принципы товароведения. Безопасность как основополагающий принцип товароведения. Понятие о потребностях. Личные и общественные потребности. Классификация личных потребностей. Иерархия потребностей А. Маслоу. Закон возвышения потребностей. Стадии развития потребностей.

1. Основные понятия и определения товароведения как науки

Название научной дисциплины «Товароведение» происходит от слов «товар» и «ведать» (знать) и означает на современном языке «знание о товаре». Получили распространение и заслуживают внимания следующие определения.

Товароведение – это наука о свойствах, получении и испытании товаров, а также об их экономическом значении. Это определение принадлежит профессору из Геттингена Иоганну Бекману (1739 -1811гг.).

Предмет товаропознания – в особенности есть познание товаров, смотра по купецкой в них нужде. Знание сие простирается на разделение и роды товаров, деление, свойство, испытание или разбирание, цену и доброту, порчу, сохранение и содержание, исправление, выделку, подделку, пользу и употребление, а также на знания суть лучшие сорта и роды товаров. Так определил товароведение И. Г. Людовицы в книге «Основы полной торговой системы» (издания 1756 и 1789 гг.).

Товароведение – наука, научающая иметь точные и полезные познания о товарах, их сортах, местах происхождения и сбыта, средствах к покупке и продаже, способах перевозки и хранения. Это определение приведено в справочном коммерческом словаре И. Вавилова, 1856 г.

Товароведение – это логически и систематически упорядоченное и сведенное к простейшим принципам и простейшему выражению описание всех сведений, касающихся товаров. Главным представителем концепции, выраженной этим определением, был маннгеймский профессор Виктор Пешль (1884-1948).

Товароведение – это естественная научная дисциплина, рассматривающая исследование свойств товаров с коммерческой точки зрения. Таким определением пользовались представители венской школы товароведов (с 1870 г.) Г. Томе, И. Гольферт, К. Охара.

Энциклопедический словарь 1896 г. трактует товароведение как отрасль технологии в широком смысле слова, имеющую целью возможно точнее распознать употребление сырых продуктов, определить их происхождение и указать наилучшее употребление.

Потребительные стоимости товаров представляют предмет особой самостоятельной дисциплины – товароведения. Определение, данное К. Марксом (1818 -1883 гг.), использовали товароведы стран социалистического лагеря.

Товароведение – прикладная экономическая дисциплина, изучающая полезные свойства продуктов труда, классификацию, стандартизацию, закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру, факторы, обусловливающие качество товаров, способы его контроля и оценки, условия сохранения товаров при их транспортировании и хранении. Данное определение приводит Советский энциклопедический словарь.

Товароведение изучается и как научная, и как прикладная дисциплина.

Мы используем второй подход и будем исходить из определения товароведения, которое дает Большой экономический словарь.

Товароведение – деятельность по планированию и контролю за физическим перемещением материалов и готовых изделий от мест их происхождения к месту использования с целью удовлетворения нужд потребителей и с выгодой для себя. В этом определении выгода предпринимателя отражает полезность товара для фирмы.

Товароведение как научная дисциплина возникло и формировалось в процессе развития товарного производства, когда создаются блага, удовлетворяющие потребности людей.

Благо – это любой объект потребления, материальный и нематериальный, способный удовлетворить определенные потребности человека или быть использованным для соответствующей целей производителей.

В рыночной экономике к благам обычно относят товары и услуги.

Для того чтобы товары и услуги могли удовлетворить потребности людей, т.е. быть благами, они должны обладать полезностью. С позиции экономической теории полезность понимается как удовлетворение, получаемое потребителем в результате использование приобретенного им блага. Именно полезность превращает продукт труда в товар, который обладает потребительной стоимостью.

Под продукцией понимают результат деятельности или процесса. Результатом деятельности может быть услуга, а результатом деятельности и процессов является товар.

Товар – это продукт труда, производимый для удовлетворения человеческих потребностей и реализуемый в результате продажи или обмена.

Товар представляет собой диалектическое единство меновой и потребительной стоимости.

Меновая стоимость характеризует товар с точки зрения его обмена на другие вещи в определенных пропорциях, т.е. меновая стоимость – это пропорция обмена. Меновая стоимость товара определяется общественно необходимым трудом, затраченным на его производство. Денежным выражением меновой стоимости является цена.

Потребительную стоимость товара в первую очередь следует рассматривать как полезность товара, т.е. способность товара удовлетворять определенные человеческие потребности. Потребительная стоимость – это экономическая категория, проявляющаяся в использовании блага, оценка желанности блага, которая в денежном выражении превышает цену этого блага. Таким образом, у потребительной стоимости есть реальная основа для измерения – соотношение потребительной стоимости и денежного выражения стоимости, т.е. цена.

Например, цена свежего хлеба, купленного вечером у метро, заметно выше, чем в булочной, где его испекли и где он был куплен изначально. Покупатель, спешащий домой с работы, имеет возможность выбора: покупать батон в булочной, расположенной не по пути домой, сэкономив деньги, или у метро – сэкономив время. Принятие решения о покупке хлеба с переплатой в этой ситуации зависит от субъективных факторов: как каждый из потенциальных покупателей соизмеряет относительную ценность для него сэкономленных сил и времени, с одной стороны, и денежной суммы, которую ему придется заплатить сверх цены булочной за достижение такой экономии – с другой.

Таким образом, под потребительной стоимостью товара понимают максимальную пользу, которую товар приносит потребителю. Причем эта польза может носить материальный и нематериальный характер.

Потребительная стоимость товара проявляется в момент использования. Если товар не используется, то он будет обладать не реальной, а потенциальной потребительной стоимостью. Потенциальная потребительная стоимость отражает многообразие возможностей производителя, а реальная – многообразие запросов потребителей.

В зависимости от характера потребления продуктов труда потребительную стоимость подразделяют на индивидуальную и общественную.

Индивидуальной потребительной стоимостью обладают продукты труда, не для обмена и продажи, а для личного потребления. Эти продукты труда не попадают в сферу обращения, не приобретают форму товара, а поэтому не являются объектом товароведения.

Общественная потребительная стоимость свойственная продуктам труда, которые созданы не для личного потребления производителя, а для других членов общества.

Таким образом, по уровню удовлетворяемых потребностей различают единичную потребительную стоимость и совокупную общественную потребительную стоимость.

Единичная потребительная стоимость связана с удовлетворением личных потребностей отдельного человека или его семьи при потреблении единицы изделия. Она свойственная единице товара или набору товаров, предназначенному для удовлетворения какой-либо потребности человека.

Совокупная общественная потребительная стоимость товаров создается для удовлетворения потребностей общества или отдельных его групп. Она присуща большому количеству товаров определенного вида и проявляется через суммарные единичные потребительные стоимости, т.е. степень удовлетворения потребностей зависит не только от качества товара, но и от его количества.

Выделяют 3 основные стадии товародвижения: сфера производства, сфера обращения и сфера потребления.

На стадии производства проект превращается в продукт труда. Продукт производства обладает свойствами, отличающимися от свойств исходного сырья и материалов. На этой стадии формируется качество товаров, потенциальная потребительная стоимость. На этой стадии товароведение уделяет внимание факторам, влияющим на формирование качества товаров, возможность возникновения и устранения дефектов готовых изделий.

Продукт производства на стадии обращения приобретает все характеристики товара, обладающего определенной потребительной стоимостью. На этой стадии в процессе продвижения товара от производителя к потребителю важно сохранить потребительную стоимость, поскольку товар в процессе хранения и транспортирования подвергается внешним воздействиям. Товаровед должен знать условия хранения и транспортирования товаров, их сроки службы, годности и реализации. Он должен знать способы и методы продажи товаров, правила сертификации и порядок проведения экспертизы, а также конъюнктуру рынка товаров, уметь оценивать их конкурентоспособность.

На стадии потребления товар постепенно расходуется сам (потребляет свой ресурс). На этой стадии потребительную стоимость товара можно сохранить более длительное время, если есть рекомендации о способах и режимах хранения товаров, рациональном использовании, правилах по уходу, об оптимальной упаковке товаров, о соответствующей маркировке. Эти вопросы также рассматривает товароведение.

Статья 4 Таможенного кодекса таможенного союза дает следующее определение товара:

1.  Товар - любое движимое имущество, перемещаемое через таможенную границу, в том числе носители информации, валюта государств - членов таможенного союза, ценные бумаги и (или) валютные ценности, дорожные чеки, электрическая и иные виды энергии, а также иные перемещаемые вещи, приравненные к недвижимому имуществу;
2.  Товары для личного пользования - товары, предназначенные для личных, семейных, домашних и иных, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности, нужд физических лиц, перемещаемые через таможенную границу в сопровождаемом или несопровождаемом багаже, международных почтовых отправлениях либо иным способом;
3.  Товары таможенного союза - находящиеся на таможенной территории таможенного союза товары:
4.  полностью произведенные на территориях государств - членов таможенного союза;
5.  ввезенные на таможенную территорию таможенного союза и приобретшие статус товаров таможенного союза в соответствии с настоящим Кодексом и (или) международными договорами государств - членов таможенного союза;
6.  изготовленные на территориях государств - членов таможенного союза из товаров, указанных в абзацах втором и третьем настоящего подпункта, и (или) иностранных товаров, и приобретшие статус товаров таможенного союза в соответствии с настоящим Кодексом и (или) международными договорами государств - членов таможенного союза;

4. Иностранные товары - товары, не являющиеся товарами таможенного союза, а также товары, которые приобрели статус иностранных товаров в соответствии с ТК ТС.

Таблица – Товар в таможенном деле

Являются товарами	Не являются товарами
Движимое имущество (вещи). Отнесенные к недвижимому имуществу воздушные, морские суда, суда внутреннего плавания и космические объекты, являющиеся предметом внешнеторговой деятельности. Валюта. Валютные ценности. Ценные бумаги. Энергия	Недвижимое имущество. Транспортные средства, которые используются как средства международных перевозок. Работа и услуги. Информация, не находящаяся на материальном носителе. Объекты интеллектуальной собственности

В ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» дается следующее определение товара:

Товар – это любая вещь, не ограниченная в обороте, свободно отчуждаемая и переходящая от одного лица другому по договору купли-продажи.

Статья 455 Гражданского кодекса РФ: Товаром по договору купли-продажи могут быть любые вещи с соблюдением правил, предусмотренных статьей 129 настоящего Кодекса.

Статья 38 Налогового кодекса РФ: Товаром признается любое имущество, реализуемое либо предназначенное для реализации. В целях регулирования отношений, связанных с взиманием таможенных платежей, к товарам относится и иное имущество, определяемое в соответствии с таможенным законодательством Таможенного союза и законодательством Российской Федерации о таможенном деле.

Статья 4 ФЗ «О защите конкуренции» № 135-ФЗ от 26.07.2006 г.: Товар - объект гражданских прав (в том числе работа, услуга, включая финансовую услугу), предназначенный для продажи, обмена или иного введения в оборот.

Статья 3 ФЗ « О рекламе» № 38-ФЗ от 13.03.2006 г.: Товар - продукт деятельности (в том числе работа, услуга), предназначенный для продажи, обмена или иного введения в оборот.

2. Предмет, цель и задачи товароведения

Предметом товароведения являются потребительные стоимости товаров. Только потребительная стоимость делает продукцию товаром, так как обладает способностью удовлетворять конкретные потребности человека. Если потребительная стоимость товара не отвечает реальным запросам потребителей, то товар не будет востребован, а следовательно, не будет использован по назначению.

Потребности существенно зависят от уровня жизни населения и уровня потребления товаров. Чем выше эти характеристики, тем сложнее и разнообразнее потребности. Потребности являются категорией, используемой во многих науках: философии, физиологии, психологии, социологии, педагогике, товароведении и экономике. В условиях рыночной экономики, в которых конкурентная борьба фирм за рынок сбыта является, по сути, борьбой за наиболее эффективное удовлетворение потребностей, оказывается, что потребности людей являются исходным моментом и стимулом всякого производства.

Например, потребности, удовлетворяемые непродовольственными товарами, подразделяются на физиологические, социальные и духовные.

Физиологические — это потребности в веществах и энергии, удовлетворяемые с помощью пищи, одежды, жилища, без чего невозможно самосохранение индивида.

Социальные — это потребности в определенном образе жизни, определенных условиях и характере труда, общении с другими людьми, самоутверждении, развитии интеллекта.

Духовные потребности заключаются в духовном развитии, творчестве, эстетическом познании окружающей среды.

Цель товароведения — изучение основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также их изменений на всех этапах товародвижения.

Прежде чем товар попадет к потребителю, он проходит несколько стадий, что составляет его жизненный цикл. В соответствии со стандартом Международной организации по стандартизации (ИСО) жизненный цикл продукции включает в себя 11 этапов: маркетинг, поиск и изучение рынка; проектирование и разработку технических требований; разработку продукции; материально-техническое снабжение; подготовку и разработку производственных процессов; производство; контроль, проведение испытаний и обследований; упаковку и хранение; реализацию и распределение продукции; монтаж и эксплуатацию; техническую помощь и обслуживание; утилизацию после использования. Эти этапы можно объединить в следующие основные стадии ЖЦП: проектирование, изготовление, обращение, потребление или эксплуатация, утилизация.

Задачи товароведения. В современной экономике основными задачами товароведения являются:

1.  четкое определение основополагающих характеристик, составляющих потребительную стоимость;
2.  установление принципов и методов товароведения, обусловливающих его научные основы;
3.  систематизация множества товаров путем рационального применения методов классификации и кодирования;
4.  изучение свойств и показателей ассортимента товаров для анализа ассортиментной политики промышленной или торговой организации;
5.  определение номенклатуры потребительских свойств и показателей товаров;
6.  оценка безопасности и качества товаров, в том числе импортных;
7.  определение количественных характеристик единичных экземпляров товаров и товарных партий;
8.  обеспечение качества и количества товаров на разных этапах их технологического цикла путем учета формирующих и регулирования сохраняющих факторов;
9.  выявление градаций качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по предупреждению реализации некачественных товаров;
10.  установление видов товарных потерь, причин их возникновения и разработки мер по их предупреждению или снижению;
11.  информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя;
12.  товароведная характеристика конкретных товаров.

3. Принципы и методы товароведения

Любая наука и профессиональная деятельность базируются на определенных принципах. Принцип (лат. principium – основа, начало) – основное исходное положение какой-либо теории, учения, руководящая идея, основное правило деятельности.

Принципами товароведения являются: безопасность, эффективность, совместимость, взаимозаменяемость и систематизация.

Безопасность – основополагающий принцип, который заключается в отсутствии недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения товаром ущерба жизни, здоровью и имуществу людей. Этот принцип является одним из обязательных потребительских свойств товара.

С позиции товароведения товар должен обладать безопасностью для всех субъектов коммерческой деятельности, начиная от производства товара до его предреализационной подготовки к продаже. Безопасными должны быть упаковка, окружающая среда и др.

Принцип безопасности является важнейшим в товароведной деятельности.

Эффективность – принцип, заключающийся в достижении наиболее оптимального результата при производстве, упаковке, хранении, реализации и потреблении товаров. Все виды товарной деятельности должны быть направлены на повышение эффективности.

Совместимость – принцип, определяемый пригодностью товаров к совместному использованию, не вызывающему нежелательных взаимодействий. Совместимость товаров принимается во внимание при формировании ассортимента, размещении при их хранении, выборе упаковки. Использование несовместимых пищевых продуктов может вызвать серьезные нарушения обмена веществ человека.

Взаимозаменяемость – принцип, определяемый пригодностью одного товара для использования вместо другого товара. Этот принцип обуславливает конкуренцию между товарами, и играет важную роль при формировании ассортимента взаимозаменяемых товаров.

Систематизация – принцип, заключающийся в установлении определенной последовательности однородных взаимосвязанных товаров. Систематизация в товароведении имеет важное значение, так как позволяет объединить многообразия объектов во взаимосвязанные и взаимоподчиненные категории (систематические категории), составить систему, построенную по определенному плану.

Принцип систематизации положен в основу группы методов, в состав которых входят идентификация, классификация, обобщение и кодирование. Системный подход к управлению товародвижением, базирующийся на принципе систематизации, означает, что каждая система является интегрированным целым, даже если она состоит из отдельных, разобщенных подсистем.

Методы товароведения позволяют решать задачи, которые стоят перед товароведением. Методы товароведения подразделяются на эмпирические (экспериментальные) и аналитические (мысленные).

Эмпирические методы в зависимости от используемых технических средств измерения подразделяются на:

1.  измерительные — физические, физико-химические, химические, биологические. Осуществляются с помощью технических средств измерения. Разновидностями физических, физико-химических и химических методов исследования являются хроматографические, спектрофотометрические, фотоколориметрические, реологические, рефрактометрические и др., используемые для научных исследований характеристик товаров, а также для сертификационных испытаний и таможенной экспертизы;
2.  органолептические — методы определения показателей качества с помощью органов чувств. Эти методы получили большое распространение и широко используются в экспертизе товаров.

Аналитические методы — это анализ, прогнозирование, программирование, планирование, систематизация, идентификация, классификация. Методы идентификации и классификации широко используются при проведении таможенной экспертизы товаров.

Например, идентификация (товаров) — деятельность по установлению соответствия (тождества) конкретного товара образцу, его описанию, требованиям нормативных, технических, а также товаросопроводительных документов и/или группе однородных товаров. Проведение идентификационной таможенной экспертизы позволяет выявлять фальсифицированную и контрафактную продукцию. Классификация товаров, или подразделение множества на подмножества по определенным признакам, является неотъемлемой частью товароведной характеристики любого товара, а также ответственной процедурой при таможенном оформлении.

4. Основные этапы развития товароведения как науки

Возникновение товара как предмета обмена обусловила необходимость его изучения и описания. Чтобы этот обмен был эквивалентным сравнивались полезные свойства обмениваемых товаров, затраты на их получение. Дальнейшее развитие производственных отношений повлекло за собой и развитие товароведения, которое можно разделить на 3 этапа:

1.  товароведно-описательный;
2.  товароведно-технологический;
3.  товароведно-формирующий.

Товароведно-описательный этап (сер. XVI – н. XVIII вв.)приходится на период возникновения и становления капитализма как общественной формации.

Совершенствование производства привело к расширению номенклатуры товаров, развитие торговых связей – к расширению области их распространения.

С возрастанием значимости сферы товарного обращения и усложнением ее функций возникает необходимость в квалифицированной информации о товарах, особенно редких, так называемых «заморских», которая знакомила бы покупателя с назначением и свойствами этих товаров и формировала покупательский спрос.

Задачи товароведения на этом этапе развития торговли сводились к составлению руководств с описанием назначения, свойств и методов потребления товаров. Первая кафедра товароведения (растительных и животных фармацевтических материалов) была учреждена в 1549г. в Италии в Падуанском Университете. В числе первых отечественных книг, в которых имеется описание товаров следует назвать «Торговую книгу», вышедшую в свет в 1575 г. и переизданную в 1610 г.

На товароведческо-описательном этапе товары, как правило, описывались в алфавитном порядке без систематизации. Однако были попытки более глубокого изучения товаров. Примером такой работы служит книга М. Себициуса (изд. 1630 г.), в которой дано описание многих пряностей, а также способов приготовления хлеба, сыра, вин и других пищевых продуктов, способов увеличения сроков хранения фруктовых соков в результате нагревания.

Товароведно-технологический этап (н. XVIII – сер. XX вв.) совпал с периодом развития промышленного производства, который сопровождался бурным развитием производительных сил и повышением потребностей, расширением функциональных свойств товаров и географии их производства.

Произошел переход от описания товаров к исследованию влияния факторов, формирующих и сохраняющих качество товаров, разработке методов исследования показателей качества и т.п. На этом этапе товароведение приобрело характер научной дисциплины.

Большое значение в развитии товароведения имела публикация в 1756 г. Книги И.Г. Людовицы «Основы полной торговой системы» (Германия). В этой работе изложены основы товароведения как области научных знаний. Автор впервые определил предмет и содержание товароведения.

В XVIII-XIX вв. товароведение использует смежные науки (химию, физику, биологию, агрономию), которые в этот период начинаю интенсивно развиваться. Большой вклад в развитие товароведения внесли работы Ф.В. Зуева, А.Т. Болотова, Н.Я. Озерецковского, Б.А. Энгельмана, М.Г. Левковича и др. В этих работах рассматриваются химические методы товароведных исследований, а также способы переработки и хранения потребительских товаров. В этой связи необходимо также упомянуть работы Д.И. Менделеева по способам рафинации этилового спирта, В. Левшина по способам обработки и хранения растительных масел, Л. Пастера, установившего причины порчи пищевых продуктов вследствие ферментативных процессов и др.

Разработка объективных методов оценки потребительной стоимости товаров потребовала раскрытия материальной природы отдельных потребительских свойств на уровне сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и установления между ними количественных связей. Результаты этих исследований явились мощным средством совершенствования технологии производства и переработки товаров, повышения их потребительной стоимости.

Одним из основоположников отечественного научного товароведения является профессор Казанского и Московского университетов М.Я. Киттары. В книге «Публичный курс товароведения» (1860 г.) он впервые изложил научныпе основы товароведения (предмет и содержание курса, классификация товаров, свойства товаров и др.). Учебный курс товароведения Киттары разделил на 2 части: общую, в которой рассматривались общие теоретические вопросы товароведения, и частную, где рассматривались отдельные группы товаров. М.Я. Киттары написал ряд ценных для того времени работ: «Лекции о кожевенном производстве», « Солдатский сапожный товар», «Выделка сапожного товара, его свойства, раскрой и приемка», «Очерк современного положения и нужд русской мануфактурной промышленности» и т.д. Он занимался вопросами сушки пищевых продуктов, спиртового брожения.

За рубежом в 1878 г. выходит многотомный труд И. Бёнига «Химия пищевых и вкусовых продуктов человека», который приобрел широкую известность и использовался в руководствах по товароведению.

Дальнейшее развитие отечественного товароведения на товароведно-технологическом этапе связано с именами П.П. Петрова и М.Я. Никитинского. В 1906 г. под их редакцией вышел учебник «Руководство по товароведению с необходимыми сведениями их технологии» в двух томах (том 1 включал сведения о промышленных товарах, том 2 – о продовольственных). Основное внимание в этом учебнике уделялось изучению свойств сырья и материалов, методов их исследования, а также изложению основ технологии.

Развитие товарного обращения повлекло необходимость в специалистах, знающих технологию производства и организацию торговли. Их подготовкой занялись специальные учебные заведения, где товароведение преподавалось как специальная дисциплина. Первое коммерческое училище было открыто в Москве в 1772 г. Особое место в постановке и развитии товароведения сыграло их преподавание в Московской практической академии наук, среднем учебном заведении, открытом в 1810 г. В этой академии впервые в России организован товарный кабинет (1827 г.), введены практические занятия по товароведению.

Дальнейшее развитие товароведения связано с организацией в России высшего коммерческого образования. В 1902 г. В Петербургском политехническом институте было образовано экономическое отделение, при Донском политехническом институте в 1907 г. – коммерческое отделение, которые представляли собой переходную форму к специальному высшему коммерческому учебному заведению.

В 1906 г. В Москве были открыты Высшие коммерческие курсы, которые в 1907 г. Были переименованы в Московский коммерческий институт. В 1918 г. На базе этого институт был создан Московский институт народного хозяйства им. Г.В. Плеханова, который в 1991 г. переименован в Российскую экономическую академию им. Г.В. Плеханова.

Началом товароведно-формирующего этапа развития товароведения следует считать 30-е гг. XX вв., когда произошло примерное разграничение объектов товароведения и материаловедения, и материаловедение выделилось в самостоятельную дисциплину.  Товароведение как самостоятельная дисциплина перестает детально изучать сырье, материалы и технологию производства товаров, а занимается дальнейшим раскрытием сущности потребительской стоимости, разработкой методов количественной оценки отдельных потребительских свойств товаров и потребительной стоимости в целом с целью оптимизации процессов управления качеством и ассортиментом товаров. На этом этапе в 2 самостоятельные дисциплины выделяются товароведение продовольственных и непродовольственных товаров.

В 1933 г. В СССР выходит учебник М.С. Бродского и Г.Р. Корека «Основы товароведения», который можно считать первым учебником товароведно-формирующего этапа. Авторы учебника отмечают самостоятельную роль товароведения как науки, подчеркивают необходимость разработки теоретических основ товароведения, уделяют особое внимание вопросам качества, разработки методов оценки качества и т.д.

Переход к рассмотрению свойств и ассортимента готовых изделий (металлических, силикатных, текстильных и кожевенно-обувных) был начат с выхода в 1938 г. 4-х томного учебника по товароведению промышленных товаров под редакцией профессоров А.И. Августинника и А.А. Воскресенского.

В 50 – 60 гг. XX в. выходят учебники по товароведению отдельных групп товаров. Одновременно издается справочная литература, активно используемая в торговле. Были изданы «Товарный словарь» (1947 г.), «Справочник товароведа продовольственных товаров» в 2-х томах (1968, 1980, 1987 – 1988 гг.), «Справочник товароведа непродовольственных товаров» в 3-х томах (1970, 1982, 1988 гг.).

В этот период большой вклад в развитие товароведения продовольственных товаров внесли Ф.В. Цереветинов, В.С. Смирнов, Н.И. Козин, А.А. Колесник, В.С. Крюгер, Г.С. Инихов, В.Г. Сперанский, М.Г. Габриэльянц.

В развитие товароведения непродовольственных товаров большой вклад внесли Н.А. Архангельский, Н.В. Чернов, М.Е. Сергеев, Н.И. Игоркин, Г.И. Кутянин, Н.С. Алексеев, В.Г. Зайцев, С.С. Палладов и др.

Под их руководством были проведены работы в области товароведения продовольственных и непродовольственных товаров, позволяющие исследовать структур потребительских свойств, суммировать данные о факторах, влияющих на качество товаров, и методах оценки показателей качества.

Товароведение как научная дисциплина получила распространение в мировой практике. Учебники по товароведению издавались во многих странах. Наибольший интерес представляет книга профессора Г. Грундке «Основы общего товароведения» (ГДР).

Наличие конкурентной среды в условиях рыночной экономики акцентирует внимание на проблемах качества. Основной специалист, способный управлять качеством – товаровед. Создание новых товаров по принципиально новым технологиям обязывает товароведа изучать эти товары, определять влияние факторов производства на их свойства.

Меняется структура международной торговли. Тенденции международной торговой политики влияют на импортируемые и экспортируемые товары. Таким образом, знания в области международной торговли, а также знание критериев таможенной оценки товаров необходимы современному товароведу.

16

1. Дипломная работа- Становление вариативной системы дошкольного образования
2. тематизировать информацию принимать верные решения в ряде случаев прогнозировать события Испыт
3. Lyubimoe Kfe Туьулгэ в Паттайе представляют экскурсии из Паттайи
4.  Расположение объектов на плоскости их взаимное соотношение 2
5.  Наприклад нормальне співвідношення білків жирів та вуглеводів має бути 1 - 11 -41 для молодих чоловіків та
6. Основные вопросы теории электрических цепей
7. на тему- Правовое положение профсоюзной организации как субъекта трудового права по дисциплине- Трудовое
8. ’ Основная жалоба пациента при обструктивном бронхите1повышение температуры2головная боль3одышка4слабо.html
9. РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Институт электроэнергетики и ин
10. Стихийные бедствия
11. Ароматы Сиама ' тур особенный.1
12. тема впервые появляется у низших многоклеточных беспозвоночных
13. реферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук Ки2
14. Пищевые и биологически активные стабилизаторы
15.  Общие требования предъявляемые к работникам движения по организации движения поездов
16. Колос Сапогов Болонев Александр ' 2 ж
17. Тема- Монтаж приладів і систем для вимірювання тиску
18. Календарно-тематическое планирование по окружающему миру 4 класс
19. Контрольная работа- Конструирование и использование показателей в исследовании систем управления
20. Устьянский краеведческий музей

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе